虫鼠害防控管理制度.docx
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虫鼠害防控管理制度
青海青海湖乳业有限责任公司
虫鼠害防控管理制度
文件编号：
QS/SHRY-ZD-PK26-2017-01
版本号：
1.0
受控状态：
受控
编写：
王芳志审核：
李彩兰审批：
发布日期：
2017-03实施日期：
2017-03
青海青海湖乳业有限责任公司
文件编号
QS/SHRY-ZD-PK26-2017-01
虫鼠害防控管理制度
版本号
01
1.目的
规范生产、仓储等的防虫防鼠工作，使生产、仓储的防虫防鼠工作安全有效。
2.范围
适用于生产、仓储等区域防虫害的控制，虫害鼠害预防和消杀。
3.职责
3.1仓库管理员负责仓储区防虫害控制工作的管理。
3.2生产车间经理负责生产区域防虫害控制工作的管理
3.3品控部负责监督生产车间、仓储区防虫害工作的实施。
必要时需联系行政部对公司整体进行统一的消杀工作。
4.要求
对虫鼠害的防治包括对厂区建筑、设备的硬件设施的要求、卫生环境的要求以及对防虫灭鼠设施的管控。
4.1、外围环境：
4.1.1、外围无积水，下水道排水通畅、没有堵塞（蚊子的幼虫和蛹必须在水中生活，任何积水达到或超过5天的物体都有可能成为蚊子的繁衍场所）。
4.1.2、垃圾桶是容易产生虫害的地方，每天至少应清理1次，及时消除虫害滋生地，垃圾桶切勿放于正对门口处且须加盖；
4.1.3、外部照明系统：
特别是建筑物入口与灯的距离须在10m以上，因为很多害虫有趋光性，以免招引虫害。
应用钠气灯管，减少吸引虫害。
4.1.4、厂区内不得饲养动物，也不得让外来猫狗入内。
4.1.5、外围厕所：
定期清洁维护，排风扇开启，并有防虫网，门最好能自行关闭。
青海青海湖乳业有限责任公司
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版本号
01
4.2车间本身：
4.2.1、墙、屋顶无裂缝，有轻微裂缝需小于6mm。
穿管处要修补以免老鼠、害虫等进入或藏匿。
墙与墙、墙与屋顶的交接处最好做成弧形，以尽量减少死角。
4.2.2、通风口或排水管口要安装网孔不大于0.6cm 过滤网，以免虫害入侵。
下水道排水口处安装防鼠网（栏栅条间距小于1.2cm）或水封。
4.2.3、窗：
（收奶间的窗户）
●安装40目以上纱窗（及格子0.5*0.5mm以下）；
●最好可拆卸，以便定期进行维护清洁；
●窗的密封性要好（窗扇与窗扇之间、窗扇与窗框之间、窗框与墙之间）；
●必须安装全面纱窗
4.2.4、门：
●所有的门应能自行关闭，且关闭良好，门缝小于0.6厘米（一只小家鼠可进出的空间）。
●车间所有各出入口位置安装用光滑金属板做的挡鼠板，挡鼠板高度不低于60cm。
●进出车间的人流通道门应能自动自闭，进出随手关门，门禁、挡鼠板完好，并定期维护保证门禁长期处于工作状态。
●辅料接收门、灌装间包材物料接收门在接收物料时只允许开一扇门，不使用时不得开启。
●前处理与灌装或包装等后段连接处最好安置一扇门，且时刻保持关闭状态。
●车间包装段用于出入库的门在不使用的情况需处于关闭状态。
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虫鼠害防控管理制度
版本号
01
●更衣室内外门安装风幕、防虫帘（选择会散发驱虫光波的最好）。
●保温室的木质门，向外侧下方由地面起要镶嵌30--50厘米高的金属片，防止老鼠啃坏门板；
●如因地面不平而使门缝超过0.6厘米时，应加设5 厘米高水泥或金属门坎，门坎与门之间的缝隙小于0.6厘米；
4.2.3货架离地离墙
货架离地离墙:
离地15cm,离墙最好是≥45cm，可以作为人员检查通道并可部署防鼠设施。
贴墙根最好刷30cm宽浅色的油漆（如白色）。
物料散落需及
时清理。
4.2.4车间前处理及包装班排风扇应有防虫网并定期清洁（一个季度清理一次）。
4.2.5更衣室不得饮食，衣柜不得藏有食品，定期清洁。
衣柜离墙应有一定距离（最好不要靠墙放置）。
4.2.6车间内部不得积水，防止虫害滋生。
地面或排水管道排水要顺畅，没有堵塞。
地漏：
车间的下水道口使用带返水弯的地漏，定期（每周）向下水道内灌入80 ℃以上的热水或Nacl2溶液，恶化虫害滋生环境，防止害虫滋生。
每个工作日进行检查。
4.2.7厕所：
定期清洁维护，排风扇开启，并有防虫网。
排气位置不得与车间的新风口相近，门最好能自行关闭。
5、防虫鼠和消杀
5.1目的：
尽可能减少化学药剂（杀虫剂和诱饵）的使用，达到控制虫鼠害，对生产提高安全性。
5.2方法：
使用物理方式进行虫害捕捉：
灭蝇灯、粘鼠板、鼠笼（盒）、其它。
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版本号
01
5.3虫鼠害防治计划的内容：
5.3.1灭蝇灯的部署安装、日常维护、检查
5.3.1.1部署安装
装置灭蝇灯的要求:
为防止昆虫触杀后掉入食品中，灭蝇灯应距离处理食物的区域至少1.5米，如为直接入口散装食品最好在是4～6米甚至更远。
应悬挂于距地面1.5~2.5米左右高度。
宜设置在库房或厨房门进门门口、墙边等昆虫必经路线之处。
但不应直接设置在库房或厨房的进门正中处，以免引诱昆虫进入。
A、生产一部：
●生产一部门禁入口处，门的外侧正上方安置灭蝇灯、防虫帘、放置高大于45cm的挡鼠板。
●生产一部所有通向外部环境的卷闸门处放置高大于60cm的挡鼠板。
●生产一部更衣室通向车间的门处需安置防虫帘、放置高大于60cm的挡鼠板。
●生产一部灌装间与外部环境相连的门门外侧正上方需安置灭蝇灯。
●生产一部车间辅料室两侧的门外侧正上方需安置灭蝇灯（内侧门）、防虫帘、放置高大于60cm的挡鼠板。
●生产一部奶茶车间最外面的门外侧正上方需安置灭蝇灯（内侧门）、防虫帘、放置高大于60cm的挡鼠板。
●生产一部车间配料室门口外侧正上方需安置灭蝇灯（内侧门）、防虫帘、放置高大于60cm的挡鼠板。
●生产一部收奶间与车间相连接的门口外侧正上方需安置灭蝇灯（内侧门）、防虫帘、放置高大于60cm的挡鼠板。
●生产一部保温室门口外侧正上方需安置灭蝇灯（内侧门）、放置高大于
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版本号
01
60cm的挡鼠板。
向外侧下方由地面起要镶嵌30--50厘米高的金属片，防止老鼠啃坏门板。
B、生产二部：
●生产二部厕所门外侧正上方安置灭蝇灯、防虫帘，厕所内的窗户需安装可拆卸，以便定期进行维护清洁的40目以上纱窗（及格子0.5*0.5mm以下）。
●生产二部门禁入口处，门的外侧正上方安置灭蝇灯、防虫帘、门口放置高大于60cm的挡鼠板。
●生产二部1#灌装间、2#灌装间、奶片车间与外部环境相连的门外侧正上方需安置灭蝇灯、门口放置高大于60cm的挡鼠板。
●生产二部前处理与灌装间走廊相连处门的外侧（靠走廊端）需安置灭蝇灯、门口放置高大于60cm的挡鼠板。
●生产二部前处理两个卷闸门门顶正上方需安置灭蝇灯、门口放置高大于60cm的挡鼠板。
●生产二部辅料室与外部环境相连的门口放置高大于60cm的挡鼠板。
●生产二部发酵室与包装段相连的门口放置高大于60cm的挡鼠板。
●生产二部冷库门口应放置高大于60cm的挡鼠板。
●生产二部包装段与库房相连的门口放置高大于60cm的挡鼠板。
5.3.1.2日常维护、检查
所有灭蝇灯、挡鼠板及门口的防虫帘需由部门经理组织各工段责任人进行检查及日维护，已破损的设施需记录并及时联系相关部门进行更换。
所有灭蝇灯需一周进行一次清理，将灰尘、飞虫等的尸体处理干净。
光源和电极网每月至少清理一次。
灯管每年更换一次（对320--350mm波长的紫外光A段敏感），最好在春季来临前更换。
所有设施根据《防虫鼠器械布置示意图》进行一周一次巡检，并将巡检结果记录在册。
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版本号
01
5.3.2捕鼠器的部署安放、日常管理
捕鼠器的安放应沿着墙壁、墙角或鼠类经常活动的路径设置，捕鼠笼、捕鼠夹起作用的部位（笼门、触发点）应紧靠墙体。
使用捕鼠器时应用新鲜食物诱引老鼠。
5.3.2.1捕鼠器放置要求
a.捕鼠器的开口平行于墙壁并紧贴墙根。
b.鼠笼（盒）须固定，防止偏离墙根。
c.车间、仓储内每间隔6.5—10米（一般为8米）设置捕鼠器，在外围建议每间隔10—15米设置捕鼠器，在所有门的内外两侧3米范围（一般为1—2米）内设置捕鼠器（不能放粘鼠板）。
d.鼠笼（盒）应保证是有效的，老鼠只能进不能出，对于跳发式捕鼠器，应事先进行测试。
e.粘鼠板不得在湿区使用，遇到水就会丧失粘性（粘力强度须在200pa以上）。
厚度在2mm左右。
f.粘鼠板应配有防尘罩，必须无灰尘和垃圾的堆积，否则要及时更换。
g.粘鼠板应避免阳光直射。
h.鼠笼的诱饵不得使用易变质食物，要求使用无污染的诱饵球。
5.3.2.2捕鼠器的部署安放
生产一部：
●生产一部周转库东北角及北部墙跟，每间隔10米左右放置一个捕鼠器，共放置三个。
●生产一部易拉罐车间东部墙根及北部墙根，每间隔10米左右放置一个捕鼠器，共10个（东部4个，北部6个）
●生产一部奶茶车间最里面的辅料间三面墙角各放置一个捕鼠器。
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虫鼠害防控管理制度
版本号
01
●生产一部前处理辅料间，辅料托盘旁边每隔10米左右放置一个捕鼠器，共4个。
●生产一部配料室内货架底部墙根每隔10米放置一个，共5个。
●生产一部收奶间墙根每隔10米放置一个，共2个。
生产二部：
●生产二部前处理辅料室，辅料架底部地面墙根放置2个捕鼠器。
●生产二部发酵室内部里面墙角各放置1个，两个发酵室，共4个捕鼠器。
●生产二部发酵室外侧，放置空框子时四面离墙大于45cm，离地15cm。
且四周每隔10米左右放置一个捕鼠器，共8个。
●生产二部冷库四周每隔10米左右放置一个捕鼠器，共10个。
品控部：
●保温室每个货架底部地面放置一个捕鼠器，共6个，保温室四角放置1个，共2个捕鼠器。
●常温留样室药品间下水道附近放置2个捕鼠器。
常温留样室内可适当放置粘鼠板。
5.3.2.2捕鼠器日常管理
●粘鼠板应定期更换（确保在保质期内），特别是在虫害频繁地带。
●鼠笼与粘鼠板交叉使用可提高效果。
人为活动频繁且虫鼠害频繁的地带更适合放置粘鼠板。
●各自部门的捕鼠器应由部门责任人（部门经理）组织安排专人进行捕巡检记录、更换诱饵。
经理每月2次，主任一周一次巡检，检查内容：
有无老鼠（若有加大除除鼠设施及频率）、是否有效、是否移位或被破坏。
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版本号
01
●当虫鼠害较为严重时应及时上报进行较大规模或大规模的灭虫工作。
5.3.3物流部库房虫鼠害防控
5.3.3.1库房所有通道口须放置高大于60cm的挡鼠板，门缝小于0.6厘米（一只小家鼠可进出的空间）。
5.3.3.2所欲门在不使用的情况下必须保持关闭状态。
5.3.3.3食用性辅料库及成品库除门口放置挡鼠板外应每天进行卫生清理，在适当位置放置捕鼠器（粘鼠板）。
5.3.3.4包材库等其他库房门口除放置挡鼠板外，在适当位置放置捕鼠器（粘鼠板或捕鼠笼）。
5.3.3.5库管人员应每天进行至少一次巡检，检查防鼠设施的完好性及有无鼠害，并将巡检结果记录在册。
5.3.4安装毒饵站：
5.3.3.1毒饵站的开口平行于墙壁并紧贴墙根。
5.3.3.2毒饵站只允许在车间外围使用，建议每间隔10—20米（一般为15米）设置一个，必要时应包括围墙区域（公共通道除外—出入普通公共场所的便捷通道），生产车间内禁止放置诱饵。
6.、内部虫害控制药品、器具的使用管理
6.1所有挡鼠板、捕鼠器、灭蝇灯进行编号标记，且与《防虫灭鼠器械布置示意图》中的标识一致，以防防虫灭鼠装置移位或丢失。
6.2虫害药品、器具的采购，领用，储存由专人负责，任何人领用药品、器具必须登记且注明药品使用地点。
6.3药品、器具使用时必须按照药品用途使用；按使用说明要求进行配制；注意安全防护措施；使用完毕将双手及用具清洗干净；剩余药品必须归还仓
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文件编号
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虫鼠害防控管理制度
版本号
01
库并做好记录。
7.考核
7.1各部门需按照要求执行卫生方面、防虫灭鼠设施的维护方面的要求违者考核责任人100元负激励每次。
7.2各部门应按要求进行巡检，并将巡检结果记录在册，违者考核责任人100元负激励每次。
8.、附件
《防虫灭鼠器械布置示意图》《防虫鼠害巡检记录表》
9.、发放范围
生产一部、生产二部、设备部、品控部
附件一
记录名称：
虫鼠害防控记录
记录编号：
QS/SHRY-JL-PK27-2017-01
虫鼠害防控记录
检查时间
防控地点
防控设施名称及编号
巡检结果
备注
检查人员
是否移位或破损
是否有效
有无老鼠
附件二：
各区域防虫灭鼠器械标识示意图
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