14种养生粥的家常做法大全收好不谢.docx

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14种养生粥的家常做法大全收好不谢

【皮蛋瘦肉粥】

■

用料：

大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精。

做法：

1•首先把米用水清洗儿遍，然后加水没过米S厘米，煲锅精煮12分钟。

2•把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。

3•粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝。

4•加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟。

S.最后放入葱花即可。

【止咳川贝雪梨梨粥】

做法

九川贝用冷水浸泡丄个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用

2•雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用3•砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤

汁浓稠，加入雪梨片继续煮丄。

分钟，用冰糖调味即可

【养生小米南瓜粥】

主料：

南瓜、小米。

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡2。

分钟;

2、准备半瓶开水倒入电饭锅中下小米煮3。

分钟，煮小米时用搅拌机将南瓜打成泥；

3、30分钟后加入南瓜同煮，继续煮1S分钟左右中间要时时搅一搅避免粘锅。

【鲜姑鸡肉粥】

丄、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱；

2、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲30分钟;

3、鲜姑洗净去蒂，放水里煮开后沥干切片；

4、玉米粒和鲜姑片放进粥里，小火煲分钟；

S、转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。

【咸蛋黄烤鸭粥】

1、大米+糯米用水冲洗，（大米:

糯米二2：

丄）；

2、用冷水浸泡7小时候后，加入少许食盐;

3.倒入两勺子色拉油，腌制3。

分钟;

4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可;

S、用饭勺背压碎备用，烤鸭取鸭脯肉，切小丁;

6.开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花;

7、加蛋黃泥，煮S分钟后加烤鸭，粥一开就关火（烤鸭煮久了肉质发紧，发木,

也会丧失不少鲜味）最后加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末！

【紫薯山药粥】

原料：

紫薯I个、山药丄段（丄尺长左右）.大米X杯、冰糖适量。

1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块；

2、大米放入电饭锅，加适量水，熬2小时粥；

3.米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后1S分钟放入冰糖即可。

【补血菠菜猪肝粥】

1、大米提询浸泡分钟;

2、熟猪肝切小丁备用（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力）;

3、菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用；

4、大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟；

S、米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮丄。

分钟即可~

【蔬菜玉米麦片粥】

原料：

棒渣SO克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许。

1、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了；

2、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水；

把小锅放置火上大火煮滚，煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块，然后转小火慢慢熬制；

4、在粥快煮好的时候准备蔬菜，洗净，切小丁备用；

5、粥煮到米粒开花即可，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。

【窝蛋生滚牛肉粥】

用料：

米、肥牛片、鸡蛋、适量；熟鹤鹑蛋Q个、生菜、小葱、姜、

虹油、盐、糖、料酒、鸡精、适量。

丄、大米开大火煮开，煮滚后转小火，肥牛片放入碗中，加氈油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿将生菜洗净，切碎；

2、小葱切葱花，二者待命等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，先将鹤鹑蛋倒进去，接下来就可以汆烫腌制好的肥牛片了；

最好用筷子夹起一片一片汆入滚粥中，让它们快速烫熟，时间一定不能长,牛肉口感嫩嫩的，时间一长就烫老了待水再次滚开的时候，下生菜碎，打入一个鸡蛋，撒葱花，关火

【火腿蔬菜粥】

1、胡萝卜、洋葱、黄瓜洗净切丁，火腿切丁，姜切丝，大米淘洗干净;

2、砂锅中放足量水，下入大米，大火烧沸转小火开始熬煮；

3、煮20分钟后，下入姜丝、胡萝卜和洋葱，S分钟后下入火腿；

4、煮至大米开花，汤水略稠，下入黃瓜，转中火，点适量盐搅匀略煮，滴儿滴香油即可

【山楂消脂粥】

酸甜开胃，帮助身体减去多余脂肪。

原料：

糯米QQ克、山楂克、冰糖适量

丄、糯米用冷水浸泡2小时后沥干水分，山楂洗净去根蒂备用:

2、砂锅中加适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠；

3.加山楂继续煮7S分钟，最后加入冰糖调味即可

【祛斑黃瓜粥】

丄、3OOg黃瓜洗净，去皮去心切成薄片，lOOg大米淘洗干净，log生姜洗净拍碎；

2、锅内加水约^OOOwA.置火上，下大米、生姜；

3.武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黃瓜片，再煮至汤稠，入2g精

盐调味即可~

【田园鲜虾粥】

丄、玉米粒、碗豆粒洗净，香菇用温水浸泡，2个小时后，挤掉水份切丝，鲜虾

去壳，剔泥线，撒白胡椒粉，

糖和姜丝腌制2。

分钟；

2、锅中水开后，倒入大米，沸腾后用小火熬制一小时;

3、下香菇煮S分钟，再入玉米粒和豌豆煮S分钟，最后入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味即可。

【苹果白米粥】

排毒，美容，养颜!

丄、白米久SOg洗净沥干，苹果1个洗净切片;锅中加水70杯煮开;

2、放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟;蜂蜜、葡萄干放入碗中；

3、倒入滚烫的粥，拌匀即可