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《大学生创业基础》

.

编号：

1

《大学生创业基础》创业计划书

项目名称：

益茶到底冷饮店

学校名称：

     广西职业技术学院

申报团队名称：

广职路客团队

申报人姓名：

  许任江 廖海 莫法德  韦志星

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填表日期：

2017.6.2

冷饮店项目创业计划书

广职路客团队

团队负责人：

韦志星

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冷饮项目广西职业技术学院路客团队

团队成员：

1.莫法德

2.廖海

3.许任江

4.韦志星

指导老师：

姚永妃

2017年 6月 2日

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项目概述

本项目计划组建一家冷饮店，名称为“益茶到底冷饮店’虽然店名中带

“茶”字但我们主要以油炸冰淇淋为主奶茶为辅。

油炸冰淇淋将冷热进

行有机结合，向广大消费者提供特色饮品，在冷热品中开辟一块崭新的

天地

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目 录

一、项目简介 .......................................................................................................................................5

（一）团队介绍 ...........................................................................................................................................5

（二）产品或服务介绍 ...............................................................................................................................5

（三）项目特色 ...........................................................................................................................................5

二、市场分析及定位、 ........................................................................................................................5

（一）市场分析（包括市场的形成、发展趋势、需求分析）................................................................5

（二）市场定位 ...........................................................................................................................................5

三、商业模式 .......................................................................................................................................5

四、营销策略 .......................................................................................................................................5

（一）产品与服务策略 ...............................................................................................................................5

（二）价格策略 ...........................................................................................................................................5

（三）销售渠道策略 ...................................................................................................................................5

（四）促销策略 ...........................................................................................................................................5

五、财务分析 .......................................................................................................................................5

（一）筹资计划 ...........................................................................................................................................5

（二）资金运营 ...........................................................................................................................................5

（三）销售收入预测 ...................................................................................................................................5

（四）企业财务状况分析 ...........................................................................................................................5

六、风险控制 .......................................................................................................................................6

（一）市场风险 ...........................................................................................................................................6

（二）管理风险 ...........................................................................................................................................6

（三）竞争风险 ...........................................................................................................................................6

七、项目预期成果................................................................................................................................6

（一）短期项目成本及利润预估 ...............................................................................................................6

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（二）中长期收入预估 ...............................................................................................................................6

八、收获与体会 ...................................................................................................................................6

冷饮项目创业计划书

路客团队

一、 项目简介

（一）团队介绍

我们团队名叫路客创业团，本团队由4位成员组成，分别是莫法德 许任

江 廖海 韦志星。

莫法德：

负责项目的管理和账目的支出和收入

许任江；负责店面的采购。

技能：

会说会做事

廖海；负责线上线下销售服务。

技能；打字快，魅力大受人欢迎

韦志星；负责店面的管理。

 技能；管理能力强，善于应对处理各种问题。

我们的口号是：

自强志在心，创业践于行。

以人为本，以客为尊，卓越服务，

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冷饮项目广西职业技术学院路客团队

力争第一是我们的服务宗旨。

产品或服务介绍

油炸冰淇淋机可制作出各式风味独特的油炸冰淇淋，是新一代的休闲饮品。

油炸冰

淇淋不是直接把冰淇淋放到锅里面炸，而是将冰淇淋裹入面包后再油炸。

让你即可享受冰冷透彻、厚味奇妙的最新时尚冷饮潮流，又可体验到外

热内凉、外酥里滑、即松脆又滑腻、即火热又冰冷、进口即溶的各式热

炸冰淇淋及众多风味的奶茶饮品另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双

皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。

为

吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮

品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品，畅销四季。

（二）项目特色

为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。

如情人节：

推出情侣冰淇淋买一送一，光棍节：

推出单身奶茶。

不断地因特色而吸

引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

二、市场分析及定位

（一）市场分析

目前冷饮店现状；

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1.老牌冷饮店：

对消费人群没有针对性，没有自己的特色，店面装修一般加之不求

上进和管理低下已处于淘汰边缘。

2.情吕冷饮店：

由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将部分客户

拒之门外。

3.综合冷饮店：

由于其独特的店面设计和品种齐全，加上价位的合理已成为目前消

费者的主力的冷饮店。

综合上述，要想快速成功，必须走综合发展的高铁之路。

（二）市场定位店面形式

1.专门店：

在闹市、繁华贸易地段、各大高校或大、中型社区等，开一家50平

米以上的休闲美食专门冷饮店，投资10万元左右，以热炸冰激凌为卖点，年利30~50

万之间

2.橱窗店:

在繁华街道、集贸市场、商住小区等租赁3平米以上的小店铺，投资3

万元左右。

除专卖热炸冰激凌之外，还可兼休闲餐饮项目，年利10-15万

3.店中店：

在商场、超市、机场、购物广场等经营，投资20万元左右，利用长

不乱的客流量，巧做独门生意，日盈利在千元以上，年利25~30万

4.活动店：

车站、电影院、公园、歌厅、商场门口等人口流动较大的地方均可

设点

三、商业模式

线上，实体店销售模式。

四、营销策略

（一）产品与服务策略

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冷饮项目广西职业技术学院路客团队

广告

　　企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶物语”，在店门口我们

会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。

店面的招牌使用显眼、

引人注目的颜色和款种。

在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络

等投入广告。

另外，工作人员一律着本店工作服。

（二）价格策略

在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有了

自己的品牌的时候适当提价。

（三）销售渠道策略

上门渠道和团购渠道，联合促销、抽奖促销和折扣券促销

（四） 促销策略

　　A。

办理会员，25 元/人，一次性消费满 20 元是可免费办理，会员使用会员卡

可打 9 折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。

　　B。

使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。

　　C。

采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。

　　D。

在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。

　　E。

在一次性消费到 15 元时送出小礼物。

有时可以送本店特别定做的有本店店

名的益茶到底，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。

五、 财务分析

（一） 筹资计划资金来源

1.国家政策提供的大学生创业贷款

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项目

资金

装修（按150平方米）

1.2万

加工设备

4万

照明设备、空调（不采用中央空调）、卫生间、

收银台

3万

饮品用具

2万

前期广告费、开业庆典

1万

流动资金

1万

总共投资金准备：

11万（含不可预见费）

月营

业额

费用

控制

综合

毛利

月盈

利

年利

润

回收成本

期

4万

1万

按50

计算

1.5万

11.5

万

18个月

2.个人亲属的资助借款

3.采取积极的手段吸收风险投资

（二） 资金运营费用预算

（3）盈亏预算

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6万

1.5万

按50

计算

2.75

万

17万

13个月

8万

2万

按50

计算

3万

22.5

万

9个月

注：

1.学生放假接近三个月淡季3个月，淡季俩月营业额和为一个月

2.为缩短投资收回时间

冷饮项目广西职业技术学院路客团队

风险控制

1、店铺周边环境问题

　　奶茶店周边的环境是非常重要的，如果你的店铺环境不好，如店铺边有几棵树

木，还有外来人员在旁生活，可以变不好为好，制作吸引眼球的广告牌，把门面装

修的好看一些，提高店铺门店形象，从而分散消费者对周边的关注。

　　2、缺乏专业的管理与财务人员

　　从经营战略、规章制度、产品流水、奖罚激励、店面文化、人员选定、延续发

展和财务预算等方面着手，请专业的管理系和财务系老师做培训，为店铺更好运营

打好进行指导。

　　3、早期市场开发困难

　　店铺开起来之后，前期都是发展困难的，要制定完善的营销计划，进行全面营

销培训，提供周到服务，树立良好的形象，并做好思想准备，为了美好的未来而努

力。

　　4、团队的稳定性

　　创业之初因为投资较少而出现资金困难，当付出很多却没有收到效益，会直接

影响到团队成员的稳定性。

因此，在创业之初我们要坚定信心，有充分的心里准备

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并渗透给每一个成员，树立积极的竞争心态，努力保证团队成员稳定工作。

　　5、冷饮原料积压

　　因为在经营过程中可能出现销售的低峰导致原材料的积压，从而会产生原材料

过期的危险。

这样就要加大促销与宣传，采取降低价格等方式减低经营损失

竞争风险：

冷饮店质量参差不齐，中低档冷饮店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。

奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。

因而开风行冷饮店不仅

要和其他冷饮的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。

六、 项目预期成果

（一） 短期项目成本及利润预估

第一年期望的营业额是四万，第一年期望的净收益是十一万。

第一年将会

偿还五万五贷款，需要两年完全偿还贷款。

（二） 中长期收入预估

（1）中长期我们会加大促销策略，保证我们的奶茶品能够更广大的受到人们

的喜爱，我们中长期收入预估肯定会更好的，中长期收入预估大概是五万元。

七、 收获与体会：

把握好当前的机会，根据自身条件合理地为自己打造一片未来的天空。

因为创业

的话题是永恒的，但创业的选择须慎重。

　初心决定成败、　　合伙才能赢天下、

节奏影响生死创业最后死掉的都是该快的快不了，该慢的又慢不下来的公司。

要么

就快上去，速度致胜，要么你就慢下来，一颗匠心赢天下。

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