苏果超市运作管理研究.docx

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苏果超市运作管理研究

苏果超市运作管理研究

1、苏果超市简介

2、小组实地调查和顾客抵达率散布状况

3、如何布置收银台轮班或任务调度

4、连锁超市选址需思索的要素

5、苏果不同类型商店的开展状况

6、超市平面布置的要求及存在的效果

7、控制效劳质量，提高顾客满意度

8、生鲜食品的库存控制效果

9、连锁配送中心的树立

10、连锁超市系统如何处置与供应商之间的关系

11、未来连锁超市开展的形式

12、中国连锁企业与沃尔玛、家乐福、麦德龙等跨国企业连锁系统的差距

13、中国连锁企业——苏果超市应对以上差距的处置方案

一、苏果超市简介：

苏果超市作为江苏最大的连锁超市企业，在全国连锁企业当中已延续10年位列前十强，全国快速消费品批发企业前四强。

苏果成立于1996年，之所以在这这十几年里取得这样的的成就，主要使苏果在打拼市场实战中构成了一套自己的战略战术：

一是在区域市场实施浸透扩张战略，稳步推进；二是在细分商圈方面实施多业态组合战略，充沛吸引客源；三是在推销方面实施品类优化战略，不时调整商品结构；四是在开掘利润方面实施自有品牌开发战略，扩展品牌效应；五是在企业管理方面一直坚持低本钱运营战略，坚持企业良性循环。

正是经过以上五大战略，苏果取得了超凡规开展，走出了一条具有自身特点、契合外地实践的民族连锁商业开展之路；同时，积极创新业态、创新营销、创新管理、创新鼓舞，弘扬企业文明，使企业开展出现出蓬勃生机和有限生机。

苏果超市主要有以下六种门店类型：

华润苏果购物广场、苏果社区店、苏果超市规范店、苏果超市便利店、好的便利店、苏果平价店。

它们都是苏果针对不同的顾客群体、顾客需求、地域要求等设立在各个区域的不同业态类型。

由于思索的是不同的顾客群体，它们的开展也是各具特征的。

二、小组实地调查和顾客抵达率散布状况：

为了愈加深化地了解苏果超市门店的各种状况，尤其是顾客抵达率散布状况，我们小组特别选取了接近学校的几个苏果门店停止调查，主要是学校外部的好的便利店、东站的苏果社区店〔仓储超市〕、花园路的华润苏果购物广场和学校正门口的苏果超市便利店。

学校外部的好的便利店店堂设计时兴，商品基本都是经过精选的，满足了顾客的特性化需求。

而且它设于学校外部，先生是其固定顾客，其运营本钱和利润基本都是可以停止准确预算的，这正为其运营提供了很好的依据和方向。

但是它还是存在不少效果的：

它面积小、种类少，会形成店内人群拥堵、顾客流失的现象；接近男生宿舍旁边，顾客基本都是男生；经过观察，我们发如今早晨9点以后，由于先生大多都回宿舍，经过好的时会选择购物，这时好的的客流量会清楚添加，形成排队队伍长的效果；先生们大少数会选择去后街卖水果，因此它的水果区不能正常流通，水果看上去清楚不新颖，会给顾客留下不好的印象。

东站的苏果社区店由于具有接近长途汽车东站和花园路小区两大优势，它的商品流通是不成效果的，给超市带来了较大的利润；它的外部布置和好的比拟起来，清楚清爽、宽阔的多，首先就会给顾客留下很好的印象；外部设有储物区，为顾客甚至路过的人都提供了方便；种类相对完全，基天分满足顾客的日常生活需求。

当然它也存在缺乏之处，第一，它的储物区设立在入口处，出口处和入口处又是不能直接相通的，给寄存物品的顾客提取物品带来方便；第二，我觉得作为社区店，就没有必要设立家电区了，社区的居民购置家电时大多还是会选择商场或家电大卖场。

我们调查发现，在半夜一两点时顾客抵达率是很少的〔尤其是夏天〕，相对的，在早上七八点和下午六七点〔上下班高峰期〕，顾主人流量就会很大，另内在早晨九十点，很多小区居民会选择在早晨出来散步或逛街，这异样也会添加顾客的抵达率。

花园路的华润苏果购物广场相对处于闹郊区，位于四岔路口，在天文位置方面就存在很大的优势。

一楼主要是服装专卖店，不但能给苏果吸引更大的客流量，而且还能经过出租店面为苏果带来更大的利润空间；二楼的食品区，食品种类完全，货架之间空间宽阔，货架顶部可以用来贮存局部商品，在一定水平上增加了库存本钱；三楼的生活用品区，为顾客的日常生活提供了方便，它种类完全，基天分完全满足顾客的需求。

除此之外，斜坡式电梯方便了货物配送；电梯两侧设有大批商品合理应用了空间；生鲜食品区与其他区域的分别也做得比拟到位。

异样，它也存在着缺乏，譬如，货品透明化水平不高，我们经过实地调查发现，它在有的货品处挂了一个打折的牌子，注明打几折，但到了收银处，收银员又会说只对会员打折；它的〝浅笑效劳〞也做得不够到位，导购员有时会显示出不耐烦的心情，收银员也鲜露浅笑。

华润苏果作为大型购物广场，顾客的抵达率在星期五早晨和星期六日会很高，他们大多都是为接上去的一周贮存商品，因此购物量也会很大；相对而言，往常的任务日人流量就会增加。

正门口的苏果超市便利店不只接近新庄公交站台和南林大厦，而且离锁金村也不远，所以人流量还是可以保证的。

人们普通会在早上七八点的下班时间到该便利店购置早点，下午银行任务人员或南林大厦的房客也会来购置下午茶茶点。

虽然面积不大，100平方米左右，但商品比起好的便利店要丰厚的多，而且它还会提供出售IC卡、代邮等多功用效劳项目，给居民带来了诸多方便，真正完成了苏果〝为民、便民、利民〞的运营理念。

效果主要表如今，它出售的商品普遍会比苏果规范超市价钱要高一点，假设顾客有足够的空余时间，还是会选择去大型超市购物的，由于哪里的商品不只物美价廉，而且相比之下种类也愈加完全，更能满足现代人们的特性化需求。

在调查中，我们还发现物品的摆放其实也是一门大学问，究竟是应该依据物品的类别、材质，还是相关关系，这值得思索，但往往这类效果会被超市疏忽。

尤其让我记忆尤深的案例就要属沃尔玛的把啤酒和尿不湿摆放在一同的做法。

沃尔玛经过市场调查和研讨，发如今美国许多父亲在帮孩子买尿不湿的同时都会另外选择购置啤酒。

为了愈加方便这样的一个群体，沃尔玛就依据相关性,做了这样一个物品摆放。

当然，不同的客户有不同需求，超市应该依据不同的业态类型停止不同的布置。

苏果社区店就可以在社区内经过问卷调查来处置这样的效果。

三、如何布置收银台轮班或任务调度？

作为消费者，我们经常会看到超市收银台前排着长龙的情形，难道这种情形真的是不能处置的吗？

布置那么多的收银台还是不能处置效果吗？

超市外部的管理系统是不是有效果？

有时那么多收银台还是忙不过去，而有时又有那么多收银台闲暇着，这些都是苏果目前面临和必需处置的效果。

要想合理的布置收银台的数目，而又恰恰满足顾客的需求，必需对苏果外部的管理系统停止优化

我经过实地调查，觉得有以下处置方法：

1、在购物高峰期和节假日多布置些收银台，而在购物高潮期和往常的任务日适当增加收银台的数量。

这时闲置上去的收银员还可以转向其他的岗位，例如导购员、货物分拣员、仓库保管员等岗位，不只处置了收银员闲置的效果，而且也充沛合理的应用了超市人员；

2、采用可移动式收银台。

大型超市收银台往往会占据很大的面积，而在购物的高潮期，那么多的收银台往往是闲暇糜费的。

为了增加糜费，可以将收银台设置成可移动的滑轮式收银台，在顾主人流量少时，把一局部收银台移动到角落，可以使收银台处交通拥堵的效果得以处置。

另外，在这时，超市还能有足够的空间搬运货物；

3、提高收银员收银的效率和效劳质量。

收银员的收银效率提高了，收银的速度加快了，顾客排队等候的时间也就相应增加，排队长的效果就处置了；效劳质量提高了，顾客也会觉得购物是一种享用，也会愈加情愿排队等候，增加了埋怨。

四、连锁超市选址需思索的要素：

经过对苏果超市选址的调查和研讨，了解到连锁系统选址主要思索以下要素：

1、选址首先要做商圈剖析。

所谓商圈剖析指的是顾客情愿到本专卖店购置产品的距离与相应的时间，通常状况与本店店面地址相距500m左右的距离为佳。

经过商圈剖析，可以提高决策效率，降低决策风险度。

2、为了确保商圈剖析的有效性，还得对商圈范围给予充沛的调查，主要包括人口调查、竞争品牌、基本费用三个方面。

〔1〕人口调查的内容包括该区域的人口数量、人口结构、购置习气、经济支出、人流量的大小等：

人口数量与人口结构这两个要点主要是调查该地的消费容量，调查这两点，苏果连锁店大局部树立在人口数量多的中小小区左近；购置习气与经济支出两个要点主要是确定销售的终端与产品的结构，苏果的主要聚居地——南京，作为一个中等兴旺超市，这就决议了他们购置物美价廉的购物习气；人流量的大小调查主要是就地城市街区的气氛营建，也是决议能否开店的主要要素，苏果超市连锁店，它的人流量比拟多，主要树立在人流比拟密集的小区左近，而且不同地点位置的气氛也不一样，比如在我们南林后街的苏果社区店，虽然面积不是很大，但是仰仗临近锁金村几个小区和两个大学等优势，人流量还是很大的，尤其是到了节假日；

〔2〕竞争品牌的调查主要以竞争品牌的数量、品牌结构、潜在竞争品牌等要历来停止剖析：

竞争品牌数量、品牌结构的要素调查主要是调查外地市场能否饱和、竞争能否剧烈，假设是同一个行业品牌数量极多、品牌结构比拟丰厚，那么就很容易吸引顾客的高度聚集，添加整个区域的市场容量。

在苏果，它的商品主要以中等品牌为主，不像沃尔玛等国外大型超市都以大品牌商品为主，这一点主要是迎合了外地消费者的购物习气和经济支出；另外，对潜在的竞争品牌的剖析，也将预示着未来的市场提升。

〔3〕基本费用调查的调查要素主要有：

转让费、租金、物业管理费、国税、地税、水电费、装修费、人员工资等，这些都直接影响着连锁企业运营的本钱，由于本钱控制和预算对连锁超市来说是最关键的。

3、地形特点。

要想了解用地的地形特点，主要要思索用地的外形、用地的面积、用地的视觉可见性和用地的可进入性等方面。

比如，我们调查的花园路华润苏果购物广场，它就是地处四岔路口；而东站的苏果社区店就是临近长途汽车东站。

4、城市设备和交通状况。

主要思索地域学校、企业、政府机关数量和人员数目等，还要思索该地域车流、人流密度、停车厂数量等等交通条件。

苏果正是仰仗南京学校数量多、企事业数量多和交通还算兴旺等优势，在南京取得了较大的成功。

除了这些要素，对竞争环境、人口状况等要素的剖析也是十分重要的。

面对当今社会一日千里的开展，企业要想取得成功，必需从第一步〔选址〕就抓起，赢在起跑线上。

五、苏果不同类型商店的开展状况：

（1）仓储式超市

实地调查发现，虽然苏果仓储超市大多只要一层，但空中与屋顶距离比拟高，货架也比拟高，在货架的顶层可以存储下面销售的相对应的商品；在某些闲置的角落也可以寄存货物，一方面，合理的应用了空间，另一方面，也适当的增加了库存本钱。

而且此种店铺大都实行少量销售和大批订货等方式，从而完成廉价销售。

总结一下，仓储超市主要有这几个特点：

一是选址在城乡结合部，临近大型停车场，交通便利性强；二是营业面积大，普通为10000平方米以上，仓内地面与屋顶距离较高；三是库架合一，装饰复杂，浪费本钱；四是商品结构合理，种类多；五是以中小批发商、餐饮业、集团购置和有交通工具的消费者为目的顾客。

但仓储超市的开展也存在着一定的效果：

库存种类比传统的超市要少，面积却大得多，添加了地租费用；同时仓库的布置很复杂，位置普通不太便利；效劳项目也很少，不能很好的满足顾客的需求；不接受信誉卡，也不提供货物运输，是典型的一手交钱一手交货的买卖；由于会员是要交费的，所以顾客的人数会有所限制，主要以经常性购置或批发性购置的小企业主顾为中心，团体假想象成为会员，必需是政府雇员或某个计划参与俱乐部的单位的成员。

这些效果的存在，给仓储超市的进一步开展带来了很大的方便，所以有待改良。

（2）便利店

作为一种满足顾客应急性、便利性需求的批发业态，苏果便利店普通普及商业街道，经过弱小的网络优势为消费者提供了很大的方便。

超市开展的郊外化，使远离的居民需驾车前往；超市面积的大型化和种类单一的商品消耗了购物者少量的时间和精神；结账时还要忍受排长队的等候之苦，以上种种使得那些想购置大批商品或满足即刻所需的购物者深感方便。

苏果经过市场调查，了解到这样的方式，就于1999年创新出苏果超市便利店，

满足了特定购物者的需求。

便利店确实不少，但效劳等各方面却不尽善尽美。

我们在调查的进程中，对局部消费者停止了复杂的访问，其中有半数的消费者以为我国便利店的效劳应该更片面，由于他们以为便利店提供的效劳不能让他们满意；其次，有30%的消费者以为硬件设备的提升很有必要，这样不只能提升超市给顾客的全体觉得，而且还能增加硬件的损耗，在一定水平上降低了本钱；而有10%的消费者那么以为创新的营销理念也是我国便利店应该改良的一方面，不时都只销售这些商品是远远不够的，应该适时适当的改动商品的结构；还有10%的消费者提出了其他方面的建议。

（3）加盟店

苏果加盟店是指苏果超市将苏果的效劳标章授权给加盟主，让加盟主可以用加盟总部的笼统、品牌、声誉等，在商业的消费市场上，招徕消费者前往消费。

当然，加盟主在加盟苏果之前，苏果超市总部会把相关的选址、运营阅历等教授给加盟主，并且协助创业与运营，同时双方必需签署加盟合约，已到达共同的协作目的——获利。

加盟店由于存在阅历缺乏的效果，所以即使是一件很复杂的义务，有时也有能够完成不好。

虽然总部会由于思索到自身的笼统、品牌等效果而对加盟店给予协助，但加盟店毕竟是独立于苏果总部的。

加盟店作为一个独立的集体，其运营本钱和风险大体上都还是由自己承当的，与苏果总部没有多大联络。

六、超市平面布置的要求及存在的效果：

超市的平面布置是超市空间组织的最主要局部，它的基本目的是对超市的各个局部停止合理布置，包括营业厅入口、出口设计和营业厅外部布置等等。

由于超市实行开架售货，顾客自选，因此其平面布置的中心义务是设计顾客活动线。

一条好的顾客活动线应该契合以下要求：

1．充沛应用空间，合理组织顾客活动与商品配置；

2．顾客从入口进入在超市内步行一圈后离店之前必需经过收银台；

3．防止出现顾客只能止步往回折的死角；

4．尽能够地拉长顾客的回游时间、在超市内的滞留时间，以发明销售时机；

5．采取适当的通道宽度，以便顾客环顾商场，观察商品；

6．尽量防止与商品配置活动线交叉。

以这些要求为参考，东站的苏果社区店的入口与出口设置就存在死角，给顾客存取物品带来了方便；而学校的好的便利店只占地20-30平方米左右，很难拉长顾客的回游时间和在超市内的滞留时间，只能看着销售时机白白流失。

但它们都有一个共同的值得学习的中央，超市外部空间应用水平都比拟高，增加了租金本钱。

七、控制效劳质量，提高顾客满意度：

效劳作为一种有形产品，而顾客对效劳质量的要求又各有不同，因此很难对效劳质量停止规范规范。

所以说，效劳质量并不完全由企业决议。

即使企业自以为是契合高规范的效劳,也能够不为顾客所喜欢和接受。

效劳质量取决于顾客对效劳的预期质量同其实践感受的效劳的对比。

所以对效劳质量的控制,应围绕着顾客满意这一中心,着重处置好两个方面的效果。

一是要让顾客准确地感遭到所提供的效劳,企业应注重在外部强化管理。

首先应提高全体员工的效劳技术,任务中要增加、防止过失的出现,确保正确率,快速度、短时间地接待每一位顾客,准确无误的完成承诺,使顾客发生牢靠的感受。

同时应更为注重传送效劳的进程中每一个环节的人员行为、态度、穿着、言语等,与顾客的要求相吻合,使顾客在效劳人员的配合下在一种融洽气氛中,愉快地完成整个消费进程。

二是要有效地控制好顾客的质量希冀,使其不致于由于信息的误导而对效劳发生不实在践的过高希冀。

有的企业为了抚慰顾客的需求、美化效劳,在广告等信息传递活动中,对顾客提出一些自己无法兑现的承诺。

但是,当顾客实践接触到产品,发现产质量量并不象所宣传的那样,甚至还有很多缺陷时,顾客对产质量量的感知和评价将会大打折扣。

为此,企业对顾客的希冀应停止有效的管理：

首先，应保证承诺反响理想，经过实在可行的努力以确保对顾客所作的承诺可以反映真实的效劳状况；其次,应坚持经常的顾客联络,及时关心顾客的愿望及提出的效果,使顾客失掉一种不测的收获；第三,强化埋怨的处置与效劳弥补任务。

应有专门的弥补方案,让每位员工都知道遇到顾客赞扬或埋怨时的最正确处置顺序和方法。

但在实践生活中，我们在花园路的华润苏果体验到，超市效劳人员的态度却不能让人满意，比如我们在调查中就问导购员某某商品在哪，她只是用手一指说在那边，而不是耐烦的引导你去那个商品的所在区域，那是你还能够发现，她还正和其他几个导购员在聊天；在收银台处，少数收银员不能做到浅笑效劳，基本就没有实行华润苏果的〝新颖、优质、廉价、贴心、满足〞的全方位新体验的承诺。

八、生鲜食品的库存控制效果：

我们在调查进程中，都特别关注了一下苏果各种门店类型的生鲜食品的保鲜效果，基本每一个超市都存在着食品腐朽和有异味的现象。

在学校的好的便利店，苹果由于销量不好已清楚长有黑斑，有腐朽的趋向；华润苏果里的生鲜食品的新颖度比好的好，但它由于生鲜食品种类多，鱼腥味和榴莲味基本弥漫在整个生鲜食品区。

生鲜食品是超市中最重要同时也是运营难度最大的一类商品。

从苏果的生鲜食品区的状况可以反映出生鲜食品的运营主要存在着三大效果：

1、损耗多。

随着市场竞争的日趋剧烈，现代超市已进入微利时代，许多超市纯利润率不到1%，而少数超市生鲜食品损耗占销售额的比重就达10%～15%，有的甚至更高。

超市运营得不好，仅生鲜食品损耗这一项就有能够把一切利润赔出来。

因此要想超市取得利润，处置损耗多这一效果是至关重要的。

为了处置这一效果，苏果超市首先应该对其目的顾客停止调查，弄清楚顾客的需求量，依据顾客的需求库存，基本使每天的供需平衡，增加损耗；如假定真实难以防止损耗，可以模拟沃尔玛等连锁超市巨头，在每天的黄昏和早晨对生鲜食品停止打折处置，一方面，损耗的效果处置了，另一方面，中高等消费群体花较少的钱就能买到还算比拟新颖的食品，顾客的满意度也失掉了提高。

2、保鲜难。

由于国际目前还没有树立严密的从消费到消费的生鲜农产质量量规范体系和卫生平安管理体系，且生鲜食品包装、储运、加工技术水平高等要素形成的冷藏链不完整、效率高等等，构成了生鲜食品供应链的又一大效果。

冷藏链是生鲜食品从源头运往门店进程中的一条〝生命线〞。

因此要想处置保鲜难的效果，应该对不同的商品停止不同的温度控制，比如说鲜肉类商品在0～4℃之间贮藏；在收货之后，超市应该在贮藏区域按规范设置温度控制，并布置专人定时对温度停止反省记载，同时销售区域也要有专人反省温度；还可以为顾客提供公用的保温袋，以确保特殊商品的温度环境不出现大的动摇。

3、本钱高。

要想保证生鲜食品的新颖度，就必需经过高科技的保鲜技术对其停止控制，它的本钱之高也是可想而知的；而且，还要向那些担任销售区域和贮藏区域冷藏的人员支付工资；损耗和糜费也会直接添加本钱

九、连锁配送中心的树立：

苏果拥有自己的配送中心——苏果马群配送中心。

苏果马群配送中心作为目前国际单体最大的高架仓库，在2006年就向苏果超市收回了二分之一的货。

主体仓库采用了国际通用的钢结构修建方式，门型钢架为轻钢结构，屋面采用自洁彩钢板，墙体采用复合保温彩钢板，屋顶和墙面采用自然采光设计，仓库和码头的空中也采用了先进的特殊工艺，到达超平规范；另外，仓库还配套了电动滑升门、升降调平台，以降低日常运营本钱。

详细的如何经过配送中心来控制整个连锁系统的物流和信息流，主要要做到以下方面：

1、树立〝以顾客为中心〞的效劳宗旨，留住顾客，满足顾客的需求。

详细包括满足顾客对〝便〞的需求、满足顾客对〝利〞的需求、满足顾客特性化的需求、要留意平安防范任务、展开多种营销方式等；

2、树立基于配送站点的连锁超市的物流配送效劳方式，主要是定时与定路途配送相结合的配送方式。

可复杂概述为：

大型超市的连锁店以一定的时间距离，在规则的运转线路上，制定配送车辆抵达的时间表，按运转时间表停止配送，配送站点按规则的时间接纳货物

3、对物流配送停止管理

4、对基于供应链的连锁超市配送中心库存战略停止优化

首先，连锁超市配送中心传送结余库存量与出货量等资讯至供应商，其中物流中心对店面的缺货量与在途库存量两项资讯可选择性提供。

第二步，供应商在收到资讯后先确认有效性，如资料能否完整、有无重复等，进一步再将没有商定停止VMI的产品资料分别出来，如正在促销的商品，最后将剩余的资讯兼并至VMI系统的销售预测资料中。

第三步，供应商依据批发商的平安库存量、预测系统提供的预测需求量以

及产品配送前置时间等资讯，经由VMI系统计算出最后的建议订单，包括建议的订购产品品项以及订购量。

第四步，供应商依据最后的建议订单，查询外部系统确认实践库存量，进一步修正建议订单为实践可以出货量的订单，同时供应商可以选择锁定库存以防止其他通路或部门于VMI流程尚未决议出货前先行调用库存。

发生修正后将订单传送给连锁超市配送中心。

第五步，连锁超市配送中心收到建议订单后，依据自身的阅历与相关的资讯停止订单的核对与修正，确认后回复给供应商。

第六步，供应商在收到连锁超市确实认订单后，依订单停止出货作业。

有些批发商会要求供应商提供实践的出货资讯，供应商那么会做出货资讯的回传。

最后，连锁超市配送中心验收产品入库，供应商假设已先行提供出货资讯，那么可以电子方式扫描核对入库。

十、连锁超市系统如何处置与供应商的关系：

1、在供应商管理遭到继续注重的理想竞争环境中，连锁超市的供应商管理优化剖析将依照以下步骤来停止：

首先，确定各个供应商对连锁超市的价值：

经过推销行为将各类型供应商提供的万余种商品集中在各个买场的不同货区的货架之上，由消费者各买所需，而再由计算机对每日销售数据停止处置，对顾客的购置行为做量化的剖析来决议下一步的推销方案。

其次，基于对不同类型供应商和其在推销本钱结构中所占比重的剖析，确定不同的供应商管理政策。

选择可以接受自身久远开展战略的供应商协作同伴，将会大大降低协作本钱，增加协作风险。

第三，经过地域差异化的推销任务来优化本钱和业务协作关系。

一方面要增强推销总部与全国性供应商之间的协作关系，另一方面也要在目前各事业部集中推销的理想状况下，注重各区域强势供应商对各区域分店的重要性，经过供销联盟方式应用自己跨区域运营的优势，积极与区域供应商展开协作，在协助其向全国市场推行的进程中树立供应链协作同伴关系完成双赢。

第四，对推销组织结构停止相应的调整，保证推销业务的继续改善。

推销环节很好的停止规划，可以帮整个连锁系统节省少量的本钱

2、与供应商完成资源共享：

详细包括销售数据与供应商消费数据共享、消费才干共享、库存数据共享

十一、未来连锁超市开展的形式：

1、树立正确的营销观念。

将消费者利益作为一切运营活动的动身点和立足点。

要想真正在竞争中立于不败之地,基本上要想方设法留住消费者的心,这是由于企业的一切运营活动最后都要经过消费者的认可并〝掏钱兑现〞。

要尊重消费者合法的权益,要思索消费者的久远利益。

要把商店品牌放到比商品品牌更重要的位置上,以商店品牌带动商品销售,使超市逐渐由制造商的销售部转变为消费者的集中推销部。

2、自有品牌系列化。

自有品牌是指由批发商或批发商设计、拥有的品牌。

由于自有品牌往往可以给批发商带来更大的利润,所以世界知名批发企业大都注重自有品牌的开发和应用。

自有品牌销售额占超市营业额的比重在美国为40%,英国为36%,法国为24%,并且这一比重仍在下跌。

由此可见:

开展自在品牌可以给连锁超市开拓一片新天地。

目前从国外的开展阅历来看,自有品牌占企业销售额的30%-50%最为适宜。

但企业在开发自有品牌时,一是要留意自有品牌要表达出〝物有所值〞甚至是〝物超所值〞,否那么不但不会吸引消费者的购置,反而给企业带来负面影响。

二是要留意自有品牌并不同于商店品牌,那种商店品牌直接拿来作为自有品牌的做法会大大增大企业的风险。

3、供应链管理一体化。

增强供应链的管理现代企业的竞争,曾经从过去单纯的企业和企业之间的竞争,逐渐转变为供应链和供应