BRC质量手册范本.docx

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BRC质量手册范本

质量手册修改记录

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修改内容摘要

实施

日期

目　录

修改页1

目录2

0.0概述4

0.1手册批准页4

0.2管理者代表任命5

0.3手册说明6

0.4质量方针和质量目标7

0.5公司简介8

0.6ISO9001:

2008标准条款与本手册章节号对照表9

1.0范围10

2.0引用标准和文件11

3.0术语和定义12

4.0质量管理体系13

4.1总要求13

4.2文件要求13

5.0管理职责16

5.1管理承诺16

5.2以顾客为关注焦点16

5.3质量方针17

5.4策划18

5.5职责、权限与沟通18

5.6管理评审20

6.0资源管理21

6.1资源提供21

6.2人力资源21

6.3基础设施21

6.4工作环境22

7.0产品实现23

7.1产品实现的策划23

7.2与顾客有关的过程23

7.3设计和开发24

7.4采购24

7.5生产和服务提供25

7.6监视和测量设备的控制27

8.0测量、分析和改进28

8.1总则28

8.2监视和测量28

8.3不合格品控制30

8.4数据分析30

8.5改进31

附件1质量管理体系主流程图33

附件2质量管理体系过程与相互关系图34

附件3公司行政管理组织机构图35

附件4公司质量管理组织机构图36

附件5职能分配表37

附件6各部门职责说明39

附件7产品生产工艺流程图44

0.0概述

0.1手册批准页

批准令

经本人授权，由公司质量管理体系管理者代表负责组织并实施ISO9001：

2008《质量管理体系－要求》标准而编写的本公司《质量手册》，阐明了本公司的质量方针和目标，规定了本公司质量体系的组织机构，各级人员的质量职责和对各质量管理体系要素的控制要求。

本《质量手册》是公司工作的准则，是公司质量工作的法规和纲领性文件。

经审核，现批准并发布本《质量手册》，自批准之日起开始实施。

本手册发布后，全体公司员工要认真学习和实施，公司所有从事与产品质量有关的人员，都必须严格遵照执行。

总经理吴四华先生

签署日期：

2015年12月01日

0.2管理者代表任命

管理者代表任命书

为切实提升公司产品质量安全管理水平，确保公司ISO9001:

2008质量管理体系的建立实施，并顺利取证，根据需要经研究决定任命吴四华（先生）为ISO9001:

2008质量管理体系管理者代表，任命陈咏（先生）为ISO9001:

2008质量管理体系副管理者代表。

管理者代表主要职责为：

1﹑负责ISO9001:

2008质量管理体系的建立与维持。

2﹑定期向总经理汇报ISO9001:

2008质量管理体系的推行及效果。

3﹑具体负责ISO9001:

2008质量管理体系的推动，协调各部门做好推行工作。

4﹑负责确保在整个公司内提高满足顾客要求的意识。

5﹑根据咨询进度制定公司总体推行计划，安排协调各阶段的具体工作内容。

6﹑根据咨询速度，不定期召开内部工作会议。

7﹑负责与咨询机构及认证机构的沟通。

副管理者代表的主要职责为：

1、负责协助管理者者代表完成上述的事务。

2、管理者代表不在职时，履行管理者代表的职责。

特此决定！

总经理吴四华先生

签署日期：

2015年12月01日

0.3手册说明

0.3.1本手册依据ISO9001:

2008标准的要求，在总结本公司质量管理实践经验的基础上编写而成，适用于本公司各类马口铁罐的加工制造及销售服务过程的控制。

0.3.2本手册阐明了本公司的质量方针和质量目标，描述了本公司的质量体系。

本手册对内是实施质量管理的基本法规，对外是本公司质量保证能力的证实文件。

0.3.3本手册由管理者代表组织各部门共同编制，管理者代表负责审核，总经理负责审批。

文控中心负责发放、控制管理，并加盖“受控文件”印章后生效。

各部门必须遵守本手册的规定，确保质量管理体系的有效运行。

0.3.4本手册之编制引用了ISO9001:

2008《质量管理体系要求》国际标准idtGB/T19001-2008《质量管理体系—要求》国家标准，但描述时均采用国际标准号。

0.3.5本手册的解释权归总经理指定的管理者代表。

0.4质量方针和质量目标

0.4.1本公司质量方针

以质为本，顾客至上

安全卫生，持续改进

0.4.2工作准则

为了实现上述质量方针，全体员工必须遵守如下工作准则：

A、遵守国家法律法规，全面培训员工，提高全员素质，强化质量意识。

B、控制外协件、外购件、原材料、辅料的采购控制，严格评定和挑选合格的供方。

C、强化质量的全过程控制，严格按照标准及客户要求组织生产；加强工序质量控制，做好产品标识，保证质量的可追溯性；严把产品质量关，确保“不合格的原材料不投入使用，不合格的在制品不转序，不合格的成品不出厂。

”

D、加强产品售后服务，及时处理顾客投诉，增进顾客满意度。

E、切实贯彻执行ISO9001:

2008标准要求，实施全面优质管理，不断完善和持续改进质量管理体系，不断改进产品和服务质量。

0.4.3本公司质量目标：

本公司的总质量目标为:

批次交付合格率≥93%；

产品综合不良率≤5%；

客户投诉每月≤1次。

其它部门的分解目标见相关文件《各部门质量目标》。

总经理吴四华先生

签署日期：

2015年12月01日

0.5公司简介

XXXXXX是一家外商独资企业，从事马口铁制罐超过10年。

公司在金属包装行业有丰富的经验，本公司设备齐全、资金充足、技术力量雄厚，可为广大客户提供食品、烟酒类、茶叶类产品的各种包装制品。

公司经过多年的发展，已经得到广大海内外客户的认可，主要市场为欧美市场，占公司销量的90%。

公司严格执行BRC/IOPGlobalStandardForPackaging&PackagingMaterials《BRC全球标准：

包装和包装材料》的要求，对产品生产过程中的清洁、卫生、安全、质量控制方面达到了欧美食品包装行业的标准要求。

公司名称：

公司地址：

联系人：

联系电话：

公司传真：

总经理吴四华先生

签署日期：

2015年12月01日

0.6ISO9001:

2008标准条款与本手册章节号对照表

ISO9001:

2008标准条款

本手册

章节号

ISO9001:

2008标准条款

本手册

章节号

1范围

1.0

7.2与顾客有关的过程

7.2

1.1总则

1.1

7.2.1与产品有关的要求的确定

7.2.1

1.2应用

1.2

7.2.2与产品有关的要求的评审

7.2.2

2引用标准

2.0

7.2.3顾客沟通

7.2.3

3术语和定义

3.0

7.3设计和开发

7.3

4质量管理体系

4.0

7.3.1设计和开发策划

4.1总要求

4.1

7.3.2设计和开发输入

4.2文件要求

4.2

7.3.3设计和开发输出

4.2.1总则

4.2.1

7.3.4设计和开发评审

4.2.2质量手册

4.2.2

7.3.5设计和开发验证

4.2.3文件控制

4.2.3

7.3.6设计和开发确认

4.2.4记录控制

4.2.4

7.3.7设计和开发更改

5管理职责

5.0

7.4采购

7.4

5.1管理承诺

5.1

7.4.1采购过程

7.4.1

5.2以顾客为关注焦点

5.2

7.4.2采购信息

7.4.2

5.3质量方针

5.3

7.4.3采购产品的验证

7.4.3

5.4策划

5.4

7.5生产和服务提供

7.5

5.4.1质量目标

5.4.1

7.5.1生产和服务提供控制

7.5.1

5.4.2质量管理体系策划

5.4.2

7.5.2生产和服务提供确认

7.5.2

5.5职责、权限与沟通

5.5

7.5.3标识和可追溯性

7.5.3

5.5.1职责和权限

5.5.1

7.5.4顾客财产

7.5.4

5.5.2管理者代表

5.5.2

7.5.5产品防护

7.5.5

5.5.3内部沟通

5.5.3

7.6监视和测量装置控制

7.6

5.6管理评审

5.6

8测量、分析和改进

8.0

5.6.1总则

5.6.1

8.1总则

8.1

5.6.2评审输入

5.6.2

8.2监视和测量

8.2

5.6.3评审输出

5.6.3

8.2.1顾客满意

8.2.1

6资源管理

6.0

8.2.2内部审核

8.2.2

6.1　资源提供

6.1

8.2.3过程的监视和测量

8.2.3

6.2人力资源

6.2

8.2.4产品的监视和测量

8.2.4

6.2.1总则

6.2.1

8.3不合格品控制

8.3

6.2.2能力、意识和培训

6.2.2

8.4数据分析

8.4

6.3基础设施

6.3

8.5改进

8.5

6.4工作环境

6.4

8.5.1持续改进

8.5.1

7产品实现

7.0

8.5.2纠正措施

8.5.2

7.1产品实现的策划

7.1

8.5.3预防措施

8.5.3

1.0范围

1.1总则

本手册为本公司各类马口铁罐的加工制造及销售服务过程的控制规定了质量管理体系要求：

A）证实本公司有能力稳定地提供满足顾客要求的产品和服务；

B）通过体系的有效应用，包括体系持续改进的公司的管理过程以及保证符合顾客和适用的法律法规的要求，旨在达到顾客的满意。

1.2应用

根据本公司及产品的特点，对于ISO9001:

2008标准全部采用，没有任何删减。

2.0引用标准和文件

2.1下列标准中所包含的条文通过本手册的引用而构成为本手册的条文。

本手册生效时，所示版本为有效。

当标准发生修订时，本公司根据本手册达成内容应研究是否可使用这些标准的最新版本。

2.1.1ISO9000:

2005质量管理体系基础和术语

2.1.2ISO9001:

2008质量管理体系要求

2.2下列程序文件中所包含的内容通过本手册的引用而构成为本手册的内容。

所列文件修订时，其最新版本适用于本手册。

序号

文件名称

文件编号

2.2.1

文件和记录控制程序

DC-QP-01

2.2.2

信息沟通运作程序

DC-QP-02

2.2.3

管理评审程序

DC-QP-03

2.2.4

人力资源控制程序

DC-QP-04

2.2.5

设备和设施控制程序

DC-QP-05

2.2.6

顾客要求识别及处置程序

DC-QP-06

2.2.7

客户投诉处理控制程序

DC-QP-07

2.2.8

设计开发控制程序

DC-QP-08

2.2.9

采购和外包控制程序

DC-QP-09

2.2.10

进料检验程序

DC-QP-10

2.2.11

生产过程控制程序

DC-QP-11

2.2.12

产品标识与可追溯性运作程序

DC-QP-12

2.2.13

顾客财产控制程序

DC-QP-13

2.2.14

产品防护管理程序

DC-QP-14

2.2.15

检验器具控制程序

DC-QP-15

2.2.16

顾客满意控制程序

DC-QP-16

2.2.17

内审控制程序

DC-QP-17

2.2.18

产品质量检验程序

DC-QP-18

2.2.19

不合格品控制程序

DC-QP-19

2.2.20

数据分析和质量目标控制程序

DC-QP-20

2.2.21

纠正与预防措施控制程序

DC-QP-21

3.0术语和定义

3.1本手册采用ISO9000：

2005标准中给出的术语和定义。

3.2本手册中“本公司”指XXXXXXXXXXXXXXXXXX，简称DC，与ISO9001:

2008标准中的“组织”为同义。

（注：

考虑到职工阅读与使用的历史习惯，本手册及相关文件使用“本公司”的术语。

）

3.3本手册中“供应商”指提供原材料的组织或个人，与ISO9000：

2005标准中的“供方”为同义。

（注：

考虑到员工阅读与使用的历史习惯，本手册及相关文件仍可以保留使用“供应商”的术语。

）

3.4本手册中“产品”也可指“服务”。

3.5公司根据需要，自行确定部分英文代码，适用于质量管理体系其它文件的使用。

3.5.1QC质量检验。

3.5.2IQC来料（包含公司采购物料、外包过程、客户提供物料）质量检验。

3.5.3PQC生产过程质量检验。

3.5.4OQC成品检验。

3.5.5ECR工程变更申请。

3.5.6ECN工程变更通知。

3.5.7CR致命缺陷。

3.5.8MAJ严重缺陷。

3.5.9MIN轻微缺陷。

4.0质量管理体系

4.1总要求

4.1.1本公司按照ISO9001:

2008标准要求，建立文件化质量管理体系，加以实施和保持，并持续改进其有效性。

4.1.2按照ISO9001:

2008标准要求，本公司在体系建立和文件形成时时考虑：

a）识别本公司质量管理体系所需的过程以及在本公司中的应用；

b）确定这些过程的顺序和相互作用；

c）确定为确保这些过程的有效运作和控制所需要的准则和方法；

d）确保可以获得必要的资源和信息，以支持这些过程的有效运作和监视；

e）监视、测量和分析这些过程；

f）实施必要的措施，以实现对这些过程所策划的结果和对这些过程的持续改进。

4.1.3本公司必须按照ISO9001:

2008标准要求，识别公司质量管理活动主流程图见附件1并明确它们之间的联系见附件2。

4.1.4经识别本公司目前存在外包过程，主要是将马口铁罐表面图案的印刷工序外包给外包方代加工。

4.1.4.1本公司声明：

（一）本公司确保对外包过程的控制，从而保证产品最终满足顾客和法律法规的要求。

（二）本公司不免除因外包而致使产品最终未能满足顾客和法律法规的要求的责任。

（三）顾客有对外包方进行稽查需求时，本公司将予以安排。

4.1.4.2本公司对外包过程控制的类型和程度受下列因素的影响：

（一）外包过程对本公司提供满足要求的产品的能力的潜在影响；

（二）对外包过程控制的分担程度；

（三）通过应用本手册7.4章节要求实现所需控制的能力。

4.1.4.3本公司对外包方选择、外包过程控制、外包质量验收等相关活动依照《采购和外包控制程序》进行管控，以期尽可能地降低外包对本公司产品最终无法满足顾客和法律法规的要求的风险。

4.2文件要求

4.2.1本公司的质量管理体系文件包括：

a）质量方针和质量目标；是公司质量管理体系追求的总意图和方向。

b）质量手册；是概括公司的质量管理体系如何建立、实施，并体现按ISO9001:

2008质量管理体系标准条款要求，是公司的纲领性文件。

c）程序文件（见2.2列出的含本标准要求编写的程序文件和本公司为确保体系策划、运行和控制的程序文件）；是描述质量体系运行的具体方式，对执行该程序的相关人员的职责作了明确的规定，它是质量手册的支持性文件。

d）其它为确保质量管理过程有效策划、运行和控制所要求的文件，包括岗位职责、工作制度、操作规程等；是用以指导各部门职工作业的详细文件，是对工作流程中某项活动的要求或进行详细描述，是程序文件的支持和补充性文件。

e）本手册、程序文件以及作业文件中要求的记录；是对质量活动过程和有关结果的记载，是证明质量工作已被有效执行的客观证据，也是进行质量改进、分析质量问题的原因的原始资料和依据。

f）本公司采用的外来文件。

4.2.2质量手册

本公司的《质量手册》由管理者代表负责组织各部门人员会同编制，内容包括：

a）质量管理体系的范围，包括任何删减的细节与合理性（见1.2）；

b）为质量管理体系编制的形成文件的程序或对其引用（见2.2）；

c）质量管理体系过程之间的相互作用的表述，

文控中心负责发放、控制和管理，全体员工必须认真执行。

关于本手册的主要内容、说明见本手册的“0.3”。

4.2.3文件控制

4.2.3.1文控中心负责编制《文件和记录控制程序》并组织实施，对文件的编写、评审、审批、标识、使用、管理、更改以及外来文件的识别与管理进行控制。

4.2.3.2文件编写或更改，应经相关人员评审，并经本手册或有关程序文件规定的审批人批准，以确保文件是适宜的。

4.2.3.3各部门负责编制文件/资料控制清单，以识别文件的更改和现行修订状态。

4.2.3.4文件应发至相关的使用部门，以适当的方式确保文件相关使用人在使用处可获得有关现行版本的适用文件。

4.2.3.5每份文件的编号应保证唯一性，以方便检索。

文件应保持清晰、易于识别。

4.2.3.6文控中心应及时识别和采用适用的外来文件，并发至相关的使用部门。

为确保采用的外来文件是最新版本，文控中心负责对外来文件的查新，一般不少于每月1次。

4.2.3.7应防止作废文件的非预期，如要使用作废文件应加以标识。

4.2.4记录控制

4.2.4.1文控中心负责编制《文件和记录控制程序》并组织实施。

《文件和记录控制程序》规定记录的收集、标识、贮存、检索、保护、保存期限和处置等过程的控制方法与要求。

4.2.4.2各部门负责编制记录表格汇总表，对记录表格样式进行控制。

4.2.4.3本公司体系文件要求的记录应予保持，以提供符合要求和体系有效运行的证据。

4.2.4.4记录应清晰、易于识别和检索，按收集周期收集。

4.2.4.5记录人应在记录上签名，以对记录的真实性负责。

5.0管理职责

5.1管理承诺

本公司总经理负责组织如下活动，对建立、实施质量管理体系并持续改进其有效性的承诺提供以下证据：

a）向公司全体员工传达满足顾客和法律法规要求的重要性；

b）制定质量方针；

c）确保质量目标的制定；

d）定期主持管理评审；

e）确保资源的获得。

5.2以顾客为关注焦点

a）本公司应以实现顾客满意为经营的主要目标，不断识别和确定顾客的需求和期望，认真考虑并履行有关的义务（包括遵守法律和法规的义务）；

b）本公司总经理将努力通过公司培训、建立对日常工作的要求、实施持续的监控和改进等活动，营造“以顾客为关注焦点”的理念，使全体员工在日常工作中把持续满足顾客的要求作为自己的责任；

c）本公司在识别和确定顾客的要求时，应注意到包括：

——相关行业标准的制定；

——公开的承诺和应尽的提供产品安全的义务；

——顾客的直接要求；

——其它法律、法规的要求。

d）经确定的顾客要求应转化为本公司质量管理体系及其相关过程的要求，这些要求应得到满足。

5.3质量方针

5.3.1本公司的质量方针见本手册0.4章节。

5.3.2质量方针的实施

质量方针的要求将通过建立与之相关的质量目标去落实，质量方针的内容和框架将有利于针对其要求建立相应的质量目标，并方便对质量目标的评审。

质量方针是公司总方针的构成部分，对外是公开的质量承诺，对内是对质量管理活动的指引。

本公司将采取持续地、形式多样的培训、营造质量文化、绩效考核等方法使质量方针的要求转化为每个员工的责任、追求和行动。

日常性的质量目标考核，定期的管理评审都将关注质量方针的适宜性。

本公司不允许对质量方针的任何偏离，当出现偏离时，应采取有效的纠正或预防措施。

当出现质量方针不适宜的情况时，总经理将修订公司质量方针，使其持续地适合组织的目的和顾客的要求。

5.4策划

公司规范质量体系、质量目标的策划和实施。

5.4.1质量目标

公司总的质量目标和各部门分目标见本手册0.4章节，其测量：

a）本公司总的质量目标将根据职能进行分解，并且是可测量的，各部门及员工的工作目标与质量目标的实现相关联。

b）质量目标的测量结果及时传递至公司中高层管理人员，同时也将作为管理评审的输入，为纠正和预防措施的决策、持续改进的决策提供依据；

c）质量目标将得到定期的统计、分析和评价。

本公司对任何偏离质量目标的情况，都将及时采取纠正和预防措施。

5.4.2质量管理体系策划

5.4.2.1质量管理体系策划活动主要包括：

a）质量管理体系过程策划；

b）管理这些过程所需要的管理职责策划；

c）确保这些过程有效实施的资源策划；

d）产品制备实现的策划；

e）对上述过程进行测量和监控以及持续改进的策划。

5.4.2.2质量管理体系过程策划

a）质量管理体系过程策划的任务是建立适合本公司的文件化的质量管理体系，包括：

●各质量管理体系过程的顺序、要求和实现方式；

●质量管理体系的文件架构等；

b）质量手册、程序文件、作业文件及质量记录构成本公司的质量管理体系文件系统，具体见本公司的文件和记录清单；

c）质量管理体系文件将形成一个相互协调、具有良好操作性的系统。

本公司通过认真实施质量管理体系文件，以达到保证顾客满意并实现持续改进的目的；

d）当需要剪裁质量管理体系过程时，本公司应经过认真的论证。

剪裁应符合ISO9001:

2008标准的规定，并将在本手册1.2应用中说明剪裁的内容和原因。

5.4.2.3本公司总经理确保：

a）对质量管理体系进行策划，以满足本公司质量目标以及本手册4.1条款的要求；

b）在对质量管理体系的更改进行策划和实施时，保持质量管理体系的完整性。

5.5职责、权限和沟通

5.5.1职责和权限

总经理确保有关职责、权限及其相互关系予以规定和沟通。

5.5.1.1行政组织管理机构图和质量管理体系组织管理机构图（见附件3和附件4）

5.5.1.2职能分配表（见附件5）

5.5.1.3各部门职责和权限说明（见附件6）

5.5.1.4各岗位的职责和权限要求由行政部组织各部门负责编制。

5.5.2管理者代表

5.5.2.1总经理已经指定一名本公司内的管理人员为管理者代表（详见本手册第0.2章节），不管该人员在其他职责如何，在质量管理体系中其职责包括：

a）确保质量管理体系的过程得到建立、实施、保持和改进，包括：

——组织质量管理体系文件的编制；

——组织内审；

——组织改进等；

b）向总经理报告质量管理体系的业绩和改