酒店调研报告.docx
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酒店调研报告
酒店调研报告
我在酒店的这段日子，我一直在考虑这样一个问题，终究什么是酒店经营成功的关键呢？
通过向我的上次和同事的请教，和我查阅资料后，我总结出有一下几点：
1、绿色酒店：
崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。
而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店就成了可持续开展的必然选择。
而创绿活动对饭店自身来说，在以本钱控制为核心的根底上，能使管理水准有了一个新的进步，经营理念有了质的飞跃，同时进步酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。
虽然有局部饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十清楚显，但总的来说，饭店业的开展是离不开旅游业的开展的，而旅游业的开展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。
饭店对旅游业的支撑作用表如今两个方面：
一是饭店为旅游业提供了必要的根底设施，满足旅游者住宿、餐饮等的根本需要；二是为旅游业的开展而维持和改进环境质量，满足旅游者欣赏、休闲、娱乐的需要。
从目前的开展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比拟明显，而在第二个层面的支撑上那么不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建立和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。
而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！
所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉悟，更是呼唤坚实的行动。
2、效劳质量
对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。
高程度的效劳质量不仅可以为顾客留下深化的印象，为其再次光临打下根底。
而且可以使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。
在开元我们看到，酒店指导非常重视效劳质量的进步，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。
对老员工进展跟踪培训和指导，不断进步和改善他们的业务素质和程度。
部门经理和主管经常对我们说：
〞你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象〞。
〞客人永远不会错，错的只会是我们。
〞。
〞只有真诚的效劳，才会换来客人的微笑〞。
3、酒店文化
饭店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在承受效劳的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助，因此，我们可以说，饭店是一个到处充满着文化和知识的场所。
于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和修养。
宾客在品味一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。
处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质进步，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与修养。
新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多理解当地的地域文化、风土人情、景观特色。
饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。
对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，根本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。
因此饭店需要有一种功能，可以凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。
比方介绍当地的旅游资源，比方在当地进展商务办公的途径指点。
这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。
还有一种称之为“解困文化〞，也就是帮助客人解决难题的知识提供才能，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
4、网络营销
互联网给酒店营销带来了什么？
它是一个很好的信息平台。
在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来考虑或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。
互联网加快了人与人之间的沟通与理解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场。
酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更明晰、更全面、更互动，使无形效劳有形化。
酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色效劳等在互联网上动态地表现出来。
客人可以更快、更便捷地理解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。
酒店可以更细致、更周到地在第一时间反应客人所需要的信息，双方达成互动。
但酒店在宣传的同时，要做到“老实〞。
酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。
酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。
它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。
酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有本钱效益的广告方式。
酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，理解每个酒店的客房及价格信息，进展网上预订，为集团提供的“一站式效劳〞而感到满意，集团各酒店更是可以到达网上资源共享。
互联网营销对单体酒店的帮助更大。
在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有一定范围的垄断优势。
此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。
另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵敏，能根据市场的变化快速调整应对策略。
相对连锁酒店虽然有整体的营销形式和策略，能形成轰动效应，但它不可能合适所有的市场，往往容易患“水土不服综合症〞。
它让酒店看到很多新的时机。
互联网的到来，给酒店带来了很多便利。
它效率更高、本钱更低、信息更准确、沟通变得更互动。
互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。
互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。
酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。
世界各地的客户也可以通过网上阅读，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购置。
互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大进步了酒店的营销才能。
酒店调研报告
〔二〕
四月19日，我和同学早早的起床，带上近日准备好的问题，开场了我们的酒店调查之旅。
刚开场的时候，我们调查的是一家快捷酒店----君怡快捷酒店。
但不近人意的是，该酒店经理说已经有人来做过调查了，接着又说他们如今很忙，让我们下午再来。
其实我们都知道，他们只是在搪塞我们而已。
所以，我们大家决定放弃这一目的。
后来，我们仔细想了想，可能这条街已经被其他同学调查过了。
所以我们开场转移目的，找了一条比拟偏、酒店相对也比拟多的道路。
接着，我们调查的一家酒店是---城市之家商务宾馆。
看着酒店大堂的装饰，就我个人来说，信心并不是很足：
先前的一家快捷酒店都回绝了我们，而眼前这家相对来说比拟上档次的酒店会承受我们的采访吗？
但结果证明我们的顾虑是多余的。
虽然我们没有和酒店的经理或负责人正面交谈，但效劳人员很热情，很随和，让我们感到很轻松。
面对效劳人员，我们小组成员临时想了几个问题，因为我们先前准备的问题都是针对管理阶层的。
交谈过程中，一位男效劳员向我们讲解了他们酒店的效劳宗旨：
每天发现缺乏，每天让自己进步一点，每天让顾客满意多一点，每天都发扬团队精神。
在采访过程中，给我感触最深的就是，前台小姐一直是微笑的，我想这是我们大局部同学所欠缺的，也正是最值得我们所学习的。
一场采访下来，我们感觉真的收获良多。
我想，那是无法用理论的专业性术语来描绘的。
从另一方面来说，这次采访的成功也增强了我们做好接下来酒店调查的信心。
在上周末的踩点过程中，我发现规模比拟大，设施比拟齐全的酒店要数禾香园大酒店〔除去已被采访过的金满楼汇源国际大酒店、翰林？
金环大酒店、华夏大酒店等大型酒店〕。
所以我就建议同伴们向这家酒店“进军〞。
可最后，我们的热情遭到了别人的回绝。
刚进去的时候，我们被警卫拦住了，待我们说明身份，以及意图时，他还很热情地给我们指明方向。
走进前厅时，我们发现一位着装不同的工作人员，便猜测她大概是领班或是部门经理。
所以针对这一情况，我感觉我们犯了一个不可原谅的错误。
既然我们已经意识到她是一个相关负责人，就不该要求她可否让经理出来和我们谈谈。
这样会让她显得很没面子，同时也让我们显得很没礼貌，没有一个酒店人所具有的素质。
最终，我们的采访以失败而告终。
也许这并不是失败的原因，但不得不引起我们的注意。
不管将来从事什么职业，敏锐的洞察力和见机行事的才能都是必不可少的。
考虑到酒店一般只有在上午和晚上比拟空闲，所以我们决定在接下来的时间再采访一家酒店。
一路上我们看到了很多酒店，但最终定位于阳光商务大酒店。
这一次，和我们交谈的是餐饮和客房部的经理。
针对这一比拟成功的采访，我想做一下详细的阐述。
学生：
您好！
我们是宿州学院酒店管理专业的学生。
我们做这个社会调查，是想理解一下关于宿州酒店业的开展状况。
首先，我们想理解一下您们酒店的开展史。
经理：
我们酒店创办有四年了，还谈不上什么开展史，只是刚刚起步而已。
学生：
您感觉经济危机给贵酒店造成了哪些影响？
经理：
怎么说呢，宿州是一个比拟穷的城市，所以我们这些酒店并没有受到经济危机多大的影响。
学生：
那贵酒店目前的人员招聘是怎样做的？
对学历有要求吗？
经理：
没有。
只要你有才能，有丰富的工作经历，工作表现良好，我们就录用〔试用期三天〕。
大学生又怎样？
即便你的学历再高，假如没有相应的技能和才干，我们照样予以否决。
学生：
我想，在管理过程中，员工多多少少会出现不满情绪。
对此，您们作何处理？
经理：
我们酒店实行的是军事化管理。
无论是在管理还是在对客效劳过程中，员工要做的是绝对服从，事后再提出自己的意见。
我想，这样才可以在顾客角度做好酒店工作，在员工角度做好管理者的工作。
学生：
我感觉您说的非常有道理。
就我们对宿州的理解，感觉酒店还挺多的，尤其是商务型酒店。
面对如此剧烈的行业竞争，贵酒店会怎么去与之抗衡呢？
经理：
实力！
我们会不断地做好每一个细节，让更多的顾客更加满意。
同时我们也会积极听取顾客意见，以改进我酒店的管理和效劳体系。
学生：
我们想理解一下，贵酒店主要以什么样的接待为主？
经理：
我们酒店主要以散客为主，同时也与一些固定单位签约订单。
学生：
我们都知道如今提倡个性化效劳，那贵酒店有没有什么特色效劳呢？
经理：
没有。
我们的效劳比拟群众化，就我们宿州的经济开展，顾客的消费程度也比拟群众化。
学生：
在效劳过程中，您们对员工有何要求吗？
经理：
我们要求效劳人员接待顾客时，三米之内微笑、点头示好。
学生：
像您担任两个部门的经理，繁杂的事情应该挺多的。
那您们的总经理睬经常来吗？
他，又是以什么样的方式来管理下属的呢？
经理：
我们总经理平时都会来酒店视察的，看看各方面的工作是否做得到位。
同时，他也主要是以军事化的方式来管理员工的。
学生：
我们想，您当经理也有一段时间了。
根据您在酒店工作的经历，您最大的感触是什么？
经理：
从事这个行业让人变得更成熟，同时也锻炼人的口才。
学生：
我们想问的最后一个问题是：
贵酒店的开展与改革方向是什么？
经理：
怎么说呢，主要是做好目前的、分内的事情吧。
学生：
好，谢谢您，耽误您这么长时间。
祝贵酒店可以越做越好，效劳更多客户，不断实现您们的价值。
由于时间关系，我们只做成了两家酒店的调查。
虽然结果并不是很理想，但最起码我们得到了锻炼，获得了无法从别人那里获得的经历。
所以，我们小组成员决定继续这项酒店调查，尽自己最大的努力把它做好。
五月12日，我们小组成员终于达成共识，决定继续我们的酒店调查活动。
尽管太阳很烈，天气也很闷热，但我们并没有在乎这些，决然决定利用下午的空闲时间去完成这项调查。
在上一期的调查报告中，我已经谈到我们的采访遭到了几家酒店的回绝。
然而这一次我们并没有转移阵地，仍然把目的锁定在那几家酒店上。
经过小组成员的一番深化讨论，考虑到酒店规模和硬件设施，最终我们把目的确定为禾香园大酒店。
说真的，我们大家的底气都不是很足，毕竟自己的热情已经被别人泼过一次冷水。
假如这次再遭到回绝的话，我估计我们再也不会踏进这家酒店了。
也许，这从一定程度反映出我们的意志不够坚决，但我想，即便在我们的再三要求下酒店承受了采访，那种效果也不会是我们想要的。
虽说底气缺乏，但我们还是鼓足了劲，表现的信心十足、有备而来。
可是当我们与门卫打过招呼，准备进去的时候，发现停车场停了很多车，并且有很多人出入。
后来看到横幅才知道，这家酒店今天承办了一场婚宴。
考虑到此时酒店人员的工作比拟繁忙，承受采访的几率比拟小，所以我们决定等宴会完毕后再来试一试。
就这样，我们大约等了一个多小时。
通过大门径直望去，发现几名效劳员在餐厅门口站着，很是悠闲。
看看时间，已经两点多钟了，于是我们决定正式向这家酒店发出挑战。
令人欣慰的是，这家酒店的工作人员承受了我们的采访。
由于该酒店的经理已经下班了，所以和我们交谈的是吧台收银员。
虽然结果没有到达我们的预期目的，但不管怎样，相对于先前的被回绝，这也算是属于我们的一种成功吧。
同上次报告形式一样，针对这一次采访，我也想对其过程中所谈及的内容作一下阐述。
学生：
您好，很快乐您能承受我们的采访。
收银员：
不客气！
学生：
请问您能否向我们谈一谈贵酒店的开展历史？
收银员：
我们酒店已有五六十年的历史了。
它先前是农业局招待所，如今是独家经营。
学生：
我想，每一个成型的酒店都有自己独特的管理和效劳理念。
那么，能否请您谈一谈贵酒店一些相关的理念？
收银员：
可以。
我们的管理理念是团队合作，效劳理念是微笑效劳。
同时，我们的口号是：
我们是禾香园的主人，我们要以饱满的热情、优质的效劳、美味的佳肴，共创禾香品牌。
学生：
从规模和硬件设施来看，我想贵酒店应该属于综合性酒店吧？
收银员：
对！
但我们主要提供住宿和餐饮，并且如今的洗浴中心已经被私人承包了。
学生：
另外，我们也想问一下，就是贵酒店有餐前例会制度吗？
假如有的话，能否为我们作一下详细的介绍呢？
收银员：
有，并且是每天必须的。
一般情况下，例会由领班主持，要求所有员工参加，包括厨房工作人员。
学生：
那您们的总经理出席例会吗？
收银员：
一般不，除非有重要的事情要宣布或通知。
学生：
据我们对宿州酒店的初步调查，感觉有吧台效劳的酒店并不是很多。
那么在这一块，您们是怎么做的呢？
主要职责又有哪些？
收银员：
其实，我们做的也不是很标准，仅限于提供一般性的酒水，并且我们的工作主要也就是收银。
学生：
那贵酒店员工的待遇如何？
有无福利或开瓶费什么的？
收银员：
两者都没有，我们员工只有工资，另加酒水费。
学生：
作为酒店从业人员，我们知道，是否可以收小费如今一直是个热烈的讨论话题。
那我们想问的是，贵酒店在这一方面是作何规定的？
收银员：
我们酒店不允许效劳员收取客人的小费。
并且，在宿州这个地方也很少有客人给小费。
所以，收小费现象在我们酒店根本上没有发生过。
学生：
好，谢谢！
很快乐您今天跟我们说了这么多。
收银员：
不客气，这是我们应该做的。
针对对以上两次采访过程的阐述，我主要列出了一些成功的调查内容。
接下来，我想单独就我个人在调查过程中所发现的问题作一下小结，并本着就事论事、对事不对人的原那么发表一些自己的看法。
〔一〕酒店效劳人员无效劳意识
当我们进入酒店时，效劳员见我们不是来店消费的，一脸漠然。
这不禁让我们对效劳意识产生一番考虑。
我们都知道，效劳员是顾客进店后接触最多的对象，是打造酒店核心竞争力的一个很重要的个人要素。
效劳是否具有满足顾客需求的才能直接决定了顾客的满意度，从而影响着酒店企业本身的开展。
在我看来，效劳意识的强弱就是衡量一个效劳员优秀与否的一个重要尺度。
它主要表现为效劳的热情、周到和主动，给宾客以宾至如归的家的感觉。
而效劳意识的一个重要表现就是效劳态度。
顾客到酒店承受效劳，效劳人员的态度在很大程度上影响着他对整个酒店效劳的印象，并成为他评价酒店效劳质量的重要因素。
另外，说到效劳意识，我们不难想到微笑效劳。
微笑是人际交往、同事合作、为客效劳中的致胜法宝。
在这次调查中，所有被采访的酒店都谈到了微笑效劳，我想这几乎是所有酒店所强调的。
但实际上不少酒店员工效劳中的微笑只是职业化的微笑，给客人的感觉是应付和敷衍，而非发自内心，缺乏情感和亲和力。
所以，我认为酒店应加强对员工的微笑培训。
因为我们在工作中假如懂得如何微笑，如何笑得最真、最美，工作质量和工作效率就会大大进步，顾客会感觉到你的亲近，会感觉到你的优质效劳，感觉到你的自信、素质、修养及效劳意识，会成为我们的忠诚顾客，会为我们引来和推荐来新的客源，并最终促进酒店的生存和开展。
〔二〕酒店产品无特色，效劳无个性，无创新意识，多数酒店具有雷同性
顾客来到酒店，追求的是高质量的效劳和高品位的享受，一般情况下具有强烈的自尊感，同时也具有各自的物质需求和独特的精神需求。
对此，酒店应竭力予以满足，以获得顾客的满意。
酒店效劳从“标准化效劳〞到“个性化效劳〞以及过度到如今的为顾客提供的“超值效劳〞的理念，是酒店效劳理性化的表达，同时也是求得顾客认同，并为酒店创造效益的必然之路。
新颖的事物总能引起人的兴趣和欲望。
所以在我看来，酒店将来的开展中，有特色的产品和个性化效劳会使酒店在市场经济中呈现出强有力的生命力和竞争力。
反之，那么面临生存和开展的危机。
因此，酒店在为所有顾客提供标准化、标准化效劳的同时，更应追求为不同的顾客提供具有针对性、个性化的效劳。
〔三〕绝大多数酒店不注重细节效劳
高质量的酒店效劳应多多关注细节。
细节效劳往往能给顾客留下深化的印象，为顾客口口相传打下较好的根底。
然而，如今不少酒店在效劳过程中对细节有所忽略，所关注的只是外表的、大概念的、几乎所有酒店都能考虑到的问题。
我想，假如再这样下去的话，酒店是很难在这个领域有打破性的开展的。
所以，我希望这些酒店可以意识到这个问题，并采取措施，争取做到高质量的效劳。
〔四〕效劳员对客效劳方式千篇一律
效劳质量应该是随着不同顾客的满意程度而变化的。
在酒店效劳过程中，有的顾客对彬彬有礼的程式化效劳感到满意，但有的顾客会因古板、无创新而反感。
因此，不同的顾客、不同的事物、不同的情境、不同的场合会产生截然不同的满意程度，这就要求我们面对不同的顾客注意观察，以提供针对性效劳，而不是千篇一律的效劳。
〔五〕多数酒店对效劳人员进展岗前培训似乎成了一种形式，而无多大实效，同时也忽略了对后勤人员的培训
培训是酒店成功的必由之路，是酒店开展的后勤之所在，同时也是一种管理。
培训就是按照一定的目的，有方案、有组织、有布置的向员工灌输正确的思想观念与酒店文化，传授工作经历、管理知识和效劳技能。
虽然我们采访的这几家酒店都对员工进展岗前培训，然而当我们问及酒店文化时，有些人却一无所知。
这不禁让我觉得所谓的岗前培训对某些酒店而言只不过是一种形式而已。
另外，一些酒店的岗前培训只是针对对客效劳人员，而无视了后勤员工，以致于在酒店内漠视顾客。
正如教师所说，一些清洁员工遇客不避讳，破坏了酒店在顾客心目中的形象。
我想这也是值得考虑的。
〔六〕酒店员工素质不高，反映出酒店没有标准的管理制度
在这次调查中，我们发现有些效劳员穿戴不统一，更有甚者上班期间穿拖鞋，这从一方面反映出一个员工的素质问题。
酒店效劳人员提供的效劳也许是一种“情绪化〞的效劳，这就决定了酒店要想进步顾客的满意程度，更有赖于效劳人员的素质进步，这也就要求酒店制定出严格的管理制度来加以标准。
〔七〕酒店效劳人员根本上是非科班出生，理论与技能不能并重
通过这次调查，我们发现酒店中的大局部效劳人员都不具备系统的理论知识，没有受过专业教育，很难增强其效劳意识，并在一定程度上不便于酒店的管理。
对此，我的看法是，酒店应与旅游专业学校〔或设有酒店管理专业的院校〕建立良好合作关系。
目前各地旅游专业学校随着国内甚至世界酒店业的开展也开场蓬勃开展。
由于学生在学校里受过2-3年的酒店专业知识教育，已具备一定程度的酒店知识和认识，特别是效劳意识。
因此，与旅游专业学校〔或设有酒店管理专业的院校〕建立良好关系，采取合作办学、定向分配、定点实习等方法，接收一定数量的实习生，对酒店员工队伍专业化及集中管理有相当大的好处。
〔八〕不注重硬件设施和酒店文化的建立
就我个人而言，一个酒店的规模和硬件设施应该是吸引客源的第一要素，也是酒店提升档次的先决条件。
通过硬件设施的改造和更新，使酒店进一步适应开展的需要，满足了顾客对酒店硬件日益多元化的需求，为酒店各项工作的顺利开展和经济效益的持续进步奠定根底。
然而就我们对宿州某一区域的调查，发现多数酒店在这一方面做得并不是很好，并且很不注重酒店的文化建立，以致于不能创造出酒店的特色，适应市场竞争。
我想，作为一名酒店管理者，是必需要认识到这些的。
只有这样，才能在一定程度上打造酒店形象，实现“以人为本〞的经营理念，并最终赢得市场。
以上是我们这次酒店调查的所得。
我想，由于思想和考虑问题的角度不同，每个人的所得也是有所不同的。
针对以上内容，我所谈的只是自己内心的真实想法，并且只是层面上的。
所以，如有不妥或错误之处，还望武教师批评指出。
酒店调研报告
〔三〕
为了充分理解海德酒店的组织、经营及职工的状况，为今后进一步搞好酒店的各项工作提供加强和改进的根据，实在使三产工作不断获得进步，机关三支部对酒店的目前状况进展了调查。
一、此次调查工作采用普遍调查和重点调查相结合的方式，分二个阶段完成。
二、酒店机构设置和人员状况分析
酒店共有员工50人，下设客房部、餐饮部、后勤效劳部和仓库等部门，其中客房局部为三个班组，每班设领班一人，是酒店人员较多，工作任务较重的主要部门，在调查中大家普遍认为，在几年的经营运行中，部门设置合理，便于经营管理，便于各部门协调合作，便于发挥职工的积极性，较好地完成了酒店各项经济指标。
党员2人，团员8人，党团员人数少是由于酒店是集体企业，没有设置党团组织所致。
从年龄构造看30岁以下职工10人，大多数是待业青年和进城务工人员，55岁以下40人，大多数是
40、50下岗人员。
从学历构造看，大专文化4人，中专及高中文化7人，其余均初中文化，人员构成学历文化较低，适应工作环境的才能较差，但由于大都是下岗人员和待业青年，工作热情普遍较高，敬业精神较强。
三、酒店的经营状况和思路
2、表中小旅店，设施，效劳质量一般是我们可以竞争的对手。
分析和平区客流人员状况，他们大多数是来津办事人员，希望住地离市中近，档次上过得去，又不失体面，且价格上又要相对廉价，恰好我们是具备这样的地理位置，及时地调整价位，迎合了这局部人的需求，与此同时我们又改进酒店一些设施，使自己很快具备了竞争优势。
通过培训使效劳员很快熟悉了业务，在管理上健全了各项规章制度，和员工手册，标准了员工行为，在经营策略上采取了灵敏，又有一定力度的措施，很快改变了被动场面。
目前酒店的客房率保持在90%以上，写字间出租率几乎到100%。
餐厅、仓库、小卖部建立了相应的责任制，已完全扭亏，略有盈余，酒店目前整体经营状况进入良性循环。
四、职工目前的思想状况
在调查中理解到，无论是酒店各部门的管理人员，还是一线的工作人员，绝大局部职工都能在自己的岗位上兢兢业业的工作，有一定的敬业精神和团队精神。
在工作中涌现出很多好职工。
如：
不计得失，不计工作时间吕明真、曹福胜同志，不分工种团结协作谢岳同志，以及拾金不昧的徐梅等同志，他们在职工中树立了良好的形象，为酒店争得了荣誉，酒店各项工作的完成是和这些职工努力工作分不开的。
在座谈中我们还理解到酒店的
40、50人员中，他们的人生经历坎坷、生活负担重，上有老，下有小，因为企业不景气下岗，在酒店就业后他们普遍的思想就是希望酒店兴隆兴隆，自己能有一个安定的工作，他们最担忧的是怕酒店经营不好再次下岗失业，因此这局部人员特别珍惜目前的岗位，尽管收入不多，但都工作努力。
酒店的年青人中多数是城市待业青年和进城务工的农村青年，他们的思想有两个
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