教育局食品安全工作总结.docx

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教育局食品安全工作总结

教育局食品安全工作总结

　　篇一：

20XX年

　　县教育局

　　20XX年学校食品安全工作总结

　　二〇一〇年，我县学校食品安全工作，进一步明确责任、从严督查、规范管理，保证了学校食堂设备设施的必要投入，有效保障了全县师生的身体健康和生命安全。

　　一、领导重视，责任明确

　　学校食品安全工作是全县学校综治安全工作的重要组成部分，教育局党委和行政一班人高度重视学校食品安全工作。

在每学期开学前召开的有全县中小学校长、教育联络员和机关全体职工参加的教育大会上，教育局党委书记、局长都对食品安全工作进行了安排部署和重点强调，并把食品安全管理工作作为全县中小学校工作年度考核评估的重要内容。

　　教育局食品安全管理工作除由局安全管理股总揽全局，教育局局长、党委书记亲自抓以外，明确由局学校后勤与管理股具体负责食堂食品安全管理工作，并确定了一名局党委班子成员专门分管全县学校食品安全工作。

同时，全县各学校都有一名副校级领导分管食品安全，办有学生食堂的学校还有一名专职的食堂食品安全监管员。

今年年初，县教育局与各学校单独签订了《20XX年学校食堂暨食品安全管理责任书》，进一步明确和细化了学校主要领导、分管领导、食品安全监管员、食堂经营业主的管理责任，全县学校食堂和食品安全管理工作，机构健全，责任明确，做到了常抓不懈。

　　二、规范管理，增加投入

　　各学校建立和规范了学生食堂的运营管理机制，坚持了学生食堂公益性、服务性和保本微利的经营原则，全县学校大部分学校成立了有校级领导、后勤管理人员、班主任、学生、学生家长

　　代表参加的“膳食委员会”，定期进行饭菜成本测算，合理确定饭菜价格，正确宣传和合理引导学生到食堂自愿就餐消费。

　　同时，教育局主要领导、分管领导和业务股室经常深入学校督查指导食堂管理工作，通过配合卫生监督部门开展学校食堂食品量化分级管理，促进了学校按照有关标准配臵食堂的基本设施设备，严格执行食品采购、索票索证、建立台账等制度，建立食品试尝、留样和食物中毒事故报告制度，使学校食堂增加了投入，规范了管理。

截止20XX年11月底，全县学校食堂食品量化分级管理评价达到B级标准的有3家、达到C级标准的有33家。

　　三、认真组织开展食堂食品安全专项整治工作

　　首先，按照国家食药局、教育部《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》和《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》及市教育局[20XX]85号的文件要求，县教育局制发了《关于开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》，对全县学校开展食堂食品安全专项整治工作进行了具体的安排部署。

　　其次，全县各中小学校、幼儿园在今年8月至11月底，认真开展了食堂食品安全专项整治工作。

按照食堂食品安全专项整治的要求，重点从学校食堂食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、从业人员身体健康、索证索票、清洗消毒、加工管理、食品添加剂等八个方面进行了全面排查。

各学校在专项整治工作中，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合起来。

全县42个所学校的学生食堂都上报了《学校食堂食品安全专项整治自查表》，自查发现隐患22处，在今秋开学前后进行了全面整改。

　　第三，今秋开学后，县教育局和卫生监督大队组成联合督查组，对学生食堂进行了重点督查；今年11月上旬，县教育局与卫

　　生监督大队再次组成联合检查组，对全县所有学生食堂进行了专项检查。

对大部分学校食堂的管理和食品安全专项整治开展情况比较满意，对个别存在安全隐患的学生食堂出具了限期整改通过书。

　　第四，各学校在食堂食品安全专项整治工作中，建立和完善了学校突发食品安全事故应急机制，依据食品安全法律法规要求，制定完善食物中毒应急处臵预案，积极开展宣传教育和应急处臵预案培训，畅通社会投诉渠道，形成学生、家长及社会各界关心支持学校食堂食品安全的良好氛围，提高防控食物中毒事故的能力和水平。

　　四、开展食堂管理和从业人员的教育培训

　　为进一步强化学校食堂及食品安全管理，确保学校食堂食品专项整治工作取得实效，今年9月19日县教育局召开了学校食堂及食品安全管理人员的培训会。

全县办有学生食堂的公民办中小学校、幼儿园分管副校（园）长、食堂经营业主及片区教育联络员共102人参加了会议。

会上，通报了全县学校食堂食品安全专项整治工作的开展情况，并针对督查发现的学校食堂管理中存在的问题，从办好学生食堂的重要性和必要性、主要食品安全法规的相关要求、学校食堂及食品安全管理职责细分、学校如何管理学生食堂、食堂业主如何经营学生食堂、食品安全卫生知识等六个方面，对参会人员进行了耐心细致的培训。

　　通过开展食堂管理人员的县级培训，学校食堂管理相关人员增强了责任心和使命感，更加重视学校食堂及食品安全管理工作。

各学校除按照培训会议要求，认真搞好学校食堂及食品安全管理外，还参照县上培训的内容，相继开展了本校的食堂管理人员和从业人员的教育培训。

　　五、开展学校食堂专项检查评比

　　11月2日至11月5日，县教育局与县卫生执法监督大队抽派专人组成三个联合检查组，结合开展食堂食品量化分级管理评价，对全县学生食堂的经营管理工作进行了专项检查评比。

检查结束后，参加本次检查的全体同志进行了认真总结汇报。

县教育局专门制发了《关于对我县学校开展学生食堂专项检查情况的通报》（平教勤[20XX]6号），对全县学生食堂经营和食品安全管理前十位的学校进行了通报表彰，对检查发现的问题予以通报批评，并提出了整改要求。

　　综合检查情况看，各学校都建立健全了学校食堂食品安全管理机制，有专职的食品安全监管员，多数学校坚持了不定期食堂食品安全检查；全部食堂坚持了食品留样制度，大多数食品留样符合要求；大部分食堂进行了索票索证和建立台帐，基本都保存了采购清单；从业人员基本坚持了每年进行健康检查，上班期间穿戴了工作衣帽，部分学校食堂从业人员教育培训开展较好。

　　六、切实整治校园及周边餐饮消费环境

　　各学校在学校食堂食品安全专项整治工作中，主动掌握校园周边餐饮店、副食摊点的经营情况和卫生状况，积极配合当地政府和相关职能部门开展综合执法行动，切实整治了校园及周边的学生餐饮消费环境。

　　各学校在整治校园及周边餐饮消费环境的同时，加强了学生食品卫生知识和食品安全教育，把学生饮食卫生行为习惯作为学生养成教育的重要内容。

教育引导学生不到无证餐馆、摊点就餐和购买食品，不吃零食或少吃零食，不买街头无照商贩出售的盒饭及食品，不食来历不明的可疑食物，不食“三无”食品、过期食品和霉变食品。

　　二〇一〇年十二月六日

　　篇二：

20XX年开展食品安全教育工作总结

　　20XX年食品安全教育工作总结

　　青少年是祖国的未来，食品安全直接关系着他们的健康成长。

在学校中开展食品安全的教育，是整个教育工作中不可缺少的重要一环。

近阶段来，根据上级有关部门的文件精神和区教育局关于食品安全知识宣传教育的要求，我校认真组织部署，围绕宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动。

切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。

现将近阶段食品安全教育的主要工作做如下总结：

　　一、加强领导管理

　　自接到上级有关食品安全教育的方针政策后，学校及时落实了此项工作。

通过召开校务会议，组建校食品安全教育领导小组，各成员落实职责，分工明确。

　　组长：

　　副组长：

　　成员:

　　二、方案具体，目的明确

　　围绕食品安全知识宣传教育，我们按照学校的实际情况，充分利用各种宣传手段，通过开展食品安全教育课等活动，以张贴标语、安全知识讲座、安全教育课等形式，进行全方位、多角度的宣传，以吸引广大师生的关注，最大程度的扩大宣传面，大力

　　营造人人关心、重视食品安全的氛围。

　　三、内容丰富，效果明显

　　1、学校通过悬挂横幅、课间谈话和综合实践活动等方式宣传食品安全知识。

　　2、各班班主任或法制安全教师上好一节以食品安全为主要内容的健康教育课，给学生传授食品安全的知识。

　　3、利用安全教育会广泛地在师生中进行食品安全，依法维权等方面的教育，不但普及了食品安全知识，而且增强了自我防范意识。

　　4、要求学生利用家里的网络在家长的指导下学习食品安全知识。

　　5、发动师生进行自我教育，提高认识，参与监督，消除隐患。

教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品；不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识。

　　6、组织师生从我做起，关注食品安全。

　　四、教育效果显著

　　我校通过开展食品安全宣传教育活动，通过食品安全宣传教育活动，普及了食品安全科普知识，增强了全校师生的自我保护意识和维权意识，全校上下，人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成，效果是显著的。

但我们也要清醒地看到食品安全监督管理的重要性和长期性，食品安全知识宣传普及和监督将永远是我们常抓不懈的工作，食品安全的警钟将长鸣在我们的

　　耳边！

食品安全教育是学校教育中一项重要的工作，也是需要长期坚持执行的一项重要工作。

　　20XX/6/25

　　篇三：

学校食品安全工作总结

　　酒后一中学校食品安全工作总结

　　（20XX—20XX学年第二学期）

　　食品安全重于泰山。

学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。

坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。

"民以食为天，吃饭是第一件大事“。

学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。

各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了安全警钟。

学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。

也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。

　　一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络。

　　为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，管理员为副组长，具体负责食品安全的管理和督查工作。

为学校食品卫生安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。

　　二、建立规章制度，重抓落实。

　　根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，《学校食堂与集体用餐卫生管理的规定》等法律法规的要求，我们制定和完善了符合本校实际的各种食品卫生安全管理规章制度和工作职责。

做到了食品卫生安全工作有法可依，管理工作有章可循。

确保落实，监督到位。

学校还层层签订《学校食品卫生安全责任书》，并为每个工作组配备一名监督员，严把食品安全质量关。

由于制度健全，职责到位，责任落实，更加有效的保证了我校食品卫生安全管理管理工作的有效开展。

　　三、堵住源头，规范采购。

　　把住食品采购关，将不合格食品从源头堵住，是确保学校食品卫生安全的关键。

为此，我们根据学校食品卫生安全共合作的要求，食品采购中，始终坚持对供货商的《食品卫生许可证》，《工商行政管理登记证》，《健康证》，《税务登记证》，《质检报告》等进行严格审查。

大宗商品的采购，实行“集体考察，集体定点，集体定价”的采购机制，对小宗商品及蔬菜的采购由组长，副组长共同询价，把关质量，通过阳光采购，从源头上堵住了不合格食品流入学校，保证了进入学校的粮油蔬菜价格合理，质量可靠，新鲜安全，保证了师生的饮食健康，为学校的食品安全卫生工作奠定了基础，创造了条件。

　　四、加大投入，着力改造食堂及卫生设备标准化，规范化。

　　我校在教委的大力支持下，自筹资金，对学校食堂，根据卫生监督所的规划要求进行

　　了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清洁池，消毒池），三房（主厨房，烧火房，库房），对所有窗户添加了防蝇罩，购买不锈钢餐具，添置垃圾桶，消毒喷壶，让每位炊工穿戴制服口罩上岗。

　　五、关于学校从业人员。

　　学校从业人员目前都有健康证和上岗培训证。

　　六、饮用水安全管理。

　　目前学校正在使用的是井水，自来水管道已完成，师生可饮用安全放心的自来水。

　　七、小卖部食品卫生情况。

　　校园内现有3家小卖部，学校按照食品卫生安全部门的相关规定对他们进行严格管理。

卖部严格进货渠道，销售商品以笔墨纸砚为主，食品为辅，并按照国家有关规定索取票证，不销售“三无产品”。

　　今后我们将认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、饮水、食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。

　　酒后一中

　　20XX年12月

　　酒后一中学校食品安全学年工作总结

　　（20XX-----20XX学年）

　　一学年来，我校在乡中心校的直接领导下，在学校领导的大力支持下，全面贯彻落实学校食品卫生工作计划，促进学生身心健康发展。

在开学之际，进行认真自检自查，现将本年度工作情况总结如下：

　　一、制定可行计划，发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施。

为确保《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的贯彻落实，充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用，小组成员责任清楚，分工明确，工作中讲究方法，注重实效性。

针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善食品卫生安全工作制度，并制定相应的食品卫生安全工作计划。

使分管食品卫生安全工作的领导及治理职员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。

全面开展好学校食品卫生安全工作奠定了基础。

各班级在日常开展工作中有章可循，有据可查，做到心中有数。

　　二、做好卫生宣传与普及工作。

　　1.搞好宣传，普及食品卫生知识。

　　一学年来，我校采取了多种形式进行食品卫生安全知识的宣传，在全校师生中广泛普及食品卫生知识，并收到了较好的效果。

（1）采用红围巾广播站、板报、手抄小报等学生喜闻乐见的方式，开展经常性的卫生宣传工作。

做到：

每周一广播，每月出一期板报。

每学年宣传活动达到10次以上。

使食品卫生安全宣传工作从校内走向校外。

（2）结合每月的食品卫生安全宣传主题进行主题宣传，开阔视野。

三月以爱眼为主题，四月以爱国卫生为主题，五月以营养为主题，六月以预防传染病为主题。

学生通过办健康手抄小报、学校卫生宣传板报等，不仅增长了学生的食品卫生安全知识，培养了学生主动实践的能力，而且开阔了学

　　生的视野，培养了学生的合作意识与社会意识，使知识与实践有机进行了整合。

　　（3）发挥课堂主渠道作用，进行食品卫生安全知识学习与实践。

通过《小学生心理健康教育》课的课堂教学，使学生对生活卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，能自觉运用于日常的学习、生活之中，学生收益很大。

　　2.加强教学食品卫生安全的监视、指导，随机对学生的文化课、体育课进行卫生监视，对发现的题目及时提出公道的改进意见。

（1）通过会议提出要求，引起全校教师对学生用眼卫生的高度重视，控制近视眼的新发病率。

通过随机检查，多数教师在授课过程中，能随时提醒学生用正确的读写姿势学习，留意养成学生正确的用眼卫生习惯；眼保健操能及时做好。

（2）重视体育课和体育活动及课间游戏的安全教育。

使体育教师和班主任教师在日常教学中留意指导学生进行正当、健康的游戏活动。

本学年，无一例课间学生安全事故发生。

　　3.加强对小卫生员的培训、指导。

　　三、进行疾病预防工作，搞好学生体质健康体检，促进学生身心健康发展。

　　1.加强教学卫生监视，搞好“六病”的防治。

　　开学初，对寄宿制学生加强教学卫生的监视力度。

我们要求课堂上学生必须做到“三个一”，继续进行眼保健操的指导，天天进行眼保健操检查。

对患近视眼者，加强矫治。

利用各种宣传渠道教育学生养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，进口食品必须保证干净卫生，防止病从口进。

提出一人一巾，防止交叉传播、感染。

教育学生不挑食、不偏食，摄取多种营养，保持营养均衡，进步生长发育质量。

结合教育局下发的食品卫生宣传内容，为每位学生印发了小学生必会操纵项目，指导学生日常生活。

　　2.搞好传染病的预防工作。

　　根据季节变换和传染病特点，及时通过会议、通知等形式进行宣传和开展预防工作。

及时对发病学生进行隔离治疗，对发病学生所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。

对疑似病和传染病及时上报，确保了全校学生健康。

　　四、进一步美化校园，发挥环境育人作用。

　　校园文化建设是学校建设的内容之一。

我校在教学楼内悬挂名人、名言等，为学生营造浓郁的校园文化环境。

提升了校园的文化质量。

为营造洁净幽雅的育人环境，养成学生良好的卫生习惯，对学生提出了“责任到人，物放有序，一尘不染，处处亮点”的卫生“十六字”要求，形成了卫生清扫一日三次的良好习惯，作为卫生评选教师班级治理、文明班级评选的依据。

以此引起全校师生对食品卫生的重视，规范个人行为。

充分发挥值周检查评选工作的作用。

对校园内的每一块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检查，特别是厕所、水房等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求和规定，采取检查、打分、评选相结合的方法，严格按照检查标准进行。

凡是“三好班级”、“三好学生”、“先进班级”等评选都有相关的卫生标准要求。

每周的活动红旗评选都将卫生与纪律情况作为依据，使全校师生自觉维护学校的公共卫生。

由于我校重视食品卫生工作开展，对学校的发展起到了促进作用。

　　五、学校认真开展食品卫生、饮用水卫生治理。

　　1、教育学生不买“三无”食品，管住口、管停止，养成良好的生活习惯。

　　2、食堂承包职员符合承包“准八制”条件的方可承包。

证照齐全，有商品采购和销售记录，有查验记录。

一年来，未发生因食品卫生而引起的中毒事件。

　　3、学校饮用水治理。

教育学生不喝生水，养成良好的饮水习惯。

　　4、食堂治理。

有寄宿生的学校，从业职员一律持证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的采购索证及验收制度，对餐具进行消