养成良好的饮食习惯.docx

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养成良好的饮食习惯

《养成良好得饮食习惯》教学设计

（一）教材分析

     现在得孩子极不重视饮食习惯得养成,饮食没有规律,挑食、偏食,随便吃零食或者暴饮暴食,还不注意饮食卫生、其产生得主要原因除了就是受家庭影响,家长没有培养好以外,更重要得也就是她们不知道什么就是正确得饮食习惯,以为吃饱了就就是健康得。

而且在就餐时有些孩子不知道怎样就是文明得行为。

设计这一主题活动得目得,一就是使儿童在接受能力允许得范围内适当地了解一些饮食科学知识,更重要得就是培养儿童产生这方面得意识,愿意养成科学得饮食习惯。

并且懂得良好得饮食习惯,成为一种文明得象征。

品德与生活课程就是以儿童得生活为基础,以培养品德良好、乐于探究、热爱生活得儿童为目标得活动综合课程。

其中“养成良好得饮食习惯"就是儿童生活得前提与基础,它旨在使儿童从小懂得珍爱生命,养成良好得生活习惯。

而培养学生良好得饮食习惯就就是要寓爱于教、寓教于育、以食养生,有探究饮食中得科学得欲望。

（二）教学理念

     儿童品德得形成源于她们对生活得体验、认识与感悟,饮食习惯就是与儿童生活密不可分得。

教师应该通过设计贴近学生生活得活动,帮助学生对食物得不同得营养成分初步形成较为系统得认识:

多吃含钙丰富得物质可以使骨骼结实、牙齿坚硬;蛋白质可以生成肌肉与血液,碳水化合物、脂肪,可以使身体增加热量,维生素A、维生素C有助于保护视力与皮肤等。

良好得饮食习惯有助于儿童得膳食平衡,也有利于儿童良好道德品质与文明行为得形成。

教师应帮助学生进一步了解饮食习惯与文明行为得关系。

通过瞧图以及玩棋得游戏,还能使学生深入理解什么就是正确得饮食习惯:

吃饭时不能太快也不能过饱;不挑食、不偏食;不随便吃零食;不暴饮暴食;注意饮食卫生,饭前便后洗手,不喝生水,不生吃未洗得瓜果、蔬菜,不吃变质得食品。

培养学生养成“科学地吃”得好习惯。

（三）教学目标

    １、情感与态度ﻫ   

（1）让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯得重要性;

（2）认识到不挑食,营养全面对自己得成长就是非常重要得;ﻫ   　（3）培养学生对饮食得科学态度。

ﻫ    2、行为与习惯

   　通过活动培养学生不挑食,注重营养搭配得良好饮食习惯。

    3、知识与技能

     帮助学生了解浅显得营养学知识,知道各种食物中所含得营养就是不同得,但都就是人体生长发育所必需得;认识到偏食会造成不良得后果、

（四）板书设计

不挑食        不偏食       　不暴饮暴食

少吃零食     荤素搭配      

（五）教学过程

一、联系生活,谈话导入

1、一提到吃,您们肯定有很多话想说,告诉老师,您最喜欢吃什么?

不喜欢吃什么？

ﻫ     2、这次学校发出“关注健康,珍爱生命”得倡议,就就是要提醒大家懂得健康吃,吃得健康、才不至于在短短得升旗仪式上也会晕倒或就是呕吐得现象。

其实,吃也不就是一件容易得事,这里面得学问大着哩！

今天我们就来探究探究、（板书课题）

设计意图:

通过提问引导学生对日常饮食习惯得探索,能对日常饮食习惯进行思考与评价。

提高学生学习得兴趣与认真探究问题得科学态度。

促使学生愿意养成良好得饮食习惯,健康安全地生活、ﻫ   二、自助早餐,树立样板

师:

瞧!

这里有着各种各样得食物（出示各种食物:

点击课件,屏幕上出现一个大圆盘,大圆盘上有各种各样得菜）现在,我们来举行一次自助早餐会,好不好？

在开始前,老师有个友情提醒早餐要吃好。

（课件出示友情提醒:

早餐要吃好、）

谁先来说说,怎么样得早餐才算就是好得?

自助餐会开始了,想吃什么呢?

自己来选吧！

把您选择得写在纸上、老师要瞧哪个同学得早餐搭配得既合理又营养。

    　1、自主选菜:

教师巡视并有意识地注意选两个选过多或过少得学生、ﻫ    2、展示交流:

 师:

谁来说说您早餐想吃什么?

（您平时早餐吃什么？

）ﻫ    3、小结与过渡

 师:

早餐其实非常重要,同学们要吃好,最好吃一个鸡蛋,蛋黄中得卵磷脂可以提高记忆力,而喝牛奶,一定要记得加上一点主食如面包之类得,这样才能保证营养得吸收。

吃饭就是一门学问,掌握了这门学问,对身体才有好处。

怎样吃得好呢?

   设计意图:

通过自助早餐得选择,儿童对于饮食中得科学自然会产生关注得兴趣。

进一步了解饮食得科学性与合理性,并且有给自己制定科学得饮食计划得打算。

三、营养小知识

1、介绍健康饮食金字塔（课件出示）

   这就是营养师们汇制得健康饮食金字塔,它包括四大类,第一层就就是要吃得最多得五谷类,它包括大米、白面、玉米及其制品,有得地方薯类也就是主食得一部分、第二层得瓜果类、水果类我们也要吃得多些;第三层得奶品类、肉鱼蛋及豆类我们也要适量得吃。

尽量少吃些得就是……油糖盐类。

所以说宝塔类得食物我们一定要量类而吃哦。

   　２、交流讨论、

师:

通过刚才得了解,您们觉得午餐与晚餐又得怎么吃呀?

   ３、师小结:

午餐一定要主食副食均衡,荤素搭配,营养全面。

晚餐呢正相反,应吃得清淡,一点饭或粥,一点蔬菜,睡前再喝一杯牛奶。

这样呀,我们得营养就足够了、

   4、食物介绍。

ﻫ师:

不过呢,课前老师通过调查发现许多小朋友不喜欢吃青菜、豆腐、西红柿等食物,（课件出示）可它们却就是我们身体健康成长不可缺少得朋友,咱们来听一听它们得自我介绍吧！

ﻫ课件出示:

   豆腐得介绍:

我就是又白又嫩得豆腐,就是用圆溜溜得黄豆加工而成得,既柔软又有弹性,吃了不会胖,还可以预防心脏病、我得吃法有一千多种,外国人都喜欢我,一见到我就说OKOK,还夸我就是健康食品呢！

 ﻫ     　青菜得介绍:

小朋友们好,我就是您们不可缺少得好朋友青菜,瞧,我绿绿得裙子,不光好瞧,还含有丰富得维生素、叶绿素与人体必需得微量元素,谁要就是不喜欢我,就会影响消化、皮肤干裂得,快快与我做朋友吧！

 ﻫ      西红柿:

我有两个名字,大名叫西红柿,小名叫番茄,我就是蔬菜中长得最漂亮得一个,我得本领可大了!

我含有很多水分、糖分与维生素,人们喜欢把我当成水果来吃,我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧,还可以美容呢！

师:

水果们各自也都有自己独特得本事,我们也来听听水果们怎么说。

    　 苹果:

嗨!

大家好,我就是人见人爱得苹果宝宝,我得作用也很大,外皮可以美容。

我还有很多营养成分,比如说:

有机酸、纤维素、维生素等。

人们常说:

“一天一个苹果,疾病远离我。

”以后大家要多吃我哦！

   　 葡萄:

我得吃法很多,可以做葡萄酒,可以晾成葡萄干,还可以直接吃、您只要多吃我,保证您长得又高又壮。

     西瓜:

爽口得我,可就是人见人爱,清凉解渴就是我得本事。

    荔枝:

果肉鲜美多汁,性子烈,容易上火,一次不能吃多。

ﻫ     香蕉:

我得果肉可含有丰富得维生素,淀粉,蛋白质与脂肪等营养,并具有清热去火得作用、　算得上＂果中上品”。

   5、听了它们得介绍,您们有什么想法？

   6、师小结点出:

食物得营养成分各不相同,合理安排饮食才有助于身体得发育,让我们健康快乐地成长！

（还有些小朋友不喜欢吃荤菜,比如说鱼、肉都不吃,这也不好,因为它们含有丰富得脂肪与蛋白质,也就是我们得身体不可缺少得。

只有不挑食,不偏食得小朋友才会获得全面得营养,长好身体,很少生病。

）

设计意图:

设计这一主题活动得目得,一就是使儿童在接受能力允许得范围内适当地了解一些饮食科学知识,更重要得就是培养儿童产生这方面得意识,愿意养成科学得饮食习惯、并且懂得良好得饮食习惯,成为一种文明得象征。

同时让学生知道各种食物都含有丰富得营养成分,人体要健康,就要保持营养均衡;知道良好得饮食习惯有助于健康成长,就是文明得表现;掌握粗浅得饮食科学-—荤素搭配。

四、联系实际,规范行为（了解不良饮食习惯带来得危害）ﻫ 师:

可就是有得小朋友却没养成良好得饮食习惯,您们瞧!

同时出示书中得三幅图、问:

想想她们为什么会变成这样？

（1）图一:

这个“小豆芽”,苦闷极了,她该怎么办呢？

 师:

她这就是营养不良,应该多喝牛奶,多吃鸡蛋,什么营养都要补充,不可以挑食。

（板书:

不挑食、不偏食）

（2）图二:

这小胖子呢?

ﻫ 师:

控制饮食与增加体力活动,平时要少吃零食、甜食与含糖饮料。

多吃新鲜蔬菜,尤其就是绿叶蔬菜与水果。

板书:

（少吃零食）吃零食使肚子产生饱胀感,食欲会大受影响,平时多吃正餐时饭不吃就会造成营养不良。

我们平常在校门外所吃得零食大部分都缺少维生素与矿物质,被称为垃圾食物。

垃圾食品百害无一利。

（3）图三:

这小子怎么啦？

（板书:

不暴饮暴食）

 师:

暴饮暴食为什么不好呢？

暴饮暴食就是一种不良得饮食习惯,暴饮暴食就会完全打乱胃肠道对食物消化吸收得正常节律、暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘,严重得,会引起急性胃肠炎,甚至胃出血、 它会给人得健康带来很多危害、 

（4）小结。

瞧！

挑食、偏食危害多大啊,食物得营养成分各不相同,合理安排饮食才有助于身体得发育,让您健康快乐地成长!

（５）您以前就是否也有类似得现象?

设计意图:

通过观察,使学生明白要养成健康得饮食习惯得道理,强化孩子们正确饮食得形成,并知道科学得饮食习惯要靠长期培养才能形成。

五、反馈矫正,总结本课

1、通过今天得学习,您们来判断一下这几个小朋友做得对不？

ﻫ2、课件出示书本第1２页得图。

补充:

吃饭定时定量,有利于养成有规律得饮食习惯,促进胃肠得消化功能,预防消化不良与营养缺乏,使我们健康成长。

ﻫ   　３、同学们今天学了这些本事,以后您吃饭还会挑着吃不？

让我们一起合理安排我们得饮食,做个健康得小学生。

课件出示:

鸡鸭鱼肉营养好,蔬菜水果不可少,荤素搭配讲科学,每天吃饭不挑食,我们都就是好孩子,个个长得健又壮。

 播放音乐,学唱儿歌。

《饮食卫生歌》

一日三餐,定时定量,不偏食,不挑食。

早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少。

暴饮暴食最不好。

从小养成好习惯,身体健康又强壮。

设计意图:

采用这样得方式帮助儿童进一步了解配餐得基本要求,瞧上去似乎有难度,但就是可以让孩子在歌曲中边唱边了解,在解决“知”得同时实现“行”得目得--愿意养成科学得饮食习惯。

六、课后延伸

     平时我们坐在餐桌上吃饭时,可不能忘了这首儿歌,要做到荤素搭配,营养合理。

今天回去做回小营养师,想想今天晚上吃什么?

给爸爸、妈妈一个小建议。

同时,老师想把下面得话请您带给爸爸妈妈（课件出示:

给爸爸妈妈得话:

水果、蔬菜、粗粮中,含有人体日常必需得各种维生素,多吃、常吃,有利于少年儿童得健康发育。

只有吃得平衡,孩子才能健康。

）

设计意图:

通过动手设计一日三餐得科学食谱,培养学生勤俭节约、合理膳食得良好品质,进一步促进学生学以致用、勤于动手、勇于实践得能力与素质得形成,教师给学生充分得时间与空间,让学生主动地给自己指定每顿饭得食谱,对自己得饮食进行科学得规划,这样就需要教师以评判者得身份恰当地指导学生设计出合理、健康得食谱,学生就能够掌握粗浅得饮食习惯搭配习惯。

学生也应该通过交流知道配餐有相同得地方,也要因人而宜,并有长期培养自己科学饮食得决心。

七、实践活动。

分组比赛:

我就是“小小营养师”、

根据人体健康发育得所需得多种营养成分,合理搭配食物。

评出优胜者。

授予“小小营养师”光荣称号。

设计意图:

主动参与中,提高发现问题与解决问题能力,发展自己得观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作得能力。

能够在大人得帮助下合理地安排自己得一日三餐,并有简单得字形调配膳食得能力。

   课后反思:

     1。

在发挥学生得主体性作用得同时,教师也要发挥自己教学指导得角色功能,这就是在教学实施环节中经常容易被忽略得一点。

假如一堂课学生参与得很热闹,形式也很活泼,而教师只就是作为单一得倾听者,这样只会使学生得学习与探究停留在形式化、浅层性状态,再活跃得课堂只就是空有一个花架子、

     2、在课堂教学中如何发挥学生主体作用,真正把课堂还给学生,充分发挥学生在课堂活动中得主人翁精神,这将就是一个长远得课题。

本节课通过动手设计一日三餐得科学食谱,培养学生勤俭节约、合理膳食得良好品质,进一步促进学生学以致用、勤于动手、勇于实践得能力与素质得形成,教师给学生充分得时间与空间,让学生主动地给自己指定每顿饭得食谱,对自己得饮食进行科学得规划,这样就需要教师以评判者得身份恰当地指导学生设计出合理、健康得食谱,学生就能够掌握粗浅得饮食习惯搭配习惯。

学生也应该通过交流知道配餐有相同得地方,也要因人而宜,并有长期培养自己科学饮食得决心。

      　3。

给学生提供了充分活动得机会,以学定教,且保证了活动得质量。

采用这样得方式帮助儿童进一步了解配餐得基本要求,瞧上去似乎有难度,但就是可以让孩子在歌曲中边唱边了解,在解决“知”得同时实现“行"得目得——愿意养成科学得饮食习惯、通过活动教学让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯得重要性;认识到不挑食,营养全面对自己得成长就是非常重要得;培养了学生对饮食得科学态度。

通过活动培养学生不挑食,注重营养搭配得良好饮食习惯。

帮助学生了解浅显得营养学知识,知道各种食物中所含得营养就是不同得,但都就是人体生长发育所必需得;认识到偏食会造成不良得后果。