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健康产业创业计划书范文大全
.
健康产业创业计划书范文大全
随着生活质量日益提高,人们对于健康由为重视,所以本行业具
有充足的市场需求。
以下是小编为您整理的健康产业创业计划书，供
你参考。
健康产业创业计划书篇一
第一章公司目标与任务
一、公司目标
成为主打市场内以营养服务为主的领导型品牌服务机构，3年内
收回成本。
二、公司任务
1、实现投资场所的欲期建设。
2、开拓投资市场，增强产品知明度。
3、不断完善产品质量，以满足顾客需求。
4、顺利完成以上事项，逐渐使投资的资本产生收益。
三、成功关键
1、此行业属于新兴产业，具有极大的市场潜力。
再者随着生活
质量日益提高，人们对于健康由为重视，所以本行业具有充足的市
场需求。
第二章产品和服务
一、产品和服务描述
1、开展营养咨询服务项目。
现代生活注重健康，科学饮食无疑是保持和增进健康最简便的方
文档资料Word
.
法。
饮食结构的不合理会导致很多疾病，越来越多的人希望知道如何
才能合理饮食的，但是在现有市场上，对于广大消费者的这种迫切的
需求并不能很好的满足，我们的康乐营养咨询用专业的技术指导为广
大消费者提供全方面的营养咨询，为每一位顾客提供量身定做的健康
饮食建议。
2、提供合理的营养配餐。
在民以食为天的今天，营养配餐已经逐渐得到广大市民的接受与
认可。
越来越多的人们希望健康的饮食，却苦于现实的种种限制无法
亲自去制作，这个时候我们的康乐营养配餐，为广大顾客提供专业的
营养套餐，可以完全满足每一位顾客一天的营养摄取，满足身体一天
的需要。
（注明：
由于资金原因，无法直接生产，我们的营养配餐食品，
都是与具有专业性，权威性的企业合作代理的。
）
二、产品前景
因为营养行业在国内市场还是比较新兴的市场，我们只要把握好
发展机会，充分发掘这一市场的广大潜力，在未来的营养配餐市场
上占据一席之地。
同时，也有助我们开拓新的业务项目。
第三章市场分析
一、目标市场
我们的目标市场主要针对学生、教师，以学生市场为主要目标向
大学城以外地区进行辐射发展，以开拓更多的市场需求。
学生群体向来就是流行时尚的追寻者，对于新兴事物向应度高，
文档资料Word
.
对于营养行业，在我国还处于新兴阶段，是一个流行的行业，所以说
对学生具有极大的引吸力。
通过对学生市场的开拓，我们就可以向各
大院校餐厅提供我们的营养配餐，并与商业街各饭店合作，推广我们
的营养配餐。
教师属于高等知识分子，对于知识的了解具有广泛性，所以我们
营养行业对于教师的传播也是非常有效，迅速的。
通过以上市场的开拓，知明度达到了，我们就可以大泛围的推广
我们的服务和产品。
二、竞争分析
SWOT分析：
竞争优势（S）
●技术技能优势：
我们公司与强势品牌营养机构合作，说明了
我们在技术技能方面拥有强大的后盾，在此方面我们具有明显的优
势。
●员式优势：
在以上基础上我公司也会聘用拥有经验丰富的营
养配餐师，积极热情、善于创新的营销人员，优秀的高层管理人员。
●产品优势：
为顾客提供健康安全营养的餐饮食品和膳食建议，
与此同时为顾客提供完善的营养配餐食品。
竞争劣势（W）
●品牌劣势：
目前我们不具有强大的品牌知名度和美誉度，这些
需要我们用心做好从研究、开发到服务的每一个细节，我们有信心
并且有能力在实现产品价值之时同时建立良好的口碑和知名品牌。
文档资料Word
.
●产业经验劣势：
作为一个新兴产业，营养配餐企业较少，没有
成功的经营模式可以借鉴，公司的经营管理缺少经验。
●资金劣势：
相对大型餐饮业而言，公司发展过程中缺少雄厚资
金的支持。
市场机会（O）
●国家颁布《餐饮业营养配餐技术要求》，在政策上推动了整个
营养业的发展。
●人们消费观念的改变，不再单单是吃饱，而是要求吃得安全吃
得健康，因此对营养配餐的需求不断增长，利于企业迅速扩张。
●技能技术向新产品新业务转移，利用技术带动产业，为更大客
户群服务
●市场细分成为可能，可利用对目标市场的细分为不同顾客服
务。
●由于是新兴行业，所以我们面临的竞争对手少。
存在的威胁（T）
●现有的大型餐饮企业对新兴营养配餐的打击压制以及现有营
养配餐企业对新进入者的抵制报复。
●人们对新事物的接受需要一定的过程，顾客对营养配餐的情况
知之甚少以及对新产品存在一定抵触。
●现有市场上对于营养师的培养缺乏，导致营养人才的供不应
求。
第四章推广策略
文档资料Word
.
一、产品服务策略
康乐公司本身就是一个服务企业，是完全面对顾客的经营方式。
在服务上应做到以下几点：
在顾客想了解企业情况，产品信息时，要及时提供相应信息，在
此基础上可以加以详细介绍，让顾客更深一层的得到理解，刺激其需
求欲望为顾客提供服务时一定要保持激情，做到服务态度十全十美。
建立消费者的信息资料。
对于现有消费者要增进其满意程度。
对于潜
在消费者要刺激其消费欲望，使其转化为产品的消费者。
对于不肯能
消费的人士也要保持联系增进友谊。
以顾客至上的理念作为营业的中心思想，服务耐心到位，树立公
司的美好形象。
二、产品价格策略
定价方法宜采用需求导向定价法，由于我公司的营养配餐服务受
顾客的影响是最大的，只有当产品价格与消费者的购买能力、价格心
理以及意识相一致时。
价格才能成为促进销售和实现利润的手段。
三、促销策略
■人员推销①在各大院校进行宣传，与学生交流，与餐厅洽谈。
②与商业街各饭店进行协商合作。
另外，在推销过程中，推销人员还可适当的使用一些推销工具比
如小纪念册、商品目录等宣传印刷品等，帮助推销的进行。
■广告①平面广告②户外广告③网络广告
■其他营销手段
文档资料Word
.
①差异化策略在产品宣传的过程中，要凸显我们营养配餐的产
品特色，完全展示我们营养配餐的优势所在，与相同类型的产品做比
较，以“服务至上，顾客至上”的理念打动消费者，以特色产品，周
到的服务树立良好形象，达到促销目的。
②附加价值策略举办销售活动，活动期间，顾客如果定制了三
个月以上的营养咨询业务，康乐公司将在一个月内，每天给顾客准备
由本企业制作的康乐营养餐一份。
③口碑营销产品拥有一个良好的口碑，会产生更大的利润价值
第五章组织结构
由于公司规模小，所以在组织结构较简单。
现出示以下组织结构
图：
第六章财务计划
经过初步测算，公司在成立时，需要投资约为11万元，资金需
求如下所示：
费用项目金额固定资产投入30000无形资产30000流动资
产
30000不可预见（按以上的4%计算）20000合计110000
期间发生费用：
员工工资：
3万元/年房租：
1、5万元/年装修费：
1万元水
电费：
3千元/年
第七章风险与风险管理
存在的风险：
文档资料Word
.
①任何一个新产品的进入，消费者都有一些怀疑情绪。
处于对这
项技术或者这类产品的不了解，不太会完全相信并购买该产品。
这就
可能会造成在产品刚进入市场时无人问津的场面。
②虽然我们公司推出的是一项新型的产品，打入市场并非绝对的
开发市场空白，还是要替代一些现有产品，尤其是一些传统意义上的
产品。
消费者由于习惯上的购买，对于接受、了解新产品都需要一定
的时间，所以短期内必定存在一定的市场风险。
③销售过程中如果对市场分析预测的不够准确，不能很好的了解
市场行情，则有可能制定的价格不合适，从而阻碍本产品的市场化进
程甚至失去部分市场，导致投资难以回收甚至影响到公司的形象不利
于公司的长期发展。
防范措施：
①来自消费方的抵制，我们在产品进入前期需做好市场调研工
作，全面了解消费者情况如消费者的承受力等，确定当前发展方向，
选定一个目标市场为突破口，制定相应的营销策略，由此打开市场，
然后再逐步推入整个市场领域。
②对于竞争对手，时刻关注竞争对手的动态及不断变化的市场情
况，及时变动完善营销策略，在不超过消费者承受能力的情况下，制
定出最佳的方案。
③加大宣传。
在不断完善营销策略的基础上，我们还要加大宣传
力度，要使广大的消费者从观念上接受我们的产品。
健康产业创业计划书篇二
文档资料Word
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第一章公司目标与任务
一、公司目标
成为主打市场内以营养服务为主的领导型品牌服务机构，3年内
收回成本。
二、公司任务
1、实现投资场所的欲期建设。
2、开拓投资市场，增强产品知明度。
3、不断完善产品质量，以满足顾客需求。
4、顺利完成以上事项，逐渐使投资的资本产生收益。
三、成功关键
1、此行业属于新兴产业，具有极大的市场潜力。
再者随着生活
质量日益提高，人们对于健康由为重视，所以本行业具有充足的市
场需求。
第二章产品和服务
一、产品和服务描述
1、开展营养咨询服务项目。
现代生活注重健康，科学饮食无疑是保持和增进健康最简便的方
法。
饮食结构的不合理会导致很多疾病，越来越多的人希望知道如何
才能合理饮食的，但是在现有市场上，对于广大消费者的这种迫切的
需求并不能很好的满足，我们的康乐营养咨询用专业的技术指导为广
大消费者提供全方面的营养咨询，为每一位顾客提供量身定做的健康
饮食建议。
2、提供合理的营养配餐。
文档资料Word
.
在民以食为天的今天，营养配餐已经逐渐得到广大市民的接受与
认可。
越来越多的人们希望健康的饮食，却苦于现实的种种限制无法
亲自去制作，这个时候我们的康乐营养配餐，为广大顾客提供专业的
营养套餐，可以完全满足每一位顾客一天的营养摄取，满足身体一天
的需要。
（注明：
由于资金原因，无法直接生产，我们的营养配餐食品，
都是与具有专业性，权威性的企业合作代理的。
）
二、产品前景
因为营养行业在国内市场还是比较新兴的市场，我们只要把握好
发展机会，充分发掘这一市场的广大潜力，在未来的营养配餐市场
上占据一席之地。
同时，也有助我们开拓新的业务项目。
第三章市场分析
一、目标市场
我们的目标市场主要针对学生、教师，以学生市场为主要目标向
大学城以外地区进行辐射发展，以开拓更多的市场需求。
学生群体向来就是流行时尚的追寻者，对于新兴事物向应度高，
对于营养行业，在我国还处于新兴阶段，是一个流行的行业，所以说
对学生具有极大的引吸力。
通过对学生市场的开拓，我们就可以向各
大院校餐厅提供我们的营养配餐，并与商业街各饭店合作，推广我们
的营养配餐。
教师属于高等知识分子，对于知识的了解具有广泛性，所以我们
营养行业对于教师的传播也是非常有效，迅速的。
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通过以上市场的开拓，知明度达到了，我们就可以大泛围的推广
我们的服务和产品。
二、竞争分析
SWOT分析：
竞争优势（S）
●技术技能优势：
我们公司与强势品牌营养机构合作，说明了
我们在技术技能方面拥有强大的后盾，在此方面我们具有明显的优
势。
●员式优势：
在以上基础上我公司也会聘用拥有经验丰富的营
养配餐师，积极热情、善于创新的营销人员，优秀的高层管理人员。
●产品优势：
为顾客提供健康安全营养的餐饮食品和膳食建议，
与此同时为顾客提供完善的营养配餐食品。
竞争劣势（W）
●品牌劣势：
目前我们不具有强大的品牌知名度和美誉度，这些
需要我们用心做好从研究、开发到服务的每一个细节，我们有信心
并且有能力在实现产品价值之时同时建立良好的口碑和知名品牌。
●产业经验劣势：
作为一个新兴产业，营养配餐企业较少，没有
成功的经营模式可以借鉴，公司的经营管理缺少经验。
●资金劣势：
相对大型餐饮业而言，公司发展过程中缺少雄厚资
金的支持。
市场机会（O）
●国家颁布《餐饮业营养配餐技术要求》，在政策上推动了整个
文档资料Word
.
营养业的发展。
●人们消费观念的改变，不再单单是吃饱，而是要求吃得安全吃
得健康，因此对营养配餐的需求不断增长，利于企业迅速扩张。
●技能技术向新产品新业务转移，利用技术带动产业，为更大客
户群服务
●市场细分成为可能，可利用对目标市场的细分为不同顾客服
务。
●由于是新兴行业，所以我们面临的竞争对手少。
存在的威胁（T）
●现有的大型餐饮企业对新兴营养配餐的打击压制以及现有营
养配餐企业对新进入者的抵制报复。
●人们对新事物的接受需要一定的过程，顾客对营养配餐的情况
知之甚少以及对新产品存在一定抵触。
●现有市场上对于营养师的培养缺乏，导致营养人才的供不应
求。
第四章推广策略
一、产品服务策略
康乐公司本身就是一个服务企业，是完全面对顾客的经营方式。
在服务上应做到以下几点：
在顾客想了解企业情况，产品信息时，要及时提供相应信息，在
此基础上可以加以详细介绍，让顾客更深一层的得到理解，刺激其需
求欲望为顾客提供服务时一定要保持激情，做到服务态度十全十美。
文档资料Word
.
建立消费者的信息资料。
对于现有消费者要增进其满意程度。
对于潜
在消费者要刺激其消费欲望，使其转化为产品的消费者。
对于不肯能
消费的人士也要保持联系增进友谊。
以顾客至上的理念作为营业的中心思想，服务耐心到位，树立公
司的美好形象。
二、产品价格策略
定价方法宜采用需求导向定价法，由于我公司的营养配餐服务受
顾客的影响是最大的，只有当产品价格与消费者的购买能力、价格心
理以及意识相一致时。
价格才能成为促进销售和实现利润的手段。
三、促销策略
■人员推销①在各大院校进行宣传，与学生交流，与餐厅洽谈。
②与商业街各饭店进行协商合作。
另外，在推销过程中，推销人员还可适当的使用一些推销工具比
如小纪念册、商品目录等宣传印刷品等，帮助推销的进行。
■广告①平面广告②户外广告③网络广告
■其他营销手段
①差异化策略在产品宣传的过程中，要凸显我们营养配餐的产
品特色，完全展示我们营养配餐的优势所在，与相同类型的产品做比
较，以“服务至上，顾客至上”的理念打动消费者，以特色产品，周
到的服务树立良好形象，达到促销目的。
②附加价值策略举办销售活动，活动期间，顾客如果定制了三
个月以上的营养咨询业务，康乐公司将在一个月内，每天给顾客准备
文档资料Word
.
由本企业制作的康乐营养餐一份。
③口碑营销产品拥有一个良好的口碑，会产生更大的利润价值
第五章组织结构
由于公司规模小，所以在组织结构较简单。
现出示以下组织结构
图：
第六章财务计划
经过初步测算，公司在成立时，需要投资约为11万元，资金需
求如下所示：
费用项目金额固定资产投入30000无形资产30000流动资
产
30000不可预见（按以上的4%计算）20000合计110000
期间发生费用：
员工工资：
3万元/年房租：
1、5万元/年装修费：
1万元水
电费：
3千元/年
第七章风险与风险管理
存在的风险：
①任何一个新产品的进入，消费者都有一些怀疑情绪。
处于对这
项技术或者这类产品的不了解，不太会完全相信并购买该产品。
这就
可能会造成在产品刚进入市场时无人问津的场面。
②虽然我们公司推出的是一项新型的产品，打入市场并非绝对的
开发市场空白，还是要替代一些现有产品，尤其是一些传统意义上的
产品。
消费者由于习惯上的购买，对于接受、了解新产品都需要一定
文档资料Word
.
的时间，所以短期内必定存在一定的市场风险。
③销售过程中如果对市场分析预测的不够准确，不能很好的了解
市场行情，则有可能制定的价格不合适，从而阻碍本产品的市场化进
程甚至失去部分市场，导致投资难以回收甚至影响到公司的形象不利
于公司的长期发展。
防范措施：
①来自消费方的抵制，我们在产品进入前期需做好市场调研工
作，全面了解消费者情况如消费者的承受力等，确定当前发展方向，
选定一个目标市场为突破口，制定相应的营销策略，由此打开市场，
然后再逐步推入整个市场领域。
②对于竞争对手，时刻关注竞争对手的动态及不断变化的市场情
况，及时变动完善营销策略，在不超过消费者承受能力的情况下，制
定出最佳的方案。
③加大宣传。
在不断完善营销策略的基础上，我们还要加大宣传
力度，要使广大的消费者从观念上接受我们的产品。
健康产业创业计划书篇三
那么如果想开一家素食餐厅应该注意些什么呢
一、选址：
闹中取静
素食的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。
通常适合开素食餐
厅的地点有三种：
第一、大型居民区和大排档林立的食街和交通要道。
通常这些地方是餐饮的聚集地。
商业繁荣、人气旺，在这里开素食餐
厅，光顾的客人会很多。
但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些
文档资料Word
.
不符，如果选择这个地点开店，一定要在装修上多下些功夫;第二、
老人和年轻女性聚集的地方，也就是说在老人活动中心、写字楼、办
公区附近。
老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而
年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是素
食餐厅的潜在客户群;第三、寺庙、道观云集的地方。
不管餐馆开在
什么位置，一定要符合“闹中取静”的要求。
二、装修：
清新脱俗
如果把素食餐厅装修得金碧辉煌就会给客人一种名不副实的感
觉，因为很多素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的，并且装
修豪华的餐厅，会给客人留下价格昂贵的印象，使很多客人对餐厅“敬
而远之”。
所以素食餐厅在装修上要以平淡、朴实为佳，最好能给客
人一种“脱俗”的感觉。
如果是社会型素食餐厅，装修时尽量避免宗
教色彩，颜色上要淡雅、清新。
除了店面的装饰外，素食餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引
客人，如在餐厅里准备一些道教、佛教的宗教书籍、倡导绿色健康饮
食的杂志、藏族的小工艺品等。
三、出品：
鲜、特、新
素食餐厅对菜肴出品的要求非常严格：
首先是原材料必须新鲜。
素食餐厅每天都要耗费大量的时令蔬菜和干鲜果品，这些原材料是否
新鲜直接影响到客人对餐厅的印象，所以要严把采购关和储存关，防
止因蔬菜腐烂变质而引起不必要的浪费;其次菜品要有特色，素材的
选料比较便宜，如果菜品没有特色，很难吸引客人来就餐，所以素食
文档资料Word
.
不仅讲究选料，还要在制作工艺上下功夫，可以给菜肴加入一些文化
内涵;此外还要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油
腻，这就是说素食餐厅在聘请厨师时，如果能聘请到一个既精通素食
制作工艺，又精通点心、素面、素包子、斋卤味的厨师，餐厅也就成
功了一半;再次是建立良好的购货渠道，要想素食餐厅有特色，就要
有广泛的购货渠道，除了和蔬菜供应商建立好联系外，还要和一些素
食研究机构处好关系，这样，素食才能常“新”。
四、顾客定位
第一类中青年人，他们厌倦了都市的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上
日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静;
第二类有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等
因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”;
第三类老年人，因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑
血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想
的荤食替代品;
第四类爱美女性，满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素
E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗
条。
素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。
五、投资参考
记者综合各地情况发现，素食餐饮店一般有如下三种投资规模：
一种是大中型素食特色菜馆，设在省会或大中型城市的一类商
圈，地处商业中心区、餐饮集中区域，经营面积300平方米以上，总
文档资料Word
.
投资50万元以上。
一种是中小型店，主要经营特色菜肴、特色小吃，市中心或区域
性商圈内，地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域，经营面
积200平方米以内，投资规模10万元以上。
一种是特色店，经营面积100平方米以内，地处准商业中心或集
中居民小区，投资规模在5万元以上，经营快餐、各类素食点心等。
素食餐饮店的回报期最少在一两年内，建议急于赚钱的投资者不
要从事此行业。
而《城乡致富》针对的小本创业者最适合第三种创业
方式。
六、经营种类
第一：
特色的素菜。
这应该是素食餐厅的核心生存力之一，专业
素食与非专业素食的差别，在此体现，菜品不必非常多，但是美味是
必须的保证，同时，还可以考虑同一菜品的多种口味，满足不同口味
的人的需求;
第二：
粥类。
当前在外就餐，想用粥的话，是相当麻烦的，或者
无处可买，或者代价比较高，相对米饭、面饭来说，粥一方面可以解
渴，另一方面入口也较其他品种更为适宜，也就是进食的舒适度比较
高，此外，粥的种类很多，营养价值也很出色，利用各种原料煮出来
的混合粥，在美味上也可以有很出色的表现;
第三：
果汁类。
果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一
类是采购超市内各种种类的果汁出售以赚取差价，尽可能采购尽可能
多的品种——可以考虑在店内设置一个橱窗专门用来展示这些饮品，
文档资料Word
.
必将十分醒目——毕竟相对超市来说，餐厅可以收集更多的品种;一
类是餐厅提供100%纯榨果汁，可以考虑与周边的水果店进行合作，
以避免过多的果品积压和损耗;
第四：
特色米饭、面饭。
这方面也大有可为，比如红薯米饭，南
瓜米饭，萝卜米饭，都十分的美味，成本低廉，即便比较低的售价也
十分的可观;
第五：
收集各种便宜制作的特色小吃;
第六：
馒头包子类。
这类食品受限于人员、场地、存放条件等多
种因素，如果可以自己制作自然是没有问题，如果不成，可以考虑与
这方面店铺进行合作，或者出于安全的考虑，不提供也是可以的。
七、营销建议
1.素菜馆当然得主营素菜。
目前素菜分两种，一是常规的家常素
菜，二是佛门素菜。
佛门素菜要做出特色和品位，非常难，得请专门
的佛门素菜制作厨师，且店门的装修费用较大，投资受限。
可先做家
常素菜，若有必要，以后可以再向专门的佛门素菜发展。
做家常素菜
就要求经营者紧紧抓住素食比荤素更加宽泛这一特点，小麦大豆、蔬
菜瓜果什么都可以做。
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