中学生营养健康实施方案.docx

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中学生营养健康实施方案

营养是生命的物质基础,饮食是生命活动的一种表现,营养与健康的关系十分密切，对中学生发育尤为重要，下面是为你精心整理的，希望对你有帮助!

篇1一、指导思想：

一日三餐是人们生活中的大事，俗话说：

“民以食为天”。

健康的饮食能提供人体生长、生存所需要的基本营养，让人们拥有强健的身体、充沛的精力、拥有健康的人生，对于处在生长发育时期的学生来说就尢为重要。

但是现在中学生过着衣来伸手、饭来张口的生活，不知道如何安排自己的饮食，很多学生还有挑食、偏食、爱吃零食和浪费粮食的不良习惯。

因此，开展这次活动对学生来说，既比较实用，又非常有价值。

二、课程内容分析：

俗话说：

“民以食为天”。

健康的饮食能提供人体生长、生存所需要的基本营养，让人们拥有强健的身体、充沛的精力、拥有健康的人生，对于处在生长发育时期的学生来说就尢为重要。

但是现在中学生过着衣来伸手、饭来张口的生活，不知道如何安排自己的饮食，很多学生还有挑食、偏食、爱吃零食和浪费粮食的不良习惯。

通过本校本课程的学习让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。

通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。

学生在收集活动中的相互交流，培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐。

通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。

三、课程目标：

1、通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。

2、通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。

3、通过学生在收集活动中的相互交流，培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐。

4、通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯

四、方法措施：

1.任课教师：

赵洪波赵亚辉李国义

2.组织形式：

每班30—40人，每3—5人为一个学习小组

3.实施方法：

教师讲授、调查访谈、资料收集、师生讨论等

4.课时安排：

每两周1课时，共计9课时。

5.教室场地：

八、九年级教学班

6.授课对象：

八、九年级学生

五、评价方案：

1、体现学生在评价中的主体地位

本课程建议让学生成为评价的主体，因为这样有益于学生认识自我、纠正自我，有助于学生培养合理饮食习惯，从而有利于促进学生的身体健康成长。

每一课的评价都基本上由学生来完成。

2、课程成果体现多元评价：

及学生自我评价、互相评价、教师评价和家长评价。

篇2一、指导思想

以科学发展观为指导，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标任务

在我镇农村小学中全面实施“营养午餐”改善计划，由学校食堂合理搭配食谱每天以实物形式直接供给，为在校中学生供应营养可口的饭菜午餐，让所有学生吃上卫生、营养、安全的营养餐。

三、基本原则

一坚持政府主导、家长分摊、学校执行的原则。

二坚持规范管理、严格把关、确保质量的原则。

三坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。

四、实施内容

我校继续实行早、午两餐分别补助，即早餐补助1元，午餐补助3元。

标准为：

1份米饭，2个素菜，精瘦肉1份，汤菜1个。

1份米饭按3两米下锅煮熟为标准，2个素菜平均价格为3元，精瘦肉按每生0.6两炒熟为1份。

不够部分继续由学生家长承担，学校建立财政和家长共同承担的机制。

五、保障措施

一、组织机构及人员职责

为确保我校实施方案的顺利实施，特成立学生营养改善计划工作领导小组。

具体人员组成情况如下：

1、营养改善计划工程领导小组

组长：

余顺康校长

副组长：

杨荣兵书记

李怀辉总务

成员：

宋录庆陈文学胡侠兵彭祥武钟邦宝汪兴春中心小学各班主任领导组下设办公室，由李怀辉同志任办公室主任，负责学校营养改善计划工程具体组织实施及资料收集整理。

2、管理及工作人员职责：

组长：

校长：

对学校营养改善计划工程负总责。

副组长：

杨荣兵：

具体指导、组织、实施和监督学校营养改善计划的全面工作，健全和完善营养改善计划的管理制度和校园食品卫生安全突发事件的管理机制，制定详细的应急预案，保证营养改善计划工作的顺利开展。

李怀辉：

是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校含教学点营养改善计划工程实施过程具体负责。

定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。

指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。

宋录庆管理员：

是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。

及时认真做好食品入库、出库登记及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。

要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要储藏间、厨房的卫生进行检查，并做好检查记录。

确保无安全事故发生。

教学点负责人：

是本教学点“营养改善计划工程”直接责任人。

具体组织、实施学校营养改善计划的全面工作，健全和完善营养改善计划的管理制度和校园食品卫生安全突发事件的管理机制，制定详细的应急预案，保证营养改善计划工作的顺利开展。

班主任：

是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施直接负责，监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。

二、营养改善计划工程实施要求

1、认真做好营养改善计划规范化精细化管理，加强食品安全监管，确保食品安全。

全面贯彻《食品安全法》和《关于进一步做好学生营养改善计划餐饮食品安全保障工作的通知》陕食药监食发?

202X?

114号精神，克服侥幸心理，时刻绷紧食品安全这根弦，始终把食品安全作为营养改善计划首要工作任务做细做实做好，防止食物中毒事件发生。

实行“粮油肉”定点采购，确保质量。

进一步规范学生用餐食谱，科学合理搭配。

落实食品安全责任追究制度，将安全责任分解到关键环节和岗位，落实到人。

严格学校食堂安保，坚决杜绝除食堂工作人员以外的闲杂人员进入储藏间、操作间、餐厅等场所，切实加强门窗、排气扇孔、餐饮水源地等安全防护，有效消除人为破坏投毒等安全隐患。

食品留样不走过场，

2、合理解决供餐增加的运行成本，确保学生饭菜质量

3、各教学点要严格按上级要求办事，规范操作，严格全过程管理。

做到有计划、各项制度、食谱含纸质、食品采购索证齐全，手续完备，各种登记详实、准确、及时。

入、出库台账、消毒、留样、食谱、就餐等，成立膳食委员会。

科学合理配餐，保质保量，严禁克扣，教师用餐必须缴纳伙食费。

4、营养餐就餐要严密组织学生就餐，安排教师到教师管理就餐秩序，监督营养工程过程管理。

5、制定完善配套管理制度和办法。

根据以上实施方案，结合各自实际，制定具体实施办法、管理细则和操作流程，完善资金管理、健康教育、食品卫生安全监管、特困生救助等配套制度办法，规范操作行为，提高管理水平，确保“计划”顺利实施。

6、定期召开“营养改善计划工程”工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整改。

学校管理员要负责收集整理营养改善计划工程实施过程中的资料。

7、加强学生营养改善计划资金监管，建立营养改善计划财务公示制度，规范营养改善计划资金的管理和使用，自觉接受财政、审计部门和上级主管部门及群众的监督，确保资金安全。

8、加强宣传教育工作。

各学校要高度重视“计划”实施的宣传工作，利用各种媒体，采取多种有效形式，大力宣传“计划”实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓、深入人心。

各学校要依托“计划”实施，加强食品安全健康宣传教育，促使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。

广泛听取社会各方面意见和建议，及时传递群众呼声，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围，使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。

采取致家长一封信、召开一次家长会、每学期办一期板报或专栏等家长社会喜闻乐见、行之有效的方式方法，广泛开展政策宣传，及时做好学生营养改善计划实施情况的公开公示，主动解释政策、说明问题、发布进度。

使家长和社会清楚学生营养改善计划不是“免费午餐”，更不是国家“全包”，承担孩子的基本生活费用是家长义不容辞的责任和义务。

切实加强营养改善计划宣传教育与舆论引导。

对于营养改善计划实施过程中出现的突发性事件，要快速反应，及时报告，及早处臵，妥善应对，适时公开，及时回应和澄清，避免造成被动局面。

三、责任追究

因管理不善或因管理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校相关责任人员承担相应管理责任或法律责任。

凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。

四、安全防范和应急措施

强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。

一旦发生较严重的食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

同时向上级领导及时报告有关情况。

篇3一、课程说明：

中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。

良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。

青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。

而根据全国营养普查结果，95%以上的中中学生早餐吃不好，出现了视力下降，身高增长缓慢，，注意力不集中，消瘦，缺钙，贫血等学生营养素缺乏的病症。

使学生的身体素质，学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。

正是在这个背景之下，我确定了这个课程。

二、课程的意义：

中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。

而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的中学生在饮食上出现不良的现象：

挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低。

所以营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。

借助这个课题是想让学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安排自己的“一日三餐”及锻炼身体。

三、课程目标

本课程通过介绍研究营养对中学生存在哪些影响，缺乏营养对中学生会出现哪些疾病，使学生认识到合理营养平衡膳食的重要性，学会在生活中如何做到合理营养平衡膳食、配制三餐等主要内容，真正让学生认识到营养的重要性，养成良好的饮食习惯，同时学习活动的开展又开拓了视野，增长了才智，这些都将成为学生成长过程中的宝贵财富，必将终身受益。

通过开设校本课程，让学生发现了学习生物学的另一面，不是枯燥的文字，难以理解的公式，原理。

而是与生活密切相关的简单原理应用。

开阔学生的思维。

四、实施方案

1、设计问卷调查同学们对营养与健康这个问题的好奇与不解。

2、设计表格对饮食品种进行调查。

3、讲述人体所需的营养及主要作用。

4、你的饮食合理吗?

第一课营养健康知多少

第二课中学生与饮食营养

第三课饮食营养六大必知误区

第四课一日三餐怎么吃最合理

第五课你会喝水么?

第六课怎么喝牛奶?

第七课蔬菜水果的吃法