美国食品添加剂汇总剖析.docx
《美国食品添加剂汇总剖析.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《美国食品添加剂汇总剖析.docx（30页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
美国食品添加剂汇总剖析
美国食品添加剂汇总
美国的食品着色剂使用规定于联邦法规21章的70至82部分。
分为食品着色剂总则、食品着色剂的申请、免除认证的食品着色剂的列表、适用认证的食品着色剂的列表、食品着色剂的认证、用于食品、药品和化妆品的临时性食品着色剂的一般规范和一般限制、经认证的临时性列表的着色剂和规范的列表。
该篇法规动态主要汇总了73部分关于免除产品证书的食品用着色剂的种类及其使用规定。
具体规定如下：
§73.1免除产品证书的食品用着色剂混合物中的稀释剂（Diluentsincoloradditivemixturesforfooduseexemptfromcertification）
§73.30食品着色剂胭脂树橙提取物（Annattoextract）
§73.35食品着色剂虾青素（Astaxanthin）
§73.37食品着色剂虾青素dimethyldisuccinate（Astaxanthindimethyldisuccinate）
§73.40食品着色剂脱水甜菜（甜菜粉）（Dehydratedbeets（beetpowder））
§73.50食品着色剂群青色（Ultramarineblue）
§73.75食品着色剂斑蝥黄（Canthaxanthin）
§73.85食品着色剂焦糖色（Caramel）
§73.90食品着色剂β-阿朴-8′-胡萝卜醛（β-Apo-8′-carotenal）
§73.95食品着色剂β-胡萝卜素（β-Carotene）
§73.100食品着色剂胭脂虫提取物；胭脂红（Cochinealextract;carmine）
§73.125食品着色剂叶绿酸铜钠（Sodiumcopperchlorophyllin）
§73.140食品着色剂烘烤的部分脱脂煮棉子粉（Toastedpartiallydefattedcookedcottonseedflour）
§73.160食品着色剂葡萄糖酸亚铁（Ferrousgluconate）
§73.165食品着色剂乳酸亚铁（Ferrouslactate）
§73.169食品着色剂葡萄色素提取物（Grapecolorextract）
§73.170食品着色剂葡萄皮提取物（脱糖葡萄花青素）（Grapeskinextract（enocianina））
§73.185食品着色剂红球藻属海藻粉（Haematococcusalgaemeal）
§73.200食品着色剂合成氧化铁（Syntheticironoxide）
§73.250食品着色剂水果汁（Fruitjuice）
§73.260食品着色剂蔬菜汁（Vegetablejuice）
§73.275食品着色剂藻类干粉（Driedalgaemeal）
§73.295食品着色剂万寿菊粉和提取物（Tagetes（Aztecmarigold）mealandextract）
§73.300食品着色剂胡萝卜油（Carrotoil）
§73.315食品着色剂玉米胚乳油（Cornendospermoil）
§73.340食品着色剂红辣椒粉（Paprika）
§73.345食品着色剂红辣椒油树脂（Paprikaoleoresin）
§73.350食品着色剂云母钛珠光颜料（Mica-basedpearlescentpigments）
§73.352食品着色剂副球菌颜料（Paracoccuspigment）
§73.355食品着色剂红发夫酵母（Phaffiayeast）
§73.450食品着色剂核黄素（Riboflavin）
§73.500食品着色剂藏红花（Saffron）
§73.575食品着色剂二氧化钛（Titaniumdioxide）
§73.585食品着色剂番茄红素提取液和浓缩剂（Tomatolycopeneextract;tomatolycopeneconcentrate）
§73.600食品着色剂姜黄（Turmeric）
§73.615食品着色剂姜黄油树脂（Turmericoleoresin）
已证实属于一般公认为安全（GRAS）的可直接加入食品中的物质种类如下：
A分部总则
§184.1已证实属一般公认为安全的（GRAS）可直接加入食品中的物质（Substancesaddeddirectlytohumanfoodaffirmedasgenerallyrecognizedassafe（GRAS））
A分部已证实属于GRAS的特定物质名单
§184.1005食品添加剂乙酸（Aceticacid）
§184.1007食品添加剂乌头酸（Aconiticacid）
§184.1009食品添加剂已二酸（Adipicacid）
§184.1011食品添加剂海藻酸（Alginicacid）
§184.1012食品添加剂α-淀粉酶制剂，得自嗜热脂肪芽孢杆菌（&b.alpha;-AmylaseenzymepreparationfromBacillusstearothermophilus）
§184.1021食品添加剂苯甲酸（Benzoicacid）
§184.1024食品添加剂菠萝蛋白酶（Bromelain）
§184.1025食品添加剂辛酸（Caprylicacid）
§184.1027食品添加剂糖酶和蛋白酶的混合酶制剂（Mixedcarbohydraseandproteaseenzymeproduct）
§184.1033食品添加剂柠檬酸（Citricacid）
§184.1034（牛肝的）过氧化氢酶（Catalase（bovineliver））
§184.1061食品添加剂乳酸（Lacticacid）
§184.1063食品添加剂酶改性卵磷脂（Enzyme-modifiedlecithin）
§184.1065食品添加剂亚油酸（Linoleicacid）
§184.1069食品添加剂苹果酸（Malicacid）
§184.1077食品添加剂酒石酸氢钾（Potassiumacidtartrate）
§184.1081食品添加剂丙酸（Propionicacid）
§184.1090食品添加剂硬脂酸（Stearicacid）
§184.1091食品添加剂琥珀酸（Succinicacid）
§184.1095食品添加剂硫酸（Sulfuricacid）
§184.1097食品添加剂单宁酸（Tannicacid）
§184.1099食品添加剂酒石酸（Tartaricacid）
§184.1101食品添加剂双乙酰酒石酸单、双甘油酯（Diacetyltartaricacidestersofmono-anddiglycerides）
§184.1115食品添加剂琼脂（Agar-agar）
§184.1120食品添加剂褐藻（Brownalgae）
§184.1121食品添加剂红藻（Redalgae）
§184.1133食品添加剂海藻酸铵（Ammoniumalginate）
§184.1135食品添加剂碳酸氢铵（Ammoniumbicarbonate）
§184.1137食品添加剂碳酸铵（Ammoniumcarbonate）
§184.1138食品添加剂氯化铵（Ammoniumchloride）
§184.1139食品添加剂氢氧化铵（Ammoniumhydroxide）
§184.1140食品添加剂柠檬酸二铵（Ammoniumcitrate,dibasic）
§184.1141a食品添加剂磷酸二氢铵（Ammoniumphosphate,monobasic）
§184.1141b食品添加剂磷酸氢二铵（Ammoniumphosphate,dibasic）
§184.1143食品添加剂硫酸铵（Ammoniumsulfate）
§184.1148细菌产生的糖酶制剂（Bacterially-derivedcarbohydraseenzymepreparation）
§184.1150细菌产生的蛋白酶制剂（Bacterially-derivedproteaseenzymepreparation）
§184.1155食品添加剂膨润土（Bentonite）
§184.1157食品添加剂过氧化苯甲酰（Benzoylperoxide）
§184.1165食品添加剂正丁烷和异丁烷（n-Butaneandiso-butane）
§184.1185食品添加剂乙酸钙（Calciumacetate）
§184.1187食品添加剂海藻酸钙（Calciumalginate）
§184.1191食品添加剂碳酸钙（Calciumcarbonate）
§184.1193食品添加剂氯化钙（Calciumchloride）
§184.1195食品添加剂柠檬酸钙（Calciumcitrate）
§184.1199食品添加剂葡萄糖酸钙（Calciumgluconate）
§184.1201食品添加剂甘油磷酸钙（Calciumglycerophosphate）
§184.1205食品添加剂氢氧化钙（Calciumhydroxide）
§184.1206食品添加剂碘酸钙（Calciumiodate）
§184.1207食品添加剂乳酸钙（Calciumlactate）
§184.1210食品添加剂氧化钙（Calciumoxide）
§184.1212食品添加剂泛酸钙（Calciumpantothenate）
§184.1221食品添加剂丙酸钙（Calciumpropionate）
§184.1229食品添加剂硬脂酸钙（Calciumstearate）
§184.1230食品添加剂硫酸钙（Calciumsulfate）
§184.1240食品添加剂二氧化碳（Carbondioxide）
§184.1245食品添加剂β-胡萝卜素（Beta-carotene）
§184.1250长枝木霉属产生的纤维素酶制剂（CellulaseenzymepreparationderivedfromTrichodermalongibrachiatum）
§184.1257食品添加剂丁香及其衍生物（Cloveanditsderivatives）
§184.1259食品添加剂可可脂替代品（Cocoabuttersubstitute）
§184.1260食品添加剂葡糖糖酸铜（Coppergluconate）
§184.1261食品添加剂硫酸铜（Coppersulfate）
§184.1262食品添加剂玉米须和玉米须浸提物（Cornsilkandcornsilkextract）
§184.1265食品添加剂碘化亚铜（Cuprousiodide）
§184.1271食品添加剂L-半胱氨酸（L-Cysteine）
§184.1272食品添加剂L-半胱氨酸盐酸盐（L-Cysteinemonohydrochloride）
§184.1277食品添加剂糊精（Dextrin）
§184.1278食品添加剂双乙酰（Diacetyl）
§184.1282食品添加剂莳萝及其衍生物（Dillanditsderivatives）
§184.1287食品添加剂酶改性脂肪（Enzyme-modifiedfats）
§184.1293食品添加剂乙醇（Ethylalcohol）
§184.1295食品添加剂甲酸乙酯（Ethylformate）
§184.1296食品添加剂柠檬酸铁铵（Ferricammoniumcitrate）
§184.1297食品添加剂氯化铁（Ferricchloride）
§184.1298食品添加剂柠檬酸铁（Ferriccitrate）
§184.1301食品添加剂磷酸铁（Ferricphosphate）
§184.1304食品添加剂焦磷酸铁（Ferricpyrophosphate）
§184.1307食品添加剂硫酸铁（Ferricsulfate）
§184.1307a食品添加剂抗坏血酸亚铁（Ferrousascorbate）
§184.1307b食品添加剂碳酸亚铁（Ferrouscarbonate）
§184.1307c食品添加剂柠檬酸亚铁（Ferrouscitrate）
§184.1307d食品添加剂富马酸亚铁（Ferrousfumarate）
§184.1308食品添加剂葡萄糖酸亚铁（Ferrousgluconate）
§184.1311食品添加剂乳酸亚铁（Ferrouslactate）
§184.1315食品添加剂硫酸亚铁（Ferroussulfate）
§184.1316食品添加剂无花果蛋白酶（Ficin）
§184.1317食品添加剂大蒜及其衍生物（Garlicanditsderivatives）
§184.1318食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯（Gluconodelta-lactone）
§184.1321食品添加剂玉米麸质（Corngluten）
§184.1322食品添加剂小麦面筋（Wheatgluten）
§184.1323食品添加剂单油酸甘油酯（Glycerylmonooleate）
§184.1324食品添加剂单硬脂酸甘油酯（Glycerylmonostearate）
§184.1328食品添加剂山嵛酸甘油酯（Glycerylbehenate）
§184.1329食品添加剂棕榈酸硬脂酸甘油酯（Glycerylpalmitostearate）
§184.1330食品添加剂阿拉伯胶（Acacia（gumarabic））
§184.1333食品添加剂印度树胶（Gumghatti）
§184.1339食品添加剂瓦尔豆胶（Guargum）
§184.1343食品添加剂槐豆胶（Locust（carob）beangum）
§184.1349食品添加剂刺梧桐胶（Karayagum（sterculiagum））
§184.1351食品添加剂黄芪胶（Gumtragacanth）
§184.1355食品添加剂氦（Helium）
§184.1366食品添加剂过氧化氢（Hydrogenperoxide）
§184.1370食品添加剂肌醇（Inositol）
§184.1372食品添加剂不溶性葡萄糖异构酶制剂（Insolubleglucoseisomeraseenzymepreparations）
§184.1375食品添加剂元素铁（Iron,elemental）
§184.1386食品添加剂柠檬酸异丙酯（Isopropylcitrate）
§184.1387食品添加剂拟热带假丝酵母产生的乳糖酶制剂（LactaseenzymepreparationfromCandidapseudotropicalis）
§184.1388食品添加剂乳酸克鲁维酵母产生的乳糖酶制剂（LactaseenzymepreparationfromKluyveromyceslactis）
§184.1400食品添加剂卵磷脂（Lecithin）
§184.1408食品添加剂甘草及其衍生物（Licoriceandlicoricederivatives）
§184.1409食品添加剂重质碳酸钙（Groundlimestone）
§184.1415食品添加剂动物性脂肪酶（Animallipase）
§184.1420食品添加剂雪白根霉产生的脂肪酶制剂（LipaseenzymepreparationderivedfromRhizopusniveus）
§184.1425食品添加剂碳酸镁（Magnesiumcarbonate）
§184.1426食品添加剂氯化镁（Magnesiumchloride）
§184.1428食品添加剂氢氧化镁（Magnesiumhydroxide）
§184.1431食品添加剂氧化镁（Magnesiumoxide）
§184.1434食品添加剂磷酸镁（Magnesiumphosphate）
§184.1440食品添加剂硬脂酸镁（Magnesiumstearate）
§184.1443食品添加剂硫酸镁（Magnesiumsulfate）
§184.1443a食品添加剂麦芽（Malt）
§184.1444食品添加剂麦芽糖糊精（Maltodextrin）
§184.1445食品添加剂麦芽糖浆（麦芽提取物）（Maltsyrup（maltextract））
§184.1446食品添加剂氯化锰（Manganesechloride）
§184.1449食品添加剂柠檬酸锰（Manganesecitrate）
§184.1452食品添加剂葡萄糖酸锰（Manganesegluconate）
§184.1461食品添加剂硫酸锰（Manganesesulfate）
§184.1472食品添加剂鲱鱼油（Menhadenoil）
§184.1490食品防腐剂对羟基苯甲酸甲酯（Methylparaben）
§184.1498食品添加剂微粒化蛋白质产品（Microparticulatedproteinproduct）
§184.1505食品添加剂单-双甘油酯（Mono-anddiglycerides）
§184.1521食品添加剂单-双甘油酯的磷酸二氢钠衍生物（Monosodiumphosphatederivativesofmono-anddiglycerides）
§184.1530食品添加剂烟酸（Niacin）
§184.1535食品添加剂烟酰胺（Niacinamide）
§184.1537食品添加剂镍（Nickel）
§184.1538食品添加剂乳酸链球菌肽制剂（Nisinpreparation）
§184.1540食品添加剂氮（Nitrogen）
§184.1545食品添加剂一氧化二氮（Nitrousoxide）
§184.1553食品添加剂蛋白胨（Peptones）
§184.1555食品添加剂菜子油（Rapeseedoil）
§184.1560食品添加剂牛胆汁提取物（Oxbileextract）
§184.1563食品添加剂臭氧（Ozone）
§184.1583食品添加剂胰酶制剂（Pancreatin）
§184.1585食品添加剂木瓜蛋白酶（Papain）
§184.1588食品添加剂果胶（Pectins）
§184.1595食品添加剂胃蛋白酶（Pepsin）
§184.1610食品添加剂海藻酸钾（Potassiumalginate）
§184.1613食品添加剂碳酸氢钾（Potassiumbicarbonate）
§184.1619食品添加剂碳酸钾（Potassiumcarbonate）
§184.1622食品添加剂氯化钾（Potassiumchloride）
§184.1625食品添加剂柠檬酸钾（Potassiumcitrate）
§184.1631食品添加剂氢氧化钾（Potassiumhydroxide）
§184.1634食品添加剂碘化钾（Potassiumiodide）
§184.1635食品添加剂碘酸钾（Potassiumiodate）
§184.1639食品添加剂乳酸钾（Potassiumlactate）
§184.1643食品添加剂硫酸钾（Potassiumsulfate）
§184.1655食品添加剂丙烷（Propane）
§184.1660食品添加剂没食子酸丙酯（Propylgallate）
§184.1666食品添加剂丙二醇（Propyleneglycol）
§184.1670食品防腐剂对羟基苯甲酸丙酯（Propylparaben）
§184.1676食品添加剂盐酸吡哆醇（Pyridoxinehydrochloride）
§184.1685食品添加剂凝乳和凝乳酶制剂（Rennet（animal-derived）andchymosinpreparation（fermentation-derived））
§184.1695食品添加剂核黄素（Riboflavin）
§184.1697食品添加剂核黄素5'-磷酸（钠）（Riboflavin–5′-phosphate（sodium））
§184.1698食品添加剂芸香（Rue）
§184.1699食品添加剂芸香油（Oilofrue）
§184.1702食品添加剂乳木果油（Sheanutoil）
§184.1721食品添加剂乙酸钠（Sodiumacetate）
§184.1724食品添加剂海藻酸钠（Sodiumalginate）
§184.1733食品添加剂苯甲酸钠（Sodiumbe
升级会员 