学校小卖部经营理念word版本 13页.docx
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学校小卖部经营理念word版本13页
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学校小卖部经营理念
篇一：
学校小卖部服务承诺书
学
校
超
市
经
营
承
诺
书
竞标人：
201X年8月
承诺书
我若能够竞标成功，一定按照学校要求规范经营，配合学校的工作，努力把学校超市各项工作落到实处，保证不给学校添麻烦。
切实做到服务学生，让利学生，尽可能给学生提供便利，在此，我向学校做如下承诺：
1.使用礼貌用语，禁用服务忌语，态度要热情，努力提高服务质量，搞好优质服务，搞好责任区卫生。
2.在任何时候，任何情况下，不与学生发生争吵或者打架斗殴事件。
3.对师生反映的任何问题，努力做到及时解决和妥善处理。
4.所有商品坚持实行微利经营的原则，同类商品决不高于市场正常价格，切实让学生感受到实实在在的服务。
5.严把质量关，保证销售的商品无变质、过期、不合格和禁止销售的产品。
6.每次进货时，必须向进货方索要其营业执照、卫生许可证、产品质量抽查结果等复印件；每件商品只有备案后，才能上柜销售。
7.遵守学校规定，不以任何理由或借口向师生收取现金或变向收取现金。
8.不向学生销售麻辣皮等无营养或低营养食品，不向学生兜售烟酒等。
以上各条，本人保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。
承诺人：
201X年8月11日
篇二：
学校小卖部管理制度
学校小卖部食品安全管理制度
为加强学校小卖部的管理，进一步落实工作人员的职责，有效杜绝事故的大声，特是定以下管理制度：
一．小卖部必须办理“卫生许可证”后方可营业。
二．小卖部从业人员必须持有效的“健康证”上岗，着装整洁，服务态度端正，服从学校的管理，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。
三．小卖部是以学生为服务对象，必须以“服务学生为主，让利给学生”为原则，经营的各类商品价格不得高于市场价格。
四．恪守经营羡慕范围，销售商品要合适学生情况。
进货：
必须到持有营业执照，卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进货食品必须有安全标识“QS”且未过期的。
严禁进购“三无”食品，假冒伪劣食品和过期食品。
一经发现将追究采购人员的责任。
五．购买食品时，一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照，卫生许可证，质监部门出具的“食品检验合格清单”复印件和进货清单及发票。
六．做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理，对过期食品要马上销毁，做到先进先售。
进货不能太多，做到及时进货，及时售完。
不积压食品。
食品仓库必须有通风，防潮，防鼠设施设备。
食品存放应有货垫。
做到隔墙离地。
七．小卖部中的食品和非食品要分架摆放。
严禁混放。
八．经营场所保持良好的卫生状况，经常清理打扫，做到店内无苍蝇，蛛丝，鼠迹，蟑螂粪类，无卫生死角。
商品必须有防蝇，防尘保洁设备。
九．小卖部不得接收学生进行赊账。
十．无条件配合学校迎接上级的一系列安全及食品卫生检查，随时接受学校及上级有关部门进行的食品卫生安全检查。
对所指出的问题及时整改。
十一．出售时发现食品有问题应及时向有关人员反映并做出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改。
十二．经营时间：
按学校规定时间经营。
安全责任：
小卖部必须严格按照国家卫生部门和卫生防疫部门的饮食卫生标准，接收卫生防疫部门和学校的卫生监管。
小卖部如果不按照规定，因出售的食品，危险物品所引发的学生食物中毒或者其他安全事故，由从业人员全部承担相应的经济，法律责任。
篇三：
小卖部工作报告
小卖部自查报告
为了进一步加强学校食品安全工作，保障师生员工身心健康，本月我校服务部对食品卫
生安全进行了全面排查，消除了卫生隐患，对存在的问题进行了整改。
现将我校小卖部食品
卫生安全自查情况汇报如下:
一、不定期组织从业人员认真学习和讨论工商局教育局中心学校发布有关学校食品安全
的通知要求，及时对小卖部食品安全情况进行全面检查。
二、小卖部从业人员必须持有效的健康证上岗，着装整洁。
三、进货：
必须到持有营业执照、卫生许可证的销售商处进货，所进食品必须有“qs”
标志且未过期，严禁进购“三无”食品和过期食品。
四、进货时向销售商索取工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格
报告”复印件和进货清单。
五、小卖部中的食品和非食品做到分架摆放，严禁混放。
六、小卖部严禁出售自行加工食品，如：
炸麻辣串、煎饼果子等。
本次自查，营业
许可证、食品流通许可证张贴在醒目位置，健康证等证件齐全。
学校食品卫生检查小组对小
卖部食品卫生工作很满意。
同时提出了一点要求：
小卖部环境不光做到干净整洁，还要做到
经常采取消毒措施，确保全校师生的食品卫生安全。
负责人：
年月日篇二：
小卖部工作人员职责黄雷学校商店工作人员职责
一、严格执行学校的作息时间，在规定的作息时间进行商品出售，不得随意
停止营业，特殊情况（学校认定）除外，有事请假，自己找人顶班，其费用自己承担。
二、搞好本商店区域的环境卫生和柜台、商品的清洁工作。
三、工作期间，必须穿戴工作服，保持好个人卫生，持证上岗。
四、做好并清理商品的采购工作，发现帐物不符及时向经办人员和后勤负责人员汇报，
避免学校损失，并在商品清单上签字。
五、保管好学校提供的设备、设施：
不得随意损坏，如有不明原因的损失，照价赔偿。
六、清理好商品的出厂日期，生产日期，保持日期，及时发现过期食品，不得将过期食
品卖给师生，由此产生的后果，本店工作人员承担其责任，及时将过期食品清除，并向学校
后勤经办人员报告，以便退还给供货商。
七、妥善保管好商品和现金，如因主观因素造成的损失，由其工作人员承担，并负责赔
偿（客观原因学校认定除外）。
八、服从学校工作安排，随时听从学校临时工作需要的调整。
九、对待师生有礼貌，不得扯皮、打架、辱骂师生，如有师生对其工作人员不礼貌，故
意为难，及时向学校领导反映。
十、搞好安全防火防盗工作，人离灯灭，切断不用的电源，确保用电安全。
十一、其它未尽事宜待双方商定。
201X年6月27日篇三：
小卖部自查报告小卖部自查报告新密市大隗镇第二初级中学
201X年4月8日小卖部自查报告
为了进一步加强学校食品安全工作，保障师生员工身心健康，我校对食品卫生安全进行
了全面排查，消除了卫生隐患，对存在的问题进行了整改。
现将我校小卖部食品卫生安全自
查情况汇报如下:
一、不定期组织从业人员认真学习和讨论工商局、教体局、中心学校发布有关学校食品
安全的通知要求，及时对小卖部食品安全情况进行全面检查。
二、小卖部从业人员必须持有效的健康证上岗，着装整洁。
三、进货：
必须到持有营业执照、卫生许可证的销售商处进货，严禁进购“三无”食品
和过期食品。
四、进货时向销售商索取工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格
报告”复印件和进货清单。
五、小卖部中的食品和非食品做到分架摆放，严禁混放。
经检查，校园内小卖部从业人
员证件齐全,进货渠道正规，有进货台帐。
证件包括工商营业执照、健康证明品流通许可证等。
未发现“三无”食品上架销售,无过期变质食品。
销售的其它商品，是学生必需的学习用品，
无禁售商品。
检查过程中，检查小组对从业人员进行了食品安全生产和销售方面的宣传教育。
通过全面检查，发现一些不足：
一是卫生环境需要加强；二是物品摆放不整齐。
本次自查结
果基本合格，自查整改小组对小卖部提出了几点整改要求：
一是卫生环境一定要加强；二物
品摆放要整齐。
本次检查后，小卖部从业人员加强了卫生力度，清除了卫生死角，物品摆放
更加整齐。
篇四：
关于清理整顿校园小卖部情况的汇报两岭乡中心学校
关于清理整顿校园小卖部情况的汇报山阳县教育局勤俭办：
根据山教发［201X］325号和［201X］106号文件及陕西省人民政府《关于进一步开展中
小学勤工俭学有关问题的通知》等文件精神的要求，为了切实保障中小学正常教学秩序，保
障师生的身心健康和人身安全，进一步优化育人环境，规范学校后勤服务，我乡在06年12
月底对全乡各校小卖部进行专项清理整顿，现就清理整顿结果汇报如下：
通过06年12月份的清理整顿学校小卖部、小摊点摸底调查，查出了两岭乡两岭九年制
学校二个学生灶炊事员有代售小食品现象，上坪小学教师家属代销学生学习用品和小食品现
象，当时下发了清查限期整改责任通知书，并同时向勤俭办上报了调查摸底表。
针对以上两校查出的结果，中心校高度重视，协同学校负责人找当事人谈话，学习文件
和相关法律法规，已对上坪小学的小卖部强制取缔。
两岭九年制学校两个学生灶原来两名炊
事员已清理辞退，对重新招聘的炊事员针对此项工作签订合同，禁止向学生兜售食品。
通过
这次专项清理整顿，回访调查了解，上次的专项清理整顿活动取得了良好的效果，达到预期
的目的。
通过06年底至今两次清理整顿校园内各种小卖部、小摊点专项治理活动，我乡已全面彻
底取缔了各校校内设立的小卖部、小摊点。
有效的维护了学校的正常教育教学秩序，优化了
育人环境，净化的学校后勤保障机制，取得了良好效果。
特此汇报
两岭乡中心学校201X年4月27日篇五：
市场营销课题报
告-宿舍下小卖部的发展目录
市场综合分析一、项目背景
二、市场营销环境1、选址
2、目标人群3、竞争状况竞争者分析竞争者优势与劣势分析小店的优势和劣势分析
三、产品状况四、财务分析1、成本估计
2、利润以及投资回报录营销组合策略
一、目标市场二、产品定位三、价格
四、营销渠道
1、供货营销2、店面营销3、陈列营销4、网上营销
五、服务策略
六、宣传和促销策略
七、销售队伍：
组建与激励机制等情况八、行动方案————重阳节大酬宾娱乐活动1、主题要素2、主题阐述3、活动概要4、
活动目的
5、活动环境布局及氛围营造6、游戏
7、活动宣传配合宿舍下小卖部的发展市场综合分析
一、项目背景
小卖部简介
港台称便利店，是市场经济活动中一个规模最小零售企业，公共场所或单位内部主要以
出售糖果、点心、冷饮、烟酒、日用品等的地方。
广泛分布在城乡各处。
20世纪80
年代初，随着我国的改革开放，经济体制和经营体制逐渐灵活，市场上的商品日益丰富，原
来以单一形式存在的百货商场和供销社供不应求，无法适应群众的生活需要。
随着市场进步，
城市和农村出现小卖部。
小卖部一般设在城市内的社区和农村的繁华地段，主营生活日用商
品，有着经营成本小、规模小、商品种类少、分布广等特点。
近几年，市场商品极大的
丰富，人们的生活水平达到了新的高度，实体小卖部逐渐被应运而生的大小超市所取代。
随
着网络风暴的席卷，小卖铺被人搬上网络，开始它新的发展。
网上小卖铺于201X年3月正式
上线，是以武汉各高校学生为目标群体，通过网络向在校学生销售服装、饰品、化妆品、数
码产品、小家电、印刷打印在内的六大类产品在内的小卖部，并向客户承诺24小时内货上门。
二、市场营销环境
1、选址
在我校校园内，学校的规章制度比较严，可供选择的小卖部经营点并不多，在西区西区
校园内它们主要集中在新丰公寓下和三食堂旁边，另外62#宿舍下有一门面，我们决定选在
62#宿舍下的门面。
小卖部选在这里是经过综合考虑的，首先小店有地理位置优势，我校西
区靠西边的宿舍下仅此一家小卖部，而离其它的离这里最近的超市——西区超市也有600米
的距离。
只要我们的服务和产品不比西区超市差，我想大部分同学都会选择就近购买，即在
我们小店购买。
其次，小卖部在这里仅此一家，是小店看以来更醒目。
另外，小卖部靠近我
校最大的篮球场，可以保证大部分打球和看球的同学会来光顾小店。
2、目标人群
由于是在大学校园内，主要人群是学生和教师以及职工。
教师和职工的宿舍距离我们小
店较远，从地理位置上决定了我们的目标人群只能是学生，主要是西区的学生。
我们按照
消费者——大学生的行为因素，将市场细分为几大类。
第一类是传统型的大学生，他们比
较保守，主要精力都放在学习上，成绩较好，对小店的服务和产品的质量要求不高，他们喜
欢实用型的产品，他们的钱大多花在必须的生活用品上。
第二类是奢靡型的大学生，他们
的家境一般比较好，手头的资金比较充裕，喜欢奢靡的生活，对购物环境和服务要求很高，
喜欢昂贵精美的产品，对产品的实用性不太看重。
第三类是“宅男”型的大学生，他们的
大多数时间都在寝室度过，喜欢玩游戏、上网，去食堂的次数较少，喜欢就近购买各种面食
和小吃。
他们中的大部分喜欢送货上门服务，通常通过电话和网络来订购他们想要的产品。
第四类是社交型的大学生，他们性格活泼开朗，喜欢与人交往，对小店的产品要求较高，有
自己偏好的产品。
第五类是运动型的大学生，他们充满青春气息，热爱运动，热动于参加
各种体育活动，经常可以在篮球场上看到他们活动的身影，他们在小店买的东西主要是水。
对水有自己偏好的品种，不太看重价格。
因而，我们的目标人群主要集中在传统型、“宅男”型和
运动型这三大类大学生上。
我们的实体店主要顾客集中在传统型和运动型的大学生上，而我
们的网店提供送货上门服务，主要是为“宅男”型大学生提供服务。
3、竞争状况
竞争者分析在我校西区校园内，经营小卖部或超市的主要有3家，分别是学校西区超
市，新峰小店新峰咖啡店等。
学校西区超市：
学习和生活的各种用品及食品均有售，但品
种繁多且路途遥远，属实用型超市。
新峰咖啡店：
情侣、同学的休闲场所，环境优雅，属
时尚休闲型咖啡店。
新峰小店：
各种小饰品和一些学习用品，属时尚型小店。
竞争者优势与劣势分析小店的优势和劣势分析小卖部优势
（1）地理位置优势，我校西区靠西边的宿舍下
仅此一家小卖部，而离其它的离这里最近的超市——西区超市也有600米的距离。
大部分大
学生的时间观念都很强，日常学习和生活用品必不可少，因而同学们都喜欢能够就地省时的
（来自:
WWw.:
学校小卖部经营理念）去购买用品，所以选择在宿舍楼旁开小卖部，可以有效地接近目标人群。
而现在宿舍中存在
较多的宅男，他们大多数时间都在宿舍读度过，买东西喜欢图方便途进，因而小店距他们宿
舍的远近对他们来说是就重要的。
（2）有精良的产品和厂家，真正实现商家和消费者的无缝对接，中间流通成本最低化；
（3）我们提供网上服务——即网上订货送货上门服务。
同学们可以在我们的网站论坛
上留言订货或者打电话订货，我们将迅速送货上门，货到付款，最诚信最安全的服务模式。
（4）货品齐全，更新迅速，随时满足客户需求（作为学生，容易与同学们沟通，随时
了解同学们的需求）；
（5）完善的售后服务，让客户体验最真诚的一面。
（6）优质的产品质量。
我们将拥有一套完整的质量保证体系，从货源上着手，保证货源
的质量，坚决抵制劣质过期的产品，对任何存在质量问题的产品均可以进行更换或退货。
小卖部商业理念：
快乐购物，享受生活每一天服务服务心愿：
为顾客天长地久
小卖部劣势
（1）它在校园内，主要顾客只能是学生，限制了他面向其他人群的发展。
而
它的地理位置——偏安在西区的西边角落，限制了它面向全校学生的发展，因而它的顾客主
要是西区的同学们。
（2）.小卖部由于位置和空间的限制，使它的的环境无法和大型超市相比。
（3）缺
乏资金，前期很难将小店做大。
三、产品状况
前期主要商品：
小卖部经营范围为日常生活用品、食品和学习用品，日常生活用品方面
主要是卫生纸、洗衣粉、洗发水、衣架等；而食品占大部分，主要分为四类：
小吃、饮料、
烟酒和面食，小吃有辣皮、鸡翅、鸡脖、乡巴佬卤蛋、酒鬼花生、奥港花生、口馍、威化饼、
香肠、小米锅巴、沙琪玛、酱鸭腿、挑逗、绿豆饼、玉米肠?
?
饮料主要有统一冰红/绿茶、
康师傅大冰红茶、果粒橙、八宝粥、可乐、茉莉花花/清茶、营养快线?
?
面食有魔法士方
便面、北京方便面、康师傅桶面、康师傅袋面?
?
烟酒有小白龙、红金龙、黄鹤楼、啤酒?
?
这些商品主要从外部购得，当然这些商品的质量与品质是能够得到保证的。
当然我们所提供
的商品种类远不止这些,我们会根据行情适时地做出相应的调整,以最优服务最安全的商品来
满足校园中广大师生的需求。
中期扩建：
增加书店（各种复习资料、各科课本等）。
后期再建：
增加一个休息区，为篮球场上的运动爱好者提供休息场所和各种饮品。
四、财务分析
1、成本估计
前期投资预算13000元。
具体为：
（1）铺面5000元（包含摊位和装修费用）；
（2）最初货物4000元。
（3）岗位工作3000元，额外招工2人（负责网上送货上门服务），每人50元/天。
（4）
准备1000元随时购进最新货物。
2、利润以及投资回报录小卖部平均利润应该在15%--20%之间，而且总利润率在20%。
有的商品利润是不错，比
如：
夏天的冷饮，节日的酒水等，小食品的利润比较高，而鸡蛋等的利润却会很低，可能要
牺牲一部分商品的利润来招徕顾客的惠顾。
大学校园内的小卖部和超市比较少，分散在学
校的各个地方，每个小卖部要为周边的几栋宿舍的同学提供各种生活用品和食品。
以62#宿
舍下的小卖部为例，它的顾客主要为62#，56#，60#的同学，通常每天光顾小卖部的人数在
150人次左右，一天的营业额在700元左右。
而这3栋宿舍的总人数在4000人左右，即它的
潜在顾客还是比较多的，有较大的发展潜力，并且可以做大做好。
利润表营销组合策略
一、目标市场
大学生宿舍下的小卖部，顾名思义，我们我们的主要商品是针对校园的广大师生的，我
们的宗旨是为广大师生服务，主要是附近几栋宿舍的师生。
我们定位在宿舍同学的所需与所
求上，提供同学们所需的日常生活用品和各类食品及烟酒。
由于是在大学校园内，主要人
群是学生和教师以及职工。
教师和职工的宿舍距离我们小店较远，从地理位置上决定了我们
的目标人群只能是学生，主要是西区的学生。
二、产品定位
市场定位战略我们的市场定位战略主要是服务差异化战略。
我们可以向目标市场提供
与竞争者不同的服务，包括店内服务、送货上门服务和售后服务。
在店内，我们将为顾客
提供优质的服务，包括细心地回答顾客的各种问题，始终面带微笑地迎接顾客，改善店内的
环境，为顾客提供轻松愉快的购物氛围，让顾客的身心得到放松。
我们提供送货上门服务，
在寝室的同学们可以拨打我们的电话或在网上留言来订购自己需要的产品，我们将在最短的
时间内送货上门。
顾客可以在网上留言，对我们的服务和产品提出意见，我们将收集这些意
见来优化服务，提高服务质量。
我们将提供比其他竞争者更好的售后服务，对出现质量问题
的产品实行更换或退款。
另外，我们做了一组问卷调查来分析顾客的行为特征和心理特征，
以便更好的为顾客提供产品和服务。
问卷见附录。
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