宝宝辅食食谱大全.docx
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宝宝辅食食谱大全
汁（水）类
番茄汁
原料：
番茄半个
制法：
将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。
提示：
西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。
胡萝卜汁
原料：
胡萝卜1根
制法：
胡萝卜洗净，切小块；放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟；过滤后将汁倒入小碗。
提示：
胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。
油菜汁
原料：
油菜叶6片
制法：
在小锅内加50毫升水煮沸；将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；晾温后，过滤倒入小碗。
提示：
油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。
黄瓜汁
原料：
黄瓜半根
制法：
将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。
苹果汁
原料：
苹果半个
制法：
将苹果削去皮和核；用擦菜板擦出丝；用干净纱布包住苹果丝挤出汁。
提示：
苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁。
熟苹果汁适合于胃肠道弱，消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。
草莓汁
原料：
草莓3-4个水1勺
制法：
将草莓洗净；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。
提示：
用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。
葡萄汁
原料：
葡萄——10粒
制法
（1）将葡萄多洗几遍洗净。
（2）之后煮烂并去皮、蒂。
（3）将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。
枣汁
原料：
红枣10-20枚
制法：
干红枣泡入水中1小时，新鲜红枣只需洗净；捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸15-20分钟；将碗内红枣汁倒入小杯。
核桃汁
[原料]核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
[制法]
（1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。
（2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。
（3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
[特点]甜香可口，营养丰富。
[提示]核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。
适宜4个月以上的婴儿食用。
[功效]核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。
婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。
猕猴桃汁
原料：
猕猴桃半个水1勺
制法：
将熟透的猕猴桃剥皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；
倒入过滤漏勺中，挤出汁，加水拌匀。
胡萝卜苹果汁
原料：
苹果1棵、胡萝卜1/2条、柳丁1/4杯、凤梨片1份（约20g）、冷开水1杯
制法：
先将胡萝卜洗净、切丁、榨汁（去渣）；再将苹果及胡萝卜分别洗净、切丁，并与凤梨片及少量冷开水一起加入果汁机中磨碎榨汁（也可不去渣）。
待搅拌均匀，倒入杯中即可饮用。
提示：
此果汁提供丰富的胡萝卜素、维生素C及膳食纤维。
玉米汁
原料：
新鲜玉米100克，豌豆50克（鲜豌豆最好，也可用黄豆青豆）
制法：
将玉米碗豆打成汁，只取汁，加一点水入锅煮，煮十分钟即可
提示：
玉米清香，纤维素含量高，有刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄的特性，可防治便秘，肠炎，等，玉米胚牙的营养物质能增强人体新陈代谢，调整神经系统功能等等哦，可促进宝宝的消化吸收。
豌豆有清肝明目的作用
提示：
选新鲜玉米时，可用刀削下玉米粒，但提示意胚牙一定要削下来哦，不能扔掉的，吃玉米时一定不能单一，要与豆类等调和。
各种糕类、泥（糊）类食谱
鸡蛋蒸糕
原料：
鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干
制法
（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
（2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
蒸水蛋
将蛋黄取出，加三倍的稍温些的水（也可以用鸡汤排骨汤），加一滴醋，几滴植物油，调匀；将蒸锅的水先烧热，再把碗放进去，先用筷子将蛋搅拌几下，防止底部的蛋先老，再盖起来蒸6-7分钟即可，微波炉要选用中火。
提示：
放醋是为了蒸出来的不起泡，且水嫩，植物油最好选玉米，葵花子，或橄榄油，这些油营养不错，且没有味道，香油或花生油会有味道过冲宝宝不喜欢的，更重要的是这些油不油腻且有清香的感觉，对宝宝的肠胃好。
蛋黄酸奶糊
原料：
鸡蛋——1个，肉汤——1小匙，酸奶——1大匙
制法
（1）将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。
（2）将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动。
（3）呈稀糊状时便取出冷却。
（4）将酸奶倒入锅中搅匀。
蛋菜
蛋黄1/2个、切碎的西红柿1大匙、切碎的葱头1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉汤。
把蛋黄调匀；把摘好（去筋）的豆放开水中煮软后切成碎末，然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内，再加肉汤煮，待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。
虾糜蒸蛋
原料：
虾2只（18个头一斤的）蛋黄一只
提示：
将虾取出虾线，去掉虾头上的肚子，放少量水煮五分钟，取出，去皮，然后用压住辗一下，再用刀剁碎，蛋黄打开后，待煮虾的水稍凉，连虾糜一起放入调匀，加少许盐，植物油，锅内水烧热，将蛋放入，先搅拌几下然后盖起，开后用小火蒸七分钟左右即可
提示：
因为蛋的嫩滑，虾不会卡到宝宝，也让宝宝慢慢的适应颗粒状食物的方法之一，且营养丰富.虾仁含高蛋白，低脂肪，钙鳞含量也相对较高。
蛋糊
过滤蛋黄1/2个，肉汤3大匙、淀粉少许。
煮熟的鸡蛋黄1/2个，研碎后和肉汤一起放入锅内上火煮，然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状。
过滤蛋黄1/2个、肉汤2大匙、盐少许。
把蛋黄放容器内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止，然后放入锅内，加入少许盐，边煮边搅拌混合。
蛋黄泥
原料：
鸡蛋1个水/奶2勺
制法1：
将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5-10分钟；放入凉水中，剥壳取出蛋黄；加入水/奶，用勺调成泥状。
制法2：
鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，用小勺碾碎，加入煮好的排骨汤或鸡汤，牛奶或蔬菜汁或米汤中，反复搅拌成泥状即可
提示：
先用小勺喂婴儿1/8个蛋黄泥，连续3天；如无大的异常，增加到1/4个，再连续喂3天；仍正常可加至1/2个，再连续喂3-4天；如果宝宝喜欢，最后可以喂1个完整的蛋黄。
3%的宝宝会对蛋黄过敏，起皮疹，腹泻，气喘等，就暂停喂蛋黄，等到7-8个月时再添加，不要因此就放弃。
鸡蛋要煮十分钟，煮的汤要把上面的油打掉，盐在一岁前按成人的三分之一来调，蛋类含高铁高钙，磷等。
蛋黄土豆泥
原料：
过滤土豆泥1匙、切碎的苹果1大匙。
制法：
取熟蛋黄1/2个进行过滤；把土豆煮软过滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合，然后放火上少许加热。
提示：
土豆，番茄等很容易引起过敏腹泻，所以在添加时一定要提示意观察宝宝的反应。
肉汤蛋糊
原料：
蛋黄——1/3个，肉汤——1大匙
制法
（1）将鸡蛋煮熟。
（2）将蛋黄取出并捣碎。
（3）将
（2）与肉汤和在一起搅匀。
鱼肉蒸糕
原料：
鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干
制法
（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
（2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
4个月后，在吃奶的基础上，每天添加一顿泥糊状食品。
每种吃3-4天，用勺喂，量就由少到多，由稀到稠，由淡到浓，仍不加盐和糖。
制作时可以用电动搅拌器，既可节约时间又能作出细腻的食品。
米汤
原料：
大米1勺水1杯
制法：
将米洗净后泡2小时，再入锅加水煮沸；文火煮至水减半时将火关掉；将煮好的米粥过滤只留米汤。
提示：
开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。
米糊1
材料：
米粉3/4碗、菠菜汤3-4勺做法：
米粉加菜汤调和成糊状。
米糊2
原料：
营养米粉1勺奶/水6勺
制法：
先将奶/水加热至沸腾，倒入碗中略晾温；将营养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅直至粘稠。
在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。
米团汤
原料：
面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干
制法
（1）将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
（2）将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
（3）清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。
鱼菜米糊（4——6个月宝宝的辅食）
原料：
米粉（或乳儿糕）、鱼肉、青菜各15—25克，食盐少许。
制法：
1、将米粉酌量加清水浸软，搅为糊。
2、将米糊入锅，旺火烧沸约8分钟。
3、将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥，共入锅中，续煮至鱼肉熟透即可调味服食。
营养小秘密：
富含蛋白质、卵磷脂、花生四烯酸、碳水化合物、蔗糖、维生素、矿物质和食纤维。
功效：
可健脑，满足婴儿对多种营养素和热量的需求。
炒面糊
原料：
大米、大麦、黏米——若干，大豆、芝麻——若干
制法
（1）将大米、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。
（2）将
（1）蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。
（3）将其磨成粉，即制成炒面。
（4）将炒面用40度的水冲开搅匀。
注意：
喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。
若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶替水喂食，则更有营养。
白菜面糊
原料：
白菜叶——1/8片，肉汤——3大匙，盐、淀粉——若干
制法
（1）将白菜软叶儿部分切好，加入肉汤同煮。
（2）将煮烂的白菜叶捣碎。
（3）将
（2）放入锅中倒入调好的淀粉糊煮制。
（4）煮至粘稠时用盐调味。
与我们关系密切的白菜，白菜常用于婴儿断奶食品的制作，白菜的蛋白质、维生素C及无机物的含量较为丰富。
蔬菜泥
【材料】绿色蔬菜（也可用土豆、南瓜、菠菜等代替）10g、牛奶两汤匙、玉米粉1/5－1/4小匙。
【做法】１．将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟后，磨碎、过滤 亦可省略。
２．取1.中10－20克及加少许水至锅中，边搅边煮。
３．快好时，加入牛奶以及由1/5－1/4小匙玉米粉用一倍水调好的玉米粉水，继续加热搅拌煮成泥状即可。
菜泥／蔬菜汁
选新鲜绿叶蔬菜或菜花等新鲜的时令菜，白菜、菠菜、红苋菜、油菜，竹笋等蔬菜中含草酸较多，易与钙质结合形成草酸钙沉淀，干扰钙的吸收，可用开水先烫一遍，以除去草酸。
凉后，切碎放入打汁机内打成汁上锅蒸熟，取汁即可，含水份较多的菜不要加水，加水会破坏维生素，
土豆泥1
原料：
土豆1/4个水1勺
制法：
将土豆蒸/煮软，剥皮；用勺碾成细泥后加水拌匀。
土豆泥2
原料：
中等个头的土豆1/7个、牛奶1大匙、黄油1/4小匙。
制法：
把土豆洗净削去皮后放锅内煮或蒸，熟后用勺子将土豆研成泥状（也可在市场上卖的现成土豆泥），再加入牛奶和黄油，搅拌煮至粘稠状。
鸡肉土豆泥：
鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙。
把鸡肉末和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎，再放入锅内加少量牛奶，继续煮至粘稠状。
葡萄干土豆泥
此食品质软、稍甜。
葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。
制作时，土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切碎，然后再上火煮制调味。
主料土豆50克，葡萄干8克。
辅料蜂蜜少许。
制法①将葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥。
②将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食。
土豆苹果糊
原料：
土豆——1/3个，苹果——1/8个，海带清汤——3大匙
制法
（1）将土豆和苹果去皮。
（2）将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
（3）将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。
（4）在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。
（5）煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。
胡萝卜泥
原料：
胡萝卜1/8根水2勺
制法：
将胡萝卜蒸/煮软后，剥皮；用勺或研磨器碾成细泥，再加水拌匀。
提示：
胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，而且有利于胡萝卜素的吸收。
胡萝卜糊
原料：
胡萝卜——1/4个，苹果——1/8个
制法
（1）将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。
（2）苹果则削好皮用擦菜板擦好。
（3）将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮。
豌豆泥
材料：
嫩豌豆、鸡汤做法：
豌豆煮熟沥掉水分，加鸡汤压制成泥。
豌豆糊
原料：
豌豆——8个，肉汤——2大匙
制法
（1）将豌豆炖烂，并捣碎。
（2）将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤和在一起搅匀。
对腹泻有显著疗效的豌豆
豌豆含丰富的蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等，味道也比大豆好。
婴儿大多不会排斥，豌豆对腹泻和红便有显著疗效。
鲜红薯泥
原料：
红薯50，白糖少许。
制法：
将红薯洗净，去皮、切碎捣烂，稍加温水，放入锅内煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可。
茄子泥
原料：
嫩茄子1/2个
制法：
将茄子切成1厘米的细条；把茄子条蒸10分钟蒸烂；将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。
提示：
茄子一定选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，还可能造成气管异物。
菜花泥
原料：
菜花1小朵水/奶1/3勺
制法：
将菜花切碎；菜花蒸/煮软后，过滤放入小碗；
用勺碾成细泥后加水/奶调匀。
油菜泥
原料：
油菜叶5片米汤2勺
制法：
将油菜洗净后炖烂；将炖烂的油菜捣碎并过滤；
将油菜和米汤放入小锅中用火煮。
菠菜酸奶糊
原料：
菠菜叶——8片，牛奶——1/2小匙，酸奶——1小匙
制法
（1）将菠菜叶煮烂并磨碎。
（2）将熟牛奶与酸奶混合并搅匀。
（3）将
（1）同
（2）搅拌在一起。
西兰花酸奶糊
原料：
西兰花（小的）——1个，酸奶——2大匙，白糖——若干制法
（1）将西兰花洗净并煮烂、切碎。
（2）在酸奶中加糖之后与锡兰花拌匀。
适合婴儿食用的酸奶：
酸奶易天消化吸收，适合婴儿食用，尤其是腹泻时喂用较好。
番茄糊
原料：
番茄--1/4个
制法
（1）用叉子将番茄叉好放入开水，随即取出。
（2）将番茄去皮去瓤，其余部分捣碎成糊状。
南瓜泥
原料：
南瓜20克米汤2勺
制法：
将南瓜削皮，去籽；淋点油洒一点点盐清蒸（不加油会影响胡萝卜素的吸收），不要加水，蒸好后研成泥加汤调和，也可将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。
提示：
或刚加辅食的宝宝吃这较好，不会轻易过敏，安全，且营养全面，含有丰富的叶酸，胡萝卜素等，还有润肺的作用哦，春天吃点很好的，对呼吸道好
南瓜糊1
材料：
老南瓜、蜂蜜做法：
老南瓜切片煮熟，放碗中加少量蜂蜜用勺子刮成糊。
南瓜糊2
原料：
甜南瓜--10克，肉汤--1大匙
制法
（1）将南瓜去皮之后切成小块，炖熟，并过滤。
（2）将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。
南瓜豆腐糊
过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。
把豆腐放热水中煮后过滤；把南瓜煮软过滤，然后放入过滤豆腐锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。
洋葱糊
原料：
洋葱--1/5个，黄油--1小匙，面粉--2小匙，肉怕--1/2杯，干酪--1小匙，盐、香菜末--若干
制法
（1）将洋葱洗净节成细条状。
（2）用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。
（3）当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒，之后加入肉汤，并轻轻搅拌。
（4）用盐调味，然后撒上香菜末和干酪粉。
豆腐羹
嫩豆腐50克，鸡蛋一个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点香油即可。
豆腐泥
【材料】去皮红萝卜1/2条、豌豆5g、水1/2杯、嫩豆腐1/6个、鸡蛋1/2个
【做法】１、取去皮红萝卜1/2条及豌豆5g分别烫过后切成几小块。
２、将水1/2杯及1.放入小锅，嫩豆腐1/6个边捣碎边加进去，煮到汤汁变少，最后加1/2个打散的蛋在1.里即可。
苹果泥
原料：
苹果半个
制法：
用小勺轻刮苹果面，刮出细泥。
提示：
一定要现吃现做，否则颜色会变得难看。
吃太多会便秘
苹果酱
苹果1/8个，白糖或蜂蜜少许。
把苹果洗净后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入锅内并加少许白糖煮，煮片刻后稍稍加点水，再用中火煮至糊状，停火后用勺子背面将其研碎。
枣泥
原料：
红枣3-6枚制法：
将红枣蒸/煮熟；去皮去核，碾成枣泥。
提示：
一定要把皮去净。
香蕉泥
原料：
香蕉1/5根（最好是香蕉的中段）
制法：
香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。
提示：
香蕉一定要选熟透的，也要现吃现做。
吃太多会拉肚肚
水果泥提示简单，味道也比较好，宝宝会很爱吃，但不要让宝宝吃的太多，造成膳食不平衡，每次2-4勺比较合适。
香蕉奶糊
原料：
香蕉——1/4个，黄油——若干，肉汤——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙
制法
（1）将香蕉去皮之后捣碎。
（2）用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。
（3）煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。
（4）最后加适量牛奶略煮。
易消化吸收的香蕉，香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。
香蕉易于消化吸收，对于有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。
蜂蜜藕粉
藕粉（或淀粉）1/2大匙、水1/2杯、蜂蜜1/2小匙。
把藕粉研细不要有小疙瘩，然后把藕粉和水一起放入锅内均匀混合后用微火熬，边熬边搅拌直到呈透明糊状为止，停火后加入蜂蜜。
水果藕粉
藕粉或淀粉1/2大匙、水1/2杯、切碎的水果1大匙。
把藕粉和水放入锅内均匀混合后用微火熬，提示意不要糊锅，边熬边搅拌直到透明为止，然后再加入切碎的水果。
猕猴桃酸奶糊
原料：
猕猴桃——1/4个，酸奶——30克
制法
（1）将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。
（2）将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。
水果酸奶糊
原料：
番茄——1/8个，香蕉——1/6个，酸奶——1大匙
制法
（1）将番茄用水焯一下，然后去皮去瓤，捣碎并过滤。
（2）将香蕉去皮后捣碎并过滤。
（3）将捣碎的番茄与香蕉和在一起。
（4）将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。
猪肝泥1
猪肝50克，香油1克，酱油、精盐各少许。
将猪肝冼净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上锅蒸20～30分钟即成。
（一定要去掉猪肝上的筋和脂肪。
这些东西婴儿是无法消化的）。
猪肝泥2
生刮：
将猪肝洗净，切开，在切面用刀轻刮，刮出肝泥。
起油锅，清炒肝泥再加点黄瓜泥，熟透后加少许盐。
熟刮：
将猪肝洗净、煮熟、去筋。
将熟肝剁成泥状。
起油锅，放入肝泥清炒，或加少许水煮一下即可
可将肝泥调和到米汤，粥，蔬菜汁或泥中来喂。
鸡肝泥
材料：
鸡肝、菜汤做法：
鸡肝清理干净后煮熟，加菜汤捣成泥。
三色肝末：
（7——9个月宝宝的辅食）
原料：
猪肝（或牛、羊肝）25克，胡萝卜、西红柿、菠菜叶各10克，食盐2克，肉汤适量，洋葱少许。
制法：
1、将猪肝洗净，去筋膜后绞为浆汁。
2、将洋葱去外衣，切细末。
胡萝卜、洗净，去心，切碎。
西红柿入沸水中略烫，捞出去皮，切碎。
3、上述各味共入肉汤中煮沸，加食盐拌匀即成。
营养小秘密：
富含优质蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、B12、C和胡萝卜、纤维素。
功效：
补充营养、预防贫血。
提示：
猪肝不宜炒食，以免影响消化吸收。
感冒患儿不宜
肉泥
原料：
取里脊肉或排骨肉，每次１０－２０克就足够，
制法：
洗净，锅内放少许水煮五分钟，然后取出，切成小丁，放在打汁机内打成泥，（可以加个扁豆或别的青菜一起煮了打成泥）可以拌在煮好的粥里再煮一下食用，也可以直接食用，或加点菜泥食用，
鱼泥
收拾干净的鱼切成2厘米大小的块、鱼汤、淀粉。
把鱼放热水中加少量盐煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎放入锅内，加鱼汤煮；把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状停火。
虾泥
取鲜海虾两只，去头去皮去虾背虾肚上的两条虾肠，再用刀背打成泥，放少量水，淋上植物油，上锅蒸十分钟，即可。
提示：
选活虾时不要先发白的发黄的，要选有点背部范青的，选冰鲜虾时，要看看虾头部是否发黑的不要，发白的不要，发红的也不要，看尾巴合的也不要，最好在菜板上垫个保鲜袋，或用宝宝的专用菜板，做的人要戴一次性手套哦
鲜虾肉泥
鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量。
将虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。
加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。
鳕鱼苹果糊
原料：
鳕鱼10克、苹果10克
作法：
1.水煮沸，将鳕鱼入水煮熟，压碎。
2.苹果去皮榨成泥，加少许柠檬汁，与碎鱼肉一起煮熟，放米或面粉调成糊，也可直接食用，即可。
鲑鱼菠菜糊
原料：
鲑鱼20克、菠菜5克、金针菇5克
作法：
1.菠菜用水烫软，过水去涩味（也是为了去除草酸），取汁。
2.金针菇研碎。
3.水煮开，倒入鲑鱼，煮熟后加入菠菜汁及金针菇，加少许盐调味，适当放点米粉或面粉调成稍稠的汁。
提示：
由于DHA是高度不饱和脂肪酸，非常容易氧化，所以鱼肉买回家后应及早烹煮，而且采用清蒸或烤的方式，避免油炸，以保留最多的DHA。
此外，选购鱼类时应提示意：
肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。
在喂幼儿吃鱼时，要小心剔除鱼刺，以免鱼刺卡在咽喉。
鸡汤面糊
材料：
挂面一小束、蔬菜汤做法：
挂面下水煮软加蔬菜汤用筷子捣糊。
椒盐饼干糊
苏打椒盐饼干1块、桔子汁2小匙、蜂蜜少许。
把桔子洗干净剥去皮后横切为二，将桔汁挤出，把桔子汁和一起放在椒盐饼干上，然后用勺子背将其研成糊状。
各种粥类食谱
煮粥的注意事项：
1、浸泡：
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处
a：
熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：
大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？
你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？
开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：
原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？
为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是：
开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：
煮粥还要放油？
是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：
大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。
粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。
这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。
特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
适合刚添辅食的宝宝
蔬菜粥将米洗静旁在水中泡上半小时,煮开锅后用文火煮40分钟;将绿菜叶洗静用开水焯然后去筋取菜泥放到粥中煮10分钟即可.
蛋黄粥
大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。
把大米洗干净后加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器内研碎加入粥锅内再煮10分钟左右。
面包粥将面包切碎,同肉汤或牛奶同煮,煮软即可.
大点的宝宝
蔬菜粥
原料：
牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法
（1）大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
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