参考借鉴香辛料贴图大全doc.docx

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参考借鉴香辛料贴图大全doc

香辛料贴图大全（欢迎贴图）

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为减少无谓粮票浪费，希望斑斑放行。

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枸杞:

味道清香甘美,有养血明目﹑治疗头晕目眩﹑滋补肝肾的功效。

花椒:

味道辛香麻辣,有增香﹑解腻﹑除腥的功效,用油爆香更能增添香气。

八角:

八角（大茴香）具有特殊香味和甜味,为五香粉主要原料。

当归:

味道苦中带甘,能增加香气并具有消肿止痛的疗效。

肉桂:

肉桂味道辛香略带微甜,是肉类烹调中不可或缺的调味品。

小茴香:

形似稻粒香气浓烈,具有去腥异﹑增香气解腻味的功效。

大全,当归,枸杞,粮票,肉桂

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筚拨:

味辛辣有特异香气,对祛寒、腹泻﹑呕吐﹑痛症等有疗效。

丁香:

有浓郁的香味是卤﹑酱制品常用调料,具有促进消化与清理肠道的效果。

甘草:

甘草味甘香略甜苦,有提味的功能在卤汁运用中可以切片或磨成粉来使用。

山奈:

香味浓郁,味道辛辣,有祛寒温中,消食止痛的功效.

白胡椒:

味道芳香辛辣,具有增香及去腥的作用.

白芷:

味道甘且性温,能消肿止痛,也有美白皮肤的效果.

草果:

草果味道略为辛辣,能够提味﹑去腥,具有建胃解痰的功效.

白豆蔻:

种子具强烈香气,味道辛辣,具有行气暖胃,解酒止痢的功效。

草蔻:

原产地云南种子极具浓烈香气,味道辛辣,具有暖胃止吐的功效。

陈皮：

味道甜而带香,具有化痰止咳﹑开胃建脾的效用。

川明参：

为五加科植物明参的干燥物，大补元气，补脾益肺，有安神补虚之效。

党参：

根、芽、叶、花、以及果实有多种人参皂甙（有机化合物的一类，多存在于植物体只，在实际运用中的车前草、甘草、陈皮等都是含有此类甙的提取物）。

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甘松:

味道辛香是调制卤汁常用香味料，特别是针对牛羊肉除异解骚的必用原料。

灵香草:

有特殊的清香味道,在实际运用中常见于卤汁的增香原料使用。

木香:

有提味的功能在卤汁运用中可以切片或磨成粉来使用。

排草:

其味辛香具有特殊的芳香味道，是川式红卤汁运用中的常见增香原料。

川椒:

具有特殊的清香味道,辛香麻辣、有增香﹑解腻﹑除腥的功效,用油爆香更能增添香气。

香果:

具有提味的功能在卤汁运用中可以切片或磨成粉来使用。

香叶:

有提味增加香气的功能在卤汁运用中常见于广泛的运用。

小良姜:

味辛香具有特殊的清香味道，是常见的增香原料。

栀子:

具有特殊的清香味道,是川式卤汁的运用中常见增香原料。

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