电饼铛做披萨.docx

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电饼铛做披萨

电饼铛做披萨

原料主料：

面粉辅料：

黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑•1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；•2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；•3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；•4、将放好调料的比萨饼放入电饼铛中4到5分钟，即可。

做法二1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐（自己习惯的口味）加水和面,稍稀点2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好4.把蕃茄酱浓浓抹一层5.把菜丝（还有肉片）撒上6.把奶酪丝撒上厚厚一层,（个人认为:

多了好吃）7.撒上胡椒粉8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢）

电饼铛披萨的做法的做法步骤

1. 鸡蛋打碎搅拌好，和牛奶白糖以及温水一起和面。

面和好后用保鲜膜包好醒30分钟面发起来就好。

2. .在等面发的时候，将半个洋葱切成小丁放到盘里备用，同时将腊肠、黄瓜、胡萝卜、青红辣椒等切成丁备用，我还加了玉米和青豆

3. .面发好后擀成面饼，面饼大小要比电饼铛的饼盘略微大些，然后放到饼盘里后用牙签或者水果叉将面饼扎上无数的小孔，以免有气泡同时面饼里还可以进味。

4. .把番茄沙司将面饼表面均匀的抹一层，然后撒上切好的洋葱丁。

5. 铺奶酪，我用的是在超市买的马苏里拉的奶酪，用家里那种切菜器切成均匀的薄片，然后在洋葱上均匀的铺好，再把准备好的腊、黄瓜、胡萝卜等丁均匀的铺在洋葱上面，然后再铺一层奶酪。

6. 开始加热，注意只用底盘加热就可，上面的盖子不要盖上加热。

慢慢的奶酪就会融化，加热20多分钟就可以了。

牛肉门丁（极易成功）的做法步骤

1. 面团温水活好，手上涂些花生油给它美美容，整理好，饧30分钟左右，这些时间拌馅把。

2. 把牛肉，香油，花生油，老抽，生抽，料酒，葱姜，盐，水，到一起，各种搅拌，直到融合。

3. 把面团捏成这么大。

4. 对，就这么大，想吃皮厚一些的就再大一些。

5. 面很软，就摊在板面上擀，下面撒些面。

然后放馅儿。

6. 把一圈面拎起来，捏紧。

7. 扣过来放，一个就成了。

8. 电饼铛涂油，把门丁放进去，门丁上再涂油，盖盖儿。

会看到有蒸汽出来，等到没有蒸汽的时候，门丁就熟啦！

啦啦啦啦

9. 怎么样！

10. 我的妈呀！

太成功！

香酥饼干（电饼铛版）的做法步骤

1. 鸡蛋煮熟，去掉蛋白，只留蛋黄。

用勺子将蛋黄碾碎。

2. 面粉与玉米淀粉等量放入盆中，玉米淀粉能替代黄油做出酥脆的口感。

3. 加入碾碎的蛋黄。

4. 加入白芝麻。

5. 加入白糖，喜欢吃甜的多放点。

6. 加入植物油和适量水（少量）活成面团，放冰箱冷藏30分钟。

7. 取出面团，用手掌滚成球，按扁用擀面杖擀成约1厘米厚的饼坯。

8. 上模具啦！

9. 用模具抠出各种图案，边角料再次融合抠图案，一点不浪费。

10. 电饼铛加热，无需放油放入饼干坯。

11. 大约4分钟翻面，再煎4分钟。

12. 好了，出锅，晾凉后酥脆可口，太好吃了，宝贝让我送邻居小妹妹一些尝尝，真是好宝宝

好吃到没朋友的乳酪华夫饼的做法步骤

1. 奶酪+黄油+牛奶微波炉叮半到一分钟，拌匀，加入蛋液、糖和过筛的粉类，拌匀（有点疙瘩没关系，接着还要过筛呢）。

2. 拿个粗网过筛一下，面糊立马细腻了有木有？

3. 面糊再稍微拌匀后静置十分钟。

4. 华夫机先预热（我用的是多功能电饼铛，同样先预热），然后用勺子舀一些面糊在格子上，盖上盖子加热约六分钟（我的机子时间）至两面金黄色即可。

披萨的制作

1、发面。

把高筋面粉和低筋面粉各200克放入盆中，用少半碗40度的牛奶把发酵法化开，放入面中。

再加入一些化开的黄油、白糖、盐，把剩下的奶也一点一点加入面中，用筷子把面和好，面可以和的软一些。

把盆盖好盖子饧3-4小时。

2、面发好后会比之前的面团扩大好几倍，取出一小块，擀成大约0.5厘米厚的薄圆饼，用叉子在上面叉一些孔。

3、把番茄沙司和洋葱丁（可以根据自己喜好加入青椒丁、香菇丁、鸡胸肉等）在炒菜锅中煸炒一下，做成披萨酱。

晾凉后抹在圆饼上，然后把火腿切薄片码上，再把马苏里拉奶酪用擦丝的工具擦出丝，密密地放上一层。

4、把电饼铛加热30秒，倒一点油，用刷子把油在上下盘刷匀，就可以将做好的饼放入，盖好盖子，烤了大约1分钟后要把饼铛的盖子打开，还要把上面的开关按钮关闭，以免饼上的奶酪被烤焦。

根据饼铛的热度，下面盘子的按钮有时候也要关闭一会再打开，以免饼的底部被烤糊了。