酒店客房值班经理周工作汇报.docx

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酒店客房值班经理周工作汇报

酒店客房值班经理周工作汇报

　　篇一：

宾馆值班经理每日工作内容

　　值班经理每日工作内容

　　8：

00之前上岗前检查自身的仪表仪容，精神饱满。

按公司规定着装及佩带

　　工号牌带于左胸（另：

男不留长发和胡须，女不长发披肩及要求

　　淡妆着黑色皮鞋），同时检查员工的仪表仪容。

　　8：

00-8：

15查看交接班本，总台班组交接班本并签名，不明事项向交班经理

　　了解清楚；并考核总台交接班工作。

　　阅读各类订单，报表，根据房态显示，做到心中有数，了解当日

　　是否有vIp客人住宿。

　　8：

15-9：

151.查看夜审经理日报、出租率、应走未走客人。

　　2.检查客人反馈意见，是否有客人投诉。

　　3.检查客帐催收情况。

　　4.检查夜班卫生。

　　5.做好各部门的钥匙领用情况。

　　6.交班和班前会结束后，负责夜班接待员签出下班。

　　7.巡视大堂，检查设施设备，宣传资料、大堂装饰是否在完好，

　　齐全。

　　8.巡视客房的设备完好状态，和公共区域的清洁质量,检查商务区

　　电脑。

　　9：

15-10：

301.巡视厨房早餐工作是否正常、备品、备菜、领料、解冻、削洗、

　　点心、所备份数。

　　2.检查菜品制作日期，是否在保质期内、冰箱内生、熟分开，鱼

　　肉分开，及厨房内的环境卫生、个人卫生。

是否有浪费情况，

　　对查出的问题开单并要求立即整改。

　　3.巡视餐厅工作人员的到岗情况，精神状况，衣冠是否整洁及各

　　个人仪表。

　　4.对餐厅服务员的服务态度，操作规程进行现场督导，关心早餐

　　的冷热情况。

　　利用餐间听取客人意见，和客人交换名片，联络感情，便于今

　　后改进，发现问题及时解决。

　　5.退房高峰时与总台服务员一起接待客人，随时观察大堂内宾客抵店情况，保持灵敏反应，并观察接待员，接待客人是否

　　殷勤周到，是否规范礼貌用语，预定、预定代办、商务服务、电话转接、结帐、是否规范操作，做好现场督导，发现问题及时对员工进行一分钟培训，或现场培训。

　　6.检查总台所有表式是备齐（按模式要求）接待员是否按内容填写表式。

　　10：

30-11：

00工作午餐

　　11：

00-14：

001.根据当日客房销售情况，灵活运用权限作出房价折扣、客房

　　升级或限制钟点房决策。

　　2.随时处理突发事件，接待和处理客人投诉；

　　3.每日亲自征询至少3位宾客意见；

　　4.做好宾客满意度调查。

　　14：

00-17：

001.抽查不低于15个房间、客房主管签字并做好记录。

　　2.召集客房服务人员例会，根据当天检查客房的情况进行交流，

　　指出存在的问题，提醒员工注意改进。

同时传达上级有关指示及

　　布置次日、近期的工作。

　　3.有工程问题及时报修，修好后有客房主管确认后签字并至客

　　人房间询问使用后的状况，抽查报修单。

　　17：

00-17：

30工作晚餐

　　17：

30-20：

001.每班结束前认真填写交班本，处理未完成的工作。

　　2.检查是否有白天发生的问题，未解决需要关照夜班经理，对

　　营业场所的安全情况巡逻，关心经理对水、电、煤关闭情况检查。

　　：

301.看清交接班本，仔细聆听日班经理的口头交待。

　　2.了解客房出租率及预定情况。

在前台现场管理。

　　3.收取客房打扫卫生所用钥匙，工作表及主管的房态表。

　　21：

30-23：

001.检查餐厅、厨房、浴室、员工通道的门、窗、电、水、

　　煤气等设施（按指定要求开启或关闭照明）。

　　2.检查下班员工是否都已按规定离开酒店。

　　3.全面检查酒店每个地方，处理及汇报当夜所发出的突发事件。

　　4.检查当日进出房的清洁标准，和检查中班服务员做好的退客

　　房。

　　23：

00-23：

301.了解客房内访客是否都已离店。

　　2.检查催收帐是否有赤字现象。

　　3.检查挂帐是否正确，如发现有误及时平帐。

　　4.与总台一起接待好住宿客人。

　　5.如在退房较多的情况下和保安一起做房间。

　　23：

30-24：

001.住店客、退客房及半天房与楼层填写的《客房使用情况表》是否一致.核房态和房价等无误后将电脑该为夜审状态，进行夜审工作。

　　2.检查《房价变更单》是否开出并签字认可。

　　3.审核夜审报表。

　　24：

00-0：

30巡视整个酒店内每一层每一个角落的安全、卫生状况，包

　　括餐厅、厨房、浴室及后台环境。

　　0：

30-5：

001.巡视饭店的外环境，是否有疑点。

　　2.填写《24小时必报》，《每日客源分析报表》《CRS预留房确

　　认》。

　　3.对接待员的各类报表行审核，并签字。

　　4.检查楼面环境、餐厅卫生，大堂卫生是否处于清洁状态，

　　做好新的一天的工作准备。

　　5：

00-6：

301.做好客房房态表，根据出租率做好客房的用品配备。

　　2.检查保安巡逻本并签字。

　　3.安排好早餐工作并做好现场督促及服务工作，自助餐要不

　　断检查食品数量、食品保暖、摆放整齐、品质质量。

　　6：

30-8：

00做好交班工作，和接班经理做好重要事项的口头交接，向店

　　助汇报当夜所发生的任何情况。

　　值班经理每周工作

　　1.每星期一点参加店务例会，向店长汇报上一周工作的完成情况及下周工作的

　　布置。

销售工作情况，客户电话拜访记录。

与各个部门密切配合，同时提出好的建议。

　　2.落实服务方面的管理方面的不足，听取客人意见反馈，工作中出现的普遍问

　　题及工作难题和解决上周要解决而未解决的问题，下达工作指示。

　　3.对客房、餐厅、总台培训每周一次，列出培训内容及计划，并组织实施，注

　　重安全知识宣传，提高员工安全防范意识。

　　4.与厨师一起查看库房原料周转及库存情况，处理不新鲜原料，做到先进先用。

　　5.检查工程的周工作完成状况。

　　值班经理每月工作

　　1.每月底做好财务分发的盘点表、做好各部门需申购的物品数。

申购单一式两

　　份，由值班经理和店助或店长签字。

　　2.每月最后一天督促各部门将《员工考勤表》交至财务。

　　3.检查工程每月计划完成的工作及酒店设备保养情况，其他部门的月工作计划

　　完成情况。

　　4.对物品的报废，应适当控制，不能随意报损，写明报废原因。

值班经理和店

　　助或店长签字。

　　5.每月对员工的工作进行评估，并实施奖惩制度。

　　6.对各类单据进行归档整理工作；对遗留物品进行整理；

　　值班经理每季度工作

　　1.执行上级领导（店经理和助理）的工作指示，负责本部门的工作计划，安排、

　　督促、检查工作情况，并解决存在问题。

　　2.严格按各部门规范、质量要求检查各部门、各管区、各岗位工作。

　　3.督促并检查消防季度应做工作。

　　4.节约开支，控制成本。

　　5.负责各类资料档案的收集，存档及管理工作，做好日常备忘录。

　　6.关心员工的痛痒，及时为员工排忧解难，掌握员工思想动态，做好耐心细致

　　的教育工作，做好爱心工作，

　　篇二：

酒店值班经理每日工作报告

　　值班经理每日工作报告

　　日期：

______________________

　　值班经理：

___________________________________

　　篇三：

酒店前厅部一周工作总结

　　篇一：

前厅部第一周工作总结

　　XX年2月前厅部第一周工作总结

　　一:

经营数据统计:

客源统计:

　　房型统计:

　　房价统计:

　　收入统计:

　　二:

上周主要工作:

（1）结合办公室对春节走访用酒的数量进行统计,入库.

（2）结合销售和客房对长租房进行调房.

　　（3）节后陆续对整个大厅/行李房/商务中心的卫生进行彻底清理.（4）元月份餐卡和考勤的上交.

　　（5）在做好日常工作的同时,做好vip客人及vip会议的正常接待.（6）对酒店装修期间实际可以出租的房间进行了统计,上交销售部和房务部.

　　（7）制定元宵节和情人节客房促销方案.（8）对近期寄存前台的物品进行了电话跟进.三:

投诉

　　本周共4起投诉:

1起是网络问题造成的客人投诉;另外3其均是投诉房间空调和水温不足的问题.第一时间在给客人解释致歉的同时,联系值班经理加送被子,加开空调,退房时,赠送小礼品,客人均满意离开.四:

不足之处

（1）年后,员工工作积极性比较懒散和被动,服务意识不足.

（2）前台员工缺少售房技巧,导致近期散客订房的数量下降.（3）前台主管及领班人员缺少责任心，质检力度不够。

五:

下周工作计划

（1）做好元宵节及情人节客房方案的实施工作.

（2）按计划陆续对前厅人员进行节后培训,主要目的是收心及服务意识的培训.

　　（3）对近期上岗的员工进行有计划的详细的细致的培训.

　　（4）召开部门管理人员碰头会,针对XX年酒店的整体规划合理制定本部门XX年目标任务.篇二：

前厅部每周工作总结XX-4-16

　　前厅部每周工作总结及下周工作计划（XX-4-16）

　　XX-4-9——XX-4-16

　　一、营业分析二、能源消耗

　　前周周电耗大幅攀升的问题已请工程部监控，上周用电量较前周已大幅下降，原因未明。

从昨日气温来看，空调已开启，下去需要严格控制空调温度及开启时间，控制能耗。

　　三、上周工作总结

　　1、参加公安局出入境召开的境外人员证件登记的会议，会议在红林大酒店召开，会上天妃酒店获得点名表扬，工作卓有成效；

　　2、人事变动方面，两人离职。

新入职的行李生刘俊才已按程序离职，接待员蓝路迪昨日已不来上班，电话联系确定是自动离职；

　　3、四楼装修噪音较大，部门内部已通告对住客排房从高楼层到低楼层来排，尽量减少对客人的干扰，做好应对客诉的准备；

　　4、协助行政部到友爱村张贴招聘广告；

　　5、部门大清洁一次，其中一个更衣柜下面垫的地毯已腐烂，找了四块大理石来垫脚更换；

　　6、继续进行6t工作，本周重点是针对前台柜台上凌乱的单据文件，下单制作2个小木架；

　　7、大堂废置的广告机已搬走；

　　8、盘点vip会议室资产；

　　9、跟进处理15号凌晨1102客人被困电梯一事，未造成客诉。

　　四、本周工作计划

　　1、人事方面，2名新员工即将转正，内部提拔1名领班

　　2、陈总通知近期公安严抓证件登记工作，部门要落实登记要求

　　3、与工程部沟通，因日落时间延后，要对射灯，招牌灯等定时开关进行调整

　　4、前台柜台踢脚线位置因部分客人喜欢搁脚上去已脏，需要整饰篇三：

酒店前厅部月工作总结

　　酒店前厅部月工作总结