山西省大同市第一中学学年高一上学期周练10.docx
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山西省大同市第一中学学年高一上学期周练10
第Ⅰ卷选择题
―、选择题
1.某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子
A．共有M个肽键B．至少含有20种氨基酸
C．水解时需要M+4个水分子D．至少含有4个羧基
【答案】D
【考点定位】蛋白质的结构
【名师点睛】学生对蛋白质的结构理解不清
利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律
肽链
数目
氨基酸
数目
肽键
数目
脱去水
分子数
多肽的相对
分子质量
氨基
数目
羧基
数目
1条
m
m－1
m－1
ma－18（m－1）
至少
1个
至少
1个
n条
m
m－n
m－n
ma－18（m－n）
至少
n个
至少
n个
2.下列有关蛋白质的叙述中，正确的是
A.组成每一种蛋白质的氨基酸均有20种
B.蛋白质中的氮元素主要存在于肽键中
C.生物体内的氨基酸是蛋白质分子的基本单位，由氨基和羧基组成
D.氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能
【答案】B
【解析】组成蛋白质的氨基酸有20种，但不一定每一种蛋白质的氨基酸都有20种，A错误；蛋白质中的N元素主要存在于肽键中，B正确；氨基酸是蛋白质的组成单位，通式为
，C错误；氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构决定了蛋白质的功能，D错误。
【考点定位】蛋白质
【名师点睛】学生对蛋白质理解不清
蛋白质分子多样性的原因
①氨基酸
②多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
3.下列选项描述的物质不一定是蛋白质的是
A.生命活动的主要承担者B.人体内降低血糖的激素
C.细胞内具有催化功能的物质D.发挥免疫作用的抗体
【答案】C
【考点定位】蛋白质的功能
【名师点睛】学生对蛋白质的功能理解不清
蛋白质的功能
4.下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述,错误的是
A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同
B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能
C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合
D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
【答案】D
【解析】蛋白质的结构与氨基酸的种类、数量、排序和蛋白质空间结构相关，A正确。
有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如载体和血红蛋白都有运输功能，B正确。
组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合，构成不同蛋白质，C正确。
组成蛋白质的氨基酸之间都以相同的方式脱水缩合，D错误。
【考点定位】蛋白质分子结构与功能
【名师点睛】学生对蛋白质分子结构与功能理解不清
蛋白质分子多样性的原因
①氨基酸
②多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
5.某一蛋白质由4条多肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有氨基、羧基个数及组成蛋白质的氨基酸数分别是
A．105、105、105B．110、110、11
C．4、4、113D．1、1、113
【答案】C
【考点定位】蛋白质的结构
【名师点睛】学生对蛋白质的结构理解不清
利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律
肽链
数目
氨基酸
数目
肽键
数目
脱去水
分子数
多肽的相对分子质量
氨基
数目
羧基
数目
1条
m
m－1
m－1
ma－18（m－1）
至少1个
至少1个
n条
m
m－n
m－n
ma－18（m－n）
至少n个
至少n个
6.狼的体内有a种蛋白质，兔体内有b种蛋白质，狼捕食兔子后，狼体内的一个细胞中的蛋白质种类最可能是
A.少于a种B.a+bC.aD.多于a
【答案】A
【解析】狼捕食兔子，并不是体内就多了b种蛋白质，而是利用兔子体内的b种蛋白质分解后的产物氨基酸，来合成它自身的a种蛋白质．而一个细胞由于细胞分化，即基因选择性表达，使得狼体内的一个细胞中蛋白质一般少于a种，A正确。
【考点定位】蛋白质
7.下列哪项不属于蛋白质的功能？
A.催化作用B.免疫作用C.运输作用D.遗传物质作用
【答案】D
【解析】蛋白质的功能有催化作用、免疫作用、运输作用，ABC正确。
核酸具有遗传作用，D错误。
【考点定位】蛋白质的功能
【名师点睛】学生对蛋白质的功能理解不清
蛋白质的功能
8.人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质
A．都含有20种氨基酸B．都是在细胞内发挥作用
C．都具有一定的空间结构D．都能催化生物化学反应
【答案】C
【考点定位】蛋白质
【名师点睛】学生对蛋白质分子结构与功能理解不清
蛋白质分子多样性的原因
①氨基酸
②多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
9.有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为q-2，则该肽链中含有赖氨酸的数目为
A．1个 B．2个 C．3个 D．4个
【答案】B
【考点定位】蛋白质的计算
【名师点睛】学生对蛋白质的计算理解不清
利用原子守恒法计算肽链中的原子数
在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。
氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。
（1）碳原子数＝氨基酸分子数×2＋R基上的碳原子数；
（2）氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2；
（3）氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数；
（4）氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数；
（5）由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。
10.蛋白质功能的多样性取决于蛋白质结构的多样性，以下关于蛋白质结构的法中正确的是
A．每种蛋白质分子都是由20种氨基酸组成
B．一个蛋白质分子只能由一条肽链构成
C．蛋白质的氨基酸排列顺序及空间结构都是基因控制的结果
D．相同种类和数量的氨基酸只能构成同一种类的蛋白质
【答案】C
【解析】组成蛋白质的氨基酸共有20种，但不是所有蛋白质都由20种氨基酸组成，A错误；一个蛋白质分子能由一条或多条肽链构成，B错误；基因控制蛋白质的合成，蛋白质的氨基酸排列顺序及空间结构都是基因控制的结果，C正确；蛋白质多样性还与氨基酸排列顺序有关，D错误
【考点定位】蛋白质分子结构多样性的原因；氨基酸的种类
【名师点睛】学生对蛋白质分子结构与功能理解不清
蛋白质分子多样性的原因
①氨基酸
②多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
11.下列关于蛋白质的叙述，正确的是
A.在细胞中合成也需要蛋白质B.在细胞中分解也需要蛋白质
C.离开细胞就会失去活性D.只要存在于细胞中就不会失去活性
【答案】A
【解析】合成蛋白质需要酶的参与，大部分的酶属于蛋白质，A正确。
在细胞中分解不一定需要蛋白质，B错误。
我们用的加酶洗衣粉中有酶，酶不失活，C错误。
给细胞加强热酶就会失活，如煮鸡蛋，D错误。
【考点定位】蛋白质
12.蛋白质是生命活动的主要承担者。
下图为蛋白质结构与功能的概念图，对图示分析正确的是
A.a一定不含S元素B.①过程一定有水生成
C.多肽中b的数目等于c的数目D.d表示空间结构的多样性
【答案】B
【考点定位】蛋白质结构与功能
13.一个蛋白质分子中含有两条肽链。
共由266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有氨基和羧基的数目分别是
A.264和266B.265和264
C.264和3D.2和2
【答案】D
【解析】蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基．该蛋白质分子由二条肽链构成，因此至少含有氨基和羧基数目均为2，D正确。
【考点定位】蛋白质的结构
【名师点睛】学生对蛋白质的结构理解不清
利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律
肽链
数目
氨基酸
数目
肽键
数目
脱去水
分子数
多肽的相对分子质量
氨基
数目
羧基
数目
1条
m
m－1
m－1
ma－18（m－1）
至少1个
至少1个
n条
m
m－n
m－n
ma－18（m－n）
至少n个
至少n个
14.下列关于蛋白质的叙述正确的是
A.蛋白质都含有C、H、O、N四种元素
B.有免疫作用的蛋白质是抗体
C.二肽是含有三个肽键的化合物
D.有些激素是蛋白质，能催化细胞代谢
【答案】A
【解析】蛋白质都含有C、H、O、N四种元素，A正确。
有免疫作用的蛋白质还有免疫球蛋白，B错误。
二肽是含有二个肽键的化合物，C错误。
有些激素是蛋白质，具有调节功能，D错误。
【考点定位】蛋白质的结构及功能
15.下列关于蛋白质、多肽、氨基酸的说法正确的是
A.蛋白质的水解产物为多肽和氨基酸
B.蛋白质分解为多肽不需要水
C.蛋白质的氧化分解产物为氨基酸
D.蛋白质为生物大分子,而多肽和氨基酸为有机小分子
【答案】A
【解析】蛋白质的水解产物为多肽和氨基酸，A正确。
蛋白质分解为多肽需要水，B错误。
蛋白质的氧化分解产物为尿素、二氧化碳和水，C错误。
多肽不一定为小分子，D错误。
【考点定位】蛋白质、多肽、氨基酸
16.关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述,正确的是
A.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性
B.由a个氨基酸形成、具有b条肽链的蛋白质中，至少含有a+b+1个氧原子
C.结构不同的蛋白质，其功能一定不同
D.由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质至少有n-m个肽键
【答案】D
【考点定位】蛋白质的计算
【名师点睛】学生对蛋白质的计算理解不清
利用原子守恒法计算肽链中的原子数
在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。
氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。
（1）碳原子数＝氨基酸分子数×2＋R基上的碳原子数；
（2）氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2；
（3）氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数；
（4）氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数；
（5）由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。
17.现脱掉某60肽中的2个丙氨酸（相应位置如下图），得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态存在。
下列有关该过程产生的全部有机物中相关原子、基团或肽键数目的叙述正确的是
A．肽键数目减少2个
B．氢原子数目增加4个
C．氧原子数目增加2个
D．氨基和羧基分别增加4个
【答案】D
【考点定位】蛋白质的相关计算
18.某链状有机分子的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸：
据此判断，下列说法正确的是
A.一个这样的分子水解后可以产生2个谷氨酸
B.合成1个这样的分子同时将产生6个水分子
C.该分子中存在一个游离氨基和一个游离的羧基
D.在细胞中合成1个这样的分子需要6个氨基酸
【答案】D
【解析】6肽,水解要5分子水,即5个O,所以O原子=13+5=18,设谷氨酸有n个,因为1个谷氨酸有2个羧基,所以有4个O,而甘氨酸和丙氨酸只有1个羧基,所以只有2个O,可得等式：
18=4n+（6-n）*2,计算得到,n=3,即谷氨酸有3个，A错误。
分析题图可知，3种氨基酸都只含一个氨基，所以分子式为C22H34O13N6的多肽由6个氨基酸脱水缩合形成，生成5个水分子，B错误；分析题图可知，3种氨基酸都只含一个氨基，但是谷氨酸中含有2个羧基，所以由这三种氨基酸形成的一条多肽链只有一个一个游离氨基和二个游离羧基，C错误；
在细胞中合成1个这样的分子需要6个氨基酸，D正确
【考点定位】蛋白质的相关计算
19.某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。
下列有关叙述错误的是
A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子
B．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列
C．若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上
D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O
【答案】A
【考点定位】蛋白质的计算
20.某蛋白质分子含a条肽链，共有b个氨基酸残基，如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别是：
A.b（c-18）+18a和18（b-a）B.b（c+18）+18a和18（a+b）
C.b（c-18）-18a和18（a-b）D.b（c+18）-18a和18（b-a）
【答案】A
【解析】蛋白质分子含有a条肽链，b个氨基酸残基，说明有b个氨基酸，平均分子质量是c，p共质量是cb，由于合成时，脱去a（b-a）分子的水，水的分子质量是18，共减少a18（b-a），蛋白质分子质量为cb-18（b-a）=b（c-18）+18a．合成过程中脱去水的量就是蛋白质水解时需要水的量，为18（b-a），A正确。
【考点定位】蛋白质的计算
第Ⅱ卷非选择题
二、综合题
21.根据下列图中的化学式回答问题:
（1）该化合物为肽化合物，含有种氨基酸，氨基酸的通式是_从上述图解可以看出，组成蛋白质的基本元素是。
（2）某蛋白质是由51个氨基酸组成的两条多肽链和四个（﹣S﹣S﹣）折叠盘曲而成，形成该蛋白质时相对分子质量减少了。
【答案】
（1）四4
C、H、O、N
（2）890
【考点定位】蛋白质的结构
【名师点睛】学生对蛋白质的结构理解不清
利用形成蛋白质的结构图解完成相应的计算规律
肽链
数目
氨基酸
数目
肽键
数目
脱去水
分子数
多肽的相对分子质量
氨基
数目
羧基
数目
1条
m
m－1
m－1
ma－18（m－1）
至少1个
至少1个
n条
m
m－n
m－n
ma－18（m－n）
至少n个
至少n个
22.下图是某化合物的结构示意图，请根据图回答有关问题：
（9分）
（1）写出下列化学结构的名称：
A：
；B:
D:
。
（2）该化合物名称为，是由基本单位经而成的。
（3）一分子该化合物中含个肽键可以用表示；形成一分子该化合物时，分子总量会减少。
【答案】
（1）氨基肽键羧基
（2）五肽（或多肽）5脱水缩合
（3）4-CO-NH-72
【考点定位】蛋白质的结构
23.如图所示为蛋白质的形成过程，请据图回答下列问题：
（1）图中A表示、C表示。
B的通式是
（2）氨基酸中一定含有氮元素的是基。
多数蛋白质中含有S，在氨基酸中S存在的部位是。
（3）B形成C的过程叫，此过程失去的水分子中，氢来自于。
【答案】
（1）CHON、多肽（肽链）、
（2）氨R基
（3）脱水缩合、氨基和羧基
【解析】：
（1）由以上分析知，题图中的A是C、H、O、N，C是多肽（肽链），B的通式是
（2）由氨基酸的结构通式可知，氨基酸中的N参与构成的结构主要是氨基，在氨基酸中S存在的部位是R基；每个核苷酸分子由一分子五碳糖、一分子含氮碱基和一分子磷酸形成，核苷酸中的N主要存在于含氮碱基中。
（3）C为多肽，B形成C为脱水缩合，水分子中氢来自氨基和羧基
【考点定位】蛋白质的结构
【名师点睛】学生对蛋白质的结构及其多样性理解不清
蛋白质的结构及其多样性
（1）氨基酸的脱水缩合
①过程：
一个氨基酸分子的氨基（—NH2）和另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时脱去一分子水。
②二肽形成示例
③肽键：
连接两个氨基酸分子的化学键可表示为—CO—NH—。
（2）蛋白质的结构层次
①肽的名称确定：
一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽。
②H2O中H与O的每形成一个肽键脱去一分子水，其中的H分别来自氨基和羧基，O来自羧基。
③一条肽链上氨基数或羧基数的确定
一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基（或羧基）在R基上。
24.完成下列概念图:
【答案】1.
2,203、多肽4、抗体5、载体蛋白
【解析】图中1为氨基酸的结构通式
，2为氨基酸的种类，约有20种，3为氨基酸脱水缩合的产物多肽，4为蛋白质的免疫功能如抗体，5为蛋白质的运输功能如载体蛋白
【考点定位】蛋白质的结构及功能
25.根据下列化合物的结构，分析回答下面的问题。
（1）该化合物名称为，含有个肽键。
肽键的结构式为。
（2）该化合物的R基为（用序号表示）。
（3）该化合物含有个氨基。
【答案】
（1）四肽3-CO-NH-（其他正确亦给分）
（2）②、④、⑧、⑨
（3）2
【考点定位】蛋白质的结构
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