3章丘大葱高产栽培技术共17页Word文档下载推荐.docx
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▲特别提醒：
选种要先保纯度，再选芽率。
为了加快播种速度，可先从地中间两畦开始，起出覆土，放置在其他畦边，按每亩施5kg二氨和5kg尿素作种肥，先撒中间两畦，深锄是肥土混合均匀并耧平，然后浇水到畦头，水渗下后撒种，最后将取出的覆土拍打细碎，均匀盖土1cm，如此循序向两侧进行。
2.2出苗前后管理
播种后晴天3天左右，畦面略有干燥及裂缝，能站人而不粘鞋底时，可传平底鞋，用铁耙轻轻的将畦面耧细碎，注意不要深耧，不流划痕，这样有利于保墒、提温出全苗。
雨季播种可在畦面覆盖麦草防止雨拍，但同时注意防涝。
应播种季节不一样，播种后6~12天出苗，待子叶伸直后浇水。
2.3苗期管理
2.3.1葱苗生长前期的管理
秋播葱苗从播种出苗到冬前停止生长，生长期约90天，天气渐冷，畦面蒸发量小，苗高5cm后适当浇2~3遍水。
冬前压冻水后，将事先备好的马粪或土杂肥、草木灰等薄薄的撒上一层，以不见地面但仍能见到露出的叶稍为宜。
不要盖太厚，否则容易生热烂苗。
葱苗越冬的标准是：
第一，平均单株高10cm左右；
第二，有两个真叶，一个心叶；
第三，幼苗茎基部直径0.3cm左右，苗壮而不旺。
2.3.2葱苗生长中期的管理
翌年开春，葱苗的根系开始活动，心叶颜色由暗绿开始变鲜绿，可把冬前的马粪搂出来，然后划锄，这样有利于保墒保温，促苗早发。
天气渐暖，葱苗明显返青时，结合划锄拔除杂草，适当晚浇返青水。
苗高15~20cm时间苗、疏苗、补苗，保持苗间距4~7cm，亩留苗12万株左右。
2.3.3葱苗生长后期管理
5月份是葱苗生长旺盛期，也是培育壮苗的关键时期，结合浇水亩施尿素20kg，同时防治病虫害。
移栽前20天左右控制水肥，进行蹲苗以获得壮苗。
壮苗的标准是：
苗高50cm，葱白长25cm以下，白粗1cm左右，单株鲜重40g左右，叶色浓绿，功能叶5枚左右，具有本品种的典型性状。
春播苗田要突出“早”和“促”，其他管理同秋播。
▲一般规律：
苗期长时管控结合拿壮苗，苗期短时以促为主拿大苗。
大葱定植
3.1定植前准备
3.1.1地块和育苗田一样的茬口，注意地势搞燥，灌排方便。
3.1.2整地开沟：
以冬贮大葱为目的且冬前套种小麦者可按80cm的沟距开沟；
沟向为南北向，沟深和沟宽各为30~35cm，沟底再用长条镢刨宽度为15cm、深25cm左右的松土层。
垄背拍碎踏实，防止栽葱时土壤塌落。
栽培羊角大葱（春天4~5月份出售）和8~9月份卖大葱者可按60~70cm沟距开沟。
3.1.3施基肥：
土杂肥多时，可用普施法，即在开沟前将土杂肥均匀平撒在地上再开沟；
土杂肥少时可在开沟后撒入沟底。
沟底在用长条镢刨松之前，亩施尿素20kg、二氨20kg、硫酸钾10kg，均匀撒入沟底。
3.1.4起苗：
起苗前，苗畦如过干则应先浇小水，等干湿度适宜时再起苗。
起苗时应尽量减少伤残，多留须根。
剔除病虫危害严重、伤残以及不符合本品种典型性状的苗，并根据苗的大小分出一、二、三级苗和等外苗，葱苗最好随起、随选、随栽，葱苗不可放置过久。
3.1.5移栽期的确定：
冬贮大葱一般茬口是接麦茬，在6~7月份移栽，栽入大田至少要有130天的生长期，才能满足高产优质的需要，早移栽增产显著。
据试验，6月21日栽植的比7月6日栽植的增产22.5%，6月6日栽植的比6月21日栽植的增产29.4%，8月8日栽植的比6月21日的减产31.2%。
羊角大葱的栽植时期一般在8~9月份，8~9月上市大葱的栽植期则在4~5月份。
3.2定植密度和插栽方式
3.2.1确定种植密度：
密度应根据种植方式、葱苗大小、栽植早晚、地利情况等来确定。
一般冬贮大葱密度为1.6~2.0万株，羊角大葱和8~10份上市的大葱为2.2~2.6万株。
3.2.2选用秧苗，最好只用一、二级苗，三级苗备用，等外苗坚决不用。
同一级别的葱苗要插在同一地块上。
3.2.3插栽方式：
冬贮章丘大葱的独特栽插技术为水插，具体方式是先给耕作好的葱沟放水待水渗下后立即插葱，左手拿适量葱苗，右手拿葱插子（葱插子可用待叉的树枝拨光皮即可），用葱插得分叉头抵住葱根须，在沟中线按标准株距一棵棵插下，叶面应与沟向平行。
栽植深度：
要上齐下不齐，葱苗心叶距以上8cm左右为宜，过浅不宜培土，容易倒伏，影响大葱质量，过深不易缓苗，窒息不旺，甚至死亡。
3.2.4大葱定植也可采用旱插和排葱法。
旱插就是先插葱后浇水，多用于等水或等下雨，插葱速度快但不易返苗；
排葱就是开深沟把葱苗排放在沟的一边，然后从另一边围土埋葱后再浇水，速度最快但将来葱白不直，多用于粗放种植。
▲注意：
移栽时已基本能确定品种特性，此时识别不良品种，不再移栽，能把损失减到最低。
4大田管理
大田管理是指从定植后至收获前的整个田间管理。
4.1缓苗期
葱苗水插后再葱白周围留下一个孔眼，俗称葱眼，保留葱眼有利于根系的通风透气，要任其风吹日晒。
葱苗定植后，原有的须根很快腐朽，4—5天开始萌发新根，半月后要适当浇水，以促新根发育，但遇涝则要及时排水，最忌沟中囤水。
4.2植株盛长期管理
缓苗后，新叶开始缓慢生长，7月份因温度过高，大葱生长较慢，主要管理措施是中耕除草，防止土壤板结。
进入8月，天气渐凉，昼夜温差加大，葱白开始加长生长，此时需要开始追肥，最好用腐熟的土杂肥2000公斤撒在垄背上，或用磷酸二氨20公斤，再撒尿素15公斤浅除一遍，接着浇水，以促生长。
8月下旬天气晴朗，光照充足，气温在20-25℃，进入管状叶盛长期，要追速效氨、钾肥，每亩追施尿素15千克和钾肥20千克，追肥后连浇两水，垄背干湿适当时放大锄中耕，破垄平沟围葱棵。
9月上旬气温降至20-22℃，正是葱白生长盛期，因此需要再追肥，数量同8月下旬，追肥后用大镢给葱培土同时埋肥，培土以不埋心叶为宜。
这样原来的垄背变沟，在沟内立即浇水。
9月下旬，气温下降至16-20℃是葱白产量显著增长时期，也正是大葱需肥的高峰期。
根据葱白高度适当培土，培土后沟内施尿素20kg、二氨20kg，然后中耕覆盖肥料，接着浇水。
10月份平均气温在15℃左右，昼夜温差加大，此时叶面积已达到顶峰，叶内同化物质向葱白加快运贮，此时田间管理主要是浇水，需每隔6-7天浇一次水，要浇足浇透，保持地内见湿不见干。
浇灌充分的地块，叶色深绿，表层腊质后，叶内充满粘液（俗称葱鼻），葱白越发白且有光泽，葱叶遭严霜也不垂萎。
浇水不足，产量大减。
▲管理要点：
大田管理以“前轻后重，中肥后水”的方式为好。
生产5000kg大葱约吸收纯氮（N）17kg、纯磷（PO）9kg、钾（K）30kg,即吸收N:
P:
K=1.9:
1.3:
3.3。
配方施肥是获得最佳经济效益的保证。
5收获与贮存
5.1适期收获
8~9月份出售的大葱：
要提早管理，随市场行情适时刨收。
冬贮大葱：
进入11月上中旬，气温下降至8—12℃，植株地上部分已停止生长，产品基本长足，在立冬前后早晨有微冻时收刨。
收刨过早影响产量，不易贮存，过晚则增加收刨困难，叶身受伤。
章丘大葱的收刨，用长50cm，宽4cm的长条镢，顺葱行一侧，将培土掏空，然后深插根部以下，一镢刨两棵葱出来，刨出的葱每两垄放一铺，顺序平摊，晾晾水气，下午收集成捆，运往贮存地点或直接销售。
羊角大葱：
收刨要在来年的春天3-4月份，冬前浇冻水即可。
5.2冬季贮存
收刨后的大葱，水分较大，在南墙下太阳晒不到的地方，南北向，每3-5捆排成一行，行间留0.5米的通道以便通风。
10-15天后，解开葱捆晾晒1-2天，然后再将大葱捆整齐放回原处，竖直挨紧。
这次要少留通道，甚至不留通道；
天气寒冷时，外围可用干土埋上；
遇雨、雪应用防雨工具盖好，以免存水腐烂。
雨雪过后，及时掀开雨具。
运输、食用时，不要过份挤压、揉搓或温度急骤回升，这样会使细胞大量破裂，失去食用价值。
▲存放要点：
大葱怕动不怕冻。
6大葱病虫草害预防
6.1病害
一、疫病：
主要为害假茎，叶片、花类、根也可被害。
患部初呈暗绿色水渍状斑，当病斑扩展到叶片的一半时，呈湿腐。
根部受害，根毛少，变褐腐烂。
湿度大时，病部长出白色稀疏霉层。
高温（25—32℃）、高湿（相对湿度在95%以上）是该病发生的重要条件。
连作、地势低洼积水、土壤粘重等发病重。
二、锈病：
该病主要为害叶片和花梗，初在患部出现纺锤形或椭圆形隆起的橙黄色小疱斑，后扩展为较大疱斑。
表皮破裂散出橙黄色粉状物，后期患部现黑色疱斑，破裂后散出黑粉。
病情严重时，病斑布满叶片两面，似铁器生锈，失去食用价值。
偏施过氮肥、地势低洼多温、排水不良，都有利于该病发生和流行。
其防
三、菌核病：
大葱被害部位主要为叶片和花梗。
被害部均呈褐色或灰褐色湿腐状，后腐烂干枯，田间可见或片枯死株，被害部可见棉絮状菌丝缠绕及由菌丝纠结而成的黄白色主茶褐色菜籽状小菌核。
温暖多湿的天气有利发病，地势低洼积水、偏施、过施氮肥，种植过密通风不良等均会加重发病。
四、霜霉病：
是大葱的常见病害，主要为害叶片及花梗，被害部呈灰绿色（洋葱）至黄白色（大葱）卵圆形病斑，边缘不明显。
潮湿时患部表面遍生白色绒霉，后呈暗紫色霉层。
日暖夜凉、多雨或多浓雾露，有利病害的发生。
连作地、地势低洼的积水田块发病严重。
其防治方法如下：
五、紫斑病：
主要为害细香葱、大葱、是大葱的主要病害，主要为害叶和花梗。
病斑初为水渍状灰白色，稍凹陷，后扩大成椭圆形或梭形，呈紫褐色，湿度大时，病部产生呈同心轮纹状排列的黑色霉层。
发病重时引起叶、梗枯死或折倒。
温暖多湿的条件或缺肥干旱时病害发生重。
砂质土、旱地及蓟马为害重的田块发病同样严重。
六、病毒病：
病毒病出现黄绿相间的长条斑，病株矮缩，叶片雏缩扭曲、僵硬，影响产量和品质。
病毒病主要由蚜虫、葱蓟马传播。
一般高温干旱、管理粗放、蚜虫、蓟马发生量大，或植株偏施氮肥、缺肥、植株生长不良等均发病重。
应及时拔除烧毁病株。
七、细菌性软腐病：
细菌性软腐病染病后，一般先从脚叶的叶缘或中脉发病，形成黄白色条斑，可贯穿整个叶片，温度大时，病部呈黄褐色软腐状，后逐渐向上部叶片扩展，致全株枯黄。
▲防治方法：
1.农业防治：
播种前选抗病品种，种子、种苗消毒，施足有机质肥及磷钾肥，合理轮作，合理密植，加强肥水管理，注意田间卫生，及时剔除病苗、病株，清除病残物，减少菌源。
2.药剂防治：
可用我所研制的大葱专用杀菌剂―――葱韭蒜病菌净or葱病速立克防治。
6.2虫害
1.葱蓟马：
成虫和幼虫寄生于葱类叶片，舔食叶表层或吸汁，伤害叶组织。
受害部位常出现黄白色斑点。
成虫体长1.5mm，体色淡黄至淡褐色。
幼虫近似成虫，但无翅。
害虫主要出现于夏季，严重时，全叶受害，叶片几乎无绿色。
2.葱蚜：
聚生于葱类叶片吸汁。
有时可寄生于花中，影响结实。
受害株，易发霜霉病。
3.葱斑潜蝇：
幼虫潜入大葱叶背的表皮下或附在叶内壁取食叶肉，食痕呈白条纹状。
幼虫为白色小蛆，长大后体长可达4mm。
春季的大葱苗，常有枯死。
生长期的大葱，生长受阻。
4.葱菜蛾：
幼虫最初潜在叶肉内，逐步取食叶内侧，只留下表皮，呈白条纹状。
成虫为灰黑色上有白点的小型蛾，体长约4mm。
幼虫为黄绿色，有小黑点，体氏9mm。
茧通常附在叶表，很容易发现。
5.葱蛆：
幼虫寄生于大葱根部或地下茎。
虫害严重时，植株枯死。
常寄生于地下部位，难以发现，易混于其他病害及干害症状。
在连作地带，虫害常以生长不良、缺株等症状出现，更加难以判断。
▲防治方法:
轮作换茬，选用高效低毒的杀虫剂防治。
6.3草害
可用我所研制的葱田专用除草剂―――葱草净防除，可防除葱田的大部分杂草。
大葱高产栽培技术
1、品种选择：
四季大葱或章丘大葱
2、播种与育苗
2．l 苗床准备：
大葱忌连作，宜选用未种过葱蒜类蔬菜或3年以上轮作的土地作苗床。
前茬作物收获后，667米２施4000公斤腐熟圈肥或人畜粪尿，混施50公斤过钙作底肥，深翻耙平后，作成宽1．2米的平畦，并取出畦土过筛堆放，备作覆土。
2．2 适时播种：
无论春播或秋播，其播种期的原则是要将假茎生长旺盛期安排在冷凉季节．日平均温度为13～20℃，促使假茎长大，避免假茎未充分长成前植株已通过春化阶段而发生先期抽苔。
尤其秋播不能太早成太迟，本地播种期宜在9月下旬至10月上旬（秋分至寒露）。
播种前，畦内灌足底水，水渗后将种子均匀撒播．667米２用种量45公斤。
播后覆土l－1．5厘米，出苗前一般不浇水。
2．3 苗床管理：
苗出齐后洒水，洒水后加盖细土，只要育苗期不过于干旱，应尽量少浇水，勤除草，促进大葱苗根系生长．有蓟马、潜叶蝇等为害时，可喷800～1000倍氧化乐果或灭蚜松等药剂防治，连喷2～3次；
葱蝇幼虫（蛆）为害大葱苗时，可用敌敌畏加乐果乳剂800～1000倍液灌根。
大葱苗2片真叶期，若育苗畦地力较差，秧苗生长缓慢时，每667米2可追施10公斤的硫酸钙，并浇水。
若秧苗生长偏旺，则不要追肥，并控制浇水避免秧苗长得过大。
一般育苗1份面积，可定植8～10份面积。
3、适时定值
本地宜在11～1月．秧苗3～5片真叶，株高12～15厘米，假茎直径为0．4～0．5厘米时定植。
大葱需软化栽培，应选择排水良好的砂壤土为宜，翻耕后作成畦宽（连沟）1．3米，不施基肥，定值时畦面开3条15厘米深种植沟，按株距4．5～6厘米把苗排好，用土将幼苗基茎完全埋入至叶片的分枝点，栽后浇20％腐熟的人畜粪尿，并在沟内每667米２施草木灰共1000～1500公斤，定植苗23000～25000株。
4、田间管理
4．1 追肥：
秋栽大葱前期追施少，抑制地上部分生长；
至越冬前追施1次粪水，促使根系生长良好，安全越冬；
翌年开春后葱叶迅速生长，应连续追肥2～3次，667米２施人畜粪尿1500～2000公斤。
4．2 培土软化：
大葱一般都进行软化栽培，在产品器官（葱白）生长期间，随假茎（葱白）伸长可行培土4次，一般每半个月1次。
第1次培土是在生长盛期之前，培土约为沟深的一半；
第2次培土是在生长盛期开始以后，培土与地面相平；
第3次培土成浅垄；
第4次培土成高垄。
每次培土以不埋没葱心（即叶片与叶鞘连接的地方）为度。
4．3 病虫防治：
主要的病害有紫斑病、葱锈病，虫害有葱蓟马。
紫斑病用75％的百菌清500～600倍液或70％的代森锰锌500倍液喷雾，葱锈病用15％粉锈宁可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾，或65％代森锌可湿性粉剂400～500倍液喷雾，葱蓟马用40％乐果乳油1200倍液或50％马拉松乳油，1000倍液喷雾，每5～7天喷1次，连续2～3次。
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小文文4级2010-01-27
葱一次播种可收2~3年，一般3、4月或9、10月播种。
近年来，葱种植面积逐渐增加，出现了部分成规模种植的专业户。
通过不断总结提高栽培技术，产量逐年上升，达到年亩产细香葱7000—8000斤，亩纯收益6000余元，产生了较高的经济效益。
1品种特性
葱耐旱、耐寒又耐热，对上壤、温度、肥料、秧龄等要求不严格，抗病害能力强，适宜于砂壤土、壤土种植。
2栽培方式
采用一次播栽、多次收割方式，一般一次播栽后可收割2-3年，一年可收割7一8茬。
种植2一3年后，植株变细，生长不良，应择地重栽，不宜连作。
3栽培技术
3.1精细整地，施足基肥，葱宜在疏松肥沃的土壤中生长，播栽前.土地要充分翻晒，尽量压低病虫基数。
用腐熟有机肥作基肥，一般亩施2500斤，配施三元复合肥40kg。
3.2适时播种，葱生长适温为10一250C，一年四季均可种植，品质好，适应性强。
夏季高温季节，可用遮阳网遮盖降温，冬季可用小拱棚覆盖保温。
本地常年种植宜在3、4月份播种，也可在9、10月份播栽。
3.3培育壮苗，密植浅栽无论直播还是移栽，一定要培育好壮苗，一般每亩播种量10.5kg左右，做到均匀精播。
畦宽1.2m，过宽不利管理。
移栽深度宜浅不宜深，为6一7cm，密度宜密不宜稀，行株距15一10cm，每穴3一5株。
栽后浇足水，以利成活。
栽植成活后浅锄松土除草。
3.4薄肥轻施，土壤湿润，四季葱根系分布浅，吸收力较弱，故不耐浓肥、不耐旱涝，与杂草竞争力较差，田间管理须做到薄肥轻施、雨排旱灌、上壤湿润。
葱生育期短，茬数多，直播苗60一80d上市，移栽苗30一40d上市，定植后应保持土壤湿润，一般7d左右浇一次水，结合追肥，用0.2%尿素追施。
夏秋干早时亦可经常保持半沟水，使畦土常保湿润。
尤其是夏季，通过畦沟灌排换水，可降低土壤温度，防止高温滞苗、伤苗。
梅雨季节要做好清沟排水工作。
3.5防病治虫，减少污染，葱病害主要有霜霉病，可用25%甲霜灵500倍液喷雾;
虫害主要有葱蚜、潜叶蝇，可用一遍净、阿维菌素等农药防治。
育苗土地要以有机肥作基肥，以人畜有机肥为主，如（人粪、熟鸡粪、牛羊粪等等）并要精细整地，在每块地上撒播种子2—2.5千克，播种前，地要浇足底水，播种后要细土0.5厘米，再盖上绿色植物细杆，经常保持土壤湿润，播后15天左右出苗，出苗后要撒细土护根，并注意间苗、拨草、追肥。
如果要定植，先将苗拨出，把大小苗分开栽，株距4—5厘米，每亩大约可栽2—3万株。
定植前将葱根浸在1000倍的虫药液中2小时，对预防根虫且有定作用，在定植20天左右，根据叶鞘伸长的情况，要施行培土，土要培在大葱分的下面，防止泥土进入心叶，引起腐烂，培土进行2—3次，这样可使葱生长，产量高，品质好，培土可用腐熟人粪尿加水3倍—5倍稀释施后，顺茎浇灌。
如不加水稀释施后，立即浇水，使粪渗入地下，一般地块灌3—4次人粪尿水即可，一次亩施人粪尿10公斤左右。
在大葱的生长过程中它的病虫害有霜霉病，紫斑病。
用8%代森锌0.5%水溶液洒，生石灰和水，按1：
200倍的比例配制波尔多液或碳酸铜，每亩用50公斤，根据农业虫害，每亩用钾胺磷粉50公斤或2.5%，敌的虫粉3.5公斤至4.5公斤或用2.5公斤锌硫磷颗粒剂施于土内。
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