蔬菜包装标准表格与附图Word下载.docx
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3
小
捆扎
叶身呈青绿色、根茎浅白色，叶片新鲜、完整、无虫眼、根茎脆嫩，根部无腐烂、空心，每把约400g-500g。
以一手抓为准。
摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。
用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后用剪对商品根部进行修整。
经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐4层交叉码放，每筐重12kg
4
空
心
捆扎
叶尖深绿、植体脆嫩、新鲜、无腐烂、无枯萎、无花蕾，每把约400g-500g。
以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。
摘除黄叶、烂叶、挑拣出发黄、枯萎的商品。
将挑拣完毕都的商品，整理对齐根部。
用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准,扎完毕后用剪对商品根部进行修整。
经检验合格后，进行装筐作业，每层7把，每筐4层，叶部朝外，交叉码放，每筐约重12kg。
5
木
耳
叶片挺直、脆嫩、完整、无压伤、无腐烂、无枯萎，每把400g-500g。
根据商品形的大小，进行合理流动分把（8-10/把）2、挑拣：
摘除黄叶、烂叶、压伤的商品。
将根部整理对齐。
用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后用剪对商品根部进行修整，并将商品根部向后摆放。
经检验合格后，进行装筐作业，每层4把，每筐6层，交叉码放，每筐约装10kg。
6
韭菜
根部短而无泥，叶片坚挺而肥大，无黄叶、无烂叶。
根部切割整齐，400g-500g/约把。
摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的及其他杂物。
3、对齐：
用手将商品在加工台上进行整齐。
4、捆扎：
用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后用剪对商品根部进行修整，摘除根部碎叶。
经检验合格后，进行装筐作业，每层7把，每筐4层交叉码放，每筐重约12kg
7
茼
蒿
捆扎
叶心绿、叶片挺直、完整、有气味、无腐烂、无枯萎、每把约200g-300g。
：
摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的商品。
经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐5层交叉码放，每筐重约10kg。
8
芥
蓝
叶片与茎呈墨绿、脆嫩、无腐烂、无枯萎、无开花、根部切口无变黑，每把约350g-400g
摘除黄叶、烂叶、挑拣出压伤、腐烂的部分。
经检验合格后进行装筐作业，每层6把，每筐4层交叉码放，每筐重约10kg。
9
菠
叶片呈深绿色、茎干呈绿色、脆嫩，根部红色、无腐烂、无枯萎、每把约重400g-500g
根据商品的大小、长短、进行分把，以一手抓为准。
摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂枯萎的部分及其他杂物。
将商品放在加工台上进行整理。
用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准。
经检验合格后进行装筐作业，每层8把，每筐4层交叉码放，每筐约重8-10kg。
10
叶深绿色、茎浅绿色，根部呈圆形，剖面洁白，茎立带有绿色小花，叶片嫩脆无腐烂、无枯萎、无空心，每把约400g。
摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、压伤的部分。
用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后用剪对商品根部进行修整，并将商品根部向后摆放。
经检验合格后，进行装筐作业，每层6把，每筐4层交叉码放，每筐重约10kg。
11
麦
新鲜、叶翠绿、无腐烂、无枯萎、根部干净，约400g-500g
1、分把：
以4-5棵为一把（可根据商品的大小进行调整）。
摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的、断裂的。
将商品在加工台上进行整理。
用绿色胶带在离根部12公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑，捆扎完毕后，用剪刀对商品根部进行修整。
经检验合格后，进行装筐作业，以每层8把，每筐4层交叉码放，每筐重约10kg。
12
香
绿色叶片、根部有须、茎杆脆嫩、根短叶青、香味较浓、无萎缩、无腐烂，每扎约200g-300g
以200g左右为标准。
摘除黄叶、腐烂，挑拣出断裂、腐烂的。
用绿色胶带在离根部5公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑，捆扎完毕后，用剪刀对商品的根部进行修整，并将商品以根部向后摆放在传送带上。
经检验合格后，进行装筐作业，以每层10把，每筐8层，每筐约重12kg。
13
芹
深绿色叶片、叶柄脆嫩多汁、无腐烂、无黄叶、无变软。
根部切割，整齐不带泥，每把约450g-500g
以2-3棵为一单位（可根据棵形大小、调整）。
将商品放在加工台上，摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。
将商品用手在加工台上整理。
用绿色脐带在离根部12公分的位置，捆扎一道，在离根部30公分位置，捆扎第二道，捆扎紧凑，捆扎完毕后，用菜刀对商品的根部进行修整，并将商品以根部向后摆放在传递带上。
5、装袋：
因芹菜长度过长，无法使用周转筐，采用塑料袋装袋作业，以每袋重15kg标准
14
萝
卜
通体白色、直身、大小均匀、无黑心、无损伤和畸形、无开裂、无锈斑、无定量。
1、挑拣：
将商品摆放在加工台上，挑拣出损伤的、畸形的、断裂的、无锈斑的商品，将好的商品摆放在传送带上。
2、装筐：
经检验合格后，用白色周转筐，以每层4根，每筐4层、每筐重约15kg为标准。
15
胡
装袋
通体红色，长圆锥形，大小均匀根部微呈绿色，表皮整洁，无损伤、无黑斑、无腐烂，每袋装500g-600g。
将商品摆放在加工台上，挑拣出损伤的、压伤的、腐烂的、畸形的。
2、加工：
用刀对商品的两头进行修整。
3、装袋：
以3-4根为一单位放入装袋机内，进行装袋处理。
4、装筐：
经检验合格后进行装筐作业，每层6袋，每层4层，每筐约重15kg为标准。
16
黄
瓜
打包
瓜体呈深绿色、有毛刺、果形完整、通体大小均匀、无老斑、瓜头带花、无碰伤、无挤伤，条形好，每包500g
1、挑拣：
将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的，压伤断裂的，形体不均匀，有老斑发黄的，并将挑拣合格的商品放在传送带上。
2、打包：
以2-3个为一单位，用型号为300×
500保鲜膜进行打包作业。
3、装筐：
经检验合格后，以每层6包，每筐5层交叉码放，每筐重约15kg
17
西
红
柿
挑拣
大小均匀、扁圆形、色泽鲜红和粉红、外表有光泽、手感坚实、无腐烂、无破裂、无发青
将商品放在加工台上，进行大小分级，挑拣出腐烂的、畸形的、不成熟发青的。
2、码盒：
依据商品的大小进行合理地码盒，较小的以4个为一盒，用1414保鲜盒，大个的以2个为一盒，用型号为1912保鲜盒打包。
3、装筐：
经检验合格后，进行装筐作业，以每层8盒，每筐4层，每筐重18kg为标准
18
山
药
灰褐色、呈椭圆形、无腐烂、无破裂、茎根粗直、不带泥土，每盒约400g-500g。
1、清洗：
将商品用水进行清洗，用抹布轻擦商品、洗净后进行控水处理。
2、切割：
用菜刀将山药以20公分为一段进行切割，修整腐烂的、破裂的。
3、码盒：
以两段山药为一单位，码放入型号为24105保鲜盒内4、打包：
将商品放在打包机上，用型号为300*500保鲜膜，进行打包。
经检验合格后，进行装筐作业，以每层6盒，每筐5层，每筐重约13kg。
19
莴
笋
翻筐
根部鲜嫩，呈浅绿色、表皮无伤痕、叶绿新鲜、无腐烂、无褐色斑点，切头新鲜、无变黑，无定量
1、加工：
将商品摆放在加工台上，每棵莴笋剥去6-7片叶子。
2、用刀对商品的根部进行修整。
3、挑拣：
经检验合格后，进行装筐作业，以每层6棵，每筐4层，每筐重约12kg
20
鲜
姜
装袋
黄褐色外表皮、干体株体坚韧、根茎大、无腐烂味
将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的，萎缩的。
将商品用手一分为二，小棵可不必分，以能入袋内为准，用菜刀对商品进行修整，加工完毕后，摆放入传送带上。
数量以双手刚好捧起为一单位。
将商品放入装袋机内，用网袋进行装袋作业。
经检验合格后，进行装袋作业，装菜高度不得高于周转筐手提横杆高度，每筐约重12kg。
21
葱
根部洁白、叶青绿色、表面尖滑、无压伤、大小均匀、无花蕾，每包约200g-250
将商品放在加工台上，挑拣出压伤的、有老斑的，去除黄叶、个体不均匀的，将好的商品放在传送带中。
以200g左右为一束，用型号为300×
经检验合格后，以每层6包，每筐4层交叉码放，每筐重约15kg。
22
大
葱
葱白粗细均匀，无须，柄脆嫩，坚韧，无中空现象，根部切割整齐，去除老皮，每把约400g—500g。
1、分把:
以3-4根为一把（可根据商品的长短进行调整）2、挑拣：
摘除黄叶、烂叶、剥去老皮3、对齐：
用绿胶带在离根12公斤的位置捆扎一道，在离根部30公分的位置捆扎第二道，捆扎紧凑。
捆扎完毕后，用剪刀对根部进行修整，并将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐5层，交叉码放，每筐重约10kg。
23
蒜
外皮白、蒜瓣肥大，蒜头完整、无开裂、畸形、不发芽变色，每袋5个。
将商品放在加工台上，挑拣出开裂、畸形、发芽变色的、剥去老层老皮。
用剪刀式修整蒜头部分。
2、装袋：
用蒜袋将商品以5个为一个单位，进行装袋作业。
经检验合格后，进行装袋作业，每层20个，每筐6层，每筐约12kg。
24
毛
豆
豆体呈浅绿色、有毛刺、豆体不发黄、米粒均匀、无腐烂，每袋约500-600g。
将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的，果粒有饱满的。
以500g左右为标准，放入装袋机内进行装袋作业。
3、装筐：
经检验合格后，进行装筐作业。
以每层8包，每筐4层，每筐重约13kg。
25
扁
角
豆体呈浅绿色、豆体不发黄、米粒均匀、无腐烂，每袋约500-601g。
以每层8包，每筐4层，每筐重约14kg。
26
菇
菇形完整、不发黑、饱满有弹性、茎杆较短，每盒约重400g-500g。
将商品放在加工台上，挑拣出发黑的、畸形的、用剪刀剪去根部底部。
2、码盒：
将修剪好的商品码放于型号为2015盒内（根部向下，不得裸露于外面）码盒完毕后放入传送带内。
3、打包：
用型号为300×
500保鲜膜进行了打包作业。
经检验要合格后，以每层6盒，每筐4层交叉码放，每筐重约10kg
27
精
品
金
针
菇伞较小，茎杆度较好、洁白、不发黄、根部切除整齐，每盒约重200g-250g
将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的、水伤过大的、用剪刀对好的商品根部进行修整。
修整完毕后，码放于型号为2013保鲜盒内，并将码放的商品摆放在传递带上。
用型号300×
经检验合格后，以每层8盒、每筐4层交叉码放，每筐重约10kg。
28
平
打包
根部不过大、菇形饱满完整、每盒约400g。
将商品放在加工台上，挑拣出菇形完整、表面无开裂，用剪刀对好商品根部进行修整。
修整完毕的商品，码放于型号为2015保鲜盒内，并将码放的商品。
500保鲜膜，进行打包作业。
4、装筐：
经检验合格后，以每层6盒，每筐4层交叉码放，每筐重约9kg。
29
青
根部白色、有须、粗细均匀，叶根鲜嫩，柄鲜脆，无萎缩，每把约400g-500g。
以500g左右为标准2、挑拣：
摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、断裂的。
用绿色胶带在离根部10公分的位置捆扎一道，在离根部25公分的位置捆扎二道。
捆扎紧凑，捆扎完毕后，用剪刀对商品的根部进行修整，并将商品以根部向后摆放在传送带上。
经检验合格后，进行装筐作业，以每层6把，每筐5层交叉码放，每筐重约12kg
30
兰
花
深绿色、花冠饱满、花体紧密结实、切除根部、无虫眼、无定量
将商品放在加工台上，挑拣出菜花过老、发黄的、用菜刀对商品根部进行修整，根部留5公分左右长，加工完毕后放入传送带上。
以一个为一单位，用型号为300×
500保鲜膜进行打包。
经检验合格后，进行装筐作业，装菜高度不得高于周转筐手提横杆高度，每筐重约12kg.
31
长
茄
子
深紫色、皮色鲜亮、无压伤、无腐烂、无畸形、无定量
将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、压伤、畸形的，用剪刀对果柄进行修整，加工完毕后，将商品以果柄处向后摆放在传送带上。
以2个为一单位，用型号为300*500将保鲜膜进行打包。
经检验合格后，进行装管作业，装菜高度不将高于周转筐于提横杆的高度。
每筐重约12kg
32
叶茎洁白、叶面嫩绿、结实无裂口、无畸形和黄叶、烂叶、菜体不发青、个休较均匀、无定量
将商品放在加工台上，摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整。
2、捆扎：
用绿色胶带在离根部15公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑，捆扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。
经检验合格后，进行装筐作业，每层6棵，每筐一层。
根部朝下，菜体朝上，每筐重约15kg.
33
尖
椒
青色、皮脆嫩、有明亮的光泽、无萎缩、无腐烂、无变软、，每把约400g-500g。
将商品放在加工台上，挑拣出腐烂的、变软的、压伤的、挑拣完毕后将商品放在传递带上。
以450g左右为标准，用型号为350*500的保鲜膜进行打包，并将打包完毕的商品放入传送带上。
经检验合格后，进行装筐作业。
以每层6包，每筐4层，每筐10kg为标准
34
红色、皮脆嫩、有明亮的光泽、无萎缩、无腐烂、无变软、，每把约400g-501g。
以每层6包，每筐4层，每筐11kg为标准
35
米
青色，皮脆嫩、有明亮的光泽、果柄青色、无腐烂、无萎缩、无变软、无压伤，每盒约200g-250g
将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、变软、压伤的、用剪刀剪去椒柄，并将商品放在传送带上。
以200g左右为标准，码放在型号为1410保鲜盒内。
用型号为250×
经检验合格后进行装筐作业，每层8盒，每筐5层，每筐重约10kg。
36
彩
红色或金黄色，皮脆嫩、有明亮的光泽、无萎缩、无腐烂、无变软、无压伤、每盒约300g—400g.
将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、变软、压伤的、去除椒柄放入传送带上。
以2个为一个单位，果柄向内，颜色可搭配，码放在型号为1912保鲜盒内。
经检验合格后进行装筐作业，以每层6盒、每筐4层、每筐重约10kg
37
豇
因品种不同主要以浅绿色和深绿色两种颜色为主、脆嫩、籽小肉厚、无虫眼、无豆斑、无腐烂、无萎缩、无发泡
以500g左右为一束（15-20棵）2、挑拣：
挑拣出有虫眼、腐烂、萎缩的、太短的、折断的。
将商品用手在加工台上整齐。
用绿色胶带在离根部10公分的位置，捆扎第一道，在离根部25公分位置捆扎每二道，捆扎紧凑不松动，捆扎完毕后，用剪刀对商品果柄部进行修整，并将商品以根部向后摆放在传送带上。
经检验合格后进行装筐作业，以每层8把，每筐4层交叉码入，每筐重约15kg.。
38
蒜苔
根部切割整齐，长短均匀，剪除黄色蒜叶，茎杆脆嫩有弹性，每把约400g-500g
500g左右为标准。
挑拣出腐烂、冻伤的、枯萎的。
用绿色胶带，在离根部12公分的位置捆扎一道，离根部25公分位置捆扎第二道，捆扎紧凑，捆扎完毕后，用剪刀剪除黄色蒜叶，修剪根部，并将商品以根部向后摆放在传送带上。
经检验合格后，进行装筐作业，以每层8层、每筐5层、每筐重约10kg。
39
圆
叶片浅绿色、脆嫩、结实无裂口、无畸形和黄叶、个体较均匀，无定量。
将商品放在加工台上，挑拣出裂口的、畸形的，剥去2-3片老叶，摘除黄叶、烂叶、用菜刀对根部进行修整，加工完毕后放在传送带上。
经检验合格后进行装筐作业，装菜高度不得高于周转筐手提横杆的高度，每筐重约10kg
40
娃
根茎洁白、叶面紧凑黄绿、无枯叶、无畸形，每包500g-600g
将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、畸形的、用菜刀对根部进行修整。
加工完毕后放入传送带上。
经检验合格后进行装筐作业，每层16包，每筐2层，根部朝下，菜体朝上进行码放，每筐重约10kg。
41
色泽青绿、植体脆嫩新鲜、无腐烂、无枯萎、无虫眼，每把约500g-600g
以500g左右为标准（可根据商品的长短进行调整）。
摘除黄叶、烂叶、挑捡出腐烂的，其他杂物。
用绿色胶带在离根10公分的位置捆扎一道，捆扎紧凑，捆扎完毕后，剪刀对根部修整，摘除根部碎叶，并将商品以根部向后摆放在传送带上。
经检验合格后，以每层7把，每筐4层交叉码放。
每筐约12kg。
42
马
蹄
表面为褐色、扁圆形、个休均匀、无腐烂、无泥土、无发芽，每袋约500-600g
将商品放在加工台上，挑拣出腐烂、缩水的，并将好的商品放入传送带上。
以500g左右为标准，放入装袋机中，用红色网袋进行装袋作业。
经检验合格后，以每层8袋，每筐4层，每筐重约15kg为标准。
43
洋
加工后呈浅红色，外表光亮、内质脆嫩多汁、球形、无霉斑、无双头并生现象，无裂、无定量
将商放在加工台上，挑拣出压伤、开裂的、用菜刀对根部进行修整，修整完毕后，将商品放在传递带上。
经经检验合格后进行装筐作业，装筐高度不得高于周转筐手提横杆高度
44
薯
灰褐色的、无泥土、个体均匀、无损伤和畸形、500g-600g/袋
将商品放在加工台上，挑拣出损伤的、畸形、个体不均匀的、并将商品挑拣好的商品放在传送带上。
以2-3个为一个单位（可调整）放入装袋机中，用红色网袋装袋作业。
经检验合格后，以装筐高度不得高于周转筐的横杆为标准，每筐约重18kg。
45
土
黄褐色，椭圆形，个体均匀；
无损伤、无畸形；
不发面、不发芽、无黑斑、无定量。
将商品摆放中心加工台上，挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽色的、形的，将好的商品摆放在传递带上（可分级挑拣）。
2、装筐：
经检验合格后，进行装筐作业，每筐约15kg（装菜高度须低于提手横杆）。
46
芋
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