淮南豆腐策划方案.docx
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淮南豆腐策划方案
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淮南豆腐策划方案
篇一：
介绍美食的作文：
淮南豆腐
介绍美食的作文：
淮南豆腐
介绍美食的作文：
淮南豆腐
谈起淮南豆腐，朋友们一定都不陌生。
但大家知道它的特点吗？
今天我就为各位讲一讲吧。
话说公元前164年，淮南王刘安和他的几位朋友一直想炼出一种长生不老药。
一次炼丹过程中，他们碰巧将石膏碰到了豆汁，结果炼丹不成，反而发明了远近闻名的淮南豆腐。
刘安也称了家喻户晓的”豆腐王“。
豆腐的营养价值很高，富含铁、镁、钾、钙等具有极高营养价值的微量元素。
淮南当地居民特别喜欢吃豆制品，会很多烹饪方法，据说还有专门的淮南豆腐宴呢。
在淮南，我见过一次街边的豆腐店。
那天清早，我发现不远处的豆腐店里缕缕青烟，看来豆腐店正在做早餐欢迎第一批顾客了。
心里好奇，我不由自主地走了过去，眼前是这样一副场景：
一个个水汪汪的豆腐整整齐齐地排成第一方阵。
”哈哈，难道他们要举行阅兵仪式吗？
“这样想着，我发现这第一方阵齐步走，”呲溜溜“滑到油锅里，经过一阵欢呼雀跃，方阵队伍来到了饭桌上。
一股股豆香味钻进我身上每一个细胞、每一根神经里，我仿佛被豆腐大神掌控了似的，完完全全陶醉了。
我看着一个个金黄金黄的豆腐块，口水直嘀嗒。
妈妈站在一旁，也兴致勃勃地看着这豆腐块，“老板，来两碟豆腐块。
”油炸焦脆的外皮，滑溜水嫩的豆腐，蘸上蒜泥汁，妙不可言啊。
路边的小小豆腐店就这么有特色了，那鼎鼎大名的豆腐宴呢，岂不是......？
营养价值高、烹饪方法多、口味观感佳，淮南豆腐名不虚传。
篇二：
五彩豆腐创业策划书
五五彩豆腐创业策划书
第一章执行概要
相传汉淮南王刘安在今淮南的八公山上炼制长生不老药时，无意
间制作出了口感鲜美的豆腐，从那以后，豆腐这一美食便出现在了人们的餐桌上，至今为止，豆腐制品种类已是五花八门了，而淮南的豆腐也已名扬四海。
随着经济的发展，人们的生活水平提高和健康意思增强，绿色健康食品的市场需求呈逐年上升趋势。
为了符合这一发展潮流，我们鸿烈豆制品有限公司在沿用古法制作的豆腐上加入了创新，便有了我们现在所说的五彩豆腐，之所以为做出五彩，是因为淮南素有五彩之都的美称，而五彩豆腐的五彩就是对应淮南的五彩而来的，分别是“黑、红、白、黄和绿”而这些美丽的颜色都是用新鲜的果蔬榨取而来，保证绝对的新鲜、绿色和健康。
彩色豆腐才刚刚进入百姓生活，面对果蔬彩色豆腐这片如实巨大
的市场空吧，鸿烈豆制品有限公司天然五彩果蔬豆腐的出现，无意为本公司的发展，带来了巨大的利益。
彩色豆腐与传统豆腐一样，，都是以大豆为原料。
不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化，而其还可预防多种疾病，是一种十分符合现代人生活习惯及品质要求的一种食品。
彩色豆腐概念新颖，极大的迎合了消费者的好奇心理，会更多的
吸引消费者的购买与食用，而且我们以连锁经营的模式、规范的管理
业态、整洁干净的卫生环境进入市场势必会受到当地政府和百姓的支持喜爱。
第二章综述
一、项目描述
1、项目背景
快速发展的新时代，新事物层出不穷，人们对新事物的追求也在
不断变化，一成不变的产品已无法满足人们的需求，这就要求生产者不断创新新的产品，来满足消费者的需求，而且随着时代发展，绿色健康食品的市场需求呈逐年上升趋势，本公司的五彩豆腐便为了符合时代发展做出的一次新的创新与尝试，我们将城市概念与城市特色食品相结合，在豆腐制作过程中加入新鲜蔬果，推出“五彩淮南五彩豆腐”系列，以此来吸引更多的消费者。
2、项目宗旨
我们的宗旨是“吃出新颖，吃出心意，吃出健康”，致力于让每一位消费者能在我们的产品中获得新感受，在蔬果豆腐的帮助下，健康生活。
3、项目介绍
我们的项目视产品质量为企业生命，以诚信立足社会，以
全新的市场运营模式为发展理念，脚踏实地稳步发展，开辟将康饮食新天地，以加盟店的形式进行经营，将淮南五彩豆腐推广出去。
二、产（:
淮南豆腐策划方案）品与服务
1、产品品种规划
a.产品品种：
（1）单色豆腐、彩色豆腐、单色豆腐皮、单色豆
腐干
（2）口味：
红色（草莓、西瓜、红甜椒），黑色（黑芝麻、
可可），白色（原味，椰子），黄色（菠萝、胡萝卜、橙子），绿色（黄瓜、芹菜、青椒）
b.产品规划：
五彩豆腐推出是一种日常生活中的一种食品豆
制品，顾客购买的彩色豆腐不是一般购买的普通豆腐，所以价格较普通豆腐要稍高一些，但是彩色豆腐不仅外观羞涩可餐，且吃起来细腻鲜嫩、清香味美、健康可口，比传统豆腐更加营养健康，更能收到人们的喜爱。
我们对于彩色豆腐实行先做现卖，产品期较短，更加保证产品的新鲜、健康。
2、未来产品和服务规划
公司拥有一批专业的研究开发团队，致力于不断开发研制新品种，新口味的豆制品，我们也会面对消费者做一些调查，在调查的基础上进行产品的研发，公司产品也一如既往的朝着新颖，绿色，健康的方向发展。
3、服务与支持
可以在专卖店设置一条专卖热线，将顾客在买前和买后对彩色豆腐的意见进行反馈，还可以建立一个网页服务，通过电子邮件，传真反馈和电子邮件技术服务，充分将顾客对于彩色豆腐意见回收，找到自身的不足。
出版有关彩色豆腐食疗功能和烹饪方法的专题刊物，使广大消费者了解、接受并放心食用彩色豆腐。
三、行业与市场分析
1、市场介绍
五彩豆腐一改传统的单一白色，其色彩更新鲜、营养更美味，市场少有，开一家彩色豆腐作坊，必将对传统的豆腐作坊产生强烈的冲击，市场份额的极速占领机构着必将获得丰厚利润，而且彩色豆腐概
念新颖，迎合了消费者心理，产品质感丰富，人人都想品尝，激发了消费者购买欲望，彩色豆腐的市场必定广阔。
2、目标市场
1）五彩豆腐的市场细分标准：
目的细分（主要）、心理因素（辅助）
2）具体细分：
在传统的基础上创新，形成了一种新奇而独具特色的
饮食；制作科学，在原本营养成分基础上更加的绿色营养、健康美味，还可预防多种疾病，符合现代人的生活品质追求；口感新鲜美味、品种多样，可提供个性、多样的选择；价位适中，适合合理消费;多渠道的营销方式，购买便利；经营者多为年轻创业群体，产品包装及装潢时尚新颖，服务态度较好。
3）由上述的细分市场可确定目标市场：
年轻人消费群体。
3、顾客购买准则
1）产品绿色营养，符合现代人生活品质追求；
2）在市场上享有很好的荣誉和知名度，产品质量有保证
3）产品价格定位合理，有一定的信誉度；
4）口味独特新鲜，而且符合现代人对美食的好奇心及需求。
4、竞争对手分析
1）行业内竞争者：
如今市场上在大街小巷有着许许多多的传统豆腐
店，他们依靠传统豆腐的制作的工艺，有许多顾客积累，这无疑对于新型彩色豆腐店形成一种强大的竞争，且现今市场上彩色豆腐商家也越来越多，这也对我们的彩色豆腐形成一种竞争危险。
2）潜在竞争者：
彩色豆腐店投资小，收益可观，许多下岗工人，大
篇三：
淮南八公山风景区的营销策划方案
淮南八公山风景区
——营销策划方案
系别：
工商管理系
班级：
10物流（4）班
小组成员：
冯辉（101815）丁宁（101816）
巩素萍（101817）王小梅（101814）
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目录
一、八公山简介?
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二、环境分析?
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（一）八公山自身环境分析?
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（二）旅游市场环境分析?
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（三）竞争者分析?
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（四）swoT分析?
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三、八公山市场定位?
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（一）景点定位?
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（二）消费者定位?
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（三）现状?
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四、八公山营销推广?
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（一）推广策略?
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（二）推广模式?
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（三）媒体选择?
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（四）推广思路?
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13五、财务预算?
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六、感想?
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一、八公山简介
八公山，位于安徽省中部、淮河中游，由大小四十余座山峰叠嶂而成，方圆达二百余平方公里，主峰海拔241.2米，总面积200多平方公里.距离寿县古城以北2公里，距离淮南市区约20公里。
八公山为大别山的余脉.
1987年，安徽省政府批准八公山风景区为省级风景名胜区。
20XX年，八公山景区列为中国国家4A级旅游景区。
1992年，由林业部批准八公山森林公园为为省级森林公园。
20XX年12月2日，林业部批准为国家森林公园。
20XX年12月10日，八公山设立国家地质公园。
八公山历史悠久，古称北山、淝陵、紫金山。
早在原始社会末期和奴隶社会，淮河流域生息着一个淮夷部族，西周时了建立了一个诸侯国，名“州来”，都邑就在八公山下。
而“八公山”一名的得来则源自于西汉淮南王刘安学道成仙的神话。
西汉时，八公山属淮南国。
汉厉王之子、汉武帝的皇叔刘安被封为淮南王。
刘安尚文重才，广招天下贤达饱学之士3000多人，其中最为刘安赏识的八位：
左吴、李尚、苏飞、田由、毛被、雷被、伍被、晋昌被封为八公。
刘安与门客常在八公山中著书立说，研究天象，编制历法，冶丹炼沙。
相传一日，刘安与八公炼成仙丹，服食后得道成仙。
《太平环宇记》中就有记载：
“昔淮南王与八公登山埋金于此，白日升天。
余药在器，鸡犬舔之，
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皆仙。
其处后皆现人马之迹，犹在，故山以八公为名。
”这也是典故“一人得道，鸡犬升天”的出处。
八公山是我国古代楚汉文化的重要发祥地之一，又因为所处“中州咽喉，江南屏障”的重要位置，历史上战事频繁，遗存丰富，传说颇多，除“一人得道，鸡犬升天”的典故，后来的“风声鹤唳，草木皆兵”的故事更使八公山闻名遐迩。
虽然年代久远，有些遗存已经消失，但这儿仍然拥有许多著名的文物古迹，如淮南虫古生物化石、淝水之战古战场、江淮著名私家园林——孙家花园以及古寺、古庵、古塔、古道观多处。
深厚的文化渊源使这座名山的一草一木，一山一石，一水一潭都有历史魅力。
景点介绍
孙家花园景区
以丛林掩映的人文古迹为主景，是游人进行地穴科教、觅幽寻古、休闲游趣的理想去处。
忘情谷
忘情谷位于八公山腹地与著名景点孙家园相邻，谷长2.3公里,东北―－西南走向,九曲回环,盘旋而上，谷涧落差160多米。
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乾隆玉笋
“青琅轩馆”谷称孙家花园，
是寿州孙蟠建造，位于白鹗山下，原址面积约66000平方米，是八公区风景名胜之一。
石门潭
石门潭位于八公山区王镇南塘村
境内，那里“大石礌砢，类狞虬门”，是八公山自然景观之一。
乐涧套
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