专业英语课文翻译.docx

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专业英语课文翻译

Schoolofchemicalengineeringandpharmaceutical

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beaker烧杯stirring搅拌棒thermometer温度计boilingflask长颈烧瓶Florenceflask平底烧瓶

flask,roundbottom,two-neckboilingflask,three-neck

conicalflask锥形瓶wide-mouthbottle广口瓶

graduatedcylinder量筒gasmeasuringtube气体检测管

volumetricflask容量瓶transferpipette移液管

Geiserburette（stopcock）酸式滴定管funnel漏斗

Mohrburette（withpinchcock）碱式滴定管

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desiccators干燥皿

long-stemfunnel长颈漏斗filterfunnel过滤漏斗

Büchnerfunnel瓷漏斗separatoryfunnel分液漏斗

Hirshfunnel赫尔什漏斗filterflask吸滤瓶

Thielemeltingpointtube蒂勒熔点管

plasticsqueezebottle塑料洗瓶medicinedropper药用滴管

rubberpipettebulb吸球microspatula微型压舌板

pipet吸量管mortarandpestle研体及研钵

filterpaper滤纸Bunsenburner煤气灯

burettestand滴定管架supportring支撑环

ringstand环架distillinghead蒸馏头

side-armdistillationflask侧臂蒸馏烧瓶

aircondenser空气冷凝器centrifugetube离心管

fractionatingcolumn精（分）馏管

Grahamcondenser蛇形冷凝器

crucible坩埚crucibletongs坩埚钳beakertong烧杯钳

economyextensionclamp经济扩展夹extensionclamp牵引夹

utilityclamp铁试管夹hoseclamp软管夹buretteclamp

pinchcock;pinchclamp弹簧夹screwclamp螺丝钳

ringclamp环形夹goggles护目镜stopcock活塞wiregauze铁丝网analyticalbalance分析天平

分析化学

absoluteerror绝对误差accuracy准确度assay化验

analyte（被）分析物calibration校准constituent成分

coefficientofvariation变异系数confidencelevel置信水平

detectionlimit检出限determination测定estimation估算

equivalentpoint等当点grosserror总误差impurity杂质indicator指示剂interference干扰internalstandard内标

levelofsignificance显着性水平limitofquantitation定量限masking掩蔽matrix基体precision精确度

primarystandard原始标准物purity纯度

qualitativeanalysis定性分析quantitativeanalysis定量分析

randomerror偶然误差reagent试剂

relativeerror相对误差robustness耐用性sample样品

relativestandarddeviation相对标准偏差selectivity选择性

sensitivity灵敏度specificity专属性titration滴定

significantfigure有效数字solubilityproduct溶度积

standardaddition标准加入法standarddeviation标准偏差

standardization标定法stoichiometricpoint化学计量点

systematicerror系统误差

有机化学

acidanhydride酸酐acylhalide酰卤alcohol醇aldehyde醛aliphatic脂肪族的alkene烯烃alkyne炔allyl烯丙基amide氨基化合物aminoacid氨基酸aromaticcompound芳香烃化合物amine胺butyl丁基

aromaticring芳环,苯环branched-chain支链chain链

carbonyl羰基carboxyl羧基chelate螯合

chiralcenter手性中心conformers构象copolymer共聚物derivative衍生物dextrorotatary右旋性的diazotization重氮化作用dichloromethane二氯甲烷ester酯ethyl乙基fattyacid脂肪酸

functionalgroup官能团generalformula通式glycerol甘油，丙三醇heptyl庚基heterocyclie杂环的hexyl己基homolog同系物hydrocarbon烃,碳氢化合物hydrophilic亲水的hydrophobic疏水的hydroxide烃基ketone酮levorotatory左旋性的methyl甲基

molecularformula分子式monomer单体octyl辛基openchain开链opticalactivity旋光性（度）organic有机的organicchemistry有机化学

organiccompounds有机化合物pentyl戊基phenol苯酚phenyl苯基polymer聚合物，聚合体propyl丙基ring-shaped环状结构zwitterion兼性离子

saturatedcompound饱和化合物sidechain侧链straightchain直链tautomer互变（异构）体

structuralformula结构式triglyceride甘油三酸脂

unsaturatedcompound不饱和化合物

物理化学

activationenergy活化能adiabat绝热线amplitude振幅

collisiontheory碰撞理论empiricaltemperature假定温度

enthalpy焓enthalpyofcombustion燃烧焓

enthalpyoffusion熔化热enthalpyofhydration水合热enthalpyofreaction反应热

enthalpyofsublimation升华热

enthalpyofvaporization汽化热entropy熵

firstlaw热力学第一定律firstorderreaction一级反应

freeenergy自由能Hess’slaw盖斯定律

Gibbsfreeenergyofformation吉布斯生成能

heatcapacity热容internalenergy内能isobar等压线isochore等容线isotherm等温线kineticenergy动能latentheat潜能Planck’sconstant普朗克常数potentialenergy势能quantum量子

quantummechanics量子力学ratelaw速率定律specificheat比热spontaneous自发的

standardenthalpychange标准焓变

standardentropyofreaction标准反应熵

standardmolarentropy标准摩尔熵standardpressure标压

statefunction状态函数thermalenergy热能

thermochemicalequation热化学方程式

thermodynamicequilibrium热力学平衡

uncertaintyprinciple测不准定理

zeroorderreaction零级反应zeropointenergy零点能

课文词汇

实验安全及记录：

eyewash眼药水first-aidkit急救箱gasline输气管

safetyshower紧急冲淋房waterfaucet水龙头

flowchart流程图looseleaf活页

单元操作分类：

heattransfer传热Liquid-liquidextraction液液萃取

liquid-solidleaching过滤vaporpressure蒸气压

membraneseparation薄膜分离

空气污染：

carbondioxide二氧化碳carbonmonoxide一氧化碳

particulatematter颗粒物质photochemicalsmog光化烟雾

primarypollutants一次污染物secondarypollutants二次污染物stratosphericozonedepletion平流层臭氧消耗

sulfurdioxide二氧化硫volcaniceruption火山爆发

食品化学：

aminoacid氨基酸,胺aminogroup氨基

empiricalformula实验式,经验式fattyacid脂肪酸

peptidebonds肽键polyphenoloxidase多酚氧化酶

salivaryamylase唾液淀粉酶steroidhormone甾类激素

tablesugar蔗糖triacylglycerol三酰甘油,甘油三酯

食品添加剂：

acesulfame-K乙酰磺胺酸钾,一种甜味剂

adrenalgland肾上腺ionizingradiation致电离辐射

foodadditives食品添加剂

monosodiumglutamate味精,谷氨酸一钠（味精的化学成分）naturalflavors天然食用香料,天然食用调料

nutrasweet天冬甜素potassiumbromide溴化钾propylgallate没食子酸丙酯sodiumchloride氯化钠sodiumnitraten硝酸钠sodiumnitrite亚硝酸钠transfats反式脂肪

geneticfood转基因食品foodpoisoning食物中毒

hazardanalysisandcriticalcontrolpoints（HACCP）

危害分析关键控制点技术

maternalandchildhealthcare妇幼保健护理

nationalpatriotichealthcampaigncommittee（NPHCC）全国爱国卫生运动委员会ruralhealth农村卫生管理

thestatefoodanddrugadministration（SFDA）

国家食品药品监督管理局

光谱：

AstronomicalSpectroscopy天文光谱学

LaserSpectroscopy激光光谱学MassSpectrometry质谱

AtomicAbsorptionSpectroscopy原子吸收光谱

AttenuatedTotalReflectanceSpectroscopy衰减全反射光谱

ElectronParamagneticSpectroscopy电子顺磁谱

ElectronSpectroscopy电子光谱

InfraredSpectroscopy红外光谱

FourierTransformSpectrosopy傅里叶变换光谱

Gamma-raySpectroscopy伽玛射线光谱

MultiplexorFrequency-ModulatedSpectroscopy

复用或频率调制光谱X-raySpectroscopyX射线光谱

色谱：

GasChromatography气相色谱

HighPerformanceLiquidChromatography

高效液相色谱Thin-LayerChromatography薄层色谱

magnesiumsilicategel硅酸镁凝胶retentiontime保留时间

mobilephase流动相stationaryphase固定相

反应类型：

agitatedtank搅拌槽catalyticreactor催化反应器

batchstirredtankreactor间歇搅拌反应釜

continuousstirredtank连续搅拌釜

exothermicreactions放热反应pilotplant试验工厂

fluidizedbedReactor流动床反应釜

multiphasechemicalreactions多相化学反应

packedbedreactor填充床反应器

redoxreaction氧化还原反应reductant-oxidant氧化还原剂acidbasereaction酸碱反应additionreaction加成反应chemicalequation化学方程式valenceelectron价电子

combinationreaction化合反应hybridorbital杂化轨道

decompositionreaction分解反应

substitutionreaction取代（置换）反应

Lesson5ClassificationofUnitOperations单元操作

Fluidflow流体流动

它涉及的原理是确定任一流体从一个点到另一个点的流动和输送。

Heattransfer传热

这个单元操作涉及的原理是控制不同位置处热量和能量的积累和转移。

Evaporation蒸发

它涉及易挥发溶剂的蒸发，这些溶剂来自不易挥发的溶质，诸如盐或溶液中任意其他物质。

Drying干燥

这个操作是将易挥发的液体（通常为水）从固体物质中移除。

Distillation蒸馏

蒸馏是基于不同液体的蒸汽压不同，通过加热煮沸将一个液体混合物分离。

Absorption吸收

吸收是将一种化合物从气体流中转移到液体中。

Membraneseparation薄膜分离

这个过程包含从液体或气体的溶质通过一个暂时性的薄膜扩散到另一液体中。

Liquid-liquidextraction液液萃取

在这个操作中，溶液中的溶质被转移到与之接触的，与溶液相对不溶的里一种液体溶剂中。

Liquid-solidleaching过滤

过滤用于处理液体中的细微待分离固体，并可得到包含在固体中的溶质移出。

Crystallization结晶

该操作可实现溶质的回收，例如溶液中的盐可通过液体中的溶质沉淀获得。

Mechanicalphysicalseparation机械物理分离

机械物理分离是应用机械手段来实现固体、液体或气体的分离。

例如过滤、沉淀和缩小体积，机械分离常被归入分离的单元操作。

Lesson6FractionalDistillation分馏

分馏是根据混合物里面化合物的沸点，将其加热到足够高的温度从而达到分离。

（1）Apparatus实验装置：

圆底烧瓶

锥形瓶

李比希冷凝器

抗爆沸原板颗粒

温度计

橡胶塞（除非快速适应使用）

（2）Method试验方法：

例如，乙醇和水的混合物蒸馏。

酒精在78.5℃时沸腾，而水的沸点是100℃。

因此，通过轻轻加热混合物，酒精会首先沸腾。

一些混合物形成共沸物，在较低的温度下的那个混合物会比另一成分的化合物先沸腾。

在乙醇的例子中，由95%乙醇和5%的水组成的混合物煮沸到78.2℃。

所以不能完全将乙醇蒸馏提纯。

该实验装置如图所示。

将混合物装入圆底烧瓶并放入一些防爆沸小粒，并且将分馏管安装在顶部。

当混合物沸腾时，蒸汽上升到分馏管。

蒸汽在冷凝管中凝结，向下流动回流冷却蒸馏物聚成液体。

只有大部分挥发性的蒸汽处于气体状态一直到达顶部。

在分馏管顶部的蒸汽几乎是纯乙醇。

然后传递到冷凝管，使它冷却下来，直到它液化。

这个过程持续到将所有的乙醇从混合物中蒸发出来。

这一点能够通过温度计中温度的急剧上升而识别出从乙醇的沸点到水的沸点。

（3）IndustrialusesofF…工业分馏---炼油厂

最重要的工业应用分馏是原油的分馏。

除了规模以外，这个过程的原则类似于以上的实验室方法，连续供料和操作。

而事实上，原油由许多不同的化合物混合在一起。

分馏塔的柱子上有一出口能够允许不同温度段的不同馏分有规律的溢流出来，具有高度挥发性的气体将会从最顶端的阀门逸出，而挥发性较小的筑路焦油则从底部出来。

Lesson7Crystallization结晶化

结晶是一种化学家利用它净化固体化合物的技术。

这是一种每个化学家在实验室必须熟练掌握的基本程序。

结晶是以溶解度原则为基础:

化合物（溶质）更倾向于溶于热的液体（溶剂）而非冷的液体。

如果允许饱和热溶液冷却，溶质不再溶于溶剂和形成纯化合物晶体。

杂质从生长的晶体中被排除和纯固态晶体可通过过滤从溶解的杂质中被分离。

（1）加热溶剂至沸腾，把固体放入一个锥形瓶重结晶。

（2）向含有固体的锥形瓶中倒入少量的热溶剂。

（3）强烈振荡锥形瓶使固体溶解。

（4）将锥形瓶放在蒸气浴上，以保持溶液高温。

（5）如果仍有不溶解固体，可以加入少量溶剂和强烈振荡。

（6）当所有固体都溶解了，把锥形瓶放在工作台上。

不要动它！

（7）过一会儿后，晶体出现在锥形瓶中。

（8）你现在可以把锥形瓶放入冰浴中来完成结晶过程。

Lesson11HeatTransfer传热

1BasicsofHeatTransfer基本传热

Inthesimplestofterms,thedisciplineofheattransferisconcernedwithonlytwothings:

temperature,andtheflowofheat.Temperaturerepresentstheamountofthermalenergyavailable,whereasheatflowrepresentsthemovementofthermalenergyfromplacetoplace.

在最简单的术语，传热学科关注的只有两件事：

温度，和热流量。

温度是热能源的数量，而热流代表的热能从一个地方移动到的地方。

Onamicroscopicscale,thermalenergyisrelatedtothekineticenergyofmolecules.Thegreateramaterial'stemperature,thegreaterthethermalagitationofitsconstituentmolecules（manifestedbothinlinearmotionandvibrationalmodes）.Itisnaturalforregionscontaininggreatermolecularkineticenergytopassthisenergytoregionswithlesskineticenergy.

在微观尺度，热能是分子的动能相关。

更大的物质的温度，其组成分子的热运动更大的（表现在直线运动模式）和振动。

含有大分子的动能来传递能量到较小的动能的地区是自然的。

Severalmaterialpropertiesservetomodulatetheheattransferredbetweentworegionsatdifferingtemperatures.Examplesincludethermalconductivities,specificheats,materialdensities,fluidvelocities,fluidviscosities,surfaceemissivities,andmore.Takentogether,thesepropertiesservetomakethesolutionofmanyheattransferproblemsaninvolvedprocess.几种材料的性能起到调节转移之间的两个区域在不同温度下的热。

例子包括的热传导率，比热，密度，流体速度，流体粘度，表面的发射率，和更多。

总之，这些特性使许多传热问题，一个复杂的过程，解决方案。

2.HeatTransferMechanisms传热机制

Heattransfermechanismscanbegroupedinto3broadcategories:

传热机制可以分为3大类：

Conduction:

Regionswithgreatermolecularkineticenergywillpasstheirthermalenergytoregionswithlessmolecularenergythroughdirectmolecularcollisions,aprocessknownasconduction.Inmetals,asignificantportionofthetransportedthermalenergyisalsocarriedbyconduction-bandelectrons.

传导：

更大的分子动能的地区将通过他们的热能通过分子的直接碰撞不分子的能量区域，这个过程被称为传导。

在金属的热能源，运输的一个重要部分，也是由导带电子进行。

Convection:

Whenheatconductsintoastaticfluiditleadstoalocalvolumetricexpansion.Asaresultofgravity-inducedpressuregradients,theexpandedfluidparcelb