生物实验课的创新之路.docx
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生物实验课的创新之路
2009年第2期
周刊
摘要
：
目前高中生物实验课教学效果不尽如人意
。
本
文作者认为
，
教师应对学生进行正确的引导
，
在教学过程中
，
实现目标要使学生做到
“
三熟悉
”，
解读目标要做好实验
“
三分
析
”，
达到目标要掌握
“
三方法
”。
关键词
：
高中生物实验课
“
三熟悉
”“
三分析
”“
三方法
”
对大部分的学生来说
，
高中生物实验课是既新鲜又陌生
的
，
而我们的实验又需要学生有一定的动手能力
，
以及对实验
原理和现象进一步理解的能力
，
这些都在一定程度上导致了
学生对实验课的感觉犹如
“
鸡肋
”，
弃之可惜食之无味
，
更有甚
者对实验及相关试题还会产生一定的恐惧感
。
这就需要教师
对学生进行正确的引导以更好地解决该类问题
，
并探索出一
条行之有效的创新之路
。
一
、
实现目标要使学生做到
“
三熟悉
”1.熟悉实验原理和目的要求
夸美纽斯曾说过
：
“
不了解其用途的知识
，
对学生来说无
异于来自其他世界的怪物
，
学生会毫不关心它的存在
，
更不会
产生掌握它的需求
。
”
因此
，
在每一节实验课之前
，
都应使学生
了解他们将要学的是什么
，
原理是什么
，
如何运用
，
用在何处
等
。
在讲解
“
观察植物细胞的质壁分离和复原
”
的实验时
，
应
明确其原理
，
渗透作用发生的条件
，
这样他们就非常清楚接
下来要做什么
、
怎样做了
，
自然也就达到实验目的了
。
如在讲
解
“
生物组织中还原糖
、
脂肪
、
蛋白质的鉴定
”
实验时
，
我们先
让学生理解本节实验课自始至终都是围绕三个反应式进行
的
：
①还原糖+斐林试剂砖红色沉淀
；②脂肪+苏丹Ⅲ橘黄色
（
或脂肪+苏丹Ⅳ红色
）；③蛋白质+双缩脲试剂紫色。
学生理解
了实验原理后
，
便很快地将桌上的材料与试剂作了分组
，
顺利
完成实验
。
2.熟悉实验材料和试剂
做实验时一些学生往往按步骤做
，
用到什么找什么
，
常常
会手忙脚乱
，
做一步忘一步
，
一旦考查选材原因
、
试剂作用
、
什
么时候用到什么试剂
，
就会张冠李戴
。
所以在学生理解了实验
原理掌握实验目的后
，
要让他们先说出要想完成此实验所需的
材料是什么
，
可能用到的试剂有哪些
，
再根据原理讲解选用原
因
。
以
“
生物组织中还原糖
、
脂肪
、
蛋白质的鉴定
”
为例
，
学生可
能会认为甘蔗也可以作为实验材料
，
这说明学生对还原糖的概
念理解不清楚
，
此时教师应及时纠正学生
，
并适当巩固还原糖
的概念
。
同时
，
由于这是学生亲身所遇的问题
，
往往记忆深刻
，
在以后的做题中也不易出错
。
而对于试剂的使用我往往会采
用引导的方法
，
让学生积极思考
。
如在讲解选修3中
“DNA粗提
取与鉴定实验
”
时
，
我会先讲清不同浓度的NaCl溶液的作用
，
然
后让学生思考
：
这几种浓度的NaCl溶液估计会在什么时候使
用
，
此时学生的兴趣往往会很浓
，
积极性也很高
，
很容易以此为
线索将实验步骤有机串联起来
，
达到举一反三的效果
。
然后
，
我
趁热打铁让学生带着求证的想法进入下面的课堂学习
。
3.熟悉步骤和操作
步骤及操作是否正确是影响实验结果的重要因素
，
对于
步骤我一般采取
“
看
—
思
—
看
—
述
”
的方法
，
形成
“
分组
—
处
理
—
培养
—
记录
”
的框架
，
并加以灵活运用
。
如取材可以放在
分组中
，
处理往往是加试剂并寻找单一变量
，
记录要抓好实验
指标
，
需要制片的还要把制片这一步骤加入
。
此外还要抓好步
骤间的衔接
，
这有利于实验考核和相关实验分析
。
如解离到什
么程度才可漂洗
，
漂洗多久才能染色等
。
二
、
解读目标要做好实验
“
三分析
”1.取材分析
正确取材是实验成功的关键
，
许多实验失败是因为取材
不当
，
因而在实验分析时
，
首先要考虑取材是否正确
。
例如
，
在
“
生物组织中还原糖的鉴定
”
实验中
，
选用甘蔗
、
桔子
、
橙子都
得不到实验的正确结果
，
是没把握好还原糖的界定和颜色干
扰的原因
。
在
“
观察植物细胞的有丝分裂
”
实验中
，
准确切取洋
葱根尖生长点部位
，
是实验成功的前提
。
一些学生制成的装片
中往往看不到或看到很少的分裂期细胞
，
就是切取部位不正
确导致的
，
即没有选准根尖的生长点部位
。
选修3中的
“DNA粗
提取与鉴定
”
实验
，
要选用鸟类的红细胞
，
而不能用哺乳动物
的红细胞
，
关键在于有无细胞核
。
2.药品和试剂分析
药品与试剂的量
、
浓度
、
纯度等都是影响实验正确结果的
重要因素
，
要逐一检查
，
不能忽视
。
（1）
关于量的问题
。
有些实验对药品与试剂的量有一定的
要求
，
如
“
叶绿体色素的提取和分离
”
中
，
丙酮
、
层析液的量就
要按规定使用
：
提取5g叶片中的色素
，
用2ml丙酮是适中的
，
若
丙酮过多
，
会使提取色素浓度降低
，
减少滤纸条上色素相对含
量
，
使层析效果不明显
，
这是色素带颜色过浅的原因之一
。
（2）
关于浓度问题
。
实验中规定的浓度
，
都是人们经过多
次试验后
，
认为最适合的
。
实验员在实验前配制药品与试剂
时
，
浓度要配准
，
否则将会影响学生实验
。
实验
“
绿叶中色素的
提取和分离
”
用的是无水乙醇
，
实验
“
观察根尖分生组织细胞
的有丝分裂
”、“
低温诱导植物染色体数目的变化
”、“DNA粗提
取和鉴定
”
使用的是95%的乙醇
，
实验
“
土壤中小动物类群丰
富度的研究
”、“
胡萝卜的组织培养
”
使用的是70%的乙醇
，
实
验
“
脂肪的鉴定
”
使用的是50%的乙醇
，
这些是根据作用机理
确定的
，
不能随意变动
。
“
观察植物细胞的质壁分离和复原
”
实
验中蔗糖的浓度
、“DNA粗提取与鉴定
”
实验中氯化钠的浓度
，
以及
“
探究生长素类似物促进扦插纸条生根的最适浓度
”
实验
中生长素类似物的浓度都是有讲究的
。
（3）
关于纯度问题
。
无水乙醇是良好的有机溶剂
，
根据相
似相溶原理
，
要提取有机物一般可以考虑它
。
比如
“
绿叶中色
素的提取和分离
”
可以使用无水乙醇
，
若无
，
可用95%酒精加
适量无水碳酸钠代替
，
但不能用95%酒精代替
。
3.步骤及操作分析
对于步骤和操作关键是要引导学生作好分析的
，
这也是
高考能力要求的关键
。
①漏某个实验步骤
。
如
“
观察植物细胞
的有丝分裂
”
中
，
根尖用15%盐酸和95%酒精配制解离液解离后
，
若不经漂洗直接染色
，
则染色效果极差
，
因为根尖上附着
的盐酸将和碱性染料起中和反应
，
从而影响着色
；
制片时
，
用
镊子尖把根尖弄碎并要压片这些操作易漏掉
，
这样组织细胞
不易分散开来
，
导致细胞重叠不易观察染色体数目和形态
。
②操作方法错误
。
在具体操作某个步骤时
，
没有按规定的操
作方法做
，
肯定会影响实验结果
。
如临时装片制作时
，
有的学
生将盖玻片直接放在清水滴上
，
这样制成的装片气泡较多
；
压片方法错误
，
严重影响观察效果
。
在
“
观察植物细胞的质壁
分离和复原
”
实验中
，
应用镊子撕取紫色洋葱外表皮
，
不少学
生是用刀片削或挖
，
以致取出的表皮较厚
，
这样在显微镜下
也就看不到单层细胞
，
还有若取的是外表皮
，
由于不具紫色
，
很难观察到实验现象
。
③操作不严格
。
如解离555周刊2009年第2期
清水滴中卷起的表皮平展开来
；
做质壁分离复原实验时
，
滴
入清水的次数少
；
滤液细线划得不细不齐都会对实验结果有
一定的影响
。
三
、
达成目标要掌握
“
三方法
”1.演示法
一堂实验课若由教师完整演示
，
有时会导致学生来不及
做
，
失去实验探索的意义
，
难以让学生深化相关知识
，
所以教
师要好好设计以便及时演示
，
最好和学生同步
，
以便及时发现
问题和解决问题
，
激发学生共同探索验证的激情
。
在做
“
叶绿
体色素的提取和分离
”
实验时
，
当我把实验结果适时展示给大
家时
，
下面一片哗然
，
有的说我怎么只有两条或三条
，
有的说
怎么有两条重合了
，
有的说怎么色素带弯得厉害或颜色过浅
等
，
而且相互之间还攀比
。
于是有学生就问问题
，
有学生主动
要重做
，
这与以往草草了事大相径庭
。
2.问题法
没有问题的课不算好课
，
我觉得这句话不仅是对教师
，
更重要的是对学生而言的
，
教师讲得再精彩而学生没有思
维
，
那只是昙花一现
，
所以学生若能自己提出问题
，
则更能激
发思维
，
提高探索热情
。
以上提到的问题
，
只要当众解释是因
为时间或滤纸条画法或色素的浓度等造成的
，
他们就会豁然
开朗
，
有的学生再次实验
，
印象就会更加深刻
。
这样获得的成
功会有助于学生分析能力的发展
，
有助于动手能力的提高
。
3.归纳法
通过以上的展示和点拨
，
学生的热情得到提高
，
思维得以
分散
，
若能和学生一起归纳总结会使课堂更加完善
，
使知识体
系系统化
，
学生综合能力得以提高
。
比如色素浅原因
，
归纳如
下
：
①选取老叶
、
发黄的叶子
；②丙酮过多，
会使色素浓度降
低
，
减少滤纸条上色素的量
；③滤液细线没有重复划
；④提取
色素时没有加纸盖导致色素分解
。
再如质壁分离后进行复原
时发现复原效果较差
，
其原因
：
①蔗糖溶液在配制时
，
浓度过
高
（
高于50%），
质壁分离强烈
，
细胞失水过多而死亡
；②质壁
分离时间太长
，
未及时复原
，
细胞脱水死亡
；③滴入清水次数
少或只滴一次
，
没有用滤纸重复吸引2—3次
。
当然还可以熟悉实验在教材
、
考纲中的地位
，
以便学生应
考
；
分析结论
，
得出共性
，
以便学生触类旁通
；
选择列表法
、
图
像法
、
对比法等来活化课堂
，
激活学生思维
。
摘要
：
为培养学生的生物科学素养
，
在生物课堂上培
养学生对生物学的兴趣就显得格外重要
。
本文就生物课堂中
怎样培养学生学习兴趣作了一些探讨
。
关键词
：
生物教学兴趣培养途径1.引言
兴趣是获得知识的内在动力
，
很大程度上影响着学生的
学习行为与效果
。
如果学生对所学学科兴趣浓厚
，
学业成绩一
般比较理想
。
因此
，
在教学中努力激发
、
调动学生的学习兴趣
，
成为教学研究的重要课题之一
。
对于当前的初中生物学科的
教学而言
，
由于生物学科通常不归入升学考试而遭到学生
、
家
长
、
学校领导一定程度的轻视
，
这种情况下培养学生自发学习
生物学科的兴趣就显得尤为迫切
。
2.培养学生兴趣的途径
理想的生物教学是智力因素和非智力因素同步发展的过
程
，
在众多的非智力因素中
，
兴趣是学生接受教育的感情基
础
，
是非智力因素中最为活跃的一个入门的向导
，
是学生探求
知识
、
促进思维发展的巨大动力
。
因此
，
在教学中对学生学习
兴趣的培养是非常重要的
。
教师应从以下几方面着手
：
（1）
激发学生对生物学科的兴趣
。
教师在进行教学前
，
多收集有关生物科学成就及发展前
景
，
生物技术应用
，
生物科学中存在的未知领域等知识
，
在第
一堂生物课上作适当介绍
，
可以有效地激发学生的求知欲望
。
例如人体器官因发生了不可逆转的病变
，
生命受到威胁
时
，
挽救生命的重要方法就是器官移植
。
为了解决器官的来源
问题
，
也为了预防移植后出现的排异现象
，
科学家们采用基因
工程方法培育出带有人类某些基因的动物
。
经过基因工程改
造的
“
猪心
”、“
猪肾
”
等
，
有望在不久的将来进入人体执行正常
的生理功能
。
又如模拟细胞膜结构研制成的
“
生物导弹
”
将会
广泛应用于众多疑难病症的治疗
。
“
导弹
”
的外衣是磷脂双分
子层
，“
子弹头
”
是蛋白质
，
把
“
生物导弹
”
注射进人体血液后
，
“
子弹头
”
就会发挥识别作用到达病变部位
，“
导弹
”
随之定向
爆破
，
施放药物
，
杀死病毒或癌细胞
。
目前治疗乙肝
、
肝癌
、
结
肠癌的
“
导弹
”
已研制成功
，
经手术和
“
生物导弹
”
治疗的肝癌
病人寿命已延长五年以上
。
通过这种潜移默化的熏陶
，
学生对
生物学知识会产生浓厚的兴趣
，
使他们关注生物学发展的动
向
，
激励他们走进生物科学研究的行列
，
为生物科学的腾飞贡
献力量
。
（2）
通过直观教具和演示实验
，
提高学生兴趣
。
在教学中
，
对一些抽象的
、
繁杂的知识点
，
教师应用直观
的教具和形象的语言进行辅助教学
，
化繁为简
、
直观形象的教
具能使用使学生易于掌握
，
从而降低难度
，
增加学生的兴趣
。
例如讲述植物细胞吸水
、
失水的条件时
，
教师通过实验演示萝
卜条在清水
、
盐水中浸泡后的硬度对比
，
便可充分说明当细胞
所处外界环境溶液度大于细胞液时细胞失水
，
反之则吸水
。
又
如在讲述心脏结构时
，
教师可运用心脏模型进行讲述
，
让学生
易于理解和掌握
。
（3）
通过对学生思维能力的培养
，
巩固学生兴趣
。
浓厚持久的学习兴趣不能仅凭表象的刺激
，
而在于不断
提出问题
，
在好学深思中不断发展深化
。
因此
，
在生物教学中
要注意设疑集思
，
促进学生理解知识
，
培养良好的思维能力
。
例如讲光合作用时
，
可围绕中心巧设问题串
：
植物的生长需要
哪些物质
？
这些物质来源于哪里
？
光合作用的原料
、
条件
“
产
物
”
各是什么
？
叶片有哪些结构与光合作用相适应
？
为什么光
合作用在生物界甚至整个自然界中有着十分重要的意义
？
这
样的问题串会让学生积极思考
，
启发学生思维
，
巩固学生的学
习兴趣
。
（4）
联系实际
，
实现知识迁移
，
发展学生的学习兴趣
。
学以致用
，
把所学到的生物学知识运用到生活中
，
才能体
会到生物学知识的重要性
，
才能使学生的学习兴趣向更高层
次发展
。
例如学习了血压测量法
、
听心音等知识后
，
笔者组织
学生利用课外时间为学校师生测量血压
、
检测心跳等
。
学生群
情振奋
，
很多学生边检测边向师生们介绍血压
、
心跳正常值
，
真像一个个小医生
，
每一个学生脸上都洋溢着自信
、
兴奋的神
情
，
把所学知识运用到了生活中
，
既实现了知识的迁移
，
又让
学生充满了成就感
，
充分调动了学生追求知识的积极性
。
（
仁怀市城南中学
，
贵州仁怀564500）生物课堂中学生学习兴趣的培养邓文芳○理化生教学与研究216
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