浅论成都经济型酒店现状及发展策略.docx
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浅论成都经济型酒店现状及发展策略
目录
一．经济型酒店概述…………………………………………………………3
（一）经济型酒店的起源………………………………………………3
（二）经济型酒店的优劣点……………………………………………4
（三）成都经济型酒店的发展现状……………………………5
二．经济型酒店在成都形成的原因…………………………………………5
（一）高回报与低风险…………………………………………6
（二）本地小户型楼盘优越的地理位置迎合了其选址要求…6
（三）经济发展、旅游业增长带动市场需求…………………6
（四）有效填补市场需求空白…………………………………6
三.成都经济型酒店存在的问题………………………………7
（一）缺乏统一的规范…………………………………………7
（二）人才的匮乏………………………………………………8
（三）我国经济型酒店在连锁品牌建设方面存在不足………8
四．成都经济型酒店的市场前景及发展策略………………………………8
（一）市场前景…………………………………………………8
（二）发展策略…………………………………………………9
五．参考文献…………………………………………………………………11
六．谢辞………………………………………………………………………12
浅论成都经济型酒店现状及发展策略
摘要：
随着我国经济的迅速发展和假日经济引发的国内旅游的升温，经济型酒店迅速发展，以其相对较低的价格和优质的服务赢得了众多顾客。
本文通过讨论现经济型酒店的基本情况及优劣点，重点分析了经济型酒店在成都的形成原因，指出了目前经济型酒店经营中仍存在的问题。
并就经济型酒店的市场前景及发展策略提出了个人的看法，。
并在最后指出了目前经济型酒店经营中仍存在的问题。
关键词：
经济型酒店形成原因市场前景发展策略
Abstract:
WithrapideconomicdevelopmentofChinaandtheeconomicriseofdomestictourismholidaywarming,theeconomyhoteldevelopmentsoquickwithitsrelativelylowpriceandhighqualityservicehaswonmanycustomers'bigfollowing.Inthispaper,discussedthebasicsituationofhotelsitsweaknessandstrength,andfocusofthehotelsinChengdu,pointsouttheexistingproblemsinhotelsoperating.Intheendofthispaper,proposedindividualviewontheeconomyhotelmarketprospectandthedevelopmentstrategy.
Keywords:
EconomyHotel Causesforthistypeofhotel MarketProspect DevelopmentStrategy
前言：
当今成都酒店市场涌现出不少不同层次的酒店，其中，经济型酒店占大多数，例如：
“如家”，“七天”，“汉庭”，“七斗星”，“MOTEL168’等。
要在众多竞争对手中脱颖而出，需要首先分析目前成都酒店行业的现状，找出经济型酒店的相同点及不足之处，在不足的方面加以改进。
只有这样，才能在酒店行业中立于不败之地。
一．成都经济型酒店基本情况概述
一提到成都酒店，人们通常联想到锦江宾馆、索菲特万达、喜来登、总府皇冠假日等知名品牌；除了国外游客不断增加，促进星级酒店发展的同时，因随着国内人均收入的不断提升与"本地旅游市场"的日益扩大，经济型酒店也悄然兴起，并在市场上占据愈来愈大份额。
今夏，成都经济型酒店的火爆入住率已高达80%。
（一）经济型酒店的起源
19世纪末20世纪初，铁路在欧美国家普及，这就缩短了旅游的时间，减少了旅游的费用，商务旅游开始兴盛。
第一次世界大战后，美国人开始大量使用公路，驾车旅行的人希望有那种方便、经济的住所，于是，汽车旅馆应运而生。
1926年，亚当·海恩曼在加利福尼亚创立汽车旅馆——最早的经济型酒店就在铁路两旁诞生了。
上世纪50年代，经济型酒店在欧美已是种相当成熟的酒店经营模式，经济型酒店（BudgetHotel）又称为"有限服务酒店"，随后又被扩大用来泛指EconomyHotel。
这里的Economy是“经济”、“节约”，即不浪费的意思。
而Budget译为中文所体现的“经济”之意，来源于“预算”、“预算案”，是“划算”、“值得”、“合算的”的意思。
其服务模式为"B&B"（Bed床+Breakfast早餐）。
这一种相对传统全服务酒店而存在的另一种酒店业态，主要市场锁定为普通旅行者和中小商务人员，且最大优势为房价便宜，更提供"清洁、舒适、实惠、方便、安全"的优质服务，但同时也和星级酒店一样，顾客可利用网络异地订房。
经济型酒店的位置不一定在市中心繁华地段，但也都位于交通便利区域。
（二）经济型酒店的优劣点
综合考虑，经济型酒店拥有两大优点：
1.成本节约，性价比高。
“经济”顾名思义就是价格便宜，但是在经济型酒店相对便宜的价格，却能享受到高素质的服务，高质量的住宿环境，也是抢占市场的一大法宝。
经济型酒店的管理结构强调精简、高效。
以人为本，强调“一专多能，一人多岗”，对人员进行优化配置，酒店行政管理费支出占整个酒店收入的比例要比高星级酒店低得多，管理层次能省则省；一般酒店的就业比例为：
1∶1.5，而经济型酒店则为：
1∶0.4，这样简化了组织，也大大降低了人力资源的成本。
表1 经济型酒店与高星级酒店经营比较表
经济型酒店
高星级酒店
投资
小
大
回报率
3-6年
12-20年
出租率
90%以上
65%-80%
左右平均房价
200元左右
600元左右
Revpar①
180元左右
380元左右
收益指数
高
中（低）
管理难度
高
较高
营运成本
低
高
人工成本
低
高
收益指数
高
低
①Revpar：
RevenuePerAvailableRoom指每间可借出客房产生的平均实际营业收入。
2.经营灵活，盈利能力强。
与星级酒店相比，经济型酒店的经营更加灵活，盈利能力更强。
2006年的一份正式资料显示，目前中国目前共有星级酒店1.18万家，客房平均出租率为60.96%。
其经济效益也不甚理想，其中占星级酒店95.36%的1.18万家内资饭店，几乎全面亏损，有25个省市的星级饭店的平均利 润均为负数。
相形之下，中国经济型酒店却是一片光明。
目前经济型酒店的年平均回报率都达到了25%以上。
另一份正式资料显示，中国经济型酒店2005年的平均出租率为89.0%，2006年的平均出租率为82.4%；2006年的GOP（Gross operatingprofitperrevenueofeverysquaremeter）毛利润率竟然高达44.47%。
表2 等额资本投入产出效益比较
等额资本
（万元）
投资项目
酒店数量
年营业收入
（万元）
经营利润率
为社会提供就业人数
100，000
五星级酒店
1
25000
35%
1500
100，000
经济型酒店
50
40000
40%
3750
同时，我国经济型酒店发展过程中存在着很多问题。
从世界旅游业发展的历史状况看，一个国家人均GDP达到800美元-1000美元，国内旅游开始并较快形成规模；人均GDP到3000美元，就会出现到周边国家旅游的热潮；达到5000美元，就会更多地追求周游世界。
与这个“世界旅游规律”相符，我国人均GDP超过1000美元，出现了国内旅游大发展时期，而最适应国内旅游消费水平的正是经济型酒店。
由于经济型酒店这种新兴业对市场的广泛适应性，中国本土的经济型酒店品牌也同时开始发展起来。
自1996年上海锦江集团开始酝酿旗下的经济型酒店开始，中国的经济型酒店品牌雨后春笋般破土而出。
如1997年的“锦江之星”，1998年的“扬子江”，1999年的“中江之旅”，2002年的“如家”、“城市之家”、“万里路”，2003年的“莫泰”、“新宇之星”，2004年的“格林豪泰”、美国“速8”、“中州快捷”，2005年的“7天”、“维也纳”，2006年的“雅悦”、“七斗星”等等。
还有“宝隆居家”、“城市客栈”、“都市客栈”、“汉庭”……据初步估计，迄今为止，我国经济型酒店连锁品牌近100个，开业店面已经超过1000家。
已开业客房数超过10万间。
这些经济型酒店对品牌和格调的注重在某种意义上改变了中国人的旅行方式。
（三）成都经济型酒店的发展现状
一提到成都酒店，人们通常联想到锦江宾馆、索菲特万达、喜来登、总府皇冠假日等知名品牌；除了国外游客不断增加，促进星级酒店发展的同时，因随着国内人均收入的不断提升与"本地旅游市场"的日益扩大，经济型酒店也悄然兴起，并在市场上占据愈来愈大份额。
今夏，成都经济型酒店的火爆入住率已高达80%。
二．经济酒店在成都形成的原因
据了解，成都的经济型酒店早在2000年就已经出现，当时的新时代酒店被美国马瑞卡酒店物管公司接收并正式更名"新时代马瑞卡酒店"，并从此拉开了本地经济型酒店发展的帷幕。
但经济型酒店在成都应从2004年才开始迅速发展，仅2年时间，"速8"、锦江之星、宜必思、安逸158等外来品牌及本土企业纷纷抢滩蓉城，目前经济型连锁酒店于成都数量已达上百家，且生意都很火爆！
从市场角度看，与其他投资途径相比，经济型酒店因市场的强劲需求和较稳定的出租率、回报率而能获得更高收益；再以投资角度来看，如以经济型酒店作为房地产投资的另一分支，由于投资额相对适中且市场前景看好而受到境内外投资者关注。
目前在国内酒店集团积极拓展成都市场的同时，国际酒店运营商也积极在本地布局，雅高与"速8"等外资酒店纷纷宣布了成都的扩张计划。
对比其他类型酒店，归纳出经济型酒店受追捧的原因：
（一）高回报与低风险
经济型酒店在本地迅速发展的重要原因就是出租率稳定和回报率较高。
在成都投资一家经济型酒店通常只需投入500-1,000万，且目前成都经济型酒店的出租率在70%左右，如再遇黄金周与节假日，比例将会更高，甚至可达100%！
从掌握的资料获悉，客源稳定和出租率较高，使经济型酒店的年回报率高达20-30%，投资回收期只需4年左右。
资金投入较低与回报率较高更有效规避经济型酒店的市场投资风险，且相对于回报率而言，其市场风险不高，这更使得投资者趋之若鹜。
（二）本地小户型楼盘优越的地理位置迎合了其选址要求
经济型酒店因主要服务商务人士和游客，故对选址要求较高，通常会选在市区交通便捷的商圈、写字楼或旅游景点附近；而成都大部分小户型楼盘优越的地理位置正好配合了这一需求。
目前"时代印象"、"一江城花"、"SOHO沸城"等楼盘已经相继引进经济型酒店，房价一般为80-180元。
（三）经济发展、旅游业增长带动市场需求
据成都市统计局数据，过去五年成都GDP平均增长为12.7%，且逐年增长率一直领先全国增长率，2005年GDP达2,371亿元,同比增长13.5%，如此良好经济发展态势为经济型酒店创造极大发展空间；其次，双休日及公共假期推动国内旅游呈现快速增长的态势；接着因入境旅游业发展，成都丰富旅游资源日益吸引庞大境内外游客与商务客源，造成经济型酒店需求日益强劲。
国内旅游业的增长与低价优质服务酒店供需间的不对称，催生了经济型酒店崛起。
另一方面，目前正是全市开展创建中国最佳旅游城市的活动时期，一方面是进一步推动本地旅游业发展，但也为成都经济型酒店发展带来了巨大商机！
（四）有效填补市场需求空白
经济型酒店市场来自原星级宾馆的旅游团队、散客和一般的商务人士。
以前，这部分客人除了星级宾馆、招待所而别无选择，但一般二、三级宾馆与招待所的软硬件设施相对落后，且提供的服务和相应条件不尽人意，档次较高的宾馆虽配套服务完善但价格较高。
因此价格低廉同时又能提供优质服务的经济型酒店，恰好填补此一市场空白。
同时，经济型酒店更以其独特优势，已逐渐吸引固定的消费群体，这也是目前成都市经济型酒店发展迅速的原因之一！
三、成都经济型酒店存在的问题
（一）缺乏统一的规范。
这是我国经济型酒店发展过程中面临的突出问题。
经济型酒店的发展，与其他迅速发展的行业一样，也会出现诸多类似的难题。
尽管目前经济型酒店的定义还比较宽泛，也没有固定或者普遍公认的经营和管理模式。
但是，过于混乱的业态必将带来对全行业声誉的毁损。
例如：
1.价格混乱。
经济型酒店如何体现“经济”?
在美国经济型饭店房价一般在30美元-65美元之间，而中国的物价水平只相当于美国的21%。
测算显示，中国经济型饭店房价应该在120元左右才比较合理。
然而目前中国大多数经济型酒店的价格已经远远超过这一标准。
沪上某标榜＂经济型＂的酒店连锁品牌在酒店大堂、楼梯上设置雕塑，在卫生间使用大型喷淋头，甚至还设置上下两层的套间客房——高昂的建设、装修成本必须依靠房价消化，这家经济型连锁品牌尽管打出“168”的房价标准，但实际平均房价已经超过200元。
（见下表）
表3各经济型酒店房价
安逸158
锦江之星
Motel168
汉庭快捷
宜必思
如家
标准间
188
189
168
180
198
199
单人间
188
159
168
180
188
189
2.许多经济型酒店经营不规范。
虽然经济型酒店业的发展空间很大，但是目前也出现了一些问题，比如有些酒店为了降低运营成本，服务上过于单一，在酒店的硬件设施投入上也不到位，经营状况并不乐观；还有一些经济型酒店只是借用了这个名称，却没有真正达到经济型酒店连锁化经营、标准化服务的内质。
个别酒店为了招徕住客，不但提供午餐，还提供酒店舞厅的舞票。
上海某“经济型”酒店甚至炒出了“DIY”的概念，在酒店中设置厨房、洗衣房，让住客自助服务。
在国外，一般只有最廉价的青年旅舍才让住客自助服务，但这家DIY的经济型酒店的最低房价也高达268元，显得不伦不类。
（二）人才的匮乏，是导致我国经济型酒店滞后发展的又一原因。
相对于星级酒店，经济型酒店组织结构简单，结构层次少，员工配比一般在1∶0.3-1∶0.4之间，这就对员工提出了更高的要求。
无论是管理人员还是基础服务人员，都要是“多面手”，但现实却缺乏这种综合性复合型人才。
新人培养和人才储备都是高成本的投入，而且是一个长期的策略，不能立竿见影。
目前高校的经济型酒店专业培养相对滞后，培养定位不能满足市场的需要。
高校对酒店管理人才的培养，大多是为高星级酒店“量身定做”的，对于经济型酒店人才的培养刚刚起步，教学方案、理论研究和师资方面还亟待完善。
另一方面，学校的人才培养至少需要2-4年的时间，而目前经济型酒店的扩张规模呈指数增长，于是就在源头上造成经济型酒店的人才相对短缺。
另外星级酒店职业经理人对经济型酒店缺乏足够的了解。
为了满足高速扩张的人才需要，经济型酒店四处“挖角”，高星级酒店的职业经理人自然是第一选择，两者虽然同属于酒店服务业，但是在经营模式、营销推广、战略决策、盈利模式等方面都有很大的差异。
由于缺乏对经济型酒店的了解，一个成功的星级酒店职业经理人不一定就是一个成功的经济型酒店经理人。
表4成都市4月连锁经济型酒店招聘人数统计
人数
如家
15
汉庭快捷
9
城市客栈
10
锦江之星
15
（三）我国经济型酒店在连锁品牌建设方面存在不足。
经济型酒店依靠什么降低成本?
“连锁”和“品牌”是经济型酒店成功的两个要件：
前者可以使企业做大规模，通过统一采购、统一订房降低成本、提升出租率；后者可以提高企业知名度，增加客源，提高竞争力。
但是中国现存的大量经济型酒店却处于单体状态。
没有统一采购系统、订房系统和品牌的支援，在市场旺盛的情况下他们可以衣食无忧，一旦市场趋于饱和，就会面临被淘汰的危险。
四．成都经济型酒店的市场前景及发展策略
（一）市场前景
在成都，经济型酒店以其投资小（相对于星级宾馆）、利润率高、价格低、高性价比、优质服务和客源稳定等优势，有着巨大的市场潜力。
近几年随着本地旅游市场日趋成熟、会展经济发展迅猛，为经济型酒店赢得广阔发展空间。
本地经济型酒店大多以租赁小户型公寓、单位招待所、普通房屋，进行重新装修改造后进入市场，并采用品牌连锁经营的方式营业。
虽然目前成都单体酒店入住率也保持较高水平，但从长远发展而言，先得要统一品牌形象、营销策略、服务标准与系统管理，并形成规模经济，降低经营管理成本，品牌化连锁经营将是未来经济型连锁酒店的发展趋势。
（二）发展策略
1.大力推动品牌建设
由于经济型酒店绝大多数都是连锁经营，每一个单店，就是他的一个代表。
这就从而使得单店的分布变成了“品牌”的传播。
于是，“品牌”也就自然而然地成为了品牌链锁“创造”住客的基础，成为了他的拉动消费者的引力。
虽然前面说到，中国的经济型酒店品牌已经接近100家，全国经济型酒店的单店也已上万家，但是2006年中国经济型酒店的总体格局，仍然由几家大品牌占领着主要市场。
锦江之星、如家快捷、莫泰、中州快捷、速8、万里路、格林豪泰、七斗星、7天等的市场供应总额已经约为供应总量的64%（仅其中名列前茅的三大品牌的市场供应份额，就达供应总量的44%）。
2．连锁和特许经营是经济型酒店受欢迎的合作模式
国内外的经验证明，经济型酒店比较适合连锁和特许经营。
经济型酒店规模小，财力有限，发展连锁和特许，可以使酒店有品牌、客源、管理质量的保证，但又不是依靠自己的长期的经验积累，又无须支付太多的费用。
所以，国内锦江、新亚、首旅集团，就采取有连锁加特许方式，通过投资或租赁，发展经济型酒店。
不过，经济型酒店的连锁加特许方式，除这种集团直营店外，还有开放式连锁加盟店。
开放式连锁加盟店可能更是发展的方向，外国的经济型酒店，大多是开放式的连锁加盟。
目前国内经济型酒店的经营，主要仍是采取直营连锁或特许加盟两个模式。
在此前的发展中，大多数经济型酒店的本土品牌，一直比较重视发展直营店。
2006年中国经济型酒店直营与特许加盟的比例（69%比31%），与2005年格局大体相似（约70%为直营），但在当前争先恐后的大发展的竞争中，纷纷地都提出了加大特许加盟店的比例的问题。
中国经济型酒店的发展现实，已经为特许加盟店的高速扩张留下了相当大的空间。
对于连锁企业来说，采用特许加盟方式，不用过多考虑物业成本和管理成本，便于迅速扩张；当然，这就不得不加强管理力和控制力。
否则对加盟店缺乏有效指导和管理，就必然会给品牌带来风险，甚至整个品牌将都有面临不利局面的可能。
3.加快实现人才的更新
①加强经济型酒店人才的系统培养是新的酒店业态发展的关键。
大中专院校应该适应市场发展的需要，完善经济型酒店管理的学科设置，分层次培养专业的管理人员和服务人员。
此外，对于经济型酒店这样的服务行业，基于理论学习的实践经验显得尤为重要。
因此学校要加强与企业之间的联系和合作，推荐学生到企业基层实习锻炼。
②实现引进人才的良好“对接”，制定完善的职业发展规划。
星级酒店引进的专业人才有一定的工作经验，综合能力比较强，一般引进后会予以重任。
作为酒店的人力资源管理最关键的工作就是使这批人才尽快了解经济型酒店的特点，熟悉经济型酒店业务，尽快融入新公司的企业文化氛围之中，发挥自己的能力。
吸引和留住人才一直是酒店服务行业的难题，经济型酒店相对更难留住人才，因此制定良好的职业发展规划，完善薪酬制度，提供公平、有竞争力的晋升制度，就显得更为重要。
③完善“管理培训生”人才培养机制，储备新生力量。
人才储备是适应未来经济型酒店发展的长期人才战略，而人才储备的最佳人选就是应届酒店管理学院或酒店工作岗位中有发展潜力的年轻人。
管理培训生制度是酒店行业快速培训人才的通行做法之一。
企业可以根据自己市场发展的需要，每年有计划地从应届毕业生和年轻的从业者中挑选优秀的人才，有针对性地进行理论教育，并提供一些“见习经理”、“总经理助理”“副总助理”等岗位，丰富其实践经验。
在经过1年或1年半的综合培养之后，一般可以按期晋升为中高层管理人员。
4.加强对基层员工综合素质的培养，标准化培养。
“经济”并不意味着服务质量的折扣，服务质量和房间价格一样都是消费者考虑的关键因素。
酒店的员工特别是基层服务人员更需要接受严格的培训，从仪容仪表到专业技能，都要做到整齐统一，使客人在任何一家分店都可以享受到相同质量的标准化服务。
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谢辞
岁月如梭，如歌。
转眼间，三年的大学求学生活即将结束，站在毕业的门槛上，回首往昔，奋斗和辛劳成为丝丝的记忆，甜美与欢笑也都尘埃落定。
学校以其优良的学习风气、严谨的科研氛围教我求学，以其博大包容的情怀胸襟、浪漫充实的校园生活育我成人。
值此毕业论文完成之际，我谨向所有关心、爱护、帮助我的人们表示最诚挚的感谢与最美好的祝愿。
本论文是在导师王晓小兰老师的悉心指导之下完成的。
三年来，王老师渊博的专业知识，严谨的治学态度，精益求精的工作作风，诲人不倦的高尚师德，朴实无华、平易近人的人格魅力对我影响深远。
本论文从选题到完成，几易其稿，每一步都是在导师的指导下完成的，倾注了导师大量的心血，在此我向我的论文指导老师表示深切的谢意与祝福！
本论文的完成也离不开其他各位老师、同学和朋友的关心与帮助。
在此也要感谢伍星等各位老师在论文开题、初稿、预答辩期间所提出的宝贵意见，还要感谢同门的师兄师妹们，在撰写论文及实习过程中给我以许多鼓励和帮助。
回想整个论文的写作过程，虽有不易，却让我除却浮躁，经历了思考和启示，也更加深切地体会了管理学的精髓和意义，因此倍感珍惜。
还要感谢父母在我求学生涯中给与我无微不至的关怀和照顾，一如既往地支持我、鼓励我。
同时，还要感谢张月同学、任欢同学、许超同学等同学三年来对我的爱护、包容和帮助，愿友谊长存！
求学生涯暂告段落，但求知的道路却永无停滞。
三年的大学生活给予我许多珍贵的财富，教会我许多难能的品质。
精勤求学，敦笃励志，果毅力行，忠恕任事——这十六字箴言将伴随我在以后的人生道路上，勇敢地不断前行。
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