人教版高中化学选修五高三化学第四章生命中的基.docx

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人教版高中化学选修五高三化学第四章生命中的基

江西省宜丰二中2017届高三化学选修五第四章生命中的基础有机化合物能力提升检测试题

第I卷选择题

一、选择题（每小题4分，共48分）。

1、只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是（）

A．NaOH溶液B．新制Cu（OH）2悬浊液

C．石蕊试液D．Na2CO3溶液

2、在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：

下列叙述错误的是（　　）

A．生物柴油由可再生资源制得

B．生物柴油是不同酯组成的混合物

C．动植物油脂是高分子化合物

D．“地沟油”可用于制备生物柴油

3、某物质的结构为

，关于该物质的叙述正确的是（　　）

A．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯

B．该物质不能使酸性KMnO4溶液褪色

C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分

D．与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂还有三种

4、下列有机物相关描述不正确的（　　）

A．按照有机物系统命名法，化合物

的名称为：

3，3﹣二乙基戊烷

B．甲醇、乙二醇、丙三醇都为饱和醇，熔沸点依次递增

C．甘氨酸H2N﹣CH2COOH、丙氨酸CH3CH（NH2）COOH、谷氨酸HOOCCH2CH2CH（NH2）COOH一定条件下形成链状三肽的结构最多有33种

D．分子式为C5H10O2的所有酯类的同分异构体共有9种

5、下列实验事实可以用同一反应原理解释的是（　　）

A．活性炭、氯气都能使品红溶液褪色

B．苯、乙醇、纤维素都能与浓硝酸反应

C．福尔马林、葡萄糖都能发生银镜反应

D．饱和（NH4）2SO4、CuSO4溶液都能使蛋白质形成白色沉淀

6、分子式为C5H10N2O3的二肽在酸性条件下可水解为氨基酸（不考虑H2N﹣COOH和立体异构），这些氨基酸重新组合可形成的二肽共有（）

A．3种B．6种

C．9种D．12种

7、下列有关概念或原理的叙述正确的是（　　）

A．氨基酸、蛋白质和氧化铝一样既能与酸反应，又能与碱反应，所以它们都是两性氧化物

B．制造婴儿用的一次性纸尿片采用的吸水保水的材料可以是

C．乙烯和聚乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色

D．甲酸乙酯、葡萄糖、麦芽糖、淀粉这四种物质的共同性质是，它们既可以发生水解反应，又可以发生银镜反应

8、氨基呈碱性，氨基酸呈两性，把甘氨酸（氨基乙酸）放入一定pH的溶液中，所得溶液中不能同时大量存在的微粒是（　　）

①H2NCH2COOH②H3N+﹣CH2COOH③H2NCH2COO﹣④H3N+﹣CH2COO﹣．

A．①与②B．①与③

C．②与③D．②与④

9、褪黑素是一种内源性生物钟调节剂,在人体内由食物中的色氨酸转化得到。

下列说法不正确的是（）

A．色氨酸分子中存在氨基和羧基,可形成内盐,具有较高的熔点

B．在色氨酸水溶液中,可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出

C．在一定条件下,色氨酸可发生缩聚反应

D．褪黑素与色氨酸结构相似,也具有两性化合物的特性

10、下列实验现象预测不正确的是（）

A．实验Ⅰ：

振荡后静止，上层溶液颜色逐渐消失

B．实验Ⅱ：

继续煮沸溶液至红褐色，停止加热，当光束通过体系时可产生丁达尔效应

C．向无水乙醇中加入浓H2SO4，加热至170℃产生的气体通入酸性KMnO4溶液，紫色逐渐消失

D．向淀粉溶液中加入稀H2SO4，加热几分钟，冷却后再滴加几滴新制Cu（OH）2浊液，加热，有红色沉淀生成

11、做完有机实验后，清洗沾有某些物质的试管，下列方法中不正确的是（）

A．用氢氧化钠溶液清洗沾有油脂的试管

B．用稀硝酸清洗洁有银镜的试管

C．用水清洗沾有固体石蜡的试

D．用乙醇清洗沾有苯酚的试管

12、下列物质中，水解的最终产物不能发生银镜反应的是（　　）

A．蔗糖B．油脂C．纤维素D．淀粉

第II卷非选择题

二、非选择题（共52分）

13、葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质，葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：

相关物质的溶解性见下表：

物质名称

葡萄糖酸钙

葡萄糖酸

溴化钙

氯化钙

水中的溶解性

可溶于冷水,易溶于热水

可溶

易溶

易溶

乙醇中的溶解性

微溶

微溶

可溶

可溶

实验流程如下：

请回答下列问题：

（1）第①步中溴水氧化葡萄糖时，下列装置最适合的是．

制备葡萄糖酸钙的过程中，葡萄糖的氧化也可用其它试剂，下列物质中最适合的是．

A．新制Cu（OH）2悬浊液B．酸性KMnO4溶液

C．O2/葡萄糖氧化酶D．[Ag（NH3）2]OH溶液

（2）第②步充分反应后CaCO3固体需有剩余，其目的是；本实验中不宜用CaCl2替代CaCO3，理由是．

（3）第③步需趁热过滤，其原因是．

（4）第④步加入乙醇的作用是．

（5）第⑥步中，下列洗涤剂最合适的是．

A．冷水B．热水C．乙醇D．乙醇﹣水混合溶液．

14、某学生设计了三种实验方案，用以检验淀粉的水解情况

方案甲：

淀粉溶液

水解液

中和液

溶液变蓝。

结论：

淀粉完全没有水解。

方案乙：

淀粉溶液

水解液

无红色沉淀。

结论：

淀粉完全没有水解。

方案丙：

淀粉溶液

水解液

中和液

有红色沉淀。

结论：

淀粉已水解。

以上三种方案的设计及结论是否正确？

如不正确，请简述理由。

15、有三瓶失去标签的无色透明液体，分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液和淀粉溶液，怎样用实验的方法将它们鉴别出来?

16、氨基甲酸铵（NH2COONH4）是一种白色固体，易分解、易水解，可用做肥料、灭火剂、洗涤剂等。

某化学兴趣小组模拟工业原理制备氨基甲酸铵，反应的化学方程式如下：

2NH3（g）+CO2（g）

NH2COONH4（s）ΔH＜0

（1）如用右图装置制取氨气，你所选择的试剂是。

（2）制备氨基甲酸铵的装置如下图所示，把氨气和二氧化碳通入四氯化碳中，不断搅拌混合，生成的氨基甲酸铵小晶体悬浮在四氯化碳中。

当悬浮物较多时，停止制备。

注：

四氯化碳与液体石蜡均为惰性介质。

①发生器用冰水冷却的原因是。

液体石蜡鼓泡瓶的作用是。

②从反应后的混合物中分离出产品的实验方法是（填写操作名称）。

为了得到干燥产品，应采取的方法是（填写选项序号）。

a.常压加热烘干b.高压加热烘干c.真空40℃以下烘干

③尾气处理装置如下图所示。

双通玻璃管的作用：

；

浓硫酸的作用：

、。

（3）取因部分变质而混有碳酸氢铵的氨基甲酸铵样品1.1730g，用足量石灰水充分处理后，使碳元素完全转化为碳酸钙，过滤、洗涤、干燥，测得质量为1.500g。

则样品中氨基甲酸

铵的物质的量分数为。

[Mr（NH2COONH4）=78、Mr（NH4HCO3）=79、Mr（CaCO3）=100]

参考答案

1.【答案】B

【解析】解：

A．NaOH溶液与乙酸发生中和反应，但没有明显现象，与葡萄糖、蔗糖不反应，故A不选；

B．乙酸溶解氢氧化铜，葡萄糖是还原性糖，与氢氧化铜悬浊液共热会产生砖红色沉淀；蔗糖不是还原性糖，与氢氧化铜悬浊液混合后无明显现象，三种溶液现象各不相同，能鉴别，故B选；

C．石蕊为酸碱指示剂，不能用来鉴别葡萄糖和蔗糖，故C不选；

D．Na2CO3溶液与乙酸反应生成气体，但与葡萄糖和蔗糖不反应，故D不选．

故选B．

2.【答案】C

【解析】解：

A．生物柴油由可再生资源制得，故A正确；

B．生物柴油通常是指以动植物油脂为原料生产的、以不同脂肪酸甲酯组成的混合物，故B正确；

C．动植物油脂是高分子化合物相对分子质量小于10000，不是高分子化合物，故C错误；

D．“地沟油”中含有动植物油脂，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，故D正确；

故选C．

3.【答案】C

【解析】解：

A．

一定条件下与氢气反应可以生成

，不生成硬脂酸甘油酯，故A错误；

B．含有不饱和烃基，可被酸性高锰酸钾氧化，故B错误；

C．其在碱性条件下水解得到高级脂肪酸钠，为肥皂的主要成分，故C正确；

D．与其互为同分异构且完全水解后产物相同的油脂有

和

两种，故D错误．

故选C．

4.【答案】C

【解析】解：

A、

为烷烃，最长碳链为5，在3号碳上含有2个乙基，正确命名为：

3，3﹣二乙基戊烷，故A正确；

B．甲醇、乙二醇、丙三醇相对分子质量逐渐增大，氢键数目增多，则甲醇、乙二醇、丙三醇的沸点依次升高，故B正确；

C、氨基酸为三种，但是谷氨酸有2个羧基，形成的肽键不同，故形成的肽键多余27种，C错误；

D、若为甲酸和丁醇酯化，丁醇有4种，形成的酯有四个：

HCOOCH2CH2CH2CH3、HCOOCH2CH（CH3）2、HCOOCH（CH3）CH2CH3、HCOOC（CH3）3；

若为乙酸和丙醇酯化，丙醇有2种，形成的酯有2个：

CH3COOCH2CH2CH3、CH3COOCH（CH3）2；

若为丙酸和乙醇酯化，丙酸有1种，形成的酯有1个：

CH3CH2COOCH2CH3；

若为丁酸和甲醇酯化，丁酸有2中，形成的酯有2个：

CH3CH2CH2COOCH3、（CH3）2CHCOOCH3．

故有9种，故D正确；故选C．

5.【答案】C

【解析】解：

A、活性炭具有吸附性，是一种物理漂白过程，氯气的水溶液中的次氯酸具有氧化性，是化学漂白试剂，不可以用同一反应原理解释，故A错误；

B、苯可以和浓硝酸之间发生取代反应，乙醇与浓硝酸发生酯化反应，纤维素能与浓硝酸、浓硫酸发生酯化反应，不可以用同一反应原理解释，故B错误；

C、福尔马林、葡萄糖都是含有醛基的物质，可以发生银镜反应，可以用同一反应原理解释，故C正确；

D、加入重金属盐CuSO4溶液能使蛋白质变性，饱和（NH4）2SO4能使蛋白质盐析，不可以用同一反应原理解释，故D错误．

故选C．

6.【答案】C

【解析】碳原子数共为5个，不考虑H2N﹣COOH和立体异构，只能分成2和3，2个碳原子和3个碳原子的氨基酸为：

H2N﹣CH2﹣COOH、H2N﹣CH2﹣CH2COOH或CH3（H2N）CHCOOH，同种分子形成形成的二肽有3种，不同分子有6种，故9种，故选C．

7.【答案】B

【解析】A．氨基酸、蛋白质不是氧化物，故A错误；

B．一次性纸尿片能吸水保水的主要原因是水能溶解在材料当中（水少材料多时），反之材料能溶解在水中（材料少水多时）．大多数有机物是难溶于水的，但多元醇却易溶于水，如丙三醇，

（聚乙烯醇）是一种多元醇，且C与﹣OH之比仅2：

1，分子具有一定极性，易溶于水，故B正确；

C．聚乙烯为高分子化合物，内部不存在不饱和键，不能使KMnO4（H+）溶液褪色，故C错误；

D．葡萄糖是单糖不能发生水解，故D错误．

故选B．

8.【答案】C

【解析】A．①H2NCH2COOH和②H3N+﹣CH2COOH在弱酸性溶液中可以大量存在，故A错误；

B．①H2NCH2COOH、③H2NCH2COO﹣在弱碱性溶液中可以大量存在，故B错误；

C．强酸性溶液中存在大量的②H3N+﹣CH2COOH，强碱性溶液中存在大量的③H2NCH2COO﹣，二者不可能大量存在于同一溶液中，故C正确；

D．②H3N+﹣CH2COOH、④H3N+﹣CH2COO﹣在弱碱性溶液中可以大量存在，故D错误；

故选C．

9.【答案】D

【解析】A、氨基酸分子中同时含有羧基（-COOH）和氨基（-NH2），不仅能与强碱或强酸反应生成盐，而且还可在分子内形成内盐：

，该盐是离子化合物，熔点较高，正确；B、在等电点时，氨基酸的溶解度最小．因此可以用调节溶液PH值的方法，使不同的氨基酸在各自的等电点结晶析出，以分离或提纯氨基酸，正确；C、α-氨基酸分子间可以发生脱水反应生成酰胺：

在生成的酰胺分子中两端仍含有α-NH2及-COOH，因此仍然可以与其它α-氨基酸继续缩合脱水形成长链高分子，所以在一定条件下，氨基酸可发生缩聚反应形成高分子（多肽），正确；D、色氨酸为α-氨基酸，褪黑素不是α-氨基酸，两者结构不相似．褪黑素官能团为酰胺键，不具有两性化合物的特性，故D错误；故选D。

10.【答案】D

【解析】淀粉水解的最终产物是葡萄糖，但由于使用硫酸作催化剂，所以再加入新制Cu（OH）2浊液之前，要先加入氢氧化钠中和硫酸，选项D不正确，其余都是正确的，答案选D。

11.【答案】C

【解析】A正确，中氢氧化钠能使油脂水解;

B正确，银能与稀硝酸反应生成硝酸银;

C不正确固体石蜡与水不互溶，无法清洗

D正确，苯酚能溶于乙醇，

12.【答案】B

【解析】发生银镜反应的说明生成醛基。

蔗糖、纤维素、淀粉水解最终产物都为葡萄糖，故可以发生银镜反应。

13.【答案】

（1）B；C；

（2）提高葡萄糖酸的转化率，便于后续分离；氯化钙难以与葡萄糖酸直接反应生成葡萄糖酸钙沉淀；

（3）葡萄糖酸钙冷却后结晶析出，如不趁热过滤会损失产品；

（4）可降低葡萄糖酸钙在溶剂中的溶解度，有利于葡萄糖酸钙析出；

（5）D．

【解析】解：

（1）反应在55℃条件下进行，需要水浴加热，且有冷凝回流装置，题中A缺少回流装置，要滴加溴水，所以要有滴液漏斗，排除A，C缺少水浴加热，只有B符合；新制Cu（OH）2悬浊液、[Ag（NH3）2]OH溶液氧化性较弱，且反应需要碱性条件下进行，不利于葡萄糖的氧化，而酸性高锰酸钾氧化性较强，不能得到葡萄糖酸，可用葡萄糖氧化酶催化作用下用氧气氧化葡萄糖，可生成葡萄糖酸，

故答案为：

B；C；

（2）可使葡萄糖酸完全转化为葡萄糖酸钙，则加入的碳酸钙应过量，因盐酸酸性比葡萄糖酸强，则加入氯化钙与葡萄糖酸难以反应，且易引入杂质，不易分离，应用碳酸钙，

故答案为：

提高葡萄糖酸的转化率，便于后续分离；氯化钙难以与葡萄糖酸直接反应生成葡萄糖酸钙沉淀；

（3）温度高时，葡萄糖酸钙的溶解度较大，趁热过滤，可避免葡萄糖酸钙的损失，

故答案为：

葡萄糖酸钙冷却后结晶析出，如不趁热过滤会损失产品；

（4）由表中数据可知，葡萄糖酸钙微溶于乙醇，用乙醇洗涤可避免损失，有利于葡萄糖酸钙析出，

故答案为：

可降低葡萄糖酸钙在溶剂中的溶解度，有利于葡萄糖酸钙析出；

（5）洗涤沉淀，应避免沉淀溶解，且能将沉淀吸附物冲洗去，可用乙醇﹣水混合溶液，如只用水，则造成葡萄糖酸钙溶解而损失，只用乙醇，不能将杂质全被洗去，

故答案为：

D．

14.【答案】

（1）方案甲设计正确，但结论不正确。

因为淀粉可能已部分水解，而未水解的残留淀粉也会与碘水作用使溶液变蓝。

（2）方案乙设计不正确，结论也不正确。

因为在酸性条件下，Cu（OH）2先与H2SO4发生中和反应，而不能与葡萄糖反应。

（3）方案丙设计与结论都正确。

【解析】本题是实验评价题，它重点考查实验设计及结论的综合评价能力。

对实验方案设计的评价，是较高层次的要求。

主要分析方案设计是否科学、严密、合理。

在近几年的高考试题中也出现了这种类型的试题。

只有认真、规范地实验，才能提高自身评价实验的能力。

评价实验方案设计是否正确，主要考虑方案的设计是否科学、可行。

对方案乙设计的评价容易错误，原因是忽视了淀粉水解是在稀H2SO4的催化作用下进行的。

水解过程中，H2SO4没有损耗。

15.【答案】分别取三种溶液少许，分别加入碘水，溶液变蓝色的为淀粉溶液。

另取另外两种溶液少许，分别加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸，生成砖红色沉淀的为葡萄糖，不发生反应的为蔗糖溶液。

【解析】物质的鉴别：

现象要明显、操作要简单。

淀粉的特征反应是遇碘变蓝色。

葡萄糖是典型反应，具有还原性，能被银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液氧化，这样即可将三种无色溶液鉴别开。

16.【答案】

（1）浓氨水与氢氧化钠固体（CaO、碱石灰）等

（2）①降低温度，提高反应物转化率（或降低温度，防止因反应放热造成产物分解）；通过观察气泡，调节NH3与CO2通入比例

②过滤c

③防止倒吸吸收多余氨气防止空气中水蒸气进入反应器使氨

基甲酸铵水解

（3）80%（4/5、0.8）

【解析】根据氨基甲酸铵的性质信息,考查化学实验的相关知识，及选择有效信息解决化学问题的能力。