贾氏贡醋回不去的乡土趣味买缸卖缸记.docx

贾氏贡醋回不去的乡土趣味买缸卖缸记.docx

《贾氏贡醋回不去的乡土趣味买缸卖缸记.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《贾氏贡醋回不去的乡土趣味买缸卖缸记.docx（12页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

贾氏贡醋回不去的乡土趣味买缸卖缸记

醋缸旅行记

立秋前后，很多果子的成熟，我们又要为下一年的新品（梨醋、苹果醋、杏醋、枣醋、山楂醋、葡萄醋等）做准备，需要去千里之外的沂蒙老区采购更多的新缸。

突出三年陈酿，我们需要继续买缸

去年买的近百口大缸盛不住今年的丰收，满足不了今年必须重新购入至少一百多口大缸。

大缸是为了盛放今年的新果子进行发酵，知道我们要买缸酿醋，村落里很多的父老乡亲都特别支持我们做醋，唯一让我们想要盛情难却，却坚决不能坏了酿醋原则的，便是这些乡亲都要自己家里的陈年老缸卖给我们。

瞧，这是乡亲们院里以前用来存粮食和存水的大缸，你说，咱能要吗？

虽说是乡里乡亲，卖给我们价格便宜市场价十几倍，但老缸我们还是不能要的，酿醋是个干净的细活儿，每一个细节我们都严格把关，尤其是对于醋缸，陈年老缸以前大多都堆放谷物粮食，或者杂物的，用其酿醋必定会坏了醋的品质，我们酿醋必须从源头把关，不容一丝一毫的疏忽。

我们只做好品质的醋，醋缸必须用新的，因为这样的陶瓷大缸是会呼吸的，陈旧的大缸常被放其他物质会浸渍其他的味道，影响醋的质量和口感。

乡里乡亲，大缸不能要，但是乡亲们无农药自然成熟的梨子、葡萄、石榴等果子，我们依旧照收不误。

在追求品质路上，我们的运缸之路也吃尽苦头。

大缸是在付款后的第二天到达目的地，我们找了5个村民帮忙搬运大缸，他们看起来也许不像大家想象中的勇猛，但每个人都使出了浑身解数，瞧，200多斤一米多高的大缸，在他们小心翼翼的护卫下，才能一个个安稳的放入小车上。

一辆车，两口缸，三个人，每个人脸上都不会看到似夏季热情似火灿烂般的笑容，严肃的面容下面，是一颗颗悬着的心，是一次次认真负责的态度。

这样的大缸要运到窑洞里，清洗之后存储柿子醋用。

窑洞的门比较小，车子开不进来，村民们想了个省时省力办法，不错吧。

大缸需要依次摆好，清洗过后依次贴上标签，柿子醋在窑洞这样安静，温度又适宜的地方储存，也是对大自然的敬畏，别问我为什么？

淘宝搜“贾氏贡醋”店铺，买两瓶窑洞窖藏柿子醋尝尝感觉，你就会得到答案。

这是我们的专业摄影师，搬缸这天是周六，本是休息日，当天运缸又是正中午1点，火辣辣热的感觉，我就不多说了，但为了记录我们一起与汗水挥洒的青春，即便休息日，他依旧热天里东奔西走，下午还在帮忙搬缸中不慎伤了脚趾依旧包扎好继续工作。

这不是必要任务，但是我们抱朴子团队的每个人就是这样敬业，对待所有事情绝对一丝不苟。

临近我们醋窖旁边的另一个荒废窑洞，前几年还是住人的，我们的童年时光大多都是在这样的窑洞里度过的，大人们便是在窑洞里酿醋，这样的光景，即便不是很好，依旧会让那个年代走出来的人们所怀念。

“嘿呦，这群人类在干什么？

这么大动静，扰了我的美梦，容我侧目而视，瞧瞧他们的轨迹”，大胆螳螂，没捕到禅，怎可怨到我们头上！

！

运缸必经之路上的枸桃树，一种药材，每回装运车经过，它就晃摆着身姿遥望，哈，这好奇心跟窑洞窗前的螳螂老哥有一拼。