网上订餐系统.docx
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网上订餐系统
西安财经学院
实践教学活动周登记表
姓名：
学号：
专业：
信息管理与信息系统
院系：
管理学院
指导教师：
日期：
实验实训教学管理中心制
实践教学开展时间
2014年7月5日——2014年7月18日
实践形式（在选项后打√）
集中
分散
√
实践单位或地点
指导教师
职称
副教授
二级学院、系
实践内容及收获（后附实践教学成果）
实践内容：
通过对网上订餐行业的调查和实践，完成了实践报告基于Web系统的网上订餐系统。
暑假经过在百盛集团网上订餐系统的调研和实践，百盛集团是面向全国性的网上订餐服务，客人可以通过网站上，手机APP上和电话订餐，而调研期间，我所负责的是电话订餐，客人打来电话，电脑系统屏幕会自动显示此号码所在地，然后我根据客人的要求为客人点餐，而我屏幕上有所有的菜品，当选择某一个菜品时，旁边就会显示这个菜的详细信息，以方便客人咨询。
实践的内容还有自己也作为一名消费者，我尝试在网上进行订餐，例如我利用快捷订餐网站，进入主页会有很多菜的图片，图片里对菜有简单的介绍，菜名，价格，属于哪家餐馆，图片上直接有一个按钮是订一份，我只要点击订一份，网页下方就会自动为你弹出一个小的订单框，最后直接选择确认订单，然后进行网上支付就可以完成我的点餐，我的送货地址在注册的时候就会填写，当你换送货地址时自己要留意更该地址。
实践收获：
通过调研还有实践，我发现网上订餐以后将会是一种潮流，就像现在淘宝，京东商城网购一样流行，而且现在全国比较大的城市都已经有了大大小小网上订餐的服务，例如大到面向全国大中型城市的飞饭网，百盛集团，快捷订餐，小到学校西门外面的餐馆的电话外卖，这已经为我们的生活提供了很多便利，但是目前却还是没有一家很完善的网上订餐系统，有大大小小的问题，比如售后和便捷，而且推广度也不高，区域受限等，假如我在一个小县城没有肯德基这类的外卖快餐，或许这网上订餐就不会起作用。
所以应该扩大商家加盟，加大宣传力度，以此发展网上订餐行业。
但是以我的技术水平和一己之力一定不能完善网上订餐系统，所以我选择从小的开始做，做西财网上订餐系统，联系西门外面的餐厅和学校食堂联合做一个这样简单的系统。
成绩
评定
（综合评语）
成绩：
指导教师签字：
年月日
系意见
签字（盖章）：
年月日
二级学院意见
签字（盖章）：
年月日
注：
1.此表在下一学期开学一周内交给指导教师。
2.实践成果附后。
3.实践内容收获填写不下，可附页。
4.成绩分为优秀、良好、中等、合格、不合格，共五级。
5.本表由二级学院存档。
本科生实践教学活动周实践教学成果
成果形式：
MIS系统开发实践
成果名称：
基于web的房屋租赁系统分析报告
学生姓名：
学号：
专业：
信息管理与信息系统
班级：
指导教师：
完成时间：
2014年7月19日
序言………………………………………………………………………3
一、系统概述…………………………………………………………4
（一）开发背景…………………………………………………………4
（二）网上订餐优势……………………………………………………4
（三）系统目标…………………………………………………………5
二、系统分析……………………………………………………………5
（一）可行性分析………………………………………………………6
1.经济可行性…………………………………………………………6
2.技术可行性…………………………………………………………6
（二）需求分析…………………………………………………………7
（三）功能分析…………………………………………………………8
（四）业务流程分析……………………………………………………10
（五）数据流程分析……………………………………………………11
（六）数据字典…………………………………………………………11
序言
信息技术的飞速发展，高新科技和互联网带给人们的便利已经让人不仅可以达到足不出户便可以观天下之景，晓天下之事，而且最近网上购物已经迅速充斥着人们的生活，不用出门就可以买到美丽便宜的衣服，家具，车票等等你能想得到的，现在就连吃饭我们也可以不用出门了。
互联网的应用以普及千家万户,这为网络订餐提供了良好的发展空间。
同时，网上订餐服务的直观、有效、便捷等优点是传统的电话订餐业务无法比拟的。
调查数据显示，白领更乐于选择网上订餐服务,而且随着生活节奏加快， 网上订餐将是追随潮流和视时间如生命的白领，学生一族最快，最有效的捕获餐店信息、进行订餐的发展趋势。
然而，现在的网上订餐系统不仅对顾客带来便利，也为商家带来巨大利益和便利，商家在进行线下经营带来利益的同时，网上订餐系统给商家也带了极大的便利，商家加盟到这个网站，把自己本店的菜系图片上传到网站，不需要商家自己独自管理网站，由网站客服管理网站的订货和向商家传达订货信息。
这样的统一化管理对于顾客和商家来说对什么的便捷，而且顾客的信息和商家信息不会外传，只有网站管理人员知道，信息就得到保护。
网上订餐不仅是一种潮流，更是一种生活质量的提高，对于21世界这个竞争激烈的时代，便捷，及时，高效是人们追求的的生活方式，所以，网上订餐必然会成为一种潮流！
现在是信息技术当道，生活已经与Internet密切不可分，将就大数据时代，所以网上订餐这是形式必然物，利用MIS（信息管理系统）的方法来应用到餐饮，这将是一种全新的生活方式，顾客在进行网上订餐的时候，会根据自己的口味去选择菜系的种类，这样系统就会自动识别顾客的口味，为你推荐商家和菜系。
然而更重要的是，数据分析员可以根据订单信息来分析现在人们口味的习惯，从而为餐店决策出一些饮食道路的发展，大众口味的发展跟变化，就可以研究中国饮食业的发展道路。
而MIS管理方法有着先进，快捷，高效，统一等优点，这也会促进网上订餐系统的发展，虽然目前在网上已经有了一些大大小小的网上订餐网站，比如说快捷订餐，快捷订餐即是一家支持顾客网上订餐的网站，还向餐店提供单一版和多项版的订餐软件，业务的多项化使得这个网站存在在网上订餐上存在某些瑕疵，并没有专业化提供网上订餐服务，而且覆盖的地方很少，目前在西安还没有。
在西安百盛集团下有一家网上订餐系统，顾客可以通过打电话或者网上预订进行点餐，但是基本上系统里只有肯德基，麦当劳等几家快餐，并没有涵盖西安各个地方的餐馆信息，这对于顾客也没有十分方便，所以我们致力于做一家能够涵盖西安各个区的大大小小餐店的，甚至烧烤店，街边摊信息的网上订餐系统，让西安的顾客们能享受到只要有网，只要有手机软件就能实现网上订餐。
一、系统概述
（一）开发背景
近年来，随着Internet的迅速崛起，互联网已日益成为提供信息的最佳渠道并逐步进入传统的流通领域，传统的餐饮业在当前计算机网络信息化面前同样面临着一个新的挑战。
民众的餐饮习惯也在渐渐的朝着“订餐到户，随时，自由的用餐”的方向发展。
尤其是广大在校大学生，信息的获取手段越来越多的依靠网络环境，国内的网络订餐业务虽然还处在逐步摸索、逐步发展的阶段，但已经呈现出良好的发展势头和应用前景。
网络订餐在“实地消费、电话订餐”的基础上依靠网络极大地丰富了餐饮行业的服务手段，增加了利润的来源空间。
充分利用互联网的“时效性强、客户端普及”的特点。
同时，人们对餐饮的要求也越来越高，不仅要求色香味俱全，而且对于就餐的时间和方式也有了更高的要求，许多顾客由于工作繁忙无法抽出时间来享受美餐，或者是很多的年轻的白领们在城市奋斗目前还是单身一个人生活，一个人也不太喜欢自己做饭，更倾向于在外吃快餐，但同时又不想到餐馆里面吃，他们更喜欢在办公室里面吹着空调享受美餐，这样就产生了快捷订餐的要求，最快的方式莫过于利用计算机网络，将餐饮业和计算机网络结合起来，就形成了网上订餐系统。
这不仅可以提高餐饮业的服务质量，扩大知名度，也是为最终用户提供方便快捷的食品服务。
据调查，目前我国使用的订餐方式大多还停留在电话订餐的层面上，毋容置疑，电话订餐方便，随时打一个电话就可以预定餐品。
但是这种方式也存在着一些问题，电话订餐的效率较低，并且对信息的保存和更改需要人工记录，容易遗漏和出错，不仅如此，电话订餐需要顾客们记录餐馆的号码，或者是顾客不知道餐馆有哪些菜系，也没有更多的选择，然而网上订餐是结合餐馆信息和菜色信息合二为一的方法，因此，网上订餐服务在逐渐新起，据了解，在济南、青岛、北京、上海生活节奏快速等地区，许多消费者对订餐的需求量是很大的，尤其是临沂商城，由于这里有位居全国第二位的专业批发市场群体，许多外来客商因整天忙于生意而无暇去饭店吃饭，因而他们热衷于网上订餐。
济南有一家午餐网很受消费者的欢迎，由于网站为消费者提供免费的订餐服务，并通过让消费者享受多种优惠的服务，吸引了众多网上订餐者。
而且目前来说在西安网上订餐也在渐渐兴起，而在西安却没有很完整的一个的订餐网站，总体来说，我国的网上订餐业务还处于形成期，成长空间还很大。
（二）网上订餐的市场优势
网络订餐可充通过色彩、图片、说明、设置动画加强了产品了宣传，大大达到了餐饮业的“色型”要求。
实现产品管理方便，起到立竿见影的效果，不用因为更改菜色而重新印刷。
只要在后台鼠标轻轻一点，全线马上更新。
据2013年的最新调查，中国的网民人数再创新高，到达5.91亿人，所以我们采用B/S模式，只要顾客在电脑前或者有条件上网，能上网就能订餐；而且在5.91亿网民中有近80%的人都利用手机上网，所以我们可以推出同款手机APP软件，只要你手机安装这个软件，你就能利用手机订餐，而且使操作更加简便，订餐信息更加准确。
这样的订餐方式避免口头传递信息的错误，优化服务。
网络不会跟电话一样占线，在高峰期对订餐的处理更是游刃有余，只看着屏幕点打印即可，就可下厨房配菜配送。
地址永远不会丢失，是一个永远存在的电子菜单。
随着网站的推广，会有越来越多的人加入网上订餐，不用派人派宣传单，就可以达到宣传效果，省去一笔宣传和人工费用。
订餐途径有了更好的改善，网络订餐成为电话订餐又一有力补充，扩大客流，从而整体提高业务量。
网站可以给餐店使用GPS定位功能，使顾客更加清楚的餐店信息以便选择就近餐店进行点餐，餐店的定位更是网络化，时尚化，具备更为勃勃的生机。
缓解了食堂的拥挤的困境，为食堂提供更为轻松的环境。
有时间的提前性，方便统筹安排，集中处理。
采用会员制度，设立积分换赠送，营销手段更是利用得淋漓尽致。
可以设立团体会员制，利用赠品或优惠，扩大市场份额。
利用网页技术，展示本公司的精品，增强吸引力。
详细介绍每一个产品，展现公司周到、细微的服务。
容易形成品牌和连锁经营，即使没有合适的店面，主要配送队伍健全，一个店面，就可以做全市生意。
订餐者省电话费，实现双盈。
提供了交流的平台，实现消费者可贵信息的反馈和交流。
方便统计和查询，分析经营来得更直接。
企业创新跟得上市场的需要。
（三）系统目标
网上订餐系统主要是针对如今别的订餐方式的缺陷而新起的一种更为方便、高效的订餐方式，实现了在线阅览菜单，自动化点餐的方式；其最重要的一点就是要求实时性，要及时反映顾客的订餐情况，对每个订单的信息保管妥善并且处理及时，实现了高度智能化管理。
二、系统分析
系统分析是系统开发的关键阶段，它的任务是通过对企业组织的详细调查，充分分析用户要求，设计出将要建立的信息系统（简称新系统）的逻辑模型。
要达到这个目的，必须分析几种主要的可能解法的利弊，从而判断原定的系统规模和目标是否现实，分析系统的使用对象和用户需求，设计系统的体系结构和数据库结构，决定使用的开发工具和后台数据库，规划项目开发进度，系统完成后所能带来的效益是否大到值得投资开发这个系统的程度等等。
因此，系统分析实质上是要进行一次大大压缩简化了的系统分析和设计的过程，也就是在较高层次上以较抽象的方式进行的系统分析和设计的过程。
订餐系统无论是在应用的深度还是广度上都是一个逐步发展的过程。
开发一个局部系统时要充分考虑到局部系统和整个目标系统之前的相容性和完整性，以利于今后整个系统的建立。
从订单处理流程上总体把握系统的设计，在具体的设计实现上围绕三个方面进行展开，即用户、管理者、系统维护者。
（一）可行性分析
随着经济的快速发展，B2C电子商务越来越受到人们的关注[10]。
订餐类网站，已如雨后春笋般的出现在了个大城市。
特别是在公司，企业内部，团体订餐已经成为趋势。
同时，随着全国人民的物质、精神和文化生活的高度提高，人们已经不再仅仅停留在吃饱的程度，而是不但要吃饱，还要吃好，并且越来越挑刺，正因为如此网上订餐业务的出现，正迎合了这些人的口味，他们不但省去了自己做饭的麻烦，而且也能寻找和发现新的菜种，品尝不同风格和不同种类的菜品，网上订餐业务在中国有着极大的发展空间和良好的发展前景。
当代大学生与白领工作人士作为社会中的重要群体，他们对饮食的要求都在不断提高，饮食在他们生活中起着重要作用。
因此，面向大学生与都市白领人士的网上订餐系统的设计有着良好的现实意义。
1.经济可行性
经济可行性分析主要是对开发新系统所投入的资金与系统投入使用后所带来的经济效益进行比较，确认新系统是否会给企业带来一定的经济效益。
由于网上订餐系统所要求的硬件环境市场上都容易购买到，系统成本主要集中在信息系统的开发与维护上，不会造成过重的经济负担，而且系统采用自主开发方式。
一旦此系统开发成功，正常运转，投入使用，不仅可以方便顾客用餐，而且对实体餐店来说，不仅为他们增加了一种营销的方式，更是为他们的品牌做了宣传，极大限度的方便了企业和消费者，这样达到了双赢的局面。
同时，目标系统不是很复杂，开发的周期较短，人员经济支出不大，所节省的大量人力、财力产生的效益将远远大于本售后系统的开发成本。
第一，本系统的运行可以代替人工进行许多繁杂的劳动；
第二，本系统的运行可以节省电话资源，避免电话无人接听的烦恼；
第三，本系统的运行可以方便消费者24小时在线咨询和留言；
第四，本系统的运行可以是订餐者更加方便快捷的订餐。
第五，本系统可以使敏感文档更加安全等等。
因此，本系统在经济上是可行的。
2.技术可行性
网上订餐系统的开发基于B/S模式，主要包括前端应用程序的开发以及后台数据库的建立和维护两个方面。
对于前者要求应具备功能完备、易于使用等特点，而对于后者则要求能建立数据一致性和完整性强、数据安全性好的库。
本系统拟采用Dreamweaver和SQLServer2000作为前台和后台的工具。
随着Internet的发展，Web技术日新月异。
Dreamweaver作为一种典型的服务器端网页设计技术，被广泛地应用在网上银行、电子商务、搜索引擎等各种互联网应用中。
SQLServer2000数据库作为微软推出的数据库系统，具有操作简单、界面友好等特点，具有较大的用户群体。
同时，Dreamweaver与SQLServer2000也是我们在学校所学过和应用过的课程。
因此Dreamweaver与SQLServer2000的结合是本系统应用的首先方案。
因此，本系统的设计与开发在技术上的条件是可行的。
（二）需求分析
根据调查显示，现在在做网上订餐系统的有很多企业，比如：
飞饭网，肯德基宅急送，百盛集团网上订餐，还有美团，大众点评等各种团购网，都已经实现网上订餐，足见网上订餐已经逐渐成为一种消费，生活方式。
而我进入百盛集团网上订餐进行调研，采取的方式是，观察和上岗实训，我负责电话订单，当顾客打电话来时，屏幕上会自动显示号码所在地，当顾客选择餐点后，我为顾客下订单，确认送货地址，这样的方式是货到付款。
然后我又作为顾客体验肯德基宅急送服务，我是选择飞饭网订餐，还有快捷订餐，注册信息后，我选择主页的菜品，或许我选择自己喜欢餐店，直接选择订一份，屏幕下方自动生成订单，最后我确认订单，网上付款，也可以选择货到付款。
我们以肯德基来作为例子
肯德基是美国的快餐，从1987年11月肯德基率先进入中国市场，成为了中国市场上的中高端产品，让中国认识了一种别样的快餐，正是所谓的让洋式快餐中国化，在到广为流传成为中国市场上一种时尚的认可。
慢慢的人们习惯它的味道，肯德基的情调。
喜欢产品名称，喜欢它的布局，甚至在那里吃饭，聊天，聚会，谈恋爱。
肯德基，第一步快速抢占市场，让肯德基拥有了一定的知名度。
肯德基最主要的产品特点是：
它的做法符合中国人的饮食口味，肯德基针对不同国家不同地区以保证产品能够适应市场需求，对于海外盛行的牛肉来说，鸡肉更符合中国人都饮食习惯，肯德基把鸡肉换一种做法既然人们延续了原有的饮食传统，又让人们接受了外来新潮，鸡翅，鸡肉汉堡等一些品种都受人们的喜爱。
肯德基的目标客户：
肯德基以家庭成员为主要目标消费者。
推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的青年人，一切食品、服务环境都是有针对性而设计的。
这是因为青年人比较喜欢西式快餐轻快的就餐气氛，并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。
另外，肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力，店内专门辟有儿童就餐区，作为儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，节假日有玩具作为礼品，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望通过小孩子的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨服务
所以“民以食为天”，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位。
努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。
网络订餐实现了小店面大作为的成本效益，解决了因为店面小的限制而无法提高营业额的难题，是一个小投入大成效的经营新模式。
在网上参观订餐的人相对网下人来说还是比较少,一个是对网上餐馆的信用度持疑虑态度；另一个是网上订餐只可以看到物品的说明简介和外观，没有看到实体于细节处，无法通过快速浏览确定是不是自己想要的菜品。
而这正是传统的实体餐馆优于网上餐馆的地方。
而在网上订餐的人都是一般都是对电脑比较熟练的人，也就就是比较年青化的消费群体。
就是白领、大学生、高中生和对计算机操作相对比较熟的人。
因为这些人工作都比较忙，而且对计算机也比较熟，思想也比较超前，对于在网上订餐能够接受，并经常上网订餐。
而我们这个网上订餐，是致力于做一个西安财经学院内的一个网上订餐系统。
对于技术上来说，我们信息管理与信息系统专业就是这个方向的，学生老师可以联合起来做一个系统，不需要请专业团队和人士，这样就大大减少了资金的耗费。
对于学生来说，这不仅仅是一个锻炼学生动手能力的实践活动，更是可以训练学生创业创新方面的能力和让学生多一个兼职的机会。
对于消费人群来说，西安财经学院师生，以及附近的村民近两万人，而且学生基本上对于网上消费这块是主体群体，老师们事务繁忙完全可以选择网上订餐服务，所以消费群体基本也不是问题。
对于商家来说，西门外面大大小小的餐馆加上路边摊也有近百个，而且我们还可以跟学校食堂进行合作，如果80%愿意加盟网站，那么我们这个网上订餐系统就将是学校一个最大、最全的校园订餐系统。
更何况，这样的方式可以免费为餐馆做宣传，只要餐馆的菜保证质量和口味，对于餐馆和我们就是一个互利互赢的局面。
网站只负责前台顾客订单部分和会员管理部分，至于后台管理，我们网站管理人员会在收到新的订单是及时通过互联网或者电话下达给每个餐店，当餐店做好餐后，由餐店的人员直接负责配送，然后将信息反馈给管理员。
管理员标记此订单已完成。
（三）功能分析
根据网上订餐系统的主要工作内容，本系统最主要的几个功能包括前台和后台管理。
根据需求分析得出功能体系图如下：
前台管理功能模块图如下：
包括用户注册，用户订餐，订单查询、删除、修改。
前台功能图主要包括客户进入网站后进行的相应操作。
首先，客户需要注册会员登录，如果不注册会员则不能进行订餐的下一步操作。
其次，会员注册成功后，以会员身份登录网站，则可以进行会员信息修改，订单信息查询修改，网上订餐以及网站留言等功能。
顾客订餐主要流程如下：
1.顾客登录网上订餐系统进行菜单的浏览或者注册为会员。
2.会员可以对自己的个人信息进行更改，以会员形式登陆的顾客享受订餐服务。
3.如果顾客觉得菜单应该有所改变则可对已选的菜单进行选择、更改、删除等功能。
4.当顾客确定订餐完毕后，顾客可以将其提交至我们的餐厅后台系统，并生成订单。
顾客可以对系统或者餐厅有意见或者建议的留言给我们，我们会及时满意的回复
系统用户管理
前台会员管理
后台管理功能模块
菜品类别设置
网站新闻发布
菜品信息管理
后台功能图主要介绍系统管理员登录网站后台进行的相应操作。
管理者需登录后台网站。
其次，登录成功后，可进行系统用户管理（包括查看会员信息，删除会员）、菜品类别设置、网站新闻发布、菜品信息管理（包括增加菜系，删除菜系）等。
管理员、后台管理流程如下：
1.管理员登录后台点餐系统。
2.管理员可以管理会员信息。
3.后台将顾客点餐提交到后厨显示。
4.后厨根据顾客订餐菜单进行做菜。
5.每完成一个菜就更改其状态为已做。
6.所有订餐菜完成后根据会员提交送餐地址进行确认并送餐。
（四）业务流程分析
网上订餐是包括前台客户和后台管理员的一个信息系统，客户的业务流程就包括顾客登陆，注册，点菜，查看订单等流程，后台管理员登陆后，可以进行会员查询，菜色的分类，菜色信息的添加、删除、修改，并且需要统计订单信息，网站新闻的发布等操作。
业务流程图如下：
（五）数据流程分析
数据的流动及其存储
顶层数据流程图
一层数据流程图
（六）数据字典
系统分析中的所使用的数据字典，主要用来描述数据流图中的数据流，数据存储，处理过程和外部实体。
其目的是对数据流程图中的各个元素做出详细的说明，是一种用户可以访问的记录数据库和应用程序源数据的目录。
1、数据元素条目
数据项编号
数据项名称
数据类型
长度
取值范围
A-01
菜名编号
Char
32
字母、数字
A-02
用户名
Varchar
50
数字、字母、汉字
A-03
密码
Varchar
50
数字、字母
A-04
价格
Varchar
50
数字
A-05
送货地址
Varchar
1000
汉字、字母、数字
A-06
类别名
Varchar
50
汉字
A-07
订单编号
char
32
字母，数字
A-08
餐店编号
Varchar
200
汉字、字母、数字
2、数据流条目
编号
名称
数据来源
数据流向
简述
组成
B-01
订单信息
顾客点餐
P4
用户点餐时，会产生的订单表
用户+菜品编号
B-02
会员表
会员点餐产生会员积分
P2
会员点餐会积累积分，最终根据积分生成价格
会员+价格
3、数据存储
数据结构编号
数据存储名称
数据结构组成
C-01
订单表
订单编号，订单时间，总价，状态。
地址，用户编号
C-02
会员表
用户名，性别，联系方式，地址
4、处理功能
处理功能条目
系统名：
网上订餐系统编号：
P1
条目名：
生成订单表别名：
输入：
会员个人信息
输出：
订单表
加工过程：
会员登录系统，进行点餐，确认本次订单后，生成最终详细订单表
5、外部实体
外部实体
系统名：
网上订餐系统编号：
D001
条目名：
顾客会员
输入数据流：
会员个人登录信息
输出数据流：
会员消费、订
升级会员 