生物食品专业留学美国问与答.docx

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生物食品专业留学美国问与答

生物、食品专业留学美国问与答

一、生物学下属分支学科有哪些？

跟生物有关的分支学科真的很多，有的是在医学院下面，有的是在collegeofartandscience下面。

生物与健康科学（Biologicalandhealthsciences）：

1、生物化学（Bio-chemistry）；2、生物物理学（Bio-physics）；3、生物结构学（StructuralBiology）；4、生态学（Ecology）；5、细胞生物学（CellBiology）；6、进化生物学（EvolutionaryBiology）；7、遗传学（Genetics）；8、生物信息学（Bio-information）；9、免疫学（Immunology）；10、流行传染病学（InfectiousDisease）；11、微生物学（Microbiology）；12、分子生物学（MolecularBiology）；13、神经科学（Neuroscience）；14、神经生物学（Neurobiology）；15、生物统计学（biostatistics）；16、整合生物学（IntegratedBiology）；17、整合生物医学（IntegratedBiomedicalSciences）；18、人体运动学（Kinesiology）；19、护理学（Nursing）；20、药理学（Pharmacology）；21、毒物学（Toxicology）；22、公共健康（Publichealthy）；23、环境健康（EnvironmentalHealth）；24、生理学（Physiology）；25生物工程（BiologicalEngineering）；26、生物医学工程（BiomedicalEngineering）

下面简单介绍一下几个比较偏门的分支学科：

1、生物物理学：

生物物理学是应用物理学的概念和方法研究生物各层次结构与功能的关系、生命活动的物理、物理化学过程和物质在生命活动过程中表现的物理特性的生物学分支学科。

如生物体的静电特性等

2、进化生物学：

研究生物进化过程和生物群落特征的综合学科，包括生态学、行为学和分类学等学科的知识。

3、生物信息学：

是研究生物信息的采集，处理，存储，传播，分析和解释等各方面的一门学科，它通过综合利用生物学，计算机科学和信息技术而揭示大量而复杂的生物数据所赋有的生物学奥秘。

4、神经生物学：

是生物学中研究神经系统的解剖，生理，神经生物学病理方面内容的一个分支。

5、整合生物学和整合生物医学：

是将两个有些关联的知识整合起来一起研究的学科，一般作为InterdepartmentalProgram分属于医学院，特点就是教授多而且杂，来自各个不同的部门，很难申请。

因为这种program缺乏focus，所以审核委员会会专注于审查你的GPA、T、G成绩而不是很在意你的专业经验。

因此除非硬件特别好的学生，其他不建议申请。

6、生理学：

是以生物机体的生命活动现象和机体各个组成部分的功能为研究对象的一门科学。

生理学是研究活机体的正常生命活动规律的生物学分支学科。

活机体包括最简单的微生物到最复杂的人体。

二、美国农业科学下属分支有哪些？

一般分属于collegeofartandscience或collegeofpublichealth学院

农业科学（AgriculturalScience）：

1、动物学（animalsciences）；2、昆虫学（entomology）；3、食品科学（foodsciences）；4、林业（forestryandfrosty）；5、营养学（nutrition）；6、植物学（plantsciences）

三、我本科是学生物的，生物的学科几乎什么都学过，我毕业之后到美国读什么好啊？

我本科是读仿生学（吉大南岭校区独有专业）的，到美国之后读什么好啊？

我在美国学校网站上找不到仿生学专业啊？

答：

如果没有专门热衷于哪个专科（如毕业之后就想去读生化、或就想去读微生物学），我会建议他考虑生物工程。

因为生物工程的研究范围很广。

生物工程是利用有生命物质作为手段来参于改造自然现象的过程，对象可以是无生命物质，例如发酵工程、酶工程等等；或以生物为对象，人为地改造生命现象的过程，例如医学工程、农业工程、细胞工程、基因工程等等。

即凡是以有生命物质作为手段来影响或改变无生命现象，或用各种自然科学的方法、技术来影响或改变有生命现象的自然过程，以达到为人类服务的目的，都可以包含在生物工程范畴之内。

其中仿生学虽然不是利用生物作为手段，但也是通过深入了解生命现象的规律来解决工程技术问题，因此也属于生物工程学范畴之内，可以在生物工程下面找到下属分支。

生物工程研究的内容包含生活中的方方面面，如研究改变遗传因子组合，生产出有强抗病性的小麦；利用微生物的作用发酵香蕉，制作甜酒；还有大家熟知的克隆羊多利，就是由生物工程技术创造的；根据国际植物基因工程发展的新趋势，还可以利用转基因植物生产各种蛋白类药物，吃了这类含药物基因的食物，就可以起到治病防病的作用，等等。

生物工程技术分支主要分为以下三大类：

．生物加工工程：

生物加工设计，生物催化，生物分离，生物信息学等。

．基因工程：

生物合成，细胞工程，组织培养工程，基因转移等。

．生物医学工程：

生物医学技术，生物医学诊断，生物医学治疗，生物力学，生物材料学等。

在这三大类中又分为很多更细的技术。

因此可以看到生物工程的研究分支多种多样，几乎你是学跟生物有关的，都可以在生物工程专业中找到适合自己的研究分支。

四、在美国生物毕业生就业前景怎么样？

答：

21世纪是计算机科学与生物科学的世纪，生物产业发展起来是必然趋势。

美国作为前沿技术研究的领跑者，在世界生物学方向研究一直处于领先地位。

时至今日，美国崛起了波士顿、旧金山湾、华盛顿、圣迭戈和北卡研究三角园等５大生物产业基地，成为地方经济支柱和美国生物技术产业化的基础。

五大基地拥有实力雄厚的大学和研究机构做强大后盾。

如波士顿的哈佛大学和麻省理工学院,旧金山湾区的加利福尼亚大学旧金山分校、加利福尼亚大学伯克利分校和斯坦福大学，大华府地区则云集了一批世界级的教学、研究、管理机构,如美国国家卫生研究院、美国食品和药物管理局、霍华德.休斯医学院研究实验室、马里兰大学研究中心和约翰斯.霍普金斯大学等。

北卡罗来纳研究三角园则毗邻北卡罗来纳州著名的杜克大学和北卡罗来纳大学查珀尔希尔分校。

生物学的知识面由于和临床医学有一定的交叉，主要偏重于基础研究，所以就业方向主要集中于学校、研究机构以及相应的医药公司的研发和职位。

从1997年至2003年，生物技术一直是美国政府所支持的重点产业领域，每年有大量的资金的投入。

但是近年来由于美国经济持续低迷，加上全球金融危机的影响，美国政府大幅缩减在基础研究方面的资金投入。

比起以往，现在的生物专业毕业生，就业状况的确不容乐观。

但是，可以看到，生物专业是一个交叉性十分强的学科，伴随科技飞速发展，学科划分越来越细，学科交叉性越来越强，许多生物相关的新兴学科方兴未艾。

生物医学工程、生物统计学，生物信息学等学科再就业市场上已经展现出了其独特的优势，具备这样交叉学科技术的复合型高素质人才在就业市场上十分抢手。

此外，生物相关的应用类学科包括公共卫生，食品，营养等，人才缺口也较基础研究类大。

所以，在选择专业方向时，除了考虑自身性格特点和兴趣爱好之外，也要综合考虑行业和市场的特点，培养自己多方面的知识。

五、生物学下属分支那么多哪些好申请哪些不好申请呢？

答：

避开竞争最激烈的一些专业，还能进到自己喜欢的方向，并且在自己的实力范围内，申请到最好的学校。

这个确实是一个需要有经验的团队的辅助才能做到的。

我们一般建议学生选校和选择专业的时候一定要根据教授和项目的具体研究内容来选，而不是通过名字来选。

并不是所有研究癌症的教授都在肿瘤学（oncology）这个program之下，也不是所有在医学院下的program就一定就一定比artandscience下面的program值得读。

经过我们多年辅导留学的经验，生物学有以下几下专业竞争比较激烈：

（1）PHDinCollegeofMedicine

全北美医学院在140所以上，接收国际学生的超过60所（这里指非临床专业，国际学生不能在美国临床），这个数量并不少，但这仅仅是接收申请的，还有很多有进一步的限制。

比如要求本科在北美完成一定的年数（1-3年），或者干脆要求北美的本科学历，甚至是只能美国籍的，有些则给本州或者本国学生优先录取权。

（2）interdisciplinary,interdepartmentalprogram

一般作为InterdepartmentalProgram分属于医学院，特点就是教授多而且杂，来自各个不同的部门，很难申请。

因为这种program缺乏focus，所以审核委员会会专注于审查你的GPA、T、G成绩而不是很在意你的专业经验。

因此除非硬件特别好的学生，其他不建议申请。

（3）名字很酷的专业，简单来说就是所谓的癌症，免疫，神经

这些专业难申请，除了名字听起来酷，大多数老美也挺喜欢这些专业以外，还有一个最主要的原因是因为这些方向的教授虽然大多数比较有钱，但是他们招PHD学生通常来说是很少的。

经常一个十个人的实验室，3个老师，3个博士后，2个研究员，一个博士生。

为什么会这样呢。

简单来说，这些方向的资金资助需要大，竞争很激烈，对于美国国立卫生研究院（NIH）资金批准率日益下降的今天，这些热门领域就像战场一样。

要得就是最高效率的出数据。

博士生这种需要培训才能用的人才，很多时候教授并不是很需要。

尤其是比较有钱的教授，给你出了生活费和学费以后，就可以供一个博士后了，如果不是学校要求，或者任职需要，很多教授连一个博士生都不想要。

所以要申请具体这些方向的同学，你必须要有相关的科研经验。

最好那个教授几乎做的就是跟你以前一样的分子，一样的受体，要不然至少是一样的方法。

否则被录取的希望也是很低的。

那么相对比较容易申请的专业有哪些呢？

（1）医学院下属的生化，生理，细胞专业

简单来说这些方向是属于需要实验但是要求又不是很高的方向。

这种实验室是比较喜欢PHD学生的。

基本上对于一个比较聪明细心的同学经过2-3个月的培训，做实验的效率不会比一个老师效率低。

总之这个方向是相对比较容易的。

而且有些教授的方向，也是跟癌症，神经相关的。

或者涉及到比较新的方法。

这些实验室能够进去的话结果还是不错的。

（2）PHDorMSCollegeofVeterinaryMedicine

兽医学院下面提供3种program：

DVMDoctorofVeterinaryMedicine，MS,PHD有时候还有PublicHealth。

DVM一般不招收国际学生且学费高昂。

然后MS和PHD。

一般来说MS也是有奖学金的，而且很丰厚。

但是因为每年招收的人少，因此一定要在申请前提前了解招收名额。

此外，说明一点，很多列在在这个专业下的教授，不一定就是学兽医的，所以这个program，也不局限于学兽医的人申，所有学医学，生物的人都可以申请。

只要专业和方向合适。

基本上美国一共有28个学校有这个专业，绝大部分，都要求在入学前，都需要确认有没有招收名额，如果没有名额，你就不需要浪费申请费了。

但是这个program的优势也很明显，首先，申请的人不多，竞争不会那么劲烈。

再次，这个学院对GT要求很低。

很多很好的学校，排名50左右，甚至30的学校，只要求IBT75-80。

GRE1100.甚至UMN－twincites，对PHDapplicants不要求有GRE分数。

这对很多考试成绩不理想的人，绝对是个福音。

综合起来看，绝对是一个不错的开阔点。

很多教授的研究也是很不错的。

神经，免疫，癌症方向的教授其实也不少。

有些人就是因为不知道这个，才跟这些机会错过。

（3）CollegeofArtsandScience下属的专业。

包括生化，生理，微生物之内的专业，还有生物工程。

这个应该是很多学生物的人申请的重点。

有些难度，但是招的人比较多，而且奖学金基本上都是助教。

但是其中有些方向的申请难度，可以算顶级的。

比如发育生物学就是相当难申请的方向。

其次比较难的，应该就是微生物。

但是这种专业有相关背景还是可以尝试的。

不少人也最终申请到了这些方向。

很多时候这类方向都是实验+助教，有部分学校奖学金。

相对比较容易的仍然是生化，生理，和比较基础的专业。

原因上面已经讲过了。

文理学院下面有类似医学院命名的项目，很多时候他们研究的对象都是类似。

所以应该是背景一般，但是喜欢那些方向的人申请的重点。

但是如果背景真的差到一种境地，都申请这些，也是有全灭的可能的。

（4）一些比较少人申请的专业：

Animalscience,PlantScience，生态，海洋学等。

 对于很多读兽医和生物的同学，最容易申请的专业应该是animalscience，一般列在文理学院，或者农学院下面。

在美国几乎所有的州立，或者全部的州立大学，都有animalscience这个专业。

这个专业的特点就是经费不是很多，招人很少，但是申请的人也非常少，竞争应该说相当的不激烈。

不过不激烈和招人少有可能产生一个结果就是某年突然一个都不招，就白申请了。

所以这个专业也是属于要提前知道录取名额的。

因为很多这个方向的教授都有点苦于招不到好的学生，因为申请或者知道这个专业的人很少。

除了学医学和兽医的人可以申请以外，读生物其它更冷门方向的同学，也可以尝试申请这个方向。

    然后就是植物学。

植物学土壤之类的专业，在美国人里面属于比较不受欢迎的专业。

所以相对的，在竞争力和申请的容易程度来说，植物方向的申请难度是远远低于其它方向的。

你可能能凭借申请植物而进去一些你申请其它方向不可能进入的学校。

所以对学校排名比较在乎的同学，是可以考虑主攻比较冷门的方向的。

    然后就是可能看上去更加小众的生态，昆虫，海洋学之类的专业。

竞争的程度跟AnimalScience差不多。

六、我是学生物、食品科学的，想去美国读公共健康，可以吗？

公共健康主要研究健康对人的影响，以及总体改善公众基本福利的方式及其发展状况。

公共健康专业还要研究公共健康政策背后的科学和政治因素。

在美国该专业还被细分为好几个独立专业，如营养学、生物统计学、健康管理学、传染病学等。

是否符合对方的申请标准，取决于你选择的下属分支和你的学术背景。

如选择生物统计学，就要求你有很好的数学统计能力和计算机能力，对于生物背景反倒没有太大的要求。

又如营养学下属也有很多的分之，有涉及到分子生物学的，也有涉及到生物化学的，根据研究方向的不同要求申请者的学术背景也不同。

又如公共卫生专业，需要申请者具备医科的背景和工作经验。

总体来说，公共健康专业的奖学金很少，且有些分支学校和每年招收的人不是很多，因此选择性上不是很高。

但毕业后就业面很广泛，涉及营养推广，临床实验，健康推广，饮食咨询等。

七、美国的食品科学怎么样？

以后就业前景如何？

食品科学专业综合了化学，生物，营养学以及工程学知识，同时你还会学到如何储存，加工，包装，分销食品，以及如何使食品在经济实惠的条件下确保其安全卫生，又益于健康。

主要课程设置：

农业经济、食品化学、食品的包装与分配、食品微生物学、食品工程、奶制品加工、植物食品加工、肉制品加工、食品法、食品质量检测与管理、感官分析。

基本上学过以上的课程的同学就可以申请食品科学专业了。

食品科学专业的职业导向和就业前景

职业导向：

食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品包装技术专家。

食品技术专家，食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。

就业领域：

食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。

政府职能部门，独立试验室。

食品领域就业前景总体来说还是比较好的，即使在经济低迷期也不会受很大影响。

其中美国康奈尔大学食品科学全美第一，是美国常青藤盟校中唯一开设食品专业的大学，综合实力非常强，研究方向很全面，涉及所有食品科学的研究方向。

每年来自世界各地的申请者也非常多。

加州的UC-Davis，食品科学全美第二。

普渡大学Purdue的食品也很强，方向也很全面，食品化学、食品微生物、食品工程尤为突出。

八、我想到美国读美国读营养学或食品科学以后考取职业营养师证可以吗？

不少人读营养学就是为了考美国注册营养师（Registereddietitian,简称R.D.），但是其难度相当高。

由于必须要求修完ADA（美国营养师协会）的所有课程，而在ADA的官方网站上可以看到，很多课程在研究生阶段是无法完成的，对于本国的学生来说，他们都是在本科阶段已经完成这些课程的。

如果有机会修完全部的课程，成绩需要送到ADA进行审查，然后申请实习的机会。

基本的流程如下：

1）修完RD要求的课程

2）将成绩单送到美国营养师协会（ADA）进行审查（DPDmatch），审查合格后在有资格的医疗机构实习

3）参加RD的资格考试，通过之后可以取得RD资格。

总体上来讲，美国营养师资格（RD），对中国学生很难，不过营养专业或食品专业毕业生可以去很多健康相关领域，食品界，公共卫生等等。

并不只是营养师。

九、我知道我不能到美国临床，那么我选择美国的药学专业可以吗？

药学专业有广阔的就业前景，因此是很热门的专业，竞争很激烈。

药学专业，不仅在美国的就业市场很好，在国内的就业前景也不错。

读药学专业的学生，可以在药品公司，制药厂，医院等机构工作，而且薪水很不错。

2004年开始，美国所有大学的药学院取消招收学士项目学生，所有美国大学的药剂学专业改为博士学位。

在美国药学专业，只有PHD与PharmD才较为被承认，有的学校甚至不开设硕士MS学位。

PHD与PharmD两者最大的区别，在于PharmD属于professionaltrainingprogram，几乎是完全自费的，没有奖学金，特别是非本国的居民学费就更贵了，对州内学生一年的学费要$10000-20000，而对州外以及国际学生更是要$40000左右一年（不包括生活费）除了费用很高之外，申请PharmD的难度也相当高。

一是因为它要考药学院考试pcat（pharmacycollegeadmissiontest），还需要有预科成绩包括美国历史、美国文学等等的，但不可以用国内修读过的课程代替。

事实上，不是每个药学院都会提供pharm.D.degree，美国一共只有100所左右accreditationcouncilforpharmacyeducation（ACPE）认可的药学院（只有ACPE认可的药学院授予的pharm.D.degree才可以申请当药剂师）；二是对于本土的学生的保护政策。

对于开放给国际学生的机会较少，每个周德药学院Pham.D.program每年招生都有一定的比例规定必须招收很多的州内学生，这个比例大于70%，实际情况比这个还要多。

但是，还是有一些背景很强的同学可以成功申请到Pharm.D的。

首先他们要通过foreignpharmacygraduateexaminationcommittee（FPGEC）认证，然后通过foreignpharmacygraduateequivalencyexamination（FPGEE），TOEFL和TSE（美国口语考试，用于选拔和认证专业医学人员，如医生、护士、药剂师和兽医等）考试，最后要通过NAPLEX和MJPE职业考试，就可以成为药剂师。

因为药学专业的工作有保障，报酬又优厚，竞争异常激烈，及时是美国的学生都不容易申请。

美国开设有药学院的学校有很多，从药学专业里各个分支的录取offer来看，居于首位的是制药学，其次是药理学，再次就是药剂学。

十、美国生物学专业Top10名校推荐

以下列举了美国生物专业TOP10学校所设关于生物学的专业及入学要求，由此可知，申请生物方面的研究生或博士生除了专业背景研究背景要强之外，一定要去考GRE-SUB。

对于申请学校和奖学金很重要。

　生物化学/生物物理学/结构生物学（哈佛大学、斯坦福大学、麻省理工学院）

　　细胞生物学（哈佛大学、加州大学旧金山分校、斯坦福大学）

　　生态学/生物进化学（加州大学戴维斯分校和伯克莱分校、哈佛大学）

　　遗传学/基因组学（哈佛大学、麻省理工学院、斯坦福大学）

　　免疫学/传染病（哈佛大学、斯坦福大学、耶鲁大学）

　　微生物学（斯坦福大学、哈佛大学、威斯康星大学麦迪逊分校）

　　分子生物学（哈佛大学、斯坦福大学、加州大学旧金山分校）

　　神经系统科学/神经生物学（哈佛大学、斯坦福大学、加州大学圣迭哥分校）

（1）斯坦福大学StanfordUniversity（CA）

　　斯坦福大学生物科学系的主要研究领域有以下四个方面：

（1）分子生物学、细胞生物学、发展生物学和遗传学;

（2）植物生物学;（3）人口、进化生物学和生态学;（4）海洋生物学。

　　MS项目学制为3学期（1年），生物科学系不会提供资金支持。

申请者不需有生物学本科学位，但是应学过数学、化学、物理学和本科高年级的生物学或相关课程。

GPA至少3.0，但是如果总体实力很强，也会放宽对GPA和GRE的要求。

PhD项目学制为5-6年。

所有学生都有免除学费和保险费的奖学金。

申请者应具有斯坦福大学生物系本科学位的同等学历。

所有学生均需选择参加下述一门GRE单项考试：

生物学、化学、生物化学、细胞和分子生物学。

（2）哈佛大学HarvardUniversity（MA）

　　哈佛大学与生物学有关的学科分属医学院、文理学院和综合生命科学等三个学院，三个学院的项目有交叉。

医学院主要有以下四个项目：

生物学和生物医学、免疫学、神经系统学和病毒学。

文理学院的相关项目有以下七个：

牙科学的生物科学、公共卫生的生物科学、生物物理学、生物统计学、化学生物学、分子和细胞生物学、机体和进化生物学及系统生物学。

综合生命科学学院的项目主要有生物学和生物医学、牙科学的生物科学、公共卫生的生物科学、生物物理学、化学生物学、化学和化学生物学、免疫学、分子和细胞生物学、神经系统学、机体和进化生物学、系统生物学和病毒学等12个门类。

　　申请者应具有本科学历，本科阶段学习过微积分、物理、生物和化学。

除拥有专业医学学历的申请者，其他所有申请者都需递交GRE成绩，其中牙科学的生物科学、生物医学、分子和细胞生物学、机体和进化生物学、生物物理学建议参加GRE单项考试，化学生物学申请者必须参加GRE单项考试。

除公共卫生的生物科学和生物统计学以外，其他所有项目都只接受直升博士生申请，而不授予硕士学位。

（3）麻省理工学院MassachusettsInstituteofTechnology

　　麻省理工生物学系的研究方向主要有：

生物化学和生物物理学、生物工程学、癌症生物学、细胞生物学、计算和系统生物学、发展生物学、遗传学、人类遗传学、免疫学、微生物学、分子医学和人类疾病学、神经生物学及结构生物学。

不要求参加GRE单项考试，但是申请者可以递交GRE单项考试成绩。

（4）加州大学伯克莱分校UniversityofCalifornia–Berkeley

　　加州大学伯克莱分校有关生物学的研究方向有比较生物化学、生物工程学、生物科学、综合生物学、分子和细胞生物学、植物和微生物生物学、生物物理学及生物统计学。

其中授予硕士和博士学位的项目有生物工程学、生物物理学及生物统计学。

其中生物工程学项目是与加州大学旧金山分校联