中式早餐的中英文对照.docx

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中式早餐的中英文对照

中式早點

烧饼Clayovenrolls

油条Friedbreadstick

韭菜盒Friedleekdumplings

水饺Boileddumplings

蒸饺Steameddumplings

馒头　　　　　Steamedbuns

割包　　　　　Steamedsandwich

饭团　　　　　Riceandvegetableroll

蛋饼　　　　　Eggcakes

皮蛋　　　　　100-yearegg

咸鸭蛋　　　　Saltedduckegg

豆浆　　　　　Soybeanmilk

饭类

稀饭　　　　　Riceporridge

白饭　　　　　Plainwhiterice

油饭　　　　　Glutinousoilrice

糯米饭　　　　Glutinousrice

卤肉饭　　　　Braisedporkrice

蛋炒饭　　　　Friedricewithegg

地瓜粥　　　　Sweetpotatocongee

面类

馄饨面　　　　Wonton&noodles

刀削面　　　　Slicednoodles

麻辣面　　　　Spicyhotnoodles

麻酱面　　　　Sesamepastenoodles

鴨肉面　　　　Duckwithnoodles

鱔魚面　　　　Eelnoodles

乌龙面　　　　Seafoodnoodles

榨菜肉丝面　　Pork,pickledmustardgreennoodles

牡蛎细面　　　Oysterthinnoodles

板条　　　　　Flatnoodles

米粉　　　　　Ricenoodles

炒米粉　　　　Friedricenoodles

冬粉　　　　　Greenbeannoodle

汤类

鱼丸汤　　　　Fishballsoup

貢丸汤　　　　Meatballsoup

蛋花汤　　　　Egg&vegetablesoup

蛤蜊汤　　　　Clamssoup

牡蛎汤　　　　Oystersoup

紫菜汤　　　　Seaweedsoup

酸辣汤　　　　Sweet&soursoup

馄饨汤　　　　Wontonsoup

猪肠汤　　　　Porkintestinesoup

肉羹汤　　　　Porkthicksoup

鱿鱼汤　　　　Squidsoup

花枝羹　　　　Squidthicksoup

甜　点

爱玉　　　　　Vegetariangelatin

糖葫芦　　　　Tomatoesonsticks

长寿桃　　　　LongevityPeaches

芝麻球　　　　Glutinousricesesameballs

麻花　　　　　Hempflowers

双胞胎　　　　Horsehooves

冰　类

绵绵冰　　　　Meinmeinice

麦角冰　　　　Oatmealice

地瓜冰　　　　Sweetpotatoice

紅豆牛奶冰　　Redbeanwithmilkice

八宝冰　　　　Eighttreasuresice

豆花　　　　　Tofupudding

果　汁

甘蔗汁　　　　Sugarcanejuice

酸梅汁　　　　Plumjuice

桃汁　　　　Starfruitjuice

青草茶　　　　Herbjuice

点心

牡蛎煎　　　　Oysteromelet

臭豆腐　　　　Stinkytofu（Smellytofu）

油豆腐　　　　Oilybeancurd

麻辣豆腐　　　Spicyhotbeancurd

虾片　　　　　Prawncracker

虾球　　　　　Shrimpballs

春卷　　　　　Springrolls

蛋卷　　　　　Chickenrolls

碗糕　　　　　Saltyricepudding

筒仔米糕　　　Ricetubepudding

红豆糕　　　　Redbeancake

绿豆糕　　　　Beanpastecake

糯米糕　　　　Glutinousricecakes

萝卜糕　　　　Friedwhiteradishpatty

芋头糕　　　　Tarocake

肉圆　　　　　TaiwaneseMeatballs

水晶饺　　　　Pyramiddumplings

肉丸　　　　　Rice-meatdumplings

豆干　　　　　Driedtofu

其他

当归鸭　　　　Angelicaduck

槟榔　　　　　Betelnut

火锅　　　　　Hotpot

中餐：

bear'spaw熊掌

breastofdeer鹿脯

beche-de-mer;seacucumber海参

seasturgeon海鳝

saltedjellyfish海蜇皮

kelp,seaweed海带

abalone鲍鱼

sharkfin鱼翅

scallops干贝

lobster龙虾

bird'snest燕窝

roastsucklingpig考乳猪

pig'sknuckle猪脚

boiledsaltedduck盐水鸭

preservedmeat腊肉

barbecuedpork叉烧

sausage香肠

friedporkflakes肉松

BAR-B-Q烤肉

meatdiet荤菜

vegetables素菜

meatbroth肉羹

localdish地方菜

Cantonesecuisine菜

setmeal客饭

curryrice咖喱饭

friedrice炒饭

plainrice白饭

crispyrice锅巴

gruel,softrice,porridge粥—

noodleswithgravy打卤面

plainnoodle阳春面

casserole砂锅

chafingdish,firepot火锅

meatbun肉包子

shao-mai烧麦

preservedbeancurd腐乳

beancurd豆腐

fermentedblankbean豆豉

pickledcucumbers酱瓜

preservedegg皮蛋

saltedduckegg咸鸭蛋

driedturnip萝卜干

西餐与日本料理:

menu菜单

Frenchcuisine法国菜

today'sspecial今日特餐

chef'sspecial主厨特餐

buffet自助餐

fastfood快餐

specialty招牌菜

continentalcuisine欧式西餐

aperitif饭前酒

dimsum点心

Frenchfires炸薯条

bakedpotato烘马铃薯

mashedpotatoes马铃薯泥

omelette简蛋卷

pudding布丁

pastries甜点

pickledvegetables泡菜

kimchi国泡菜

crabmeat蟹肉

prawn明虾

conch海螺

escargots田螺braisedbeef炖牛肉

bacon熏肉

poachedegg荷包蛋

sunnysideup煎一面荷包蛋

over煎两面荷包蛋

friedegg煎蛋

overeasy煎半熟蛋

overhard煎全熟蛋

scrambleeggs炒蛋

boiledegg煮蛋

stonefirepot石头火锅

sashi日本竹筷

sake日本米酒

misoshiru味噌汤

roastmeat铁板烤肉

sashimi生鱼片

butter奶油

冷饮:

beverages饮料

soya-beanmilk豆浆

syrupofplum酸梅汤

tomatojuice番茄汁

orangejuice橘子汁

coconutmilk椰子汁

asparagusjuice芦荟汁

grapefruitjuice葡萄柚汁

vegetablejuice蔬菜汁

gingerale汁

sarsaparilla沙士

softdrink汽水

coco-cola（coke）可口可乐

tealeaves茶叶

blacktea红茶

jasminetea茉莉（香片）

teabag茶包

lemontea柠檬茶

whitegouptea冬瓜茶

honey蜂蜜

chlorella绿藻

sodawater打水

artificialcolor人工色素

icewater冰水

mineralwater矿泉水

distilledwater蒸馏水

long-lifemilk保久奶

condensedmilk炼乳;炼奶

cocoa可可

coffeemate奶精

coffee咖啡

icedcoffee冰咖啡

whitecoffee牛奶咖啡

blackcoffee纯咖啡

ovaltine阿华田

chlorellayakult养乐多

essenceofchicken鸡精

ice-creamcone甜筒

sundae圣代;新地

ice-cream雪糕

softice-cream窗淇淋

vanillaice-cream香草冰淇淋

icecandy冰棒

milk-shake奶昔

straw吸管