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孕妇素食菜谱汇总

孕妇素食菜谱

2纯素食准妈妈之饮食设计

(一)每日需要摄取食物量如下:

?

豆类及其制品每日至少6至7份。

每份重量,例如豆浆一杯(240毫升)、或豆腐一块(约100公克)、或豆干2至3块(约45公克)、或素鸡3/4只(约50公克)、或黄豆(干)(约20公克)。

使用市售的油炸素食品时,要注意烹调用油的量?

五谷根茎类每日至少12份。

每份重量,例如米饭1/4碗、吐司面包1片、干豆类(红豆、蚕豆、绿豆)约25公克。

?

蔬菜类每日三碟。

?

水果类每餐1份水果,每日至少1份富含维生素C的水果。

?

油脂类烹调用油每日3汤匙,但如果摄取较多种子坚果类,要减少烹调用油量。

(二)要摄取足够的热量及蛋白质,如果有摄取不足现象,可增加全谷类制品或植物性蛋白奶粉,如豆奶粉。

(三)广泛选用可以达胺基酸互补作用的饮食搭配,如豆类及其制品与五谷类,坚果类与豆类及其制品,豆类、蔬菜类与全谷类。

◎蛋乳素或乳素准妈妈之饮食设计与上述纯素者类似,但因可摄取乳品,所以建议每日至少摄取1杯牛乳,以达钙质的需要量。

完全的素食餐,应是经过精心设计及调理的,广泛地选择可摄取的食物,利用各类食物所含不同的营养素之互补作用,获得充足的热量、维生素、矿物质及较完全的蛋白质。

如此其营养成份才能满足准妈妈的需求,维持胎儿的生长及智力发育,并同时享有素食所带来的好处,如降低体内饱和脂肪酸及胆固醇的含量、增加食物纤维质的摄取等。

但为使胎儿能有更充足的营养来源,还是建议不得不吃素的准妈妈们,在可能的情况内,还是以蛋乳素或乳素为佳。

准妈妈摄取素食的优缺点★素食的优点

(1)使血清中低密度脂蛋白胆固醇(坏的胆固醇)及总胆固醇含量较低。

(2)使血清中高密度脂蛋白胆固醇/低密度脂蛋白胆固醇(好的胆固醇/坏的胆固醇)比率较高。

(3)可以摄取较多的纤维质,预防便秘。

素食准妈妈的饮食原则

(一)广泛地选择各类食物,不但要吃得够,而且要均衡。

(二)如果动物性食品或蛋、奶类均不能食用,必须采用胺基酸互补的方式,如豆类及其制品与五谷类(米饭、面食等)配合食用,或坚果类(如花生、腰果)与豆类及其制品配合食用,或豆类、绿叶蔬菜与全谷类配合食用。

(三)多选用未经精制的五谷根茎类,例如糙米饭、全麦面包、蕃薯、芋头等,同时摄取量要足够,以获得足够的热量、铁质及维生素B群。

(四)烹饪用油虽是植物油,但是要控制用量,避免因摄取过多热量,而导致体重增加过多。

(五)选择各种不同的蔬菜,特别是深绿色蔬菜,以提供维生素A、C及钙、铁。

但草酸含量高的蔬菜,如菠菜,摄取量不能太多,否则体内的钙质与草酸结合将无法利用。

(六)每餐要吃水果,尤其是富含维生素C的水果,如橙子、橘子之类的水果及蕃石榴等,以增加铁质的吸收。

(七)使用市售的素食品时,要仔细阅读其食品成份内容。

妈妈选择的素食种类不同,允许摄取的食物不一样,对健康亦有不同程度的影响。

若选择含蛋乳类之素食,所摄取的营养成份与一般荤食者较相近,因此比较不会发生营养不良的情况。

而纯素者近乎不食任何动物性食物,如果不知如何技巧地搭配各类可食之食物,很容易产生营养不良的现象。

其中会受影响的营养素如下:

◎蛋白质人体有多种胺基酸无法自行合成,必须从食物中获得,称为「必需胺基酸」。

动物性蛋白质的必需胺基酸含量较丰富,且种类较完整,所以称为「完全蛋白质」。

植物性蛋白质的必需胺基酸含量较少,且往往缺少了其中的一种或数种,所以不能称为完全蛋白质,必须采用两类或数类食物搭配摄取的方式,以达互补之效果。

例如素食者蛋白质的主要来源是黄豆及其制品,但黄豆及其制品虽含有丰富的离胺酸,却只含少量的甲硫胺酸,而谷类含有丰富的甲硫胺酸,因此谷类和豆类一起食用时,能发挥互补作用,较符合必需胺基酸的需要量。

◎脂肪虽然与动物性脂肪比较起来,植物性脂肪中含较低的饱和脂肪酸及胆固醇,但是素食者为了美味,烹调用油常会超过建议量,也易导致肥胖症及心血管疾病的发生。

◎维生素素食的内容完全不包含动物性食物,而维生素B12只有在动物性食物中才有,如肝、肾、瘦肉、奶、蛋等,植物性食物无法供应维生素B12,因此素食者容易缺乏维生素B12。

但肠道内的细菌丛会自行合成维生素B12,因此若肠道功能正常,较不至于缺乏。

另外素食者也易缺乏维生素B2,因为维生素B2的主要食物来源有内脏、蛋、奶类等,全素食者常无法自此类食物中获得,必须多摄取深绿色蔬菜、酵素、豆类。

◎矿物质带骨鱼类、奶类及其制品是钙质的最好来源,纯素者不摄食此类食物,容易造成钙质缺乏症。

为避免钙质不足,要摄取足够的豆类及豆制品、芝麻、深绿色蔬菜及补充钙片。

铁质也是素食者容易缺乏的矿物质,因为铁质最好的来源是内脏、蛋黄、瘦肉、贝类。

素食者可选择的含铁的食物来源有干果类(如葡萄干、红枣)、干豆类(如黄豆、红豆)、全谷类(如全麦、胚芽)及深绿色蔬菜类等。

孕妇饮食的禁忌

很多孕妇认为要让胎儿多吸收营养,只要吃得下就尽量地吃,其实胎儿成形发育的时候,只有补充她所需要的营养,才是对宝宝有益的。

某些食物看来似乎是营养价值很高的好东西,却可能在胎儿造成负面的影响,都是作妈妈怀孕时不可不谨慎注意的。

怀孕期食谱:

早餐:

1.五谷粥做法:

黑豆、红豆、黄豆、黑米、小米、芸豆、莲子、绿豆、红皮花生、血糯米、玉米粒、糙米。

这个粥就是有什么杂粮都可以放进去煮,每样一小把。

黄豆一定要少量,怀孕期间不要吃太多,不然会导致乳房肿痛。

薏仁米是好东西,但怀孕期间不要吃,据说会动胎气。

吃晚餐时把五谷泡上,睡觉前放进电沙煲里用文火去煮,到第二天早上起来就能喝了。

2.小米粥做法:

小米,红枣五、六粒,党参少量、黄芪小量。

这几样放在一起,做火煮烂煮稠就可以喝了。

在起锅前十分钟,可以加一把枸杞子进去。

这个粥补气补血。

3.五谷豆浆做法:

五谷豆浆就是五谷粥的料同样泡发后,放到豆浆机里去做成豆浆就可以了。

4.红豆花生粥做法:

红豆、黑米、红皮花生。

这三样是非常补血的食品,孕妇可以多吃,一定要是红皮花生,效果才好。

5.蔬菜面做法:

菌菇,波菜,西红柿,豆腐,面条。

所几样蔬菜洗净切好,波菜先单独过一下水,然后放在一起倒入锅中炒熟。

面条单独用水煮熟盛到碗里,蔬菜炒好后浇在面条上拌着吃就可以了。

这个蔬菜面里的蔬菜,可以搭配不同的菜。

菌类是好东西,一定要常吃。

6.五谷丰登做法:

新鲜花生、马蹄、铁棍山药(没有铁棍山药一般的山药也行)、红薯或紫薯、新鲜玉米新鲜带壳的花生洗干净,马蹄洗干净不用去皮,山药洗净不用去皮,和薯类、玉米一起切段,全部放在蒸锅里蒸,一般蒸上二十分钟肯定熟了。

吃的时候马蹄才去皮吃,铁棍山药不要去皮带皮吃,据说营养都在皮和须须上。

这个不仅早餐可以配粥喝,也可以午餐或是晚餐当主食吃。

上面几样早餐,尤其是五谷粥和五谷豆浆,是我长期吃的,因为素食,植物蛋白质的摄入非常重要。

如果担心蛋白质会摄入不够,可以买食用酵母粉来补充。

我在怀孕期间并没补充酵母粉,在哺乳期才做补充。

另外,在喝粥时,一定要加核桃粉和黑芝麻粉,这两样东西买磨成粉的比较好吸收,多吃这两样东西可以促进胎儿的大脑发育,以及让宝宝的头发长得又黑又亮。

我在怀孕期间就吃了很多,加上红皮花生,我女儿的头发就是最好的证明,出生时特别的黑和长。

早餐一定要要九点前吃完。

早上七点—九点是肠道吸收营养的最好时间。

午餐和晚餐:

这两餐的重点就是五色菜。

五色菜指的就是五种颜色的菜,红、白、黑、绿、黄。

比如,红色的红萝卜、西红柿、红菜椒等,白色的花菜、白萝卜、豆腐、茭白、芋头或芋艿、芥兰等,黑色的黑木耳、香菇、茄子、紫菜、紫苷兰,绿色的西兰花、芹菜、青菜、绿菜椒、豆角、海带,黄色的土豆、黄菜椒、腐竹、玉米、黄花菜等。

不同颜色的菜,对身体的功能有所不同。

按颜色来搭配菜,是最简单的方法,大家选当季的买来做就可以了。

吃素要想不缺营养,重点就是不挑食、不偏食,一定要什么都吃。

大家根据这个基础自己来调配就可以了,吃够品种和数量了,就不会缺营养。

举例一:

五色菜:

红萝卜,黑木耳,芹菜,玉米粒,豆腐干。

做法:

红萝卜去皮切片,木耳泡发滤干水,红萝卜用高温炒熟(红萝卜的营养一定要在高温下才能发挥),依次放入黑木耳、芹菜、玉米粒、豆腐干,炒熟后加盐起锅就可以了。

五色菜可以任意搭配,我只是举了一个例子而已,五色菜是我每餐的必备菜。

芹菜和紫菜这两样要常吃,补钙补铁好。

芹菜的纤维也可以预防怀孕期的便秘。

素菜的重点是搭配,下面是我一些常吃的菜的搭配举例给大家,做法都很简单,基本上以小炒为主。

举例二:

1.紫菜西红柿汤:

紫菜+西红柿,西红柿切片炒熟后放水,煮开后把紫菜放进去再煮开就可以了。

2.芹菜豆腐干:

芹菜+豆腐干3.南瓜蘑菇:

小南瓜挖空清蒸,蘑菇炒后盛在小南瓜里。

(蘑菇不要单一,什么菌类都放在一起。

)4.茭白菜椒:

茭白+红菜椒+绿菜椒5.芹菜炒木耳:

芹菜+黑木耳+红绿黄菜椒6.凉拌芹菜白萝卜:

芹菜+白萝卜,白萝卜切丝,芹菜过水煮一下,和白萝卜丝一起放盐腌掉水分拧干,加点酱油和辣椒粉香油调味就可以了。

7.黑木耳海带:

黑木耳和海带用水煮熟,捞起滤干水份,放香油盐醋酱油等调味。

下面这些有比较详细的菜谱,也是平常我们家会做的菜,在网上大家也可以找到很多素食菜谱。

推荐给大家的这几个是我在网上找的比较家常的,材料比较好买好找,我们做菜的原则就是要方便简单不浪费,这几个是我常吃的:

番茄炒豆腐:

番茄一个,豆腐一块,毛豆一小把,盐,番茄酱。

做法:

番茄酱放入小碗中加少许清水稀释。

将豆腐洗净切小块,番茄洗净切滚刀块,毛豆洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒,最后加入豆腐炒熟,放入毛豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

香菇煸芹菜原料:

香菇,芹菜,盐适量、素蚝油步骤:

香菇切片,芹菜斜着切片。

将芹菜用开水焯一下取出备用。

锅里倒少许油,放入香菇慢慢煸炒出水分。

倒入素蚝油,并加入少许糖、盐。

放入芹菜片略翻炒即可。

辣椒炒苦瓜材料:

苦瓜、红尖椒、豆豉做法:

苦瓜洗干净,顺长轴从中间切成两半,用勺子把籽和瓤挖出扔掉,长轴垂直的放向下刀切成厚片。

红尖椒洗干净,切成斜刀片。

净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入苦瓜片过油,然后倒出沥干油。

苦瓜用热开水焯水,去掉油分。

锅内倒油,放入尖椒煸香,放入苦瓜片煸炒,放豆豉碎煸炒。

调味盐、蘑菇精、糖,略微炒一会儿出锅装在盘内即可。

白灼芥兰做法:

先把芥兰择洗干净,根部用小刀刮去表皮。

鲜姜切丝备用。

把洗净的芥兰放到沸水里烫熟,捞出待用。

炒锅放少许花生油烧热,放姜丝,稍煸出香味。

放入糖、生抽、酱油调好口用铲子文火搅动,闻到香味了即可。

将汤汁淋在盘底,再把芥兰整齐摆放装盘。

豆豉虎皮青椒材料:

青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋做法:

炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。

用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈。

直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。

炒锅中放入豆豉和蒜末爆香,加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精,将调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

丝瓜毛豆汤原料:

丝瓜,鲜毛豆仁,素鸡精少许做法:

鲜毛豆仁洗净备用;丝瓜洗净,切块备用。

锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一勺素鸡精高汤料、加入毛豆仁、丝瓜块,中火煮8-10分钟即可。

特点:

丝瓜全身都是宝,其有“美人水”之称,使皮肤洁白、细嫩,故有美容功效,是女士的心头好;同样,解毒消暑、营养丰富又适于他人。

毛豆富含蛋白质以及多种微量元素,两者搭配,爽口健康。

冬瓜金针菇汤原料:

冬瓜,金针菇,裙带菜(或紫菜)素鸡精(素高汤)做法:

冬瓜削皮切片,金针菇洗净,锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入素高汤,加入冬瓜、金针菇、裙带菜,煮约15分钟即可。

香椿拌豆腐的做法材料:

香椿、豆腐、盐、香油做法:

烧一锅水,水开后放少许盐,放入香椿氽烫一会儿。

将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末儿。

豆腐切块,撒上香椿末儿,加盐、香油调味儿即可。

冲菜炒毛豆材料:

芥菜、毛豆仁、姜、盐、素高汤粉(可以是素鸡精、蘑菇精)、白糖适量。

做法:

将芥菜洗净剁碎、用盐腌制半天、(或放入开水中焯一下取出切碎),毛豆煮熟备用;坐锅点火倒油,下姜丝炒香,放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会;加入煮熟的毛豆仁,(亦可加入炒熟后的香菇丝,红椒丝、颜色会更好看。

)撒上盐、高汤精、白糖拌匀装盘,即可。

茭白炒马蹄材料:

马蹄、茭白、小红椒、适量。

调料:

植物油、盐、蘑菇精、油、醋、白糖、葱、姜各适量。

做法:

将马蹄洗净去皮切丁;茭白洗净切丁、小红椒切丁、葱姜切末。

坐锅点火倒油,油热放入葱、姜末、煸出香味。

再放入马蹄、红椒、茭白丁、盐,加少量的糖、醋、蘑菇精、翻炒出锅再洒上点葱花即可。

健康芋艿球原料:

奉化芋艿头、干辣椒、葱、芝麻油、老干妈。

制作:

将芋艿头削皮,切成小粒(大小没有关系,觉得小一点容易熟),干辣椒、葱切碎。

切碎的芋艿上锅隔水蒸。

将蒸熟的芋艿放进保鲜袋中揉捏,直至变成芋艿泥。

搓成汤圆大小,放入盘中,如果冷了可以再放上去蒸二分钟。

上火蒸的同时做浇汁:

锅里放适量油,先后放入干辣椒、葱花爆香,之后放些盐、老干妈和少许芝麻油,稍稍翻炒几下后浇在蒸好出锅的芋艿球上。

茄子鱼的做法原料:

长形茄子两个、姜丝、蒜、葱、香菜、红椒适量做法:

将茄子削皮一分为二,做出鱼的型状,泡入水中10分钟取出挤净水分放入油锅炸透捞出,锅内留少许油,放入姜丝、大蒜、葱、红椒丝炒香。

再放入炸好的茄子鱼,放入酱油、盐、少许水煮开后,收汁勾芡出锅撒上香菜装盘。

西葫芦饼原料:

面粉、嫩西葫芦、青菜、胡萝卜、黑胡椒粒、植物油、盐、蘑菇精、水。

做法:

盆里放入适量面粉、黑胡椒粒、盐、蘑菇精;嫩西葫芦洗净擦干,切成丝;胡萝卜切丝、青菜用开水烫过切丝备用。

将切成丝的西葫芦、胡萝卜、青菜丝、放入色拉盆,一边搅拌一边加入适量水。

直到充分混合均匀,成为较稀的、可以流动的面糊;锅里加入少许油烧热,倒入一勺面糊小火煎黄,翻面后再加入少许油,小火煎黄即可。

红糖“煎”苹果材料:

苹果1-2个,红糖2汤匙,水1汤匙做法:

锅中倒入红糖和水,小火,慢慢的将其烧融。

放入切片了的苹果,依然用小火,慢慢的两面“煎”;直煎到两面色泽很深,苹果略微脱水的样子就可盛起食用(这个甜品女性在生理期后可以吃。

素妈们,在吃这些素食时,可以买三样油回来,橄榄油、芝麻油、亚麻籽油。

有条件的,可以用橄榄油来炒菜,没有条件的,这三样油轮番用来拌在一个菜里吃或是放在粥里喝下去,对身体是特别好的。

等宝宝出生后,如果是母乳喂养,这三样更不要断,你吃了就是孩子吃了。

等孩子可以吃辅食的时候,也轮番在他们的辅食里加上一、二滴给孩子吃。

孩子的辅食,说容易也难,说难也容易,因为有个孩子的体质问题。

孩子的体质完全取决于父母,尤其是在怀孕期母亲的饮食和健康。

比如我女儿是内热体质,原因就是我和孩子爸以前都是爱熬夜的人。

熬夜伤肝,孩子就变成内热体质了,很容易上火便秘,在饮食上更要注意了。

另外,父母念诵《地藏经》回向给胎儿非常的重要,可以帮助孩子消除先天的业障,消除孩子潜在不健康因子。

我和静莲师兄的孩子,能这么健康可人,不单单是素食的一个原因,念经放生行善是十分重要的因素。

所以,想生一个健康、福慧双全的宝宝的爸爸妈妈们,不仅要开始素食,一定要发心为孩子消业培福,这个可是将来你用任何金钱都换不来的。

  怀孕前吃素,关键是要做到饮食均衡,合理搭配,倘若饮食太单调,每天只吃白米饭和青菜叶子,对于怀孕前的身体调养来说,肯定是不够的。

  素食者植物蛋白的含量要保证:

种子和谷物、豆类、坚果、菇类、根茎类,这些都是高能量密度的食物,是含蛋白质较高的食物。

一杯胡萝卜汁与一个鸡蛋有相同质量的蛋白质。

  五谷杂粮加豆类要作为主食、天天吃。

(五谷杂粮,缺豆不良)早餐可以常吃五谷杂粮豆浆,不要加糖,用红薯、南瓜、红枣和水果代替白糖。

  如黑豆豆浆:

黑豆、黑米、红枣、核桃、芝麻、腰果、薏米、芡实。

  黄豆豆浆:

黄豆、南瓜、玉米、核桃、红枣、糙米、薏米、燕麦、高粱。

  绿豆豆浆:

绿豆、梨子、薏米、百合、杏仁、白木耳、花生米、莲子。

  热量要足够。

少吃白米,以糙米、黑米、红米、小米、燕麦、全麦为主食。

少吃精白面,多吃全麦面。

少吃寒性蔬菜,如冬瓜、白菜。

多吃根茎类。

  多喝汤,如:

海带黄豆土豆汤、紫菜番茄汤、山药莲藕红枣汤、豆芽土豆汤、胡萝卜玉米山药汤、猴头菇豆腐土豆汤等等。

要多吃海带和黄豆芽。

  B族维生素在粗粮中含量最高。

海带、海藻类、慈姑、全麦面、糙米、香菇、大豆、及各种发酵的豆制品等也含有比较多的维生素B12.多吃一些含铁含钙高的食物:

黑豆、大豆、豆制品、高粱、桂圆、芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带等。

一杯大白菜汁所含的钙相当于一盒牛奶所含钙。

  另外,多吃坚果种子补充营养。

时令果蔬、菇类、菌类等要常吃。

  食用油,可以多吃一些橄榄油(橄榄油被称为液体黄金)、芝麻油、菜籽油、花生油。

  素食饮食对任何一位准妈妈都是最健康的选择。

据报道:

美国加州罗马琳达省,几乎一半人口都是吃素的,他们的孕妇、产妇经医院的体检都绝对没有营养不良的现象,而且在该省做过的一次儿童智力测验,智力最高的儿童都是来自素食家庭。

所以,我们的老祖宗亦云:

“食素,智慧而巧”。

而近代也有日本平山雄博士经过研究后得出的结论是:

“素食者神志清,肉食者神志浊;素食者脑力敏捷,肉食者神经迟钝。

  一切法从心想生。

假如我们的心理认为吃素没有营养,那么,这种心理就会影响生理。

所以,我们吃素首先要改变我们的观念,要深信:

素食健康!

  肉类:

或毒素、或激素,没有营养。

而果蔬、杂粮、种子则不同,所含的蛋白质、红细胞等等,是具有生命力的。

对于末学来说,只有素食才可以滋养我们的身体,这是真的!

  南无阿弥陀佛!

愿佛慈光常照!

归西紫莲合十!

祝福您!

01.如果有人说:

只要心地善良就好了,干嘛一定要吃素?

请您这样答:

听您这样讲,您已经暗示自己是个心地善良的人,那既然您有副好心肠,又为何不愿给牠们活下来的机会呢?

也许平常大家曾做许多善行,但是一事归一事,并不代表我捐钱造桥,所以就有权把动物买来开膛剖肚。

请想一想,曾经被我们咬碎嚼烂的那些生命,有哪一只是得罪或侵害过我们的?

没有吧!

如果与我们无冤无仇的生灵,我们都忍心将牠屠宰支解、吞吃下肚,也毫不在意牠们最凄厉惨苦的哀嚎,以及面临死亡时的恐惧落泪,那这个也叫做「心地善良」…就更加证明这些善良都只是自己说的。

02.如果有人说:

肉这么好吃,为什么会想不开去吃素呢?

请您这样答:

因为天知,地知,你知,我知,连住在月球上的吴刚也知……没有任何一只动物是自愿被吃的,在被抓到之前,牠们都是乱闯乱跳拼命逃的。

03.如果有人说:

我们每天辛苦工作赚钱,当然是为了希望能够吃好、住好、用好,不然干嘛这么卖力的加班?

如果不吃肉,生活将多没情趣。

请您这样答:

听您这样讲,那写下金氏世界纪录年度最高收入的女歌手玛丹娜,就不应该蔬食了。

这位流行音乐天后所缔造的数字是一年赚进五千万美金,她也很辛苦常常要排舞、练歌、又要到处巡回演唱,为何人家就不需要靠肉类来调剂身心呢?

况且,如果真的想品尝美食,高档的蔬食料理也可让您食指大动,不是只有用动物做的餐点才叫精致美味喔!

04.如果有人说:

只要我们平时做事对得起自己的良心,那又为何一定要限制自己的饮食呢?

请您这样答:

「良心」这种东西,是最难判断的了。

一碗饭里,您可以有三只虾子,一支鸡腿,一撮蔬菜。

同样一碗饭里,您也可以是一只虾子,拌一些肉汁,另外加三撮蔬菜。

既然这些事是可以选择的,也就代表我们能够做得到,那请问人们所谓的良心(或者需求),标准何在?

05.如果有人说:

人类是因为需要饮食,才让动物牺牲的啊!

动物被我们吃,至少牠也等于做了一件有意义的事。

请您这样答:

不管是「有意义的事」,或者「没意义的事」,总是要被牺牲的当事者愿意去做这样的事,不是吗?

不然,你会愿意有人牺牲你的房子,然后主动帮你捐给贫苦的非洲难民吗?

一样是非常有意义的耶!

另外,人类为了饮食把动物屠宰,其实并不具有充分的理由。

我可以藉由一个问题让您明白真的是这样。

请问,你赞同有人去市场买活鱼回来,然后跑到操场把鱼当做棒球来打吗?

我想你也是不赞同吧!

不过,把鱼打着玩的人可能会告诉你:

「大家平常不都说『食衣住行育乐』一样重要吗?

你觉得『食』对你很重要,那我觉得『乐』对我更重要呀!

你都可以吃鱼了,为何我不能把鱼当作球打呢?

」如果他这样质问你,你又该怎么回答?

更何况,以现代大多数人吃肉的数量及方式,跟和「找乐子」那有什么不一样?

所以,人类为了饮食就把动物屠宰,实在是说不过去。

06.如果有人说:

吃素会没体力。

请您这样答:

那孙基祯每次比赛都应该跑最后一名。

※韩国选手孙基祯先生,是第十一届在柏林举办的奥运会马拉松冠军,这也是韩国历史上的第一面奥运金牌。

由于孙基祯终身素食,所以改变了世人对于「吃素会没体力」的刻板印象,并造成日后德国素食主义盛行。

孙基祯享年九十岁,他的铜像耸立在柏林市。

07.如果有人说:

鸡,本来就是要给人吃的,不然干嘛养牠?

请您这样答:

人,与其说「养」牠,还不如说大家「计划」牠。

08.如果有人说:

天地万物以养人」,你没听过这句话吗?

那为什么不能吃动物呢?

请您这样答:

您的话乍听起来似乎很对,但实则不然。

因为地球上也有石头、海水,那人们为何不饿的时候吃石头,渴的时候喝海水?

因此,显然并非万物都是用来养人。

至于动物存在的目的是否为了养人,只要看一件事就可全然明白了。

那就是,如果上天(或上帝)是真的想把动物做为人类珍贵的食物,又为何多吃肉会容易得癌症?

既然是要提供给大家好好享用,为何又要夺走无数人的健康与性命呢?

另外,又为何不吃肉类而只吃蔬果的人,不但能活得健康,而且还能够防癌呢?

所以,从这项讯息我们就能了解上天(或上帝)的旨意---天地万物并非都是用来养人。

09.如果有人说:

吃素会影响养殖业的生意。

请您这样答:

那林肯就不应该解放黑奴。

10.如果有人说:

和人类血缘最接近的动物是黑猩猩,可是近年来已经被证实黑猩猩也会吃肉,那当然我们人类也可以吃肉,不是吗?

请您这样答:

黑猩猩在某些时候的确会吃蛋、昆虫或其它小型的哺乳动动。

但是,您可能不知道,黑猩猩所吃的肉类,只占牠们总食物中的百分之一到百分之二,那请问,人每天所吃的肉类是占食物中的多少百分比呢?

另外,如果说黑猩猩吃肉,人们就应该也吃肉,那最有资格的人理当是珍古德博士了,因为黑猩猩会吃肉可是她的发现喔!

但为什么珍古德博士反而是终身吃素呢?

而且她还曾说:

「盘中的肉对我而言,象征着恐惧、痛苦、以及死亡,我不愿意吃它。

」另外顺道一提,也有很多人搬出「进化论」和「物竞天择」,然后自作解释:

「因为自然界是适者生存,不适者淘汰,所以人当然可以吃肉。

」其实说这些话的人都不知道,提出这两项理论的生物学家达尔文,他也是一位终身素食者呢!

这就很值得大家好好来想一想了,为什么珍古德和达尔文他们要这样做?

11.如果有人说:

人类从原始时代就已经吃肉了,所以吃肉那有不对?

请您这样答:

其实原始人吃肉,并不代表我们就要吃肉,就像世界各地早期某些民族有猎人头的习惯,但不代表他们的后代也要效仿。

这就是一种进化。

另外,请问您是因为原始人吃肉,所以才觉得自己应该吃肉吗?

如果是的话,那就不太妙了。

近代许多考古学家与人类学家发现:

人类在最初几百万年的演化过程,都是只吃蔬果而不吃动物的,这样的情况经过三次的冰河时期都没有改变。

可是到了第四次冰河时期,被冰封雪盖的大地再也无法长出足够的蔬果供应人类所需,为了能继续活命,我们的祖先才被迫去取动物身上的肉。

最后这次的冰河时期虽然安然度过,可是大家却已习惯把肉类当做食物。

今天您知道这整个情况,也知道我们真正的祖先是茹素的,或许,您应该考虑等到下一次的冰河时期到来再吃肉。

12.如果有人说:

假使人类都素食,那

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