我们身边物质的酸碱性教学设计.docx
《我们身边物质的酸碱性教学设计.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《我们身边物质的酸碱性教学设计.docx（11页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
我们身边物质的酸碱性教学设计
我们身边物质的酸碱性教学设计
一、教学设计的背景与定位
在学完酸和碱之后，学生已经知道了石蕊、酚酞等指示剂能指示出溶液的酸碱性，但是对于溶液酸碱性的强弱程度还没有认识，石蕊、酚酞等指示剂能否指出溶液酸碱性的强弱程度也不清楚。
而现在，物质的酸碱性即pH的大小对人们的生活影响越来越大，了解溶液的pH有不容忽视的实际意义。
根据目前学生学习条件不足、资源缺乏等具体情况，本课题以课堂教学为主，课外实践为辅。
由于学生整体素质较差，教学设计注重教师在学生探究过程中的引导作用，配套学案设计注重阶梯性，在学生探究过程中起到提纲的作用。
课堂设计突出学生的主体地位，充分调动学生学习的积极性，让学生以一种愉快的心情学化学。
通过本节课的教学，培养学生的科学精神和科学态度，使他们逐步养成关注社会、关注环境，从化学的角度分析、认识社会现象的习惯。
二、教学相关资源
1、《义务教育课程标准实验教科书·化学》人民教育出版社
2、网络中有关pH与生活的内容。
3、仪器和药品：
pH试纸、玻璃棒、20%和0.1%氢氧化钠溶液各一瓶、20%和0.1%盐酸溶液各一瓶、紫色石蕊、无色酚酞、泥土、雪碧、洗洁精、洁厕剂、橘子汁、番茄汁、肥皂水、立白洗衣粉等。
三、课前准备工作
1、网络中有关“pH与生活”的内容，教师和有条件的学生提前完成并打印一式两份。
其中一份张贴在实验室。
2、分组实验仪器：
pH试纸、玻璃棒、20%和0.01%氢氧化钠溶液各一瓶、20%和0.01%盐酸各一瓶、紫色石蕊、无色酚酞、（以下分四组）泥土、雪碧、洗洁精、洁厕剂、肥皂水、自来水、橘子汁、唾液、牛奶、番茄汁、立白洗衣粉、厨房清洁剂等。
3、学生自带生活中的常见物质，不限种类。
四、教学设计的方案
1、教案设计
教学目标：
知识与技能：
1、知道物质的酸碱强弱可用pH的高低来表示。
2、会用pH试纸和标准比色卡测定物质的酸碱性的强弱。
3、了解溶液的酸碱度在实际中的意义。
过程与方法：
通过对比实验与探究实验提高操作、观察、记录数据、思维等能力，初步树立科学探究的意识。
情感、态度与价值观：
初步形成关注社会、保护环境的科学态度，以及求实、进取、创新的优良品质。
教学重点：
认识pH、会测定物质的酸碱度。
通过对比实验与探究实验提高操作、观察、记录数据、思维等能力，初步树立科学探究的意识。
教学难点：
了解生活中物质的酸碱性。
培养学生初步形成关心社会、关注社会、保护环境的科学态度，以及求实、进取、创新的优良品质。
教学过程：
【引入】同学们，你们闻过醋的味道吗？
什么味道？
你还尝过哪些有酸味的东西？
这些都是酸。
我们身边吃的用的物质有很多，哪些是酸性的？
哪些是碱性的？
酸碱性的强弱程度如何？
这些就是我们今天要研究的主题。
【板书】课题
【提出问题】现在盖房子少不了的是石灰，它溶于水是碱。
可以尝味道吗？
（不可以）有什么方法既简单又方便地测定物质的酸碱性？
（学生：
用石蕊和酚酞。
）石蕊遇酸变红，有的有酸味的物质很酸，有的微酸，通过石蕊可以区分吗？
那么，可以用什么方法才能区分出酸或碱的强弱程度呢？
（pH）
【投影】学习目标。
我们先认识pH。
【阅读】学生阅读p61页，讲出所了解的有关内容。
教师板书。
【板书】（或投影）
一、pH是表示物质的酸碱性的强弱程度的，简称酸碱度。
1、pH的范围是0～14
2、酸性溶液的pH<7；中性溶液的pH=7；碱性溶液的pH>7。
3、pH越小酸性越强，反之pH越大酸性越弱。
【投影】认识pH
【设问】如何测定溶液的pH？
什么是比色卡？
（教师简要解答）
【演示】两名学生操作，教师引导学生观察总结出正确的操作方法。
【学生活动一】测定不同浓度的盐酸和氢氧化钠溶液的pH并记录。
【讨论】学生分组讨论所测得的pH与浓度的关系。
【投影】投影学生实验结果并讨论。
强调：
①酸越浓，pH越小；碱越浓，pH越大。
②两种不同浓度的盐酸浓度差别很大，但pH差别很小。
【学生活动二】分组测定生活中常见物质的pH并记录。
【投影】汇总学生实验结果并投影。
【讨论】
①将可食用与非食用物质的pH比较，有何结论？
（酸性或碱性太强的物质即pH太大或太小的均不可食用，它们有强烈的腐蚀性）
②将酸性物质按pH大小进行排列，有何结论？
（酸味越浓的物质酸性越强，pH越小；碱性越强的物质pH越大。
）
③你调查到生活中哪些与pH有关的知识？
【板书】师引导学生将调查的结果进行分类，学生讲述教师板书：
二、pH与生活
1、pH与人体健康
人体体液的pH是7.35～7.45时正常；
人体体液的pH<7.35时，处于亚健康状况；
人体体液的pH=6.9时，变成植物人；
人体体液的pH是6.85～6.45时死亡。
如何测定自身体液的pH是否正常？
如何调整体液的pH？
常吃的食物哪些是酸性的，哪些是碱性的？
酸性食物（20%）：
肉、蛋、……
碱性食物（80%）：
蔬菜、水果、……
2、pH与美容
3、pH与内衣
4、pH与酸雨
5、pH与土壤
6、pH与养鱼
7、……
【小结】以上讨论涉及了工业、农业、环境、人体健康等各个方面，（请学生翻开课本63页）说明了解溶液的酸碱度在实际生活中有重要意义。
【练习】见讲义，投影解答。
1、月季花适宜在酸性土壤中生长。
某同学给月季花施肥前，对下列氮肥溶液的pH进行了测定，结果如下表：
化肥名称
尿素
碳酸氢铵
硫酸铵
氨水
溶液的pH
7
8
8
11
该同学最好选用
A、尿素B、碳酸氢铵c、硫酸铵D、氨水
2、下表为家庭中一些常见物质的pH
物质
食醋
牙膏
食盐水
肥皂水
火碱液
pH
3
9
7
10
13
蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时，会向人体射入一种叫蚁酸（具有酸性）的物质，使皮肤红肿、瘙痒，甚至疼痛。
要消除这种症状，可在叮咬处涂抹下列物质中的（
）
A、牙膏和肥皂水B、食盐水c、火碱液D、食醋
【学生自我小结】投影要点，发随堂小测。
【随堂检测】
1、溶液的酸碱度常用
表示.
2、pH的范围是
。
3、pH<7时，溶液显
性，且数值越小，酸性越
。
4、pH=7时，溶液显
性。
5、pH>7时，溶液显
性，且数值越大，碱性越
。
6、同学测定了一些食物的pH如下。
根据表中的数据判断有关说法正确的是（）
物质
蕃茄
橘子
鸡蛋清
牛奶
玉米
pH
4
3
8
6
8
A、病人适宜多吃橘子
B、牛奶和鸡蛋清都显碱性
c、蕃茄的酸性比橘子强
D、橘子汁能使紫色石蕊试液变红
【作业】
1、测定家中常用物质的pH。
2、完成课本习题第1、2、7题。
学案设计
主题：
我们身边物质的酸碱性
班级
姓名
问题：
1、你知道生活中我们吃的和用的一些物质哪些是酸性的？
哪些是碱性的？
2、有什么方法可以既简单又方便地测定物质的酸碱性？
3、在生活、生产和科学研究中，有时仅知道溶液是酸性还是碱性是不够的，经常还需要知道溶液的酸碱强弱程度，那么怎样表示和测定溶液的酸碱度呢？
学习目标：
1、物质的酸碱性强弱可用pH的高低来表示。
2、会用pH试纸和标准比色卡测定物质酸碱性的强弱。
3、了解溶液的酸碱度在实际中的意义。
读一读：
讲一讲：
说一说你在课本上了解的内容
测定生活中一些物质的pH。
自己动手实验，测定周围物质pH，并填表：
组别
物
质
pH
酸碱性
A
组
橘子汁
自来水
洗洁精
自带物质
B
组
汽
水
校园里的土壤
立白洗衣粉
自带物质
c
组
唾
液
肥皂水
番茄汁
自带物质
D
组
牛
奶
厕所清洁剂
厨房清洁剂
自带物质
议一议：
将上述物质进行归类，并按pH的大小排列：
物质名称
pH
酸碱度
物质名称
pH
酸碱度
交流一下你所了解到的与生活中的物质的pH相关的知识
练一练
月季花适宜在酸性土壤中生长。
某同学给月季花施肥前，对下列氮肥溶液的pH进行了测定，结果如下表：
化肥名称
尿素
碳酸氢铵
硫酸铵
氨水
溶液的pH
7
8
8
11
该同学最好选用
A、尿素B、碳酸氢铵c、硫酸铵D、氨水
读一读：
自我小结和检测。
作业：
1、测定家中常用物质的pH。
2、完成课本习题第1、2、7题。
五、教学后记
本节课成功的地方之一是学生通过探究不同浓度的酸、碱溶液的pH，从数据上直观地了解到溶液的酸碱性强弱程度与pH的关系，为以后高中进一步学习打下了基础。
其二是充分发掘生活中物质的pH与人们生活的关系，充分调动了学生学习的兴趣。
一下课有很多学生意犹未尽向老师要pH试纸带回家；有的女同学对洗发水、洗面奶等的酸碱性特别感兴趣，教师这时趁机启发其对下一课时酸碱性与头发的关系进行研究。
不足之处，一是学生学习程度差异较大，探究时间和讨论时间有别，所以教学时间紧迫，当堂检测不能在课堂上完成，建议有条件的可将pH与生活的讨论内容投影或让学生在课后交流，也可互相借阅或阅读事先张贴在实验室内的资料。
二是大多数学生没有电脑或没有条件上网，所以有关pH与生活的资料准备主要是教师完成，学生参与度不高，尽管学生很感兴趣。
升级会员 