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呼吸作用和光合作用答案

2014-2016呼吸作用和光合作用专题答案

1.【答案】D

【解析】白肌细胞含少量线粒体，可以进行有氧呼吸和无氧呼吸，无氧呼吸的产物为乳酸和ATP，有氧呼吸的产物为CO2、H2O、ATP。

【考点定位】本题考查呼吸作用的场所及产物。

【名师点睛】本题考查人体细胞呼吸作用的过程及产物。

属于容易题。

解题关键是明确白肌细胞含有少量线粒体，适合进行无氧呼吸，但也可以进行有氧呼吸。

本题易错选C项，错因在于混淆了动物细胞和植物细胞的无氧呼吸产物。

动物的无氧呼吸不产生酒精，只产生乳酸。

2.【答案】B

【考点定位】本题考查细胞代谢。

【名师点睛】本题考查对细胞内生化反应实质的理解。

属于容易题。

解题关键是明确水解和氧化分解的不同。

3.【答案】A

【解析】氨基酸在细胞内的氧化分解首先经过脱氨基过程，氨基转变为尿素排出体外，碳链部分最终被分解为CO2、H2O和ATP。

【考点定位】本题考查物质代谢过程。

【名师点睛】本题考查氨基酸的代谢过程。

属于容易题。

解题关键是明确转氨基和脱氨基的不同，明确动物排出代谢终产物的种类。

4.【答案】D

【考点定位】本题考查光合作用。

【名师点睛】本题考查光合作用的过程。

属于容易题。

解题关键是明确光反应所发生的物质变化和能量变化。

本题易错选C。

错因在于混淆了叶绿体膜和类囊体薄膜两个结构。

5.【答案】C

【解析】温度影响酶活性，光照影响光反应，二者均会影响暗反应中CO2的同化速率，A项正确；光反应分解水，产生O2，B项正确；光反应产生的ATP和NADPH参与暗反应，C项错误；硝化细菌属于自养型生物，可以利用CO2和H2O合成糖类。

【考点定位】代谢

【名师点睛】

（1）叶绿体是进行光合作用的场所。

它内部的巨大膜表面上，不仅分布着许多吸收光能的色素分子，还有许多进行光合作用所必需的酶。

（2）光合作用释放的O2来自于H2O。

（3）光反应阶段就是叶绿体中的色素吸收光能，将H2O分解成［H］和O2，同时形成ATP的过程。

（4）暗反应过程是在叶绿体基质内，在多种酶催化下完成的，包括CO2的固定和C3的还原等过程。

6.【答案】D

【考点定位】能量代谢

【名师点睛】关于ATP的2个易错提醒

（1）ATP转化为ADP又称“ATP的水解反应”，这一过程需要酶的催化，同时也需要消耗水。

凡是大分子有机物（如蛋白质、糖原、淀粉等）的水解都需要消耗水。

（2）ATP水解释放的能量是储存于高能磷酸键中的化学能，可直接用于各项生命活动（光反应阶段合成的ATP只用于暗反应）；而合成ATP所需能量则主要来自有机物氧化分解释放的化学能或光合作用中吸收的光能。

7.【答案】C

【解析】叶绿体中的色素主要吸收利用红光和蓝紫光。

若由白光突然改用光照强度与白光相同的红光，则可利用的光增加，光反应增强，ATP含量增加，未被还原的C3减少，故A、B项错误；叶绿体色素对绿光吸收最少，若由白光突然改用光照强度与白光相同的绿光，可导致光反应速率减慢，光反应产生的[H]和ATP减少，而短时间内暗反应仍以原来的速率进行，消耗[H]和ATP，故短时间内[H]含量会下降，C项正确；同理，绿光下由于[H]和ATP含量下降，导致C3被还原为C5的速率减慢，而暗反应中CO2的固定仍以原来的速率消耗C5，故短时间内C5的含量会下降，D项错误。

【考点定位】本题考查色素的吸收光谱、光反应与暗反应的联系。

【名师点睛】本题通过考查光反应和暗反应中相关物质的含量变化考查二者的关系。

属于容易题。

解题关键是明确光反应与暗反应的联系，根据一种物质来源和去路的增减判断其含量变化。

8.【答案】C

【考点定位】绿叶中色素的提取和分离、细胞中的无机盐、光合色素

【名师点睛】本题的易错点在于：

①在平时的学习中忽略了对教材旁栏中的“学科交叉”等内容的阅读，误认为“红外光和紫外光“属于可见光；②对提取色素的原理记忆不清、因缺乏生活经验而不知道叶绿素的合成需要光。

9.【答案】D

【解析】酵母菌无氧呼吸产生酒精，在无氧呼吸的第一阶段生成ATP，由此推知葡萄酒酿制期间，酵母菌细胞内由ADP转化为ATP的过程是在无氧条件下进行的；A错误。

无氧呼吸在酵母菌的细胞质基质中进行；B错误。

ADP+Pi+能量

ATP；C错误，D正确。

答案选D。

【考点定位】ATP形成的部位及需要的条件。

【名师点睛】需要明确的知识点：

酵母菌细胞内ATP形成的部位：

细胞质基质、线粒体内膜、线粒体基质；

酵母菌的呼吸方式；

有氧呼吸和无氧呼吸过程中均有ATP形成；

ADP转化为ATP的条件：

需要能量以及酶的催化等。

10.【答案】A

【考点定位】有氧呼吸、光合作用的过程、细胞的生物膜系统

【名师点睛】此题是对细胞能量代谢及生物膜系统的考查，解答本题的关键在于明确有氧呼吸的过程及场所、光合作用的过程及场所，同时切记细胞要将相应的生理过程与生物膜系统联系起来，对于水的生成是学生的易错点，往往忘记了暗反应会有水的生成。

11.【答案】D

【考点定位】影响光合速率的环境因素

【名师点睛】本题以图形为载体，考查了学生识图、析图能力，运用所学知识分析和解决问题的能力，综合理解能力，有一定的难度；从图形中去思考影响光合速率的因素是考查的重点和难点，特别注意的是在正午时，绿色植物的“午休”现象也在图像中得到体现，考生注意仔细推敲，大胆想象。

12.【答案】C

【解析】光合作用的暗反应阶段在叶绿体基质中进行，消耗二氧化碳生成有机物（光合产物）；A正确。

由图可看出：

发育早期，正常光照和遮光70%条件下，营养器官中所含14

C量占植株14C总量的比例均高于生殖器官中所含14C量占植株14C总量的比例，由此推出生殖器官发育早期，光合产物大部分被分配到营养器官；B正确。

遮光70%条件下，发育早期（1—2）分配到营养器官的光合产物量远大于分配到生殖器官的光合产物量，而到了发育的中后期（3—5），分配到生殖器官和营养器官中的光合产物量始终接近；C错误。

由图示可知该实验的自变量有：

光强和发育时期，因变量是两类器官各自所含14C量占植株14C总量的比例即光合产物在两类器官间的分配情况；D正确。

答案选C。

【考点定位】光合作用，实验分析。

【名师点睛】解答本题要明确该题考查的知识内容是什么：

光合作用过程：

光反应、暗反应需要的原料及进行的场所。

实验分析。

实验分析题解答的关键是：

首选把握实验目的：

研究了光强对不同发育期植株中光合产物在两类器官间分配的影响。

其次要明确自变量和因变量。

自变量：

不同发育时期和遮光与正常光照；因变量：

两类器官各自所含14C量占植株14C总量的比例。

最后分析图中数据是，要一个自变量对应一个相应的因变量。

例如：

要研究正常光照与遮光对营养器官和生殖器官各自所含14C量占植株14C总量的情况分析时，要看处于同一发育时期的柱形图。

13.【答案】B

【考点定位】细胞的结构和功能、核酸的分布、光合作用

【名师点睛】本题以细胞为切入点，从结构、功能、分布等方面进行考查，难度不大，但它能很好地体现结构和功能相适应的特点，并且为细胞知识的复习提供了思路，可以通过细胞，把知识进行纵向联系实现综合，并尽可能与细胞结构相关的生理过程（如光合作用）建立联系。

例如复习时可从以下方面着手：

①从有无细胞核的角度将细胞进行归类并记住相关的常见实例。

②从分布（植物、动物、原核与真核细胞共有）、结构（不具膜、具单层膜、具双层膜）、成分（含DNA、含RNA、含色素）、功能（能产生ATP、能半自主复制、与有丝分裂有关、与分泌蛋白有关、与主动运输有关、能产生水、能进行碱基互补配对）的角度对细胞器进行归类。

③拓展：

细胞核有两层膜，但不属于细胞器；病毒只含有一种核酸，原核细胞与真核细胞都含有两种核酸；等等。

14.【答案】D

【考点定位】本题主要是考查光合作用的影响因素，同时涉及细胞内部相应的物质变化及去向、生态系统能量流动的起点以及群落演替时相应变化。

15.【答案】C

【解析】CO2的固定是CO2与C5在酶的催化下合成C3的过程，没有ATP的消耗，A错误。

CO2必须先固定合成C3才能被[H]还原，B错。

被还原的C3在有关酶的作用下，可再形成C5，C正确。

光照强度由强变弱时，产生的ATP和[H]减少，还原C3减少，所以短时间内C3含量会升高，C5含量会下降，D错误。

16.【答案】C

17.【答案】D

【解析】植物光合作用所需要的能量都来自于太阳能，A正确；分析曲线可知，叶温在36～50℃时，植物甲的净光合速率比植物乙的高，B正确；光合与呼吸作用强度的差值即净光合速率，叶温为25℃时，植物甲的净光合速率小于植物乙，C正确；叶温为35℃时，甲、乙两种植物的光合与呼吸作用强度的差值相等，均大于0，D错误。

18.【答案】B

【解析】由题意可知，该酶催化的过程为光合作用暗反应过程中的CO2的固定，反应场所是叶绿体基质，A正确；暗反应指反应过程不依赖光照条件，有没有光，反应都可进行，B错误；对14CO2中的C元素进行同位素标记，检测14C3的放射性强度，可以用来测定RuBP羧化酶的活性，C正确；单位时间内14C3的生成量的多少表示固定反应的快慢，可以说明该酶活性的高低，D正确。

19.【答案】B

20.【答案】D

【解析】葡萄糖在细胞质中分解为丙酮酸才能进入线粒体；A错误。

二碳化合物可被叶绿体利用，不能被内质网利用；B错误。

丙酮酸的氧化分解可发生在细胞质基质和线粒体，不能发生在内质网；C错误。

真核细胞膜破裂，但线粒体完好，丙酮酸可进入线粒体进行有氧呼吸的第二、三阶段，有氧呼吸第二、三阶段有ATP生成；D正确。

21.【答案】B

22.【答案】C

【解析】葡萄糖无氧分解过程中，先是葡萄糖在细胞质基质中分解为丙酮酸产生少量的ATP，接着丙酮酸在细胞质基质中转化为酒精和二氧化碳或乳酸。

即在无氧呼吸第一阶段生成丙酮酸、ATP，无氧呼吸第二阶段产生酒精和二氧化碳或乳酸；葡萄糖的无氧分解过程中，选项中各产物出现的先后顺④⑦②①或④⑦

，答案选C。

23.【答案】C

【解析】苹果无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳；A错误。

酵母菌无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳；B错误。

动物细胞无氧呼吸产物是乳酸；C正确。

浇水过多的青菜根部细胞无氧呼吸产物主要是酒精和二氧化碳；D错误。

24.【答案】C

【解析】孟德尔以豌豆作为实验材料，验证了基因分离和自由组合定律；范·海尔蒙特利用柳树苗发育形成柳树实验，认为植物生长的养料来自水；富兰克林和威尔金斯提供了DNA衍射图谱，为DNA双螺旋结构模型的建立作出了贡献；赫尔希和蔡斯利用同位素标记法，证明了DNA是遗传物质。

25.【答案】C

【解析】植物能通过光合作用为鱼的生存提供氧气，A正确；鱼可以通过呼吸作用为植物的光合作用提供CO2，B正确；能量流动可以从植物到鱼，但不可以由鱼到植物，能量不能循环，C错误；若该玻璃缸长期置于黑暗中，没有能量输入，鱼和植物都将会死亡，D正确。

26.【答案】A

27.【答案】A

28.【答案】C

29.【答案】B

【解析】类囊体上光反应产生的ATP只能用于暗反应，A正确；夏季晴天光照最强时，小麦叶片的气孔关闭而出现午休现象，导致光合作用的原料减少，小麦光合速率反而下降，B错误；进入叶绿体的CO2不能被NADPH直接还原，而是先直接和C5结合，C正确；净光合速率为零时，会导致幼苗停止生长，D正确。

30.【答案】B

【解析】由于1分子葡萄糖能形成2分子丙酮酸，丙酮酸脱羧后，形成C2化合物参与三羧酸循环，因此每分子葡萄糖能使三羧酸循环运行2次，故B正确。

31.【答案】C

32.【答案】C

【解析】生物膜功能越复杂，含有蛋白质种类和数量越多，线粒体内膜是有氧呼吸第三阶段场所，功能较复杂，含有蛋白质种类和数量较多，故A错。

葡萄糖分解为丙酮酸的过程为有氧呼吸第一阶段，发生在细胞质基质，故B错。

心肌细胞具有不断收缩能力，需要较多线粒体提供更多能量，故C正确。

哺乳动物精子线粒体聚集在其尾的基部，提供能量有助于尾部摆动，故D错。

33.【答案】C

【解析】由反应式

可知，磷酸是光反应中合成ATP所需的反应物，A正确；吸收光能是由色素蛋白复合体来完成的，不需要酶的参与，B正确；人体在剧烈运动时，氧气供应不足，细胞会进行无氧呼吸产生乳酸，C错误；病毒核酸的复制是在宿主细胞内完成的，需要的能量由宿主细胞呼吸作用提供，D正确。

34.【答案】D

35.【答案】D

36.【答案】C

【解析】

试题分析：

细胞是最基本的生命系统，水在细胞中有两种存在形式自由水和结合水，A正确。

氨基酸脱水缩合时，一个氨基酸的氨基（—NH2）与另一个氨基酸的羧基（—COOH\）相结合形成一个肽键，同时脱去一分子水，B正确。

有氧呼吸时，生成物中H2O中的氢来自细胞质基质中葡萄糖的分解和线粒体中丙酮酸的分解，C错误。

光合作用光反应中产生的[H]用于暗反应中将C3还原成（CH2O），D正确。

37.【答案】

（1）湿度（或答相对湿度）在相同温度条件下，相对湿度改变时光合速率变化较大增加

（2）四该实验组的环境温度未达到光合作用的最适温度

（3）不需要不需要

【名师点睛】本题考查“探究某地夏日晴天中午时气温和相对湿度小麦光合作用的影响”的实验分析，该实验涉及“温度”和“相对湿度”两个自变量，所以，对实验结果进行分析时一定要遵循单一变量原则。

例如该实验的对照组和实验组一、二温度相同，可以用来研究相对湿度对光合作用的影响；而实验组二、三、四的相对湿度相同，可以用来研究温度对光合作用的影响。

38.【答案】

（1）类囊体膜氧气、H+和电子

（2）三碳酸磷酸基团

（3）C1802的部分氧转移到H2180中

（4）光强度≥

【考点定位】光合作用的基本过程和光合作用和细胞呼吸异同

【名师点睛】本题主要考查光合作用的基本过程和光合作用和细胞呼吸异同等知识点，意在考查考生基本概念理解、逻辑分析能力。

本题难度相对较小，题目主要涉及的是教材知识的描述，注意光合作用和细胞呼吸的理解。

39.【答案】

（1）光照强度

（2）CO2浓度

（3）乙组光合作用强度与甲组的不同，是由环境因素低光照引起的，而非遗传物质的改变造成的

【考点定位】光合作用

【名师点睛】本题以反映“光合作用强度随光照强度的变化趋势”的曲线图为载体，考查考生对光合作用及影响因素的知识的理解和掌握情况。

解答此类问题，必须理解横纵坐标的含义，还要重点分析两条曲线的起点、拐点、交点、落点这“四点”以及把握曲线走势，再运用所学的知识加以分析合理地解释各种情境下的曲线含义，在解题的过程中就可以有效处理，得到答案。

40.【答案】

（1）S2S3

（2）[H]和ATP①②③（3）核酸、蛋白质

（4）基质中葡萄糖葡萄糖和果糖

【考点定位】光合作用，光补偿点，光饱和点，光反应，暗反应

【名师点睛】此题是对光合作用的考查，解答本题的关键在于理解光补偿点和光饱和点的含义，理解光照强度或CO2含量变化对光合作用过程中光反应或暗反应的影响，从而引起某些化合物含量的变化，如[H]、ATP、C3、C5等；另外结合图像分析暗反应的具体过程。

41.【答案】（8分）

（1）光合作用与呼吸作用

不可靠的

（2）黄色水草不能进行光合作用，只能进行呼吸作用，溶液中CO2浓度高于3号管

（3）光合作用强度等于呼吸作用强度，吸收与释放的CO2量相等

【解析】

（1）依题意并结合表中信息可知：

距日光灯的距离表示光照的强弱。

2号试管遮光，其内的水草不能进行光合作用，但能进行呼吸作用；3～7号试管内的水草在有光的条件下，溶液颜色的变化是光合作用吸收的CO2量与呼吸作用释放的CO2量的综合反映；1号试管为对照组，其中的NaHCO3可维持CO2浓度的相对稳定，2～7号试管为实验组。

综上所述，若50min后，1号试管的溶液是浅绿色，则说明2～7号试管的实验结果是由光合作用与呼吸作用引起的；若1号试管的溶液是蓝色，说明2～7号试管的实验结果是不可靠的。

（2）2号试管因遮光，其内的水草不能进行光合作用消耗CO2，但能通过呼吸作用释放CO2，所以试管内CO2浓度最高，X代表的颜色应为黄色。

（3）5号试管中的溶液颜色与对照组1号试管的相同，均为浅绿色，说明在此条件下水草的光合作用强度等于呼吸作用强度。

【考点定位】光合作用、呼吸作用

【名师点睛】本题以反映实验处理和结果信息的表格为情境，考查考生对光合作用与呼吸作用的植物情况，对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。

解答此类问题的关键是：

①阅读题表，提取有效信息：

溶液的颜色由蓝→绿→黄的变化过程中，CO2浓度逐渐增高；2号试管内的水草只能进行呼吸作用释放CO2，溶液中CO2浓度最高；3～7号试管内水草的光合作用强度随光照强度的增加而逐渐增强，吸收的CO2逐渐增多，溶液中CO2浓度逐渐降低；1号试管为对照组。

②以提取的“有效信息”作为解题的切入点，结合所学的相关知识进行综合分析判断，进行知识的整合和迁移。

42.【答案】BD

【考点定位】有氧呼吸、无氧呼吸

【名师点睛】此题是对考查细胞呼吸的相关知识，解答本题的关键在于理解有氧呼吸和无氧呼吸每个阶段的物质变化和能量变化，以及发生的场所，可通过下图分析：

43.【答案】48.二氧化碳的固定叶绿体基质

49.C

50.玉米和水稻光合作用速率达到最大时，对应的二氧化碳浓度不同

51.A

52.（在水稻叶肉细胞内，应删去）玉米的与暗反应相关酶的活性比水稻的暗反应相关酶活性低

53.A

53.据图可知水稻可利用更高浓度的CO2，大气中CO2的浓度不断提高更有利于水稻生长。

超过一定的胞间CO2浓度后玉米

的光合速率不再增加。

【考点定位】本题考查光合作用的过程和影响因素。

【名师点睛】本题通过对照试验的分析考查光合作用的影响因素。

属于较难题。

解题关键是明确人工植物③④物质组成的不同，结合光合速率曲线，分析影响光合速率的主要因素。

本题51题为易错题，错因在于未能根据坐标曲线分析出影响人工植物③④光合速率的因素。

44.【答案】

（1）基粒（或：

类囊体薄膜）黄绿色[H]和ATPC3的还原

（2）增大随着pH的降低，叶绿素的含量逐渐降低腊梅叶绿素含量受pH的影响更明显

（3）抵抗力生物多样性降低，生态系统的营养结构变得简单，自我调节能力降低

45.【答案】

（1）高于C组只用了D组一半的光照时间，其光合作用产物的相对含量却是D组的94%光照基质

（2）光照和黑暗交替频率ATP和[H]（或者ATP和还原型辅酶II）

46.【答案】

（1）光照强度、CO2浓度O2

（2）C3C3（3）[H]和ATP参与光合作用的酶

（4）P2植株光合作用能力强，但向籽实运输的光合产物少。

47.【答案】

（1）磷脂

（2）吸能反应　

（3）Pi　　叶绿体基质　　ATP　　负反馈调节　　淀粉合成

48.【答案】Ⅰ

（1）低温降低了细胞呼吸相关酶活性CO2O2

（2）选取果实应成熟度应一致每个温度条件下至少有3个平行重复实验

50.【答案】

（1）叶绿体主动运输

（2）小于类胡萝卜素（或叶黄素和胡萝卜素）[H]（或NADPH）ATP（注：

两空可颠倒）（3）苏丹Ⅲ（或：

苏丹Ⅳ）可溶性糖或淀粉

51.【答案】

（1）水细胞呼吸ATP中的化学能

（2）0.2～0.6释放量2.4～2.8

（3）逐渐减少（4）14C同位素示踪

52.【答案】

（1）碳NADPH（[H]）降低

（2）C输出减少C>A>B>D（3）赤霉素

（3）促进种子萌发和植株增高，但不能促进扦插枝条生根的激素为赤霉素。

53.【答案】

⑴自由扩散（1分）五碳化合物（1分）ATP和[H]（2分）

⑵增加叶面积（2分），提高叶绿素含量（2分）

⑶较少（2分）较少（2分）净光合速率（2分）叶面积（2分）

54.【答案】

（1）0  A、B、C

（2）光强（3）大于（4）光强

55.【答案】

（1）类囊体薄膜

（2）促进添加CCCP的完全培养液添加CCCP的缺硫培养液

（3）莱茵衣藻光反应产生的[H]转变为H2，参与暗反应的[H]减少，有机物生成量减少

（4）氧气抑制产氢酶的活性

【解析】本题以莱茵衣藻光合作用为背景，考查光反应阶段、化学物质对光合作用的影响实验设计。

（1）光反应场所是类囊体薄膜，

（2）本题为为探究缺硫对莱茵衣藻产氢的影响，A组是完全培养液，B组是缺硫培养液，实验结果B组>A组，即缺硫培养液产氢多，所以缺硫对莱茵衣藻产氢有促进作用。

为探究CCCP的影响所以要增设添加CCCP的完全培养液，为探究CCCP、缺硫两种因素相互关系，还需要增设添加CCCP的缺硫培养液。

（3）光合作用暗反应需要[H]参加反应，如产氢使[H]量减少，使有机物生成量减少，不利于莱茵衣藻生长。

（4）由题意可知，低氧

时叶绿体中的产氢酶活性提高，在自然条件下，莱茵衣藻光反应产生的氧气抑制产氢酶的活性。

56.【答案】

（1）光照强度（1分）；光合作用强度（1分）；C4（1分）；光合作用（1分）；CO2（1分）。

（2）四碳（或C4）（1分）；（3）内囊体薄膜（或囊状结构薄膜）（1分）；还原型辅酶Ⅱ（1分）；还原（1分）。

57.【答案】

（1）光强光质

（2）难以确定

（3）120mg·L-1达到了CO2饱和点CA量有限

（4）CO2（或HCO3-）供应量不同CA（细胞）活性变化

（4）不同的pH条件下，CO2供应量不同，CA活性不同，所以Pn不同。

58.【答案】

49.氧气

50.A、C

51.酶五碳/C5

52.第12～15天B、C、D

为

。

50.分析曲线，当中度缺水3～5天时，气孔导度下降，蒸腾作用下降，故A正确，B错误；3～5天时，净光合速率迅速下降，产生氧气速率下降，故C正确，D错误；光合作用没有停止，故E错误。

51.胞间CO2进入叶绿体参与卡尔文循环时，属于暗反应阶段，有光无光均可，在酶的作用下，与C5化合物结合，生成两个C3化合物，最终被还原成糖类。

52.第12～15天时，胞间二氧化碳浓度增加，说明非气孔因素成为主要因素影响光合作用，A错误；叶肉细胞内叶绿体类囊体膜受损，可能会影响光合作用速率，故B正确；还原三碳化合物的酶空间结构改变，可能会影响光合速率，故C正确；固定CO2的酶活力不足，也会影响光合速率，故D正确。

59.【答案】

（1）氧细胞质基质酒精和二氧化碳⑵减少细胞分裂消耗小号有机物，此时没有进行光合作用制造有机物⑶有氧

60.【答案】

（1）提供氧气使酵母菌大量繁殖排出产生的二氧化碳以维持溶液pH稳定

（2）重铬酸钾随着酒精浓度增大，酵母菌无氧呼吸受阻产生酒精量减少

实验设计：

1.取五只锥形瓶，标号为1、2、3、4、5，分别加入等量的酵母粉、葡萄糖培养液和缓冲液。

2.向锥形瓶中分别加入蒸馏水进行稀释各加入0ml、20ml、40ml、60ml、80ml、的水，密封在相同的条件下培养相同的时间，

3.一段时间后测定溶液中的酒精的量。

编号

1

2

3

4

5

酒精含量

+

++

+++

++++

+++++

（4）溶液稀释倍数越高，产生的酒精的量越大，说明了酒精浓度越小，越有利于酵母菌的无氧呼吸的进行。

（2）检测酒精依据的原理是酒精能使酸化的重铬酸钾溶液变成灰绿