初级保管员理论题库修改万剖析.docx

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初级保管员理论题库修改万剖析初级保管员理论题库修改万剖析粮油保管员【粮食局题库】细目表*细目表注释*职业工种代码402010700职业工种名称粮油保管员扩展职业工种代码0000000扩展职业工种名称粮食局题库等级名称五级机构代码38000000*细目表*基本要求职业道德基本知识X道德的作用X道德的产生X道德的性质X道德的未来X职业道德的核心内容X职业道德的时代特征职业守则X遵纪守法X爱岗敬业X团结协作X保守秘密基础知识粮油商品基础知识X粮油的基本概念X籽粒的基本构造X籽粒的外部特征X籽粒的分类X碳水化合物营养物X蛋白质营养物X脂类营养物X维生素与微量元素X标准的分类X粮食定等基础粮油储藏基础知识X粮堆物理性质X储粮生理性质X粮堆温湿度的变化规律X粮油储藏期间的品质变化规律X储粮微生物概述X储粮微生物对粮食的影响X昆虫头部的作用X储粮螨类与昆虫的区别X储粮害虫生态知识X储粮害虫分类与生理X感官检验X粮食样品X按建筑形式进行仓房分类X按堆放形式进行仓房分类X按建造位置进行仓房分类X按温度进行仓房分类仓储管理的基础知识X粮油入库前准备工作要点X粮油接收入仓的工作要点X粮油入库结尾的工作要点X主要粮种定量包装规定X粮油在储存期间的检查方式X粮油在储存期间的检查内容X安全检查X化学药剂安全管理X机械设备使用中的安全管理X机械设备维护与保养的管理规章X主要粮油仓储设施X主要粮油仓储设备粮油储藏应用技术基础知识X常规储藏基本理论X常规储藏基本要求X油品储藏基本理论X油品储藏应用X物理防治技术X高温杀虫技术X粮情检测系统主要功能X温度传感器的种类安全知识X安全生产的内容X安全生产的概念X劳动保护任务X安全生产工作方针X消防工作的任务X仓储消防的职责X环境保护基本知识X环境保护相关规定法律法规知识X劳动法规定的法定节假日X交纳社会保险的责任人X合同法的基本结构X仓储合同的概念X粮食收购的概念X粮食储存的概念X中央储备粮管理“三个严格。

”X中央储备粮管理“两个确保。

”相关知识仓库设施管理检查仓库环境卫生X仓库卫生清洁X环境卫生清洁仓房结构维护X粮仓要求X粮油堆放要求X雨前检查X雨后检查设备保养与维护X胶带输送机日常保养X刮板输送机日常保养X斗式提升机日常保养与维护X输送机械设备维护X大功率电气设备的启动X电气设备的安全使用仓库安全管理X仓库屋面漏雨处置X灭火器材的使用X粮油的合理堆放X防汛器材保管粮油出入库管理出入库准备X稻谷的分类X小麦的分类X填写出入库凭证的要求X粮油出入库凭证的书写X粮食容重X粮食出糙率X杂质的分类X杂质的检验X感官判断粮食水分X粮食的水分X粮食的色泽与气味X感官判断油脂品质数量与质量验收X油泵作用X输油管线的维护X防毒面具的检查X劳动保护用品的使用X油罐的防水X油罐的防雷X校验器械X空仓杀虫的管理存放管理X输送设备启动X输送设备使用X堆放散装粮油要求X散存方法X堆码包装粮油要求X堆码包装粮油注意事项X露天堆放粮油要求X露天堆放粮油注意事项建立帐卡X粮油保管台账种类X粮油保管台账记载主要内容X建立粮油保管台账的依据X中央储备粮管理要求“一符”X中央储备粮管理要求“四落实”X储备粮专卡“填卡单位”与“保管单位”含义X储备粮专卡填写份数要求X储备粮专卡实际数量和折合标准数量X储备粮入库时间填写要求X储备粮的性质X打尺计量铁路油罐车油品数量的主要工具X打尺计量铁路油罐车油品数量的依据粮情检查检查储存粮油温度X“三温”概念X气温检测点的布置原则X仓温检测点的布置原则X平房仓粮温检测点布置原则X浅圆仓粮温检测点布置原则X使用粮温计检查粮温要点X粮温计的基本构造X数字式测温仪表的构造X测温探头的构造X“三温”曲线图的基本结构检查湿度X用干湿球湿度计计水槽内的水X干湿球湿度计仓内放置位置X干湿球湿度计的基本构造X毛发湿度计的测定原理X毛发温度计毛发的保护X结露概念X露点的概念X引起结露的主要条件检查粮堆气体X标定氧气检测仪X电子测氧仪工作原理X标定二氧化碳检测仪X二氧化碳测定仪工作原理检查害虫X检查储粮害虫扦样要求X检查储粮害虫结果表示X玉米象成虫主要形态特征X谷蠹成虫主要形态特征X大谷盗成虫主要形态特征X大谷盗幼虫主要形态特征X咖啡豆象成虫主要形态特征X绿豆象成虫主要形态特征X蚕豆象成虫主要形态特征X豌豆象主要形态特征X麦蛾成虫主要形态特征X印度谷蛾成虫主要形态特征X印度谷蛾幼虫主要形态特征X粉斑螟成虫主要形态特征X粉斑螟幼虫主要形态特征检查粮油质量X感官鉴别粮食色泽要点X感官鉴别粮食气味要点X感官鉴别油脂气味要点X感官鉴别油脂滋味要点粮情处理控制储存粮食油料温度X自然通风降温方法的应用X季节对自然通风降温方法的影响X季节对排风扇排除仓顶积热的影响X排风扇排除仓顶积热的要求X机械通风降温的操作X机械通风降温的作用控制储存粮食油料水分X晾晒降水的要求X晾晒降水的方法控制粮堆气体成分X粮堆密封概念X密封检查防治储粮害虫X空仓杀虫常识X清洁卫生防治常识X防虫线常识X防虫线制作方法X防虫网常识X防虫网使用方法X密闭仓房或粮堆X仓房密闭技术要求X磷化铝的性质X磷化氢熏蒸技术X防毒口罩和防毒面组成X防毒口罩和防毒面具使用方法X熏蒸效果评价X检查熏蒸杀虫效果的目的防治储存粮食油料发热霉变X利用扒沟法降低储存粮油温度的操作X利用摊晾法降低粮温的操作X粮食降温处理X降低粮温处理注意事项鼠雀防治X防鼠工作的内容X捕鼠器械的种类X粮库常用的灭鼠方法X器械捕鼠方案的因素粮油保管员【粮食局题库】试题*试题注释*职业工种代码402010700职业工种名称粮油保管员扩展职业工种代码0000000扩展职业工种名称粮食局题库等级名称五级机构代码38000000*题型代码*1:

判断题2:

单项选择3:

填空题4:

简答题5:

计算题6:

综合题7:

多项选择8:

名词解释9:

制图题*试题*1.1.1-1题型：

1难度：

3一致性：

5题目道德是调整人与人以及个人与社会之间关系行为规范的总和。

答案1.1.1-1题型：

1难度：

3一致性：

5题目道德是调整人与人以及个人与社会之间关系法律的总和。

答案1.1.1-1题型：

2难度：

3一致性：

5题目道德是调整人与人以及个人与社会之间关系（）的总和。

A、行为规范B、法律C、规章D、制度答案A1.1.1-1题型：

2难度：

3一致性：

5题目道德是调整人与人以及个人与社会之间关系（）的总和。

A、地方法规B、行为习惯C、行为规范D、制度规章答案C1.1.1-1题型：

2难度：

3一致性：

5题目道德是调整人与人以及个人与社会之间关系（）的总和。

A、规章制度B、行为习惯C、法律条文D、行为规范答案D1.1.1-1题型：

2难度：

3一致性：

5题目道德是调整人与人以及个人与社会之间关系（）的总和。

A、规章制度B、行为习惯C、思维模式D、行为规范答案D1.1.1-2题型：

1难度：

3一致性：

5题目职业是社会生产力发展到一定阶段的产物。

答案1.1.1-2题型：

1难度：

3一致性：

5题目职业是社会生产关系发展到一定阶段的产物。

答案1.1.1-2题型：

1难度：

3一致性：

5题目现阶段，道德具有阶级性。

答案1.1.1-2题型：

1难度：

3一致性：

5题目现阶段，道德不可能具有阶级性。

答案1.1.1-2题型：

2难度：

3一致性：

5题目职业是社会（）发展到一定阶段的产物。

A、生产关系B、生产力C、经济基础D、上层建筑答案B1.1.1-2题型：

2难度：

3一致性：

5题目职业是社会（）发展到一定阶段的产物。

A、生产力B、生产关系C、人的思维D、人口发展答案A1.1.1-2题型：

2难度：

3一致性：

5题目职业是社会（）发展到一定阶段的产物。

A、人口发展B、社会发展C、人的思维D、生产力答案D1.1.1-2题型：

2难度：

3一致性：

5题目职业是社会（）发展到一定阶段的产物。

A、经济发展B、生产关系C、人的思维D、生产力答案D1.1.1-2题型：

2难度：

3一致性：

5题目现阶段，道德（）阶级性。

A、不具有B、具有C、时有时无D、可有可无答案B1.1.1-2题型：

2难度：

3一致性：

5题目现阶段，道德（）阶级性。

A、具有B、不一定具有C、不具有D、可有可无答案A1.1.1-2题型：

2难度：

3一致性：

5题目现阶段，道德（）阶级性。

A、不具有B、时有时无C、具有D、不确定答案C1.1.1-2题型：

2难度：

3一致性：

5题目现阶段，道德（）阶级性。

A、不一定具有B、时有时无C、具有D、不确定答案C1.1.1-4题型：

1难度：

3一致性：

5题目随着阶级、国家、法律的消亡，道德将不存在。

答案1.1.1-4题型：

1难度：

3一致性：

5题目随着阶级、国家、法律的消亡，道德将替代法律。

答案1.1.1-4题型：

2难度：

3一致性：

5题目随着阶级、国家、法律的消亡，道德将（）。

A、替代法律B、不存在C、不替代法律D、没有意义答案A1.1.1-4题型：

2难度：

3一致性：

5题目随着阶级、国家、法律的消亡，道德将（）。

A、失去作用B、不存在C、不替代法律D、替代法律答案D1.1.1-4题型：

2难度：

3一致性：

5题目随着阶级、国家、法律的消亡，道德将（）。

A、失去作用B、不存在C、替代法律D、没有意义答案C1.1.1-4题型：

2难度：

3一致性：

5题目随着阶级、国家、法律的消亡，道德将（）。

A、替代法律B、不存在C、不替代法律D、可有可无答案A1.1.1-5题型：

1难度：

3一致性：

5题目为人民服务是社会主义职业道德的核心。

答案1.1.1-5题型：

1难度：

3一致性：

5题目为人民服务是社会主义职业道德的组成部分。

答案1.1.1-5题型：

2难度：

3一致性：

5题目为人民服务是社会主义职业道德的（）。

A、组成部分B、核心C、一般内容D、可有可无内容答案B1.1.1-5题型：

2难度：

3一致性：

5题目为人民服务是社会主义职业道德的（）。

A、核心B、组成部分C、无关内容D、可有可无内容答案A1.1.1-5题型：

2难度：

3一致性：

5题目为人民服务是社会主义职业道德的（）。

A、无关的内容B、一般内容C、核心D、可有可无内容答案C1.1.1-5题型：

2难度：

3一致性：

5题目为人民服务是社会主义职业道德的（）。

A、核心B、组成部分C、无关的内容D、一般内容答案A1.1.1-6题型：

1难度：

3一致性：

5题目职业道德随时代的变化而不断发展，使职业道德不具备时代的特征。

答案1.1.1-6题型：

1难度：

3一致性：

5题目职业道德随时代的变化而不断发展，使职业道德具有时代的特征。

答案1.1.1-6题型：

2难度：

3一致性：

5题目职业道德随时代的变化而不断发展，使职业道德（）时代的特征。

A、具有B、不具有C、脱离了D、超越了答案A1.1.1-6题型：

2难度：

3一致性：

5题目职业道德随时代的变化而不断发展，使职业道德（）时代的特征。

A、超越了B、丧失了C、脱离了D、具有答案D1.1.1-6题型：

2难度：

3一致性：

5题目职业道德随时代的变化而不断发展，使职业道德（）时代的特征。

A、不具备B、丧失了C、具有D、脱离了答案C1.1.1-6题型：

2难度：

3一致性：

5题目职业道德随时代的变化而不断发展，使职业道德（）时代的特征。

A、不具备B、丧失了C、具有D、超越了答案C1.1.2-1题型：

1难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员可随意遵守国家的法律、法规及职业纪律。

答案1.1.2-1题型：

1难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员应该遵守国家的法律、法规及职业纪律。

答案1.1.2-1题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员（）遵守国家的法律、法规及职业纪律。

A、没必要B、可以不C、应该D、随个人兴趣答案C1.1.2-1题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员（）遵守国家的法律、法规及职业纪律。

A、没必要B、可以不C、可自愿D、应该答案D1.1.2-1题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员（）遵守国家的法律、法规及职业纪律。

A、应该B、不应该C、可自愿D、没必要答案A1.1.2-1题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员（）遵守国家的法律、法规及职业纪律。

A、可随意B、应该C、可自愿D、没必要答案B1.1.2-2题型：

1难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员爱岗敬业，精益求精的基本要求是：

要择业、荒业、精业。

答案1.1.2-2题型：

1难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员爱岗敬业，精益求精的基本要求是：

要乐业、勤业、精业。

答案1.1.2-2题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员爱岗敬业，精益求精的基本要求是：

（）。

A、要乐业、荒业、精业B、要乐业、勤业、定业C、要乐业、勤业、精业D、要乐业、勤业、逃业答案C1.1.2-2题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员爱岗敬业，精益求精的基本要求是：

（）。

A、要乐业、勤业、精业B、要乐业、勤业、定业C、要选业、荒业、精业D、要乐业、勤业、逃业答案A1.1.2-2题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员爱岗敬业，精益求精的基本要求是：

（）。

A、要乐业、荒业、精业B、要乐业、勤业、定业C、要选业、勤业、逃业D、要乐业、勤业、精业答案D1.1.2-2题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员爱岗敬业，精益求精的基本要求是：

（）。

A、要择业、荒业、精业B、要乐业、勤业、择业C、要乐业、勤业、精业D、要乐业、勤业、逃业答案C1.1.2-3题型：

1难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员团结协作主要表现在主动配合、相互埋怨、相互帮助。

答案1.1.2-3题型：

1难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员团结协作主要表现在主动配合、相互支持、相互帮助。

答案1.1.2-3题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员团结协作主要表现在（）。

A、主动配合、相互支持、相互拆台B、主动配合、相互支持、相互帮助C、主动配合、相互埋怨、相互帮助D、主动配合、相互支持、相互指责答案B1.1.2-3题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员团结协作主要表现在（）。

A、主动配合、相互支持、相互帮助B、不讲配合、相互支持、相互拆台C、主动配合、相互埋怨、相互帮助D、主动配合、相互支持、相互指责答案A1.1.2-3题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员团结协作主要表现在主动配合、（）、相互帮助。

A、相互拆台B、相互指责C、相互埋怨D、相互支持答案D1.1.2-3题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员团结协作主要表现在（）、相互支持、相互帮助。

A、以我为主B、与我无关C、主动配合D、事不关己答案C1.1.2-4题型：

1难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员应提高警惕，但对涉及国家机密的内容，不负有保密义务。

答案1.1.2-4题型：

1难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员应提高警惕，对涉及国家机密的内容，负有保密义务。

答案1.1.2-4题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员应提高警惕，对涉及国家机密的内容，（）。

A、负有保密义务B、没有必要承担保密义务C、偶尔需要承担保密义务D、必要时承担保密义务答案A1.1.2-4题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员应提高警惕，对涉及国家机密的内容，（）。

A、不可能承担保密义务B、负有保密义务C、偶尔需要承担保密义务D、必要时承担保密义务答案B1.1.2-4题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员应提高警惕，对涉及国家机密的内容，（）。

A、不负有保密义务B、没有必要承担保密义务C、偶尔需要承担保密义务D、负有保密义务答案D1.1.2-4题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食仓储从业人员应提高警惕，对涉及国家机密的内容，（）。

A、不负有保密义务B、没有必要承担保密义务C、负有保密义务D、可随意告诉无关人员答案C1.2.1-1题型：

1难度：

3一致性：

5题目原粮是指收获后尚未经过加工的粮食的统称。

答案1.2.1-1题型：

1难度：

3一致性：

5题目成品粮是原粮经过碾、磨加工而成的符合一定质量标准的粮食成品。

答案1.2.1-1题型：

1难度：

3一致性：

5题目对于一些不需经过加工即可直接蒸煮食用的粮食，如豆类，既可归属于原粮，也可归属于成品粮。

答案1.2.1-1题型：

1难度：

3一致性：

5题目油料可以分为食用油料和非食用油料（或称工业用油料）。

答案1.2.1-1题型：

1难度：

3一致性：

5题目油脂是油料经压榨或浸提等工艺制取得到的符合一定质量标准的油脂成品。

答案1.2.1-1题型：

1难度：

3一致性：

5题目大豆种子的形状有圆形和扁形。

答案1.2.1-2题型：

1难度：

3一致性：

5题目粮油籽粒的基本结构是由皮层、胚乳和胚三部分组成的。

答案1.2.1-2题型：

1难度：

3一致性：

5题目皮层包裹着粮食的胚和胚乳，对湿、热、虫、霉有一定的抵御作用，可保护胚和胚乳免遭或缓遭影响，这是原粮比相应的成品粮容易保管的原因所在。

答案1.2.1-2题型：

1难度：

3一致性：

5题目胚是粮油籽粒生理活动最弱的部分，一旦水分、温度、氧气条件适宜就会发芽而形成幼苗。

答案1.2.1-2题型：

1难度：

3一致性：

5题目子叶是谷类粮食养分的储存场所。

答案1.2.1-2题型：

1难度：

3一致性：

5题目谷类粮食有两片子叶较发达，属于双子叶植物；豆类和油料只有一片肥大的子叶，属于单子叶植物。

答案1.2.1-2题型：

1难度：

3一致性：

5题目豆类种子的种皮比较发达。

答案1.2.1-3题型：

1难度：

3一致性：

5题目稻谷籽粒是带壳的颖果，由颖壳和颖果（糙米）两部分构成。

答案1.2.1-3题型：

1难度：

3一致性：

5题目糙米籽粒有胚的一面称为背面，无胚的一面称为腹面。

答案1.2.1-3题型：

1难度：

3一致性：

5题目有的米粒在腹部有不透明的白斑，这就是通常所称的腹白。

答案1.2.1-3题型：

1难度：

3一致性：

5题目小麦腹面扁平，中间有一条纵向凹陷的沟，称腹沟。

答案1.2.1-3题型：

1难度：

3一致性：

5题目小麦胚乳因其结构的紧密程度不同，有角质与粉质之分。

答案1.2.1-3题型：

1难度：

3一致性：

5题目小麦籽粒顶端生有一簇短而坚韧的茸毛，称麦毛。

答案1.2.1-3题型：

1难度：

3一致性：

5题目大麦可根据内外颖附着与否分为有颖大麦和裸粒大麦两类。

答案1.2.1-3题型：

1难度：

3一致性：

5题目大麦根据内外颖附着与否分为皮大麦和裸粒大麦。

答案1.2.1-3题型：

1难度：

3一致性：

5题目脱去果荚以后的大豆籽粒是种子，而不是果实。

答案1.2.1-3题型：

1难度：

3一致性：

5题目储藏越久的花生仁，其种皮的颜色越浅。

“走油”的花生仁，种皮上往往有暗色斑痕。

答案1.2.1-3题型：

1难度：

3一致性：

5题目芝麻的含油量，以黑色芝麻的含油量最高，黄色芝麻其次，褐色芝麻再其次，白色芝麻含油量最低。

答案1.2.1-4题型：

1难度：

3一致性：

5题目玉米籽粒与其它谷物籽粒相比，胚明显的大。

玉米胚大的特点，很大程度上影响着玉米的储藏性能。

答案1.2.1-4题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食、油料的主要营养成分包括（）、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。

A、纤维素B、蔗糖C、糖类D、麦芽糖答案C1.2.1-4题型：

2难度：

3一致性：

5题目正常储存的粮食中，（）的含量很低，在0.4%1.0%之间。

A、淀粉B、蛋白质C、纤维素D、单糖答案D1.2.1-4题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食中主要的双糖有蔗糖和（）。

A、麦芽糖B、葡萄糖C、果糖D、己糖答案A1.2.1-4题型：

2难度：

3一致性：

5题目（）是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源。

A、纤维素B、蛋白质C、脂肪D、淀粉答案D1.2.1-4题型：

2难度：

3一致性：

5题目淀粉分子因结构不同可分为（）和支链淀粉两种。

A、直链淀粉B、变性淀粉C、改性淀粉D、螺旋状淀粉答案A1.2.1-4题型：

2难度：

3一致性：

5题目纤维素是（）的主要成分，是构成植物支持组织的基础，人类不能利用。

但反刍类动物因体内含纤维素分解酶而可以从中获得葡萄糖。

A、胚芽B、植物细胞壁C、胚乳D、子叶答案B1.2.1-5题型：

2难度：

3一致性：

5题目粮食中主要的双糖有蔗糖和（）。

A、麦芽糖B、葡萄糖C、果糖D、己糖答案B1.2.1-5题型：

2难度：

3一致性：

5题目纤维素是（）的主要成分，是构成植物支持组织的基础。

A、胚芽B、植物细胞壁C、胚乳D、子叶答案B1.2.1-6题型：

2难度：

3一致性：

5题目蛋白质主要由碳、氢、氧、（）四种元素构成，另外还有少量的硫、磷、铁、碘等元素。

A、锌B、钙C、硒D、氮答案D1.2.1-6题型：

2难度：

3一致性：

5题目构成蛋白质的氨基酸主要有（）多种。

A、10B、20C、30D、40答案B1.2.1-6题型：

2难度：

3一致性：

5题目人体的必需氨基酸有（）种。

A、6B、7C、8D、9答案C1.2.1-6题型：

2难度：

3一致性：

5题目构成蛋白质的基本单位是（）。

A、葡萄糖B、脂肪酸C、氨基酸D、维生素答案C1.2.1-6题型：

2难度：

3一致性：

5题目人体在生命活动过程中，不断地进行新陈代谢，每天都有很多细胞死亡和新生，当机体发生疾病或创伤后，都需要足够的（）作为机体修复材料。

A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、维生素答案C1.2.1-6题型：

2难度：

3一致性：

5题目