自考 畜牧兽医02796畜牧业经济管理 复习资料.docx
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自考畜牧兽医02796畜牧业经济管理复习资料
02796畜牧业经济管理
1畜牧业再生产过程即是（）运动过程，又是（）运动过程。
D
A物资/资金B资金/货币C物资/原料D机器/牲畜
2对畜牧业经济管理学研究方法叙述不正确的是（D）。
A以唯物辩证法为研究基本方法B广泛运用调查研究法C广泛采用实验和对比分析法D定性分析而不需要定量分析方法
3．中国畜牧业的产业化的组织形式按照联合紧密程度可分为（）【A】
A.松散型、半紧密型、紧密型B松散型、半紧密型
C.半紧密型、紧密型D.松散型、紧密型
4.我国生态畜牧业产业化的发展过程经历了（）生态畜牧业。
【A】
A.原始畜牧业、传统畜牧业、工厂化畜牧业。
B.原始畜牧业、传统畜牧业
C.传统畜牧业、工厂化畜牧业D.原始畜牧业、工厂化畜牧业
5.劳动生产率指标包括（）。
【A】
A.价值性劳动生产率和实物性劳动生产率
B.价值性劳动生产率和实际劳动生产率
C.实物性劳动生产率和实际劳动生产率
D.价值性劳动生产率、实物性劳动生产率和实际劳动生产率
6.实物性劳动生产率指标主要包括（）。
【A】
A.单位劳动工作量、单位劳动产品量和单位时间产品量
B.单位劳动工作量和单位劳动产品量
C.单位劳动产品量和单位时间产品量
D.单位劳动工作量和单位时间产品量
7.畜牧业是人类赖以生存和发展的（B）
A.主导产业B.基础产业C.辅助产业D.支柱产业
8.以下属于流动资产的是（B）。
A.房屋B.应收账款C.著作权D.商标权
9.现代企业的组织形式是（D）
A.合作制B.合伙制C.股份制D.公司制
10.畜牧业经济管理的理论基础是（A）
A.经济学和管理学B.经济学C.管理学D.哲学
11.下面属于消费者精神需求的是：
（B）
A.食物B.宠物C.工业原料D.农产品
12.保证鸡群健康的饲养制度是（A）。
A.全进全出B.分进分出C.全进分出D.分进全出
13.随着收入的增加，需求量减少的商品是（D）。
A.工业品B.高档商品C.服务性商品D.低档商品
14．市场价格高于均衡价格，市场会出现A
A．供给剩余B．供给短缺C．供不应求D．供求平衡
15．畜牧业生产的目的是：
D
A．利用自然资源B．提高收入C．发展农业D．获取动物产品
16．资本金利用率是指A
A．利润总额/资本金总额*100%B．收入总额/资本金总额*100%
C．利润总额/营业总额*100%D．利润总额/收入金总额*100%
17．现代企业的组织形式是A
A．公司制B．股份制C．合伙制D．合作社
18．下列不属于营销计划书内容的是C
A．形式分析B．目标制定C．产品策略D．营销战略
19.下列不属于宏观调控手段的是：
D
A.计划手段B.经济手段C.法律手段D.管理手段
20.HACCP认证是指（B）
A.农业规范认证B.危害分析和关键控制点认证
C.操作规范认证D.有机食品认证
21.生产资本和流通资本的划分依据是（D）
A.资本价值转移的方式B.资本的来源
C.资本存在的形式D.资本所处的阶段
22.绝对利益理论的提出者是（A）
A.亚当.斯密B.李嘉图C.赫克歇尔-俄林D.保罗·克鲁格
23．畜牧业劳动力资源是指总人口中已经参加和能够参加畜牧业劳动的劳动力，包括劳动力的:
【B】
A.质量和素质B.数量和素质C.数量和质量D.数量和能力
24．决定我国畜牧业多种经济形式并存状况的主要因素是B
A．生产关系B．生产力C．生产规模D．市场
25．不属于外资畜牧业经济的是A
A．个体所有制经济B．中外合作经济
C．外商独资经济D．外商合资经济
26．下列不能反映畜牧业劳动生产率指标的是：
D
A．平均每个生产者一年内所创造的总产量
B．平均每个劳动者一年内所创造的纯收入
C．平均每个农牧业劳动者可供养的人数
D．完成某项作业所消耗的劳动时间
27．农业规范认证简称为：
B
A．GMPB．GAPC．HACCPD．ISO900
28．不属于会计核算内容的是:
D
A．复式记账B．财产清查
C．审核凭证D．业务核算
29．营业收入利税率=【C】
A.利润总额//营业收入*100%B.税收总额/营业收入*100%
C.利税总额/营业收入*100%D.营业额/总收入*100%
30.股份有限公司的全部资本划分为：
（C）
A.不等额的股份B.一定比例等份
C.等额的股份D.随意划分
31.固定资产的指使用期限为：
（）【A】
A.一年以上B.半年以上C.二年以上D.五个月以上
32．比较利益理论的提出者是（B）
A.亚当.斯密B.李嘉图C.赫克歇尔-俄林D.保罗·克鲁格
33．固定资产的单位价值一般在（C）
A.3000元以上B.5000元以上C.2000元以上D.1000元以上
34．危害分析和关键控制点认证的简称是D
A．GMPB．ISO9001C．GAPD．HACCP
35．畜牧业内部结构是一个多层次结构，不包括A
A．农牧结构B．畜种结构C．品种结构D．畜产品结构
36．市场是所有卖方和买方实现商品让渡的：
A
A．交换关系的总和B．商品集散的场所
C．产品交易的场所D．现货交易的场所
37．资产负债率=C
A．负债总额/资产额*100%B．负债总额/营业收入总额*100%
C．负债总额/全部资产总额*100%D．负债/全部资产总额*100%
38．畜牧业的生产对象是A
A．动物体B．动物产品C．鲜活产品D．农业资料
39．由商品需求曲线可知数量和价格的关系是B
A．正比关系B．反比关系C．抛物线关系D．线形关系
40．我国畜产品零售市场的主要形式是：
C
A．批发市场B．自由市场C．农贸市场D．生鲜市场
二、多选题
1.畜牧业经济再生产的特点有（）。
ABCDE
A自然再生产与经济再生生互相交织B畜牧业生产以第一性植物生产为基础的第二性生产C生产周期长D受自然力影响大E有利于家庭经营
2.畜牧业内部结构是一个多层次结构，包括（）。
BCDE
A农牧结构B畜种结构C品种结构D畜产品结构E畜群结构
3.影响畜牧业生产结构的重要因素是（）。
ABCDE
A自然资源条件B人口及消费构成及农用生产资料价格C社会经济制度及国家经济政策D农畜产品比价E社会生产力水平
4.根据资源条件和进出口等方面的市场需求状况，在生产结构调整中，（）。
ABCDE
A稳定发展生猪和禽蛋生产B加快牛羊肉生产C加快禽肉生产D突出奶类生产E突出优质细毛羊生产
5.下列哪些属现代企业经营观念（）。
ABCDE
A市场观念B竞争观念C经济效益观念D改革创新观念E生态观念
6.企业管理的内容包括【ABC】
A、人力B、物力C、财力D、信息E、技术
7.畜牧业企业制定长期计划的依据是【ABCDE】
A、自然条件B、经济条件
C、生产技术水平D、经济发展水平E、市场变化趋势
8．下列属于畜牧业企业经营活动的有BCDE
A．供应B．生产C．分配
D．交换E．消费
9．劳动力素质包括：
BCD
A．劳动者能力B．劳动者体质C．劳动者智慧
D．劳动者思想E．劳动者体重
10．畜牧业合作经济组织的类型有：
ABCD
A．区域性合作经济组织B．专业性合作经济组织C．供销合作经济组织
D．农村信用合作经济组织E．股份制合作组织
11．畜牧业产业结构调整的目标：
ABCD
A．提高质量B．提高效益C．提高收入
D．提升国际竞争力E．提高产量
12．畜牧业的多功能性包括：
ABCDE
A．环境功能B．社会功能C．食物安全功能
D．经济功能E．文化功能
13．生鲜三品是指：
ABD
A．蔬菜B．肉类C．水果
D．水产E．谷物
14．畜牧业的生产要素包括：
ACDE
A．饲料B．生产工具C．技术进步
D．劳动力E．资本
15．畜产品贮存按产品贮存的作用分为：
ABCDE
A．季节性贮存B．周期性贮存C．专用性贮存
D．调节性贮存E．寄养性贮存
16．反映反映市场机会吸引力的指标主要有：
BDE
A．市场机制B．市场需求规模C．市场价格
D．发展潜力E．利润率
17．畜牧业家庭经营的形式有：
ABC
A．副业养殖户B．兼业养殖户C．专业养殖户
D．散养户E．个体养殖户
18．产品整体概念的层次包括：
ABCDE
A．核心产品B．形式产品C．期望产品
D．延伸产品E．潜在产品
19．畜牧业产业化包括：
ABCDE
A．产业一体化B．生产专业化C．产品商品化
D．管理企业化E．服务社会化
20．畜牧业营销计划按时间长短可分为：
BCDE
A．季度营销计划B．长期营销计划C．中期营销计划
D．短期营销计划E．年度营销计划
21．畜牧业区划的依据主要有:
ABDE
A．自然资源B．饲养技术C．人口状况
D．社会需要E．饲料资源
22．影响价格的因素有：
ACDE
A．定价目标B．个人喜好C．产品成本
D．市场需求E．竞争者的产品和价格
一、名词解释
1.畜牧业生产结构：
从广义上讲，畜牧业生产结构，是畜牧业生产各要素的构成情况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括外部结构（如畜牧业与种植业等其它生产部门的比例结构、饲草结构、所有制结构和经营结构等）和地区结构等。
这里主要阐述畜牧业内部结构，即各种畜禽之间的比例和关系。
2.畜类结构：
是按家畜类别分各个畜类，如猪、鸡、牛、羊、兔等，各畜类之间的比例关系。
3.畜牧业劳动生产率是指畜牧业劳动者在一定的时间内生产畜产品的能力，它是劳动者取得的劳动成果和相应的劳动消耗之间的比率。
畜牧业劳动生产率＝质量合格的畜产品数量÷消耗的劳动时间
＝消耗的劳动时间÷质量合格的畜产品数量
4.畜种结构：
按主产品的不同将各个畜类进一步划分为不同的畜种，如牛可进一步划分为肉牛、奶牛、肉奶兼用牛等，各畜种之间的比例关系。
5．固定资产：
是指使用期限超过一年，单位价值在规定标准以上，并且在使用过程中保持原有物质形态的资产。
6．无形资产：
指企业长期使用但没有实物形状的资产，包括专利权、商标权、著作权、土地使用权、非专利技术、商誉及其无形资产。
7．畜类结构：
是按家畜类别分各个畜类，如猪、鸡、牛、羊、兔等，各畜类之间的比例关系。
8．零售业态：
是从企业的角度考虑消费者需求定位，从而形成的商业服务业市场细分形态。
现代畜产品零售以超市、大型综合超市、仓储式会员商店及专卖店为主。
9．畜产品国际竞争力：
是指相关国际畜产品的国际市场占有率和盈利率。
10．项目可行性研究：
是对拟议的若干项目实施备选方案，组织有关专家进行调查研究，分析对比，从中优选的全部分析研究活动。
11．固定资产：
是指使用期限超过一年，单位价值在规定标准以上，并且在使用过程中保持原有物质形态的资产。
12．农业保险：
是指在国家政策的直接支持下，对农业生产者从事种植、养殖业生产过程中遭受的由自然灾害或意外事故所造成的经济损失提供经济补偿的一种政策保险。
13．会计核算：
是一种经济核算的方法，主要包括设置和运用账户、复试记账、填制和审核凭证、登记账簿、成本计算、财产清查、编制会计报表。
14．恩格尔系数：
是指用于食物支出的金额在支出总金额中所占的比例。
15．畜产品期货市场：
是指进行畜产品期货交易的场所，通常特指畜产品期货交易所。
市场经济发展过程中围绕畜产品期货合约交易而形成的一种特殊的经济关系，是一种特殊的交易活动，畜产品期货市场是指畜产品期货合约交易关系的总和。
16．畜牧业家庭经营：
是以农牧民家庭为单位独立从事畜牧业生产经营活动的经营形式。
主要有：
副业养殖户、兼业养殖户和专业养殖户。
17．畜产品期货市场：
是指进行畜产品期货交易的场所，通常特指畜产品期货交易所。
市场经济发展过程中围绕畜产品期货合约交易而形成的一种特殊的经济关系，是一种特殊的交易活动，畜产品期货市场是指畜产品期货合约交易关系的总和。
18．贸易竞争指数：
是指产品净进口，还是净出口，以及净进口或净出口的相对规模。
19．农业保险：
是指在国家政策的直接支持下，对农业生产者从事种植、养殖业生产过程中遭受的由自然灾害或意外事故所造成的经济损失提供经济补偿的一种政策保险。
20．畜牧业产业化：
是以国内外市场为导向，以提高经济效益为中心，依托龙头组织带动和科技进步，对畜牧业实行区域化布局、专业化生产、企业管理、社会化服务、一体化经营，把产供销、贸工农紧密结合起来的经营体制。
21．产业结构：
是指一定时空结构中各产业之间的质的联系和量的比例。
22．畜产品加工：
是以畜牧业生产中获得的畜禽初级产品为原料，运用物理的、化学的或生物学的方法进行加工的过程。
包括;肉蛋奶、皮革、毛绒等加工
二、简答：
1、畜牧业的多功能性体现在哪些方面？
（1）环境功能
（2）社会功能
（3）食物安全功能
（4）经济功能
（5）文化功能
2．简述增加畜产品供给的途径有哪些？
答：
增加畜产品供给的途径有
1.生产规模
2.生产技术和管理水平
3.原料市场的供给
4.本行业的市场状况
5.政府的相关政策
3．简述影响零售业态供给的因素。
1.政策动因和政策刺激。
2.零售业态及零售企业间的竞争。
3.零售经营管理技术。
4.社会技术水平。
5.产业链构建方式。
4．简述产品组合的策略。
1.扩大产品组合策略。
也叫产品多样化策略
2.缩小产品组合策略
3.产品线延伸策略
4.产品差异化策略
5.产品定位策略
5．简述畜牧业合理布局的原则。
1.合理利用各地的自然资源
2.考虑并适当安排各地区的社会经济条件
3.因地制宜，适当集中，实行地区专业化与综合发展相结合
4.合理组织和管理畜牧业生产
6．简述畜产食品政府监管的主要内容。
1.以供应链为主线，建立协调整合、共同治理的畜产食品安全监管体制
2.建立畜产食品安全控制体系
3.加强对消费者有关畜产食品安全知识的教育
4.促进畜产食品安全信息的有效传递
7．简述提高畜牧业劳动力利用率的途径。
1.加强畜牧业基础设施建设的同时改畜牧业粗放经营为集约经营
2.发展畜产品加工业的同时走产业化发展的道路
3.发展多种形式的经济联合来促进畜牧业劳动力的合理利用
4.发展第二、第三产业的同时鼓励和帮助畜牧业剩余劳动力外出就业
8．合理开发饲料资源的途径有哪些？
答：
1.增加可利用资源的生产量。
2.利用生物技术育种、微生物和化学合成培育优质饲料资源。
3.科学加工饲料，提高饲料利用率。
4.合理应用饲料添加剂，提高饲料养分和消化利用率。
5.进一步推广全价配合饲料，提高配方技术水平。
6.充分利用国际饲料资源，弥补国内饲料资源的不足。
9．畜产品加工的作用有哪些？
答：
畜产品加工的作用有
1.延长畜产品保存期调节市场供应
2.提高畜产品营养价值改善人民膳食结构
3.增加畜产品附加值提高畜牧业经济效益
4.开拓畜产品市场需求促进畜禽养殖业发展
10．公司制的优点有哪些？
答：
公司制的优点有：
1.有利于企业所有权与经营权的分离
2有利于科学决策
3.有利于资本聚散
4.有利于发展资本市场
5.有利于优化产业结构
11．项目可行性研究的主要内容有哪些
答：
项目可行性研究的主要内容包括：
1.技术分析2.组织管理分析3.社会生态分析4.产品市场营销分析5.财务分析、经济分析
12．畜牧业宏观调控的主要内容有哪些？
答：
畜牧业宏观调控的内容有：
1畜牧业质量安全标准和畜产品质量安全检验检测体系建设
2畜牧业基础设施建设
3畜牧业信息体系的建设和服务
4.畜牧业资源和生态环境的保护和治理
5畜牧业政策与法律法规
13．影响畜产品需求的主要因素有哪些？
1.商品自身的价格。
2.消费者的收入水平。
3.消费者的偏好。
4.相关商品的价格。
5、畜产品数量
14．降低畜产品成本的途径有哪些？
答：
1.充分利用劳动力资源，提高工作效率；
2.科学管理，提高饲料转化率；
3.充分利用各种机具，提高固定资产利用率；
4.严格控制间接费用，改进和提高经营管理水平。
15．畜牧宏观调控的基本原则有哪些？
答：
1.充分发挥市场机制在配置资源中的基础性作用,加强宏观调控
2.坚持协调发展，推进畜牧业产销一体化经营
3.坚持依靠科技，加快科技成果转化，提升畜牧业竞争力
4.坚持环境保护，坚持清洁生产
5.坚持政府扶持，鼓励多元投入
16畜牧业可持续发展的目的及实现途径是什么？
答：
畜牧业可持续发展的根本目的：
畜牧业生产的高产、优质、高效和低耗，变原来的粗经营为集约经营，实现农牧民收入和畜牧业经济效益持续增长。
实现畜牧业可持续发展的途径：
1.合理利用自然资源
2.改善保护生态环境
3.提高畜禽产品的质量安全水平
4.提高产业经营管理水平
5.加大科技支持力度
17．影响畜产品供给的主要因素有哪些？
答：
包括：
1.考察的时间长短
2.生产者目标与市场反应行为
3.技术水平
4.商品自身的价格、相关品的价格和生产要素价格
5.政府政策和市场预期
18．畜牧业生产结构优化的原则有哪些？
答:
1.统筹兼顾
2.市场导向
3.依靠科技进步
4.发挥地区比较优势
5.坚持可持续发展战略
19．影响畜牧业可持续发展的影响因素有哪些？
答：
1.自然资源的数量和质量
2.生态环境状况
3.市场需求与监管
4.产业经营管理水平
5.科学技术水平
20．资本投放应遵循的原则及畜牧业资本运动的特点有哪些？
答：
资本的投放应遵循下列原则是讲求效益、因地制宜、突出重点；
畜牧业资本运动的特点是：
畜牧业中资本的周转期长、周转速度慢，畜牧业中资本利用的效益有很大的不稳定性，畜牧业资本在循环周转过程中不完全通过流通过程。
21.影响畜产品需求的因素有哪些？
1.商品自身的价格。
2.消费者的收入水平。
3.消费者的偏好。
4.相关商品的价格。
22.影响零售业态供给的因素有哪些？
1.政策动因和政策刺激。
2.零售业态及零售企业间的竞争。
3.零售经营管理技术。
4.社会技术水平。
5.产业链构建方式。
23.连锁超市在畜产品经营中的作用有哪些？
（1）有利于保障畜产品质量安全。
（2）有利于形成畜产品优势品牌。
（3）有利于构建优质畜产品供应链。
（4）有助于提升优质畜产品生产企业的竞争优势。
24.畜牧业劳动与劳动力的特点有哪些？
1.劳动对象的特殊性。
是有生命的动物。
2.劳动内容的双重性。
饲养劳动外，还包括饲料生产劳动。
3.劳动时间的均衡性，种植业生产特别。
4.劳动产品的阶段性。
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