养鹅基地创业计划书.docx
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养鹅基地创业计划书
养鹅基地创业计划书
养鹅基地创业计划书
（大学生村官回乡创业项目）
项目名称：
XX县卓尔养鹅示范基地
摘要
在当前农村经济飞速发展的背景下，根据XX村实际情况、可利用资源及农牧业现状，探索一条短、平、快且又能促进农牧业增产增收，农民脱贫致富的路子—养鹅业。
XX县卓尔养鹅示范基地建设在XX县XX镇XX村，示范基地由XX与卓尔科技有限公司联合创办，该基地以生产肉用商品鹅为主，同时面向广大农民群众免费提供技术；项目启动资金实行自筹、融资与惠农政策贷款相结合的方式；由于鹅是以牧草为主食的家禽，大大地降低了饲养成本，而且鹅全身都具有经济价值，在经济收入上可获得较高经济效益；生产商品鹅的同时还能改变土地荒置问题，也能解决部分剩余劳动力，土壤的有机质增加了，有效地遏止了土壤荒置化，保持了水土不被流失等社会效益。
所以发展养鹅业是一项投资小、资金周转快、经济效益好的一个农牧业经济项目。
一、项目概述及运行分析
（一）项目名称
XX县卓尔养鹅示范基地
（二）项目地点
XX镇XX村
（三）项目性质
养鹅场新建（合资），畜禽服务中心一个（自有）。
主要生产商品鹅，预计在五年内建立一个进行产业化规模化商品生产，走出一条规模化养殖集约化生产基地。
（四）项目建设的指导思想
该项目建设的指导思想是“以农业结构战略性调整为主线，以体制创新、机制创新、科技创新为动力，围绕国家产业调整政策，依托本县资源优势和雨润集团的肉类加工销售优势，加大投入，大力发展四川白鹅养殖，以提高四川白鹅的品质和数量，满足市场需求，提高养鹅经济效益，增加农民收入，促进农民脱贫致富。
充分利用中央和省委、省政府农村产业结构调整的政策机遇，围绕我县资源和产业优势，大力发展周期短、见效快、技术易掌握的畜牧业短、平、快项目，通过多项先进适用的主体技术的组装，加速农业科技成果的转化，提高农民的科技意识和科技素质。
从过去单纯追求数量增长转向数量、质量、效益的全面提高，增加四川白鹅产品市场需求的多样性，实现四川白鹅生产区域化、规模化、产业化，实现农民增收、农业增效，促进畜牧业生产促使养鹅这一优势产业的发展再上一个新台阶。
（五）项目浅析
1、XX村实际情况分析
（1）XX村位于XX镇东面，与重庆永川区接壤，距离永川约40公里，距离荣昌约30公里，距离泸州约65公里，距离XX县约50公里;交通状况良好，现村级公路与永川区交界处已全线贯通，四方交通便利，道路硬化良好无论天晴下雨都能全线通行。
全村幅员面积4.1平方公里，6个农业生产小组，共有人员2430人，耕地面积1365亩。
属于丘陵地带。
（2）XX村产业主要发展有巨桉种植（350余亩），花椒种植150余亩，专业养殖户2户（兔：
年出栏1000只），可以看出本村产业主要在于农业和畜牧业方面。
（3）XX村共有人员2430人，劳务输出815人；留置人员相对比例较多,其中25-35岁占比例的5%，35-50岁占比例的45%，50-60岁占25%，60以上占25%。
总体受教育水平在小学文化。
（4）本村人均收入4413元，其中60%的收入来源于外出务工，其余部分来源于农业和畜牧业收入。
XX村是个传统的农业村，有剩余劳动力。
当前，越来越多的农村剩余劳动力已成为影响经济发展的一个突出问题。
如何破解这一问题，增加农民收入？
是当前急需解决的社会问题。
我国农村正面临农业（畜牧业）产业结构调整；由于养鹅业是当今增幅最大，效益最好的畜禽项之一，受到各地的重视，纷纷出台了各种奖励政策，保护农民的养鹅积极性。
由于鹅属于以草食为主的家禽，发展养鹅业既能解决当今土地闲置问题（种草与放牧），又能解决劳动力老化的因素（需要的劳动力不是很大），还能增加农民的经济收入；为以今后的新农村建设奠定一定的基础。
发展好养鹅确实能带动多方面经济的发展，如饲料工业、食品工业、轻工业、医药、运输业及服务行业等等。
2、项目优势
随着农业产业结构调整的深入，为提高土地资源的经济效益，养鹅业是具有巨大的经济、社会和环境效益的项目。
（1）随着城乡居民生活水平的提高，对肉食品的需求已从量到质的改变，对传统畜禽肉的需求在不断下降，而对鹅肉的需求大幅升高，因为鹅以草食为主的，饲料中基本不添加抗生素（因鹅抗病力特强）或促生长制（因鹅本身生长速度已经很快）或人工合成的营养素（因鹅可以在地面饲养和放牧，可从自然界获取有关营养素）；从源头上根除农药残留、兽药残留、激素及重金属等有害物质，又是以放牧饲养，在无污染环境下生长，因此，鹅肉是优质、风味好的绿色、安全、健康禽肉，发展养鹅业，顺应了改善肉类生产和消费结构的大趋势。
（2）投资少，产出多。
在鹅的整个生产周期内，除育肥期间需要一些房舍与保暖设施外，肉鹅和种鹅舍可以因陋就简，或利用现有空置旧房即可，能遮雨挡风就行，养鹅设备投资甚少，而鹅产品如鹅肉、羽绒、肥肝、裘皮、鹅掌、鹅翅等价值很高，有广阔的销售市场。
（3）生产周期短，生长快，耗精料少。
一只中型的肉用鹅饲养60～80天，活重可达3～4kg，在放牧的情况下，料肉比为1.5∶1。
鹅的消化能力强、食性广，可充分利用低值土地资源进行种草养鹅，不与人争粮争地。
而养鹅以青粗料为主，饲料成本比其它畜禽低，和猪相比，同样的配合饲料（不包括青饲料），养鹅可以得到3倍的产量，鹅产品价值更高。
（4）鹅全身是宝，经济价值高。
白鹅羽绒是上等的轻工原料，1吨含70%绒质的白鹅羽绒出口价高达6万多美元；鹅肥肝鲜嫩味美，营养丰富，位居世界三大美食之首，是世界公认的最佳类的食品之一，每公斤鲜肝出厂价40美元左右。
（5）鹅耐粗饲，适应性广。
鹅是草食水禽，以放牧为主，不仅农作物的四分之三和野生植物及水草的大部分可作饲料，而且生活力强，适应性广，耐寒能力好，鹅对气候的适应性强，在各种环境下均能饲养。
（6）鹅适应性强、抗病力强，鹅种资源丰富，饲料来源广、价格便宜、饲养成本低、房舍简单，是一项投资少、风险小、效益好的项目，且养鹅又是广大农民除了种地以外较熟悉的生产项目。
（六）养鹅业的前景分析
养鹅在我国农村具有悠久的历史,是一项传统的副业。
随着畜牧业的发展,肉鹅养殖已成为农民致富的主业之一。
鹅肉营养价值含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。
其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。
鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
鹅肉：
从中医角度讲“鹅肉味甘平，有补阴益气之功、暖胃开津之效、缓解铅中毒之能”。
从营养角度看，鹅肉中赖氨酸、丙氨酸含量比鸡肉高30%，组氨酸含量比鸡肉高70%。
鹅油：
其必需脂肪酸占75.66%，接近植物油，且溶点低仅为26—34℃，容易吸收。
鹅血：
全血中蛋白质含量在17%左右，具有医用价值，是一种成本很低的人用抗癌药物，有待深入研究。
鹅骨：
有人脑所不可缺少的磷脂质、磷蛋白，还有防止老化作用的骨胶原、软骨素，以及多种氨基酸、维生素。
鲜骨泥酱是价廉的老年保健食品，可在饺子、包子、肉饼、香肠、肉丸等食品馅中添加。
鹅羽绒：
是优质的防寒保暖材料，不但轻软有弹性、保暖防寒，而且经贸耐用、抗磨性能可达25年。
鹅裘皮：
既有畜类皮板的特点，又有禽类羽绒的装饰特点，皮板细薄、质地柔软、绒毛膨松、洁白如雪、份量轻盈，每平方米仅重700克左右。
手感好，防潮、防寒似貂皮，抗脱毛程度强于兔皮，抗接强度可达3kg。
鹅毛：
白鹅羽绒是上等的轻工原料，1吨含70%绒质的白鹅羽绒出口价高达6万多美元；鹅肥肝：
鹅肥肝中卵磷脂比普通鹅肝高4倍，酶的活性高3倍，脱氧核糖核酸、核糖核酸高1倍，重量大4—10倍。
脂肪含量约占60%，其中必需脂肪酸占65—68%，必需脂肪有降低人体胆固醇含量的作用，减少类固醇物质在血管壁上的沉积，减轻和延缓支脉粥样化形成。
鹅肥肝鲜嫩味美，营养丰富，位居世界三大美食之首，是世界公认的最佳类的食品之一，每公斤鲜肝出厂价40美元左右。
随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强，对鹅产品的消费需求量必将日益增加，市场潜力巨大，且尚无国际竞争对手，因此，我们应该解放思想，认清形势，在产业结构调整中，善借入世东风，不失时机地，因地制宜，大力发展养鹅业。
养鹅前景广阔，我国有13亿人口，蕴藏着巨大的鹅产品消费潜力。
近年来，随着养禽业内部结构的调整以及人们膳食结构的改变、消费水平的提高，属于绿色、保健的鹅产品越来越受到人们的喜爱。
鹅最具生产绿色食品条件，绿色食品生产要求在未受污染、洁净的生态环境下进行，鹅吃的基本是青绿饲料，从源头上根除农药残留、兽药残留、激素及重金属等有害物资，又是以放牧饲养，在无污染环境下生长。
近些年来，国内外市场需求量不断扩大，我国每年至少需求9亿只左右，仅上海市每年最低需要2000万只肉鹅，广州市每年需要8000万只左右，香港每天需要10万只。
对鹅肥肝的需求量则更大，仅法国市场的年贸易量至少7000吨，其中本国生产5400吨，进口1600吨。
鹅肥肝在国内市场几乎是空白，鹅羽绒制品在国内外市场一直很抢手，鹅羽绒皮制裘的开发对羽绒及其制品不会出现供大于求的局面。
我国养鹅10亿只以上，占世界总量的70%以上。
（七）市场分析
据12316金农热线监测了解，全国肉鹅市场比较稳定，活鹅价格与前期基本持平。
肉鹅市场较为平稳，肉鹅收购价稳中略升。
【价格看板】据金农统计，全国肉鹅活体平均批发价为7.84元/斤，较前期上涨0.13%。
下表所示为全国主要批发市场肉鹅的批发价格。
（价格单位均为元/kg）
品种
批发市场
批发价
活鹅
南京紫金山
15.60
活鹅
江苏凌家塘
18.00
活鹅
苏州南环桥
13.60
活鹅
马鞍山安民
14.80
活鹅
湖北浠水
17.00
活鹅
川江油仔猪
15.20
活鹅
新疆北园春
16.00
活鹅
黑龙江黑河
15.20
全国养鹅数量多了，为什么肉鹅销售价格还会上涨？
这也正是养鹅产业的特殊性。
因为养鹅数量的增加与消费数量的增长是不相同的两个概念，加之其他畜肉产品的涨价，相应地拉动了鹅类食品的价格上涨。
肉鹅售价看涨，也会促进养鹅业新一轮的发展和进步。
由于鹅苗生产供应期经济效益大增而增加种鹅的饲养量。
但饲养种鹅从投入到产出需要近1年的周期，不如饲养肉鹅那种当月买鹅苗，隔月卖大鹅的短平快效益来得快，加之资金投入、养殖场地、防疫治病、管理技术等方面的制约，不能达到孵化和鹅苗供应的数量之间的比例。
鹅苗方面按以往全国鹅苗一些主产区当年9月至翌年7月产销供货时段曲线来看，每年春节前后鹅苗销售价格都是缓慢下降的，特别是每年的农历12月15日至第2年正月十五的1个月左右时间，鹅苗价格会降至全年销售价格的最低点。
而从2007年春节前后，鹅苗销售形势一反常态在售价下浮过程中出现多次反弹。
商品肉鹅方面：
受2006年下半年受禽流感影响，2007年肉鹅饲养量和出栏量的减少，形成了连续几年商品肉鹅销售有史以来的最高价位，广东、海南、安徽、江苏、浙江、福建一些地方每千克都达到16元以上。
周边市场主要有荣昌（卤鹅）、隆昌（鹅火锅）、永川、泸州等具有各自特色消费形式的小城市，其中泸州主要有利龙与瑞祥两大肉鹅屠宰场，需求量也颇具规模（据悉今年养鹅的数量相对较少致使屠宰场没有足够的商品鹅进行加工）。
南京鹅肉市场巨大，南京盐水鹅是地方名特优和旅游产品，销量大，市场辐射面广。
南京的盐水鹅、板鹅及鹅内脏制品是久负盛名的旅游产品，到南京不吃、不带盐水鹅，等于没有真正到过南京。
鹅加工厂、加工点遍布城乡各地。
浙江省和广东省的地方特色鹅产品闻名全国。
如以浙东白鹅为原料水煮而成的“宁波白斩鹅”、温州地区的特产“温州熏鹅”、“温州烧鹅”、主要出口港澳和东南亚地区的“宁波冻鹅”、广东省的“烧鹅仔”等闻名遐尔，这些名特鹅产品的加工对养鹅业起到了有效的促进作用。
而南方人特别喜欢吃鹅，在南方地区汤锅鹅肉、干锅香辣鹅翅、卤鹅等。
所以养鹅产业的市场也具有极大的潜力。
鹅产品的营养价值也符合目前绿色健康的消费潮流，其中的鹅肥肝更是世界公认的三大美食之一。
所以养鹅业的市场行情相当稳定且潜力较大。
（八）项目品种及规划
1、品种：
四川大白鹅
2、规模
饲养四川大白鹅（肉鹅5000）只，种鹅200只，面向村民提供免费技术服务。
3、项目运行模式
实行种草养殖与林间种草养鹅的模式发展养鹅业模式。
其具有以下几点优势：
<1>利用林间空地养鹅，一般远离村庄，有利于防疫，减少疫病发生的几率。
<2>在炎热的夏季，林内温度较林外鹅舍低3~5℃，有利于鹅群安全度夏。
产蛋鹅可提高产蛋量和受精率。
<3>林内空气清新，氧气充足，给鹅群创造了一个良好的生长环境，提高了成活率和出栏率。
<4>鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质鹅产品，既丰富了鹅的饲料资源，降低了饲料成本，又能够减少焚烧秸秆造成的环境污染。
鹅粪是优质的有机肥料，富含氮、磷、钾等多种元素，增加了土壤中有机质含量，改善了土壤结构，提高了树林根系的吸肥吸水，提高农作物产量，形成良性循环，促进农业可持续发展。
4、具体建设内容
根据鹅场生产规模，第一期合资建肉鹅舍一栋，种鹅舍一栋，饲料间，病畜隔离处理室，运动场（包括陆上运动场和水上运动场），消毒室，药品储存室，调料间，管理室，工作间，住宿室，牧草生产地等，共占地15.0亩；以及硬件设备如料槽、饮水槽、粉碎机、打浆机等；其它：
鹅场内设净道和污道，周围用铁丝网或木栅栏围固，防盗防兽害。
预计投资15万元（含药品、鹅苗采购）。
预计2012年投资第二期，投建一个鹅苗孵化基地，场地进行扩展，预计投资40万元。
5、投资计划
本项目于2011年实施。
起步阶段，鹅场合资修建，个人投资3万元，融资5万。
政策性贷款7万（大学生回乡创业优先扶持资金）。
本项目预计在2012年进行第二期投资计划，需进行场地扩建，为加快畜禽改良，需引进品种优良的鹅苗和种鹅，急需资金7万元；设备采购（孵化机、产蛋箱等），共需资金42万元.
附：
资金需求计划表
资金需求计划表
序号
时间
用途
金额（元）
资金来源
1
2010-10
—
2011-01
基础设施建设
占地面积（m2）
预计资金
自筹3万元
融资3万元
大学生回乡创业贷款6-8万元
肉鹅舍一栋
400
30000
种鹅舍一栋
100
10000
饲料存储室一间
50
5000
病畜隔离处理室
30
3000
水池
80
10000
药品储存室、调料间
各20
4000
管理室、工作间、消毒室
各20
6000
活动场
80
5000
牧草生产基地
5000
10000
硬件设备如料槽、水槽、粉碎机等；
5000
其它：
场内设净道和污道，围栏等
2000
药品、鹅苗采购
10000
流动资金
20000
合计
5850m2
120000元
2
2012-1
—
2013-5
场地扩建
500
35000
自筹7万元
申请项目资金或政策性贷款
为加快畜禽改良，引进品种优良的鹅苗和种鹅
35000
投建鹅苗孵化基地、设备采购
100
350000
合计
600m2
420000元
3
2015
产业化科技推广经费
200000元
申请政府扶持
二、项目建设的重要性和必要性
1、项目建设对发展XX村养鹅生产具有重要意义。
XX村种植业以水稻、小麦、玉米为主，年粮食产量达104万公斤，畜牧业年生猪出栏量6212头，大牲畜36头，渔业产值181万元。
而加快养鹅养业的发展，将对壮大基地规模，推进产业化进程，加快农民脱贫致富起到了重要作用。
2、项目建设符合我国农业发展趋势。
我国养鹅历史悠久，鹅种资源丰富，适应性强，生长快，抗病力强，肉质鲜美，羽绒品质极佳为世界瞩目。
但是目前我国养鹅业的科技水平、生产方式和生产水平，还滞后于世界养鹅先进国家。
进入新世纪，世界养鹅科学技术将会在提高生产效益，降低生产成本，改进产品质量，减少疾病损失以及实现可持续发展等方面取得重大进展。
3、项目建设是农业战略性调整和优质农产品基地建设提高农民收入的重要途径。
畜牧业在农业中所占比例是划分传统农业和现代高效农业的一个主要标志，大宗传统农产品长期低价位徘徊，经济效益下降，农民收入水平提高缓慢，严重地影响了农民生产积极性和农村社会稳定。
中央提出大力调整农业产业结构，大力发展畜牧业生产，尽快提高畜牧业在农业中的比重，并加大扶持优质农产品基地建设，千方百计增加农民收入。
通过什么渠道实现畜产品的增加和农民的增收？
该项目建设就是解决农业产业结构调整的一个关键措施，促进优质农产品基地建设，促进农村劳动力的转移，拉动农村经济发展，达到农牧业增效，农民增收的目的。
同时也带动种植业结构调整，大力发展种草养鹅，种一亩草可以养100只鹅，亩效益可达4000元左右，大大高于种粮田。
4、该项目建设是安全食品生产和生活的需要，有利于人们健康。
高品质的鹅肉不仅必须保证各项营养指标，更主要的是鹅肉无毒、无害、无污染。
同时，羽绒也是工业品生产和人们生活不可缺少的物质，羽绒服饰被等普遍受到人们青睐，给人们生活带来舒适感觉。
本项目是安全食品生产、生活必须品生产的需要，有利于人们健康。
5、项目建设对于发展生态畜牧业、提高农业综合生产能力具有主要意义。
本项目建设实施，不仅要发展四川白鹅生产、还可在生态农业方面起到示范作用，形成粮食——牧草——养鹅——农田，水面——养鹅——鹅粪——养鱼，这一生态农业链，改善生态环境，使生态畜牧业得到迅速发展。
6、项目建设适合XX村优势产业发展和农民脱贫致富。
因特定自然地理环境，旱涝自然灾害频繁，种植业极不稳定，目前仍有部分人无法脱贫。
而养鹅是农户都能干的投资小、效益高的项目，特别是鹅产品市场前景广阔，符合贫困地区大力发展畜牧业的要求，扶持贫困人口发展养殖四川大白鹅，是脱贫致富的一条主要途径。
为了积极响应国家政策，增加对土地的利用率，降低土地荒置的现象，充分利用农村闲置劳动力、老、弱、妇劳动力以及自然资源（杂草、鱼塘、收割后的稻田等），促进农村产业的发展，增加农民的经济收入，为建设社会主义新农村创造有利条件。
XX村农民有传统的散养习惯。
因此，让农民真正做到养殖增收，解决农村剩余劳动力问题，是目前我村畜牧产业的紧迫问题，而建立一个以科学技术发展的养鹅示范基地，起到一个带头致富的典型显的更为重要。
7、项目建设能提高四川白鹅饲养的综合经济效益，促进四川白鹅生产发展，并实现产业化。
四川白鹅基地及综合利用是采用现代化的科学技术和设施装备养殖业。
它具备的特点是：
饲料饲草转化率高；适宜的规模，能发挥最佳的技术水平和劳动生产率；能生产符合要求的安全、无公害产品；提高鹅产品的综合经济效益。
三、可行性分析
1、资源方面
（1）土地资源：
XX村存在大面积的土地荒置情况，发展养鹅业可以使闲置的土地得到更好的利用，提升了其利用价值；我村是个传统的农业村，有剩余劳动力，在人力资源上充分得到了解决；交通便利且道路硬化好；地理环境适合鹅的生长发育与繁殖。
（2）人力资源：
由于鹅合群性好、鹅性情温顺，便于大群养殖，便于放牧和管理，小群养殖时，老、弱、妇均可饲养。
留置人员可以充分解决人工资源问题，技术人员与管理人员都已解决.。
2、技术方面
（1）栽种牧草技术完全成熟
利用不同的牧草可一年四季提供优质牧草，冬、春季以黑麦草为主，夏秋季则以墨西哥玉米等，同时可以在水面上养殖夏天和冬天的绿萍，并利用杂地、水边野草适当放牧。
以上牧草良种和栽培技术均已成熟可靠，亩年产鲜草达壹万公斤以上，一年可养四批鹅，每批80～100只。
对增重和饲料报酬的影响 :
种草养鹅日增重比喂当地田间杂草养鹅高出11.37 g，效果十分显著；种草养鹅每增重1kg可节约饲料1.21kg，饲养报酬显然高。
这可能是因优质牧草满足了食草家禽鹅对鲜草和多汁饲料的需求，适合鹅特殊生理需要的原因；还可能是因丰富的优质牧草，满足了鹅快速生长时期多种维生素需要所致。
而且种草养鹅是种粮经作物的4倍。
（2）鹅的良种和饲养技术完全成熟
在此方面利用现有的白鹅杂交配套系，选择产蛋量较高的二元杂交母鹅，可降低苗鹅成本，进行三元杂交商品肉鹅及苗鹅生产。
我们已拥有现成的白鹅良种、饲养管理规程、饲料配方技术、疫病防疫规程、鹅肉加工技术、肥肝生产技术、活拔鹅毛技术、鹅裘皮生产技术等，有效克服了技术风险。
3、政策方面
中央一号文件对“三农”问题的重视，党中央贯彻执行了一系列的惠农政策。
资金方面主要有农村小额贷款、联保贷款、大学生回乡创业贷款等政策支持；政府对养鹅业的财政补贴政策标准为饲养100只鹅以上的给予2-3元每只的补贴（项目补贴不祥），国土资源管理部门为合理安排畜牧业生产用地，对规模养殖场（小区）生产和管理设施、附属建筑物，视为农业用地，并纳入当地土地利用总体规划优先安排。
水利部门对规模养殖场（小区）用水免收地下水资源费。
电力部门对畜禽养殖用电执行农业生产电价。
这些优惠政策在养鹅业的发展上都起到了极大的促进和保障作用。
四、创业团队
1、团队个人情况
成员一：
谢刚：
学历：
大专、毕业于四川畜牧兽医学院、职称：
初级兽医师。
成员二：
李德元：
学历：
大专、毕业于四川畜牧兽医学院、职称：
初级兽医师。
成员三：
谢详明：
学历：
大专、毕业于宜宾农业技术学校、职称：
兽医师助理。
成员四：
卓尔科技有限公司：
2007年在泸州成立，拥有创新的销售理念和多功能销售渠道及科技、政策信息。
2、团队分工及职责
谢刚：
主要负责日常管理及生产。
谢详明：
技术负责人兼疫病防治。
李德元：
技术负责人兼疫病防治。
卓尔科技有限公司：
主要负责产品销售、信息提供。
市场拓展。
五、经济效益与社会效益分析
（一）经济效益分析
1、饲料来源
（1）优质牧草。
鹅是食草水禽，觅食性强，耐粗饲，能充分利用青草，鹅的嗉囊大，能采食大量饲料，且消化力强，种草养鹅能节省精饲料，降低生产成本。
养鹅要种植的牧草有黑麦草、法国苦菜、菊苣、鹅头稗、紫花苜蓿和青刈玉米等。
如种植667平方米的牧草（即1亩草地），可养100只鹅左右。
地租、种子、机耕等费用大约在150元左右。
（2）秸秆微贮。
将秸秆如鲜玉米秸或干玉米秸粉碎后，加入下面的原料，再加入微贮剂（发酵剂或EM原露），加水拌匀后装入发酵池或塑料袋内封闭发酵。
一般在冬春季节5-7天，夏秋季节1-2天，即可完成发酵用于饲喂。
秸秆经微贮后，粗纤维得到降解，提高了粗蛋白质的含量和消化能力，可促进鹅的生长发育。
玉米秸微贮的成本如下：
粉碎玉米秸：
100千克×0.02元/千克=2.00元，玉米面：
15千克×0.9元/千克=13.50元，豆饼：
7千克×2.60元/千克=18.20元，麦麸：
2千克×1.00元/千克=2.00元。
红糖：
1千克×4.00元/千克=4.00元，食盐：
0.3千克×1.00元/千克=0.30元，微贮剂：
5.00元，电费按每小时加工150千克秸秆计算为0.50元。
合计45.50元。
2、产品销售收入
以1000只鹅为例：
以养鹅户饲养1000只肉鹅为例来分析。
（1）支出。
雏鹅费：
每只雏鹅以售价5.50元计算，100只鹅雏5500.00元；育雏饲料费：
以每只育雏鹅需要饲喂0.75千克饲料，2.00元/千克计算，饲料费为1500.00元；育成期（中鹅）饲料费：
以95%育成率，平均每天每只补饲微贮料0.3千克，饲喂60天，则饲料费为2350.95元；牧草：
0.67公顷费用1500元；防疫、消毒和防病药物费：
每只鹅1.00元，计1000元；水电、取暖费：
每只鹅为0.50元，
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