德国圣诞节饮食.docx

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德国圣诞节饮食

德国圣诞节饮食

篇一：

德国圣诞节习俗与饮食礼仪资料汇总

德国

在德国，一向比较严谨的德国人都要开怀畅饮啤酒戴白葡萄酒，吃甜食、酸食、酸猪蹄、啤酒烩牛肉、奶制品和各种生菜。

德国的每一信奉耶稣教的家庭，都有一株圣诞树，圣诞树是在德国最先有的。

德国人对于制圣诞节饼是很讲究的。

饼有很多款式，在亲友之间，彼此均有赠送。

德国

德国人也相当重视圣诞，人们会在圣诞当晚赶回家里用膳，情况好比中国人吃团年饭。

德国最着名的圣诞食品是姜饼Lebkuchen。

这是是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。

传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，口感刺激。

现在的姜饼都经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨好。

英国人、德国人都喜欢畅饮啤酒。

圣诞节吃火鸡的由来

在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。

在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节;但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。

德国人圣诞节吃什么

德国人过圣诞节全家人都要赶回家吃团聚饭，就好像中国人年三十晚上的团年饭。

因为德国盛产啤酒，所以即使在冬天的节日里，人们还喜欢畅饮啤酒。

德国各地对圣诞节肉菜的选择有所不同，但多是烤鸭火烤鹅配土豆沙拉、红卷心菜和豆芽什么的。

而上图中的水果面包则是各家各户在圣诞节必吃的甜点。

咱中国人在烤鸭的时候，德国人在烤鹅。

不过烤鸭是中国名菜，北京烤鸭名扬四海，想吃的人多，天天都要烤，而烤鹅是德国人的"圣诞大餐",他们在圣诞节时才大烤起来。

烤鸭得用填鸭。

填鸭，顾名思义，鸭子在育肥的时候，定期通过人工填入的方式将饲料把鸭腹塞满，同时让填后的鸭子很少活动，这样鸭子很快就可以长得肥肥胖胖。

德国的圣诞烤鹅也是要"填"的，大鹅们被填得一个个都是"福相",然后纷纷跑到烤箱里去接受烘烤，再出来，就成了令德国人垂涎三尺的圣诞美味。

据说，1588年圣诞，英国打败西班牙无敌舰队的消息传到伦敦时，伊丽莎白女王正在吃烤鹅，此后英国人就在圣诞期间吃烤鹅了。

然而烤鹅流传到了德国，成为德国圣诞节最经典的一道菜。

圣诞节的饮食，圣诞节食物少不了有鸡，土豆泥，肉汁，苹果汁和布丁、火鸡，南瓜，玉米，利马豆，小红莓等食物。

以下是圣诞节三种必备食物。

圣诞节三种必备食物之火鸡

英国圣诞节的饮食，圣诞大餐包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、干果馅饼等。

国家庭都喜爱自行烹调火鸡，将大量的蔬果如甘笋、西芹、洋葱、栗子等，塞进十来磅的火鸡肚子里，再在表层抹上多种香料，然后才放入焗炉烤。

圣诞节三种必备食物之布丁

圣诞节的饮食还少不了圣诞布丁。

烹调时，全家人都会参与，象征团聚、和谐，并会在搅拌面团时许愿，据说需以顺时针方向搅，转错方向便不吉利。

最后藏入一枚硬币，谁吃到便获得一年好运！

圣诞节三种必备食物之姜饼

姜饼的故乡虽然在德国，但欧陆人也习惯在圣诞期间吃姜饼。

芬兰人会一边享用姜饼，一边喝glogi酒，它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒，味道既辣且香。

荷兰人甚至会把圣诞礼物藏在布丁或羊肠里呢！

至于波兰人则分为两派，一派喜在圣诞前夕吃大餐，另一派却整日斋戒祈祷！

冬季饮食美国以吃火鸡为主的圣诞晚餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥，上面有一层奶油，并放一些果料，香甜可口，别有滋味。

在丹麦，圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。

德国餐桌礼仪，你知道多少？

（20XX-05-1916:

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杂谈

德国人是十分讲究饮食的。

在一般情况下，德国人的餐桌上主要是肉食。

面包、土豆、等等虽然也受欢迎，但是他们基本上属于配角。

在肉类方面，德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。

猪蹄膀和以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不厌。

通常，德国人都不太爱吃羊肉。

除肝脏之外，其他动物内脏也不为其接受。

除北部地区的少数居民之外，德国人大都不爱吃鱼、虾。

即使吃鱼的人，在吃鱼时也不准讲话。

这是德国的一种独特的民俗，其原因恐怕主要是担心被鱼刺扎伤。

德国人一般胃口较大，喜食油腻之物，所以德国的胖人极多。

在口味方面，德国人爱吃冷菜和偏甜、偏酸的菜肴，对于辣和过咸的菜肴则大多不太欣赏。

在饮料方面，德国人最欣赏的是啤酒。

饮起啤酒来，他们人人都是海量。

对咖啡、红茶、矿泉水，也很喜欢。

在一日三餐之中，德国人最重视的是晚餐。

用餐的时候，他们习惯于关闭电灯，点燃蜡烛，以朦胧的烛光烘托出优雅的气氛。

德国人在用餐时，有以下几条特殊的规矩。

其一，吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪。

其二，若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康。

其三，食盘中不宜堆积过多的食物。

其四，不得用餐巾煽来煽去

餐桌礼仪之德国的餐饮礼仪

国际礼仪一般与国人的不同，他们在饮食方面是非常讲究的，那么你是不是要了解一下呢？

德国人，比较喜欢吃肉类食品，尤其是猪肉，接下来就是牛肉，哪种用猪肉做成的各种香肠是他们的最爱，可以说是百吃不厌，他们特别喜欢吃一些油腻的食品，胃口极大的。

在饮料方面，他们最喜欢的是啤酒。

在用餐的时候，他们这几条是特别的讲究的：

1.吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪

2.若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒，否则被视为有损健康

3.食盘中不宜堆积过多的食物

4.不得用餐巾扇风

5.忌吃核桃

德国人很节俭，而且你去朋友家做客的时候主人为问你吃什么，你点了什么就要吃完吃不完是很不礼貌的行为

不能用刀切土豆，只能用叉子捣碎土豆。

（德国）

1、目的

除了日常用餐外，在德国不管是私人家宴，还是官方大型聚餐——最重要的都不是吃或喝，而是通过共同进餐的方式达到人与人之间的感情的交流。

因此，不仅在宴会开始之前要有一轮问候寒暄（主人致欢迎辞、祝酒辞，宾客致答谢辞、互致问候等），整个宴会期间还非常讲究所谓的“席间闲谈”（或称“席间小歇”）。

理想的宴会应该自始至终都在谈笑风生、轻松愉快的气氛中进行。

对主人来说，最难堪的场面绝不是碰翻酒杯、刀叉落地一类小“事故”，而是面对一群一声不吭、只顾埋头吃喝的“食客”！

2、坐相

德国人十分重视餐桌旁的坐姿。

按照他们从小养成的习惯，坐在餐桌旁始终应保持上身笔直，除了“席间闲谈”时外，身体不死靠在椅背上。

用餐时两臂要尽量贴近身体，以免影响旁边的人。

胳膊肘不能放在餐桌上，一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。

吃东西时身体可以略略前倾，但头部应尽可能保持挺直，不能弯到盘子上面，应始终用叉子、汤匙将食物和汤送入口中。

3、吃相

在进餐过程中，吃相比坐相更加重要。

餐刀只是用来切碎大块的食物，绝对不可直接以刀代叉送食物入口。

要把食物切成大小适当的小块——应以一口能吃下为宜，切忌叉起一大块一口一口从叉上咬着吃。

但也不能把整块肉或鱼等全部切成小块然后一一叉食。

要用叉子叉住一边角、用刀切下，切一块吃一块。

叉子入口也不能太深，更不能把整个叉齿都送入口中。

盘子里的食物不宜一次添得太多太满，而且一定要全部吃完之后再续添。

如果吃不了剩在盘子里，在德国这意味着——你认为宴会的菜肴十分难吃！

4、吃汤

德国人和中国用餐最大的区别恐怕就是——“吃汤”，这不仅仅是语言表达上的差异，而的的确确存在根本性的区别。

德国人从不把汤盘端起来“喝”，而是用汤匙一勺一勺舀起来送到嘴里“吃”，与使用刀叉吃食物时无太大差别。

德国人习惯勺尖先入口，手腕、汤匙和嘴基本构成90度角。

如果汤十分烫，也不能用嘴去吹凉，只能放慢速度让它自然冷却。

吃汤时切忌发出怪溜声或巴嗒嘴的声音！

5、餐具信息

此外，还应懂得刀叉不同的摆放方式所传达的信息：

刀叉并排平行地放在盘上表示已经吃饱、停止进餐；刀叉相交放在盘中意味着你只是稍事休息、还将继续用餐。

喝饮料也有讲究：

德国人的习惯是喝光了杯子中的饮料之后再续添，而不是随时往杯子里添加。

在德国没有“干杯”的习惯，互相敬酒碰杯后没必要一次喝光。

6、席间闲谈

“席间闲谈”是德国人宴会非常重视的一环，也是展示个人口才和风度修养的好机会。

当闲谈开始时，千万不要嘴里含着食物开口。

即使有人向你提问，也要等咀嚼下咽完后再回答，而向你发问的人也会耐心等待。

如果在相互交谈时抽烟，事前必须征得在座的人，尤其是女士的同意！

交谈的话题也要注意内容和分寸：

不要涉及可能影响食欲或引起气氛紧张的内容；也要避免滔滔不绝地谈论专业问题，以免冷落其他客人。

最后不要忘记——这是“席间闲谈”不时说几句饭菜可口、女主人烹调手艺高超的话，不仅是对盛情好客的主人的最好回谢，而且可使宴会始终保持在热情融洽的气氛之中！

篇二：

德国圣诞节

现在中国人都热衷于过洋节日，万圣节、感恩节，接下来就要准备过圣诞节了。

可是这些洋节日毕竟是舶来品，看着圣诞树、圣诞老人，跟着凑凑热闹，还有很多人在这个时候跑到教堂去，其实这里有很多对这个节日的误解，咱们来看看在德国正宗的圣诞节是怎么过的吧。

在德国，圣诞节叫weihnachten，这个对于德国人来讲一年中最重要的节日绝不仅仅是12月25日那一天，而是会持续30多天。

开始的那一天叫advent，也就是“基督降临节”，是11月26日后的第一个星期天，结束于12月24日，正好会延续4个星期天。

为什么一定是4个星期天呢？

这还有一段历史缘由。

advent是拉丁语，意思是“到达”，罗马教皇格里格大帝（PapstGregordemGro?

en）在六世纪的时候昭告天下，用4个星期天来纪念4000年，这4000年是人类等待上帝救赎的时间，也就是让天下众生每年在庆祝活动中等待上帝的福音。

之后由教皇皮乌斯五世（PapstPiusderFünfte）将advent基督降临节定位教堂的祭祀活动。

在现代德国，advent的宗教色彩已经越来越淡了，它逐渐演变成一年中家庭团聚的一个重要标志，很多德国人对童年最温馨的回忆就:

德国圣诞节饮食）丹麦（denmark）

丹麦是最初推出圣诞邮票和称防痨邮票的，这种邮票发出来筹款作防痨经费。

在丹麦人寄出的圣诞邮件上没有不贴上这种邮票的。

收接邮件的人，看见贴有愈多圣诞邮票的，会觉得更喜欢哩。

[18]?

智利（chile）

智利人庆祝圣诞节，必有一种名叫【猴子尾巴】的冷饮品，是用咖啡、牛乳、鸡蛋、酒和发酵的葡萄合制而成。

[18]?

挪威（norway）

挪威人在圣诞前夕临睡前，家里各人都把自己所穿的一双鞋子，由大至小排称一列，是各人轮流唱出他最喜欢的圣诞歌或圣诗一首。

[18]?

爱尔兰（ireland）

爱尔兰的每一个家庭，在圣诞节前夕，都放有一枝洋烛或灯在窗门架，表示欢迎救世主降生。

[18]?

苏格兰（Scotland）

苏格兰人在家里找寻向别人借来的东西，必需在圣诞节之前都归还与物主。

他们多是在新年的首个星期一那天赠送礼物，并不是在圣诞节期间送的，小孩子和仆人都会得到礼物。

[18]?

荷兰（Holland）

荷兰人的圣诞礼物，往往是出乎一般人所意料的，有时会被藏在布丁羊肠里[18]

面。

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德国（Germany）

德国的每一信奉耶稣教的家庭，都有一株圣诞树，圣诞树是在德国最先有的。

德国人对于制圣诞节饼是很讲究的。

饼有很多款式，在亲友之间，彼此均有赠送