营养师个人工作总结.docx

营养师个人工作总结.docx

《营养师个人工作总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《营养师个人工作总结.docx（19页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

营养师个人工作总结

营养师个人工作总结

　　篇一：

营养师工作总结

　　工作总结

　　咱们走过了充满感动和顽强的XX年，对我个人而言，这是体验的一年。

经历着感动、辞别、收成、感激和尽力，尤其在参加工作后，在领导和同事的支持和帮忙下，不管在生活仍是工作方面都让我从头凝视了自己以往做人做事的态度和方式，得以成长。

在此，我真诚的像列位教师和领导表达深深的谢意，感激大伙儿在这段时刻给予我足够的宽容、鼓舞和帮忙。

以下就我参见工作来的思想工作学习进行以下三方面的简要回忆和总结。

　　一转变与提升

　　方才走出校园的我，没有任何的工作体会。

特教工作对我尽管极具吸引力，但仍是超级陌生，和其他教师们相较存在较大差距。

虽是食物专业毕业生，但由于对小孩具体情形不了解，一度对工作不知如何着手。

这在通过大伙儿的帮忙和与各个部门的小孩的近距离接触中，慢慢进入工作状态，自己也有了自信和做好工作的决心。

　　二工作回忆

　　幼儿园必需把爱惜幼儿的生命和增进幼儿健康放在工作的首位，幼儿膳食营养工作是一项超级重要的工作。

为此，咱们实施了营养膳食科学治理方法，以确保幼儿的营养均衡、增进幼儿的躯体健康。

　　一、制定科学、合理、平稳的膳食打算

　　合理营养是创设健康膳食环境的要紧目标，是增进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。

合理营养体此刻膳食上就称为平稳膳食。

任何一种食物都不可能包括所有的营养素，任何一种营养素也不可能具有全数营养功能。

因此，咱们把各类食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平稳、各类营养素和热量平稳、各类氨基酸平稳和各类食物平稳。

　　二、科学烹饪是保证膳食质量和保留食物营养成份的重要环节

　　科学烹饪对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。

洗：

认真冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽可能不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。

　　切：

依照幼儿消化性能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽可能做到现切现烹，以减少营养素的流失。

　　配：

既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。

烫。

依照菜肴属性，有些原料需要水烫处置。

蔬菜在滚水中翻个身就捞起，维持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。

　　烹：

减少营养素流失的烹饪原那么是旺火急炒。

利用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保留率为60—70%，而胡萝卜素的保留度那么可达到76—96%。

急炒时加热时刻不宜太长，以避免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰硕的水溶性蛋白质，在加热进程中，这些水溶性蛋白质会慢慢凝固，加热时刻愈长，凝固得越硬，会阻碍口感及营养素的利用。

　　调：

烹饪时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂；烧汤时加盐过早，会致使蛋白质过早凝结而阻碍汤汁的浓度。

味精的调味也很讲究，一样在菜肴将起锅时放入最好。

　　三展望一、本学期咱们的小孩主食主若是各类粥及不同配菜的面线糊，2—6岁的幼儿喜爱花腔面点与各类配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的。

新一年希望在知足营养的前提下，依照小孩的需要，增加主食的种类：

如营养饭、花卷、包子等。

并能依照各个部门小孩的具体情形，分析其营养素，为不同部门的小孩预备不同的营养餐。

　　二、科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。

新学期咱们依照需要，希望能成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。

成立伙食治理委员会，每一个月开一次会，听取各方意见，及时改良，不断提高膳食质量。

　　3、优雅的环境能够使小孩心情愉快，增强肠胃的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，增进消化。

注意营造和谐的进餐气氛，不强迫幼儿进食。

要求小孩按时定量、定地址进餐，细嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭，饭前作好预备；要创设良好的彼此仿照与学习的环境，让他们在进餐进程中养成正确的饮食适应，增进身心健康。

　　4、增加每日用餐意见表，可由各班教师填写上交。

依照当天当午饭的食物，从色、香、味、形、量等方面进行评分。

这种及时反馈的意见表有利于幼儿园的膳食营养工作。

使“幼儿欢心、家长安心、教师高兴、阿姨舒心、领导宽心”是咱们尽力的目标。

　　潘涛XX年1月9日

　　篇二：

营养师个人工作总结

　　工作总结

　　咱们走过了充满感动和顽强的XX年，对我个人而言，这是体验的一年。

经历着感动、

　　辞别、收成、感激和尽力，尤其在参加工作后，在领导和同事的支持和帮忙下，不管在生活

　　仍是工作方面都让我从头凝视了自己以往做人做事的态度和方式，得以成长。

在此，我真诚

　　的像列位教师和领导表达深深的谢意，感激大伙儿在这段时刻给予我足够的宽容、鼓舞和帮忙。

　　以下就我参见工作来的思想工作学习进行以下三方面的简要回忆和总结。

　　一转变与提升

　　方才走出校园的我，没有任何的工作体会。

特教工作对我尽管极具吸引力，但仍是超级

　　陌生，和其他教师们相较存在较大差距。

虽是食物专业毕业生，但由于对小孩具体情形不了

　　解，一度对工作不知如何着手。

这在通过大伙儿的帮忙和与各个部门的小孩的近距离接触中，

　　慢慢进入工作状态，自己也有了自信和做好工作的决心。

　　二工作回忆

　　幼儿园必需把爱惜幼儿的生命和增进幼儿健康放在工作的首位，幼儿膳食营养工作是一

　　项超级重要的工作。

为此，咱们实施了营养膳食科学治理方法，以确保幼儿的营养均衡、促

　　进幼儿的躯体健康。

　　一、制定科学、合理、平稳的膳食打算合理营养是创设健康膳食环境的要紧目标，是增进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要

　　条件。

合理营养体此刻膳食上就称为平稳膳食。

任何一种食物都不可能包括所有的营养素，

　　任何一种营养素也不可能具有全数营养功能。

因此，咱们把各类食物合理调配，使具有不同

　　营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平稳、各类营

　　养素和热量平稳、各类氨基酸平稳和各类食物平稳。

　　二、科学烹饪是保证膳食质量和保留食物营养成份的重要环节科学烹饪对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。

洗：

认真冲洗，

　　去除寄生虫卵和残留农药，尽可能不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。

切：

依照幼儿消化性能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽可能做到

　　现切现烹，以减少营养素的流失。

配：

既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。

烫。

依照菜

　　肴属性，有些原料需要水烫处置。

蔬菜在滚水中翻个身就捞起，维持鲜艳的色泽，口感的脆

　　嫩。

　　烹：

减少营养素流失的烹饪原那么是旺火急炒。

利用旺火急炒，叶菜类的维生素c平均保

　　存率为60—70%，而胡萝卜素的保留度那么可达到76—96%。

急炒时加热时刻不宜太长，以避免水

　　溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰硕的水溶性蛋白质，在加热进程中，

　　这些水溶性蛋白质会慢慢凝固，加热时刻愈长，凝固得越硬，会阻碍口感及营养素的利用。

调：

烹饪时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不

　　易吸水膨胀而碎烂；烧汤时加盐过早，会致使蛋白质过早凝结而阻碍汤汁的浓度。

味精的调

　　味也很讲究，一样在菜肴将起锅时放入最好。

　　三展望一、本学期咱们的小孩主食主若是各类粥及不同配菜的面线糊，2—6岁的幼儿

　　喜爱花腔面点与各类配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的。

新一年希望在知足营养

　　的前提下，依照小孩的需要，增加主食的种类：

如营养饭、花卷、包子等。

并能依照各个部

　　门小孩的具体情形，分析其营养素，为不同部门的小孩预备不同的营养餐。

　　二、科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。

新学期咱们依照需要，希望能

　　成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。

成立伙食治理委员会，每一个月开一

　　次会，听取各方意见，及时改良，不断提高膳食质量。

　　3、优雅的环境能够使小孩心情愉快，增强肠胃的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，增进

　　消化。

注意营造和谐的进餐气氛，不强迫幼儿进食。

要求小孩按时定量、定地址进餐，细嚼

　　慢咽；要不偏食、不挑食、不剩饭撒饭，饭前作好预备；要创设良好的彼此仿照与学习的环

　　境，让他们在进餐进程中养成正确的饮食适应，增进身心健康。

（转载于:

营养师个人工作总结）

　　4、增加每日用餐意见表，可由各班教师填写上交。

依照当天当午饭的食物，从色、香、

　　味、形、量等方面进行评分。

这种及时反馈的意见表有利于幼儿园的膳食营养工作。

使“幼

　　儿欢心、家长安心、教师高兴、阿姨舒心、领导宽心”是咱们尽力的目标。

潘涛XX年1月9日篇

　　二：

营养师二级工作总结报告《职工食堂膳食营养工作总结》-谢科

　　我于XX年6月起担任单位食堂营养师工作，通过单位同事的帮忙和指导，通过自己不

　　断的尽力学习和每一个月按期参加与营养师相关的知识技术培训，使自己尽快进入角色，投入到

　　自己酷爱的工作职位上。

通过两年多的尽力工作和不断充实和丰硕自己，目前我营养师的理

　　论知识和实际操作技术均已达到公共营养师技师水平。

本公司食堂就餐人数在1000人左右，就餐要紧集中在午饭，就餐人员要紧为20岁-40

　　岁，从事工作要紧为办公室脑力活动的轻体力劳动。

结合就餐人员的以上特点，我采取了一

　　些方式来合理安排每日膳食，保证公司员工的营养均衡、维持躯体健康，取得了公司领导和

　　员工的一致好评。

现将两年多的职工食堂营养师工作总结如下：

　　一、合理分派能量，合理的膳食组成，膳食多样化合理营养体此刻膳食上就称为平稳膳食。

任何一种食物都不可能包括所有的营养素，任

　　何一种营养素也不可能具有全数营养功能。

因此，咱们把各类食物合理调配，使具有不同营

　　养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证就餐人员的营养需要和膳食供给平稳、各类

　　营养素和热量平稳、各类氨基酸平稳和各类食物平稳。

　　1.三餐能量的分派，早饭应占30%，午饭占35-40%，晚餐占30-35%。

早饭必需摄入足

　　够的能量，才能适应上午工作集中的特点。

配餐应保证提供足够的能量。

　　2.在能量供给充分的前提下，除保证蛋白质的摄入量外，还要注意提高蛋白质的利用率，

　　主、副食要搭配适宜，以充分发挥蛋白质的互补作用。

就一种或几种营养素而言，动物性食

　　物营养价值较高，但没有任何一种食物完全含有人体需要的全数营养素，因此某一餐仅食稀

　　饭、泡饭、馒头、咸菜等以淀粉为主的食物，或单吃鱼、肉、蛋等高蛋白为主的食物，都是不合理的，必需调整为每餐均有荤、有素，

　　或豆、菜搭配的合理膳食结构。

　　3.在确保营养的同时，应做到粗细搭配，干稀适度。

要适当增加花色品种，使膳食丰硕

　　多样，既美味可口，又营养丰硕。

　　4.营养食谱中，应含有绿色或黄红色蔬菜，以保证各类维生素和矿物质的供给。

还必需

　　注意采纳合理的烹饪方式，以保证食物中的营养成份。

　　二、科学烹饪是保证膳食质量和保留食物营养成份的重要环节科学烹饪对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。

咱们做好食堂人

　　员的培训，具体做法如下：

　　一、洗。

认真冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽可能不在切后洗，更不在水中浸泡，以减

　　少水溶性营养素的流失。

　　二、切。

依照幼儿消化性能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽可能做

　　到现切现烹，以减少营养素的流失。

　　3、配。

既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。

　　4、烫。

依照菜肴属性，有些原料需要水烫处置。

蔬菜在滚水中翻个身就捞起，维持鲜艳

　　的色泽，口感的脆嫩。

比如菠菜有人主张不宜作水烫处置，却不知菠菜在滚水烫后，尽管损

　　失了部份维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。

　　五、烹。

减少营养素流失的烹饪原那么是旺火急炒。

利用旺火急炒，叶菜类的维生素c平均

　　保留率为60~70%，而胡萝卜素的保留度那么可达到76~96%。

急炒时加热时刻不宜太长，以避免水

　　溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰硕的水溶性蛋白质，在加热进程中，

　　这些水溶性蛋白质会慢慢凝固，加热时刻愈长，凝固得越硬，会阻碍口感及营养素的利用。

　　六、调。

烹饪时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，

　　不易吸水膨胀而碎烂;烧汤时加盐过早，会致使蛋白质过早凝结而阻碍汤汁的浓度。

味精的调

　　味也很讲究，一样在菜肴将起锅时放入最好。

可见，就餐人员营养是不是充分，不仅与膳食结构、原材料质量有关，而且与烹饪进程及

　　技术有关。

不科学的烹饪技术和方式会致使营养物质流失或破坏，降低了营养价值。

　　三、依照就餐人员的膳食心理特点来弄好食物调配与烹饪，增加花色品种，完善保温措

　　施，改善职工就餐质量

　　年轻女小孩一样喜爱花腔面点与各类配菜，喜爱色香味形均佳的饭菜，爱吃带馅的食物，

　　他们不爱吃太长的菜叶、滑溜溜的紫菜、猪肝和酱色太深的汤。

因此，咱们可将年轻女小孩

　　平常不爱吃，但营养丰硕的猪肝、胡萝卜制成馅，做成包子，将不爱吃的豆制品卤成五香和

　　海鲜酱豆腐干当点心吃，使他们乐于同意，增进营养素的摄入。

依照职工的需要，咱们的食

　　谱常换花腔，主食种类也超级多样，如营养饭、花卷、包子、面条、粽子等。

增加了各类粥、

　　粗粮，并在传统的煲汤中加入了各类时令蔬菜，受到职工的欢迎。

同时咱们添置一些必要的工具和设备来改善饮食，一是添置必要的设备,从提高花色上减

　　少就餐人数的流失,如增加油饼,馅饼,千层饼,热干面,清汤,胡辣汤等品种或产量,知足职工

　　之需求,增加经营者的收入。

二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具,保证职

　　工吃上热气腾腾的饭菜。

三是设立饭菜质量投诉意见箱和聘请由职工出任的流动食物质量与

　　价钱监督员.按期对饭菜的质量如温度,品种数量等进行抽查,并向公司反馈.

　　四、创设合理的饮食环境，培育良好的饮食适应干净优雅的环境能够使就餐人员心情愉快，增强肠胃的蠕动及消化液的分泌，增进食欲，

　　增进消化。

为保障职工食堂就餐场地的卫生，咱们制定了相关制度：

　　1.餐厅卫生由厨房负责安排厨工天天下午、晚上两次清洗、清洁，包括地面、台凳、设

　　施用具等。

　　2.由厨房负责安排厨房工作人员每一个月一次对餐厅的天花、墙面等进行大扫除。

　　3.将成立《用餐治理制度》，对员工用餐的秩序、卫生等情形进行约束，并对违纪

　　者进行相应的惩罚。

　　4.由保安队安排1名值勤保安人员天天每餐对员工用餐的纪律（包括排队打菜秩序、核

　　对勾记饭卡、用餐进程卫生纪律等）进行管制，纠正违纪行为和提报违纪惩罚。

　　5.明显标示用餐时刻、窗口及注意事项等，稍后将张贴用餐宣传口号，提倡健康饮食、

　　文明用餐文化。

　　五、增强食堂人员工作质量考核，强化食物平安方法,确保职工饮食平安在食堂人员中开展公平竞争考核活动，是解决员工膳食营养要求与食堂工作质量矛盾的

　　关键，也是实施职工食堂膳食科学治理的关键。

咱们的具体做法是：

成立考核小组，提出考

　　核方案，考核方案里的考核指标，以表格形式表示。

表格尽可能表现全面性、公平性、数据

　　性。

表格具体由各部门如实填写上交。

考核按表格要求，依照当天当餐的食物，从色、香、

　　味、形、量等方面进行综合评分。

这种公平、公布、竞争、量化的考核方式解决了前面提出

　　的矛盾。

实施膳食科学治理的结果是：

员工安心、食堂人员舒心、领导宽心。

　　强化食物平安方法,确保职工在校饮食平安：

一是要成立平安责任制,食堂与与公司签定平安责任状,按食物卫生法,产品质量法和公

　　司的要求条款组织生产经营,提供平安食物,确保饮食平安.二是成立企业内部的平安监督治理体系,配备专一的食物卫生质量监督员,所有员工要与

　　公司签定卫生平安责任状,把卫生平安责任落实到每一个人,所有进入食堂员工都要通过卫生监

　　督部门体检并核发健康证明,所有治理人员（包括企业内外部）到食堂检查工作,均要通过本食

　　堂食物卫生监督员同意并发专门防护衣服和证卡,方能进入.三是成立食物平安预警制度,所有制度张贴上墙,显现问题应即时向公司报告和有关部门

　　报告,及时做出急救方法,力争把损失降到最低程度.篇三：

厨师个人年关工作总结XX厨师个人年关工作总结XX一年的时刻马上随着地球的转动画上了完美的句号，在这一年里，同意了国家四级公共

　　营养师的培训，前赴上海和北京两地和全国各地的营养师交流，和中国的科学家面对面的学

　　习，取得了实质性的功效。

在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的大体知识，和

　　同事们探讨工作的上不足。

在XX年这一年里，个人的交际上迈出了主动与人沟通，，也情愿和他人交流自己的内

　　心感受和对某个问题方式。

实际操作上，熟悉了各个工作流程，工作细节。

在工作速度上比

　　前一年有了明显的提高。

取得成绩的同时，也带来了一些工作上的不足，比如：

人际关系上

　　面临一起语言的缺乏，没有一个闪光点去吸引他人，工作上细节上还要需注意，反映能力还

　　要进一步的增强。

实践操作上更要拿出胆识和魄力来去冲破还停留在原先的工作层面上。

展

　　望20xx年，关于个人而言，做出以下的方法来解决今年工作上的不足。

食物和个人卫生

　　食物平安问题是当下中国老百姓所关切的话题，做好食物平安卫生工作是做一名厨师义

　　不容辞的责任。

20xx年，食物卫生，餐具卫生，食物贮存会依照必然的工作要求落到实处，

　　至于厨房的卫生包干区，我会采取具体的方法维持整洁干净。

个人卫生方面，将会养成良好的生活适应，培育自身的躯体素养，做到四勤：

勤洗头，

　　勤理发，勤洗澡，勤剪指甲。

在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。

个人卫生和食物卫生实行

　　良性的互动，有助于降低食物平安问题的发生风险率。

有助于提升部门的形象和素养。

有助

　　于推动中国的食物平安向着一个科学，健康的道路去进展。

实践操作工作菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，保证菜肴的分量，数量，质量依照工作

　　要求来确信，保证出菜顺利不乱套，依照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。

保证调料不多领，

　　很多领，以知足师傅们烧菜的需要。

领料时刻操纵在必然的范围内，一次性领完。

大单期间，

　　领料比平常要多领，淡季时刻，库存要维持平常状态。

保证小料知足烧菜师傅之需的同时，

　　小料的新鲜度要给予维持。

菜肴的制作工作，明年我会深切基层学习一些大体的烹饪技法，融合自己平常学习的理

　　念和知识，和大伙儿一路交流和分享。

人际关系

　　在今年学习营养学的同时，忽略了良好的人际关系的成立，是我今年工作中最大的遗憾，

　　而那个遗憾会在20xx年一年里取得解决。

在分派菜肴的进程中，不然幸免与师傅们显现意见不合的情形。

那咱们要把握处置问题

　　的一个大体大原那么：

先解决问题，后追究责任，不计较，不抱怨，及时发觉问题，及时处置

　　问题。

在工作之外的人际交流方面，在原有的基础上做出冲破，踊跃成立良好的人际关系沟

　　通平台：

　　功效分享：

情愿和大伙儿交流一些一起的话题，分享好的一些食材。

在躯体保健方面做出

　　踊跃交流和探讨。

　　爱好爱好：

会和大伙儿培育一起的爱好爱好，比如：

唱歌，旅行，逛街购物，穿着打扮，

　　体育活动。

　　户外活动：

会和大伙儿交流聚餐，邀请老同事去自己的家乡游玩。

XX年是一个取得成绩同时又留下遗憾的一年，我实现了理想成功的第一步：

取得了老

　　师们的培育，取得了领导的帮忙。

我会以实际行动来感激他们，用学习的知识来解决自身存

　　在的问题——人际关系问题，是我今年留下的最大问题。

XX年相信自己是展现自己才华的一年，课后我会和教师们踊跃主动交流，来帮忙大伙儿

　　一起解决现实中存在的问题。

相信自己在明年会表现的加倍超卓，在原有良好的基础上做出

　　重大的冲破!

篇四：

XX营养师个人年关工作总结范文XX营养师个人年关工作总结范文XX营养师个人年关工作总结范文在即将过去的一年，我在幼儿园公共营养师的工作职位上又迈出新的一步。

第一，我清

　　楚自己的工作责任庞大，作为一个幼儿园营养师要不断的学习与研究，我制定的任何一个营

　　养菜谱都直接阻碍幼儿的健康与进展，幼儿的膳食营养均衡了，才能更茁壮的成长。

针对过

　　去的工作经历，我总结了一些体会，固然也有不足的地方，与大伙儿一路分享与共勉。

3-6岁的小孩，属于学龄前儿童，那个时期的小孩生长发育有所减缓，但仍然处于迅速

　　生长发育当中，个性上加倍活泼好动。

心理上具有好奇、注意力分散、喜爱仿照等特点，具

　　有极大的可塑性，是培育良好生活适应、良好道德品质的重要时期。

因此营养需要特点：

优

　　质蛋白质、充沛的能量、脂肪尤其是必需脂肪酸、碳水化合物（注意粗细搭配）、维生素、矿

　　物质。

另外科学的饮食安排，养成良好的饮食适应、按时、定量、定点进食。

依照中国营养

　　学会妇幼分会编写的《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》针对学龄前儿童的平

　　衡膳食建议，特制定以下几条作为依据:

　　一、平稳膳食摄入量：

谷类（米饭、面条等）每日180～260克;蔬菜类每日200～250克;

　　水果类每日150～300克;鱼虾类每日40～50克;禽畜肉类每日30～40克;蛋类每日60克;奶

　　类每日200～300克;或相当量的奶制品;大豆及豆制品每日25克;烹饪油每日25～30克;糖果

　　等少量。

　　二、平稳膳食的原那么

　　一、多样食物合理搭配

　　二、专门烹饪、易于消化

　　3、制定合理的膳食制度（三餐两点）

　　4、培育健康的饮食适应

　　三、食物的合理选择

　　一、谷物：

由于谷类中的维生素、矿物质、纤维素及油脂多数存在于麸皮和胚芽中，因此，

　　给宝宝吃的谷物不该全数选择精米、精面类食物。

　　二、蔬菜：

蔬菜富含膳食纤维素、维生素c、维生素a和钾。

另外，大多数还含有抗氧化

　　元素，这些抗病物质或许能降低以后患癌症和心脏病的风险。

给宝宝做饭时，应注意将蔬菜

　　切小切细，方便小孩咀嚼和吞咽。

同时，还要注重蔬菜品种、颜色和口味的转变，从而鼓舞

　　小孩多吃蔬菜。

　　蔬菜依照颜色深浅，能够分为深色蔬菜和浅色蔬菜，深色蔬菜的营养价值一样优于浅色

　　蔬菜。

深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜，富含胡萝卜素，深色蔬菜还含有

　　其他多种色素物质和芳香物质，能够增进食欲。

常见的深绿色蔬菜有菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、西兰花等。

常见的红色、橘红色蔬

　　菜包括西红柿、胡萝卜、南瓜等。

常见的紫红色蔬菜是红苋菜、紫甘蓝等。

　　3、水果：

水果提供大量膳食纤维、维生素c、维生素a和钾。

另外