苏科版生物七年级上册全套教案.docx
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苏科版生物七年级上册全套教案
第三章人体的物质和能量来源于食物
第一节饮食与营养
教研组名称生物组备课人审核人
总课题
第三章人体的物质和能量来源于食物
总课时
6
第1课时
课题
第一节饮食与营养
课型
新课
教学目标
1.知识目标：
说出人体需要的主要营养物质。
2.能力目标：
培养学生实验、资料分析、叫达标六的能力。
3.情感态度与价值观目标：
认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
教学重点
了解人体需要的主要营养物质。
教学难点
对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。
教学过程
教学内容
备课札记
教学过程
学生活动
师：
请同学们思考一下我们吃过哪些食物？
它们都来自哪些生物？
生：
肉、蛋、奶、白面……
生：
我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。
师：
为什么我们每天都要进食呢？
生：
食物为我们提供营养物质。
师：
那么食物中含有哪些营养物质呢？
这些营养物质对人体各有什么作用？
今天我和同学们一起来学习
第一节饮食与营养。
师：
每个同学自己选择搭配三餐食物填在表格中。
生：
（学生填写表格）
师：
指导学生填写表格。
师：
请同学说出你选择食物及搭配的理由。
生：
略
师：
讲述实验原理
生：
实验鉴定食物的主要成分
师：
通过实验，你认为馒头、鸡蛋清、花生种子中的主要成分是什么？
生：
在教师的引导下，鉴定食物中的营养物质。
各小组根据自己小组提出的问题，充分作出假设。
根据小组确定的探究课题，制定探究计划。
对制定的计划进行讨论、完善后，各小组用自装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工进行操作。
对实验现象进行记录和分析，得出结论小组代表发言，小组间进行交流认真思考教师提出的问题，同是增生强烈的探求欲望。
师：
食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等。
我们把它们称做营养物质，营养物质还包括维生素和水分。
不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。
作业：
设计探究方案，比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量。
教后反思
第三章人体的物质和能量来源于食物
第二节营养物质的作用
教研组名称生物组备课人审核人
总课题
第三章人体的物质和能量来源于食物
总课时
6
第2课时
课题
第二节营养物质的作用
课型
实验课
教学目标
1.知识目标：
了解食物中的营养物质对人体的主要作用。
2.能力目标：
通过一系列探究活动主动构建知识，培养实验观察、调查分析等能力。
3.情感态度与价值观目标：
认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。
教学重点
食物中的营养物质对人体的主要作用
教学难点
验证食物中含有能量
教学过程
教学内容
备课札记
教学过程
学生活动
师：
上节课我们学习了营养物质，什么是营养物质呢？
生：
食物中对人体有用的物质称为营养物质。
师：
食物中有哪些营养物质呢？
生：
糖类、蛋白质、脂肪，水、维生素和无机盐。
师：
这些营养物质究竟对人体有什么作用？
大部分同学正步入青春期，你们有没有注意自己不仅正在“长个子”，而且饭量也增大了，这是为什么呢？
生：
营养物质建造我们的身体。
师：
有同学说运动后，食量会增大，你有这种体会吗？
生：
营养物质给我们提供能量。
师：
下面我们来设计一个实验：
验证食物中含有能量。
实验材料：
花生、肉、核桃、蚕豆、温度计、锥形瓶
解剖针、酒精灯、铁架台、三脚架等等。
生：
实验方法：
1、按P48图示安装实验器材。
在锥形瓶里加入100毫升自来水，塞上瓶塞，插入温度计。
注意温度计前端不要接触到瓶底，记录起始水温。
2、取1克干燥的食物，用解剖针固定食物，在酒精灯上点燃后迅速移入锥形瓶下方。
3、待食物燃尽时，记录最终水温。
4、用不同的食物进行实验，将实验结果填入下表。
小组间进行交流，分析哪些食物中含有的能量多。
食物名称
起始水温
最终水温
温度上升值
备注
5、分析成功失败的经验。
教后反思
第三章人体的物质和能量来源于食物
第二节营养物质的作用
教研组名称生物组备课人审核人
总课题
第三章人体的物质和能量来源于食物
总课时
6
第3课时
课题
第二节营养物质的作用
课型
新课
教学目标
1.知识目标：
了解食物中的营养物质对人体的主要作用。
2.能力目标：
通过一系列探究活动主动构建知识，培养实验观察、调查分析等能力。
3.情感态度与价值观目标：
认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。
教学重点
食物中的营养物质对人体的主要作用
教学难点
验证食物中含有能量
教学过程
教学内容
备课札记
教学过程
学生活动
导入：
探究自己喜爱的食品成分，联系生活实际，激发学生学习的兴趣，达到能力目标：
通过探究活动主动构建知识，培养实验观察、调查分析能力。
教师提问这些营养物质有什么作用？
复习前一节课营养物质的作用，引入新课：
糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素和纤维素的具体作用，达到知识目标：
了解食物中的营养物质对人体的主要作用。
讲解营养物质的具体作用时，利用一些生活中的常识，可以启发让学生先自己谈论，扩展学生的思维，后阅读资料，在教师得点拨下获得系统的知识，构建自己的知识体系。
突出几种学生比较熟悉的维生素和无机盐作用，与学生的生活密切联系。
谈一谈为什么“空壳奶粉”会导致“大头娃娃”；有些学生节食来控制体形，这样做好不好？
让学生利用所学知识解决实际问题，形成正确的人生观。
总结：
通过这一节课的学习，同学们有哪些收获呢？
认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯，达到情感态度与价值观目标。
教学过程
师：
通过前面的学习，我们知道食物中含有营养物质，食物中含有哪些营养物质呢？
生：
糖类、蛋白质、脂肪等。
师：
对。
每个人都有自己喜爱吃的食品，食品的包装五彩缤纷，那么你们研究过食品包装袋上的食品成分表吗？
下面我们来进行一项探究活动：
探究常见食物的营养成分。
教学过程
教学内容
备课札记
教学过程
学生活动
生：
分组分析食品的成分，并填写表格。
师：
巡视、指导。
师：
大家做得很认真，不同食物中含有的营养成分是否相同？
生：
不同。
师：
请各小组的代表上台发言，你们所探究的食品中主要有哪些营养物质，他们的生产原料、最终来源分别是什么？
生：
略
师：
那么这些营养物质有什么作用呢？
生：
营养物质建造我们的身体，营养物质为我们提供能量。
师：
具体作用？
比如糖类有什么作用？
如果身体缺少糖类会怎么样？
生：
略（通过阅读资料了解糖类、蛋白质和脂肪的作用）
师：
食物中还有哪些并不含有能量，但对健康也很重要的物质呢？
生：
有，如水……
生：
人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运送出去。
师：
同学们回答得非常好。
不管是从含量，还是作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。
所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。
师：
要保持健康，只多补充水分可不够。
有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。
同学们知道它们是什么吗？
生：
无机盐和维生素。
师：
完全正确。
无机盐和维生素的种类都非常多。
如果同学们有挑食的毛病，就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而营养不良或患病。
（利用课件讲解无机盐和维生素的种类和作用）
师：
如果有一位同学，经常出现排便困难的症状，大家觉得应该补充哪类食物呢？
生：
我也曾经出现过这种情况，后来我妈妈让我多吃水果和笋子，这种情况就消失了。
生：
多吃新鲜蔬菜也可以。
师：
为何多吃水果、蔬菜，就能帮助排便呢？
生：
因为它们含有丰富的纤维素。
师：
纤维素除了能帮助排便外，对身体还有许多好处，所以一些科学家将它称为“第七类营养素”。
师：
在这一节的学习中，同学们觉得自己有哪些收获呢？
生：
原来无机盐和维生素的种类这么多，这么重要。
师：
现在你能说出它们的种类吗？
生：
（回忆无机盐和维生素的种类）
生：
我们应该改掉偏食的毛病。
师：
只要大家有收获，我们就成功了。
希望大家了解了各类营养物质的作用后，能自觉地合理饮食，健康快乐地成长。
教后反思
第三节合理膳食
教研组名称生物组备课人审核人
总课题
第三章人体的物质和能量来源于食物
总课时
6
第4课时
课题
第三节合理膳食
课型
新课
教学目标
1.知识目标：
说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱。
2.能力目标：
（1）通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。
（2）通过讨论交流，培养反思、评价的能力，培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。
3.情感态度与价值观目标：
（1）在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质，不断完善自我。
（2）在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈，关爱他人的情感。
教学重点
培养学生的反思评价、应用知识解决问题、合作交流的能力。
教学难点
解读“食物金字塔”，修订并形成科学合理的食谱。
教学过程
教学内容
备课札记
教学过程
学生活动
师：
通过上节课的学习，我们知道食物中含有丰富的营养物质，有哪些呢？
生：
糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素和纤维素。
师：
这些营养物质有什么作用呢？
生：
建造我们的身体、为我们提供能量、维持生命和健康。
师：
俗话说：
“早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少”。
我们已经了解了食物的成分和功能，你一定能更合理地安排好全家的一日食谱，下面反思你的一日食谱，制定出科学合理的食谱
生：
略
师：
科学的食谱既要包括比例适当并且全面的营养成分，又要注意热量的合理分配。
合理的营养对保证人体的健康很重要，但是合理膳食不仅要保证供给一定数量的营养物质，还要养成良好的饮食习惯，大家讨论：
应该养成什么良好的饮食习惯？
生：
食物多种多样
荤素搭配
饥饱适当
粗细结合
三餐合理
师：
青少年正直快速生长发育阶段，活动量大，用脑多，因此食欲旺盛，食量明显增加。
为了满足身体生长发育和学习、活动的需要，青少年的膳食也有独特的要求，讨论一下：
青少年的膳食注意哪些呢？
生：
主副食合理搭配
粗细粮合理搭配
生：
荤素合理搭配
三餐合理搭配
饮食要定量
师：
只要做到合理膳食，大家的身体才能强健，学习才能：
反思一日食谱并做出修改
教后反思
第三章人体的物质和能量来源于食物
第一节饮食与营养
教研组名称生物组备课人审核人
总课题
第三章人体的物质和能量来源于食物
总课时
6
第5课时
课题
第一节饮食与营养
课型
新课
教学目标
1．知识目标：
描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2．能力目标：
指导学生在探究活动中，尝试自己制定探究计划并按计划实施研究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。
3．情感态度与价值观目标：
使学生关注自己的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人，热爱生活的情感。
教学重点
通过探究活动“探究暴饮暴食引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。
教学难点
制定研究计划。
教学过程
教学内容
备课札记
教学过程
学生活动
投影播放：
有关食物消化的录像
提出：
消化作用的概念
投影板书
提问
纠正并总结、投影：
消化系统分消化道，消化腺。
消化道从上到下依次是：
口腔、咽、
食管、胃、小肠、大肠、肛门；
消化腺包括唾液腺、肝、胰腺、消化壁上许多小腺体。
讲述、投影：
消化道：
1．口腔：
嚼碎食物
2．食管：
蠕动，食物进入胃
3．胃：
初步消化食物，吸收少量的水分、无机盐和酒精
4．小肠：
消化吸收的主要场所
5．大肠：
吸收少量的水分、无机盐、部分维生素
6．肛门：
排出食物残渣
消化腺：
1．唾液腺：
分泌唾液，初步分解淀粉
2．胃腺：
分泌胃液，初步分解蛋白质
3．肝脏：
分泌胆汁，经胆囊进入小肠，参与脂肪的消化
4．胰腺：
分泌多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等各类物质的进一步消化
肠腺：
分泌消化酶
分组讨论角色扮演：
从第一排至最后一排按顺序请同学说出自己扮演的是何种消化器官
完成讨论1
完成DIY1：
认识牙齿的形态和功能
认识胃的结构
认识小肠结构
认识肝脏
完成讨论2
教后反思
（课题）（四号黑体）
教研组名称生物组备课人审核人
总课题
第三章人体的物质和能量来源于食物
总课时
6
第5课时
课题
第四节人体对食物的消化吸收
课型
探究课
教学目标
1．知识目标：
描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2．能力目标：
指导学生在探究活动中，尝试自己制定探究计划并按计划实施研究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。
3．情感态度与价值观目标：
使学生关注自己的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人，热爱生活的情感。
教学重点
通过探究活动“探究暴饮暴食引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。
教学难点
制定研究计划。
教学过程
教学内容
备课札记
教学过程
学生活动
提问、投影：
讲述、投影：
吸收的概念
各消化器官的吸收
淀粉、蛋白质、脂肪的消化
提出问题：
暴饮暴食引起消化不良的原因
整理学生提出的假设，板书
讲述：
唾液消化作用的实验，胆汁参与消化作用的实验
总结：
学生提出的计划，纠正预期效果
回忆复习消化系统结构与功能
DIY2
据图，结合上节课已知内容，完成讨论1、2
联系生活，叙述消化不良的症状
联系消化系统结构和功能的知识，提出假设
分组，参照超链接里提供的实验对提出的假设，制定探究计划，提出预期效果
教后反思
第一节食物链
教研组名称生物组备课人审核人
总课题
第四章生物之间的食物关系
总课时
1
第1课时
课题
第一节食物链
课型
新授
教学目标
一、知识目标
1、了解生物间普遍存在摄食与被食的关系。
2、知道什么是食物链。
二、能力目标
1、通过分组活动,培养学生分析和综合的能力,会画一些简单的食物链。
2、通过方案设计，查阅资料等培养学生运用知识解决问题的能力。
三、情感态度与价值观目标
1、建立自然界的事物是普遍联系的科学自然观。
2、培养学生探究食物链的兴趣，初步形成主动参与社会决策的意识。
教学重点
1、指导学生认识自然界中食物链，建立食物链的概念。
2、培养学生自我建构知识的能力。
教学难点
设计一个生物防治的方案。
教学过程
教学内容
备课札记
学生活动
一、导入新课
1、CAI展示“螳螂捕蝉，黄雀在后”等谚语图片。
2、想一想：
生物间存在什么关系？
二、分析农田中的生物
1、播放CAI：
屏幕上出现稻田和草地，稻田里呱呱叫的青蛙，草地里活蹦乱跳的蚂蚱和“闲庭信步”的鸡，一条黑蛇窜来窜去。
突然，一只鹰从高空俯冲而下，以迅雷不及掩耳之势向蛇扑去。
2、组织学生分组活动：
A．将画面上出现的动植物名称写在卡片上，每种多写一些。
B．按照你发现的现象进行卡片“接龙”。
3、指导学生将卡片“接龙”写下来。
“”表示捕食关系，写到最后一种生物才叫完整。
4、引导学生分析问题：
A．像这6种生物那样，彼此间串联起来的食物关系像什么？
B．你所连的食物链各有几个环节？
C．位于不同环节的动物所吃食物有何不同？
D．比较这几条食物链，你还发现了哪些共性问题？
三、分析食谱中的生物
1、在上述CAI展现的农田生态系统中引入“人”，并配以字幕：
民以食为天，食物从何处来？
2、指导学生探究：
你的午餐从哪里来？
3、在学生探究的基础上，CAI展示与人有关的食物来源。
4、CAI展现丰富多彩的食品，展现信息库中的“生态农业”。
思考人于动物获取食物方式的根本区别何在？
请谈谈你的认识。
四、设计生物防治方案
1、CAI展现含啄木鸟、猫头鹰在内的食物链场景。
2、说明1只啄木鸟1年能啄食3000多条害虫，1窝猫头鹰可消灭1000多只老鼠，相当于从老鼠嘴里夺回1吨粮食。
从中你得到什么启发？
3、你还知道那些生物的天敌？
4、如果放鸡治菜虫可行吗？
5、指导分组设计：
松毛虫的生物防治方案。
6、组织学生进行方案发布，并进行评价。
五、总结
1、评价：
采取不同学习方法获取更多知识。
2、能将“螳螂捕蝉，黄雀在后”的食物链补充完整吗？
说出图片所描述的谚语。
思考回答：
吃与被吃。
观看动画，思考画面上出现了哪些动植物？
发现哪些有趣的现象？
学生分组活动，比一比哪组进行的“接龙”多。
记录本小组的卡片“接龙”并汇报。
如：
青草鸡鹰
A．建立“食物链”的概念。
B．观察出一般3~5个环节。
C．查阅信息库，了解动物的食性分三类。
讨论归纳出各种食物链一般所具有的特点。
观看思考。
A．列出某一顿午餐吃过的各种食物。
B．分类思考其中哪些食物来源于植物？
哪些来源于动物？
连出包括人在内的食物链，并汇报展示。
学生明确人是靠劳动获得食物的。
很早人们就懂得了农业，用各种方式改造植物，办起绿色工厂，利用食物链知识造福人类。
找出画面中的食物链并表示出来。
思考回答。
懂得自然界的动物都互有天敌，保护好这些相生相克的食物链关系对人类大有好处。
举出生活生产实践中“巧借天兵”的事例。
分析此方法的不合理性，从而明确设计方案应注意的问题。
小组分工合作，各负其责。
方案展示，学习他人的研究方法和思路。
自我评价本节学习的收获和不足。
写出谚语中的食物链。
完成DIY。
教后反思
第二节错综复杂的食物关系
教研组名称生物组备课人审核人
总课题
第四章生物之间的食物关系
总课时
1
第1课时
课题
第二节错综复杂的食物关系
课型
新授
教学目标
一、知识目标
1、了解生物间的食物关系是错综复杂的。
2、知道什么是食物网。
二、能力目标
1、学会分析资料，进行语言表达。
2、学会将理论知识与生活实际相联系。
三、情感态度与价值观目标
1、加深对生物与环境关系的认识，形成热爱自然、保护生物的情感。
2、关注与生物有关的社会问题，具有社会责任感。
教学重点
指导学生学会分析资料，讨论当生态系统中的某一成分数量变化，其他生物的数量会发生什么变化，带来什么样的后果。
教学难点
指导学生观察理解第67页示意图，弄清物质和能量沿着食物链和事物网流动。
教学过程
教学内容
备课札记
学生活动
师：
中国有句成语“螳螂捕蝉，黄雀在后”，那同学们有没有想过：
黄雀是否仅以螳螂为食？
螳螂是否也仅以蝉为食？
生：
它们并不是只吃一种生物，一种动物可以吃多种生物。
师：
在生态系统中，各种生物之间的食物关系并不仅仅是形成一条条简单的食物链。
一种动物可以吃多种生物，例如，鸟可以吃稻子，也可以吃昆虫；一种生物也可以被多种动物所吃，例如，鸟可以被鹰吃，也可以被蛇吃。
因此，在同一个生态系统中，各种生物之间形成了错综复杂的食物关系。
师：
组织学生分组活动，将食物链中相同的生物重叠起来，构建食物网。
师：
引导学生分析问题，像这样各条食物链相互交叉连接起来，形成的网状结构叫什么？
指导学生看书上66页的图，做书上的讨论题。
师：
在生态系统中，食物链和食物网不仅反应了生物之间通过食物而形成的复杂联系，同时还反应了物质和能量在这个生态系统中流动的情况。
师：
讲述能量在食物网中的流动规律：
从绿色植物开始流向植食性动物，再流向肉食性动物。
师：
小结在生态系统中，处在每一个环节上的生物都很重要，并且它们之间有着紧密的联系。
如果一种生物消失，就会使整个食物链中断，从而影响整个食物链和食物网，甚至危及生态系统的平衡与稳定。
如果人类活动过多地干预某一部分，整个生态系统就会失衡，导致人类自食其果，我们每个同学都要树立人与自然和谐发展的观点。
讨论：
科技人员将饲养的虎、狼等放回森林，这么做，对森林中的食物网和森林生态系统有影响吗？
师：
将饲养的虎、狼等放回森林，对森林中的食物网和生态系统有影响。
师：
在农业生产中，运用生态学的原理，将食物链的知识运用于传统的农业生产，取得了丰厚的经济效益；还利用有害生物的天敌来控制和消灭有害生物。
分组活动，比一比哪组同学画的食物网完整。
建立食物网的概念。
举例分析食物链中能量的流动情况。
阅读“野味”和“打狼”两则资料，完成后面的讨论题。
讨论目前社会上存在的一些不良行为。
阅读信息库的有关内容。
教后反思
第6章能量与呼吸
第一节能量的释放和利用
教研组名称生物组备课人审核人
总课题
第6章能量与呼吸
总课时
4
第1课时
课题
第一节能量的释放和利用
课型
新课
教学目标
一、知识目标
1．从生物体进行生命活动需要能量这个角度，了解能量释放与呼吸的关系
2．描述什么是呼吸作用。
了解呼吸释放的能量在生命活动中的利用。
二、能力目标
1、学会测定呼吸频率的简单方法，初步学会将测定的结果进行分析，尝试得出能量释放与呼吸有关的结论。
2、初步学会验证植物呼吸释放二氧化碳的方法
3．初步尝试探究萌发的种子能释放能量，初步学会运用所学知识对呼吸作的原理在人类生产、生活中的应用做解释
三、情感态度与价值观目标
从学生在日常生活中遇到的一些生理现象和生活实际入手，用正确的科学研究方法，逐渐深入地发现能量的释放与呼吸之间的关系，懂得更进一步地珍爱绿色植物，并能运用所学的能量和呼吸相关的知识解决生活、生产新鲜果品，蔬菜贮存等实际问题。
教学重点
1．探究能量与呼吸关系
2．探究呼吸作用的原料及产物
教学难点
探究能量与呼吸关系
教学过程
教学内容
备课札记
教学过程
学生活动
[导入]：
我们知道一切生物的生命活动都需要能量，绿色植物生长、开花、结果等需要能量，而它是通过光合作用获取能量的。
人的学习、劳动、运动、鸟的飞翔需要能量，它们是通过摄取食物获得能量，那么，动物及植物体内的能量是怎样被释放、利用的呢？
今天，我们就进入第六章学习——能量与呼吸
[师]：
爬山的同学都有这样的经历，爬着、爬着就没力气了，其实，也就是没能量了，那时，我们是怎么做的呢？
[同学]：
休息，吃东西等。
[师]：
对，当我们休息一段时间以后，就发现又有了力气，能量。
这就说明了，能量的释放需要一定的过程，然后才能被利用，供生命活动，那么，过程究竟是什么样的呢？
现在，我们就来探讨这个过程：
[师]：
那我现
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