全国最美营养顾问大赛 育儿知识题.docx

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全国最美营养顾问大赛育儿知识题

2021年全国最美营养顾问大赛育儿知识题

一、单选题：

1、（）的特点是：

生长发育迅速，营养要求高，以乳食为主，但消化功能差，易发生消化紊乱和营养不良。

[单选题]*

A、新生儿期

B、婴幼儿期（正确答案）

C、幼儿期

D、学龄前期

2、婴幼儿各系统发育快慢与不同年龄（）有关。

[单选题]*

A、生长速度

B、生理功能（正确答案）

C、心理发育

D、营养

3、年龄阶段性是指在婴幼儿心理发展的全过程中，表现出一些在（）不同年龄阶段特点。

[单选题]*

A、形式上

B、数量上

C、质量上（正确答案）

D、内容上

4、婴儿半岁左右能够坐起来的时候，可以较好的完成（）。

[单选题]*

A、眼手协调的活动（正确答案）

B、各种动作

C、各种活动

D、各种游戏

5、1岁以前的婴儿记忆能力比较差，5—6个月时可能认识并记住自己的妈妈，但（）。

[单选题]*

A、保持的时间不短

B、保持的时间很长

C、保持的时间很短（正确答案）

D、可以永久保持

6、（）阶段主要产生的是人类的低级思维形式，即感知动作思维，又称直觉行动思维。

[单选题]*

A、0—1岁

B、1—3岁（正确答案）

C、2—3岁

D、3—4岁

7、1—2岁的婴幼儿，由于个体生活经验不足，头脑中已存的（）有限，所以只有萌芽状态的想象活动。

[单选题]*

A、词汇

B、文字

C、表象（正确答案）

D、概念

8、2岁半的婴幼儿能集中注意（）。

[单选题]*

A、5—8分钟

B、8—10分钟

C、10—12分钟

D、10—20分钟（正确答案）

9、1岁以后的婴幼儿，随着动作能力、言语能力的发展，活动范围的扩大，开始表现出强烈的追求小玩伴的愿望，于是出现（）关系。

[单选题]*

A、亲子

B、玩伴（正确答案）

C、朋友

D、群体

10、自我意识是意识的一个方面。

包括自我感觉、自我评价、自我监督、自尊心、自信心、自制力、独立性等。

它的发展是人的（）的重要标志之一。

[单选题]*

A、心理特征

B、个性特征（正确答案）

C、思想意识

D、道德品质

11、人类在进化过程中所获得的基本情绪，大约有8—10种。

它们是（）。

[单选题]*

A、同时出现的

B、先后出现的

C、逐步出现的（正确答案）

D、同步出现的

12、在（）阶段，开始产生一些不随意运动，进而有随意运动，即学会的运动。

[单选题]*

A、1—12个月（正确答案）

B、13—24个月

C、25—30个月

D、31—36个月

13、气质是儿童神经反应的特征。

既涉及个人的先天特性，也受环境、人际关系、接受刺激和活动条件的影响。

气质即是（）。

[单选题]*

A、稳定的，不变的

B、稳定的，可变的（正确答案）

C、不稳定的，可变的

D、不稳定的，不可变的

14、（）为言语的初步发展期。

包括词汇的发展，句式的掌握和口语的表达能力等阶段。

P15[单选题]*

A、0—1岁

B、1—2岁

C、1—3岁（正确答案）

D、3—4岁

15、最初的动作常常是全身的、笼统的、弥漫性的，以后才逐渐形成局部的、准确的、专门化的动作。

是动作发展（）的规律。

[单选题]*

A、从上部动作到下部动作

B、从整体动作到分化动作（正确答案）

C、从粗大动作到精细动作

D、从大肌肉动作到小肌肉动作

16、婴儿对母乳以外食物的（）。

[单选题]*

A、耐受性较低，也不容易发生过敏

B、耐受性较高，也容易发生过敏

C、耐受性较高，也不容易发生过敏

D、耐受性较低，也容易发生过敏（正确答案）

17、婴幼儿期基础代谢所需能量占总能量的（）。

[单选题]*

A、20%—30%

B、30%—40%

C、40%—50%

D、50%—60%（正确答案）

18、1—4岁婴幼儿每日钙的需要量（）。

[单选题]*

A、800mg

B、600mg（正确答案）

C、400mg

D、300mg

19、婴幼儿蛋白质缺乏不会导致（）。

[单选题]*

A、影响大脑发育

B、体重和身高增加缓慢

C、腹泻、酸中毒（正确答案）

D、肌肉松驰，抵抗力下降

20、婴幼儿脂肪过量会导致（）。

[单选题]*

A、食欲减退

B、消化不良

C、发生酸中毒

D、以上都是（正确答案）

21、育婴员将对婴幼儿的照料、保健、教育结合起来，通过日常生活中的活动或游戏来开发婴幼儿的潜能，促进婴幼儿的（）发展。

[单选题]*

A、心理

B、智力

C、情商

D、全面（正确答案）

22、关注婴幼儿的发育状况，可以了解到（）。

[单选题]*

A、营养状态

B、生活环境

C、卫生状态

D、教养的水平（正确答案）

23、热爱儿童必须（），掌握在不同年龄阶段的生理、心理和行为特点，根据儿童的生长发育规律给予科学的教育和指导。

[单选题]*

A、发现儿童

B、尊重儿童

C、了解儿童（正确答案）

D、关心儿童

24、婴幼儿头占身长（）。

[单选题]*

A、1/4（正确答案）

B、1/2

C、1/8

D、1/6

25、（）是婴幼儿生长发育的任务。

[单选题]*

A、学习认字

B、学习认识自身器官和有关性别的行为（正确答案）

C、学习计算

D、学习拍球

26、（）的特点是：

生长发育迅速，营养要求高，以乳食为主，但消化功能差，易发生消化紊乱和营养不良。

[单选题]*

A、新生儿期

B、婴幼儿期（正确答案）

C、幼儿期

D、学龄前期

27、婴幼儿各系统发育快慢与不同年龄（）有关。

[单选题]*

A、生长速度

B、生理功能（正确答案）

C、心理发育

D、营养

28、年龄阶段性是指在婴幼儿心理发展的全过程中，表现出一些在（）不同年龄阶段特点。

[单选题]*

A、形式上

B、数量上

C、质量上（正确答案）

D、内容上

29、婴儿半岁左右能够坐起来的时候，可以较好的完成（）。

[单选题]*

A、眼手协调的活动（正确答案）

B、各种动作

C、各种活动

D、各种游戏

30、1岁以前的婴儿记忆能力比较差，5—6个月时可能认识并记住自己的妈妈，但（）。

[单选题]*

A、保持的时间不短

B、保持的时间很长

C、保持的时间很短（正确答案）

D、可以永久保持

31、（）阶段主要产生的是人类的低级思维形式，即感知动作思维，又称直觉行动思维。

[单选题]*

A、0—1岁

B、1—3岁（正确答案）

C、2—3岁

D、3—4岁

32、1—2岁的婴幼儿，由于个体生活经验不足，头脑中已存的（）有限，所以只有萌芽状态的想象活动。

[单选题]*

A、词汇

B、文字

C、表象（正确答案）

D、概念

33、2岁半的婴幼儿能集中注意（）。

[单选题]*

A、5—8分钟

B、8—10分钟

C、10—12分钟

D、10—20分钟（正确答案）

34、1岁以后的婴幼儿，随着动作能力、言语能力的发展，活动范围的扩大，开始表现出强烈的追求小玩伴的愿望，于是出现（）关系。

[单选题]*

A、亲子

B、玩伴（正确答案）

C、朋友

D、群体

35、自我意识是意识的一个方面。

包括自我感觉、自我评价、自我监督、自尊心、自信心、自制力、独立性等。

它的发展是人的（）的重要标志之一。

[单选题]*

A、心理特征

B、个性特征（正确答案）

C、思想意识

D、道德品质

36、人类在进化过程中所获得的基本情绪，大约有8—10种。

它们是（）。

[单选题]*

A、同时出现的

B、先后出现的

C、逐步出现的（正确答案）

D、同步出现的

37、在（）阶段，开始产生一些不随意运动，进而有随意运动，即学会的运动。

[单选题]*

A、1—12个月（正确答案）

B、13—24个月

C、25—30个月

D、31—36个月

38、气质是儿童神经反应的特征。

既涉及个人的先天特性，也受环境、人际关系、接受刺激和活动条件的影响。

气质即是（）。

[单选题]*

A、稳定的，不变的

B、稳定的，可变的（正确答案）

C、不稳定的，可变的

D、不稳定的，不可变的

39、（）为言语的初步发展期。

包括词汇的发展，句式的掌握和口语的表达能力等阶段。

[单选题]*

A、0—1岁

B、1—2岁

C、1—3岁（正确答案）

D、3—4岁

40、最初的动作常常是全身的、笼统的、弥漫性的，以后才逐渐形成局部的、准确的、专门化的动作。

是动作发展（）的规律。

[单选题]*

A、从上部动作到下部动作

B、从整体动作到分化动作（正确答案）

C、从粗大动作到精细动作

D、从大肌肉动作到小肌肉动作

41、婴儿对母乳以外食物的（）。

[单选题]*

A、耐受性较低，也不容易发生过敏

B、耐受性较高，也容易发生过敏

C、耐受性较高，也不容易发生过敏

D、耐受性较低，也容易发生过敏（正确答案）

42、婴幼儿期基础代谢所需能量占总能量的（）。

[单选题]*

A、20%—30%

B、30%—40%

C、40%—50%

D、50%—60%（正确答案）

43、1—3岁婴幼儿每日钙的需要量（）。

[单选题]*

A、800mg

B、600mg（正确答案）

C、400mg

D、300mg

44、婴幼儿蛋白质缺乏不会导致（）。

[单选题]*

A、影响大脑发育

B、体重和身高增加缓慢

C、腹泻、酸中毒（正确答案）

D、肌肉松驰，抵抗力下降

45、婴幼儿脂肪过量会导致（）。

[单选题]*

A、食欲减退

B、消化不良

C、发生酸中毒

D、以上都是（正确答案）

46、人体内除碳、氢、氧、氮以外的元素称矿物质，包括（）。

[单选题]*

A、蛋白质、脂肪

B、无机盐和微量元素（正确答案）

C、碳水化全物

D、维生素

47、水溶性维生素不包括（）。

[单选题]*

A、维生素B1、B2、B6、B12

B、维生素C

C、维生素A、D、E、K（正确答案）

D、叶酸、泛酸

E、叶酸、泛酸

48、婴儿期添加食物应遵循下列原则：

（）。

[单选题]*

A、由稀到稠，由少到多，由细到粗，由甜到咸

B、由稀到稠，由少到多，由细到粗，由一种到多种（正确答案）

C、由稀到稠，由少到多，由甜到咸，由一种到多种

D、由稀到稠，由甜到咸，由细到粗，由一种到多种

49、儿童计划免疫有针对性地将生物制品接种到人体中，提高（）的特异免疫力。

[单选题]*

A、患病者

B、易感者（正确答案）

C、儿童

D、成人

50、预防接种后会出现轻重不同的反应，主要表现为打针部位会出现红、肿、痒、痛，称为（）。

[单选题]*

A、全身反应

B、过敏反应

C、高热反应

D、局部反应（正确答案）

51、腹泻时不要接种（）疫苗。

[单选题]*

A、卡介苗

B、小麻糖丸（正确答案）

C、乙脑

D、流脑

52、卡介苗可以预防（）传染病。

[单选题]*

A、肺炎

B、乙型肝炎

C、甲型肝炎

D、结核病（正确答案）

53、婴幼儿自（）开始可添加辅食，为断离母乳作准备。

P25[单选题]*

A、3个月

B、4个月（正确答案）

C、5个月

D、6个月

54、自我生活能力包括（）等。

[单选题]*

A、睡眠、进食

B、排便、沐浴

C、游戏、户外活动

D、以上都是（正确答案）

55、婴幼儿洗澡时室温度保持在（）。

[单选题]*

A、18—22℃

B、22—25℃

C、28℃左右（正确答案）

D、30—32℃

56、婴幼儿因长年为尿布包裹，易出现（）。

[单选题]*

A、湿疹

B、粟粒疹

C、尿布疹（正确答案）

D、荨麻疹

57、新生儿头部已形成的乳痂，可用煮熟后晾凉的（）闷24小时，再用棉棒轻轻擦拭。

[单选题]*

A、食用动物油

B、食用植物油（正确答案）

C、肥皂水

D、水

58、购买家用电器后要认真阅读产品说明书，注意使用（）。

[单选题]*

A、方法

B、电压和功率（正确答案）

C、标准

D、期限

59、不准在地线和零线上装设开关和保险丝。

禁止将接地线接到（）。

[单选题]*

A、自来水管

B、煤气管

C、暖气管

D、以上都是（正确答案）

60、食品安全指食品（）。

[单选题]*

A、无毒、无害（正确答案）

B、无添加剂

C、符合一般营养要求

D、经过转基因处理

61、亲手为宝宝制作食品，尽可能选用新鲜的富含（）的食物。

[单选题]*

A、无机物质

B、有机物质（正确答案）

C、矿物质

D、维生素

62、（）都不宜代替自来水为人的主要饮用水。

[单选题]*

A、碳酸饮料

B、营养保健型饮料

C、纯净水和矿泉水

D、以上都是（正确答案）

63、甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于（）。

[单选题]*

A、调味品

B、添加剂（正确答案）

C、防腐剂

D、以上都是

64、（）长期过多的沉积在人体，可能会引发某种疾病，最长见的就是肾结石。

[单选题]*

A、蛋白质或脂肪

B、矿物质和微量元素（正确答案）

C、碳水化合物

D、膳食纤维

65、检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于（）的食品。

[单选题]*

A、高油质

B、高热量

C、低粗纤维

D、以上都是（正确答案）

66、咖啡因实际上是一种（），它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收宿，加速心跳及呼吸。

[单选题]*

A、兴奋剂（正确答案）

B、抑制剂

C、麻醉剂

D、镇静剂

67、补品对成人可能有益而无大碍，但对儿童却经常会引发很多不利的后果，如性早熟、（）。

[单选题]*

A、食欲下降（正确答案）

B、食欲亢进

C、性发育迟缓

D、肥胖

68、儿童食物过敏者中大约（）是由偏食造成的。

[单选题]*

A、30%（正确答案）

B、40%

C、50%

D、60%

69、安全购买食品要注意看经营者是否有（），其主体资格是否合法。

[单选题]*

A、营业执照（正确答案）

B、足够经营场所

C、经营场所卫生状况

D、按照卫生要求进行生产

70、世界卫生组织关于安全制备食品的须知：

（）。

[单选题]*

A、选择安全处理过的食品（正确答案）

B、加热食品

C、不用立即吃掉做熟的食品

D、妥善储存生食

71、火警电话的号码是（）。

[单选题]*

A、110

B、119（正确答案）

C、120

D、122

72、一旦身受火灾威胁要根据周围的（）等分析判断火势，不要盲目采取行动。

[单选题]*

A、烟

B、火光

C、温度

D、以上都是（正确答案）

73、劳动者的权利包括（）等内容。

[单选题]*

A、履行劳动合同，提高职业技能

B、平等就业和选择职业、取得劳动报酬、休息、休假（正确答案）

C、执行劳动安全卫生规程

D、遵守劳动职业道德

74、国家促进就业原则、平等就业原则、双向选择的原则是（）的内容。

[单选题]*

A、劳动权利

B、劳动义务

C、劳动就业原则（正确答案）

D、劳动争议

75、（）是确立劳动关系和法律关系的形式。

P36[单选题]*

A、劳动权利

B、劳动义务

C、劳动就业

D、劳动合同（正确答案）

76、女职工的特殊保护一般是指女职工的（）的保护。

[单选题]*

A、婚姻

B、月经期、孕期、产期、哺乳期（正确答案）

C、财产

D、经济

77、生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用（）和卫生管理办法的规定。

[单选题]*

A、条例

B、卫生标准（正确答案）

C、要求

D、条款

78、婴幼儿消化道的发育从胎儿期开始，以后继续发展至（）初具规模。

[单选题]*

A、1岁（正确答案）

B、8个月

C、6个月

D、4个月

79、均衡膳食就是更好地发挥各种食物的营养效能和提高各种营养素的（）。

[单选题]*

A、生理功能

B、生理价值（正确答案）

C、营养功能

D、营养价值

80、根据婴儿的消化特点建立合理的膳食制度：

（）。

[单选题]*

A、不要暴饮暴食

B、养成定时定量的生活习惯

C、尽量吃营养丰富、容易消化的食物

D、以上都是（正确答案）

81、要尽量采用婴儿感兴趣的食物烹调方式，制作（）、形俱全的饭菜。

[单选题]*

A、色

B、香

C、味

D、以上都是（正确答案）

82、（）都有生产和上市的季节性，婴幼儿的食欲也会受不同气温的影响，要根据季节的变化来进行调整。

[单选题]*

A、粮食

B、蔬菜

C、水果

D、以上都是（正确答案）

83、必须结合孩子的活动量大小与热能消耗量的多少妥善地配制食物，才能保证营养平衡，做到（）的平衡。

[单选题]*

A、膳食

B、供给与消耗（正确答案）

C、细胞内、外液

D、电解质

84、讲究食物的色、香、味，（）。

[单选题]*

A、应尽量减少食物营养素损失

B、使食物更适合婴幼儿的口味

C、让食物便于消化和吸收

D、以上都是（正确答案）

85、烹调婴儿食物注意事项：

膳食（）。

[单选题]*

A、尽量清淡

B、不要过油、过生、过硬

C、不要过咸、过浓

D、以上都是（正确答案）

86、臀部轻微发红时，可使用（），严重时应去医院诊治。

[单选题]*

A、BB霜

B、湿疹膏

C、护臀膏（正确答案）

D、润肤油

87、应该选用优质的个人护理（）产品来做日常清洗工作，阻断细菌的传播。

[单选题]*

A、除菌（正确答案）

B、消毒

C、清洁

D、以上都是

88、任何会进到宝宝嘴里的器皿和用来收集或储存母乳的器皿，在（）使用中间都需要彻底清洗，避免污染，保护宝宝避免感染。

[单选题]*

A、每次

B、两次（正确答案）

C、头天

D、每天

89、应该（）加强概念，定期为这些表面消毒液擦洗或冲洗。

[单选题]*

A、清洁

B、杀菌

C、消毒（正确答案）

D、以上都是

90、家用物品消毒剂以（）最为简便、有效。

[单选题]*

A、84消毒液（正确答案）

B、洗洁精

C、洗厕剂

D、洗衣粉

91、肝炎病人可用0.1%的过氧乙酸或1%—2%的漂白粉澄清液浸泡（）分钟后，再用清水冲洗干净。

[单选题]*

A、5—10

B、10—30

C、30—60（正确答案）

D、60

92、蒸煮能使细菌体的蛋白质凝固变性，大多数（）经过15—30分钟的蒸煮均可死亡。

[单选题]*

A、病原体（正确答案）

B、细菌

C、病毒

D、寄生虫

93、擦拭消毒：

主要用于家庭中（）以及一些不能蒸煮的用具。

P207[单选题]*

A、门窗

B、地板

C、大件家具

D、以上都是（正确答案）

94、熏蒸消毒主要用于（）消毒。

[单选题]*

A、室内空气（正确答案）

B、室外空气

C、餐具

D、被褥

95、常用的家庭机械消毒方法：

（）。

[单选题]*

A、刷手

B、通风换气

C、戴口罩

D、以上都是（正确答案）

96、毒力强的病原体要连续暴晒（）天。

[单选题]*

A、1—2

B、2—3

C、3—5（正确答案）

D、5—7

97、蒸笼消毒：

可用蒸笼或高压饭锅蒸（）分钟。

[单选题]*

A、5—10

B、10—20

C、15—30（正确答案）

D、30—60

98、（）也是常用的消毒剂。

[单选题]*

A、新洁尔灭

B、高锰酸钾

C、甲酚皂溶液

D、以上都是（正确答案）

99、衣物消毒：

凡属棉织品可用水煮沸（）。

[单选题]*

A、10分钟

B、20分钟（正确答案）

C、30分钟

D、60分钟

100、和病人接触过后，手也应消毒，可在0.1%—0.2%过氧乙酸溶液中浸泡（），然后擦肥皂，用水冲洗干净。

[单选题]*

A、1分钟

B、2分钟

C、3分钟（正确答案）

D、5分钟

101、为婴儿选择蔬菜的特点是（）。

[单选题]*

A、根茎类和叶菜类搭配

B、含粗纤维丰富

C、深浅搭配（正确答案）

D、颜色鲜艳

102、初乳中含有免疫因子，且（）。

[单选题]*

A、呈黄色，碱性反应

B、柠檬黄色，酸性反应

C、呈黄色，酸性反应

D、柠檬黄色，碱性反应（正确答案）

103、如何区别溢奶和呕吐（）。

[单选题]*

A、溢奶是自然现象，呕吐是由疾病引起的

B、有少量的奶从口中流出是溢奶，有少量的食物从口中吐出是呕吐

C、喂奶后时间不长有少量奶流出为溢奶，喂奶后一定时间婴儿吐出大量的奶为呕吐（正确答案）

D、有少量的奶溢出为呕吐，进食后吐出大量的食物为溢奶

104、婴儿出生后发生慢性营养不良，将延缓（）的发育与功能。

[单选题]*

A、骨骼

B、肌肉

C、脂肪

D脑（正确答案）

105、人工喂养的婴儿发生便秘，主要原因是（）[单选题]*

A食物过杂

B饮水过少（正确答案）

C食物温度偏高

D食物中蛋白质含量过低

106、可引发婴儿患爆发性荨麻疹的食物（）[单选题]*

A牛奶、蛋类

B巧克力、牛奶

C豆类、贝类（正确答案）

D蛋类、巧克力

107、婴幼儿对水的需要量取决于（）。

[单选题]*

A、热量的需要

B、饮食的质量

C、与心脏、肾脏的浓缩功能有关

D、以上都是（正确答案）

108、新生儿胃容量约（）mL。

由于胃容量有限，故每日喂食次数较年长儿为多。

[单选题]*

A、20～25

B.30一35（正确答案）

C.40一45

D.50一55

109、婴幼儿出生（）后随着从母体获得的抗体逐渐减少，患“上感”的机会开始增加。

[单选题]*

A、4个月

B、6个月（正确答案）

C.8个月

D、12个月

110、休息环境要安静、舒适，注意保持室内空气新鲜，上午、下午开窗通风各一次，每次（），避免对流风。

[单选题]*

A.10分钟

B.15分钟（正确答案）

C.20分钟

D.30分钟

111、2-3岁婴儿每日供水量是（）[单选题]*

A、每千克体重120-160毫升

B、每千克体重100-140毫升（正确答案）

C、每千克体重150-180毫升

D、每千克体重120-140毫升

112、空腹或饥饿时不宜打预防针、以免发生[单选题]*

A、全身反应

B、过敏反应

C、低血糖（正确答案）

D、局部反应

113、用奶粉喂哺婴儿时、测试奶温的正确部位是[单选题]*

A、手指

B、舌尖

C、手心

D、手腕内侧（正确答案）

114、清洁伤口应用（）酒精[单选题]*

A、65%

B、75%（正确答案）

C、85%

D、95%

115、婴儿出现食欲缺乏、口味异常、生长迟缓等现象、可能主要是因为缺乏（）元素[单选题]*

A、锌（正确答案）

B、铁

C、钙

D、碘

116、婴儿最早出现的感觉是[单选题]*

A、视觉

B、听觉

C、味觉

D、皮肤感觉（正确答案）