客房经理述职报告五篇.docx

上传人:b****7 文档编号:15421625 上传时间:2023-07-04 格式:DOCX 页数:18 大小:32.84KB
下载 相关 举报
客房经理述职报告五篇.docx_第1页
第1页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第2页
第2页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第3页
第3页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第4页
第4页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第5页
第5页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第6页
第6页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第7页
第7页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第8页
第8页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第9页
第9页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第10页
第10页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第11页
第11页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第12页
第12页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第13页
第13页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第14页
第14页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第15页
第15页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第16页
第16页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第17页
第17页 / 共18页
客房经理述职报告五篇.docx_第18页
第18页 / 共18页
亲,该文档总共18页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
下载资源
资源描述

客房经理述职报告五篇.docx

《客房经理述职报告五篇.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《客房经理述职报告五篇.docx(18页珍藏版)》请在冰点文库上搜索。

客房经理述职报告五篇.docx

客房经理述职报告五篇

客房经理述职报告五篇

客房经理述职报告篇1

  尊敬的各位领导、各位同事:

大家下午好,我是来自客房部的熊小白,今天很荣幸能站在这里和大家分享我2x11年的工作情况。

因为2x11年8月1日的工作岗位的调整,感谢李总的信任,任命我为客房部经理一职,在感觉压力的同时也动力十足。

所以我今年的述职是对客房部的工作进行述职。

客房部作为酒店的一个重要部门,其工作质量的优劣,将直接影响酒店的外在形象与经济效益。

  时间过的很快,一晃又迎来了新的一年。

在2x11年里,感谢安总与杜总及各部门经理的帮助,同时部门也在安总、杜总的正确领导下,在我部门全体员工的努力下,圆满完成了年初制定的各项目标任务,现将这5个月以来的部门工作开展情况总结如下:

  一、11年8月以后我部门完成以下工作

  1、酒店客房主楼的升级改造:

11个楼层,193间客房。

从5月份开始装修,11月底就结束了整个主楼客房升级改造,共历时7个月。

在装修期间,我部门全体员工齐心协力,以“时间紧,任务重”为已任,以“提前抢一间客房,创造的就是纯利润”为目标,在营销部需要会议用房时,加班加点并提前恢复房间销售。

特别要提出的是:

此次装修房间恢复难度特别的大,每完成一天的活,服务班,净房班一身的灰尘,一手的水泡,在这里我想感谢与我一路走来的员工和主们,谢谢你们的辛苦付出,让酒店房间在第一时间交付了使用,增加了酒店整体收入。

另外值得一提的是:

这次装修因为时间抢的紧,客房墙纸霉变较严重,此情况以上报,有待下一年列入工作计划,尽快解决处理。

整个楼层改造工程结束后,就此契机,将会议室第二、三号会议室进行改造装修,第四会议室长期漏雨严重的地方进行彻底修复,室卫生间外侧渗水严重导致13包间和卫生间外墙霉变严重的地方做防水处理,重新更换墙纸。

在装修期间客

  房部主要任务就是与工程部、施工队做好沟通、清洁卫生、督促装修、跟进进程、检查整改。

  2.按部门制定的第四季度工作计划做了以下几项工作:

9月份因天气渐凉,为了让客人能睡到暖和的冬被,提前将整个楼层的冬被进行晾晒;10月10之前完成了辅楼、会议室、室区域的窗帘清洗工作(其中在楼层装修期间,主楼的所有床上用品及厚薄窗帘均清洗完毕);11月份为了增加客房收入,在房间内重新配备了保健品、男女短裤以促进客人消费;12月份完成了福彩城的搬迁与交接工作。

中旬将房间的小方巾配备齐全,方便客人使用,满足星评需求。

  3、酒店五年一次的星评复审准备工作,为了这次的星级复评能顺利通过,我部门做了前期大量的工作,按照新的星级评定标准,酒店客房内补充了原先不足的设施设备,如房内温馨提示牌、冷热水标识、会议室室衣帽钩、服务指南的更换等,并新配备了四种不同类型的枕头、欧式电源插座、提供免费的擦鞋服务供客人选择使用。

尤其重要的就是借此次酒店星级复评我部门申请到了酒店消毒间的改造。

对于四星级酒店而言,让客人用上放心的杯具是非常重要的,根据标准要求我部门与房地产配合对11楼和14楼的工作间进行改造。

现已于1月13日正式投入使用。

4、培训工作。

培训是一种有组织的知识传递、标准传递、信息传递和管理训诫行为。

学习新的知识,摄取新的信息,储存新的观念,就是积累无形的资本。

培训是提高员工素质和服务质量的有效手段,强化“工资是给员工今天的报酬,培训是给员工明天的饭碗”,规范员工培训工作,全员系统培训,内强素质、外塑形象。

培训工作对于部门来说不仅仅可以增加员工对工作的了解,提高员工的修养和精神面貌,更有利于提高工作的效率、降低酒店损耗、增强员工的纪律性和提高团队协作能力,更有利于员工自身的职业发展。

在八、九月份根据客情情况我部门做了每月一次全员服务语言、礼貌用语及礼仪规范培训、各岗位工作职责培训。

在十、十一、十二月份客情很紧张的情况下我部门做了三月一次的全员服务加强培训及各岗位工作规范与工作标准程序培训工作。

并配合总办要求在8-12月份安排新员工入职培训两次。

平日管理时也将培训内容落实在日常的工作检查中。

  5、节约工作。

客房部是酒店的主要创收部门,同时也是酒店成本费用最高的一个部门。

人员较多,如何统一节约工作?

因此要求全员做到:

开源节流、降本增效、杜绝资源浪费、本着节约就是创利润的思想从点滴做起。

部门是从这些方面要求的:

杜绝长流水、长明灯、退房查房时及时关闭不受控电源,养成随手关灯的好习惯;对于房内配备的易耗品每日按规定比例配发、减少顺手牵羊的发生;对客房内客用多余的洗发水、沐浴液进行再利用;小香皂回收供其它部门内部使用,减少内部成本支;回收从房间内收拾出来的各种废旧物品如塑料品、废旧牙刷、报纸或包装纸箱等每周一由物业统一回收;特别提出表扬的是由各班组配合的回收梳子2x11年共计回收消毒梳子4988把,按照成本价计算,共计节约了1097元。

  6、卫生管理工作。

卫生工作是酒店客房的核心工作,酒店的主要营收来自客房,从事客房工作,首当其冲的是如何使客房达到一个合格的商品出售。

它包括房间卫生、设施设备保养和维护、物品配备等,因此为了切实提高客房质量合格率客房部经理必须要求客房部全体员工统一标准,统一要求,我部门一直严格执行:

“三级查房制度”即员工自查、主管普查、经理抽查,做到层层把关,力争将疏漏降到最低。

另外还有三种监管方法:

每周一由经理带着管理层对各区域进行卫生及各项设施设备的检查、每周二酒店综合质检、每周四、每周六的质量卫生检查。

其实光有监管机制还是不够的,最重要的是需要全员参与。

2x11年未因为客情量较高,人员少的原因,客房还存在不少卫生问题,尤其是细节卫生的处理还很欠缺。

  7、对客服务工作。

酒店是为客人提供物质享受和精神享受的高级场所,客人来到高星级酒店不仅仅是为了吃一顿饭、住一宿店,同时还有精神上的要求。

因此如果每位员工都能够时时处处给予他们足够的尊重和特别的关注就显得尤为重要。

客房部是客人在酒店逗留时间最长的一个部门,是核心部门,因此对客服务中的要求是:

需要面带微笑、语言规范、举止恰当、服务热情、周到、细致。

  8、安全消防工作,安全对于酒店而言不言而喻,任何一个多么大的企业都经不起一把火,李总的这句话牢记在心。

安全工作常抓不懈,配合酒店保安部,部门内部自主学习,提高整体队伍的'防火、防灾、防盗意识。

并对各区域的线路、管路与工程部配合进行排查,消除一切安全隐患。

在2x11年市领导多次来酒店来检查,部门做了以下工作:

将酒店楼层灭火器进行检查、安全出口指示牌随时检查、易发生火灾的管道井彻底清理、员工的消防知识培训、服务员的日常巡视等等。

  二、2x11年部门工作中的不足与未完成的工作

  1、管理工作:

基层管理人员普遍存在工作依赖性,布置工作完成情况不容乐观,需要不断加强管理与沟通协调。

部分员工主人翁意识淡薄,责任心不够。

因此需要不断加强自身及部门管理层的学习,以传授员工更多服务技能知识,逐步提高全员素质。

  2、卫生工作:

通过星评充分地反应了事实情况,房内卫生存在死角卫生,日常卫生做的也很不理想。

做为部门经理我有不可推卸的责任,没有认真落实部门检查,对管理层没有督导到位,然而部门工作不是一个人的力量能完成的,需要部门管理者一起自觉执行部门工作、落实计划,落实安排,防微杜渐。

  3、因客房业务经验的不足有时不能给出快速的决定,因此需要克服自身困难,向优秀的管理人员学习。

  4、深入一线、关心员工不够。

做为管理者管理的是人和事,首先要学会做人才能做好事,营造员工团结协作是管理工作的一个重要任务,关心员工更是每个管理者必备素质之一。

  5、部门服务工作还有待加强和优化,对客服务时语言不够规范,口语化太严重、对于客人的过多要求会牢骚满腹。

需在工作中不断发现和纠正

  6、部门装修遗留问题的跟办不够,需要不断督促和落实

  7、节约方面还需要全员一起,每日坚持落实。

  三、2x12年工作计划,2x12新的一年要有新的规划,要立足长远,特按部门经营做出工作思路如下:

  转观念--亲临一线,作出标准、找漏洞--细处着手,日事日毕、建机制--、建章立制,机制管理、定流程--统筹安排,流程管控、强管理--层级落实,高效执行、抓培训--全面培训,塑造形象、讲实效--节能降耗、务实增效、促发展--创新管理,促进发展、做未来--对标管理,与时俱进。

  同时更要完善自己的工作能力、处事与交际能力、业务能力、才能带领全体部门员工一起工作更好地按照部门规划将完成以下几项工作

  1.经营目标任务:

客房部每月144.37万元,全年任务:

1732.44万元。

会议室全年任务39.6万元,室全年任务:

28.8万元。

在2x11年室的任务没有完成,做为部门经理在2x12年与室领班调整商品,做好营销方案已列入2x12年的重要工作。

  2.按部门要求做好每天每月每季度应该完成的工作并按即定的时间完成

客房经理述职报告篇2

  尊敬的各位领导、各位同仁:

  大家好!

  时光飞逝,转眼间20__年即将过去。

我在这里向大家提前拜个早年:

祝大家新春愉快,合家欢乐!

  我在咱们公司已工作__年了,可以说是个实实在在的老员工。

我在餐饮部、行政部、采购部、物业部、客房部都呆过,负责相关的主要业务。

特别是客房部,我工作的时间最长,有20__年。

经过多年的工作历练,我对咱们酒店的业务工作能够做到心中有数,成竹在胸。

这次,重回客房部服务,是承蒙领导对我的器重,把酒店改革后的重任交给我。

  起初,我也曾犹豫过,比我优秀的人才到处都是,我能担此重任吗。

见我犹豫不决,总经理专门找我谈话,表达了事件的紧迫性犹如救火一般,希望我挑起这个重担,帮酒店渡过难关。

作为一名老员工,酒店遇到困难需要我的时候,我是义不容辞的。

我决定接下客房部经理一职。

  在辛勤忙碌的一年里,我首先很感谢各位领导对我的关心和指导以及各位同事对我的支持和帮助,特别是公司开业前期,为给客人营造一个干净、舒适、美观的休息场所,新老员工辛勤工作,不分昼夜,忙前忙后地布置酒店。

现在,我借此机会,向大家道一声谢,“谢谢大家对我工作的支持。

你们辛苦了,你们才是我们__酒店的功臣。

  一、认真努力,做好采购工作

  今年上半年,我主要负责酒店的采购任务。

每次接到任务,我都会通过各种渠道了解物品的市场信息。

经常来回跑市场,为酒店采购品质优,价格适中的商品。

特别是三月份酒店装修期间,采购任务量大、任务重。

我经常开车跑市场共20多次,经常是早出晚归。

而且,我们只有两个人,我既当司机,又当采购。

其中的辛苦,不言而喻。

但为了公司,我毫无怨言,即使牺牲休息日,也要确保采购工作的顺利完成。

  二、布置周全,保证酒店顺利开业

  咱们酒店开业前期,一切都处于一片空白。

首先,酒店装修后,设备、家具的配置和酒店的卫生打扫是重点。

我积极组织新老员工完成客房清洁工作。

坚持白天打扫,夜里搬运家私、设备。

通过大家的不懈努力,以昂扬的斗志,勇于拼搏的精神,顺利完成了酒店的客房布置任务。

然后是对新员工的培训工作。

酒店开业,新员工占绝大多数,为了让他们按时能够上岗。

我们老员工一辈在这里是费劲心力,每天不仅要坚持上班,休息时间还要不顾疲惫,为新员工培训。

我要特别感谢客房部的__x。

因为有你们精心的指导,培训工作完成得很顺利。

我们的新员工都能够在酒店试营业期间正常上岗,没有出现任何差错。

  三、认真细致,做好客房部的日常管理

  一是完善客房部管理制度,通过精心、全心、贴心、耐心、热心的服务提高整体服务标准。

带动员工的工作激情。

二是加强对客房卫生质量的监督,务必保证客房的干净、整洁。

三是开源节流、控制物品损耗,强化员工的节约意识。

四是取消楼层台班,成立服务中心,便于管理,提升服务质量,节约经费。

五是保障入住客人的安全,做好消防治安工作。

  四、工作中还存在的不足

  回顾一年的工作,工作中的风风雨雨时时在眼前隐现。

虽然工作取得了一定的成绩,但我也认识到工作中的不足:

一是客房的卫生检查制度仍需加强,走动式管理坚持落实。

二是员工个人的综合素质和服务意识还有待提高。

三是对突发事件的处理不够完善,应变能力有待加强。

四是日常对客服务当中,员工服务技巧不到位。

  总结过去,展望未来,今后,我会努力改进上述的不足,在自己的岗位上认真履职,改进措施,做好客房部的管理工作。

争取给客户营造一个温馨、舒适、干净、美观的住宿环境。

  以上是的述职汇报,请各位领导评议,欢迎对本人工作多提宝贵意见,并借此机会,向一贯关心、支持和帮助我工作的各位领导和同事表示诚挚的谢意。

  述职人:

__x

  年月日

客房经理述职报告篇3

  20__年是竞争激烈、硕果累累的一年,在酒店领导的细心指导和客房全体员工的共同努力下,客房部克服了酒店的相关人事变革、酒店五楼餐饮包厢整改为客房、客房淋浴间整改、人员流失严重、相关机关部门的反复检查、安装数字电视机顶盒、众多工程维修项目等等因素,致使各项工作都能够计划性的顺利开展,确保了客房收入的稳定提高。

结合部门工作方针“从高要求、从细做起、从严管理”,在此对客房部过去一年的工作总结汇报如下:

  一、经营方面:

  20__年客房完成的营业总额为1420__17.19元(其中住房总收入为14017074.00元、客房杂项金额为183643.19元),月平均营业额为1183393.10元(其中月平均住房收入为1168089.50元,月客房杂项金额为15303.60元),累计住房总数达到了45750间,年度平均房价为306.38元,住房率为89.52%。

  根据以上数据,再结合年度分析,客房各项指标较20__年有所上升,但离酒店下达的营业指标(月均一百二十万)还有一定的差距,主要是受第一季度和九月份的影响,但是基本保持着上升的趋势,客房住房收入在酒店领导的指示下,以“能高则高”、“不留空房”、“留住每一位宾客”为原则,除个别月份受酒店客房整体装修和旅游淡季因素外较为稳定,然而客房杂项收入不太稳定,主要因素表现在会议接待和酒水方面。

  会议接待方面问题:

酒店只有两个会议室,四楼多功能厅名为“多功能会议厅”但实质上并不能够满足许多商务会议、培训会议客人的需求。

一是供客人上的端口有限,只能提供一个端口,这样一来客人得自带相应设备,给客人造成一定的麻烦,建议购买相关设备一套,放于电脑房保管,客房会议使用所需时临时登记领用;二是会议白板质量差,不便于保管,一年内更换了几次,酒店培训会议比较多,针对培训型会议,客人不好使用,晃动大,书写的字其他人不好观看,建议购买一个电子白板,免去了普通白板的更换费用和白板笔的费用;三是面积有限,不便于摆设客人所想的摆法,人数多的会议接不了,人数少的会议又闲费用太高,建议酒店让销售部根据客人人数、会议内容和会议成本来灵活定价;四是供客人休息的场所没有,而且会议室周围就近的洗手间只有一个,还是男女公用的。

十五楼行政会议室只可容纳二十人,属于小型会议室,其不利因素在于:

一是没有定制多种桌套,如十人开会也还得用二十个人使用的桌套和桌子,桌子是拼凑而成,可定制多一种桌套便于更少人数来开会;二是没有音响设备。

  酒水方面问题:

个别酒水相对深圳同档次酒店费用偏高,还没有完全抓住客人的消费心理和嗜好进行采购酒水并配入客房。

在零五年第三季度期间,调查了深圳个别酒店客房的酒水情况,作了相应调整,将开心果取消,把苏打水更换为王老吉,此举略有成效,使得客房杂项收入在后两个季度期间保持在月平均三万左右。

  二、服务、卫生质量方面:

  服务质量在零五年里保持比较稳定,对客服务投诉率较高的时间段在七、八月份,出现此原因的主要因素是住房率在那段时间最高,人员流失比较严重,新员工进入部门之后不能尽快的与其他(她)员工融为一体,缺乏团体意识,以及欠缺基层管理人员的正确引导,基于这些因素,部门开展了一系列的内务整顿,首先是从老员工的心态入手,多做思想教育工作,让老员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用、担当的角色,让老员工体会到酒店及部门对于他们的重视程度,达到手把手的以老带新,另外,在不断的梳理投诉中,发现了问题的另一因素,在于部门员工服务过度和缺乏亲情服务,不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到酒店对客人的重视,走了两个极端,没有让宾客体会到宾至如归的感觉,部门就开展了一系列的趣味性的部门及班组培训,再加上管理人员的亲历亲为,在后期避免了此现象的恶化,得到了好转。

  卫生质量是客房的生命线,部门的任何一个环节都不可以出现办点马虎,客房一如既往的坚持“员工自查、部长检查、经理抽查”的宗旨,在酒店领导的不断指导下,得到了不断的提高。

本酒店客房出租率和续住率整体来说是比较高的,在此情况下,每日续住房的请急打扫相对比较早,再加上客人每日的入住时间也很早,为了及时的供应前台可出租房,所以客房几乎保持在一种“赶房”的状态之下,而且期间有一段时间内,客房一直保持在缺员的状况下,即使这些客观因素的出现,部门还是在酒店领导的宽容和信任下,及时进行了相应的调整,将原有的卫生班全部固定楼层情况更改为了单人固定楼层、专人顶替楼层、三名机动延时上班和下班以补缺特殊时间段的空岗、其余机动灵活安排的情况,更加提高了团结协作精神,做到了随叫随到、互相帮忙,保住了客房的生命线。

  三、配套设施设备方面:

  为了提高客房的出租率,酒店在零四年年尾时下达了零五年的相关工作安排,其中有一项是将零五年作为客房设施设备完善年,在这一年里酒店及部门围绕此项工作重点加大了对宾客意见的收集,并且加强了与同行的沟通交流,对于员工的建议也加大了重视,在酒店条件许可的情况下,进行了相应的整改,整改项目大致如下:

1、7楼至15楼前期投入使用的客房改造吧房淋浴间,取消浴帘,取而带之的是活动玻璃门,便于客人冲凉,防止水花四溅及吧房水淹;2、五楼餐饮包厢改造为新型客房,主要特点在于吧房淋浴间的玻璃门为双开活动式、房间取电快捷、地毯新,另外改造的三人房和三人套房可满足个别散客的特殊需求,投入使用后屡次受到客人的好评;3、增加了布草篮,虽然没有完全配备齐全,但是已很大程度的延长了布草的寿命,减少了洗涤费用,和加强了环保;4、淋浴间采用了防霉玻璃胶和白水泥,减少了以前的玻璃胶发黑、发黄的现象,提高了客房的美观程度;5、结合深圳市电视收看情况,优先在客房安装数字电视,并达到数字电视和vod的一体操作,从而使客人可以在房间里收看到更多自己喜好的节目;6、为入住本酒店满十天的客人赠送不少于三种的时令鲜果一份(成本在于30.00元内),并且打印感谢函,以答谢客人对本酒店的信任和支持,确保客房的续住率稳步提升,收集更多的宾客意见,便于酒店及部门进行有效的整改;7、从新世界酒店借用抽洗机将客房的地毯进行周期性的抽洗,加大了客房地毯的维护力度。

  四、培训方面:

  在零五年里,部门陆续出台及更新了相关规章制度、管理手册、培训手册、消防档案、卫生档案、应急方案、节能方案等,针对员工工作效率和工作质量,在标准上制定了相关硬型明文规定,如:

查房时间、对客服务时间、工作量、卫生标准、清洁时间、清洁标准等等,还针对宾客历史投诉,整理出了许多案例,不断的给员工进行理论培训,并且通过部门每月自发出钱组织的部门活动剩余的资金来组织了相应的技能大赛,以奖励在技能大赛中基本功扎实的员工,以留住更多的优秀员工,鼓励全员争当部门骨干,但是为了不影响员工的休息,部门培训又制定了相应的措施,在培训周期,每周培训不得超过两天,每次培训不得超过两个小时,以确保员工的正常休息,不影响员工的情绪。

  五、物料管理与成本控制方面:

  零五年里,部门的物料管理工作和成本控制工作存在着许多不足之处,值得一提的是期间三次出现了部门缺少物品的情况,影响了客房的销售。

  根据酒店、部门的现实情况,部门没有固定的、便于管理的、有足够储存空间的仓库,造成了部门许多追构的物料时常没有地方存放,加上负责部门仓库人员的更换,新员工的责任心不强,对物料的掌控能力不好,多次出现了物料短缺,针对此情况,部门实行了部长兼管责任制,把仓库划分为一个部长管理,经理不断的抽查,从而在此后的工作中避免了类似情况的出现。

  六、人员方面:

  部门员工来自五湖四海,其中2/3的员工都是实习生留店的,年龄普遍偏小,为了增强部门员工的凝聚力,避免员工因想家等影响工作,部门基本上坚持每个月或每个季度组织活动一次,让员工体会到家的温暖。

  七、工程方面:

  工程维修项目是客房的工作重点之一,客房出租率的持高,使得工程维修进展缓慢,时常出现旧的工程项目还没有处理过半,新的工程项目又层出不穷,在酒店领导的重视下,客房与工程开展了多次协调会议,以确保工程维修项目计划性、合理性、及时性的处理,部门内部也制定了关于工程维修方面的相关制度,做到每日部长和员工日常检查工程维修项目,每半月计划统计工程维修项目呈报总经理及传至工程部,由经理计划性安排工程维修重点项目,员工可自报自查,部长及时检查督促到位。

  针对目前客房存在的问题,现拟定以下工作计划:

  一、加强与前厅、公关营销、工程方面的沟通协调,做好计划性控房维护保养和清洁工作,确保客房出租的及时性,多走访深圳市同档次酒店,不断吸取同行的经验,对部门进行有效整改,将客房出租率保持在90%左右,月收入提高到120万以上,完成酒店下达的经营指标。

  二、针对酒店常住客较多、续住率高的现象,建议由各部门收集宾客意见,由前厅制订一系列的“常住客卡片”,登记宾客相关信息,提高个性化、特色化服务,给客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣传作用、口碑效应,增加酒店的美誉度。

  三、加大本部门与其它部门员工之间的面对面的沟通协调工作,多召开协调会,由部门负责人主持,部门全员参加,让员工多交流,做到换位思考,以确保部门相关工作的正常运转。

  四、针对部门工作方针,不断健全、更新部门的管理体系,能够达到责任明确到人、奖罚到位,做到清晰、明了、合理、严谨、可操作性,使全员主动自觉遵守。

  五、加强和工程部定期协调,将目前客房存在的工程问题“粉刷项目、兆凯公司方面的维修项目、木板发霉腐朽变型项目、渗水项目、镜面玻璃破裂项目、总套装修项目、玻璃胶发黑发黄项目、门框裂缝、热水供应慢等”逐一处理完毕。

  六、布草报废率逐渐攀高,协调洗涤公司拟定相关措施,提高洗涤质量,加强员工的思想品德教育和操作技能培训,减少报废率,将可重复修改使用的布草及时联系洗涤公司或相关单位进行修改使用,附带零五年客房布草报废赔偿签免调拨明细表,建议于三月份开始追购酒店所需备用布草,以避免布草短缺,不能及时出租客房现象。

  七、加强对同行客房酒水配备情况的调查,及时进行相应整改,主动征求宾客意见,询问客人喜好的住店所需物品,寻求代卖出售业务,努力将客房杂项收入提高到月均四万左右。

  八、继续征求宾客意见、员工意见、同行建议,提出合理方案,报酒店领导审批,完善客房产品。

如:

防盗扣、淋浴间物品架、服务指南、客人赔偿价目表等等。

  九、更换客房房间内的工商指南、中英文黄页,以确保客人可以在房间里面浏览寻找到准确的信息。

  十、对于员工的管理多采用刚柔并济的手把手说教方式,提高自身亲和力,拉近与员工之间的距离,多组织部门活动和相应的技能比赛,培养部门更多的骨干力量,提高员工对酒店的忠诚度。

  十一、针对客房部分工具和对客服务设施出现的老化情况,多与供货商进行沟通,加强维护力度,计划性定期安排专人维护保养工作。

  十二、重视对部门基层管理人员的培训,多传授工作经验,以确保部门思想统一,劲往一处使。

  十三、制定周期性、计划性物品采购制度,杜绝物品管理中的浪费和积压现象,确保采

  购物品的质量。

实行班组负责管理制,遵循“谁当班,谁负责”、“谁管理,谁负责”的工作原则,规范和细化客房成本,防止各种方式的浪费,配合酒店真正实现五指“无纸”化办公,培训部门员工合理运用部门电脑进行各项操作。

  十四、不断充实自己,提高自身综合能力,加大部门员工的培训力度,确保客房服务质量和卫生质量,让客房整体水平提高一个台阶,加强轮岗培训

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索
资源标签

当前位置:首页 > 表格模板 > 合同协议

copyright@ 2008-2023 冰点文库 网站版权所有

经营许可证编号:鄂ICP备19020893号-2