迅速降血脂的十种食物.docx

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迅速降血脂的十种食物

迅速降血脂的十种食物

高血脂与肥胖者相关联，更是诱发动脉粥样硬化症、冠心病、脑血栓、高血压等疾病的因素之一。

于是，降血脂就成了人们防病保健的热门话题。

有人由于害怕血脂增高，拒食脂类食物，这也不妥。

医疗用药除外，适当调剂饮食，同样很有必要。

下面推荐10种食物，一般营养素除外，还有些特殊成分，有益于改善血脂状态。

 血脂，是人体血液中所含脂类的总称，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸等。

血液中脂类含量与全身脂类总量相比只占极少的一部分，但它却运转于人体各部组织之间，一般可以反映出体内脂类代谢情况。

正常成人血清脂类含量相对稳定，有一定的波动范围。

血脂水平极容易受非疾病因素的影响，如有的人平时空腹血脂正常，吃了炒鸡蛋、炒肝尖，2小时后到医院去抽血查血脂，这时的血脂水平会比平常空腹时水平高出许多。

 但是，这种膳食造成的影响只是暂时的，通常在3～6小时之后，血脂就会趋于正常。

短时间的饥饿也可因储存脂肪的大量聚积，而使体内的血脂含量暂时升高。

这也就是检查血脂前要求晚餐后不要再吃东西，空腹12小时后再抽血进行化验的原因。

 血脂的来源有二：

一是外源性的，即从消化道吸收来的;二是内源性的，即由体内组织集成或由肝脏合成而来的。

正常情况下，它很容易受食物成分及体内代谢的影响。

糖尿病患者脂类代谢紊乱，血脂一般都明显升高。

血脂过高是一种代谢异常的表现。

形成的原因，有先天性的遗传基因缺陷，也有体内脂肪代谢机制不健全，还有是基于某些疾病，如糖尿病、甲状腺功能减退、痛风或肝肾疾病等。

此外，也有的是原本健康的人却吃出了高血脂。

 什么是高血脂症呢?

正常人的血脂在一定范围内保持动态平衡。

由于检测方法不一及所选人群不同，各实验室所采用的正常值也不同，所以当空腹血浆中胆固醇、甘油三酯或低密度脂蛋白浓度超过正常参考范围上限时，即可视为高血脂。

 高血脂与肥胖者相关联，更是诱发动脉粥样硬化症、冠心病、脑血栓、高血压等疾病的因素之一。

于是，降血脂就成了人们防病保健的热门话题。

有人由于害怕血脂增高，拒食脂类食物，这也不妥。

医疗用药除外，适当调剂饮食，同样很有必要。

下面推荐10种食物，一般营养素除外，还有些特殊成分，有益于改善血脂状态。

 大蒜:

大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度，并能减少肝脏合成胆固醇。

对有益的高密度脂蛋白有增加作用，使人们患冠心病的危险大为减少。

大蒜的提取物能减慢心率，增强心脏的收缩力，扩张末梢血管，起到防治高血压和预防脑中风的作用。

大蒜还含有丰富的微量元素硒，有益于防止心血管疾病。

另外，近年流行病学调查，发现大蒜还能抑制亚硝酸盐致癌物在人体中的合成与吸收，从而发挥抗癌作用。

大蒜还可降低血糖，提高血液中胰岛素水平。

动脉硬化患者，每天坚持吃3瓣大蒜，可使病情出现逆转，逐渐得到改善。

大蒜还可阻止血小板凝聚，稀释血液，防止血栓形成。

   洋葱:

洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀释剂。

其中，前列腺素A是较强的血管扩张剂，能激活血溶纤维蛋白活性成分，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升高血压的物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的作用。

二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能。

高血脂患者经常吃洋葱，体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会明显下降。

常吃洋葱可以防止血脂代谢紊乱，长期稳定血压，改善血管硬化。

对人体动脉血管有很好的保护作用。

动脉硬化及冠心病患者，每日吃50～70克洋葱，其作用比常吃的降血脂药物还要理想。

此外，洋葱还具有利尿和防癌作用。

每天只需半个生洋葱，便可起到防病作用。

 香菇:

香菇营养丰富超过蘑菇，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。

中医药学认为，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。

香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。

香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。

有验方“香菇降脂汤”，鲜香菇60克，以植物油炒过，放沙锅里加水煮沸10分钟，每日饮用。

对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂作用。

 黄瓜:

又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黄瓜、鞭黄瓜。

有清热、解渴、利尿作用。

还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。

患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥。

黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。

 红薯:

别称白薯、甘薯、山芋、地瓜。

含有大量胶原和黏多糖物质，能保持血管弹性，维护关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩。

近代营养学发现，红薯能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖，是有效的降血脂保健食品。

所含大量钾和胡萝卜素，有益于心脏功能和血压正常，预防脑中风。

辅助治疗夜盲症。

 茄子:

又叫落苏。

有白茄、紫茄之分。

含有多种维生素。

其中维生素P能增强细胞黏着性，改善微血管弹性，防止微血管出血。

近代临床医学研究证实，茄子能有效降低体内胆固醇的含量，防止高脂血症引起的血管损害，对于高血压、高血脂、脑出血以及动脉硬化、眼底出血等患者，茄子是降脂保健的最佳蔬菜。

  绿豆:

也叫吉豆。

伏天，清凉甘美的绿豆汤是祛暑的大众饮品。

而绿豆还能降低血脂、保护心脏、防治冠心病。

绿豆粉做成的食品，能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。

临床观察发现，高脂血症病人每日进食50克绿豆食品，血清胆固醇下降率达70%，甘油三酯变化不大。

食绿豆无副作用，可补充蛋白，减少饥饿感，适用于血脂升高伴有肥胖或糖尿病者。

 花生:

花生含有大量植物蛋白，所含脂肪为不饱和脂肪酸和甾醇。

花生降低血液中胆固醇的有效率达12%～15%。

因为花生在小肠内经消化后与胆汁接触，能吸收胆汁内的胆固醇，而降低胆固醇的含量。

花生还含有丰富的维生素E，可使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低，加强毛细血管的收缩机能，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔软通畅，对防治冠心病有积极作用。

还含有卵磷脂，可益智健脑，延缓衰老。

对于各种出血症，如血友病、血小板减少性紫癜及功能性子宫出血等，都有辅助疗效。

 山楂:

山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。

另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。

山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。

       玉米油:

玉米胚中含植物脂肪52%，玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的一种优质油，消化率高，稳定性好，而且有预防和治疗心血管病的作用。

玉米油还含有极丰富的不饱和脂肪酸，可促进类固醇和胆酸的排泄，阻止胆固醇的合成和吸收，使胆固醇不易在动脉壁沉积，防止动脉硬化。

此外，玉米油含谷胱甘肽，有很好的抗癌作用，并含有极丰富的硒、维生素A、维生素E、卵磷脂及谷氨酸，有益于益智健脑、延缓衰老

通过科学饮食,巧妙搭配,是可以把高血脂降下来的。

黄豆配海带把高血脂降下来

“饮食降血脂计划”,坚持每天食用黄豆炖海带。

黄豆含有豆固醇物质,可阻止吸收食物中的胆固醇,还有乳化作用很强的卵磷脂,可使胆固醇不致沉积在血管壁上,防止动脉粥样硬化斑块的形成。

海带内含有大量不饱和脂肪酸,能消除附着在人体血管壁上的过多的胆固醇。

海带中的褐藻酸。

能促进胆固醇排泄,控制胆固醇的吸收。

黄豆炖海带把高血脂降下来。