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中国奶业协会日报

 今日要闻

2010年07月13日星期二

年116期

中国奶业协会信息网

《中国奶牛》编辑部

本期目录

●卫生部：

现已完成66项乳品安全国家标准的制定

●黑龙江：

按季度发布生鲜乳交易参考价规范市场秩序

●用工问题成为上海奶业发展新瓶颈

●内蒙古对乳制品及含乳食品进行监督检验

●京鹏畜牧大力开展培训活动

●其他新闻要目

卫生部：

现已完成66项乳品安全国家标准的制定

卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐王锐

卫生部于2010年7月13日14:

00在卫生部新闻发布厅召开例行新闻发布会，通报我国乳品安全标准的制定情况，以及加碘食盐风险评估的有关情况。

卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐；中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石；黑龙江省奶业协会秘书长吴和平参加了今天的发布会。

中国网进行现场直播。

陈锐在会上表示，根据职责分工，卫生部负责制定公布食品安全国家标准。

从2008年底开始，卫生部牵头会同各相关部门，利用一年多时间，对以往的160多项乳品标准进行了清理整合完善，统一为66项乳品安全国家标准，其中包括乳品产品标准（包括生乳、婴幼儿食品、乳制品等）15项、生产规范标准2项和检验方法标准49项，重点解决了以往乳品标准中存在的部分指标交叉、重复、矛盾，以及重要指标缺失等问题。

（来源：

中国网）

黑龙江：

按季度发布生鲜乳交易参考价规范市场秩序

新华网哈尔滨7月11日电（记者孙英威）记者从黑龙江省政府获悉，为规范生鲜乳价格秩序，从今年第三季度起，黑龙江省、县两级生鲜乳价格协调委员会将按季度确定区域内生鲜乳交易参考价，并于下季度实施。

为防止生鲜乳价格大起大落，黑龙江省物价监督管理局、省畜牧兽医局、省工商局、省质监局联合下发了《关于进一步完善生鲜乳购销价格管理的意见》，决定在全省实行生鲜乳购销交易参考价和政府指导价相结合的定价机制。

按照规定，各县生鲜乳价格协调委员会在物价、畜牧部门对生鲜乳成本调查测算的基础上，根据生产淡旺季和市场变化等情况，按照购销双方都能接受的原则，协商确定区域内生鲜乳交易参考价，上报省生鲜乳价格协调委员会审核。

省生鲜乳价格协调委员会统筹确定并公布全省生鲜乳中准交易参考价及其浮动幅度，连同审核通过的各县生鲜乳交易参考价一并于每季度末下达各县，并于下季度实施。

必要时，省生鲜乳价格协调委员会可直接确定全省或某地的生鲜乳交易参考价。

当生鲜乳购销价大幅度低于经省生鲜乳价格协调委员会审核通过、当地制定并公布的生鲜乳交易参考价，造成奶农较大损失时，经主管部门协调无效，黑龙江省将对该地区的生鲜乳实行政府指导价管理。

由省物价部门会同省畜牧部门对当地生鲜乳生产成本和市场供求状况进行监审和调查，制定生鲜乳购销政府指导价并监督执行。

（来源：

新华网）

用工问题成为上海奶业发展新瓶颈

上海奶业行业协会生产委员会前不久召开了上半年上海奶牛生产形势分析会。

今年上半年，上海奶业生产呈现恢复性发展良好态势，但是，奶牛养殖能否再上新台阶，人才问题成为关键性的制约问题。

在目前我国奶业恢复性发展时期，这个问题也必须作为奶业可持续发展的一个根本问题加以解决。

上海牛奶集团副总经理黄晓峰介绍，该牛奶集团有19个牧场，1—5月份的牛奶累计产量超过4000kg/头，全年有望超过8000kg/头。

主要原因是今年的气候条件好，高温推迟。

饲养上大量选用优质苜蓿草，奶牛营养状况得到有效改善。

再就是新技术、新科技得到了推广应用。

牛奶集团下一步要继续上水平，就要在推广EDTM管理体系上下功夫，这需要有稳定的人才队伍。

该集团海丰奶牛场现在的奶产量保持在日产27—28kg/头。

7、8月份将有一批小牛出生，9、10月份还将有3270多头小牛出生。

现在最担心的是人员素质，目前正抓紧搞培训，以迎接今夏秋的产犊高峰和产奶高峰。

上海牛奶集团总畜牧师张青说，2004年以前企业生产较稳定，饲料价格、奶价都没有什么变化。

2005-2008年市场饲料价格涨幅很大，而奶价上涨幅度小且滞后，牧场投入减少，产量下降，效益滑坡，导致这几年工人流失严重。

熟练工流失，反过来使生产受到影响。

上海安亭马陆奶牛场现有2200头奶牛，几年来没有增减。

单产连续3年稳定在9吨以上，争取今年达到10吨。

总经理宋慧亭说：

“我们也面临很多问题，工人队伍很不稳定，月工资都达到2000元以上了，而劳动力紧张的问题越来越严重。

”

上海金山区奶管站站长李伟说，金山区今年上半年的奶产量比同期高出10kg/头，今年有望接近2008年水平。

金山的奶牛养殖水平逐步提高，从上世纪70年代单产4吨到2000年后7吨，增长得益于奶牛育种、饲料改进和科学技术的推广。

现在要再上一个台阶，就要从抓人才着手。

要进行技术设施的改造，降低劳动强度。

现在工人的劳动强度太大，民工越来越不好请了，如此下去将来还不一定能请到人，人的问题是个大问题。

有的牧场建立了激励机制，有的搞了精细化管理。

希望政府职能部门在社会化服务体系建设上多下些功夫，多给奶业行业协会一些资金上的支持，更好地发挥奶协的服务功能。

对社会上一些饲料供应体系进行整合，加强质量监管。

建议政府加大奶牛养殖业机械化设施的投入，促进传统饲养模式的转变。

没有稳定的劳动力，奶业的生产水平难以稳步提升。

要解决劳动力队伍的稳定问题，光有培训远远不够。

如果队伍不稳，培训本身也成为浪费。

企业家们一致认为，一是奶业的体制机制创新亟待进一步推进，应该像造就产业工人一样建立一支稳定的奶业劳动者队伍。

二是要稳定奶业效益，对生产逐步实行配额管理，对价格逐步实行政府监管，对环保压力逐步实行收费管理等等。

总之，让奶业逐步进入一个稳定有序的竞争环境中，用稳定的效益建设稳定的劳动力队伍。

（来源：

食品商务网）

内蒙古对乳制品及含乳食品进行监督检验

从自治区质量技术监督局了解到，按国家质量监督检验检疫总局《关于迅速组织对乳制品及含乳食品生产企业开展监督检查的通知》的要求，全区迅速开展乳制品及含乳食品三聚氰胺监督检验工作。

据该局工作人员介绍，自治区质量检验研究院7月9~10日共接收呼和浩特市质量技术监督局乳制品及含乳食品243个批次，其中：

和林分局95批次；经济技术开发区分局12批次；土默特左旗分局59批次；玉泉区分局13批次；回民区分局10批次；赛罕区分局42批次；新城区分局12批次。

产品涉及婴幼儿配方乳粉、普通乳粉（包括其他配方乳粉）、液体乳、酸牛乳、乳饮料、固态乳制品、冷冻饮品、奶油、原料粉等9类。

抽样地点覆盖企业的成品库已检区、成品库待检区和原料库房等。

（来源：

北方新报（呼和浩特））

京鹏畜牧大力开展培训活动

为了加强公司员工的专业化水平，更好的为奶农服务。

京鹏畜牧公司在2010年7.12日举行了以“沟通、交流、学习”为主题的培训活动。

此次培训活动是七月份的第一期活动，京鹏畜牧公司邀请来了行业内的兄弟公司东方联鸣公司来为公司员工进行培训。

京鹏畜牧常务副总高继伟、牛业市场部、牛业技术部、挤奶机技术部等相关部门参加了此次培训活动。

培训活动持续了四个小时，东方联鸣公司的技术人员对东方联鸣公司的三大系列产品做了详细的介绍，同时对其公司的产品和京鹏畜牧公司的产品的互补性做了详细的讲解，最后两公司就规模化牧场建设和设备运用中存在的一些问题进行了热烈的讨论，培训活动结束后，京鹏畜牧常务副总高继伟表示，非常感谢东方联鸣公司对我公司员工进行培训，并希望两家公司以后能经常的沟通、交流、学习，共同为奶农提供最专业的方案，最优质的服务。

东方联鸣公司总经理关鸣女士表示，此次培训活动非常的具有意义，无论是对东方联鸣还是对京鹏公司都是受益匪浅的，同时对京鹏畜牧的快速发展表示钦佩。

培训活动结束后两家公司的领导在京鹏畜牧前台合影留念。

东方联鸣公司总经理关鸣女士讲话

京鹏畜牧员工认真听课

两公司领导合影留念

（来源：

京鹏畜牧）

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