关于美食的作文1.docx

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关于美食的作文1

关于美食的作文

　　【篇一：

美食记】

　　镜糕则是与甑糕完全不同的另一种传统小吃食品。

说镜糕是小吃，不如说是零食。

镜糕很小，材料及制作简单，是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成，仅几分钟即可蒸熟。

从笼里倒出来的镜糕，厚约三厘米，白白嫩嫩，形状若小圆镜，故名为“镜糕”。

这种零食随流动三轮车而走，机动灵活，现蒸现卖。

吃时，用竹签扎一块，蘸一点白糖、芝麻或其他作料，咬一口，绵软香甜，既好看又好吃，深受儿童和年轻人喜爱。

外地游客逛西安，也喜欢举着这种“小镜子”，边走边尝。

　　陕西地方口音常把甑字念作“jing”（镜），以致也常有人把“甑”误写成“镜”字。

为此曾有人专门撰文纠正“甑”字读音。

可惜在解释镜糕时，仅凭读音去推断镜糕即是甑糕，将两种食品混为一谈。

这正如苏东坡的《石钟山记》，苏翁月夜泛舟游鄱阳湖，亲身探得湖中石钟山钟鸣声响的真实原因，由此推翻了长期以来人云亦云的种种讹传。

苏翁因而感慨地问：

“事不目见耳闻而臆断其有无，可乎？

”苏翁的话意味深长，如甑糕和镜糕悠远的飘香。

　　木笼镜糕是一种来自于陕西西安地区的特色传统小吃；做法简单，选用品质上乘的糯米粉装入一个小小的木制蒸笼之内，撒上一些红豆或绿豆作为辅料，之后再在炉子之上蒸制而成；色泽白嫩，形状小小的，圆圆的，颇似一面小镜子，故而得名“镜糕”；顾客付款后，摊主用竹签扎入镜糕之中，然后再取出，顾客可以根据自己的口味，选择蘸红糖、白糖或者桔粉，丰富、完善这道点心的口感；入口绵软，甜甜的，香香的，味道很不错。

　　你去西安一定要尝尝它哦！

　　【篇二：

美食】

　　鸡鸭和乐是我们这里著名的风味小吃。

　　鸡鸭和乐传说是老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。

可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。

无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。

大家不知何物。

主人告诉他们：

这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。

经过历代人的努力终于发展成为现在的鸡鸭和乐。

其制作方法为：

把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。

特点是：

和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。

老潍县这地方，是个文化底蕴挺足的地茬儿。

齐鲁故地，鲁中古城，也有几处邑人颇引为自豪的城门脸儿、水景园林、石板街、万年桥什么的。

不过城市这些年变化颇大，旧城改造、新胜备出。

这些老街景儿也越来越少甚至于以稀为贵，报成某文物保护单位夹在林立楼宇之间伴着日出日落、芳草萋萋了。

就这样出要了名。

　　鸡鸭和乐的做法也很简单把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。

　　我今天便去吃了鸡鸭和乐，我按照习俗放上了辣椒，醋，我吃鸡鸭和乐有个习惯每次先吃上面的蛋皮、肉丸子切片、甜蒜、香菜，最后再吃和乐，好吃极了，有时因为太饿连汤也喝得一干二净。

　　我真喜欢吃潍坊的鸡鸭和乐！

　　【篇三：

保留传统美食，发扬传统文化作文】

　　在XX年的元旦，厚街镇富民商业步行街举行了厚街镇首届美食节。

　　在富民商业街里，摆了很多档位。

厚街有许多传统美食，如：

南瓜饼、马蹄糕、客家糖环、松糕、粽子、糖不甩、寿司、香蕉芋角、笑口枣等等。

在这些传统美食中，有些食品五颜六色形状各异，如南瓜饼是黄澄澄的，上面还印了一些图案；马蹄糕是透明的，里面有一些“马蹄”；寿司的颜色有绿的、红的、黄的、紫的等等。

它们的配料和味道也各不相同：

马蹄糕是冰凉的；糖环由白糖、糯米、鸡蛋混合做成的；松糕由白糖、糯米、花生等混合做成的；粽子是由艾叶、猪肉、糖（盐）、草、糯米等混合一起做成的；糖不甩里面有糯米粉和片糖；寿司里面有黄瓜、香肠、肉丝、鸡蛋、紫菜；香蕉芋角里则有香蕉和芋头……。

　　一位做马蹄糕的阿姨向我们介绍了马蹄糕的做法：

第一步：

把马蹄去皮洗干净并切成小粒。

第二步：

把水和糖以10：

9放进锅里，煮成浓的糖水，再用水和马蹄粉以重量2：

1混合成生浆糊。

第三步：

倒生浆糊到糖水里，边倒边搅均匀，做成半生半熟浆糊。

第四步：

把马蹄粒倒进半生半熟浆糊，并搅均匀，然后用盆装好，大火蒸三十分钟即可。

　　在谈到举办美食节的意义时，镇教办王剑雄主任说：

“我很赞同举办美食节，这样可以让更多人了解厚街的美食，有利于保留厚街的传统美食，也利于发扬厚街传统的文化，在生产、制作这些美食的传统工艺过程中，也体现了厚街劳动人民的智慧才干，同时希望年轻一代能继续发扬厚街人民的优良传统美德，为厚街乃至全国的建设贡献自己的力量。

”

　　是的，举办美食节，既能保留传统的美食，又能发扬传统的文化！

让我们共同努力吧！

把厚街建设得更美好！

　　【篇四：

我最喜欢的美食】

　　俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的特色美食。

今天，我就向大家介绍一道我们家乡的美食--开封灌汤包。

　　开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食，流传至今已有百年历史，它风味独特，是开封著名的美食之一。

开封灌汤包不仅味道鲜美，而且制作方法也很简单。

首先，将猪肉绞成馅，放入盆内，再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。

接下来和面，将面揉的不软不硬，光滑不粘手。

然后，待面发开后，切成一个个的面剂，开始擀皮。

擀皮是很有讲究的，擀好的面皮周围要薄一些，中间略厚一点。

这样，汤包既能皮薄如纸，又不会破馅。

万事具备，就开始包包子了！

这一步很关键，不仅要掌握好肉馅的比例，而且还要在包子里加入些已经冻好的肉冻。

正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折，并且要求纤巧匀称。

搁在白瓷盘上看，就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。

最后一步，就是上笼蒸制了，蒸大约10分钟就可以出锅了！

　　蒸熟的汤包端上来，热气腾腾，雪白晶亮。

抬箸夹起来，饱满的像盏小灯笼，隐约可见里面汤汁摇动。

有一种吹弹就破的柔滑，不要说吃了，看着就是一种美的享受。

对着一个个晶亮剔透的汤包，你可千万不要急着下口，否则热热浓浓的汤汁可要溅你一身。

正确的方法是轻轻提起汤包上面的折皱、细细地咬上一小口，拌着扑鼻香味，徐徐地吸吮粉红色的汤汁，顿觉唇齿留香。

这时，你再慢慢的品尝汤包，浓香的肉馅配上筋道的包皮，令你食欲大增。

开封灌汤包不仅营养高，而且脂肪含量低，健康不发胖！

　　看了我的介绍，相信你早就坐不住了吧！

还等什么，按照我介绍的办法，自己亲自做一次开封灌汤包吧！

　　【篇五：

我喜欢的一种美食】

　　俗话说的好“小时不识月，呼作白玉盘。

又疑瑶台镜，飞在青云端。

”看着那美丽皎洁的月亮，我不禁想到了嫦娥，更想到了那诱人的月饼。

　　月饼是个胖家伙：

圆圆的身子，不时挺着个大肚子，肚子上时隐时现有着“月饼”两字，里面还装着馅呢！

　　可想而知，一口咬怎么能不让人心动呢？

“哇”我咬了一口又一口，滋润滑口，味道鲜美，松香柔软，吃了之后仿佛自己身在一条巨龙之上，漫天遨游，微风拂过，使人感受非凡，千言万语都表达不了。

吃着吃着我不禁流下了热泪，眼前浮现出了嫦娥为了天下百姓奔月的情景。

耳边一一回荡着爷爷奶奶那仁慈，亲切地叫声，涌现着他们那和蔼可亲的脸庞，这小小的月饼包含着全国人民对异在他乡而久久不能返回的亲人的缅怀，它是可贵的，是美味的。

　　月饼在许多人眼里虽然普普通通，但在我这里它至高无上，伦以无比，那还要从前一年中秋节说起，是一个皓月当空的夜晚，月亮照亮了大地，我和父母在院子里赏月，唯独缺少了爷爷奶奶，“叮铃”忽然电话来了，是爷爷奶奶的，我欣喜若狂地拿起了电话喊道：

“爷爷奶奶你们快回来过中秋节吧！

”“孩子，对不起，今年我们很忙，没时间陪你，以后我们一起过，好吗？

”我点了点头，“告诉你，我吃了月饼就，就仿佛看到了你我就不孤独了，要是想我们了也尝尝那美味的月饼吧。

“真的，我吃了以后开心了起来，望着这充满温馨的月饼，笑了。

　　”海内存知己，天涯若比邻“虽然我们远在天涯，但同在一片蓝天下，我相信总有一天会和你们团聚。

啊！

月饼你托付了所有人的思念，我爱你，我喜欢月饼。

　　【篇六：

杭州风光与美食】

　　俗话说“上有天堂，下有苏杭”，自古以来中外都对杭州有很高的盛赞。

杭州不仅景色优美，而且历史也十分悠久，曾是七大古都之一，现今也是我国着名历史文化名城。

下面我就给大家介绍杭州的无限风光。

　　杭州之美，美在西湖。

自古以来，民间就有不到西湖不算到了杭州的说法。

西湖也真是应了各种名人诗中所写，景色要有多美就有多美。

说起西湖的来历，有着许多优美的神话传说和民间故事。

相传在很久很久以前，天上的玉龙和金凤在银河边的仙岛上找到了一块白玉，他们一起琢磨了许多年，白玉就变成了一颗璀璨的明珠，这颗宝珠的珠光照到哪里，哪里的树木就常青，百花就盛开。

但是后来这颗宝珠被王母娘娘发现了，王母娘娘就派天兵天将把宝珠抢走，玉龙和金凤赶去索珠，王母不肯，于是就发生了争抢，谁知王母的手突然一松，明珠就降落到人间，变成了波光粼粼的西湖，玉龙和金凤也随之下凡，变成了玉龙山和凤凰山，永远守护着西湖。

　　杭州不仅风景美，食物也是十分美味的。

　　“东坡肉“是杭州的第一道名菜。

东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。

东坡肉是用猪肉炖制而成的。

把肉切成一块约二寸的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉。

放入锅里煮五分钟，煮好后在清洗一遍。

取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。

再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、酱油。

最后倒入绍酒。

用旺火煮开，接着再用小火焖2个小时。

最后在盆子里浇上煮肉的原汁就可以了，色泽红亮，味醇汁浓，入口肥而不腻，十分美味。

　　如果大家有时间去旅游，杭州一定是个不错的选择！

我的演讲到此结束，谢谢大家。

　　【篇七：

谈谈美食】

　　我想只要一谈到美食，每个人都会有自己独特的见解。

有人将好吃的东西定义为美食，有人将好看的食物称作美食，在我心中对美食也有自己的一番见解。

我认为能称得上美食的，一要让嘴巴吃着觉得舒服，二要让眼睛看着觉得舒服，三是既符合环保理念又能保持原有风格特色。

或许有人会觉得我的要求过高，其实，这样的美食在中国有很多，只是需要我们用心去发掘。

　　至今记忆犹新的是前年看的一个纪录片，名叫《舌尖上的中国》。

在纪录片中我看到了许许多多从未见过的而要独具民族特色的美食。

我记得其中有一道唤作“香薰肉藕片”的菜，那时绝对达到了我的美食标准的。

　　要说起这到美食，我们先得从它的主料藕说起。

虽然我也是一个江南人，但还从未见过如此多的藕，成片成片的分布着。

到了收获的季节，就会雇佣人来挖掘，也只有熟络技术的人才能挖出既长又完好无损的藕。

当地人们说，只有没被破坏的藕，做出的“香薰肉藕片”才能保持原有的那份滋味。

　　不仅主料藕要完好，厨师的刀工也要一定的水平。

待藕洗干净后，先将藕切成一个个稍后的圆片，再在圆片侧面破开一条缝，将原先准备好的肉末轻轻的塞到缝隙间，然后再用适度的力合拢。

一个个弄好之后，再按照自己喜欢的形状排入餐盘，加入一些必备配料，然后放入蒸笼中。

先用大火烘干水分，再用小火温热。

据说用这种方式可以促进肉的美味渗透到藕片中，堪称美味。

不仅有了淡淡的清香，还有清新的色泽，环保而要具有自己的特色，有机会真想去尝尝味儿。

　　【篇八：

我最喜欢的美食——炒鸡】

　　我最喜欢吃炒鸡了，我爸爸妈妈也都喜欢吃，而且我家还开着炒鸡店，所以经常吃。

　　爸爸做的炒鸡不但香气十足，而且不咸不淡，吃着正好。

我最喜欢炒鸡的辣，有一句俗话叫“无辣不欢”，我觉得我没有了辣就像女孩子没有了芭比娃娃。

我喜欢吃鸡的翅、爪等部位，虽然没有太多的肉，但是翅、爪部位比任何一个部位都要香多了，炒鸡整体来说也是非常不错的。

炒鸡就像考试，必须放松、认真、稳定的炒，如果过了火或者是不熟那就味道不行了，所以做好炒鸡还是挺难的。

炒鸡最主要的就是永远吃不腻，无论你吃多少顿都不会讨厌吃，我就是这样。

最近报纸上说多吃肉食鸡会不好，我告诉你，我们饭店的鸡绝对没有一只肉食鸡，全都是柴鸡。

要是我骗你，假一赔十，这下你放心了吧。

　　有一次，我回到家，我发现家里没有人，但我闻到了一股浓浓的香味，我跑进厨房，离香味还差一两米，我就判断出这肯定是炒鸡而且还是只柴鸡，我过去一看，果然和我想的一样，饭桌上有一个盘子，盘子里有一整盘鸡。

我当时没多想，“嗖”的一下拿了个鸡翅，两秒钟就吃完了，我就接着一块、两块、五块、十块飞快的吃起来，可以说是狼吞虎咽，我当时也不知道怎么了，就一闻香味就开始吃了，可能是因为我太饿了吧，一会儿就吃完了盘子里的鸡肉。

我挺着肚子正美美的坐在沙发上看电视，突然听见脚步声，原来是妈妈回来了，她看到我肚子挺着，又看看厨房里的盘子，怒气冲冲的说：

“宗一恒，盘子里的鸡肉上哪去了！

”我不好意思地摸着肚子说：

“在这儿呢。

”妈妈气得说：

“这是爸爸给奶奶做的，有二斤多鸡呢，你全吃了？

马上给我关上电视做两张试卷去！

”我当时背上凉飕飕的，就像刮了一块肉去，赶紧跑屋里去做试卷了。

我边做边想：

“用两张试卷换一盘鸡肉太值了，哈哈哈！

”。

　　炒鸡的难度大但味香、好吃。

我喜欢挑战难度，我更喜欢吃炒鸡！