高一生物第三章讲义.docx
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高一生物第三章讲义
第一节细胞膜——系统的边界
：
一、制备细胞膜的方法（实验）
原理：
渗透作用（将细胞放在清水中，水会进入细胞，细胞涨破，血红蛋白和无机盐等内容物流出，得到细胞膜）
选材：
人或其它哺乳动物成熟红细胞（鸟类，两栖类的不能做为实验材料）
原因：
因为材料中没有细胞核和众多细胞器
提纯方法：
差速离心法
细节：
取材用的是新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水）
本实验只是通过观察红细胞形态变化来理解制备细胞膜的方法和原理，不能直接观察和获得细胞膜。
若想获得较纯净的细胞膜得在试管中离心和过滤
二、细胞膜主要成分：
脂质和蛋白质，还有少量糖类
①脂质（50%）：
以磷脂为主，是细胞膜的骨架，含两层；
②蛋白质（40%）：
细胞膜功能的体现者，蛋白质种类和数量越多，细胞膜功能越复杂；
③糖类：
和蛋白质结合形成糖蛋白也叫糖被，和细胞识别、免疫反应、信息传递、血型决定等有直接联系；
细胞癌变过程中，细胞膜成分改变，产生甲胎蛋白（AFP），癌胚抗原（CEA）。
细胞膜上的糖蛋白减少，细胞间粘滞性下降，使得癌细胞易分散和转移
三、细胞膜的结构
基本骨架——磷脂双分子层
基本结构镶、嵌、贯穿——蛋白质分子
外侧——糖蛋白（与细胞识别有关）
结构特点：
一定的流动性举例：
（变形虫变形运动、白细胞吞噬细菌）
3、细胞膜功能：
①将细胞与外界环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定
②控制物质进出细胞（控制具有相对性）（方式：
自由扩散、协助扩散和主动运输）
功能特点：
选择透过性（取决于载体蛋白的种类和数量）举例：
（腌制糖醋蒜，红墨水测定种子发芽率，判断种子胚、胚乳是否成活）
③进行细胞间的信息交流（方式：
三种）（和细胞膜上的糖蛋白紧密相关）
四、细胞壁
植物：
纤维素和果胶（用纤维素酶和果胶酶可以在不损伤细胞内部结构的前提下出去细胞壁）
原核生物：
肽聚糖
结构特点：
不具有选择透过性。
作用：
支持和保护
例题1下列各项中，对细胞膜化学成分的表述最全面的是（ ）
A．蛋白质、糖类、脂肪B．糖蛋白、磷脂
C．蛋白质、糖类、脂质D．脂质、蛋白质
例题2下图表示各种膜的组成成分及含量：
上图不能说明的是
A．构成细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质
B．膜中的脂质和蛋白质含量的变化与膜的功能有关
C．膜的功能越简单，所含蛋白质的数量越少
D．膜的功能越复杂，所含糖类的种类和数量越多
例题3细胞之间通过信息交流，保证细胞间功能的协调。
关于细胞间信息交流的说法错误的是
A．B细胞与乙细胞上受体化学本质都是糖蛋白
B．图2可以表示精子与卵细胞的识别
C．若A细胞为胰岛B细胞，则胰岛素通过血液循环最终作用于机体的肝细胞、肌细胞等靶细胞
D．细胞膜上的受体是细胞间信息交流所必需的结构
例题4阅读下列材料后回答问题：
科学家在进行细胞膜化学成分的分析时，需制备较纯净的细胞膜。
从真核细胞分离出纯的细胞膜较为困难，因为会有细胞内其他膜的混杂。
而哺乳动物（或人）的成熟的红细胞，没有内膜，没有细胞核，将其特殊处理后，造成红细胞破裂发生溶血现象，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构就是较纯净的细胞膜，在生物学上称为“血影”。
对“血影”的分析得知其化学组成如下：
蛋白质49%，脂类43%，糖类8%。
有的科学家将“血影”中的脂类提取出来，使其在空气一水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的二倍。
（1）哺乳动物细胞内的生物膜有哪些？
。
（2）如何处理红细胞才能使其发生溶血现象？
。
（3）红细胞溶血后，流出细胞外的大分子物质主要是 ，这种物质的特性是 ，因而使红细胞具有特定的功能。
（4）“血影”的化学成分中的脂类主要是哪一类？
。
它是构成细胞膜的 。
（5）脂类单分子层的面积是细胞表面积的二倍，这说明了 。
（1）细胞膜、核膜、内质网膜、高尔基体膜、线粒体膜
（2）将红细胞放置在蒸馏水中（清水中）
（3）蛋白质（血红蛋白） 容易与O2结合和分离
（4）磷脂分子 骨架（主要成分）
（5）细胞膜是由两层磷脂分子构成
例题5下列关于植物细胞细胞壁的说法不正确的是
A．植物细胞都有细胞壁
B．细胞壁的化学组成中含有多糖
C．细胞壁对植物细胞有支持和保护作用
D．细胞壁可控制物质进出细胞
例题6据最新研究发现，内皮素在皮肤中分布不均是造成色斑的主要原因，内皮素拮抗剂进入皮肤，可与细胞膜上的黑色素受体结合，使内皮素失去作用，这为美容研究带来了福音。
分析上述材料体现了细胞膜哪项功能
A．细胞膜将细胞与外界环境分隔开
B．细胞膜作为系统的边界，严格控制物质进出细胞
C．细胞膜具有信息交流的功能
D．细胞膜具有保护功能
例题7人们已经通过化学实验证明了细胞膜中含有磷脂分子。
现在请你设计一个实验验证细胞膜中含有蛋白质成分。
（1）实验课题：
_______________________________________?
。
（2）实验目的：
利用化学试剂检测细胞膜中的蛋白质。
（3）实验原理：
______________________________________ 。
（4）实验材料：
细胞膜样液、稀释的蛋清、洁净试管、滴管、双缩脲试剂A液和B液等。
（5）实验步骤：
第一步：
取洁净试管2支，编号为甲、乙。
第二步：
向甲试管中滴加2mL的细胞膜样液，向乙试管中加____________________。
第三步：
向甲、乙两试管中各________________________________________________。
（6）实验现象：
甲试管中颜色?
____________ ，乙试管中颜色____________________ 。
（7）实验结论：
______________________________________ 。
第二节细胞器——系统内的分工合作
⒈显微结构：
光学显微镜下看到的结构；亚显微结构：
电子显微镜下看到的结构；
细胞质细胞质基质：
胶状物质，是细胞进行新陈代谢的主要场所。
细胞器：
具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。
（差速离心法）
一．细胞质基质
定义：
细胞质中除细胞器以外的液体部分
功能：
1.细胞质基质中有多种酶，是多种代谢活动的场所。
2.为新陈代谢提供所需的物质和一定的环境条件（如提供ATP、核苷酸、氨基酸等）。
成分：
水、无机离子、脂类、糖类、氨基酸、核苷酸等,还有很多种酶。
二、细胞器结构和功能
（一）双层膜
1.线粒体
分布:
动植物细胞中,代谢旺盛的细胞中含量较多.
线粒体的数量与细胞新陈代谢的强弱有关（一般在细胞代谢旺盛的部位比较集中）（注意：
蛔虫的体细胞内不含线粒体）
形态:
呈颗粒状或短杆状
结构：
外膜：
使线粒体与周围的细胞质分开
内膜：
向内折叠形成嵴（意义：
增大膜面积有利于生化反应地进行）
基质：
含少量DNA、核糖体和有关酶
功能：
细胞呼吸和能量代谢的中心
2.叶绿体——植物和藻类细胞特有
（1）分布：
能进行光合作用的真核细胞。
（主要是叶肉细胞，植物的根尖细胞不含叶绿体）
内膜
（2）形态:
一般呈扁平的椭球形 或球形（比线粒体稍大）
透明，有利于透光
双层膜
叶绿体
外膜
由类囊体重叠而成，膜上有色素，
可吸收、传递、转化光能
基粒
有与光合作用有关的酶
（3）结构
液态，含少量DNA、核糖体
基质
线粒体和叶绿体比较表
线粒体
叶绿体
分布
动植物细胞中
主要存在于植物细胞
形态
椭球形
扁平的椭球形或球形
观察
可以对活的动物细胞中的线粒体进行染色。
线粒体+健那绿→蓝绿色
叶肉细胞中的叶绿体呈绿色，可直接用高倍显微镜来观察
结
构
双
层
膜
外膜
与周围的细胞质基质分开
内膜
向内折叠形成嵴
是一层光滑的膜
基 粒
无
类囊体堆叠成，含色素和与光反应有关的酶
基 质
含与有氧呼吸有关酶
含与呼吸作用有关的酶
都含有少量的DNA，RNA和核糖体
功能
有氧呼吸的主要场所，可将糖类，氨基酸等有机物氧化分解为水和二氧化碳等无机物同时将稳定化学能转化为活跃化学能直接用物各种生命活动
光合作用的场所。
可将水和二氧化碳等无机物合成糖类，氨基酸等有机物。
同时将光能转化化为稳定的化学能贮存在有机物中
（二）单层膜
内质网：
①分布：
动植物细胞；②结构：
单层膜连接而成的网状结构；③类型：
粗面内质网和滑面内质网④作用：
能增加细胞内的膜面积，是细胞内蛋白质的合成加工以及脂质合成的车间，是细胞内蛋白质运输的通道
高尔基体：
单层膜，由扁平囊和囊泡构成（其中扁平囊是判断高尔基体的依据）对蛋白质进行加工、分类、包装。
和细胞分泌物的形成有关；和植物细胞壁的形成有关
液泡：
①分布：
主要在成熟的植物细胞内；②结构：
单层膜（液泡膜），内含细胞液（细胞液中含有色素，无机盐，糖类，蛋白质等）；③功能：
调节植物细胞的内环境；使植物细胞保持坚挺（维持细胞形态）；和细胞的吸水失水相关
溶酶体：
细胞内的“消化车间”；①分布：
动植物细胞；②结构：
单层膜，内含多种水解酶③功能：
分解衰老，损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌
（三）无膜结构
核糖体：
细胞内生产蛋白质的机器①分布：
动植物细胞；②存在状态：
游离于细胞质基质，附着于粗面内质网和外层核膜上，在线粒体和叶绿体内③结构：
不具膜，呈颗粒状；④功能：
蛋白质合成的场所
中心体：
①分布：
动物细胞和低等植物细胞；②结构：
不具膜结构，由两组互相垂直的中心粒及周围物质组成③功能：
和细胞有丝分裂过程中纺锤体的形成有关（发出星射线形成纺锤体）
（四）细胞亚显微结构中的相关知识点归纳
1、从形态上来讲，光学显微镜下可见的结构形式有:
细胞壁,细胞质,细胞核,核仁,染色体,叶绿体,线粒体,液泡.真核细胞中细胞器的质量大小：
叶绿体＞线粒体＞核糖体。
2、从结构上分类：
各种细胞器膜的化学成分与细胞膜相同，都含有蛋白质和脂类分子。
膜的结构与细胞膜基本相同，基本骨架都是磷脂双分子层，细胞器的膜和细胞膜可称为生物膜。
具有膜结构的是细胞膜,线粒体,叶绿体,内质网,高尔基体,液泡,溶酶体等.具有双层膜结构的是核膜,线粒体,叶绿体;具有单层膜结构的是内质网,高尔基体,液泡.细胞内各种膜结构在结构和功能上是密切联系的。
没有膜结构的是细胞壁,中心体,核糖体。
3、从生物类型上分：
动、植物细胞一般均有的细胞器是高尔基体、线粒体、核糖体、内质网等.动,植物细胞都有但功能不同的细胞器是高尔基体.
高等动物细胞特有的细胞器是中心体.低等植物细胞具有的细胞器是中心体。
植物细胞特有的结构是细胞壁,液泡,叶绿体,特有的细胞器是液泡,叶绿体.低等动物细胞具有的细胞器是液泡.
原核细胞中具有的细胞器：
核糖体；
根尖分生区没有的细胞器：
叶绿体、中心体、液泡。
以下各条是从细胞器所含有的成分上分的
5、含有核酸的细胞器是线粒体,叶绿体,核糖体含（rRNA）.
6、含色素的细胞器有叶绿体（叶绿素和类胡萝卜素等）,有色体（类胡萝卜素等）,液泡（花青素等）.
以下各条是从细胞器功能上分的
8、能产生水的细胞结构有线粒体（有氧呼吸的第三阶段）,核糖体（脱水缩合）,叶绿体（暗反应）,细胞核（DNA复制）.高尔基体（多糖合成）
9、与主动运输有关的细胞器是线粒体（供能）,核糖体（合成载体蛋白）.
10、与能量转换有关的细胞器（或产生ATP的细胞器）有叶绿体（光能转换:
光能一电能一活跃的化学能一稳定的化学能）,线粒体（化能转换:
稳定的化学能一活跃的化学能）.产生ATP的场所：
线粒体、叶绿体、细胞质基质。
另外,在能量代谢水平高的细胞中,线粒体含量多,动物细胞中线粒体比植物细胞多.蛔虫和人体成熟的红细胞中（无细胞核）无线粒体,只进行无氧呼吸.需氧型细菌等原核生物体内虽然无线粒体,但细胞膜上存在着有氧呼吸链,也能进行有氧呼吸.蓝藻属原核生物,无叶绿体,有光合片层结构,也能进行光合作用.高等植物的根细胞无叶绿体和中心体.
11、能自我复制的细胞器（或有相对独立的遗传系统的半自主性细胞器）是线粒体,叶绿体,中心体.（染色体）能发生碱基互补配对行为的细胞器有线粒体,叶绿体,核糖体.
12、参与细胞分裂的细胞器有核糖体（间期蛋白质合成）,中心体（由它发出的星射线构成纺锤体）,高尔基体（与植物细胞分裂时细胞壁的形成有关）,线粒体（供能）.
13、将质膜与核膜连成一体的细胞器：
内质网。
14、与脂类及多糖合成有关的细胞器：
内质网
三．生物膜系统：
1．概念：
由内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体、
溶酶体等细胞器膜和细胞膜和核膜等共同构成的
组成成分和结构很相似，在结构和功能上是紧密联系的统一整体。
2.生物膜在结构上的联系
3.各种生物膜在功能上既有明确分工，又是紧密联系的：
如分泌蛋白的合成和运输
①分泌蛋白：
抗体、蛋白质类激素、胞外酶（消化酶）等分泌到细胞外
②过程：
核糖体内质网囊泡高尔基体囊泡细胞膜胞外
（合成肽链）（加工、运输）（加工为成熟蛋白质）
以上过程由线粒体提供能量
4、作用：
①使细胞具有稳定内部环境物质运输、能量转换、信息传递
②为各种酶提供大量附着位点，是许多生化反应的场所
③把各种细胞器分隔开，保证生命活动高效、有序进行
例题1动植物细胞中结构相同而功能不同的细胞器是
A高尔基体B中心体C核糖体D线粒体
例题2根据细胞器的功能推测，下列叙述错误的是
A．汗腺细胞比肠腺细胞具有更多的核糖体
B．心肌细胞比骨骼肌具有更多的线粒体
C．胰腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体
D．生命活动旺盛的细胞比衰老细胞具有更多的线粒体
例题3下列关于细胞器的叙述，错误的是（ ）
A．最能表明细胞间功能差异的是各细胞中细胞器的种类和数量
B．细胞中的内质网只参与蛋白质的加工，不参与蛋白质的合成
C．动植物细胞中的高尔基体，其功能存在较大差异
D．参与免疫的细胞中，吞噬细胞的溶酶体很发达
例题4人体白细胞能吞噬细菌、细胞碎片或衰老的细胞,在白细胞中与这些物质消化有密切关系的细胞器是
A．溶酶体 B．核糖体 C．液泡 D．中心体
例题5下图表示分泌蛋白的合成、加工和运输过程，①、②、③表示细胞器，a、b、 c表示某些过程。
下列说法中错误的是
A．①、②、③是内质网、高尔基体和线粒体
B．该过程可以说明细胞器的结构和功能之间具有密切的联系
C．a表示脱水缩合过程， b、c表示蛋白质的加工及运输过程
D．图解中的过程在原核细胞中也可以进行
例题6下面左图表示某淋巴细胞，膜外颗粒为抗体；右图是该细胞在抗体分泌前几种生物膜面积的示意图，请据图回答：
（1）此细胞与高等植物细胞相比，一定不含有的细胞结构是______________________________________________________。
（2）抗体的化学本质是____________________抗体从合成到分泌出细胞，经过的细胞结构依次是（用标号）_________________________。
（3）此细胞中能发生碱基互补配对的细胞器是（填序号）________________________。
在抗体分泌的过程中要消耗能量，提供能量的场所是________________________。
（4）该细胞在抗体分泌前后几种生物膜面积将会发生改变，由此可说明，生物膜具有一定的流动性，请再举两例：
____________________、____________________。
（5）请你在上面右图中根据“抗体分泌前几种生物膜面积的示意图”画出抗体分泌后几种生物膜面积的示意图。
例题7关于观察叶绿体的形态和分布的实验中,下列说法正确的是
A.选用含叶绿体少而小的细胞来观察B.活细胞中,细胞质基质中的叶绿体是静止不动的
C.选用含叶绿体大而少的细胞来观察D.制片时叶片应保持干燥
例题8下列关于高倍镜观察人的口腔上皮细胞线粒体实验的说法不正确的是
A.牙签消毒,实验前漱口都是为了保证该实验的准确性
B.制装片时在载玻片上滴一滴0.9％的NaCl溶液,目的是维持口腔上皮细胞的正常形态
C.在高倍镜下观察可以看到活细胞的线粒体呈现蓝绿色,而细胞质接近无色
D.高倍镜下观察可以看到线粒体有两层膜构成
例题9如图是细胞亚显微结构示意图，某同学观察此图后，作出了四项判断，你认为他的结论有几项是正确的
①该细胞取自低等植物②用纤维素酶和果胶酶除去后，剩余结构可称为原生质体③含有核酸的细胞器有3种④此细胞一般不通过渗透作用吸收水分
例题10如图a和b是两种细胞器，下列叙述中正确的是（ ）
A．两种细胞器在动植物细胞中的功能相同B．b细胞器内可进行蛋白质的合成
C．将肝细胞置于含有3H标记的亮氨酸的培养基中培养，放射性先出现在b后出现在a
D．a能产生分泌小泡，b不能产生小泡
第三节细胞核————系统的控制中心
核膜定义：
指包被细胞核的双层膜（有选择透性），外层与粗面内质网膜
相连。
核孔：
内外膜在一些位点上融合形成的环状开口，是蛋白质、RNA等大分子出入细胞的通道和信息交流的通道。
1．细胞核结构染色质：
细胞核中或粗或细的长丝，由DNA和蛋白质组成。
携带着细胞的遗传信息。
在细胞核内易被碱性染料染成深色物质。
核仁：
细胞核中呈圆形或椭圆形的结构，由某些染色体的片段构成。
与rRNA的合成与核糖体的形成有关，在细胞分裂过程中能周期性的消失和重建。
核基质：
细胞核内的液体部分。
2.染色质与染色体的区别和联系
关系：
是细胞中同一种物质在不同时期的两种形态
3.细胞核功能：
是遗传信息库（遗传物质储存和复制的场所），是细胞代谢和遗传的控制中心
4.细胞是一个有机的统一的整体，只有保持完整性，才能完成各项生命活动。
⑴从结构上看：
①细胞核与细胞质可以通过核孔相互沟通；②细胞器膜和细胞膜、核膜等结构相互连接构成细胞完整的“生物膜系统”。
⑵从功能上看：
细胞各部分结构和功能虽不相同，但它们是相互联系，分工合作、协调一致地共同完成各项生命活动。
⑶从调控上看：
细胞核是遗传物质贮存和复制的场所，是细胞遗传和代谢的控制中心。
因此，细胞的整个生命活动主要是DNA调控和决定的，使细胞形成一个高度有序的整体调控系统。
⑷从与外界环境关系上看：
细胞的整体性还表现在每一细胞都要与相邻细胞进行物质交换,而与外界环境相接触的细胞都要与外界环境进行物质交换和能量转换。
因此细胞与外界环境之间形成一个统一整体。
⑸从细胞核与细胞质的关系看
（1）细胞核不能脱离细胞质而独立生存，这是因为细胞核在生命活动中所需的物质和能量均由细胞质提供。
（2）无核的细胞质也不能长期生存，这是由细胞核的功能决定的，如哺乳动物成熟的红细胞无细胞核，其寿命较短，含细胞质少的精子寿命也很短。
细胞核与细胞质是相互依存、不可分割的关系，说明细胞只有保持结构的完整性，才能完成各项正常的生命活动。
细胞的整体性是几十亿年进化的产物。
例题1下图是对变形虫进行去核和再植核的有关实验过程。
请根据图示回答问题。
（1）去核部分的细胞质，可以生活一段时间，其原因是_______________。
（2）单独的核不能生存的原因是________________。
（3）变形虫去除细胞核以后，新陈代谢减弱，运动停止，存活一段时间后最终死亡。
但如果在去核后三天内，再植回一个细胞核，又能够恢复生命活动，正常生活（如图所示），由此可以说明________。
（4）正常细胞核与细胞质的关系是____________________。
例题2下列关于细胞核的叙述，正确的是
A．真核细胞的核膜上有大量的多种酶，有利于多种化学反应的顺利进行
B．原核细胞的拟核除没有核膜外，其他方面与真核细胞的细胞核没有差别
C．真核细胞的核膜上有核孔，脱氧核糖核酸等大分子物质可以通过核孔进入细胞质
D．电镜下观察分裂间期的真核细胞，可看到细胞核的主要结构有核膜、核仁和染色体
例题3下图是细胞核的结构模式图,下列说法正确的是
例题4下图为两种单细胞伞藻的幼体相互嫁接的实验示意图。
（1）上述实验的大体过程是：
①将甲种伞藻的部分 嫁接到乙种伞藻的 上。
②将乙种伞藻的部分 嫁接到甲种伞藻的 上。
（2）该实验的结果是：
① ；② 。
（3）实验结果说明________________________________________________________。
例题5有人利用真核单细胞生物a、b做了如下实验，这个实验最能说明的问题是（ ）
A．控制c性状发生的遗传信息来自细胞核7H$d"`3d（Z2A.J4X:
a"Y）a
B．控制c性状发生的遗传信息来自细胞质:
_）L#U'P3c3a!
f&_,c
C．c性状发生是由细胞核和细胞质的遗传信息共同决定的6Y）f'M8T0X:
R6E5f0E$B6N
D．细胞核内的遗传信息控制生物一切性状的发生
参考答案：
一、单项选择题：
1—5CBBCB;6_10ACACD;11_15BDBBB;16_20ADCAB
21_25BDDCC26_30DACBA
二、非选择题
31、
（1）原核 无核膜（无成形细胞核）
（2）细胞壁 细胞膜
（3）纤维素 8、10、11、12
32、
（1）线粒体 细胞核 细菌细胞
（2）DNA 蛋白质 一网 磷脂
（3）双层膜
33、
（1）细胞膜
（2）[9]线粒体
（3）高尔基体
（4）细胞核；4叶绿体；9线粒体
（5）[4]叶绿体
（6）[13]中心体
（7）DNA蛋白质
（8）9线粒体；11核糖体
（9）低等植物
34、
（1）核糖体高尔基体
（2）内质网（3）细胞膜（4）线粒体
第四节细胞中的糖类和脂质
一、相关概念：
糖类：
是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等
单糖：
是不能再水解的糖。
如葡萄糖。
二糖：
是水解后能生成两分子单糖的糖。
多糖：
是水解后能生成许多单糖的糖。
多糖的基本组成单位都是葡萄糖。
可溶性还原性糖：
葡萄糖、果糖、麦芽糖等
二、糖类的比较：
分类
元素
常见种类
分布
主要功能
单糖
C
H
O
核糖、脱氧核糖
动植物
组成核酸
葡萄糖、果糖
植物
重要能源物质
葡萄糖、半乳糖
动物
重要能源物质
二糖
蔗糖
植物
能源物质
麦芽糖
乳糖
动物
多糖
淀粉
植物
植物贮能物质
纤维素
细胞壁主要成分
糖原（肝糖原、肌糖原）
动物
动物贮能物质
一分子麦芽糖水解成两分子葡萄糖
一分子蔗糖水解成一分子葡萄糖和一分子果糖
一分子乳糖水解成一分子葡萄糖和一分子半乳糖
三、脂质的比较：
分类
元素
常见种类
功能
脂质
脂肪
C、H、O
∕
1、主要储能物质
2、保温
3、减少摩擦，缓冲和减压
磷脂
C、H、O
（N、P）
∕
细胞膜的主要成分
固醇
胆固
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