最新版藕粉生产项目可行性研究报告.docx
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最新版藕粉生产项目可行性研究报告
藕粉生产项目
可行性研究报告
一、项目概况.........................................................................................3...
二、企业基本情况.................................................................................4...
三、产品的需求分析和改造的必要性7..
四、改造的主要内容和目标2..2.
五、项目总投资、资金来源和资金构成............................................40
六、人员培训及技术来源...................................................................44.
七、项目实施进度安排4..7.
八、项目的经济效益和社会效益分析4..8
九、材料真实性承诺书
一、项目概况
某某省某某市某某厂位于某某市某某区某某村，本次技改扩建地点位于某某村，总占地面积7.3亩。
公司年新增1000吨藕
粉生产线技改扩建项目总投资估算1138万元。
其中：
固定资产
投资（建设投资）1018万元，占总投资的89.5%；铺底流动资金120万元，占总投资的10.5%。
项目将改变目前国内藕粉制品加工工艺简单、科技含量不高、市场竞争力不强的局面，研究开发先进的藕粉制品加工工艺，不仅可以提高产品的科技含量和生产效率，而且可减少污染，实现清洁生产，从而带动国内藕制品生产工艺的全面革新。
公司原有员工86人，项目实施后将新增员工81人，增加人员比例为94%。
项目建设期为12个月（不含前期工作），即从2017年12月至2018年11月。
计算期11年，设计运营负荷第1年为扩建期，未实现销售收入；第2年达70%；第3—11年各年达100%。
项目在现年产藕粉500吨基础上，通过本次技改扩建，新增产能1000吨，达到年生产1500吨藕粉的生产规模。
本次改造生产车间（钢结构，一层）1049平方米，建设消防配套工程1套；供电设施设备及线路1套；供排水工程400米。
购进与安装生产车间设备31台（组）。
本次技改扩建后，达设计能力年新增销售收入2800万元，年新增税金109.5万元（其中：
增值税44.4万元、税金及附加4.4万元、
所得税60.7万元），新增净利润182.2万元；项目投资财务内部收益
率税前24.3%、税后17.7%，财务净现值税前713.4万元、税后385.9
万元，投资回收期税前4.9年、税后5.8年。
该项目生产技术水平达到国内先进水平，自主研发的2项相关技术已经申请国家专利：
包括发明专利“涡轮高压喷水采藕机”
（专利号：
201610181.3）、“实用新型专利：
“涡轮高压喷水采藕机”（申请号：
2010628.5）、外观设计专利“包装盒（藕粉）”
（申请号2005300762.X）、“包装盒（核桃藕粉）”（申请号：
2000763.4）、包装盒（杯装速溶藕粉）（申请号201634060.9）、包装盒（中老年藕粉）（申请号200530764.9）、包装盒（蜂蜜藕粉）（申请号20053765.3）。
目前公司配套公用工程设施齐全，对项目实施有可靠保证。
某某省某某市某某厂藕粉休闲高档食品开发项目，目标明
确，投资结构合理，规模适宜，技术方案设计可靠，建设单位有良好的信誉，项目管理系统健全，具有较强的抗风险能力。
该项目的建设对增加出口创汇、增加就业岗位等具有良好的社会效益。
二、企业基本情况
某某省某某市某某厂创立于1994年，注册资本100万元，公司集藕粉基地化种植、加工、出口贸易为一体，主要从事藕粉、藕粉制品等农产品的加工、出口，莲藕种植及相关机械的开发与推广等业务。
公司主导产品包括核桃藕粉、蜂蜜藕粉、中老年藕
粉、杯装速溶藕粉及藕粉系列休闲食品等，现有1000亩有机食
品生产基地，7万亩绿色藕粉生产基地，3万亩无公害花生生产基地。
在同行业中率先通过ISO9001国际质量体系认证、无公害产品认证、绿色食品认证等。
通过公司的基地建设，带动了2万多户农民增收致富，有力的推动当地三农发展，为建设社会主义新农村发挥了国家级龙头企业的作用。
目前企业拥有年产500吨藕粉生产线一条，莲藕基地1800多亩，直接带动3000多户农户从事莲藕种植，形成5000余亩的莲藕种植区。
是某某最大的藕粉加工企业。
公司通过采取“公司
+合作社+基地+农户”的农业产业化经营模式，在促进企业增效、财政增长的同时，带动了当地农户种植，增加了当地群众的收入。
经过十多年的不断努力，产品加工技术逐渐成熟，产品质量稳定，企业所生产的藕粉系列产品赢得了广大消费者的喜爱，在某某各地销售市场不断增大，并且已成功进入贵州、重庆、四川、北京
等省市消费市场和缅甸市场，产品销售已经形成供不应求的状况。
成立至今企业在取得良好发展的同时知名度也在不断提高，所生产的“黄泥塘”牌藕粉2000年已通过“某某省首批无公害农产品”认证、2005年通过国家绿色食品A级认证、同时荣获第三届中国国际（北京）农产品交易会“最佳畅销产品”称号；2008年被某某省农业厅授予“某某名牌农产品”称号，同年，
被某某省人民政府授予“乡镇企业支持新农村建设先进单位”称
号，被某某省农业产业化领导小组认定为“某某省农业产业化经营重点龙头企业”，被某某省乡镇企业局认定为“100户重点农产品加工企业”；“黄泥塘”牌商标被认定为“某某省著名商标”；2015年，被某某省工信授予某某首批”某某省成长型中小企业”
称号；2016年被授予“某某省第一批休闲农业与乡村旅游示范企业”称号，同年企业基地被国家标准化管理委员会确定为“国家第七批全国农业标准化示范区暨“优质莲藕栽培标准化示范区”。
企业现有员工86人，其中：
管理人员6人、技术人员16人、
职工64人；大专以上学历14人，高中（含中专，职高）学历
40人，初中及以下文化程度32人；有工程师3人，助理工程师
2人，会计师2人。
截止2017年底，企业资产总额902.03万元，其中：
固定资
产原值305.74万元、净值253.23万元，在建工程74.67万元，
无形资产17.2万元；流动资产574.13万元；负债总额208.18万元，净资产693.85万元，资产负债率23%；实现营业总收入1064.81万元，利润总额208.03万元，企业生产经营状况良好。
项目负责人简历：
杨某某，男，汉族，大专学历，中共党员，
1993年创建某某省某某市某某厂至今，担任法人代表，多次负
责藕粉生产技术改造，带领企业一步步从小做大。
2005年被某某省人事厅、某某省农业厅联合授予首届某某省拔尖农村乡土人才。
项目技术负责人简历：
刘国彩，男，汉族，中专学历，生产
车间主任，企业技术创新中心主任，多年专业从事藕粉生产。
多次参与企业生产工艺改进及技术改造。
该同志从事生产经营多
年，勇于探索，善于经营管理，实践经验丰富，技术过硬，组织管理能力较强，具有较强的公司运营能力和实践工作经验，能够承担本项目的实施责任。
三、产品的需求分析和改造的必要性
（一）项目建设的背景
某某工业经济发展长期滞后，主要体现在：
工业经济总量小、结构不合理、区域发展不协调、增长方式粗放等方面。
《某某省"十一五"新型工业化发展规划纲要》指出要“以科学发展观统领
工业发展全局，紧紧围绕全面建设小康社会的宏伟目标，坚定不移地走新型工业化道路，实施工业强省战略”；要“围绕天然性和保健性，大力开发各种功能型食品，注重生产环境和质量体系认证，优化食品产业结构，提升生物产业规模质量”。
某某省经委关于印发《某某省“十一五”新型工业化生物重点产业发展规
划》的通知中将食品产业列为六类生物重点行业发展，规划至2015年，食品产业发展到销售收入261亿元左右，工业增加值为92亿元左右，年均增长20%。
生物产业是某某的重要支柱产业。
为了进一步发展生物龙头产业，壮大生物龙头企业，促进优势生物产业加快发展，某某省相继制定了《某某省生物产业发展“十一五”规划》、《某某省人
民政府关于加快推进生物产业发展的意见》、《某某省加快推进优势生物产业发展计划》，提出2009至2017年加快山区生物资源和农产品综合开发的任务。
某某立足于山区面积占总面积的94%、山区人口占总人口的74%的省情，正视山区农业生物资源丰富、
发展条件得到改善、群众生活水平不断提高、环境保护工作得到重视，但产业发展仍然不足、基础设施仍然薄弱、人民生活差距
仍然较大、生态脆弱的问题仍然突出的现实，以解放思想为动力，以科学发展观为指导，把山区农业生物资源综合开发作为加快某某发展的大手笔、大战略，千方百计提升山区综合开发水平，推
动全面建设小康社会进程。
莲藕是自古以来就为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20％的碳水化合物、蛋白质及各种维生素、矿物质的含量也很丰富。
莲藕的藕供食用有较高的营养价值，每100克鲜藕含淀粉
8.4～22.7克，蛋白质0.94～2.44克，维生素C25.9～35.0毫克，维生素B20.13～0.19毫克。
莲藕在中医上全身都是宝，植株的各个部分都可入药莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。
李时珍在《本草纲
目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳
品。
藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。
尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
作为传统食品，我国藕粉市场开发较早，近年来国内藕粉产
品的商业开发，随着藕粉营养、保健作用的不断挖掘和发现，藕粉市场得到较快发展。
藕粉作为一种功能性冲调食品已经逐渐被消费者接受，目前，适合于现在的大众化市场，针对普通消费者
的高品位、中低价位的能够直接冲调食用及针对特定的人群（如中老年人、妇女）的藕粉市场潜力巨大，其产量及所占比重正节
节攀升。
某某坝区海拨1645米左右，属低纬度高海拔地区，亚热带季风气候，年均气温在15.5℃左右，极端气温分别是32.61℃～
3.5℃，年降雨量974毫米，气候温暖，四季如春，非常适于莲藕种植。
且某某盆地地势平缓，土壤肥沃，灌溉条件好，农民种植技术熟练，历来是某某农产品的高产区，目前已有有莲藕种植面积约1万亩，在藕粉加工企业的带动下，种植面积逐年扩大。
（二）我国现有生产能力现状
莲藕，简称莲，别名莲菜、荷藕等，起源于我国，种植历史3000多年，是一种用途十分广泛的水生经济作物，它不仅可供食用，药用，还是中国十大名花之一，深受广大人民群众所喜爱。
莲藕全身是宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。
除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等，也都可以作菜肴或
饮料及保健食品。
藕中一般含淀粉10～20％，蛋白质1～2％，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40～50％和19～22％，而且都含有多种维生素，是优良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。
产品比较耐贮藏和运输，
2
在国内外市场上销路很广，是出口创汇的重要商品。
莲藕还是中医常用的药物，藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等都可入药。
荷花，因它的花、叶艳丽多姿、高雅清香，在中国园林中常作为水景布置的重要植物材料。
莲藕在我国分布十分广阔，资源丰富，从东北大地到海南岛，从东海之滨到西藏高原都有它的踪迹，栽培主产区在长江流域和黄淮流域，以湖北、江苏、安徽
2
等省的种植面积最大，目前估计全国栽培面积在50～70万Km，湖北省栽培面积在9万Km左右，今后，随着广大水乡湖滩资源的开发利用，农村产业结构的调整和进一步对外开放，中国的莲藕生产和销售必将得到新的发展和提高。
莲藕等农产品的自然属性决定，很多农产品价值低体积大，
同时还要保持鲜活，在运输时间上要求紧，但是我国目前农业产业化的发展水平还很低，一方面，与国外农业相比，我国农产品的商品化率、农业生产的社会化程度低；另一方面，我国农业生产与工业生产相比，其商品化和市场化程度也是很低的。
莲藕半制成品，是进一步加工等高档、休闲食品的中间原料，国外尤其欧盟、美国、日本、东南亚等国家地区需求量非常大，且随着国外消费意识的进一步增强及对饮食营养结构的重视，其出口前景非常广阔。
我国大量的莲藕都是作为蔬菜卖出，莲藕深加工产业极为薄弱，甚至没有一个能在全国或世界上叫得响的莲藕品牌，这与我国“莲藕大国”的身份极不相称。
近年来，我国莲藕出口量在保持稳定的同时，莲藕出口结构正从以出口原料为主向出口
原料与莲藕制成品的方向转变，其中以莲藕为原料制作的食品出口量逐年上升，莲藕出口范围也在逐渐拓宽。
（三）藕粉的功效
藕粉是的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，老少皆宜。
藕粉是一种不带麸质的粉未，用莲根（藕）磨碎后提
取，藕的营养丰富，含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质，对人体有滋补作用。
《本草纲目》称藕为“灵根”，经常食用能“令人心欢”。
藕既可生吃，又可作菜、熬粥，用糖腌制成蜜饯或是制成藕粉。
特别是藕粉，既有营养，又易消
化，是老幼病弱者的良好补品。
藕又是一味良药，《雷公药性解》说它能“解热毒，消食止渴，除烦解酒。
”有解渴、醒酒、止血、散瘀的功效，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
生藕性寒，
甘凉人胃，可消瘀凉皿，清烦热，止呕渴、开胃，能防治鼻、牙
龈出血，因其消瘀作用显著，故妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。
熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，
是一种很好的食补佳品。
而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。
中医认为
藕能补五脏，和脾胃，益血补气。
生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
藕粉也是很好的帮助睡眠的工具，藕粉
具有清热、养血、除烦等功效，可治血虚失眠。
睡前冲泡一小碗，喝了之后有非常好的安神入睡的功效。
（四）藕产品国内外市场现状及发展前景分析
莲藕属水生草本植物，分布和种植区域相当广泛，我国除西藏、青海两省外均可种植，特别是中国长江以南地区，水利、气候条件好，藕作为一种普通蔬菜随处可见，各地都称本地为产藕胜地，于是加工企业众多，产品有藕粉、蜜饯、藕饮料、糖藕片等等，加之其附属产品如莲子、莲心、荷蒂等有药用功能和保健功能，产品种类繁多。
全国莲藕的种植面积、产量以及各种加工品，目前还没有一个准确的统计。
藕加工业长期以来，处于一种小规模和区域封闭的生产经营状态，以满足本地区的需要为主，
深加工产品中以藕粉最多，约有60多种产品遍布城乡各地，“西湖”、“互润”、“南方”、“仙湖”等品牌规模相对较大。
藕系列产品作为一种普通食品，已成为千家万户普通的日用食品和保健品，受到了中国老百姓的喜爱，几乎没有一个家庭没有食用过藕产品，市场的针对面相当广泛。
但随着社会的进步和人类生活水平的提高，对藕的食用方便性、保健性能的要求越来越突出，藕产品的深度开发已经成为一种趋势。
某某省某某市黄泥塘藕粉厂从1994年开始涉足藕产品的生产和开发，主要生产藕粉、保鲜藕。
生产的藕粉主要在某某市场和缅甸市场销售，重点地区在某某滇西市场，占总销量的70%以上，产品受到了消费者的喜爱，历年产销率都为100%，表现出良好的市场前景，同
时也建立了一些稳定的销售渠道，为技术改造奠定了市场基础。
藕产品作为一种营养食品和保健食品，具有多种独特的药用
和保健作用，特别受到老年人的欢迎。
随着我国人民群众的生活水平不断提高，医疗保健水平也不断提高，人口平均寿命变长，老龄化问题日益突出，保健食品的需求量将快速增长，藕系列产品所具有的自然特性和药用功能将比其它产品更具有优势和竞
争力，市场发展前景广阔。
中国的西部地区，由于经济发展相对落后，购买力，特别是农村购买力还较弱，农民买不起价值高的营养品，而藕产品保健功能不低，销售价格却不高，奠定了作为一种农村营养品的基础地位，在农村更比其他保健食品有竞争优势。
在现今社会，人类的环保意识逐步增强，返朴归真、崇尚自然的心理日渐显现，无公害食品、绿色食品、直至有机食品已经成为一种流行趋势，越来越受到消费者的钟爱。
藕的生产环境和条件决定着其受污染的可能性相对较小，必将受到消费者的喜
爱。
现代社会中，人们生活水平提高的同时，生活节奏也在加快，对于食品食用的方便性要求更加强烈，经过加工后的藕粉具有即冲即食的特点。
综上所述，藕系列产品的市场需求量将会进一步扩大，藕加工业的发展具有较大的潜力。
（五）本项目产品目标市场分析
项目建设从市场的需求情况出发，确定目标市场如下：
一是
某某本地市场，充分稳定现有70%的市场份额；二是开拓发展滇西市场，在现有销售网络的基础上，加大营销力度实施拓宽，力争占有30%～40%的市场份额；三是开拓发展农村市场；四是开拓培育老年人市场；五是随着与缅甸交通条件的改善，计划开拓缅甸北部市场。
企业在前期工作及营销过程中进行了市场调查，上述一、二项属企业的主要市场，在目前消费水平下，平均每年
每人约消费藕粉0.65公斤，目标市场内人口约1200万人左右，则年需求量约7800吨左右，项目建成年新增1000吨，约占市场份额的13%。
（六）项目竞争力分析
项目建成投产后，可确立以下竞争优势：
（1）产品质量的优势：
选用较先进的生产工艺技术和设备，产品生产车间按国家有关食品卫生要求建设，品质优良、质量稳定，为市场竞争打下了良好的基础。
（2）规模优势：
技改扩建完成后，年新增藕粉产能1000吨。
与数量众多的小企业相比，无论在管理、装备水平、产品质量、
产品等级、综合利用、营销网络、社会信誉等方面均具有明显的
规模优势，处于市场竞争的有利地位。
（3）原料的优势：
在当地政府的大力支持下某某省某某市黄泥塘藕粉厂以“公司+基地+农户”的运作模式与广大的种植户形成了利益共享、风险共担、互惠互利、相互制约、共同发展的原料供给机制。
公司已经在黄泥塘村附近建立了几个莲藕种植基
地，总面积1800亩多亩，作为公司固定的原料来源保障基地。
企业与多个村社协商，初步计划将原料基地的中心放在某某区河图镇田坝村，同时与田坝村相连的金竹林、魏家、董官等部分村社的耕地亦纳入规划区，采用公司+农户的方式组织种植。
企业莲藕种植示范基地，由企业统一指导种植和管理，主要规划在黄
泥塘村与田坝村。
公司广泛开展莲藕科研和技术创新工作，为本地莲藕产业发展提供科学依据和建设创新示范样板，提供技术服务和指导，推动本地莲藕产业发展的“种植良种化、生产标准化、产品优质化”。
藕粉生产项目可在确保原料供应的数量和质量的
同时，保持价格的相对稳定，不仅原料成本低，同时避免了原材料供应量及其价格波动带来的风险，掌握了市场竞争的主动权。
（4）品牌优势：
某某省某某市某某厂生产的“某某”牌藕
粉，2000年已通过“某某省首批无公害农产品”认证。
2005年通过国家绿色食品A级认证、第三届中国国际（北京）农产品交易会“最佳畅销产品”称号，2008年某某省农业厅授予“某某
名牌农产品”称号，2008年，某某省某某市黄泥塘藕粉厂所拥有的“黄泥塘”商标通过某某省著名商标认定，2016年12月某某省著名商标复审已通过。
质优的藕粉产品，加上品牌的影响，
使该厂产品得到广大消费者的认同和喜爱。
（5）技术优势：
本次技改扩建完成后，达年产1500吨藕粉的生产规模，并且有成熟的生产工艺流程和人员技术力量，同时，工厂不断引进新的生产技术和莲藕品种，实现传统产品与现代技术的嫁接，实现莲藕加工的产品结构优化，提升产品深加工能力，
延伸产品加工产业链，提高产品的市场竞争力。
（七）项目改造的必要性
（1）．项目对推动民族欠发达地区的经济和社会发展，缩小地区差距，加强边疆民族团结有较大的促进作用。
本项目以鲜藕为原料生产便于贮藏、健康时尚、商品价值高
的藕粉，年可消耗鲜莲藕9600吨，可消化滞销莲藕，在充分挖掘了某某莲藕产业内部潜力、提升其整体效益、有效利用了资源的同时，降低了产业的市场风险，保护了广大藕农的利益，坚定了其信心，对某某县区脱贫攻坚成果的巩固和发展具有保驾护航的作用。
工厂在原料基地建设过程中，积极推行“企业+基地+农户”的农业产业化经营模式，通过向藕农提供先进管理、先进文化、
先进技术、资金和物资等支持，全方位做好“工业反哺农业”工作，提高农民群众科技文化素质，通过文化扶贫带动某某县区地方经济发展。
项目建设有利于提高企业现有加工技术水平和创新能力，对
增强企业核心竞争力，促进企业持续发展，为农民提供稳定的农产品销售市场，提升产业的整体效益。
项目在实施过程通过产业和文化扶贫相结合，推动民族欠发达地区经济和社会发展，缩小地区差距，对加强边疆民族团结有较大的促进作用。
（2）.项目对增加社会就业，建设和谐某某有较大的促进作用。
莲藕加工是一个关联度大、带动性强、劳动密集型的农产品加工业，项目实施后工厂可直接提供80多个就业岗位，同时通过对原料种植、农业生产资料、包装、物流运输及其他相关产业的带动，可间接提供大量的社会就业岗位，对某某增加就业及推进农村剩余劳动力转移、建设和谐某某有较大的促进作用。
（3）.项目对农村产业结构调整，解决“三农”问题有带动示范作用。
黄泥塘藕粉厂建立之时就采用公司+基地+农户的模式进行建设，几年来，积极扶持农户从事莲藕种植，与种植区农户建立了较好的合作关系。
同时，种植莲藕有利于增加农民收入，根据目前的情况，莲藕种植所取得的经济收入要比种植水稻和小麦收
入高出较多，一亩水田种植大小春两季收入约在1230元，而种
植莲藕产量最少在2吨，经济收入3200元（目前市场价每吨1600
元），如采用新品种和新技术，每亩产量达到4吨，收入可达6400
元，比种植水稻和小麦增收5170元，经济收入更为可观，而且种植莲藕省工省时，比较受农民欢迎。
整个项目完成后，如按亩产3吨鲜藕计算，农户可实现莲藕销售收入2400万元，比种植
大小春可增加收入1785万元以上，平均每亩可增加收入1970元，
户均增加收入1000元左右（见表2－1）。
这对于促进农村产业结构调整、增加农民收入、解决“三农问题”作用非
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