奶牛养殖专业合作社奶牛标准化规模养殖场建设项目投资可研报告.docx

奶牛养殖专业合作社奶牛标准化规模养殖场建设项目投资可研报告.docx

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奶牛养殖专业合作社奶牛标准化规模养殖场建设项目投资可研报告

第一章概述

1.1项目摘要

1、项目名称：

锡林浩特市佳源奶牛养殖专业合作社奶牛标准化规模养殖场建设项目

2、项目建设单位：

锡林浩特市佳源奶牛养殖专业合作社

3、项目建设地点：

锡林浩特市毛登牧场

5、项目建设年限：

2009年--2012年

6、项目建设规模：

建成后奶牛达500头。

7、产品方案：

饲养荷斯坦奶牛，生产鲜奶。

8、投资规模及资金筹措：

总投资386万元；其中：

申请项目资金及银行贷款资金150万元、自筹资金236万元。

1.2编制依据

1、《关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增收的若干意见》中共中央、国务院（2008年1号）文件

2、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发〔2007〕31号）

3、《关于申报2009年奶牛标准化规模养殖小区（场）建设项目投资计划的通知》（内发改农字[2008]1732号）

4、《国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》（国发[2007]4号）；

5、《内蒙古党委、政府关于发展现代农牧业、扎实推进社会主义新农村新牧区建设的意见》（2007年1月8日）；

第二章项目建设背景、必要性

2.1项目建设背景

2008年中央1号文件指出，今年和今后一个时期，农业和农村总体要求是：

全面贯彻党的十七大精神，高举中国特色社会主义伟大旗帜，按照形成城乡经济社会发展一体化新格局和要求，突出加强农牧业基础建设，积极促进农牧业稳定发展，农牧民持续增收，努力保障主要农畜产品基本供给，切实解决农村牧区民生问题，扎实推进社会主义新农村新牧区建设。

对照中央1号文件精神，畜牧业的发展必须在建设上做文章，正确引导农民搞好产业结构调整，转变畜牧业生产方式，切实解决牧民增收问题、民生问题。

锡林浩特市是以草原畜牧业为主体产业的民族聚居区。

多年来，受持续干旱气候和认为不合理利用等因素的影响，畜牧业赖以生存和发展的草场急剧退化、沙化，部分地区已失去畜牧业生产的基本条件，草畜矛盾十分突出。

传统畜牧业走到了尽头，牧民增收难度很大。

因此调整优化产业结构和生产力布局，发展生态畜牧业，大力开发绿色特色畜产品是必然选择。

锡林浩特市委、政府坚决贯彻盟委、行署提出的以“围封禁牧、收缩转移、集约化经营”为主要内容的“围封转移”战略，把生态环境极度恶化地区的牧民搬迁到城镇周围从事集约化奶牛养殖业，并把发展奶牛养殖业作为调整产业结构的导向，发展奶牛饲养，形成奶源基地。

目前，全市奶牛存栏逐年稳定增加，到2009年年末，全市有16个奶牛养殖场基地，2140户奶牛饲养户，饲养奶牛2.7万头，日产鲜奶180吨。

养殖效益明显提高，奶牛养殖业已成为锡林浩特市调整、优化畜牧业结构，促进牧民增收的重要产业。

近年来，由于受奶牛养殖效益低的影响，奶牛养殖存在着分散养殖，规模化程度不高，个体产量低，饲养技术水平低的问题，奶牛业亟待由传统家庭副业向现代化过渡，通过规模养殖小区（场）建设，有效整合利用资源，优化产业结构，加之以点带面引导作用，可有效地提高全市奶牛饲养水平，增加牧民收入，全面带动奶牛产业的发展，使奶牛饲养走向标准化、规模化，推进“两转双赢”，提高农业综合生产能力和统筹城乡发展，加快农业产业结构调整步伐。

2.2项目建设的必要性

2．2．1项目建设是积极发展现代畜牧业、扎实推进社会主义新农村、新牧区的需要。

畜牧业是锡林浩特市的主体产业，长期以来存在着生产能力低、畜牧业经济效益低等问题，尤其是在奶牛养殖方面养殖水平低、奶牛个体生产能力低问题尤为突出，严重影响了农牧民增收、农牧业增效。

党的十七大提出，积极发展现代农牧业、扎实推进社会主义新牧区建设，是国家当前和今后一个时期“三农三牧”工作的大政方针，也集中反映了广大农牧民意愿和心声。

锡林浩特市奶牛养殖合作社奶牛标准化规模养殖小区建设项目，能够引导广大牧民调整产业结构，转变畜牧业生产方式，保护草原生态，提高畜牧业的综合效益，实现生态效益和生产效益双赢，项目提出是依据锡盟和锡林浩特市畜牧业产业规划，依托当地资源优势，扎实推进社会主义新农村建设，努力构建和谐社会而确定的。

2.2.2项目建设能够促使畜牧业持续增效、牧民持续增收。

扎实推进社会主义新农村新牧区建设，必须坚持走发展健康畜牧业的路子，按照“保护优先，加快建设，科学利用”的方针，推进“四个转变”即饲养方式由自然放牧向舍饲半舍饲转变；经营方式由粗放型经营向集约化转变；增长方式由单一数量型向质量效益型转变；市场开拓由局部小市场向国外大市场拓展转变。

为了提高奶牛饲养水平，摆脱传统养殖方式，客观上要求推行舍饲标准化饲养，实施科学养畜，进行集约化经营，提高奶牛产量，可以有效地提高畜牧业经济效益，确保畜牧业持续稳定发展，实现牧民增加收入，致富达小康的需要。

2.2.3是巩固“围封转移”战略成果的需要。

长期以来，锡林浩特市牧区一直沿袭着一条粗放经营的传统生产方式。

这一方式弊端很多；牲畜头数虽有增加，但个体产值不高；牲畜大幅度增加，草牧场压力增大，加之，自然灾害频发，致使草牧场逐年退化、沙化、人畜生存条件受到严重危胁，导致牧业增效、牧民增收长期滞后。

因此，锡林浩特市贯彻锡盟盟委、行署提出的围封转移战略，进行了生态移民，建立起规模化的养殖基地，为提高养殖奶牛的经济效益，大力推广和应用标准化养殖技术，实行集约化经营，确保生态移民稳的住，实现“双赢”目标，加快了传统畜牧业向现代畜牧业的转变。

2.2.4项目建设是提高奶业供给水平的需要。

从供给水平看，牛奶生产虽然发展很快，但总体水平并不高。

对奶牛生产来讲，集约化程度低、品种质量差、单产水平低是项目区乃至我区奶牛业的普遍特征。

但无污染天然草原特有的绿色食品品质优势是区外奶牛业所没有的，草地奶业通过品种的优化改良、标准化养殖，生产经营方式的演变和生产保障体系的完善，会有效提高奶业的供给水平。

第三章建设条件与建设单位情况

3.1项目区概况

3.1.1地理位置。

毛登牧场地处锡林浩特市东郊40公里，全场土地总面积108万亩，草场面积104万亩。

该场属温带干旱大陆性气候，年平均气温O℃-l℃，年积温1800度左右，年平均降水量300--360毫米，降雨多集中在6-8月份，无霜期90--l15天，具有光、热、水同期的特点，适于麦类和其它饲料作物生长，植被资源丰富，营养价值较高。

3.1.2自然资源状况。

毛登牧场以低山丘陵和丘间平地为主要植被类型，有禾本科，豆科和菊科牧草为主，土壤以栗钙土为主和少量褐色土，软栗钙土层15-80厘米，土壤有机质含量2%-3%左右。

土质比较肥沃，营养成份趋于合理，适宜发展农牧业和草地建设。

交通电讯设备完善。

毛登牧场有直通锡林浩特市的柏油路，牧场内各分场之间有较平坦的自然路。

锡林浩特至牧场有35千伏的高压输电线路，总场设有变电站，各分场全部通电，通过场内程控电话、电脑网络和传真等，牧场可以和世界各地进行信息交流。

3.1.3社会经济状况。

依托生态保护区，大力发展毛登草业。

毛登牧场全场总面积为87.75万亩，现已围封43万亩，2008年计划围封17万亩，围封总面积达到60万亩，到2010年实现整体围封73万亩，使可利用草场全部成为打草场，建成全国最大的天然草（有机草）供应基地。

3.2项目建设条件优势分析

3.2.1政策优势。

国务院关于促进奶业持续健康发展的意见提出，要按照建设社会主义新农村的基本要求，把发展现代奶业放在更加重要的位置，加大政策扶持力度为支撑，努力推进我国奶业的规模化、标准化、优质化和产业化，把我国奶业的整体素质和效益提高到一个新水平。

同时，《内蒙古党委、政府关于积极发展现代农牧业、扎实推进社会主义新农村新牧区建设的意见》提出：

要加快畜牧业综合生产能力建设，扩大养殖规模，发展集约经营，转变生产方式，实现可持续发展。

为落实自治区推进社会主义新农村新牧区建设的意见，锡林浩特市市委、政府在“十二·五”规划中将农业产业化作为推动农业结构调整的根本措施， 将乳业产业化列入重点产业发展目录。

在实施生态建设、围封转移战略中，优先发展集约化奶牛养殖业，培育区域优势主导产业，带动基地规模发展，加快“两转双赢”步伐，促进农业增收、农民增收，这对乳业的发展提供了良好宏观政策环境和市场环境。

3.2.2项目关联产业的发展现状。

养殖业的发展需要与上下游产业相配套，形成完整的产业链。

围绕养殖业的发展，项目所在地拥有丰富的饲料、饲草资源，能够满足奶牛养殖需要。

同时鲜奶收购企业主要为伊利集团，伊利集团在锡林郭勒经济开发区的日处理500吨有机奶生产线项目已于2009年投产运营。

3.2.3项目建设地点选择。

项目实施地选择在毛登牧场，是因为毛登牧场紧邻锡林浩特市区，毛登牧场距市区东部35公里，交通便利，公用设施齐全。

且有丰富的饲草资源，有利于发挥资源优势，地面平坦，是养殖场发展的理想地段。

3.3项目建设单位基本情况及建设现状

3.3.1项目建设单位基本情况。

锡林浩特市佳源奶牛养殖专业合作社奶牛标准化规模养殖场建设项目，选择在朝克移民区。

移民区2004年、2005年通过安置移民牧户组建，现在有70多户从事奶牛饲养业。

3.3.2项目建设单位现状。

2010年在政府的大力支持下，划拨80亩草场用于建设锡林浩特市佳源奶牛养殖专业合作社奶牛标准化规模养殖场。

养殖场按照生产区生活区分离的形式，建有标准化牛舍2754平米，牛舍594平米及草棚、青贮窖等设施。

第四章市场分析预测

4．1国内牛奶消费需求分析

我国的奶牛、牛奶虽然起源早，但真正为广大老百姓所认识、所接受、所饮用还是在90年代。

2002年，全国奶类总产量达1400万吨，乳制品加工产量93.34万吨。

2001和2002两年的乳业增长率高达22％～27％。

我国1999～2002年期间全社会奶的消费总量年增长率、人均消费量增长率达１０％以上。

在所有农业产业内容中，乳业是增长量最大、增长持续时间最长、对全国影响最大的产业。

奶源生产的迅速发展，乳品消费的同步增长，奶牛业引领着农村产业结构的调整和产业化的进程。

目前，我国饲养奶牛的农户约200万户，占农户总数的0.9％。

我国原料奶生产总值超过300亿元，奶类产值约占畜牧业产值的3.5％，约为农业产值的１％。

奶业的发展带动了农民收入的增加和农村经济的发展。

乳品是一种大众快速消费品，其市场容量的扩张与消费习惯的改变有着密切的关系，具有非常大的可塑性。

一方面，消费人群的总量在中国市场仍有相当大的发展余地，还有很多人没有形成喝牛奶的习惯，而那些喝牛奶的消费者又会带动更多的人喝牛奶；另一方面，已经养成喝牛奶习惯的消费者，他们每天喝牛奶的数量也有很大的弹性空间。

我国由国务院批准实施的《中国营养改善行动计划》和国家出台了“关于实施学生饮用奶计划”，提出到2005年全国1500万中小学生喝上学生奶，年消费学生奶约110万吨，国内鲜奶消费巨增。

按农业部的规划和预测：

我国牛奶总产量将从2001年的1025万吨增长到2030年的6400万吨。

2030年我国人均奶类占有量为４公斤／人，但这仍远远落后于目前乳业发达国家的300公斤／人及国际80公斤／人的饮用量，城镇居民的消费乳品量情况也大大落后于国际水准。

建立奶牛养殖基地是市场的导向，是乳业产业化、龙头加工企业的需要，是奶源断缺的必然发展。

4.2产品竞争力分析

本项目竞争力主要体现在两个方面：

一是规模效益。

养殖场通过规模饲养，使得奶牛饲养成本有较大幅度的降低，这样为参与市场竞争创造了条件；二是品质优势。

锡林浩特市为草原牧区，生产的鲜奶是真正的绿色食品，产地优势十分明显，产地本身就是吸引消费者的最好广告，产品在市场竞争中处于十分有利的位置。

在养殖过程中聘请有关畜牧技术人员对饲养环节进行技术指导，能够为市场提供品质优良、质量保证的牛奶。

目前伊利集团锡林浩特分公司的产品为1000毫升纯牛奶和“经典”牛奶，主要销往香港等地。

4.3市场风险分析

通过对牛奶市场供求关系价格走势分析后认为，该项目具有明显的竞争力，市场前景广阔。

但也应该看到，该项目同时存在着市场风险。

第一，风险来自生产技术的掌握。

该项目技术水平先进，需要对技术人员和员工进行技术培训，否则，难以达到质量要求，影响企业收购。

第二，风险来自养殖生态环境的控制。

养殖小区能否按照内蒙古自治区地方标准《养殖小区奶牛疫病防控技术规范》（DB15/T430-2005）进行防治动物疾病，保证动物健康和动物卫生环境，对产品走向市场至关重要。

第三，风险来自成本控制。

该项目前景广阔，但若产品生产成本高、价格高，与企业收购价格不相适应，销售必将发生困难，经济效益不好。

第五章建设规模与布局

5.1产品方案和建设规模

5.1.1产品方案。

通过饲养荷斯坦奶牛，生产优质鲜奶。

中国荷斯坦牛（中国黑白花奶牛，1992年更名），生产性能：

一胎280天产奶量5400公斤，三胎280天产奶量5800公斤。

总平均在5600公斤以上。

平均乳脂率为3.4%。

日增重犊牛阶段为711克，育成阶段为650克，18月龄为400公斤。

成母牛特征。

引进或选留成母牛要求，毛色黑白花，花块界限分明；皮薄有弹性，体高135厘米以上，体重500公斤以上，体斜长160厘米以上。

5.1.2建设规模。

通过奶牛标准化规模养殖小区项目建设，项目建设后存栏规模达到500头。

5.2选址方案

该项目区位于锡林浩特市东40公里，距城市居民区较远。

符合乡镇土地利用总体规划，周围有大型工厂及其他污染源，不在法律规定的禁养区内。

小区地势平坦干燥、背风向阳；土质为砂壤土，排水良好；场地水源充足，水质合乎生活及人畜饮用卫生要求，取用方便，保证生产。

远离其他畜禽养殖场，周围无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、医院等，并所处位置未被污染和没有发生过任何传染病。

5.3建设布局

本着充分利用场地、设施及满足生产工艺的要求进行小区布局，养殖户生活区和生产区分离，整个小区设有病牛隔离治疗区。

第六章项目建设内容和建设方案

6.1项目建设目标

1、建立奶牛养殖档案，进行奶牛生产性能测定；

2、实行机械化集中挤奶，粪污集中处理及综合利用，普及混合日粮饲喂技术；

3、达到奶牛标准化规模养殖小区建设与管理标准。

6.2建设内容

新建挤奶厅405㎡、建配种室52.8㎡，打机电井1眼；购置挤奶设备1套。

6.3建设方案

6.3.1挤奶厅建设

1、选址。

挤奶厅建在养殖场小区的侧面，距离牛舍100米～200米，有专用的通道，不与污道交叉。

既便于集中挤奶，又减少污染，奶牛在去挤奶厅的路上可以适当运动，避免运奶车直接进入生产区。

　　2、组成。

挤奶厅包括挤奶大厅、待挤区、设备室、储奶间、休息室、办公室等。

　　3、挤奶大厅的环境要求。

　　1）挤奶厅的墙采用砖石墙。

基础为500㎜毛石，水泥砂浆做浆；基础以上墙体主要为白灰砂浆坐浆370㎜双清墙，水泥钩缝。

　　2）挤奶厅地面要求做到经久耐用、易于清洁，安全、防滑、防积水。

地面可设一个到几个排水口，排水口应比地面或排水沟表面低1.25米。

　　3）挤奶厅的光照强度应便于工作人员进行相关的操作。

　　4、挤奶厅。

使用并列式挤奶台2×18栏位，挤奶厅棚高不低于3.2米，过道宽2.6米。

　　5、挤奶厅卫生控制。

　　挤奶厅是质量管理的关键环节，在挤奶厅内许可使用的化学物质和产品应放在不会对牛奶造成污染的位置贮存。

　　确保挤奶厅的水被排净。

挤奶厅的下水道便于对冲洗所用的水进行处理。

地面的下水道口有过滤较大固体沉淀物的措施。

下水道有一个容易清洗干净的滤气阀，使废气和臭气排出挤奶间。

定期清洗下水道以防阻塞。

6.3.2打机井

根据水文地质条件及地下水资源状况，单井出水量及水质必须满足供水要求。

滤水结构有足够强度和进水面积，有效防止涌砂，避免堵塞，防止腐蚀。

机井设计出水量与降深采用抽水试验确定。

井孔保证井管安装，井管保证抽水设备正常工作。

安装潜水电泵式泵段以上顶角倾斜不得超过2°泵段以下每百米顶角倾斜不得超过2°，方位角不得突变。

根据水层岩性选择非填砾过滤器，井管外部封闭，安装井管，单井出水量为20t/h，井管选用钢管。

进行水泵选型和配套。

第七章工艺技术与设备选型

7.1工艺技术

7.1.1奶牛饲养技术。

7.1.1.1犊牛。

1、初生期（出生至7天）。

清除口及鼻部的黏液，略擦拭其体躯上的黏液，并将它放在母牛前面，让母牛舔干。

处理好脐带，充分消毒。

吃足初乳。

2、犊牛培育。

采用犊牛早期断奶（犊牛出生后1-2个月内或更早时间断奶），早期断奶犊牛的哺乳期 一般为30－45天。

犊牛料与粗料要应满足断奶后对能量、蛋白质、矿物质和维生素的需要，即犊牛日粮应为完全日粮。

每年上半年初生的犊牛可用30天的哺乳期，下半年初生的犊牛由于受到高温和低温两种环境的不利影响，故其哺乳期可以延长到45天或者更长。

7.1.1.2育成牛。

育成牛生长发育很快，必须按不同年龄生长特点和所需的营养物质正确进行。

1）7－11月龄育成牛的饲养。

以采食青粗饲料为主，适当补饲精料。

混合精料的配合及喂量应按照粗料的品质、牛的年龄大小及对成年牛的要求而定。

初情期以前育成牛的日增重应控制在0.55千克。

2）12月龄至初次配种育成牛的饲养。

12月龄以后，育成牛消化器官的发育已接近成年牛，同时又无妊娠负担，因此，如能吃到足够优质粗料就基本上能满足营养需要。

如粗料质量差时，要适当补喂少量精料，并注意钙、磷、食盐和必要的微量元素的补充。

3）由受胎至第一次产犊时育成牛的饲养。

育成牛一般在15－18月龄，体重达350千克时就可配种。

育成牛受胎后一般情况下不必改变饲料，仅在分娩前2－3个月才需要加强营养。

这是由于此时胎儿迅速增大需要营养，同时，准备泌乳也需要增加营养，尤其是对维生素A、钙、磷的贮备。

此时除供给优质粗饲料外，每天应根据膘情喂给精料2－4千克。

一般初次怀孕母牛较经产母牛膘情良好，但应以看不到肋骨为理想膘情。

7.1.1.3泌乳早期饲养。

奶牛产犊后开始泌乳，泌乳量逐渐上升至泌乳高峰。

泌乳早期指产犊后开始到产后70天。

此期产奶量可占整个泌乳期的50%左右。

奶牛产犊后的饲养原则取决于奶牛的生理特点。

采取合理的饲养措施：

①供给清洁而充足的饮水。

②饲料的喂量，一般根据奶牛的健康状况、食欲而定。

③采取“引导”饲养法。

随着产乳量的增加而增加喂量。

但增料不宜过快，防止消化不良，每天或隔天增喂1.0-2.5千克为宜。

7.1.1.4泌乳中后期饲养。

奶牛产犊后2.5个月至泌乳5个月为泌乳中期。

奶牛在生理上发生一系列变化，如雌激素的分泌、性周期恢复、出现发情、配种受孕，所以对营养的需要包括维持、泌乳、修补体组织、胎儿生长和妊娠沉积养分等。

这段时间饲养应根据奶牛体重和泌乳量按饲养标准喂给，每周或每两周按产奶量的下降情况调整精料喂量一次。

同时应注意奶牛的膘情，凡早期失重多者或瘦弱者，应使日粮营养浓度略高于维持和产奶的需要，使奶牛体况及早得到恢复，这对奶牛健康和高产稳产都有好处。

但不能把奶牛养得过肥，否则影响奶牛的生产力。

7.1.1.5干奶牛的饲养。

干乳期限的长短根据母牛的胎次、膘情、产奶量和泌乳期的长短决定，一般为60天，范围是45－75天。

干乳前期。

干乳后5－7天，乳房还没有变软，每日给予的饲料，可仍和干乳过程的饲料一样，1周后，乳房变软且已干瘪时，就要逐渐增喂精料和多汁饲料。

再过5－7天要达到干乳母牛的饲养标准。

  7.1.2全混合日粮（TMR）饲喂技术

7.1.2.1全混合日粮（TMR）标准。

将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足育肥牛需要。

TMR饲养技术能够保证奶牛每采食一头日粮都是精粗比例稳定、营养浓度一致的全价日粮。

7.1.2.2全混合日粮（TMR）要求。

满足奶牛一定阶段预计日营养需要，饲喂量可高出饲养标准的1%～2%，但不应过剩。

日粮组成品种要多样化，不要过于单调，要多种饲料搭配，便于营养平衡。

7.1.2.3全混合日粮（TMR）配方计算。

按照奶牛的不同阶段需要，根据已有的青干草、青贮饲料等粗饲料，先确定一个大体的粗料喂量，计算出粗料的主要营养成分含量，如能量、蛋白质、钙、磷等。

在与饲养标准的相应指标比较，根据营养含量差值，形成精料补充料营养标准。

然后选定组成精料的品种，进而计算出配方。

7.1.3奶牛的管理技术。

7.1.3.1档案管理。

1、引种记录：

牛体来源、标识、系谱，引种日期。

2、饲养记录：

饲料种类、购进日期、供货厂家、饲料配置、饲料加工等。

3、繁殖记录：

包括发情、配种、妊娠、流产、产犊和产后监护记录。

4、兽医记录：

包括疾病疹疗、预防注射、用药、消毒、病死牛处理等

5、淘汰记录：

出售牛只应将抄写复本随牛带走，保存好原始记录。

7.1.3.2日常管理。

1、刷试。

每天必须刷拭奶牛，刷拭能清除牛体的污垢、尘土与粪便，保持牛体清洁，促进血液循环，增进新陈代谢，有益于牛的健康，同时还可以防止寄生虫病。

刷拭应由颈部开始往后刷。

先用毛刷和铁刷刷掉牛体粪便，然后用水清洗牛体。

2、修蹄 。

由于受遗传和环境因素的影响，有的奶牛蹄会出现增生或病理症状，如变形蹄、腐蹄病、蹄叶炎等。

如不及时修整，会造成奶牛行动上的困难和产奶量下降。

应注意的是，产后奶牛在喂合理日粮的基础上，再适当的添加含钙、磷、锌的无机盐混合料，这样可以防止蹄趾疾病的发生，并增加机体抵抗细菌感染的能力。

修蹄应每年春秋各进行1次。

3、编号。

为了饲养管理和生产的方便及避免混乱，必须给每头牛编号。

牛的标记方法使用耳标法。

用耳号钳子在牛的耳朵上钳上金属或塑料的耳标，上有不同的号码。

4、按摩乳房。

对育成牛一般从妊娠5－6个月必须开始按摩乳房，每天1－2次，每次3－5分钟，至产前半个月停止按摩。

7.1.4奶牛生产性能测定。

7.1.4.1产奶量测定对牛个体产奶量的测定要以牛场（牛群）为单位，按月进行。

每个月测定1次，两次测定的间隔时间不能少于26天，不能长于35天。

每次由专职监测人员，牛场正在产奶的全部奶牛进行24小时的产奶量测定。

产犊翌日作为泌乳期的开始。

例如，25日产犊，26日为泌乳期开始日期。

产犊后泌乳期开始的前5天不测定奶量，第六天开始可以测定，并可采集奶样。

7.1.4.2成分测定监测人员在测定产奶量的同时，采取牛奶样品，然后集中送到牛奶分析实验室，由专人进行分析。

通常应测定牛奶中的脂肪、蛋白、乳糖和体细胞数。

体细胞的数量多少，可以查出该牛是否有隐性乳房炎。

7.1.4.3泌乳期产奶量与平均乳脂率计算

1、测定日泌乳量和乳成分量：

测定日奶量为当日各次挤奶量的总和，奶成分含量（乳脂率、乳蛋白率）为对各次奶样的混合奶样的分析结果，乳脂量和乳蛋白量分别为奶量与乳脂率和乳蛋白率的乘积。

2、异常测定日记录及缺失记录的估计：

当母牛发病、受伤或发情时，其泌乳性能可能会受到影响，如果测定日值过低就应将此记录视为异常记录。

判定异常记录的标准是此次测定的日产奶量与上一个测定日的产奶量相比，下降的百分比大于（27．4十0．4×测定间隔）×％。

3、各测定间隔期奶量和乳成分量的计算：

对于多数测定间隔来说，奶量（乳成分量）就是两个测定日奶量（乳成分量）的平均值与测定间隔（天）的乘积。

第八章环境保护措施

8.1环境影响

8.1.1环境现状

项目区位于牧区，属于城区规划区以外，目前工业较少，污染尚轻，环境质量据环保部门监测情况如下：

1、水质基本符合国家“地面水环境质量标准”的II类水标准。

2、区内环境噪声符合国家“城市区域噪声”标准的0类标准。

8.1.2环境影响的预测及预防措施

项目建设虽不会对环境造成较大影响，但应全面分析，综合考虑，尽可能将负面影响降至最低。

8.1.2.1项目对水质的影响

该项目距城市较远，工程初步设计中饲养产生粪便采用粪污土地还原利用模式，