全年应季蔬果食疗性味表.docx

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全年应季蔬果食疗性味表

全年应季蔬果食疗性味表

--深圳第一健康主任营养师贺渭绍编辑

№：

01

季节

当季蔬菜

月份

当月蔬菜

寒凉

蔬菜

温热

蔬菜

中性

蔬菜

春

辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋

农历

一月

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇

苦瓜、番茄,茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、

凉性食物有：

荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果

桑葚、梨、甘蔗、西瓜、柿子、香蕉

适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症

生姜、葱白、香菜；

适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症

干姜、红茶;

适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症

辣椒、酒.

温性水果：

山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果

大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。

中性水果

葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅。

农历

二月

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖

农历

三月

青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜

夏

辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、

南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆

农历

四月

青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

农历

五月

青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄

农历

六月

卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜

秋

秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

 菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合

农历

七月

豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜

农历

八月

冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜

农历

九月

青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆

冬

青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、莲藕

农历

十月

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜

农历

十一月

青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜

农历

十二月

青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜

要吃就吃当季水果---各种水果成熟时间 

1月（冬季） 

木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜

2月（冬季）

木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜

3月（春季）

枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜

4月（春季）

枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬

5月（春季）

芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨

6月（夏季）

芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨

7月（夏季）

芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜

8月（夏季）

芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果

9月（秋季）

芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果

10月（秋季）

樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果西瓜黑提子人心果柠檬菠萝油梨

11月（秋季）

樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨

12月（冬季）

樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙。

45种食物健康食疗歌

十月萝卜小人参，金针菇防癌细胞；

养血平肝黄花菜，洋葱降脂最有效；

心血管病食木耳，银耳强身又补脑； 

蘑菇生姜降血脂，软化血管吃大枣；

茄子防治冠心病，芹菜治疗高血压；

莴笋通乳利五脏，荸荠利咽热火消。

花生能降胆固醇，竹笋降压必有效；

保护血管食蜂蜜，食醋活血利心脑； 

降低血脂葵花子，菠菜绿豆降压好；

补钙降压数油菜，韭菜虾米补肾药； 

止咳化痰胡罗卜，富钾败火是香蕉；

海带含碘去淤结，冬瓜消肿利水尿； 

黄瓜减肥能健美，葱姜辣汤治感冒；

番茄富含维生素，常吃菜花癌症少； 

大蒜杀菌治妇科，除湿去寒是胡椒；

虾皮猪蹄增乳汁，柑橘化痰积食消； 

健胃清热包包菜，莲藕安神解酒妙；

芝麻多含维生素，白菜宽胸疏肠道； 

芋头散热治淤肿，牛奶美容安神好；

豆腐清眼能明目，健脾利肾数山药； 

补中益气马铃薯，抗湿开胃红辣椒；

劝君对症选着吃，强身健体寿命高。

零食宜忌歌 

食盐：

清淡饮食，咸腌不吃。

杂类：

薯类菇类，少量常吃。

坚果：

花生瓜子，偶尔少食。

糖果：

甜食糖果，点到为止。

油炸：

油炸油煎，一点不沾。

烟酒：

戒烟慎酒，坚持长久。

36种果蔬长寿食疗歌 

抗衰防老又益寿，百年康乐自逍遥；

生梨饭后能化痰，苹果消食容貌娇； 

木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效；

紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙； 

海带含碘消瘀结，葱辣姜汤治感冒；

大蒜抑制肠胃炎，菜花常吃癌病少； 

鱼和猪蹄补乳法，猪牛羊肝明目好；

盐醋防毒能消炎，韭菜暖肾补膝腰； 

花生降醇也健胃，瓜豆消肿又利尿；

柑橘消食化痰液，抑制癌菌猕猴桃； 

香蕉含钾解胃火；禽蛋益智营养好；

萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高； 

生津安神属乌梅，润肺乌发食核桃；

番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣； 

白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞；

精力衰竭食泥鳅，鸽子蚕蛹强精妙； 

蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦色令年少；

肾亏肾衰体虚弱，玛咖枸杞泡水喝；

食莫多贪七成饱，酒防狂饮不醉妙； 

胸怀淡泊能长寿，心平气和寿自高。

花卉食疗 

花卉飘香竞争艳，生活园圃来装点。

朵朵鲜花疗病疾，四性五味任君选。

杏花味苦可温补，梨花润燥能化痰。

食用桃花能美容，清心降火吃榆钱。

兰花去腻清肺热，梅花解郁又疏肝。

止血收敛数玫瑰，平肝降压有牡丹。

清暑止血食荷花，桂花暖胃又散寒。

烫伤调经选月季，合欢花儿助君眠。

长发香肌茉莉花，腊梅止咳又化痰。

醒脑安神夜来香，健胃止呕葛花餐。

痔疮便血槐花验，白菊明目又平肝。

白茅花治鼻出血，冬花镇咳又平喘。

妇女停经选红花，月经痛疼有凤仙。

咽喉肿痛皮生疮，银花野菊山茶煎。

鼻炎服用辛夷花，金针花蕾治黄疸。

茄花清热治牙疼，石榴花治中耳炎。

水仙花瓣治惊风，韭花温中开胃田。

芝麻花治粉刺好，绣球花止疟疾验。

百合润肺又止咳，迎春消肿可发汗。

治疗中风圣诞花，芍药敛阴又柔肝。

参花泡花可醒脑，丁香花治气管炎。

木槿凉血治痢疾，柳絮散疼治牙疳。

清热消肿南瓜花，昙花煎服结核安。

肿毒恶疮食芙蓉，治疗呃逆柿花煎。

楝花外用杀蚤虱，菱花止血最效验。

劝君对症用鲜花，健康长寿乐无边。

粥食疗 

若要不失眠，煮粥添白莲。

气短体虚弱，煮粥加山药。

心虚气不足，粥内加桂圆。

若要肝功好，枸杞煮粥妙。

头晕多汗症，煮粥加薏仁。

夏令防中暑，荷叶同粥煮。

若要皮肤好，粥里加红枣。

若要治口臭，荔枝能除根。

口渴心烦躁，粥加猕猴桃。

肠胃缓泻症，胡桃粥最好。

便秘补中气，加藕见效力。

若要双目明，粥中加旱芹。

水产品食疗 

墨鱼养血又滋阴，泥鳅补肾且壮阳。

鲫鱼暖胃治抽筋，黑鱼补血利五脏。

鲜鱼平肝治浮肿，鲢鱼润肺理胃肠。

草鱼加姜治感冒，鲍鱼抑癌效果强。

黄鳝壮肾治贫血，鳗鱼明目医夜盲。

蜇皮降压抑癌症，蜇头清热暖胃肠。

甲状腺肿吃海带，缺乳多喝鲶鱼汤。

裙带降醇且美容，虾皮补钙去癣疮。

海参固精防衰老，大虾补精疗阳瘘。

体虚多病食鳖肉，鳖卵止痢益大肠。

骨肺结核饮鳖血，鳖甲滋阴又潜阳。

田螺治痢退黄疸，田鸡润燥增肤光。

紫菜养心益利水，蛤蜊滋阴是验方。

鱼翅补气健脾胃，鱼鳔解毒治溃疡。

神衰哮喘海马治，宫冷风湿海龙降。

水果食疗歌 

红枣补脾又生津，调和诸药润肺心。

柿饼清热又健脾，止渴补血舒脉理。

苹果止泻又开胃，肋消化来补身体。

柑桔理气润燥湿，止咳化痰清口味。

桃子活血并补气，润燥还能健身体。

李子止渴带生津，多食反而会伤身。

菠萝止渴又解乏，疏通肠胃益处多。

草莓健胃并补脾，气血和顺益身体。

枇杷味美治哮喘，孕妇食之能助产。

罗汉果小功效大，润喉止咳把痰化。

补中益气是桂圆，干鲜龙眼营养全。

阴虚内寒可食杏，补充胃酸食欲畅。

梅子解渴又安神，乌梅可杀痢疾菌。

猕猴桃能防癌症，常食也能治胃病。

安胎利尿吃葡萄，还助消化效果好。

梨子润喉又化痰，梨汁止咳润心肺。

香蕉通便清内火，润肠能使血脉和。

滋润咽喉有橄榄，既解毒来又化痰。

润肺乌发核桃仁，滑肠补肾强腰身。

补肝健肾有桑椹，养血明目又生津。

益肺平喘食白果，银杏缩便白带无。

消食降脂是山楂，抗癌健胃散淤滞。

椰子果汁能止渴，即可防渴又清火。

山区佳果数板栗，提神健胃营养高。

藕节止血能散阏，能治咳血止血痢。

西瓜原是好果品，利尿消暑疗百病。

水果各味能治疾，合理食之收效益。

偏食多食反有害，适量对症才开胃。