广告传媒食源性疾病快报第十二期全球食源性疾病月传媒.docx
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广告传媒食源性疾病快报第十二期全球食源性疾病月传媒
食源性疾病快报
FOODBORNEDISEASEBRIEFING
2009年8月4日第十二期
●深圳市7月份食物中毒概况
●国外食源性疾病媒体快报
●国内食源性疾病媒体快报
●港澳台食源性疾病媒体快报
深圳市疾病预防控制中心
深圳市7月份食物中毒概况3
国外食源性疾病媒体快报4
●英国一家著名餐厅食物中毒人数增至400（海·外88网2009年7月12日）4
●卫生部通报称二季度食物中毒事件增多（东方网2009年7月18日）5
●杭州发生茶楼食物中毒事件系食用被细菌污染食物（萧山网2009年7月25日）6
●长寿区政府通报“7.29”疑似食物中毒情况（重庆长寿网2009年7月31日）6
●消防员一家疑食物中毒（星岛日报2009年7月23日）7
深圳市7月份食物中毒概况
我市2009年7月发生食物中毒起数2起，中毒人数17人，无报告死亡病例。
（一）2009年7月深圳市发生的食物中毒事件的进食场所分类统计表
集体食堂
饮食单位
个体摊贩
家庭
其它
合计
起数
0
2
0
0
0
2
构成比（%）
0.00
100.00
0.00
0.00
0.00
100.00
中毒人数
0
17
0
0
0
17
构成比（%）
0.00
100.00
0.00
0.00
0.00
100.00
（二）2009年7月深圳市发生的食物中毒事件的中毒食品分类统计表
肉与肉制品
凉拌菜
四季豆
糕点
其它
豆与豆制品
不祥
合计
起数
0
0
0
0
1
0
1
2
构成比（%）
0.00
0.00
0.00
0.00
50.00
0.00
50.00
100.00
人数
0
0
0
0
10
0
7
17
构成比（%）
0.00
0.00
0.00
0.00
58.82
0.00
41.18
100.00
（三）2009年7月深圳市发生的食物中毒事件病因分类：
表1.
细菌性食物中毒
有毒动植物
食物中毒
化学性食物中毒
原因不明
食物中毒
合计
起数
人数
死亡
起数
人数
死亡
起数
人数
死亡
起数
人数
死亡
起数
人数
死亡
2
17
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
17
0
表2.
金黄色葡萄球菌
沙门氏菌
副溶血性弧菌
奇异变形杆菌
致泻性大肠埃希氏菌
蜡样芽孢杆菌
四季豆皂甙
组胺
瘦
肉
精
亚硝酸盐
其他
原因
不明
合计
起数
0
0
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
构成比（%）
0.00
0.00
100.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
100.00
人数
0
0
17
0
0
0
0
0
0
0
0
0
17
构成比（%）
0.00
0.00
100.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
100.00
国外食源性疾病媒体快报
●英国一家著名餐厅食物中毒人数增至400（海外88网2009年7月12日）
据台湾《中国时报》报道，英国官员6日表示，获得米其林指南最高三颗星评价的英国“肥鸭”餐厅，上个月因发生食物中毒事件暂时停止营业，目前受害人数累积至400人左右。
英国健康保护局（HPA）表示，媒体披露后，食物中毒的通报案件愈来愈多，有些事发时间甚至早在1月底。
“肥鸭”餐厅是由顶级厨师布卢门撒尔所开。
英国健康保护局英格兰东南地区分局长毕克勒说：
“这起食物中毒事件的案情相当复杂。
”
毕克勒说：
“我们正与餐厅和皇家自治城镇环境卫生小组保持密切合作，试图解释发生的原因，并确保再度发生的风险减至最低。
”
据悉，“肥鸭”餐厅位于伦敦西部伯克郡，是全球数量极少的米其林三星餐厅之一。
在过去的两三周内，由于有30至40名顾客在用餐后抱怨出现身体不适状况，餐厅老板赫斯顿布卢门撒尔遂做出暂时停业的决定。
●二2國小先後發生‧小學生集體食物中毒二进制二国小先后发生小学生集体食物中毒（星洲日报2009年7月17日）
丰盛港两所国小先后发生集体食物中毒事件，两校共有44名学生及1名教师，疑分别在各自学校食堂用餐后，出现食物中毒症状，被紧急送院治疗。
第一起集体食物中毒事件于周三（7月15日）在斯里丰盛港国小发生。
此校27名学生和1名29岁的男教师，疑在学校食堂吃了椰浆饭和鸡饭后，纷纷腹痛及呕吐，过后由校方召来救护车和安排数名教师开车载送下，把他们送往丰盛港医院诊治。
食物中毒的学生中，有12名男生，15女生。
一名11岁的男生莫哈末阿兹米说，他在学校食堂吃了食物辅助计划下供应的鸡饭后，出现腹痛和呕吐症状。
他说，在他开始进餐时，就觉得鸡饭似有一股酸味，并在吃了饭菜之后，觉得不适和恶心。
另一名也是11岁的女生茜蒂诺花哈妮则说，她是在吃了学校食堂贩卖的椰浆饭后，感到不适，并一连呕吐了3次。
她说，这是她第二次发生食物中毒，首次是在约一个月前。
次起学生集体食物中毒事件则是在周四（7月16日）发生于依斯干达军营国小，此校有17名学生相信是吃了学校食堂的椰浆饭和面后，出现食物中毒现象。
所有食物中毒者都被送往门诊部看诊后皆离院。
国内食源性疾病媒体快报
●广东韶关夜总会58名员工集体食物中毒幸无死亡（中国新闻网2009年7月4日）
中新社韶关七月四日电七月四日凌晨，广东韶关浈江区某夜总会发生了五十八名员工集体进食中毒事件，幸无人员死亡。
中毒事件发生后，中毒人员在第一时间全部送往粤北人民医院救治。
韶关市卫生局立即组织市疾病预防控制中心、卫生监督所专业人员赶赴现场进行流行病学调查，浈江区公安分局也立即组织人员到现场调查取证。
至上午十点，五十八名中毒者有二十五名在接受门诊治疗后出院，三十三名住院治疗的病人也已有十六人治愈出院。
至记者发稿时止，尚有十七名病人住院治疗，目前病人情况稳定，没有生命危险。
该市卫生部门初步调查认定为亚硝酸盐中毒。
●卫生部通报称二季度食物中毒事件增多（东方网2009年7月18日）
东方网7月18日消息：
卫生部近日通报2009年第二季度全国食物中毒情况。
与2008年同期及2009年第一季度相比，各地报告中毒事件起数、中毒人数、死亡人数均有所增加。
通报称，2009年第二季度，卫生部通过中国疾病预防控制中心网络直报系统共收到全国食物中毒事件报告77起，中毒3063人，死亡48人。
与2008年同期相比，报告起数增加40.0%，中毒人数增加11.3%，死亡人数增加65.5%；与2009年第一季度相比，报告起数增加140.6%，中毒人数增加182.3%，死亡人数增加45.5%。
通报说明，在食物中毒方面，受季节影响，微生物性食物中毒事件明显增加，主要是由沙门氏菌、致泻性大肠埃希氏菌和副溶血性弧菌等引起的。
进入夏季各地气温普遍升高，适合各种细菌生长繁殖，一旦食物储存、加工、食用不当，极易引起食物污染或变质，发生微生物性食物中毒。
化学性食物中毒事件主要由误食亚硝酸盐、有机磷等农药污染食品引起。
发生在家庭的食物中毒事件的报告起数、中毒人数、死亡人数均最多，致病因素主要以微生物为主，此类中毒事件多发生于农村地区。
●同心39农民工食用变质鸡集体中毒（宁夏网2009年7月21日）
7月18日下午，中卫市中宁县喊叫水乡上流水一建筑工地上正在干活的39名农民工发生呕吐、腹泻现象，工地老板赶忙找来几辆农用车将这39名农民工送往同心县医院进行救治，经医生诊断，确诊为食物中毒。
据了解，这39名农民工都是同心县丁唐镇、石狮管委会等乡村农民，其中一名是8岁儿童，系工头之子。
7月17日下午，工地老板余某为给工地工人改善生活，到同心县城一家熟鸡店里买了40斤烧鸡，发给农民工每人一斤，当晚有部分农民工食用后就有头晕、恶心等不良症状；18日早晨，其他农民工食用半小时后，全部出现呕吐、腹泻、头晕、站立不稳等现象。
记者获悉，目前，这39名农民工在同心县人民医院经医生的精心救治，病情得到了控制，没有发生意外，并初步确诊为变质鸡肉引起的中毒，同心县卫生部门已经将这家熟鸡店进行查封，对所售熟鸡进行化验。
●饼屋三明治带葡萄球菌（广州日报2009年7月24日）
本报连平讯 河源市连平县疾控中心昨日向媒体通报，接连2天发生在连平县城的6人食物中毒事故，其中毒原因现已初步查明，6名中毒患者先后进食了连平县城某饼屋销售的三明治面包而发生细菌性食物中毒。
据连平县疾控中心通报，7月19日晚上11时15分，连平县人民医院先后收治了6名食物中毒的患者，男性1人，女性5人，年龄最大为23岁，最小7岁。
6名疑似食物中毒的患者均来自不同家庭，居住不同地址和无外出用餐史，但均购买食用了连平县城3间不同街区的某饼屋连锁店的三明治。
当地疾控中心技术人员现场判断为“疑似同源性食物中毒”。
经过调查组当天会商，决定立即赶赴该连锁店的４间分店和一间加工厂，封存了所有的可疑食品，并责令其各停业３天进行整顿。
经疾控中心检验室细菌培养检验，食用了“三明治”的患者呕吐物中，分别被分离检出有金黄色葡萄球菌。
当地疾控中心昨日根据流行病学调查、患者临床表现特征以及检验室的检验结果，初步判断该起事件为“细菌性食物中毒”。
●杭州发生茶楼食物中毒事件系食用被细菌污染食物（萧山网2009年7月25日）
新华社记者24日从杭州市上城区卫生局卫生监督所获悉，数日前发生的茶客食物中毒事件原因已初步查明。
实验室初步判定与食用了茶楼内被细菌污染了的食物有关。
刚刚得出的实验室报告采集了10位出现食物中毒症状的患者的肛门试纸，并从中发现了副溶血性弧菌。
实验室据此初步诊断，病人系食用了被副溶血性弧菌污染的食物，并由此引发了细菌性的食物中毒。
据介绍，21日，上城区卫生监督所接到医院报告，当天医院接诊了多位上吐下泻的病人，这些患者均自述曾于20日在吴山茶楼喝过茶。
接到报告后，上城区卫生监督所迅速开展了流行病学和现场调查，并于21日当日对茶楼的食物样品、厨房的工具进行了封存，对厨师和服务员的手进行了采样，还对患者及茶楼相关工作人员进行了肛门试纸采样。
但除了患者的肛门试纸外，均未在其他采样中发现副溶血性弧菌。
卫生监督所办公室主任陆永华说，虽然如此，但由于这些患者均来自不同的单位和家庭，且均自述曾于20日在吴山茶楼喝过茶并食用茶楼提供的自助茶点，因此卫生监督所初步判定，这些患者食物中毒症状是因为食用了茶楼内被副溶血性弧菌污染的食物所引起的。
“中毒的症状出现在第二天。
我们去茶楼调查的时候，20日当天的食物已经找不到了。
”他解释之所以未在采样食物中发现副溶血性弧菌的原因。
在采取了抗感染、输液等治疗之后，目前10位中毒茶客状况良好，相应症状已基本消失。
据悉，在有了初步的调查结果之后，卫生监督所还将进一步会同卫生等部门合议，最终调查结果将于29日左右公布。
●湖北大冶一家幼儿园19名幼儿疑食物中毒（中国新闻网2009年7月26日）
中新网7月26日电24日下午，湖北大冶市金牛镇一幼儿园发生疑似集体中毒事件，19名幼儿出现不同程度的呕吐反应。
目前，幼儿症状已经稳定，相关部门正在对此事进行调查。
该幼儿园一位女教师介绍，这19名幼儿年龄在3岁到4岁之间。
当日下午3时许，他们与同班另外25名同学午睡后，来到教室准备上课。
不一会儿，这19名幼儿陆续出现不良反应。
该园迅速联系大冶市第二人民医院诊治。
大冶市第二人民医院副院长徐春阳及儿科叶医生介绍，接诊时，19名幼儿出现了不同程度的呕吐反应，其中有的还伴有腹痛。
经检查，他们的呕吐物不尽相同，分别含有西红柿蛋汤、自制八宝粥、水等。
该院迅速对他们采取输电解质等救治措施，大冶市疾控中心则派人提取呕吐物检验。
昨日，记者从医院了解到，19名幼儿症状已经稳定，正在接受进一步观察。
待呕吐物检验结果出来后，该院再采取进一步措施。
●长寿区政府通报“7.29”疑似食物中毒情况（重庆长寿网2009年7月31日）
7月31日下午，区政府召开专门会议，通报周渔府“7.29”疑似食物中毒事件情况（本报曾作过报道），宣布初步处理结果。
并要求建立食品安全的长效机制，确保群众的生命财产安全。
事件回放：
7月29日晚在周渔府黄桷湾店就餐人数约有160人左右。
于30日凌晨1时左右，首例患者出现腹痛、腹泻症状，并陆续有新病例到区医院就诊。
截止到15时，共有46名就餐人员先后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，其中，住院39人，9人在门诊留观。
到31日中午新增15人。
共计，住院47人，门诊留观14人，到记者发稿时止，已有18人治愈出院。
据区疾控中心介绍，所有病例均排除了霍乱引发。
经流行病学调查和病人症状反应，疑为食物中毒和公共交叉感染引起。
经现场卫生学调查，当餐食物为鱼、银耳汤、花生、胡豆、竹笋、海带、海菜等。
经调查发现周渔府店最近10余天开始免费供给银耳汤，银耳汤为头天晚上12：
00左右开始熬制，直到第二天早上9：
00左右，将熬制好银耳汤锅放到冷冻啤酒的冰柜上，每天中餐和晚餐均免费提供该银耳汤，最长至晚上9：
00左右饮用完毕，晚餐食用该汤未重新加热。
此外，还存在清洗设施、公用具混用现象。
目前，已对该店采取控制措施，责令其停业整顿，彻底整治厨房、店堂和环境卫生，对可能受到污染的食品用器具进行彻底消毒。
港澳台食源性疾病媒体快报
●十三人疑食物中毒情况稳定（社区与健康网2009年7月7日）
卫生防护中心今天（7月7日）证实，两宗共涉及13人的怀疑食物中毒个案；他们7月5日分别光顾两间属同一集团经营的酒家后不适，但毋须入院，现时情况稳定。
年齡介乎32-60歲的兩男1女，7月5日在佐敦吳松街的酒家晚膳，22-26.5小時後出現嘔吐及肚瀉病徵；其中兩人曾往醫生求診。
年龄介乎32-60岁的两男1女，7月5日在佐敦吴松街的酒家晚膳，22-26.5小时后出现呕吐及肚泻病征；其中两人曾往医生求诊。
同日，年齡介乎13-76歲的4男6女，在位於柯士甸道與彌敦道交界的酒家進食晚飯，12-28小時後出現嘔吐及肚瀉病徵，其中兩人曾往私家醫生求診。
同日，年龄介乎13-76岁的4男6女，在位于柯士甸道与弥敦道交界的酒家进食晚饭，12-28小时后出现呕吐及肚泻病征，其中两人曾往私家医生求诊。
護中心呼籲市民，尤其是食物從業員，保持個人、食物及環境生，以預防經由食物傳染的疾病卫生防护中心呼吁市民，尤其是食物从业员，保持个人、食物及环境卫生，以预防经由食物传染的疾病。
●消防员一家疑食物中毒（星岛日报2009年7月23日）
（星島日報報道）將軍澳發生懷疑食物中毒事件。
（星岛日报报道）将军澳发生怀疑食物中毒事件。
鱿鱼湾消防宿舍一名消防员一家三口，前晚从台湾旅行后返港，至晨八时许，三人相继出现呕吐及腹泻的情况，怀疑食物中毒，于是致电报警，救护车到场将三人送往医院，他们经治疗后无大碍，但仍要留院观察。
编辑部门：
深圳市疾病预防控制中心营养与食品卫生科
地址：
深圳市田贝一路21号邮政编码：
518020联系电话：
25500660
网址：
Email:
swszcdc@
抄报：
深圳市卫生局
抄送：
各区卫生局、市卫生监督所、各区疾病预防控制中心
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