学年重庆市七校高一上学期期末联考生物试题解析版.docx
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学年重庆市七校高一上学期期末联考生物试题解析版
重庆市七校2019-2020学年
高一上学期期末联考试题
一．选择题：
1.下列关于生命系统结构层次的叙述，不正确的是（）
A.单细胞生物属于生命系统研究的细胞和个体层次
B.生物圈不属于生命系统研究的结构层次
C.病毒不属于生命系统的结构层次
D.培养基被污染后，除大肠杆菌外，又滋生了别的微生物，其中所有的生物属于群落层次
『答案』B
『解析』生命系统的结构层次包括：
细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈，其中细胞是最基本的生命系统结构层次，生物圈是最大的生命系统结构层次。
『详解』A、单细胞的生物既属于细胞层次，也属于个体层次，A正确；
B、生物圈是地球上最大的生态系统结构层次，B错误；
C、病毒无细胞结构，不属于生命系统的结构层次，C正确；
D、培养基被污染后，除大肠杆菌外又滋生了别的微生物，这个培养基中所有的生物构成了群落，D正确。
故选B。
2.施莱登和施旺共同建立的细胞学说揭示了（）
A.细胞的统一性和生物体结构的统一性
B.植物细胞和动物细胞的区别
C.细胞能够产生新细胞的原因
D.细胞膜的流动镶嵌模型
『答案』A
『解析』细胞学说主要由德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出，施莱登和施旺认为一切动植物都是由细胞构成的，魏尔肖提出“一切细胞来自细胞”，认为细胞通过分裂产生新细胞，为细胞学说作了重要补充。
『详解』A、细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，A正确；
B、细胞学说提出一切动植物都是由细胞构成的，没有揭示植物细胞和动物细胞的区别，B错误；
C、魏尔肖提出“细胞通过分裂产生新细胞”，不是施莱登和施旺提出的，C错误；
D、桑格和尼克森在1972年提出流动镶嵌模型，D错误。
故选A。
3.目前很多广告语存在科学性错误。
结合生物学知识，你认为正确的是（）
A.零度可乐、无糖饼干零度无热量
B.“XX牌”口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素
C.某地蔬菜，纯天然无公害，不含任何化学元素和农药成分
D.“XX牌”鱼肝油，富含维生素D，有助于宝宝骨骼的健康生长
『答案』D
『解析』饼干主要成分是淀粉；任何物质都是由化学元素组成的，组成细胞的元素分为大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等；维生素D能促进钙、磷的吸收，促进骨骼发育。
『详解』A、饼干中淀粉是糖类，A错误；
B、N、P是大量元素，Zn是微量元素，B错误；
C、蔬菜是有机化合物，是由C、H、O等元素组成的，C错误；
D、维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，有助于骨骼发育，D正确。
故选D。
4.阿尔茨海默病（AD）是一种神经系统退行性疾病，病因迄今未明但科学家发现，β-淀粉样蛋白在脑部细胞间隙的沉积往往和AD表现为正相关，关于该蛋白的叙述错误的是（）
A.以氨基酸为单体B.具有肽键结构
C.由核糖体合成D.盐析会使其变性，功能丧失
『答案』D
『解析』氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，经过加工形成成熟的蛋白质；盐析加入盐后使蛋白质从溶液中析出，蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间结构被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性；盐析是可逆的，变性是不可逆的。
『详解』A、蛋白质的基本单位是氨基酸，A正确；
B、蛋白质是氨基酸通过脱水缩合形成，氨基酸通过脱水缩合形成肽键，B正确；
C、蛋白质合成场所是核糖体，C正确；
D、盐析是蛋白质的溶解度发生改变，不会导致蛋白质变性，D错误。
故选D。
5.下列有关生命的物质基础和结构基础的阐述，错误的是（）
A.必需氨基酸必须从外界环境中直接获取
B.C、H、O、N、P是染色质、磷脂共有的化学元素
C.并非所有的病毒都需要依赖活细胞才能生活
D.多糖、蛋白质、核酸是生物大分子，都是以碳链为基本骨架
『答案』C
『解析』氨基酸分必需氨基酸和非必需氨基酸，其中有8种（婴儿有9种）氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取，这些氨基酸叫做必需氨基酸；染色质主要成分是DNA和蛋白质；病毒无细胞结构物，只含有蛋白质和核酸，必需寄生在活细胞中才能生存；C是组成生物体的最基本的元素，碳链是构成生物大分子的基本骨架。
『详解』A、必需氨基酸是人体不能合成的，必须从外界环境中直接获取，A正确；
B、染色质含DNA，因此染色质、磷脂共有的元素是C、H、O、N、P，B正确；
C、病毒只能寄生在活细胞中才能进行生命活动，C错误；
D、多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多单体所组成的，每个单体都以若干个相连的碳原子形成的碳链为基本骨架，D正确。
故选C。
6.下列有关细胞中元素和化合物的说法，正确的是（）
A.由于碳是生命的“核心元素”，所以在人体活细胞中含量最高
B.磷脂是细胞膜和所有细胞器的重要组成成分
C.大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，应补充淡盐水
D.糖原只分布于动物的肝脏和肌肉细胞中
『答案』C
『解析』碳元素是最基本的元素，氧元素是活细胞中含量最多的元素；磷脂是构成生物膜结构的重要成分；无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：
①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；②维持细胞的生命活动；③维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞中的储能物质。
『详解』A、人体活细胞中含量最高的元素是O，A错误；
B、有些细胞器无膜结构，如核糖体和中心体，不含磷脂，B错误；
C、无机盐能够调节细胞的渗透压，维持生物体酸碱平衡，维持细胞的正常形态等，大量出汗时会排出很多的无机盐，这时应多喝淡盐水，C正确；
D、糖原主要分布于动物的肝脏和肌肉细胞中，D错误。
故选C
7.下列关于DNA和RNA的叙述正确的是（）
A.小麦的遗传物质彻底水解产物有8种
B.SARS病毒和蓝细菌都不含有腺嘌呤核糖核苷酸
C.甲基绿染液能将口腔上皮细胞DNA染色，体现了细胞膜的选择透过性
D.在“观察DNA和RNA的分布实验”中，盐酸可促进染色质中的DNA和蛋白质分离
『答案』D
『解析』细胞结构生物含有DNA和RNA，其中DNA是遗传物质，而病毒只含有1种核酸，其遗传物质是DNA或RNA；在“观察DNA和RNA的分布实验”中，盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。
『详解』A、小麦的遗传物质是DNA，彻底水解可以得到磷酸、脱氧核糖和4种含氮碱基共6种产物，A错误；
B、SARS病毒只含有RNA一种核酸，而蓝细菌含有DNA和RNA，两者都含有腺嘌呤核糖核苷酸，B错误；
C、用甲基绿和吡罗红染液染色前，细胞经过盐酸水解已经死亡，不能体现细胞膜的选择透过性，C错误；
D、在“观察DNA和RNA的分布实验”中，加入8%盐酸能促使细胞膜上蛋白质变性，改变细胞膜的通透性，利于染色剂进入细胞，便于染色剂与DNA结合，D正确。
故选D。
8.图为生物体内细胞间信息交流的方式的示意图。
以下叙述错误的是（）
A.所有生物细胞间的信息交流都依赖于受体
B.从图中可以看出细胞间的信息交流方式多种多样人
C.细胞膜上有信息接受功能的物质很可能为糖蛋白
D.细胞间的信息交流，不都是通过相邻细胞膜接触传递信息的上
『答案』A
『解析』细胞间信息交流的方式可归纳为三种主要方式：
①相邻细胞间直接接触，通过与细胞膜结合的信号分子影响其他细胞，如图A；②相邻细胞间形成通道使细胞相互沟通，通过携带信息的物质来交流信息；③通过体液运输的信息分子的作用来完成的间接交流，如B、C。
据图可知，在A、B、C中，靶细胞都是通过细胞膜上的受体接受信号分子。
『详解』A、细胞间的信息交流不一定依赖于受体蛋白，如高等植物通过胞间连丝进行细胞间的信息交流，A错误；
B、从题图可以看出细胞间的信息交流方式多种多样，既可以通过细胞直接接触的方式，也可以通过化学物质来传递信息，B正确；
C、糖蛋白具有识别、免疫等功能，细胞膜上有信息接受功能的物质很可能为糖蛋白，C正确；
D、细胞可以通过相邻细胞的细胞膜的接触传递信息，相邻细胞间也可以形成通道使细胞相互沟通，还可以通过体液运输信号分子来完成的间接交流，D正确。
故选A。
9.下列是关于几类生物的特点的叙述，正确的是（）
A.在普通光学显微镜下能观察到大肠杆菌的核糖体
B.新宰的畜、禽，过一段时间再煮，肉反而鲜嫩，这可能与溶酶体的作用有关
C.颤藻与发菜都能进行光合作用，是因为颤藻含光合色素，而发菜含叶绿体
D.大肠杆菌中不存在含有核酸的细胞器
『答案』B
『解析』核糖体比较小，光学显微镜下看不到；原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，原核细胞只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质，含有核酸和蛋白质等物质；溶酶体含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
『详解』A、在普通光学显微镜下无法观察到大肠杆菌的核糖体，A错误；
B、溶酶体内含有蛋白酶酶原，能在细胞死亡后激活成为蛋白酶，催化肌细胞间的胶原蛋白水解，使肌肉变得松软，烹调后更加鲜嫩，从而使肉类变得更容易煮，更容易消化，B正确；
C、颤藻与发菜都是原核生物，不含叶绿体，能进行光合作用是因为含光合色素，C错误；
D、大肠杆菌中含核糖体，核糖体成分包括蛋白质和RNA，D错误。
故选B。
10.下图为细胞中生物膜系统的概念图，A~K为结构名称，①、②代表分泌蛋白分泌时转移途径，下列说法正确的是（）
A.图中含有DNA的结构只有A
B.B是高尔基体膜，参与蛋白质的分类、包装和运输
C.J能合成脂质
D.细胞内的酶均附着在生物膜上
『答案』C
『解析』据图示可知，A具有双层膜，故为核膜；B为细胞膜，C为叶绿体，G为线粒体，J为内质网，K与细胞膜间能转化，故为高尔基体。
『详解』A、图中含有DNA的结构有A和G，A错误；
B、B是细胞膜，K是高尔基体膜，参与蛋白质的分类、包装和运输，B错误；
C、J是内质网，是脂质合成的场所，C正确；
D、细胞内的酶有的附着在生物膜上，有的分布在基质中，如与有氧呼吸第一阶段有关的酶，D错误。
故选C。
11.下列叙述不正确的是（）
A.胰腺细胞中线粒体数量丰富，有利于大量合成胰蛋白酶
B.核孔是物质交换和信息交流的通道
C.哺乳动物成熟红细胞没有细胞核，利于携带更多氧气
D.拍摄洋葱鳞片叶表皮细胞的显微照片属于物理模型
『答案』D
『解析』胰腺细胞能合成分泌较多的分泌蛋白，因此与分泌蛋白相关的高尔基体数量相对较多，同时分泌蛋白合成过程中需要较多的能量，能量主要来自于线粒体；核孔是蛋白质和RNA等大分子物质进出细胞核的通道，是实现核质之间频繁的物质交换和信息交流的通道；哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和细胞器，内含丰富的血红蛋白，与红细胞运输氧气的功能相适应；物理模型是以实物或图片形式直观表达认识对象的特征，建立在分析现象与机理认识基础上的模型，如DNA双螺旋结构模型。
『详解』A、胰腺细胞能合成和分泌较多的蛋白质，故其中线粒体数量丰富，有利于为大量合成胰蛋白酶提供能量，A正确；
B、核孔是核质之间物质交换和信息交流的通道，B正确；
C、哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和细胞器，可容纳更多的血红蛋白，有利于氧气的运输，是细胞结构与功能相适应的具体体现，C正确；
D、拍摄洋葱鳞片叶表皮细胞的显微照片是实物照片，不属于物理模型，D错误。
故选D。
12.将有关生物材料直接制成临时装片，在普通光学显微镜下可以观察到的现象是（）
A.花生子叶细胞中存有在多个橘色脂肪粒
B.黑藻细胞中具有多个叶绿体
C.紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中细胞核清晰
D.人口腔上皮细胞中线粒体数目较多
『答案』B
『解析』花生子叶细胞中的脂肪颗粒需要用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染色才能观察到橘黄色或橘红色脂肪颗粒，除了叶绿体、线粒体、细胞核、液泡，其他细胞器只能在电子显微镜才能看到，因为叶绿体比较大，而且叶绿体本身有颜色，可以直接用光学显微镜观察，而线粒体和细胞核需要经过染色才能观察到。
『详解』A、花生子叶细胞中富含脂质，要观察到橘色脂肪粒要经过染色，A错误；
B、黑藻细胞中具有多个叶绿体，可以直接用显微镜观察到，B正确；
C、紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中细胞核需经过染色才能看到，C错误；
D、人口腔上皮细胞中线粒体需经过染色才能看到，D错误。
故选B。
13.如图为典型的细胞核及其周围部分结构的示意图下列说法错误的是（）
A.图中①和⑤连通，使细胞质和细胞核的联系更为紧密
B.图中③为染色质，它和染色体是同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态
C.若该细胞核内④被破坏，该细胞蛋白质的合成将不能正常进行
D.细胞核是细胞生命活动的代谢中心和遗传中心
『答案』D
『解析』据图分析，图中①是内质网，②是核孔，③是染色质，④是核仁，⑤是核膜。
『详解』A、内质网与核膜相连，使细胞质和核内物质的联系更为紧密，A正确；
B、染色质、染色体的化学组成是DNA和蛋白质，染色质和染色体是同一物质在细胞不同时期的两种存在状态，间期成染色质状态，分裂期成染色体状态，B正确；
C、④核仁与核糖体的形成有关，而核糖体是合成蛋白质的场所，因此若该细胞核内的④被破坏，该细胞蛋白质的合成将不能正常进行，C正确；
D、细胞核是细胞遗传和代谢的控制中心，不是细胞代谢的中心，D错误。
故选D。
14.哺乳动物细胞在0.9%NaCl溶液中仍能保持其正常形态。
将兔红细胞置于不同浓度NaCl溶液中，一段时间后制作临时装片，用显微镜观察并比较其形态变化。
下列叙述正确
是
A.在高于0.9%NaCl溶液中，红细胞因渗透作用失水皱缩并发生质壁分离
B.在0.9%NaCl溶液中，红细胞形态未变是由于此时没有水分子进出细胞
C.在低于0.9%NaCl溶液中，红细胞因渗透作用吸水膨胀甚至有的破裂
D.渗透作用是指水分子从溶液浓度较高处向溶液浓度较低处进行的扩散
『答案』C
『解析』0.9%的生理盐水与人和哺乳动物血浆中无机盐的浓度相同，水分子进出细胞膜达到动态平衡，因此红细胞能保持正常形态。
在低浓度的溶液中，红细胞会吸水涨破，在高浓度的溶液中，红细胞会吸水皱缩。
『详解』在高于0.9%NaCl溶液中，红细胞因渗透作用失水皱缩，但红细胞无细胞壁结构，故不会发生质壁分离，A选项错误；在0.9%NaCl溶液中，红细胞形态未变是由于水分子进出细胞膜达到动态平衡，而不是没有水分子进出细胞，B选项错误；在低于0.9%NaCl溶液中，红细胞会吸水甚至导致涨破，C选项正确；渗透是指水分子或其它溶剂分子从低浓度的溶液通过半透膜进入高浓度溶液中的扩散，D选项错误。
『点睛』当细胞液浓度与外界浓度达到平衡时，水分子的扩散不会停止。
由于分子是在不断进行无规则运动的，所以即使细胞膜内外浓度达到平衡状态后，水分子依旧会不断进出细胞，保持一个动态平衡的状态。
15.下列叙述错误的是（）
A.运用植物细胞质壁分离的实验原理，可以通过制定系列浓度梯度的检测液，测试某种农作物新品种的细胞液浓度
B.将洋葱表皮细胞分别放在较高浓度的硝酸钾溶液和蔗糖溶液中，只有在硝酸钾溶液中的细胞才能观察到质壁分离且自动复原现象，这是由膜的选择透过性作用导致的
C.紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞在发生质壁分离的过程中，细胞体积逐渐减小细胞液颜色逐渐加深
D.原生质层是由细胞膜、液泡膜及两层膜之间的细胞质构成的
『答案』C
『解析』质壁分离的原理：
当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，由于细胞壁和原生质层的伸缩性不同，细胞壁伸缩性较小，而原生质层伸缩性较大，当细胞不断渗透失水时，就会发生原生质层和细胞壁分离，从而使二者分开；反之，当外界溶液浓度小于细胞液浓度，则细胞通过渗透作用吸水，液泡体积变大；当外界溶液浓度与细胞液浓度相等时，细胞既不表现出吸水，也不表现出失水。
『详解』A、利用质壁分离的原理，可测定植物细胞的细胞液浓度，实验方法是准备具有一定浓度梯度的溶液，观察植物细胞形态在哪个浓度的溶液中基本不变（既不发生质壁分离，细胞液也不出现膨胀现象），则该浓度与细胞液浓度接近，据此判断农作物新品种的细胞液浓度，A正确；
B、将洋葱表皮细胞分别放在较高浓度的硝酸钾溶液和蔗糖溶液中，只有在硝酸钾溶液中的细胞才能观察到质壁分离且自动复原现象，说明细胞吸收了K+、NO3—和水，但不吸收蔗糖分子，说明细胞膜对物质的吸收具有选择性，B正确；
C、紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞在发生质壁分离的过程中，细胞不断的失水，原生质层收缩，液泡由大变小，细胞液颜色由浅变深，但细胞体积基本不变，C错误；
D、原生质层是由细胞膜、液泡膜以及这两层膜之间的细胞质组成的，D正确。
故选C。
16.红甜菜根的液泡中含有花青素。
某同学将红甜菜根切成大小相同的薄片，分别放在不同温度的蒸馏水中处理1分钟后取出，再分别放在等量清水中浸泡1小时获得不同温度下的浸出液，然后用分光光度计测定浸出液中花青素吸光值，吸光值大小可以反映浸出液中花青素的含量。
根据图示的实验结果，下列分析正确的是（）
A.花青素通过细胞膜的方式为主动运输
B.超过50℃，温度增加，膜上载体运输能力增强，通透性增大
C.在50℃以下，甜菜细胞内合成的花青素极少
D.在一定范围内，随温度增加，甜菜细胞膜流动性增大
『答案』D
『解析』生物膜具有控制物质进出的功能，生物膜控制物质进出的功能具有选择性，较低温度下，植物细胞的细胞膜和液泡膜具有选择透过性，花青素不能穿过液泡膜和细胞膜进入蒸馏水，当温度超过50℃时，细胞膜和液泡膜的结构遭到破坏，细胞膜和液泡膜透性增大，花青素进入蒸馏水中，随着温度升高，透性进一步增大，蒸馏水中花青素浓度升高。
『详解』A、由于液泡膜和细胞膜具有选择透过性，正常情况下，花青素不能通过液泡膜和细胞膜进行运输，A错误；
B、由题图可知，温度超过50℃，膜结构受到破坏，通透性增大，花青素进入蒸馏水中，B错误；
C、在50℃以下，液泡膜和细胞膜具有选择透过性，花青素不能进入蒸馏水中，C错误；
D、10～50℃间，甜菜细胞膜流动性会随温度的变化而发生变化，在一定的范围内，温度升高，细胞膜流动性增强，D正确。
故选D。
17.由磷脂分子构成的脂质体，可以作为药物的运载体，包裹着药物（如下图所示），将其运送到患病部位的细胞发挥作用。
其作用原理是（）
A.生物膜具有选择透过性，能够允许对细胞有益的物质进入
B.生物膜上的糖蛋白起识别作用
C.磷脂分子是生物膜的主要成分，且具有一定的流动性
D.生物膜具有半透性不允许大分子物质通过
『答案』C
『解析』磷脂分子的头部是亲水的，尾部是疏水的，据图可知，由磷脂分子构成脂质体时，磷脂分子以亲水头部分别朝向内侧和外侧，尾部相连，排列在脂双层内侧，而药物包裹在脂质体内侧。
『详解』脂质体由磷脂分子构成，可以作为药物的运载体，利用脂质体与细胞膜融合的特点将药物送入细胞，该过程利用了细胞膜具有一定流动性的结构特点，C正确。
故选C。
18.下列过程中，能使细胞内ADP的含量增加的是
A.水分子进入根毛细胞
B.肺泡中的氧气进入血液
C.肠道中甘油进入小肠绒毛上皮细胞
D.胰腺细胞分泌胰岛素
『答案』D
『解析』试题分析：
能使ADP的含量增加时会消耗ATP，水分子进入细胞是自由扩散，不需要能量，故A错误。
肺泡中的氧气进入血液是自由扩散，不需要能量和载体蛋白，故B错误。
肠道中甘油进入小肠上皮细胞是自由扩散，不需要能量和载体蛋白，故C错误。
胰腺细胞分泌蛋白酶是胞吐，是需要消耗能量，但不需要载体蛋白，故D正确。
考点：
本题考查ATP和物质跨膜运输相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。
19.下列说法错误的是（）
A.大肠杆菌吸收K+属于主动运输，既消耗能量，又需要膜上的载体蛋白
B.果脯在腌制过程中慢慢变甜，是细胞主动吸收糖分的结果
C.水分子进出细胞，取决于细胞内外液体的浓度差
D.大分子物质通过细胞膜不需要载体蛋白的转运，但需要消耗能量
『答案』B
『解析』细胞膜等生物膜具有选择透性，细胞需要的小分子、离子可以通过细胞膜，而细胞不需要的小分子、离子和大分子则不能通过细胞膜。
小分子物质跨膜运输的方式有被动运输和主动运输，其中被动运输包括：
①自由扩散：
不需要载体蛋白和能量，如水、CO2等；②协助扩散：
需要载体蛋白，但不需要能量，如红细胞吸收葡萄糖。
主动运输既需要载体协助，又需要消耗能量，如细胞吸收K+等。
『详解』A、大肠杆菌吸收K+属于主动运输，需要能量和载体蛋白的协助，A正确；
B、果脯在腌制中慢慢变甜，这
由于细胞在高浓度溶液中失水过多死亡，细胞膜失去选择透过性，糖分进入细胞，B错误；
C、水分子进出细胞是自由扩散，与细胞内外液体的浓度差有关，即顺相对含量梯度跨膜运输，C正确；
D、大分子物质通过细胞膜的方式是胞吞或胞吐，不需要载体蛋白，但需要消耗能量，D正确。
故选B。
20.下列有关酶的说法正确的是（）
A.酶催化反应一定需要ATP供能ATP供能时一定需要酶作催化剂
B.胰蛋白酶是传递信息的物质，其催化反应的最适温度和保存温度都是37℃
C.溶酶体能合成多种水解酶并降解所吞噬的物质
D.能使反应物分子获得足够活化能的手段有加热、加压
『答案』D
『解析』酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，影响酶活性的因素主要是温度和pH。
『详解』A、酶的催化作用不一定需要ATP提供能量，如呼吸作用中酶的催化作用不需要ATP提供能量，A错误；
B、胰蛋白酶是生物催化剂，只起催化功能，酶应该在低温条件下保存，B错误；
C、溶酶体内含多种水解酶，但不能合成水解酶，水解酶的本质大都是蛋白质，合成的场所为核糖体，C错误；
D、加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能，促使反应的进行，D正确。
故选D。
21.下列有关实例，叙述正确的是（）
A.斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有物理性消化的作用
B.在“比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率”实验中，可先用滴管滴加肝脏研磨液后，再用此滴管滴加氯化铁溶液，不影响实验结果
C.在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中可通过碘液检测底物是否分解说明酶的作用具有专一性
D.将刚采摘的新鲜糯玉米立刻加入85℃的水中热烫处理2min，可较好的保持甜味，是因为破坏了将可溶性糖转化为淀粉的酶的活性
『答案』D
『解析』意大利科学家斯巴兰让尼将肉块放入小金笼内让鹰吞下，一段时间后，发现笼内肉块消失了，这个实验说明胃内存在化学性消化；含有过氧化氢酶的肝脏研磨液呈弱碱性，但氯化铁溶液呈现酸性，用取过氯化铁的滴管再取肝脏研磨液时，滴管中残留的氯化铁会使过氧化氢酶失活，从而失去了催化作用，影响实验结果；在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性，一般不选择滴加碘液检查，因为碘液只能检测是否含有淀粉，不能判断淀粉是否分解。
可溶性糖转变为淀粉是酶促反应，高温可以使可溶性糖转化为淀粉的酶的结构发生改变而失去活性，可溶性糖不能转化成淀粉，从而保持其甜味。
『详解』A、斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有化学性消化的作
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