西红柿炒鸡蛋.docx
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西红柿炒鸡蛋
平时都是妈妈给我做饭，今天我要在妈妈的指导下，亲自下厨房做我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋。
按照妈妈说的方法，首先把番茄放在开水里烫了一会儿，再拿出来撕去皮后，放在菜板上便开始切。
谁知，番茄在菜板上滚来滚去的，好像故意在跟我作对似的。
我用左手轻轻摁住，心想：
“这下你滚不了了吧！
”可我正要对它下手时，手又抖起来了，番茄好像在嘲笑我：
“你好笨呐，连我这一个小家伙都制服不了。
”我气极了，心里又嘀咕起来：
“有什么了不起，我就不信今天把你制服不了！
”我又紧紧地摁住它，这回终于不滚了，用刀慢慢地好不容易才把它切成了一小块一小块的。
其次，我又拿出两个鸡蛋，按照平时吃熟鸡蛋剥壳的方法那样，从前面破开。
妈妈说：
“蛋要从中间破开一条长口，这样蛋黄和蛋清才容易流出来。
”我又再一次将鸡蛋在灶台的边缘上磕了一下，两手掰开蛋壳，蛋清和蛋黄就流进了碗里。
我向碗里放了一点盐，然后就用筷子轻轻地搅，生怕把蛋液搅出碗外。
这时，妈妈又告诉我说：
“要把蛋清和蛋黄搅匀，炒出的鸡蛋才又软又好吃。
”于是，我又使劲地搅了一会儿。
准备工作做好后，把锅放在炉子上，打开天然气开关。
火苗呼呼地舔着锅底，倒上一些油，看到锅里冒出的缕缕青烟，我有些胆怯了。
“别怕，胆子大一点，赶快把蛋倒进去。
”妈妈鼓励我说。
我小心翼翼地把蛋倒在锅底，只听见吱的一声，吓得我丢下鸡蛋碗便开跑。
这时，妈妈叫我快拿铲子翻动一下，我又蹑手蹑脚地走过去，拿着铲子不停地翻动着鸡蛋，一股浓浓的香味扑鼻而来。
再把番茄块倒入锅中同鸡蛋一起翻炒约两分钟，再放一点盐就可以起锅了。
我迫不及待得尝了一块，酸酸甜甜的真是人间美味！
这真是人间的美味佳肴啊！
学了番茄炒鸡蛋后，我明白了：
做任何事情，看似简单，要做好很难，今后我还要多实践。
今天，老师布置了一项特殊的作业——学做一件家务。
我决定学做西红柿炒蛋。
中午，我迫不及待地穿上围裙，从冰箱里拿出两个鸡蛋和一个西红柿。
接着，我把西红柿洗得干干净净，拿起菜刀笨手笨脚地把西红柿切成了大小不一的丁。
因为是第一次做，拿菜刀的手酸酸的。
然后，把鸡蛋在菜板上轻轻地一磕，出现了一条裂缝，再小心翼翼地把蛋壳掰成两半，蛋清和蛋黄像渴望自由的孩子一样一下子冲进了碗里，我再加了一点盐，用筷子朝着一个方向搅拌，渐渐地，蛋清和蛋黄融合在一起，冒出了无数可爱的小泡泡。
蛋搅拌好了，万事俱备，只欠东风。
我把锅放在灶上，打燃火，天蓝色的火苗像是在为我加油、助威一样，欢快的舔着锅底。
锅很快热了，再往里面倒上适量的油，慢慢地冒出了一阵青烟，升起了无数个小泡泡，最后在上面绽开了，在扑哧一笑中消失了。
泡泡消失了，油也烧好了，我手忙脚乱地把蛋液倒进锅里，“滋滋滋”，蛋液立刻在锅里沸腾起来，鼓起了一个个金黄色的大泡泡，很快变成了金黄色的蛋饼，像一个小太阳一样。
我用锅铲把蛋饼捣成小块，不停地翻炒，最后把切好的西红柿倒入锅里，加了点盐，锅里不时发出“嗤嗤嗤”的声音，像是在演奏一首交响曲。
一股西红柿混着蛋香扑鼻而来。
我夹了一小块尝了一下“嗯，不咸不淡，真好吃！
”一份香喷喷的西红柿炒蛋就做好了。
我把它们盛在盘子里，香味儿把全家人都吸引过来了，他们你一口，我一口，品尝着，大家一个劲儿地夸我做得真好吃。
我听了偷偷地笑了，因为我尝到了成功的喜悦。
今天中午我又吃到了可口的西红柿炒鸡蛋可好吃了呢。
这不，我又使出我的“粘人剂”，嘿嘿，妈妈终于受不了我这个“牛皮糖”的撒娇，终于肯教我做这道菜了。
妈妈拿着一个鸡蛋对我说：
“要做这道菜，首先要学会磕蛋，诺，你看。
”话音刚落，妈妈就利索的磕了一个蛋，笑着说：
“来，你来。
注意把握好方法。
”我小心翼翼的接过蛋，轻轻一磕，鸡蛋却还是挺着个“将军肚”，愣是没破。
转头一看，妈妈在那笑的合不拢嘴。
我一气之下，用尽吃奶的力气使劲一磕，“哧”蛋溅了我一身。
我把鸡蛋壳往地下扔，生气的说：
“哼，不学了，这么难。
”妈妈走过来，语重心长的说：
“这磕蛋啊，不能用太大的力气，也不能用太小的力气，力气要适中，再试一次吧”我抱着试一试的心态，往碗上磕，既然成功了。
接下来是切西红柿，切菜那是简单到不可以简单了，所以我一学就会。
现在是最重要的“炒”。
妈妈说：
“第一步要先倒油。
”我把油倒入锅里，就想把鸡蛋倒进去，却被妈妈阻止：
“不行，要把蛋清，蛋黄搅合均匀。
用筷子。
搅合完了才行倒进去。
”“哦”我又把蛋搅均匀，心想：
这怎么这么多要求啊？
“搅均匀后，把蛋倒入锅内翻炒，直到鸡蛋慢慢成黄色，就可以了”我按照妈妈说的一步一步做，“放西红柿，好了，翻炒。
”
经过半个小时，一盘热乎乎的西红柿炒鸡蛋出炉了。
吃着可口的菜，我的心里简直比吃了蜂蜜还要甜。
这次学西红柿炒鸡蛋虽然辛苦，却让我很快乐。
今天是妈妈的生日，我想送给妈妈一个惊喜。
想来想去决定为妈妈做一道菜作为生日礼物，就做平时我最爱吃的西红柿炒鸡蛋。
平时妈妈经常做给我吃，我觉得挺容易的，那些步骤看都看会了，我把妈妈赶出了厨房，今天我也给妈妈露一手
说干就干，我从冰箱取出西红柿和鸡蛋。
我先把西红柿洗干净，小心翼翼地切成一小块一小块的，生怕切到手，因为我是第一次切，所以切得大一块小一块的。
我又拿出一个碗准备打鸡蛋：
我学着妈妈的样子，拿起一个鸡蛋在碗边轻轻敲了一下，鸡蛋上面就裂开了一条缝，然后用大拇指在裂缝两边用力一掰，鸡蛋就从蛋壳里掉进了碗里。
当我把三个鸡蛋都打到碗里后，就用筷子想把蛋黄和蛋清搅拌均匀，但动作不像妈妈那样轻巧协调，费了九牛二虎之力好不容易才打匀。
接下来，我打开了燃气灶和油烟机，将油倒入了锅中开始加热。
当油烧热了后，我有些慌乱，我仔细回忆了一下妈妈做菜的顺序，就手忙脚乱地先将鸡蛋倒进锅里，不停地翻炒，等鸡蛋变成一块块的时候，我急忙把事先切好的西红柿倒了进去，又加了些调料，等西红柿变软了，西红柿炒鸡蛋就算做好了。
我把西红柿炒鸡蛋盛进了碗里，红艳艳的西红柿搭配着金灿灿的鸡蛋，看上去还真是诱人啊！
我长出了一口气，这才发现刚才紧张地手心里都是汗，胳臂也有些酸。
心想，一道看似如此简单的菜竟然有这么多繁琐的步骤，那妈妈每天为我所做的满桌诱人的饭菜将会多么劳累啊，以后我一定要多帮妈妈干些家务。
我叫爸爸妈妈一起来品尝我送给妈妈的“生日礼物”--西红柿炒鸡蛋。
爸爸妈妈齐声说“太好吃了”。
我开心极了，自己尝了一口，味道虽然还赶不上妈妈做的，但感觉还不错。
我准备以后再接再厉，做更好吃的菜。
一天早上，爸爸不在家。
妈妈又生病了。
我有点饿，妈妈就教我做西红柿炒鸡蛋。
我按照妈妈教得认认真真地做了起来。
先拿了一个西红柿仔仔细细地洗干净，放在菜板上，
认真地切了起来，一下一下的，因为是我第一次用菜刀，还有点不习惯，又怕切破了手，所以切得有大有小，有薄有厚。
剩下最后一小块的时候，都不敢用手扶着了，索性双手拿刀剁了起来。
结果都剁成泥了。
费了好大的劲总还把西红柿切完了，我把它放进了碗里。
又从冰箱里拿了几只鸡蛋，很熟练地打在碗里，用筷子迅速地搅匀。
应为我平时也经常帮妈妈干这活，可以说是手到擒拿。
一切准备就绪了，就要炒了。
这回可该我大显身手了，但是我可不像妈妈平时那样有条不紊的。
火一点着我就不知所错了，把要做的事忘了一大半，一会倒油，一会放鸡蛋，一会放西红柿。
一不小心还把手给烫到了，忙的真是不亦乐乎。
我都不知道该做什么了，急得我一个劲地大声喊：
“妈妈下面该怎么办呀？
”在我手忙脚乱之下，一盘热气腾腾的西红柿炒鸡蛋就展现在我的面前。
虽然鸡蛋有点老，西红柿也都不一样大，但看上去还是很不错的。
这时妈妈走进来一看说：
“明明，你做得怎么样呀？
，让我尝尝！
”我端着自己亲手做的西红柿炒鸡蛋，亲自喂给妈妈吃，妈妈很享受地点点头，还不断地说：
“好吃！
好吃！
”
我看到妈妈的样子，心里别提多开心了，自己也迫不及待地尝了起来，那味道确实不错，好像比妈妈做得还好吃。
没多一会满满一盘子西红柿炒鸡蛋就被我和妈妈，你一口我一口地吃了个干干静静。
后来我悟出来一个道理，自己亲手炒得菜比吃现成的更有滋味。
自己亲手做得事比别人代替干，更有意义。
首先是烧油，在我把油放入锅的同时，我的心就提到了嗓子眼儿。
一开始没什么反应，不一会儿，油开始“嗞！
嗞！
嗞！
”地响了起来，我吓得像小兔子一样“嗖”地一下跑出了厨房。
妈妈看见我这狼狈的样子说：
“小笨蛋不行了吧！
一想就是做糊了！
”我听了这话，十十分气愤。
于是，我小心翼翼地走进厨房，继续！
我又放入了两个鸡蛋，刚一放入锅，我就学着妈妈那样使劲搅拌。
可是我无论怎样搅拌鸡蛋都是一大片一大片的根本搅不碎。
费了九牛二虎之力我终于战胜了鸡蛋大军，把它们“肢解”开来。
接着我又把葱花和西红柿同时放入锅内爆炒。
这次我有经验了，油刚往我这崩我就下蹲，哈哈！
可恶的热油这次崩不着我了吧！
五分钟后，再放入两勺盐，一勺味精和一勺糖。
从这时开始焖五至七分钟。
最后出锅的时候我看了一下，拿起筷子夹了一块尝了尝，我觉得盐好像少了点，于是我又放了三勺盐。
这道菜终于做好了，我看着香喷喷的西红柿炒鸡蛋，口水都快流出来了。
我把西红柿炒鸡蛋放入盘子里，我就拿起筷子夹了一小块鸡蛋放入口中，“呀！
”咸死我了，早知道就不放那么多盐了。
我灰溜溜地从厨房走了出来，有些尴尬。
就在这时爸爸说：
“世上无难事只怕有心人！
”我听了这话仔细一想还真是每个人都有失败的时候，不可能有每次是都成功的人，看来我不可以为此而放弃，我一定要多多努力！
如今在我不断努力下，西红柿炒鸡蛋已经成为了我的拿手好菜。
回忆起当时真有点不好意思。
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