食堂设备采购应用清单.docx
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食堂设备采购应用清单
食堂设备采购清单
序号
名称
参数
数量
单位
单价
总价
备注
库房
B01
米面架
1200x500x350mm,材料均采用304不锈钢管，框架采用38×38×1.2mm不锈钢管，框面采用4根38×25×1.2mm不锈钢管，底部中间有38×25×1.2mm不锈钢管横撑支撑，立柱采用38×38×1.2mm不锈钢管，立柱下部用不锈钢板焊平并加塑料套脚。
2
台
B02
四层花格货架
1200x500x1550mm,层板四框为38×38×1.0mm304不锈钢方管，层板内为三根38×25×1.0mm304不锈钢方管。
脚通；Ф42×1.5mm不锈钢圆管，层板与立柱用不锈钢冲压垫片与M8×60mm半圆头内六角螺丝连接。
配可调子弹脚。
2
台
B03
四层平板货架
1200x500x1550mm；台面采用304贴塑拉丝板。
份上下四层板式结构，层板厚度为1.0mm，层板下面用U型1.5mm不锈钢加梁补固。
脚通；Ф42×1.5mm不锈钢圆管，层板与立柱用不锈钢冲压垫片与M8×60mm半圆头内六角螺丝连接。
配可调子弹脚。
1
台
B04
平板车
800-500-850mm,mm,承载：
300kg。
材料均采用304不锈钢板、管，车板底部加一根横撑，加大板面载重。
配备四个5"尼龙脚轮，脚轮支架厚度为5.2mm，其中二个万向轮。
板材厚度为1.2mm，把手采用Ф50×1.2mm不锈钢管材，车框采用40×25×2.0mm焊管，衬板采用Q235冷轧板。
1
台
B05
四门冰柜
规格：
1410*840*2020mm，净容积：
1180L，国内知名品牌。
采用R134a或R404A制冷剂，内外全不锈钢〔304〕，整体采用环保材料发泡，配置优质压缩机和强力风机，箱内冷气快速循环，温度均匀，内藏铜管，温度-18℃～-22℃，功率220V/320W，制冷方式：
直冷。
数字温控系统，液晶数字清晰显示温度。
浸塑层架高度可自由调校与整体拉出，弹性规划冷藏空间。
层架高度自由调节，存取物品方便自如。
可拆卸门条，随意更换，便于清洁。
门框参加断冷桥，有效阻止冷量流失，配置门控照灯，便于照明，外箱面板边线全圆角设计，突显高超工艺制造技术，顶置机组电器部件封闭式设计，保护性更佳，搁架周边留有冷气通道，保证货物满载时冷气仍可吹达，门体带锁，保证柜内物品安全
2
台
面食加工间
C02
面案台
1600x600x800mm,台面下用U型1.5mm不锈钢加梁补固。
立腿为38*38*1.2mm304不锈钢方管，柳木面60mm厚，加强筋38*38*1.2mm304不锈钢方管；脚通38mm*38mm*1.5mm304不锈钢方管，配可调子弹脚。
1
台
C05
和面机
一次和面量（kg）:
50；一次和面时间〔min〕：
3-10。
搅拌器转速〔r/min〕26：
和面机电机型号Y90L-4：
和面机时间功率〔kw〕3.0：
电源电压～380V。
z中国名牌产品，通过ISO9001质量体系认证，中国食品加工机械十大知名品牌之一，不锈钢料桶，自动翻斗。
1
台
C06
单眼水槽
600x600x800mm；台面与侧板都需采用304贴塑拉丝板。
台面厚1.5mm，水槽斗厚1.2mm，水槽尺寸520-520-240mm，后立板高150mm。
横撑25*25*1.2mm304不锈钢方管，脚通38mm*38mm*1.5mm不锈钢方管，配可调子弹脚。
不锈钢下水口与管路1套。
水槽斗前面和左右两个侧面需加1.0mm厚的封板，封板要求与水槽台形成一体,封板宽为280mm，配优质不锈钢摇摆水龙头1套，上水高压软连接收≥1米1套与相应连接配件1套。
1
台
洗消间
D01
双眼水槽
1200x600x800mm；台面与侧板都需采用304贴塑拉丝板。
台面厚1.5mm，水槽斗厚1.2mm，水槽尺寸520-520-240mm，后立板高150mm。
横撑25*25*1.2mm304不锈钢方管，脚通38mm*38mm*1.5mm不锈钢方管，配可调子弹脚。
不锈钢下水口与管路1套。
水槽斗前面和左右两个侧面需加1.0mm厚的封板，封板要求与水槽台形成一体,封板宽为280mm，配优质不锈钢摇摆水龙头2套，上水高压软连接收≥1米2套与相应连接配件2套。
2
台
D02
挂墙开水器连架
不锈钢商用电热开水器，型号：
GM-K5-100ESW型号：
GM-K5-ESW，选用食用级〔304〕耐热不锈钢板材与连接配件，取缔传统内部黄铜连接件，防止重金属二次污染，采用直热机械延时方式，克制传统浮球式存在的缺点，使用无毒、无腐蚀的高强度绝热灌注发泡的保温材料，节能降耗。
电源:
380V功率:
12KW电流:
22.7A容量:
100L水咀:
2个外形尺寸:
550*360*1200mm,独特设计进水装置，防生熟水混合100%开水；整体灌注发泡保温快速煮水，减少热扩散频起动，节电30%以上；缺水自动断电防止干烧保护系统；蒸汽压力排放和安全锁装置；外拆式水龙头，方便清理水垢；内置大容量水箱保障提供开水。
用不锈钢方管焊制结实、美观的挂墙支架。
1
台
D03
四层花格货架
1200x500x1550mm,层板四框为38×38×1.0mm304不锈钢方管，层板内为三根38×25×1.0mm304不锈钢方管。
脚通；Ф42×1.5mm不锈钢圆管，层板与立柱用不锈钢冲压垫片与M8×60mm半圆头内六角螺丝连接。
配可调子弹脚。
1
台
D04
热风消毒柜
双门高温热风循环消毒柜,型号：
RTR2000；电压：
200V；额定功率：
50HZ；消毒温度：
≥150℃；消毒时间≥60min；；规格：
1560*965*2050mm；立体高温热风循环，彻底杀菌全不锈钢导轨式层架，特大消毒保洁储物空间≥150L，可同时容纳快餐盘、碗筷等不同的餐饮用具；全不锈钢材。
1.采用微电脑准确控温，超大数码显示。
2.强制柜内热风循环，高温杀毒无死角。
3.多重保护装置。
4.采用红外线加温消毒方式。
2
台
D05
双层工作台
1700x600x800mm；台面采用1.5mm304贴塑拉丝不锈钢板。
台面下用U型1.5mm不锈钢加梁补固不锈钢槽加固。
加强筋用不锈钢方管。
下层台面四框与面板用U型1.5mm304贴塑拉丝不锈钢板。
脚通；Ф42×1.5mm不锈钢圆管，层板与立柱用不锈钢冲压垫片与M8×60mm半圆头内六角螺丝连接。
配可调子弹脚。
1
台
D06
收残车
1
台
D07
残食桶
Φ40cm优质不锈钢〔304〕加厚、无磁，壁厚1.2mm，规格：
400*400mm。
配桶盖。
1
台
D08
碗柜
1200-500-1800mm；台面与侧板都需采用304贴塑拉丝不锈钢板。
门采用滑悬挂轮推拉门，分上下两大局部，每部内中间加一层板。
侧板厚1.0mm；门面厚1.0mm，底板、层板厚1.2mm；后板厚1.0mm；配置四层四趟门，脚通38mm*38mm*1.5mm不锈钢方管，配可调子弹脚。
2
台
副食粗加工间
E01
双层工作台
1700x600x800mm；台面采用1.5mm304贴塑拉丝不锈钢板。
台面下用U型1.5mm不锈钢加梁补固不锈钢槽加固。
加强筋用不锈钢方管。
下层台面四框与面板用U型1.5mm304贴塑拉丝不锈钢板。
脚通；Ф42×1.5mm不锈钢圆管，层板与立柱用不锈钢冲压垫片与M8×60mm半圆头内六角螺丝连接。
配可调子弹脚。
1
台
E02
切菜机
中国著名商标品牌，通过ISO9001质量管理体系认证，中国食品加工机械十大知名品牌之一。
适用于软硬根、茎、叶类和海带的加工，可切制片、块、丝、丁、菱形、曲线形等多种把戏，机体为不锈钢。
型号：
YQC-Q1000，功率；0.15kw，电压；～380V，生产能力；200-1000kg/h，电机型号；Y90L-4，额定频率；50Hz，技术等级；IPX1，切片厚度；1～15mm，竖刀次数；155或310次/分钟。
1
台
E03
去皮机
型号：
TP-450B功率：
1.5KW重量：
110KG机体不绣钢外形尺寸：
850*600*1100生产能力:
750kg/h配用动力:
Y90S-41.1KW额定频率:
50Hz防水等级:
IPX1拨料盘直径:
450mm传动轴转速:
260r/min三角带:
A1400-21、去皮桶、机壳采用优质不锈钢材料加工制作，易于清洗、美观豪华，永不生锈2、采用优质轴承和全铜芯电机，性能稳定、噪音小、运转平稳3、采用先进喷砂技术，使用寿命长、去皮彻底干净、不易损伤土豆，操作简单、省力、省时、工作效率相当于十多个人的手工劳动；4、设计合理，结构简单，式样新颖，使用方便可靠5、主要用于土豆脱皮、地瓜去皮、红薯、木薯、山芋的脱皮，脱皮干净速度快、效率高；外观新颖、体积小、重量轻、搬运方便、操作简便。
1
台
E04
两眼左沥水台
1800x600x800mm,台面与侧板都需采用304贴塑拉丝板。
台面厚1.5mm，水槽斗厚1.2mm，水槽尺寸520-520-240mm，后立板高150mm。
横撑25*25*1.2mm304不锈钢方管，脚通38mm*38mm*1.5mm不锈钢方管，配可调子弹脚。
不锈钢下水口与管路1套。
水槽斗前面和左右两个侧面需加1.0mm厚的封板，封板要求水槽台形成一体,封板宽为280mm，配配优质不锈钢摇摆水龙头2套，上水高压软连接收≥1米2套与相应连接配件2套。
1
台
E06
单拉门工作台
1700x600x800mm,台面与侧板都需采用304贴塑拉丝不锈钢板。
台面厚1.5mm；侧板厚度1.0mm。
门外部采用1.0mm,内部采用0.6mm，门采用滑悬挂轮双向推拉门。
台面下用U型1.5mm不锈钢加梁补固。
脚通38mm*38mm*1.5mm不锈钢方管，配可调子弹脚。
2
台
副食细加工区
F01
绞切肉机
中国著名商标品牌，某某省名牌产品，通过ISO9001质量管理体系认证，中国食品加工机械十大知名品牌之一。
绞切两用机；切肉局部采用两组旋转刀片，利用绞龙送料，旋转绞刀和固定网刀端面相切，制品厚薄与大小均匀，切面组织新鲜，能切肉片、肉丝、肉丁、绞肉沫。
型号；QJR-400A型，电压；～220V，功率；
1
台
F03
三眼水槽
1800x600x800mm,台面与侧板都需采用304贴塑拉丝板。
台面厚1.5mm，水槽斗厚1.2mm，水槽尺寸520-520-240mm，后立板高150mm。
横撑25*25*1.2mm304不锈钢方管，脚通38mm*38mm*1.5mm不锈钢方管，配可调子弹脚。
不锈钢下水口与管路1套。
水槽斗前面和左右两个侧面需加1.0mm厚的封板，封板要求水槽台形成一体,封板宽为280mm，配配优质不锈钢摇摆水龙头3套，上水高压软连接收≥1米3套与相应连接配件3套。
1
台
副食热加工区
G01
〔燃油〕单眼大锅灶
900x950x800mm：
台面与侧板都需采用4号贴塑拉丝板。
炉台面板厚1.5mm，炉身与炉背板厚1.0mm，台面下层：
δ=3mm冷轧板〔国标〕，台面保温层：
25mm~30mm厚高温隔热玻璃纤维板，炉内胆：
δ=3mmA3铁板〔国标〕，炉体骨架用40x40x4mm的角铁，炉通脚用直径50mm的镀锌管，炉通脚内含支承炉身的钢柱以与可调炉身的高度的子弹脚，炉膛内采用高级耐火棉隔热以与耐火砖砌结火位，每个炉头安装沟风炉头〔配4～5"混风式燃烧器，节能炉头〕，主气阀，风管与风制等配套部件，每个炉头装有摇摆水龙头，每台炉灶装有匹配功率的鼓风机，每个炉头的发热量为159，250B.T.R/HR，风机220V/250W。
配≥1米上水金属软连接收与相应配件1套。
3
台
G02
调料台
500x950x800mm,材料均采用304不锈钢板材，台面厚度为1.2mm，1.5mmU型钢板槽加固，底层框架板厚，1.2mm，格板厚1.0mm，配可调子弹脚。
3
台
G03
单炒单温灶
900x950x800mm,台面与侧板都需采用304贴塑拉丝板。
炉台面板厚1.5mm，炉身与炉背板厚用1.0mm，炉体骨架用40x40x4mm的角铁，炉通脚用直径50mm的镀锌管，炉通脚内含支承炉身的钢柱以与可调炉身的高度的子弹脚，炉膛内采用高级耐火棉隔热以与耐火砖砌结火位，炉头安装沟风炉头〔配4～5"混风式燃烧器，节能炉头〕，某某主气阀，风管与风制等配套部件，每个炉头装有摇摆水龙头，每台炉灶装有匹配功率的鼓风机，每个炉头的发热量为159，250B.T.R/HR，风机220V/250W。
配≥1米上水金属软连接收与相应配件1套
1
台
G04
油网烟罩
6500x1200x500mm,台面与侧板都需采用304贴塑拉丝不锈钢板。
罩体加层油槽，为满焊结构，平面焊接均匀，使结构拼接处无漏封，在罩体后油槽上相距约2米就安装一个接油盒，用U型不锈钢片焊接固定。
烟罩整体完整美观，便于清洁。
罩体厚为1.2mm，油槽为1.5mm。
1
套
G06
单拉门工作台
1700x600x800mm,台面与侧板都需采用304贴塑拉丝不锈钢板。
台面厚1.5mm；侧板厚度1.0mm。
门外部采用1.0mm,内部采用0.6mm，门采用滑悬挂轮双向推拉门。
台面下用U型1.5mm不锈钢加梁补固。
脚通38mm*38mm*1.5mm不锈钢方管，配可调子弹脚。
1
台
主食加工区
H01
蒸饭车
规格：
1410-900-1750mm，工程款，优质全不锈钢〔304〕机体，外观流畅，24层、配48个方盘〔平盘24个、漏盘24个〕，方盘材质304不锈钢板，重量≥0.8kg。
双门采用优质不锈钢板制造，双层保温结构，板厚1.2mm，外壳板厚1.0mm，内胆板材〔304〕厚度≥0.8mm，配优质不锈钢电热管。
耗能方式：
电汽两用，配有蒸气压力表。
胶条密封性好，使用寿命长，易更换。
每个水箱内配有溢水阀。
功率：
12KW×2/～380V。
底配万向轮，便于移动。
外接电源电缆线≥×2。
蒸车合页与拉手全部为优质不锈钢材质，铜质减压阀。
2
台
H02
油网烟罩
3900x1200x500mm,台面与侧板都需采用304贴塑拉丝不锈钢板。
罩体加层油槽，为满焊结构，平面焊接均匀，使结构拼接处无漏封，在罩体后油槽上相距约2米就安装一个接油盒，用U型不锈钢片焊接固定。
烟罩整体完整美观，便于清洁。
罩体厚为1.2mm，油槽为1.5mm。
1
套
H03
双层工作台
1700x600x800mm；台面采用1.5mm304贴塑拉丝不锈钢板。
台面下用U型1.5mm不锈钢加梁补固不锈钢槽加固。
加强筋用不锈钢方管。
下层台面四框与面板用U型1.5mm304贴塑拉丝不锈钢板。
脚通；Ф42×1.5mm不锈钢圆管，层板与立柱用不锈钢冲压垫片与M8×60mm半圆头内六角螺丝连接。
配可调子弹脚。
1
台
H04
单拉门工作台
1700x600x800mm,台面与侧板都需采用304贴塑拉丝不锈钢板。
台面厚1.5mm；侧板厚度1.0mm。
门外部采用1.0mm,内部采用0.6mm，门采用滑悬挂轮双向推拉门。
台面下用U型1.5mm不锈钢加梁补固。
脚通38mm*38mm*1.5mm不锈钢方管，配可调子弹脚。
1
台
H05
电饼铛
型号；LB550。
功率；5kw。
电压；～220V。
温度X围；50～300度。
外形尺寸；860-740-670。
内径；550mm。
重量；48kg。
自动控温。
铛提外表进展不粘涂料处理，具有上、下铛双面烙制食品的功能，具有快速节能、清洁卫生、安全可靠。
有二次保护，超温断电保护。
具有上下铛双面烙制功能，铁盘、矮沿。
全不锈钢机身，不锈钢辊轴，有恒温装置，安全节能，操作简便
3
台
H07
油网烟罩
5200x1200x500mm,台面与侧板都需采用304贴塑拉丝不锈钢板。
罩体加层油槽，为满焊结构，平面焊接均匀，使结构拼接处无漏封，在罩体后油槽上相距约2米就安装一个接油盒，用U型不锈钢片焊接固定。
烟罩整体完整美观，便于清洁。
罩体厚为1.2mm，油槽为1.5mm。
1
㎡
排烟排气系统
1
集烟箱
15
节
2
封头
6
个
3
管道
1000x400x400mm：
国标镀锌板，滚压加强筋，起强力支持的作用，防止共鸣，滚压子母扣槽，槽深不短于150mm，连接后，咬合严密不漏风更不渗油，板厚0.8mm；
28
节
4
弯头
400x400mm：
国标镀锌板，滚压加强筋，起强力支持的作用，防止共鸣，滚压子母扣槽，槽深不短于150mm，连接后，咬合严密不漏风更不渗油，板厚0.8mm；
10
套
5
法兰
400x400mm：
采用国标30*30角钢
35
对
6
消音器
400x400mm,风管与风柜必须用软连接帆布，帆布与风管连接处采用2mm不锈钢板和角钢内外相加式，连接用拉铆钉连接，连接处打密封胶。
3
套
7
环保静音风柜
4.0kw双进风离心式排风柜，功能具有风量大，功率高、噪音低、结构稳固、外形美观,全压：
750Pa，转速：
710r/min，电机功率：
Y132M-4kw，噪声＜79db；柜身用1.2mm冷板喷塑,电机带动日本（NSK）轴承,某某轴芯合资皮。
柜式离心风机是一种高效率，低噪声离心风机，具有耐高温，性能优良，结构新颖紧凑，振动小，重量轻，安装使用方便等优点，1.结构紧凑美观。
箱体采用框架，箱板拼装设计。
框架采用国内先进的金属冷弯成形机组一次拉伸而成，箱板为复式板结构，内层为消声材料，进一步降低了噪声。
2.提供不同的进出口方向。
采用模具化生产，尺寸精度高，拆散后可组装。
3.风机主要部件叶轮在消化，吸收美国LAU工业公司产品的根底上，全部采用模具化生产。
为翼前弯叶片叶轮，具有效率高，噪声低，风量大，运行平稳，质量稳定，经久耐用等特点。
蜗壳采用优质镀锌板或碳钢板，机械化生产。
4.电机装在箱体外，用于消防排烟,同高温排烟系统隔离分开，确保风机在300摄氏度高温情况下，连续运行60分钟以上。
经“国家消防装备质量监视检验中心〞检测合格.
1
台
8
环保静音风柜
5.5kw双进风离心式排风柜，功能具有风量大，功率高、噪音低、结构稳固、外形美观。
全压：
750Pa，转速：
710r/min，电机功率：
Y132M-4kw，噪声＜79db；柜身用1.2mm冷板喷塑,电机带动日本（NSK）轴承,某某轴芯合资皮。
柜式离心风机是一种高效率，低噪声离心风机，具有耐高温，性能优良，结构新颖紧凑，振动小，重量轻，安装使用方便等优点，1.结构紧凑美观。
箱体采用框架，箱板拼装设计。
框架采用国内先进的金属冷弯成形机组一次拉伸而成，箱板为复式板结构，内层为消声材料，进一步降低了噪声。
2.提供不同的进出口方向。
采用模具化生产，尺寸精度高，拆散后可组装。
3.风机主要部件叶轮在消化，吸收美国LAU工业公司产品的根底上，全部采用模具化生产。
为翼前弯叶片叶轮，具有效率高，噪声低，风量大，运行平稳，质量稳定，经久耐用等特点。
蜗壳采用优质镀锌板或碳钢板，机械化生产。
4.电机装在箱体外，用于消防排烟,同高温排烟系统隔离分开，确保风机在300摄氏度高温情况下，连续运行60分钟以上。
经“国家消防装备质量监视检验中心〞检测合格.
1
台
9
电机
1
台
10
电机
1
台
11
电机保护器
4.0kw额定工作电压：
AC380V/50HZ匹配电机功率：
0.37-15KW采用数码芯片控制，稳定可靠。
具有过载、空载、缺相、漏电等保护功能具有空载重启时间0～240分钟可调，0表示不重新启动具有故障记忆功能，5次故障原因可轻易查阅主要技术指标：
1、静态功率小于3.5W，动态功率小于10W；2、过载保护反延时特性，时间误差为±15%：
过载倍数1.2倍1.5倍2倍3倍5倍保护时间50秒30秒15秒5秒1秒3、缺相保护动作时间：
≤2秒；4、漏电保护动作电流≤
1
台
12
电机保护器
5.5kw额定工作电压：
AC380V/50HZ匹配电机功率：
0.37-15KW采用数码芯片控制，稳定可靠。
具有过载、空载、缺相、漏电等保护功能具有空载重启时间0～240分钟可调，0表示不重新启动具有故障记忆功能，5次故障原因可轻易查阅主要技术指标：
1、静态功率小于3.5W，动态功率小于10W；2、过载保护反延时特性，时间误差为±15%：
过载倍数1.2倍1.5倍2倍3倍5倍保护时间50秒30秒15秒5秒1秒3、缺相保护动作时间：
≤2秒；4、漏电保护动作电流≤75mA；〔注意：
此项保护不作人身安全保护！
C型不带漏电保护功能〕5、工作方式：
不连续工作制；
1
台
13
电缆
6㎡橡套电缆；3×10+1×6。
绝缘材料；橡胶。
导体材料；无氧铜丝。
生产标准；国标。
额定电压；YC450/750V。
自身特性；具有抗酸碱、耐油性、防潮、防霉等特性。
100
米
14
防火阀
400x400mm可手动、电动六档调节阀门开度；温控：
温感器动作阀门自动关闭；电控：
消防中心电信号〔DC24V〕电磁铁动作阀门自动关闭，再次供电，电信号〔DC24V〕阀门依靠电机复位。
2
台
15
消毒灯
PHILIPS15WTUV杀菌组合套装，灯架尺寸：
长度：
450MM;高度：
40MM宽度：
24MM〔支架为可串接型新型支架〕灯管尺寸全长：
30CM左右〔含灯脚〕，直径：
1.6CM左右，灯架材质：
航空铝材〔外表烤漆绝缘工艺〕搭配附带产品：
1.8米高品质2插头开关线杀菌管颜色：
灯管本质透明无色〔发光后显色紫蓝色〕，光源：
飞利浦波兰原装进口杀菌灯管，光源：
飞利浦波兰原装进口杀菌灯管UV-C辐射2.1，紫外线强度：
48μW/cm2。
12
盏
16
变径
820*400-730*400mm：
国标镀锌板，滚压加强筋，起强力支持的作用，防止共鸣，滚压子母扣槽，槽深不短于150mm，连接后，咬合严密不漏风更不渗油，板厚0.8mm；
1
套
17
变径
970*400-810*400mm：
国标镀锌板，滚压加强筋，起强力支持的作用，防止共鸣，滚压子母扣槽，槽深不短于150mm，连接后，咬合严密不漏风更不渗油，板厚0.8mm；
1
套
18
排烟系统安装配件
M8螺丝、螺帽、平垫片、密封胶条、密封胶、拉铆钉、胀钩、吊链等国标镀锌标准件
1
套
19
排汽系统安装配件
M8螺丝、螺帽、平垫片、密封胶条、密封胶、拉铆钉、胀钩、吊链等国标镀锌标准件
2
套
20
排烟系统安装费用
1
套
21
排汽系统安装费用
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